GANADERÍA
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Febrero 2024
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Martes 20 de Febrero 2024
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América
Colombia
Por qué los ganaderos son los aliados clave en la batalla contra la inseguridad rural
En varias regiones de Colombia, en las que la ganadería es una parte vital de la economía, la lucha de la delincuencia es un desafío constante. Es por eso que es importante que los ganaderos denuncien estos hechos a las autoridades. Conozca más detalles.
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Foto Mauricio Alvarado/El Tiempo.
Por Redacción
20 de Febrero de 2024
El abigeato y el cárneo, actos delictivos que implican el robo y la matanza de ganado, representan una amenaza significativa para la estabilidad económica y la seguridad de los ganaderos. La realidad es que la inseguridad rural no solo afecta a los ganaderos, sino también a toda la comunidad.
Estos dos delitos no solo representan una pérdida económica para los productores, sino que también tiene un impacto en la seguridad alimentaria y en la economía local. Además, que pueden crear un clima de temor y desconfianza entre los residentes rurales, afectando la calidad de vida y el desarrollo de las zonas afectadas.
Hernán Araujo Castro, presidente de la Federación de Fondos Ganaderos, asegura que “según una publicación, el Cesar es el departamento más afectado por el abigeato desde hace 10 años. Y creo que pueden ser más los afectados por el abigeato, debido a que el ganadero muchas veces no pone denuncias”.
De acuerdo con Araujo Castro, muchas veces el ganadero tiene la intención de hacer la denuncia, pero al enfrentarse con toda la tramitología y los tiempos de espera que implica el proceso, se desanima y finalmente no instaura la respectiva denuncia.
Es por esta razón que a pesar de los tiempos y tramites, es fundamental que los ganaderos entiendan su papel en la lucha contra la delincuencia en el campo. Al denunciar los hechos delictivos a las autoridades, están contribuyendo a la identificación y persecución de los responsables, así como a la prevención de futuros actos criminales.
La colaboración entre los ganaderos y la fuerza de seguridad es esencial para combatir eficazmente el abigeato y cárneo. Sin embargo, a pesar de la importancia de denunciar estos delitos, muchos ganaderos se enfrentan a desafíos y temores que pueden disuadirlos de hacerlo.
“Desgraciadamente en Colombia existe la ineficiencia de la justicia para combatir la delincuencia. Es por esta razón que en el lanzamiento del programa Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera (FSSG) se está buscando la solidaridad entre ganaderos. En el caso del Cesar, los ganaderos de la misma trocha, deberían conformar un grupo en el cual se presente información y acompañamiento cuando exista la necesidad de poner una denuncia”, detalla Araujo Castro.
Es por esta razón, que es responsabilidad de las autoridades garantizar que los ganaderos se sientan seguros y protegidos al denunciar los hechos delictivos. Esto implica el establecimiento de canales de denuncia segura y confidencial, así como el desarrollo de programas de protección y apoyo a los denunciantes, como lo son los FSSG.
Araujo Castro menciona que para que estos programas funcionen, debe haber “mayor efectividad en la colaboración con las autoridades, para que sea más eficiente el trabajo de la Fuerza Pública en el departamento del Cesar”.
Esto quiere decir que los ganaderos no deben conformarse con la situación de inseguridad, sino que deben asumir un papel activo en la lucha contra la delincuencia en el campo. Al colaborar con las autoridades, superar los temores y trabajar en conjuntos, los ganaderos pueden contribuir significativamente a mejorar la seguridad y el bienestar de sus comunidades.
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Martes 13 de Febrero 2024
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Unión Europea
España
Unión de Uniones cuantifica las pérdidas por la EHE en torno a 55 millones de euros en un escenario de insuficiencia de ayudas y falta de otras medidas
Es otro de los motivos para la gran tractorada del 21F en Madrid.
Foto de archivo Unión de Uniones.
Por Redacción
13 de Febrero de 2024
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos estima las principales pérdidas directas e indirectas asociadas a la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) durante el primer año de aparición en alrededor de 55 millones de euros.
La organización cuantifica estas primeras pérdidas en las seis comunidades autónomas más afectadas (Comunidad de Madrid, Castilla-La Mancha, Cantabria, Extremadura, Castilla y León y Andalucía). El 41% se trata de pérdidas por el lucro cesante asociado a la mortalidad de nodrizas, el 28% por pérdidas asociadas a la mortalidad, el 28% por el coste de los tratamientos veterinarios y el 3% por abortos asociados a la EHE. Frente a esta estimación de pérdidas, las ayudas económicas puestas en marcha o anunciadas a nivel autonómico en estas 6 CCAA solo alcanzan los 16 millones de euros.
Unión de Uniones ha elaborado un informe de estimación indirecta del incremento de la mortalidad en el sector vacuno derivada por la EHE a través del seguro de retirada y destrucción de animales y pérdidas económicas. El mismo surge como respuesta a la falta de información que se ha dado desde las Administraciones competentes, particularmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, al respecto de esta enfermedad.
A raíz de los datos del seguro de retirada y destrucción de cadáveres en bovino, en octubre ya se certificó un aumento de la mortalidad asociada a la EHE que se ha continuado hasta diciembre, con el fin del periodo de actividad del vector.
Ese estudio confirma de nuevo que, al menos en las provincias más afectadas, queda patente un incremento en el número de retiradas en ganado vacuno en los meses donde se declararon focos de EHE, comparado con la media de los cuatro años anteriores, especialmente razas cárnicas en categorías de reproducción y recría. En concreto, las provincias más afectadas habrían sido Huelva y Córdoba en Andalucía, Ciudad Real y Toledo en Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Segovia, Ávila, Salamanca y Zamora en Castilla y León, así como Cantabria.
Teniendo en cuenta los censos autonómicos de nodrizas y machos mayores de 24 meses en julio de 2023 (no se dispone de los datos provinciales) y el incremento de animales retirados respecto a años anteriores, en estas seis Comunidades Autónomas más afectadas, la mortalidad asociada a la EHE podría haber llegado a suponer en la Comunidad de Madrid 772 cabezas muertas (1,58%) sólo de nodrizas y machos reproductores, el segmento de animales que se ha visto más afectado; en Castilla-La Mancha se habría alcanzado el 1,05% (1.385 cabezas); Cantabria, 0,91% (1.072 cabezas), Extremadura, 0,9%, 4.348 cabezas; Castilla y León, 0,89% (5.931 cabezas) y Andalucía el 0,52% (1.112 cabezas), si bien en determinadas provincias, de las que no se disponen censos a julio de 2023, la mortalidad podría ser superior.
“Si bien son datos en base a estimaciones, el sector lleva meses demandando información y transparencia respecto a una nueva enfermedad que sólo nos ha generado incertidumbre y esto nos aproxima un poco a lo que hemos sufrido desde el sector”, lamentan desde Unión de Uniones.
Apoyo insuficiente
“Desde el sector no hemos percibido un apoyo suficiente desde las administraciones. Hemos tenido que ser las propias Uniones territoriales, como UGAMA o UCCL, o las ADS las que nos hemos encargado de traer veterinarios con conocimiento al respecto para informarnos al respecto de la enfermedad, el abandono no ha sido sólo económico”, recalca.
Asimismo, la organización “lamenta profundamente la falta de acción del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, al que llevamos demandando más acciones desde hace meses, con reuniones y traslado de una batería de propuestas que ni se han preocupado en responder, lo que es realmente lamentable y un claro agravio para los ganaderos afectados”, señala.
El año pasado, la estación libre del vector finalizó en abril. “Si estamos en una situación similar en dos meses podrían empezar a crecer de nuevo los casos y no existen medidas que mejoren nuestra preparación frente a la situación del año pasado”, asegura Unión de Uniones.
“No es justo este abandono ante la incertidumbre que provoca una nueva enfermedad y las pérdidas que provoca”, añade la organización, que exigirá un mayor nivel de implicación del Ministerio de Agricultura en la gran tractorada convocada el próximo 21 de febrero en Madrid y también lo trasladará en los despachos el próximo 29 de febrero en una reunión que se ha solicitado con la DG de Sanidad Animal.
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Viernes 09 de Febrero 2024
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Unión Europea
Alemania
La Producción de Carne en Alemania Desciende un 4% en 2023
Marcando un Descenso por Séptimo Año Consecutivo.
La Producción de Carne en Alemania Desciende un 4% en 2023, este dato supone una reducción por Séptimo Año Consecutivo.
Por José Ignacio Falces Yoldi
09 de Febrero de 2024
En un giro preocupante para la industria cárnica alemana, el año 2023 ha registrado un descenso significativo en la producción de carne, continuando una tendencia descendente que ahora se extiende a lo largo de siete años consecutivos.
Según datos preliminares del Ministerio de Agricultura de aquí país, los mataderos comerciales en Alemania han reportado una producción total de 6,8 millones de toneladas de carne durante el año, lo que representa una caída del 4,0% o 280.200 toneladas menos en comparación con el año anterior. Este declive en la producción de carne señala un cambio continuo en la industria, desde su punto más alto en 2016, cuando la producción alcanzó las 8,25 millones de toneladas.
Un Análisis Detallado de la Producción por Tipo de Carne
La producción de este tipo de alimento en Alemania ha visto fluctuaciones significativas entre diferentes tipos de carne. La carne de cerdo, en particular, ha experimentado un descenso notable.
Porcino: Una Caída Pronunciada
La carne de cerdo, un pilar de la dieta alemana, ha visto una disminución considerable en su producción. En 2023, el número de cerdos sacrificados disminuyó en un 7,0%, equivalente a 3,3 millones de animales menos que el año anterior, totalizando 43,8 millones de animales sacrificados. Esta reducción se refleja en una producción total de aproximadamente 4,2 millones de toneladas de este tipo de producto, un 6,8% o 306.500 toneladas menos que en 2022. Esta caída es parte de una tendencia a largo plazo que ha visto una disminución de alrededor del 25,1% desde el año récord de 2016.
Vacuno: Estabilidad en Medio de Cambios
En contraste, la producción de carne de vacuno ha mostrado una estabilidad relativa. Aunque el número de bovinos sacrificados disminuyó ligeramente en un 0,3% con respecto al año anterior, el volumen total producido aumentó un 0,6% hasta las 992.900 toneladas, gracias a un aumento en los pesos medios de sacrificio en todas las categorías de bovinos.
Aves de Corral: Un Rayo de Esperanza
La producción de carne de aves de corral ha sido un punto brillante, registrando un aumento del 1,4% hasta alcanzar 1,6 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento se debe principalmente a un incremento del 1,1% en la producción de pollos de engorde jóvenes y un aumento del 2,7% en la producción de la de pavo.
Factores Contribuyentes y Perspectivas Futuras
Varios factores han contribuido al declive sostenido en la producción de estos alimentos en Alemania, incluyendo cambios en las preferencias de los consumidores, mayores preocupaciones sobre el bienestar animal y el impacto ambiental de la producción ganadera. Además, la industria se ha enfrentado a desafíos regulatorios y económicos que han afectado la rentabilidad y la sostenibilidad de las operaciones de producción de carne.
A medida que Alemania y el mundo en general continúan navegando por estos desafíos complejos, es probable que veamos cambios adicionales en la producción de carne. La industria deberá adaptarse a las crecientes demandas de prácticas de producción más sostenibles y éticas, al tiempo que atiende a un mercado consumidor que está cada vez más interesado en alternativas a la carne y dietas basadas en plantas.
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Lunes 05 de Febrero 2024
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América
Estados Unidos
El censo vacuno en EE.UU. es el más bajo desde mediados del siglo XX
Foto de archivo Eurocarne.
Por Redacción
05 de Febrero de 2024
Debido a la persistente sequía, el censo de vacuno de EE.UU. se ha reducido hasta niveles no vistos desde 1951 de acuerdo con la encuesta anual elaborada por el USDA a través del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS).
En total, serían 87,2 millones de cabezas de ganado vacuno las existentes en el país el pasado 1 de enero, lo que supone el nivel más bajo en 73 años.
El dato es relevante no solo a modo de previsión de la producción cárnica en EE.UU. de cara a este año 2024 sino también para sus competidores en los mercados internacionales, como puede ser el caso de Australia o Brasil.
El número de animales destinados a producción cárnica supone 28,2 millones, un 2% menos que en el censo anterior y dentro de los cebaderos había un 2% más de animales que en 2023, sumando 14,4 millones de cabezas.
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Enero 2024
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Miércoles 31 de Enero 2024
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Unión Europea
La Comisión Europea aprueba el régimen de ayudas de Alemania al bienestar animal en porcino por 1.000 millones de euros
Foto de archivo Eurocarne.
Por Redacción
31 de Enero de 2024
La Comisión Europea ha aprobado, conforme a las normas de ayuda estatal de la UE, dos planes alemanes con un presupuesto total de alrededor de mil millones de euros para mejorar los estándares de bienestar animal en la cría de ganado, en particular porcino.
Alemania notificó a la Comisión sus planes de introducir dos planes con un presupuesto total de alrededor de 1.000 millones de euros para ayudar a los ganaderos a:
Inversiones para mejorar las granjas porcinas: se destinarán 675 millones de euros en subvenciones directas para el 60% de los costes de las inversiones para mejorar las granjas y los niveles de bienestar. Esto incluye mejoras en el acceso al exterior de los cerdos y la mejora de la climatización de las granjas, así como límites a la la densidad del ganado y las emisiones de CO2. Este primer plan estará vigente hasta finales de 2030.
Poner en marcha prácticas de gestión para mejorar los estándares de bienestar de los cerdos. A este plan se destinarán 375 millones de euros en subvenciones directas que cubren el 80% de los costes adicionales para alinear las prácticas ganaderas que ofrezcan estándares de bienestar animal más altos. Este plan estará vigente hasta finales de 2031.
Ambos regímenes podrán ampliarse en el futuro a animales distintos de los cerdos. Los programas están abiertos a los pequeños y medianos ganaderos de Alemania.
La Comisión concluyó que las medidas facilitan el desarrollo de la ganadería alemana y son necesarios para garantizar que los agricultores apliquen medidas que conduzcan a normas más estrictas de bienestar animal.
La ayuda tendrá un "efecto incentivador" según la Comisión ya que los beneficiarios no implementarían estas medidas sin el apoyo público.
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Lunes 29 de Enero 2024
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América
Venezuela
Fedenaga:
Rebaño nacional se ubica en once millones de cabezas de ganado
Foto: VTV
Por Javier Sánchez
29 de Enero de 2024
Para la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), el mercado nacional de carne está abastecido totalmente con producción nacional, mientras que, el rebaño nacional se ubica actualmente entre 10 millones 800 mil y 11 millones de cabezas de ganado.
Armando Chacín, presidente de Fedenaga, aseguró, en una entrevista a Unión Radio que, el sector ganadero en Venezuela ha experimentado un ligero crecimiento en el año 2023, señalando que a pesar de los desafíos que enfrenta el sector, la producción nacional ha logrado abastecer la demanda interna del país.
Foto: The Money
«Creemos que todavía el mercado nacional está abastecido totalmente con producción nacional», indicó el presidente de Fedenaga a Unión Radio.
Lamentó Chacín que, la falta de acceso al financiamiento esté limitando el desarrollo y la capacidad productiva del sector ganadero en Venezuela: “Muchos de nuestros proyectos deben ser financiados con la venta del ganado, lo cual no es una tarea fácil”, expresó.
El consumo de carne aumenta
En cuanto al consumo de carne per cápita, el representante de la Federación reveló que hubo un aumento durante el año pasado. En el año 2022 el consumo promedio era de 8 kilos por persona, mientras que en 2023 este indicador pasó a ser de 10 kilos por persona.
Fedenaga considera este crecimiento como favorable, ya que la carne es una proteína que se mantiene como una de las más económicas en comparación con otros países de Latinoamérica.
En este sentido, Armando Chacín hizo hincapié, en la importancia de reforzar la seguridad en el sector ganadero, así como en la necesidad de abrir canales de financiamiento que apoyen y brinden oportunidades a los productores.
Con información Unión Radio.
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Sábado 27 de Enero 2024
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Unión Europea
España
Medidas para proteger a los perros de guarda del ganado:
«Qué derechos se les reconocen cuando en su propia casa es devorado vivo por el lobo»
Por Redacción
27 de Enero de 2024
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se ha reunido con el nuevo director general de Derechos de los Animales, José Ramón Becerra, para trasladarle las problemáticas específicas del sector ganadero que son competencia de su departamento, entre ellas las de los perros de guarda del ganado.
La organización le ha trasladado la casuística de los ganaderos en extensivo, que necesitan trabajar con perros de manejo y guarda de ganado (mastines, carea, etc.,) y que cada vez suponen un papel más importante, dada la clara y rápida expansión del lobo en algunas zonas. Sin embargo, a menudo, los ganaderos se enfrentan a incomprensibles denuncias por la tenencia de estos animales sueltos en el campo.
«Nos enfrentamos a una sociedad cada vez más desconectada del campo y de sus necesidades, por lo que reclamamos una protección jurídica que dé garantías de poder llevar a cabo una actividad esencial como es la ganadería extensiva y de contar con herramientas de prevención de ataques de lobo, al que se ha decidido aumentar su protección y por tanto aumentará su presencia y número de ataques», señala la organización.
“NOS PREGUNTAMOS QUÉ DERECHOS SE LES RECONOCEN A UN ANIMAL QUE EN SU PROPIA CASA ES DEVORADO VIVO POR EL LOBO O QUE QUEDAN HERIDOS”
Unión de Uniones solicita excepciones a la consideración de ciertos perros, como los mastines, dentro de la normativa de animales potencialmente peligrosos, algo que ya viene reclamando desde hace tiempo y que el Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico también lo propone llevar a cabo como medida dentro de la Estrategia para la Conservación y Gestión del Lobo (Canis lupus) y su Convivencia con las Actividades del Medio Rural.
«Al respecto de los ataques, nos preguntamos qué derechos se les reconocen a un animal que en su propia casa es devorado vivo por el lobo o que quedan heridos, provocando imágenes dantescas y de un sufrimiento inmenso para nuestro ganado», afirman.
El director general de Derechos de los Animales del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha mostrado la voluntad de su departamento de mantener un diálogo sobre las reivindicaciones en el ámbito de dotar a los perros de guarda del ganado de una mayor regulación y protección jurídica.
Unión de Uniones reclama, sobre los conocidos como «santuarios» que poseen animales de producción, las mismas exigencias que se reclama a las ganaderías, al menos en cuanto a sanidad animal, identificación y trazabilidad de los animales.
«No puede ser que a los ganaderos se nos apliquen medidas tan drásticas como el vaciado sanitario y que determinados centros puedan convertirse en un reservorio y un potencial foco de propagación de enfermedades animales», denuncian desde la organización.
Todas estas propuestas se enmarcan en la reivindicación de Unión de Uniones de defender a la ganadería de los ataques de todo tipo que viene sufriendo y que justifican la movilización de la organización del próximo día 21 de febrero en Madrid, bajo el lema «Nos sobran los motivos«.
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Miércoles 24 de Enero 2024
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Unión Europea
España
Saneamientos:
Ganaderos Unidos plantea la paralización
Han convocado una reunión urgente el próximo jueves 25 de enero en la localidad salmantina de Tamames a las 20:00.
Foto de archivo Agronews Castilla y León.
Por José Ignacio Falces
24 de Enero de 2024
Ganaderos Unidos advierte que paralizaran los saneamientos si las Administraciones sigue apostando por la «doble vuelta».
Este tema será uno de los ejes centrales de la reunión «urgente» que este colectivo ha convocado el próximo 25 de enero a las 20:00 horas en la localidad salmantina de Tamames.
Desde la agrupación se recuerda que se ha publicado recientemente el Programa Nacional de Erradicación de Tuberculosis Bovina para 2024, en el que destaca el hecho de que las granjas de aptitud reproductoras ubicadas en comarcas cuya prevalencia de rebaño haya sido superior al 3% deberán aumentar su frecuencia de pruebas de mantenimiento rutinarias a 2 anuales con un intervalo entre ellas que fluctuará entre los 4 y los 6 meses. Este hecho ha sido muy criticado por Ganaderos Unidos al estar los profesionales obligados a la «doble vuelta de saneamiento».
Frente al doble saneamiento: paralización de los mismos
La Junta Directiva de Ganaderos Unidos ha asegurado en la convocatoria de la citada reunión que se está barajando la posibilidad de «paralizar los saneamientos» ya que consideran que la «situación no puede seguir así, es obvio que no podemos tener todos los días nuestros animales encerrados y sometiéndolos a más pruebas de las que ya veníamos sufriendo»
Desde la agrupación aseguran «necesitamos la unión de todos los ganaderos para hacer un frente común ante tanto atropello que estamos sufriendo, en el que prácticamente imposible poder trabajar». «Según las palabras de las Administraciones una mayor frecuencia de las pruebas contribuye directamente a la reducción de la tasa de reproducción al permitir una detección más temprana de los animales infectados y su eliminación precoz», aseguran Ganaderos Unidos en el escrito de convocatoria de la reunión de Tamames.
«Sin embargo, afirman desde la Asociación, sólo por estadística, la realización de dos pruebas anuales sólo llevará a un aumento del sacrificio de animales, creciendo, como siempre, la cantidad de falsos positivos, porque no se trata de hacer más pruebas sino pruebas efectivas»
Tomado de Fuente Original
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Sábado 20 de Enero 2024
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Unión Europea
La Unión Europea compensará a los agricultores italianos con más de 45 millones de euros por la gripe aviar
Foto de archivo Agriland.
Por Louise Hickey
20 de Enero de 2024
Tras un voto positivo de los Estados miembros, la Comisión de la UE proporcionará 46,7 millones de euros en compensación a los agricultores italianos en zonas afectadas por brotes de gripe aviar altamente patógena (gripe aviar).
La compensación será financiada por la reserva agrícola y los pagos a los agricultores se realizarán antes del 30 de septiembre de 2024.
Sólo las explotaciones situadas en zonas reguladas y afectadas por medidas de control provocadas por una serie de brotes en 2022 tendrán derecho a una compensación, que se espera cubra el 50% de los gastos asumidos por Italia.
Para evitar una doble financiación con dinero público, las pérdidas sufridas no deberían haber sido compensadas con ayudas estatales o seguros.
Después de la aprobación formal de la medida de apoyo por parte de la Comisión de la UE, el reglamento de implementación se publicará en el Diario Oficial de la UE y se espera que entre en vigor a principios de febrero.
Gripe aviar
Según la Comisión, entre el 1 de enero de 2022 y el 30 de abril de 2022, Italia confirmó y notificó 23 brotes de influenza aviar altamente patógena del subtipo H5 (gripe aviar).
Las especies afectadas fueron pollos, gallinas ponedoras, pavos, patos y pintadas.
Para evitar una mayor propagación de la enfermedad, la normativa de la UE exige que se establezcan inmediatamente restricciones de movimiento.
En los establecimientos ubicados en la zona restringida, que consiste en una zona de protección y una zona de vigilancia con un radio de al menos tres y 10 kilómetros respectivamente alrededor del establecimiento afectado.
Si es necesario, las medidas de sacrificio sanitario también pueden extenderse a las granjas avícolas cercanas o a las granjas que hayan tenido contactos peligrosos con la granja infectada.
Italia adoptó inmediatamente todas las medidas zoosanitarias y veterinarias necesarias, incluidas medidas de control, seguimiento y prevención. Se establecieron zonas de protección y vigilancia.
Esto provocó una pérdida de producción de huevos para incubar, huevos de consumo y animales vivos en las granjas ubicadas en aquellas zonas sujetas a restricciones de movimiento, así como pérdidas por huevos y carne destruidos y degradados.
Editado en español por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 19 de Enero 2024
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América
Venezuela
El sector ganadero se encuentra en “situación de emergencia” por escasez de diésel
Para garantizar la seguridad alimentaria del país se necesitan 723 mil litros semanales de diésel para cubrir la demanda de producción nacional.
Foto cortesia de Versión final.
Por Redacción
19 de Enero de 2024
La escasez de diésel en el sector ganadero puso en alerta a la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), quien publicó un comunicado dirigido al presidente de la República, Nicolás Maduro, para atender la falta de combustible que, según reza la carta, “compromete la seguridad alimentaria de los venezolanos”.
Firmada por el presidente (E) de la organización, Armando Chacín, la misiva manifiesta que el sector ganadero vive actualmente una “situación de emergencia” ante la falta de combustible para las tareas de mecanización agrícolas.
A su vez, Fedenaga informa que según los reportes de 22 asociaciones de productores en toda Venezuela, los cuales reflejan una necesidad de “aproximadamente, 723.000 litros de gasoil por semana”.
Por tanto, el director del gremio solicita al gobierno nacional atender las necesidades del sector ganadero, las cuales consideran tiene una prioridad de “emergencia nacional”.
Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria.
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Noviembre 2023
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Jueves 30 de Noviembre 2023
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Unión Europea
Polonia
Polonia prepara para 2024 un plan de recuperación del ganado porcino
Foto de archivo Eurocarne.
Por Redacción
30 de Noviembre de 2023
Robert Telus, ministro de Agricultura polaco, ha anunciado la puesta en marcha de un plan de fomento de la porcicultura en el país, muy afectado estos últimos años por los brotes de PPA. En concreto, el gobierno polaco invertira 250 millones de zlotys, unos 58 millones de euros.
Según el ministro, "estamos anunciando un programa de reconstrucción porcina, cuyo objetivo es aumentar el número de cerdas y cerdos destetados, para que no sean importados del extranjero. Nos centramos en la cría polaca, porque también es importante debido al excedente de cereales".
Uno de los objetivos es incrementar el censo de reproductoras en 200.000 ejemplares y además se ofrecerán a los ganaderos ayudas para la construcción, ampliación y modernización de granjas porcinas y de su equipamiento.
Un préstamo preferencial para la construcción, ampliación y modernización de una pocilga, incluidas las instalaciones eléctricas, de agua y de alcantarillado, se garantizará con fondos públicos y podrá reembolsarse hasta el 80% del monto del préstamo. "Durante los dos primeros años, el Estado reembolsará el 100 por ciento de los intereses del préstamo y, en los dos años siguientes, el 50 por ciento", añadió Telus.
"El programa piloto comenzará el próximo año. Para el primer año de funcionamiento destinaremos 250 millones de zlotys, de los que podrán beneficiarse 50 criadores. Queremos que sea un programa eficaz y que tenga una validez de hasta 10 años ", añadió Telus.
El viceministro de Agricultura, Krzysztof Ciecióra, anunció que debido a la peste porcina africana, la cabaña porcina en Polonia se ha reducido a aproximadamente 10 millones de animales. "En Polonia tenemos aproximadamente 19 millones de plazas para cerdos. Por eso estamos muy interesados en repoblar las granjas porcinas existentes", subrayó.
El programa estará disponible para criadores que tengan entre 50 y 600 cerdas en sus rebaños.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 29 de Noviembre 2023
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Unión Europea
Las explotaciones familiares ganaderas quedarán excluidas de la nueva Directiva de Emisiones Industriales
El Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea alcanzaron este miércoles 29 de noviembre un acuerdo político provisional para el establecimiento de nuevas normas que reduzcan las emisiones contaminantes de la industria en la Unión Europea, incluidas las que generan la ganadería intensiva de aves y porcino.
Foto de archivo Agronegocios.
Por Redacción
29 de Noviembre de 2023
Para la vicepresidenta tercera del Gobierno de España y ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Teresa Ribera, que representa a la Presidencia española del Consejo de la UE en este segundo semestre del año, «estamos estableciendo normas más estrictas para abordar la contaminación en el origen, al mismo tiempo que mejoramos la presentación y la monitorización de las emisiones.»
La Directiva de Emisiones Industriales (DEI) es el principal instrumento legal con que se dota la UE para regular la contaminación de instalaciones industriales y agroindustriales, que parten de emisiones a la atmósfera de sustancias, como óxidos de nitrógeno, amoniaco, mercurio, metano y dióxido de carbono, que deberán obtener permisos para su emisión de los Estados miembros, siembre que cumplan con los requisitos exigidos.
El acuerdo político provisional, que tendrá que validar formalmente el Consejo de la UE y el Pleno de la Eurocámara, tiene como objetivo «ofrecer una mejor protección a la salud humana y al medio ambiente, mediante la reducción de emisiones perjudiciales de instalaciones industriales en el aire, el agua y el suelo, así como a través de los vertidos de residuos, e incluye a las explotaciones o granjas ganaderas de cría intensiva de animales, en el aire, agua y suelo».
La DEI aportará también una «orientación clara a la industria sobre las inversiones adecuadas para reducir sus emisiones de manera efectiva».
La negociación de la revisión de la Directiva de Emisiones Industriales incluye, asimismo, un acuerdo para modernizar el portal de emisiones (E-PRTR), de forma que sea «más completo e integrado», un registro que afectará a los países de la UE, además de otros europeos , como Islandia, Liechtenstein, Noruega, Suiza, Serbia y el Reino Unido, según el Consejo.
Este registro informático afecta a unas 35.000 instalaciones industriales, que abarcan 65 actividades económicas, y 91 sustancias contaminantes o aceleradoras del cambio climático como metales pesados, pesticidas, gases de efecto invernadero y toxinas.
Consejo y Parlamento acuerdan ajustar ciertos umbrales para la cría intensiva de animales
Consejo y Parlamento Europeos acordaron ajustar ciertos umbrales para la cría intensiva de animales. Estos abarcan a las explotaciones intensivas con hasta 300 cabezas para cerdos y 280 para aves de corral (300 si son gallinas ponedoras) , así como 350 animales para granjas mixtas, con normas que se aplicarán de manera progresiva a partir de 2030 y empezando con las granjas más grandes.
El Consejo precisó que «las granjas extensivas y la cría de animales para uso doméstico quedarían excluidas del ámbito de la directiva.»
La DEI tampoco cubrirá las explotaciones de vacuno, lo que ha suscitado las críticas de organizaciones ecologistas como Greenpeace, que recordó que la cría de animales de granja es responsable del 54 % de las emisiones de metano, principalmente del vacuno.
Por otro lado, el acuerdo entre los colegisladores comunitarios también abarca «la extracción y tratamiento de minerales no energéticos producidos a escala industrial, como hierro, cobre, oro, níquel y platino» y abre la puerta a incluir otros minerales industriales si la Comisión Europea hace una propuesta en ese sentido.
El acuerdo contempla también una cláusula para que la Comisión revise y evalúe la implementación de la directiva cada cinco años, empezando en 2028, mientras que en 2026 el Ejecutivo comunitario tendrá que evaluar «la mejor manera de abordar las emisiones generadas por la cría de ganado y por los productos agrícolas comercializados en el mercado de la UE».
El acuerdo Consejo-PE introduce los denominados «Valores Límite de Rendimiento Ambiental»
El pacto introduce también el concepto de «Valores Límite del Rendimiento Ambiental» (EPLV, por sus siglas en inglés), que deben «establecer las autoridades competentes en el permiso para autorizar el establecimiento y funcionamiento de instalaciones».
Los «rangos» de esos valores serán vinculantes para todos los recursos energéticos excepto el agua, que contará con «objetivos» vinculantes, y se aplicarán sólo de forma indicativa para las «técnicas emergentes».
Por otro lado, la revisión legislativa insta a los Estados miembros a establecer «sanciones efectivas, proporcionadas y disuasivas para aquellos que infrinjan las medidas adoptadas para implementar la directiva», multas que deben tener en cuenta «la gravedad y duración de la infracción, si es recurrente y las personas y el medio ambiente afectados.»
En el caso de las infracciones más graves, las sanciones deberán ser de «al menos el 3 % de la facturación anual del operador en la UE».
Los Estados miembros tendrán que velar también por que las personas tengan derecho a reclamar una compensación «cuando se haya producido un daño a su salud, como resultado de una violación de las normas nacionales de transposición de la directiva».
PPE: las explotaciones familiares no serán clasificadas como contaminadoras industriales
El Grupo del Partido Popular Europeo (PPE) acogió con satisfacción el acuerdo entre el Parlamento y los Estados miembros de la UE de no considerar las explotaciones ganaderas familiares como plantas industriales.
«Queremos menos contaminación, pero más innovación. La nueva Directiva de Emisiones Industriales protegerá la Naturaleza, pero sin crear más papeleo para las empresas. Queremos reducir las emisiones industriales, pero queremos hacerlo junto con la industria, los agricultores y las PYME, no contra ellos.» afirmó el eurodiputado Radan Kanev, principal negociador del Parlamento Europeo sobre la DIE, después del acuerdo informal de esta mañana.
Según Kanev, «mantuvimos a las explotaciones ganaderas fuera del ámbito de aplicación de la Directiva sobre emisiones industriales. La Comisión Europea ahora debe realizar una nueva evaluación de impacto y comunicárselo de manera equilibrada y transparente a los agricultores, antes de regresar al Parlamento con una nueva propuesta legislativa sobre la inclusión del sector ganadero en la DEI, pues «necesitamos salvaguardias para los agricultores de la UE, la llamada «cláusula de reciprocidad o «claúsula espejo».
Dicha cláusula, según el Grupo PPE, debe garantizar que en el futuro los productos agrícolas y ganaderos importados cumplirán requisitos medioambientales comparables a los establecidos para los agricultores europeos en virtud de la citada Directiva sobre emisiones industriales.
Tomado de Fuente Original
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Martes 21 de Noviembre 2023
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América
Brasil
Los envíos de genética avícola crecen un 74,6% en 2023
Pollo aves de corral / Alexas_Fotos
Por Redacción
21 de Noviembre de 2023
Las exportaciones de material genético avícola (huevos embrionados y pollitos de 1 día) totalizaron 2.448 mil toneladas en octubre, informa la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). La cifra supera en un 67,2% el total exportado en el mismo período del año pasado, con 1.464 mil toneladas.
En ingresos, el aumento es del 33,7%, con 20.567 millones de dólares este año, frente a 15.384 millones de dólares en el mismo período de 2022.
Considerando el período comprendido entre enero y octubre, las exportaciones de material genético avícola sumaron 21.572 mil toneladas, cifra superior en 74,6% a la registrada en el mismo período del año pasado, con 12.358 mil toneladas.
En cuanto a los ingresos, el aumento es del 43,8%, con 200.567 millones de dólares en 2023, frente a 139.474 millones de dólares en 2022.
Entre los principales destinos de exportación en octubre, México se mantiene como líder, con 615 toneladas importadas. La cifra, sin embargo, es un 31,6% inferior a la registrada en el mismo período del año pasado. Por su parte, Senegal incrementó sus importaciones un 281,2%, importando 568 toneladas en el mes.
“Uno de los destaques es Sudáfrica, país que ha buscado superar los efectos de los brotes de Influenza Aviar en su producción, y que este mes retomó sus importaciones de genética avícola desde Brasil, con un total de 465 toneladas en octubre, suponiendo el tercer lugar”, detalla el presidente de la ABPA, Ricardo Santin.
Editado en español por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 17 de Noviembre 2023
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América
Argentina
La participación de las hembras en la faena total llegó a 50,6%, marcando un nuevo récord histórico
En octubre de 2023 la producción de carne vacuna fue equivalente a 259 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), acumulando cuatro meses consecutivos de caída.
Foto de archivo agritotal.
Por Redacción
17 de Noviembre de 2023
Según el informe mensual de CICCRA, la industria frigorífica faenó 1,161 millones de cabezas de hacienda vacuna en el décimo mes del año, un total casi idéntico al registrado en septiembre.
La faena de hembras totalizó 587,4 mil cabezas en el décimo mes del año y resultó 20,3% mayor a la registrada en octubre de 2022. En octubre de este año la participación de las hembras en la faena total llegó a 50,6% y marcó un nuevo récord histórico, al tiempo que cumplió siete meses por encima del límite superior del intervalo que resulta consistente con el mantenimiento del rodeo vacuno. Esto quiere decir que estamos en una liquidación de hembras que comprometerá la producción futura.
En octubre de 2023 la producción de carne vacuna fue equivalente a 259 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), acumulando cuatro meses consecutivos de caída. El menor peso promedio en gancho más que compensó el leve incremento de la faena corregida por el número de días laborables. El peso promedio en gancho bajó a 223 kilos (-2,7% mensual).
El mayor número de cabezas enviado a faena, producto de la falta de agua y alimento que generó la extraordinaria sequía en el último año, más que compensó la (consecuente) retracción del peso promedio en gancho.
El promedio móvil de los últimos doce meses del consumo aparente de carne vacuna se habría ubicado en 53,2 kg/hab/año, superando en 6,5% el nivel alcanzado en octubre de 2022 (+3,3 kg/hab/año).
Además, el mes pasado se desaceleró el ritmo de aumento del nivel general de precios al consumidor en el Gran Buenos Aires. Luego de dos meses de subas de 12,2% mensual, en el último mes el alza fue de 8,6% mensual y, de esta forma, en la comparación interanual la suba llegó a 142,9%.
El precio promedio de los cortes de carne vacuna que mide habitualmente el INDEC subió 6,3% entre septiembre y octubre. Por su parte, el precio del pollo mostró una menor desaceleración que el de los cortes vacunos, registrando un incremento de 12,7% mensual.
Entre octubre de 2022 y octubre de 2023 el precio promedio de los cortes de carne vacuna medidos por el INDEC subió 13,7% con respecto al nivel general del IPC. Por su parte, en relación al precio del pollo entero, la suba promedio de los cortes vacunos fue de 6,6%.
Finalmente, en la comparación con el mes previo al inicio de la ?cuarentena' implementada para enfrentar la pandemia de la Covid-19, es decir febrero de 2020, la suba del nivel general del IPC del GBA llegó a 739,0% (+8,4 veces) y el precio promedio de los cortes vacunos hizo lo propio en 903,3% (+10,0 veces).
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Octubre 2023
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Domingo 22 de Octubre 2023
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Unión Europea
España
La montanera llega con mucha bellota y espera más lluvia para una buena campaña
No obstante, el sector productor del cerdo ibérico siempre es cauteloso en su estimación a expensas de lo que la meteorología vaya deparando en las próximas semanas.
Cerdos en montanera. Efeagro/Covap.
Por Juan Javier Ríos
22 de Octubre de 2023
La montanera, la época en la que el cerdo ibérico se alimenta principalmente de hierba y bellota, ya está aquí y llega con abundante bellota en las encinas de las dehesas peninsulares, por lo que la perspectiva es buena a la espera de más lluvia que permita crecer suficiente pasto.
Son las previsiones que trasladan a Efeagro productores e industriales del cerdo ibérico, que siempre son cautelosos en su estimación a expensas de lo que la meteorología vaya deparando en las próximas semanas.
Por ejemplo, el fuerte viento de la borrasca “Aline” ha provocado la caída de bellota inmadura en zonas como la comarca de Los Pedroches (Córdoba).
La interprofesional del cerdo ibérico (Asici) asegura que el agua caída “ha sido agradecida para el campo” y, “si hay un otoño normal con lluvias y temperaturas acordes, todo apunta a que habrá una buena montanera y de calidad”.
Las mismas fuentes confirman que en el campo se ven árboles con “bastantes bellotas, sanas y de un buen calibre”.
Por eso, desde Asici reiteran que, “si la climatología acompaña, no hay nada que nos haga pensar en una mala campaña”: de hecho, las cifras de producción de este año “siguen manteniendo una estabilidad, con censos de animales similares al año anterior”.
Campaña extraordinaria
En Extremadura, la campaña de montanera se presenta “extraordinaria”, en palabras de la presidenta de la DOP “Dehesa de Extremadura” y exsecretaria general técnica de la asociación de criadores del cerdo ibérico (Aeceriber) Elena Diéguez,
“Hay mucho fruto” en el árbol, aunque también hay bellota que ha caído, lo que ha llevado a que las primeras partidas de cerdos ya pasten por los campos de este marco de calidad, según cuenta a Efeagro.
Las perspectivas son buenas, por tanto, para esta DOP que viene de una montanera anterior “regular, tirando a mala”, hasta el punto de que redujeron casi un 33 % el sacrificio de animales amparados.
Este año, en cambio, esperan llegar a 25.000 sacrificios e incluso podrían rozar los 30.000, y con calidades de producciones “excelentes”.
Cerdos ibéricos comiendo bellota de encinas en una dehesa de Los Pedroches (Córdoba). Efeagro/J.J.Ríos
En el marco de la DOP “Los Pedroches”, la tónica es muy parecida, con buena carga de bellota en el árbol, aunque dependiendo de la zona puede variar algo, señala su secretario general, Juan Luis Ortiz. En esta zona del norte de Córdoba siguen pendientes de que lleguen más lluvias para que haya suficiente hierba y termine de madurar la bellota.
Esperan, eso sí, que sean borrascas sin viento, porque la última, “Aline”, ha tirado bellota inmadura al suelo de la dehesa, con fuertes ráfagas que han rozado los 100 km/hora en algunos puntos de Sierra Morena.
Con estas buenas previsiones, la DOP “Los Pedroches” manifiesta su deseo de volver esta campaña a su senda normal de sacrificios, con unos 20.000 cerdos certificados.
Desde la DOP “Guijuelo“, explican a Efeagro que en su amplia zona de influencia la montanera es “buena”, especialmente en la zona suroeste de Salamanca.
Las mismas fuentes inciden en que hay bastante cantidad de bellota y, aunque aún no hay demasiada hierba, estas últimas lluvias dan esperanzas para que “pronto empiece a salir”.
Superar la montanera anterior
Todo parece indicar, por lo tanto, que esta montanera superará con creces a la anterior, que fue mala para el sector: el número de cerdos sacrificados alimentados con bellota cayó un 12,6 %, debido fundamentalmente a la escasez de precipitaciones, hasta los 596.274 cerdos.
Por categorías, el 62,1 % fue 100 % ibérico de bellota (precinto negro), frente al 37,8 % que no alcanzó esa pureza racial (precinto rojo).
Por comunidades autónomas, Andalucía produjo el 48,1 % de los animales de bellota de la anterior campaña (286.777 animales); Extremadura se engordó el 38,7 % (230.468 cerdos); en Castilla y León se alimentaron el 7,5 % (44.719 animales).
Tomado de Fuente Original
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Sábado 21 de Octubre 2023
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Unión Europea
Los ganaderos europeos han entregado, en agosto de 2023, 13.000 toneladas más de leche que en 2022
En los ocho primeros meses del año la producción de leche en la crece un 0,7%.
Stella Kyriakides, comisaria europeo de Salud y Política de Consumidores.
Por Redacción
21 de Octubre de 2023
Según el último informe del Observatorio europeo del mercado de la leche de vaca, correspondiente al mes de agosto 2023, los ganaderos de la UE han entregado, ese mes, 13.000 toneladas más (+0,1%) que en el mismo periodo de 2022.
En el acumulado de los ocho primeros meses del año, las entregas superan en un 0,7% a las de la campaña anterior.
En ese dato, subrayar que Francia, Italia e Irlanda presentan cifras negativas con reducciones del 2,3, 1,3 y 0,9%, respectivamente, mientras que España se mantiene en la cifras de la campaña 2022.
Por el contrario, al alza se muestran los Países Bajos con un ascenso del 2,6%, Alemania donde la subida llega al 2,4% y Polonia con un incremento en las entregas del 2%.
PRODUCCION LECHE EN AGOSTO EN LA UE
En el mes de agosto de 2023, los ganaderos de la Unión Europea han entregado 13.000 toneladas más que en el mismo periodo de 2022, lo que se traduce en un ascenso del 0,1%.
En positivo, en el citado informe, aparecen Polonia con un ascenso del 1,3% (+14.000 toneladas), Alemania con un incremento del 0,8% que en toneladas se corresponde a 21.000 y Países Bajos, donde la subida es del 0,3% (+4.000).
En «rojo» aparecen, España donde la reducción de las entregas, en agosto del 2023, ha sido del 0,2% (-1.000 T); Irlanda con una reducción de las entregas del 1% (-9.000 T); Francia que soporta una merma de 34.000 T (-1,8) y, finalmente, Italia donde la disminución es la más alta a nivel porcentual con una bajada del 2,8% (-30.000 T).
Ver informe del Observatorio europeo del mercado de la leche de vaca AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Viernes 20 de Octubre 2023
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Unión Europea
España
El 75 % de las granjas porcinas han implementado las mejores técnicas disponibles para reducir los niveles de emisiones en sus instalaciones
Foto de archivo Eurocarne
Por Redacción
20 de Octubre de 2023
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el segundo informe sobre la implementación de las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) en el sector porcino. Los datos analizados muestran que el valor promedio de los niveles de emisión de amoniaco asociado a las granjas ha sufrido una reducción en 2022 con respecto al año anterior.
Este segundo informe apunta a una evolución favorable en el grado de notificación al Registro General de MTDs de explotaciones, que el pasado ejercicio alcanzó prácticamente al 75% de las granjas y al 90% del censo de explotaciones con obligación de declarar estas mejores técnicas.
En relación con la reducción de emisiones de amoniaco, el estudio constata el uso del esparcidor en bandas como práctica mayoritaria para la aplicación de purines al campo. Esta técnica con baja emisión de amoniaco se consolida frente a la consideración tradicional del uso de aplicación de purines en “abanico”.
Estos datos suponen una mejora respecto a los recogidos en el último informe anual del Sistema Español de Inventarios, correspondiente a 2021. En el mismo, se reflejó una reducción del 2,4% en las emisiones de amoníaco con respecto a 2020 y de un 5,9 % respecto a 2005. Esta disminución supuso no solo cumplir los compromisos nacionales de reducción de estas emisiones, si no también casi duplicar el objetivo del recorte anual del 3% de las emisiones respecto a 2005 marcado en la normativa comunitaria y en el Protocolo de Gotemburgo.
El análisis sobre el grado de implementación de las MTDs también refleja cómo prácticamente la totalidad de las granjas notificadas emplean un sistema de alimentación por fases con bajo nivel de proteína. Gracias a la aplicación de esta técnica se ha logrado que los niveles correspondientes al nitrógeno excretado asociado (NEA) hayan experimentado una tendencia a la baja.
Este informe recopila información sobre las prácticas realizadas en explotaciones para la reducción de emisiones. Para ello, emplea los datos del Registro General de MTDs de la dirección general de Producciones y Mercados Agrarios del ministerio y los datos de las comunidades autónomas adheridas, mediante el sistema informatizado ECOGAN.
Tomado de Fuente Original
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América
Uruguay
Se elevó informe con los cambios contra garrapata
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca espera que el Decreto esté vigente en dos meses.
La garrapata genera pérdidas anuales por más de US$ 50 millones al sector pecuario.
Por Pablo Antúnez
20 de Octubre de 2023
La Dirección General de Servicios Ganaderos espera que a fines de noviembre o principios de diciembre, Presidencia de la República emita el Decreto para poder estar aplicando los cambios que regirán en la campaña sanitaria contra garrapata.
Desde el MGAP ya se envió el informe con los cambios que marcarán un nuevo rumbo en una campaña sanitaria que venía complicando a la ganadería uruguaya.
Los cambios pasan por permitir el movimiento de bovinos con garrapata cáscara (garrapata muerta que aún no se desprendió), la declaración de nuevas zonas libres que hoy figuran como sucias pero que no tienen presencia del parásito, así como por permitir la comercialización de ganado con garrapata, pero únicamente cuando lleva por destino el abasto interno (van a mataderos). El ingreso de ganado con garrapata a feria, sólo será autorizado en los locales feria que tienen la infraestructura adecuada para mantener esos animales aislados del resto. Esos bovinos llegarán al local feria con la certificación de un veterinario que deberá indicar que deben estar aparte de los demás y se deberán rematara en las mangas (no pueden entrar a pista) para evitar que desparramen el parásito.
Con esta medida se apunta a bajar el nivel de residuos biológicos en carne, evitando tratamientos excesivos antes de que los animales sean enviados a faena. El nivel de residuos biológicos se incrementó debido al uso excesivo de los garrapaticidas.
Brucelosis.
Por otro lado, hay avances en la campaña contra la brucelosis bovina, ya que finalizó el trabajo de las modificaciones. Se deberá cambiar la Ley a nivel del Parlamento, haciendo foco en el control de la enfermedad y no en la erradicación (hoy la legislación habla de erradicación).
El Director de los Servicios Ganaderos, Dr. Diego De Freitas, recordó a Rurales El País que los focos se establecerán en base a un estudio epidemiológico del predio, revisando la situación de los linderos y translinderos y según la zona. “Se hace todo un estudio epidemiológico para determinar qué tipo de riesgo hay y si se está realmente ante un foco de brucelosis o no lo es”, explicó.
Si el predio investigado no es declarado foco, se le permitirá el movimiento de ganado con sangrado negativo y las zonales de la División Sanidad Animal serán las encargadas de realizar el estudio epidemiológico.
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Miércoles 19 de Octubre 2023
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América
Argentina
El Gobierno aprobó la nómina de 667 beneficiarios del Programa Fortalecimiento Productivo Argentino Sector Porcino
El programa de compensaciones para los productores de porcinos se creó en febrero de este año, por la suba de precios que impactó en los últimos meses de 2022 en la soja y que se trasladó a sus productos derivados.
Foto de archivo Agritotal.
Por Redacción
18 de Octubre de 2023
El Gobierno aprobó la nómina de 667 beneficiarios del Programa Fortalecimiento Productivo Argentino Sector Porcino, por un monto total a pagar de $ 1.400 millones.
La medida se formalizó a través de la resolución 388/2023 publicada en el Boletín Oficial.
El programa de compensaciones para los productores de porcinos se creó en febrero de este año, por la suba de precios que impactó en los últimos meses de 2022 en la soja y que se trasladó a sus productos derivados.
La iniciativa busca asistir a los productores de cerdos en la mitigación del incremento de los costos de alimentación de su sector productivo, mediante la asignación de un beneficio económico basado en la relación entre el consumo de soja para alimentación y el volumen de producción.
Una vez establecida la base de toneladas de soja o derivados computables, se determina el beneficio a razón de $ 15.500 por tonelada, y de 10.000 en el caso del maíz, hasta un máximo de $ 8 millones por cada productor.
Para acceder a la Resolución AQUÍ
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Martes 10 de Octubre 2023
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América
Argentina
Por la sequía, Santa Fe establece medidas excepcionales para la vacunación antiaftosa
El Senasa estableció medidas excepcionales para la revacunación anual antiaftosa, debido a la intensa sequía que aún persiste, informó el ministerio de producción de Santa Fe.
Foto de archivo Agritotal.
Por Redacción
10 de Octubre de 2023
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SeNaSa) estableció medidas excepcionales para la revacunación anual antiaftosa, debido a la intensa sequía que aún persiste, informó el ministerio de producción de Santa Fe.
"Luego de un nuevo encuentro de la Comisión Provincial de Sanidad Animal (Coprosa), el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología de la provincia informa cuestiones a tener en cuenta para el inicio del segundo ciclo de vacunación anual antiaftosa que comienza este lunes 9 de octubre", indica el comunicado.
Como todos los años, en este segundo ciclo deberán vacunarse sólo categorías menores: toritos, novillitos, vaquillonas, terneros/as. Sin embargo, se establecieron medidas excepcionales.
En este contexto, y ante la necesidad de realizar movimientos forzosos de hacienda, se podrán realizar con la vacunación parcial de la tropa en cuestión y un acta que así lo acredite.
Adicionalmente, se exceptúa del cumplimiento de la vacunación contra la fiebre aftosa, durante los primeros 15 días de la segunda campaña del año en curso (desde el 9 hasta el 23 de octubre), a los movimientos de bovinos y bubalinos procedentes de establecimientos agropecuarios que aún no hayan cumplimentado la vacunación referida, siempre y cuando el destino de estos animales sean establecimientos que, al momento de su recepción, tampoco lo hayan hecho.
En esos casos, cuando se realice la vacunación sistemática del establecimiento destino, se deberá vacunar a la totalidad de los animales existentes en él, de acuerdo con la categoría correspondiente a vacunar según la campaña en curso.
Además, estará permitido como medida excepcional el movimiento directo a faena sin vacunación durante todo el período de duración de la campaña (45 a 60 días según la jurisdicción). Esta medida no se aplica en el caso de hacienda con destino a faena en remates ferias.
Ante cualquier circunstancia especial, se aconseja a los productores mantener plena y permanente comunicación con su oficina local del SeNaSa, a los fines de sobrellevar un desarrollo de campaña antiaftosa ordenado y acorde a cada situación.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 05 de Octubre 2023
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Unión Europea
España
Arranca en Zamora una campaña informativa sobre la EHE que llegará a las zonas más afectadas de la región
Foto cortesía de Pixabay / Ganado bovino pastando
Por Redacción
05 de Octubre de 2023
El próximo viernes 6 de octubre, la Alianza UPA-COAG va a ofrecer al sector ganadero de la provincia de Zamora la posibilidad de asistir al inicio de una campaña informativa sobre la EHE (Enfermedad Hemorrágica Epizoótica) organizada por nuestra organización agraria en colaboración con COBADU.
Será el primer acto de la campaña divulgativa que desarrolla la organización, en colaboración con la cooperativa, por las zonas más afectadas por la enfermedad epizoótica. Salamanca y Ávila, provincias ganaderas por excelencia de Castilla y León y donde más se ha cebado el mosquito con las cabañas, serán las próximas paradas.
A las mismas podrán acudir todos ganaderos de las distintas comarcas de estas provincias, titulares de explotaciones, se hayan visto o no afectadas por la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica. «Es evidente que los ganaderos no pueden afrontar en soledad y sin la más mínima información, las nefastas consecuencias que acarrea la enfermedad, en bajas, en disminución de rendimientos, en incremento de gastos veterinarios, y demás efectos perversos», aseguran desde la organización.
La iniciativa de la Alianza y COBADU pretende paliar el silencio clamoroso de la Administración a la hora de informar a los ganaderos sobre las actuaciones a desarrollar ante las aciagas consecuencias mencionadas.
Esta primera jornada informativa de Zamora será impartida por Flor Linares, responsable de Vacuno de la Cooperativa COBADU y por los máximos responsables de la Alianza, Lorenzo Rivera y Aurelio González. Se celebrará el viernes 6 de octubre a las 11,30 horas de la mañana en el Paraninfo del Colegio Universitario de Zamora.
Salamanca y Ávila serán las siguientes paradas de las jornadas de esta campaña informativa sobre la EHE, que tienen la misión de informar a todos los ganaderos afectados y no afectados sobre las medidas a tomar al presentarse la enfermedad en las granjas.
Tomado de Fuente Original
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Martes 03 de Octubre 2023
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Unión Europea
España
Cerca de 70.300 ganaderos recibirán en octubre más de 332 millones de euros de la ayuda extraordinaria por la sequía
Un total de 70.267 ganaderos productores de carne de vacuno, ovino y caprino y productores de leche de vaca, oveja y cabra se beneficiarán del pago de esta línea de apoyo.
Foto de archivo MAPA.
Por Redacción
03 de Octubre de 2023
Los ganaderos beneficiarios son aquellos que figuraban en las resoluciones provisionales de julio, que se encuentran al corriente de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad social, y que no han presentado alegaciones sustanciales
Esta ayuda de Estado extraordinaria se enmarca en el Real decreto-ley 4/2023, de 11 de mayo, y tiene como objetivo compensar las pérdidas y el incremento de los costes de producción provocados por la guerra en Ucrania y la escasez de precipitaciones en determinadas zonas del país
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el listado definitivo de los 70.267 titulares de explotaciones ganaderas que van a recibir la ayuda extraordinaria para compensar la situación debida a la sequía y a las condiciones derivadas del conflicto bélico en Ucrania, por un importe de 332,3 millones de euros. Las ayudas serán ingresadas en las cuentas bancarias de los ganaderos en el mes de octubre.
Esta cifra representa el 94 % del presupuesto total asignado a esta línea de apoyo, 355 millones de euros. Esta ayuda fue aprobada por el Gobierno mediante el Real Decreto-ley 4/2023, de 11 de mayo, por el que se adoptan medidas urgentes en materia agraria y de aguas en respuesta a la sequía y al agravamiento de las condiciones del sector primario derivado del conflicto bélico en Ucrania y de las condiciones climatológicas,
Esta ayuda extraordinaria se concede de oficio a sus beneficiarios, productores de carne de vacuno (vacas nodrizas), de ovino y de caprino, así como de leche de vaca, oveja y cabra, que hayan sido beneficiarios de ayudas asociadas a la ganadería con base la solicitud única de las ayudas de la Política Agrícola Común (PAC) de la campaña 2022; y que fueran titulares de explotaciones dadas de alta a 30 de abril de 2023. La ayuda se concede cuando el importe a percibir resulte igual o superior a los 200 euros.
En la resolución del mes de julio, en base a los datos provisionales de explotaciones ganaderas subvencionables y al número de animales elegibles para esta ayuda, y para evitar superar la cuantía máxima estimada por especie y orientación productiva, se realizó un ajuste lineal de los importes unitarios por cabeza para las zonas de afección alta de sequía que se indicaban en el real decreto-ley, de tal forma que se establecieron los siguientes:
- Vaca de carne (nodriza): 143,48 euros
- Oveja y cabra de carne: 15,89 euros
- Vaca de leche: 52,12 euros
- Oveja y cabra de leche: 8,66 euros
Las explotaciones que cuenten con la mayor parte de sus animales potencialmente subvencionables en la campaña 2022 en las comunidades autónomas establecidas como zonas de afección media de sequía, recibirán el 50 % de los importes previstos para cada especie y orientación productiva, mientras que las de afección moderada percibirán el 25 %.
Para los productores de leche de vaca se establece un máximo de 725 animales subvencionables por beneficiario. Los productores de vacas nodrizas percibirán el 100 % del importe unitario para las 250 primeras vacas, y un 50 % para el resto del censo. Los productores de ovejas y cabras percibirán el 100 % de los importes respectivos para los primeros 2.000 animales, y el 50 % para el resto de su ganado elegible.
Finalizado el plazo de presentación de alegaciones a las resoluciones provisionales de 4 y 21 de julio, se ha establecido un grupo de beneficiarios que no han ejercido las facultades de rechazo de la ayuda o no presentaron alegaciones, o si lo hicieron no requieren de un análisis detallado de las mismas. Una vez verificado que se encuentran al corriente de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social, se les ha concedido la ayuda.
En el tablón de anuncios de la sede electrónica del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), se puede consultar la relación de los titulares de explotaciones ganaderas, el número de cabezas de ganado computadas y el importe de la ayuda a percibir.
El número de titulares de explotaciones ganaderas y los importes totales por comunidades autónomas que se conceden mediante esta resolución son los siguientes:
| CCAA | Nº titulares | Importe (€) |
|---|---|---|
| Andalucía | 9.097 | 59.156.868 |
| Aragón | 2.542 | 22.896.247 |
| Asturias | 5.600 | 5.460.403 |
| Baleares | 935 | 693.291 |
| Canarias | 518 | 479.729 |
| Cantabria | 3.510 | 4.072.144 |
| Castilla La Mancha | 4.125 | 36.559.468 |
| Castilla y León | 12.698 | 55.989.953 |
| Cataluña | 2.380 | 16.679.436 |
| Extremadura | 10.469 | 99.861.181 |
| Galicia | 12.152 | 9.820.986 |
| Comunidad de Madrid | 864 | 2.769.276 |
| Región de Murcia | 615 | 5.560.187 |
| C Foral de Navarra | 1.623 | 4.828.997 |
| País Vasco | 2.231 | 1.945.304 |
| La Rioja | 298 | 1.639.715 |
| Comunidad Valenciana | 610 | 3.902.476 |
| TOTAL NACIONAL | 70.267 | 332.315.661 |
La resolución, publicada en el día de ayer, 2 de octubre, recoge igualmente aquellos titulares a los que no se les ha realizado el pago por haberse detectado que no están al corriente de sus obligaciones tributarias o con la Seguridad Social. En el plazo máximo de un mes desde la publicación de la resolución, se realizará una segunda comprobación para verificar si han subsanado este aspecto, y aquellos que lo hayan hecho podrán recibir la ayuda.
En el caso de titulares que hayan presentado alegaciones sobre aspectos relacionados con la zona de afección, titulares de la explotación o número de animales, éstas serán remitidas a las comunidades autónomas para sus análisis. Posteriormente se procederá a la resolución de las mismas y, si procede, al pago de la ayuda correspondiente.
En este enlace a la página web del FEGA hay disponible más información sobre estas ayudas AQUÍ
Ver documento del MAPA 23.10.03 Pago ayudas sequía ganadería
Tomado de Fuente Original
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Lunes 02 de Octubre 2023
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América
Estados Unidos
El censo porcino crece en EE.UU. ligeramente
Foto de archivo Eurocarne.
Por Redacción
02 de Octubre de 2023
De acuerdo con el USDA, a comienzos del mes de septiembre había en el país 74,31 millones de cerdos, superando las expectativas previas hechas por la mayoría de los analistas.
También fueron mayores que las del periodo anterior, con 68,24 millones de cabezas. Esto pudo deberse a una mejora en la eficiencia de los partos del último trimestre. De junio a agosto, los partos fueron más en número y tamibén en el número de lechones nacidos; 11,61 por alumbramiento.
El número de reproductoras se ha reducido en un 1%, cifrándose en 6,07 millones de cerdas.
Las cifras podrían ser más ajustadas en los próximos meses, y el USDA proyecta menores intenciones de parto durante el cuarto trimestre de 2023 y el primer trimestre de 2024.
El 52% de los cerdos estadounidenses estaban en explotaciones ganaderas con más de 5.000 animales, lo que supone un 2% más que en 2022.
Tomado de Fuente Original
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América
México
Es oficial, las autoridades mexicanas impulsarán una campaña para el consumo de leche
Desde la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados aseguraron que promover la ingesta de este alimento, también servirá para potenciar la producción ganadera y beneficiar a pequeños y medianos ganaderos.
Foto de archivo Ganaderia.com
Por Redacción
02 de Octubre de 2023
La Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria de la Cámara de Diputados aprobó un dictamen para impulsar una “Campaña Nacional de Consumo de Leche”, enfocada en acercar este alimento básico a toda la población en general, en atención a las recomendaciones internacionales.
María del Refugio Camarena Jáuregui explicó que estos trabajos se realizarán a través de las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural, Economía y Salud, así como en sinergia con Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex).
El objetivo será presentar a la leche como un alimento completo, que es fuente de proteínas, calcio, vitaminas, grasas de buena calidad y minerales, todos ellos componentes necesarios para lograr un crecimiento y desarrollo saludable
México tiene un déficit de 50 litros en el consumo de leche per cápita
La presidenta de la Comisión de Ganadería en San Lázaro comentó que estas acciones son fundamentales, toda vez que el consumo per cápita anual en México se ubica en los 130 litros, lo que contrasta con los 163 l. registrados en bebidas azucaradas.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la recomendación en cuanto a la ingesta de leche es de 180 l. por persona al año, esto quiere decir que nuestro país tiene un déficit de 50 l. en este sentido.
Destacó que la campaña tiene el potencial de beneficiar a 12% de la población mexicana, que padece insuficiencia nutricional, anemia, deficiencias proteicas y desbalances de micronutrientes, y que se concentra principalmente en las comunidades rurales, en las que también se combatirá la obesidad y la diabetes.
Finalmente, María del Refugio Camarena afirmó que incrementar el consumo de leche también impulsará la producción nacional, lo que se traducirá en mayor rentabilidad y bienestar para los pequeños y medianos ganaderos.
Tomado de Fuente Original
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Septiembre 2023
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Viernes 29 de Septiembre 2023
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Unión Europea
España
Agrapol, la mayor OP de ganaderos de vacuno de leche por volumen, pide formalmente entrar en INLAC
La Asociación de Ganaderos Productores de Leche (Agaprol), la principal Organización de Productores Lácteos (OPL) de España por volumen, que representa a casi 600 socios de 11 CC.AA. de todo el país, productores de cerca de un millón de toneladas anuales de leche de vaca, solicitó formalmente su entrada en la Organización Interprofesional Láctea (INLAC).
Foto de archivo Agronegocios.
Por Redacción
29 de Septiembre de 2023
La Junta Directiva de esta OPL acordó ya el pasado 16 de febrero solicitar la adhesión a la InLac, conforme a lo establecido en el artículo 11 de sus Estatutos.
No obstante, el acuerdo de solicitud de adhesión se ha materializado en la última semana, tras la presentación formal de la solicitud y la documentación acreditativa por parte de Agaprol, que respalda la el cumplimiento de los criterios necesarios para formar parte de InLac.
La solicitud de ingreso en InLac se presentó como representación de los productores de vacuno de leche asociados Agaprol.
Agaprol nació como asociación sin ánimo de lucro en 2012 y, además de la representación y asesoramiento técnico a sus socios, recibió el reconocimiento como Organización de Productores Lácteos (OPL) por parte del Ministerio de Agricultura en el año 2013.
Esta Asociación forma parte también del Código de Buenas Prácticas en la Cadena Alimentaria y su decisión de incorporarse a la OIA láctea, según señalan, viene a confirmar su compromiso con el sector lácteo y su disponibilidad a formar parte de cuantas entidades puedan trabajar en la mejora de las condiciones actuales y futuras del sector lácteo y de los ganaderos en nuestro país.
El sector lácteo español se enfrenta a problemas más serios en los mercados globales
Según Agaprol, el sector lácteo de nuestro país y a nivel global «se enfrenta a problemas probablemente más serios que la formalización y negociación de los contratos con la industria láctea, que solo dependían de la voluntad de una de las partes a la hora de hacer las cosas de una forma o de otra.»
En su opinión, «este año 2023 es, quizás, el más claro ejemplo de que los ganaderos de vacuno de leche de todos nuestros pueblos tiene puesto un ojo en su nave y el otro en lo que está ocurriendo en los mercados internacionales, con las importaciones chinas a la cabeza, pero sin olvidar que Alemania sigue produciendo quesos a precio de derribo o que en Francia, al paso que van, se quedarán sin vacas más pronto que tarde.»
Relevo generacional, descenso del consumo de leche y lácteos y costes…los principales problemas
En el plano interior, añade Agaprol, «todos miramos recelosos los problemas de relevo generacional en las explotaciones, el descenso del consumo por la inflación o los costes de producción que cada día aprietan más y más.».
Todo ello, señala esta OPL, «eran hasta ahora preocupaciones que a las industrias lácteas poco les importaba, porque tenían leche de sobra para transformar.»
Para Agaprol, «este 2023 ha servido para todo eso y también para darnos cuenta de que España es y siempre ha sido deficitaria en cuanto a lácteos se refiere. Eso todo el mundo lo sabía, pero nadie quería ver que, cada punto de cuota de mercado que dejamos perder en los lineales de los supermercados para industrias foráneas, supone el cierre de docenas de ganaderos y ahora también amenaza con bajar la persiana de nuestras industrias transformadoras.»
Por último, esta Asociación señala que «creer en el futuro significa que llegados a este punto de inflexión los problemas de las industrias y los de los ganaderos son absolutamente dependientes, y ya no vale con decir “es lo que hay”.
Y que «creer en el futuro sólo será posible si entre todos hacemos viable este sector que, por cierto, si tiene futuro: sólo bastaría con dejar de mirarnos de reojo para remar en la misma dirección, olvidando el cortoplacismo que irresponsablemente imponen algunas cuentas de resultados.»
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Lunes 25 de Septiembre 2023
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América
Colombia
Ganaderos celebran apertura del mercado de China a la carne colombiana
Gremios y productores se sumaron a la celebración del anuncio de que China abrirá sus puertas a la carne colombiana, hecho por el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie. Ahora lo que viene es seguir fortaleciendo la producción y la articulación de la cadena para mantener envíos constantes a uno de los mayores importadores de carne del mundo.
Los ganaderos reconocieron el trabajo de Fedegán y de las entidades gubernamentales para lograr la apertura del mercado chino a la carne colombiana.
Por Redacción
25 de Septiembre de 2023
La noticia de la apertura del mercado chino a la carne colombiana ha sido gratamente recibida por los productores de carne bovina del país, pues luego de más de una década de esfuerzos y de múltiples reuniones, visitas y protocolos, Colombia por fin puede enviar la proteína roja a un destino tan anhelado.
Jorge Rodríguez Consuegra, director ejecutivo de la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte (Asoganorte), manifestó su alegría por la noticia que compartió el presidente ejecutivo de Fedegán en la mañana del viernes 22 de septiembre y aseguró que la estaban esperando hace varios años. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Hay posibilidades de llevar carne colombiana a China en 2023?)
«Los ganaderos de la región Caribe y de Colombia debemos estar hoy dando las gracias a Fedegán por esa ardua labor de conquistar ese mercado. Yo sé que tenemos muchas expectativas y ojalá este mercado pueda ser el motor para que muchos sigan creyendo en la ganadería colombiana, en las exportaciones y en el trabajo de Fedegán y todos los gremios que hacen parte de ella», aseguró.
De acuerdo con el líder gremial, la apertura de este mercado dinamizará las exportaciones e impulsará a los ganaderos para elevar sus indicadores productivos con mejor genética y prácticas más eficientes. Sin duda, las tareas incluyen conservar el estatus sanitario como país libre de aftosa, que Fedegán recuperó en 2020, y fortalecer la producción para exportar.
Delegados de China visitaron ganaderías colombianas en 2017
Uno de los ganaderos que más estuvo pendiente del proceso de apertura de China es Paul Rodríguez, propietario de la Hacienda El Rosario, que los delegados de la República Popular China visitaron durante su visita al país hace más de seis años, en marzo de 2017.
En aquel entonces, los delegados conocieron los altos estándares de calidad que Rodríguez maneja en su ganadería para producir carne bajo pastoreo en un sistema sostenible. (Lea en CONtexto ganadero: Embajador de China en Colombia recorrió finca ganadera de Montería)
«Yo tuve la oportunidad de recibir una delegación de China junto con el ICA, Invima y Fedegán, para darles a conocer nuestra ganadería, cómo son nuestros procesos, cómo aplicamos las Buenas Prácticas Ganaderas y el tipo de ganado que manejamos en Colombia», anotó.
El proceso de admisibilidad sanitaria se interrumpió con los brotes de fiebre aftosa en junio de 2017 y octubre de 2018, y luego con la pandemia. Las conversaciones entre los dos países se mantuvieron y en 2021 una nueva delegación visitó los frigoríficos para verificar el proceso de sacrificio.
Alfredo Torres, representante legal del Comité Departamental de Ganaderos de Córdoba (Codegacor), también hizo parte de la comitiva que recibió a los delegados en China y la importancia que tiene el departamento para el comercio exterior de carne colombiana, afirmando que sintieron esa victoria como «propia».
«Debemos continuar con nuestro trabajo de seguir certificando a las ganaderías para aumentar el número de fincas que puedan acceder a estos mercados. Abastecer de carne a China es bastante complejo y por ello necesitamos de muchas ganaderías acreditadas para seguir exportando a ese mercado», expresó.
Finalmente, Rodríguez señaló que luego de que se ajusten los detalles para materializar el comercio, esperan que la carne producida en su predio de Hacienda El Rosario pueda llegar a puertos de China en 2024.
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Domingo 24 de Septiembre 2023
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Unión Europea
España
¿Cómo se deben arrendar los pastos para el ganado?
Cocampo detalla todos los tipos de contrato.
Foto de archivo agroclm.
Por Redacción
24 de Septiembre de 2023
Cocampo, la plataforma para el arrendamiento y la compraventa de fincas rústicas, ha detallado en qué consiste el contrato de arrendamiento de pastos para ganado y cuáles son sus peculiaridades y sus diferencias con el resto de arrendamientos.
¿Qué es el arrendamiento de pastos para ganado?
Un contrato de arrendamiento de pastos para ganado está definido por la ley 13.246 en su art. 39, en la que se explica que hay pastoreo siempre que haya dos partes; el ganadero, que lleva a los animales a pastar a una parcela durante un periodo de tiempo, y el propietario, que es el que cede temporalmente el terreno por un precio acordado previamente y que debe figurar en el contrato de arrendamiento.
Este tipo de arrendamiento está excluido de la Ley de Arrendamientos, ya que, al tratarse de un contrato accidental a breve término, tiene sus propias modalidades en la forma de pago, el plazo y la finalidad de este arrendamiento.
Parte de estas peculiaridades es que dicho arrendamiento no se puede renovar con la misma persona y por el mismo campo al finalizar los plazos.
También depende de los años que tiene la especie que se pastorea, las menores a un año tienen las mismas cláusulas que los restantes contratos accidentales que antes se han mencionado. Sin embargo, por otro lado, el pastoreo de especies mayores a un año entra en el régimen y concepto del contrato de arrendamiento rural. Esto significa que están sometidos a los plazos legales mínimos que marca dicha ley.
La definición de pastoreo está llena de matices y asteriscos, siendo difícil encontrar un significado que abarque todas las connotaciones de dicha palabra. Anna Primavesi, reconocida Ingeniera Agrónoma, definió de forma muy acertada el pastoreo, englobando todos sus aspectos: “Todas aquellas medidas capaces de proporcionar forrajes al ganado, de nutrirlo, manteniendo la productividad de los recursos forrajeros y conservando la fertilidad de los suelos”.
¿En qué consiste la Ley de Arrendamiento Rural?
La base jurídica de este tipo de contratos se encuentra en la Ley 49/2003, de 26 de noviembre, de Arrendamientos Rústicos. Destacan los siguientes los puntos:
Se considerarán arrendamientos rústicos aquellos contratos mediante los cuales se ceden temporalmente una o varias fincas, o parte de ellas, para su aprovechamiento agrícola, ganadero o forestal a cambio de un precio o renta.
Estos contratos se rigen por lo expresamente acordado por las partes, siempre que no se opongan a esta ley. Supletoriamente, regirá el Código Civil y, en su defecto, los usos y costumbres que sean aplicables.
Tendrán también la misma consideración los arrendamientos de explotaciones agrícolas, ganaderas o forestales, a los que se aplicarán las disposiciones de esta ley que sean compatibles con su naturaleza y siempre en defecto de lo que las partes hayan expresamente acordado.
El modelo de contrato de arrendamiento de pastos para ganado
Este contrato legal es la forma física del acuerdo al que se ha llegado entre dos partes: el ganadero que va a pastorear su ganado y el propietario del terreno que se va usar. Este contrato legal tiene un modelo en el que se concretan plazos, pago y finalidad, todo regulado por el artículo 11 de la Ley 49/2003. Estos son los datos más significativos que se deben tener en cuenta a la hora de arrendar:
El primero dicta que los contratos de arrendamiento deben constar siempre por escrito. Además, ambas partes pueden exigir que el contrato conste como documento público. A falta de un acuerdo entre una de las partes, se dará por presupuesto el arrendamiento si el arrendatario está en posesión de la finca, y si no consta el importe de la renta, se pondrá una renta igual a las del mercado de la zona.
A falta de un acuerdo entre una de las partes, se dará por presupuesto el arrendamiento si el arrendatario está en posesión de la finca, y si no consta el importe de la renta, se pondrá una renta igual a las del mercado de la zona. También expresa que la escritura pública tiene que especificar la finca rústica encuentra arrendada o no, ya que es condición para que se inscriba en el Registro de la Propiedad. Los arrendamientos de explotación deben ir acompañados de un inventario circunstanciado de los elementos que forman la explotación, y de cómo se encuentran conservadas las zonas que van a ser arrendadas.
Los arrendamientos de explotación deben ir acompañados de un inventario circunstanciado de los elementos que forman la explotación, y de cómo se encuentran conservadas las zonas que van a ser arrendadas.
¿Qué IVA lleva el pastoreo?
El contrato de arrendamiento de pastos para ganado queda exento de pagar IVA. Por eso mismo, se debe abonar el valor pactado entre las partes siempre sin IVA.
El impuesto que se tendrá en cuenta sobre los Ingresos Brutos se indica en la tasa del alquiler del inmueble, que se aplica de forma diferente según la provincia.
¿Cuántos tipos de pastoreo hay?
Dentro del pastoreo hay dos tipos de métodos, el indirecto o el directo. Todo depende de las circunstancias en las que se encuentre el ganadero y que decisión crea más conveniente.
Si opta por el método indirecto este se resume en el pastoreo cero o mecánico, que consiste en usar máquinas para recolectar el forraje verde de los pastos y llevarlo al ganado que se encuentra en otro sitio, corrales o comederos, y ahí suministrarles el alimento.
El método directo se ramifica y se diferencia en cuatro tipos de pastoreo:
1-. Continuo tradicional. El pastoreo se realiza a campo sin interrupción, durante un período prolongado. Hay permanente animales en el potrero, sin control alguno, comiendo lo que el animal desea en cada momento. Suelen asociarse a bajas cargas de ganado, limitadas por una base forrajera muy baja durante el invierno. Su inconveniente es que se hace difícil regular el grado de utilización de las especies claves, pues no se le otorga descanso alguno.
2-. Continuo controlado. Se maximiza la producción con altas cargas de ganado mediante el control y prolongación del pasto, teniendo en cuenta la cantidad de animales que hay y la capacidad del forraje para alimentarlos. Pero al igual que el tipo anterior, no hay intervalos en el pastoreo.
3-. Rotacional. Esta forma de pastoreo suele darse en forrajes escasos o de gran valor, que se dividen en parcelas con alambrada electrificada. El ganado se pastorea sucesivamente, con una rotación lenta de aproximadamente una semana, para evitar el pisoteo y racionalizar de forma óptima los recursos del terreno. Como consecuencia, se consigue un mayor descanso y no es tan intensivo como los anteriores tipos.
4-. Racional. Este tipo de pastoreo se caracteriza por rotar el ganado de parcela en periodos cortos que no sobrepasan los tres días. El objetivo está en utilizar la pastura en el preciso momento que esta termina de crecer, para luego retirarla antes de que rebrote. Posteriormente, se le deja descansar hasta que se recupere para el próximo pastoreo.
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América
Uruguay
El futuro del ovino es digital
Pequeños productores de Cerrillos crearon una aplicación para ayudar a organizar las majadas.
Foto de archivo Rurales El País.
Por Redacción
24 de Septiembre de 2023
Ovinapp fue una idea que surgió para reiventarse laboralemente, después pasó a ser un proyecto y hoy la aplicación es una realidad que está presente en 16 países y tiene más de 15 mil usuarios. Guillermo Silvera y Gonzalo Ferrando son cuñados y productores de ovinos y caprinos de la zona de Cerrillos, en Canelones. Son también la primera generación que trabajan de algo diferente a la producción agraria: Guillermo en Licenciado en Relaciones Internacionales y Gonzalo Tecnólogo Informático.
Todo surgió a raíz de la pandemia, cuando Guillermo perdió su fuente laboral dependiente de aquel momento. Ese fue el motivo por el cual decidieron reinventarse. Cada cual desde su lugar de conocimiento, comenzaron a intercambiar ideas. Palparon la necesidad de acompañar y ayudar a los productores y así fue como nació Ovinapp, una herramienta que en principio buscó digitalizar los procesos, las actividades y los eventos de productores de ovinos y caprinos. A raíz del éxito, comenzaron a generarle más funcionalidades a la aplicación que hoy la definen como “un conjunto de herramientas que facilitan y aceleran la transformación digital de los productores: de los nuevos productores, de los pequeños productores, de los medianos y de los grandes productores de ovinos y caprinos”. Ovinapp fue una necesidad que surgió para ayudar, primero a ellos mismos, y luego al resto de los productores.
Guillermo Silveira y Gonzalo Ferrando son cuñados y productores de ovinos y caprinos de la zona de Cerrillos, Canelones. Son también productores pequeños, familiares, y son la primera generación de sus familias que trabajan también de otra cosa. Guillermo en Licenciado en Relaciones Internacionales y Gonzalo Tecnólogo Informático.
La aplicación tiene diversas funcionalidades que van desde cargar a los ovinos o caprinos de manera manual o masiva con la raza, el sexo, la fecha de nacimiento, si está capado o no, etc... Así se va generando cada una de las fichas. El corazón de la aplicación son las tareas.
El productor puede registrar una tarea del establecimiento que le ayuda a planificar el corto, mediano y largo plazo. Esto son planes de manejo, ya sea de alimentación, sanidad o reproducción. Hay un calendario para dar apoyo en el manejo por meses o por períodos del año, que se ajusta en función del hemisferio.
De está forma, cuando se venden los animales, a otro productor o a un frigorífico, no solamente se vende el ovino en pie sino que también se transfiere al destinatario todo el trabajo y el historial del animal: cómo se alimentó, qué enfermedades tuvo, qué y cuánto medicamentos se aplicaron y en qué momento del año. Está funcionalidad es nueva y se denomina Transferencia Digital Ovina.
“Le da un valor agregado y profesionalidad al lugar que está criando ese animal, como tranquilidad a la otra persona que le llega a ese animal, que sabe que fue un animal cuidado”, explicaron los desarrolladores de la app.
También tiene un registro de abigeato o si hay perros en la vuelta. La persona puede registrar en qué lugar hubo perros, en qué lugar surgió un abigeato y a los productores que están cerca les llega una notificación del evento.
“Hay muchas herramientas que quisieron llevar esto a cabo, pero no tuvieron mucho éxito, pero si el productor tiene la aplicación y está todo el día con sus animales registrando y con la aplicación arriba, le va a llegar la notificación. Es mucho mejor que enterarse por una radio. Si alguien registra, te va a llegar la notificación. Es como un grupo de vecinos en alerta, una cosa así”, indicaron.
Actualmente se encuentran avanzando para generar ciertos perfiles dentro de los colaboradores, esto es por ejemplo, que el veterinario asigne tareas o la persona que controla los establecimientos también participe.
“Se requiere de un trabajo fino en comunicación con las personas que lo usan, que nos van diciendo”, agregaron.
Comenzaron a difundir el emprendimiento a través de las redes sociales y ese fue el primer acercamiento con los productores. Llegaron para romper paradigmas y dejar el lápiz y la hoja que se pierde para digitalizar los procesos. Esto genera, además, que la producción sea mucho más colaborativa, “porque pasa por un proceso más familiar y la aplicación tiende a acompañar ese proceso, más que algo más privado de un cuaderno”.
Como todo, al principio costó, pero hoy en día la aplicación tiene potencial entre los productores y en dos años el crecimiento ha sido exponencial.
La aplicación está disponible en Google Play para dispositivos Android, en App Store para iOS. Está presente en 16 países y tiene más de 15 mil usuarios. Ha tenido una recepción muy buena con productores de México, de Argentina, de Brasil y de Paraguay.
Descarga. La aplicación está disponible en Google Play para dispositivos Android, en App Store para iOS. Está presente en 16 países y tiene más de 15 mil usuarios. Ha tenido una recepción muy buena con productores de México, de Argentina, de Brasil y de Paraguay.
La aplicación es 100% gratuita para nuevos o pequeños productores que tengan hasta 20 ovinos. “El acceso no tiene ninguna fricción económica y permite tener una herramienta con un montón de funciones para controlar, analizar y tomar las mejores decisiones”, indicaron.
Se busca que el productor tradicional, por llamarlo de alguna manera, sea un poco más analítico desde el punto de vista de la información.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 14 de Septiembre 2023
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Unión Europea
Todo listo para el II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo que organizan Interovic, Provacuno y JTT
II Simposio de Bienestar Animal europeo.
Por Redacción
14 de Septiembre de 2023
Provacuno, Interovic y JTT, acaban de cerrar el programa del II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo, que tendrá lugar en el Sparks Meeting de Bruselas el próximo 20 de septiembre, de 9.00 a 16.00 horas. El encuentro, de inscripción gratuita, también podrá seguirse pro streaming y con traducción simultánea.
A partir de las 9.30 horas, tras la bienvenida institucional se dará paso al desarrollo de tres mesas redondas tras cada una de las cuales, el público, tanto asistente como online, podrá realizar preguntas a los ponentes y debatir sobre las cuestiones planteadas.
Como punto de partida, la primera mesa redonda con el título “Análisis de la situación del Bienestar Animal” y la participación de Estelle Hamelin, de la Organización Mundial de la Salud Animal (WOAH), de Miguel Ángel Higuera, de la Plataforma Europea de Bienestar Animal, Carolina Cucurella, de la UECBV, e Inés Ajuda del Eurogroup For Animals, hará una exposición sobre cuál es la situación actual del bienestar animal a nivel europeo.
Durante la segunda mesa redonda titulada “De la ciencia a la mesa, pasando por la certificación”, serán Andrea Gavinelli, de Animal Welfare SANTE, Paolo Ferrari, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), Laura Boyle, de la European Federation of Animal Science (EAAP), y Laura Godoy, de Bureau Veritas, quienes debatirán sobre las diferentes formas de garantizar al consumidor el bienestar animal incluyendo la certificación acreditada.
Por último, en la tercera mesa redonda y con la participación de Claudio Sala, de Textile Exchange; Mar Maestre de ICF CONSULTING, Felipe Medina, de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), y Luis Fernando Gosálvez, de SEPROBA se analizará la relación entre el consumidor y el bienestar animal y sobre qué aporta el bienestar animal al consumidor y cómo puede contribuir el consumidor a promover el bienestar animal.
La jornada será clausurada por Joanna Stawowy, miembro del gabinete del comisario europeo de Agricultura Janusz Wojciechowski.
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Lunes 11 de Septiembre 2023
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Unión Europea
España
España pierde el 22 % de sus ganaderos de vacuno de leche en cuatro años
España contaba a finales de 2022 con 11.765 ganaderos dedicados a la cría de vacuno de leche, lo que supone una reducción del 22 % (-3.281) respecto a los efectivos de 2018, según un estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Ganado vacuno. Efeagro/David Aguilar.
Por Redacción
11 de Septiembre de 2023
De los ganaderos dedicados al vacuno de leche, 11.621 (el 99 % del total) se corresponde con productores con entregas (130 de los cuales también tienen venta directa) y 144 (apenas un 1 %) cuentan únicamente con la venta directa, según el informe de estructura del sector vacuno lechero difundido por el MAPA.
El informe resalta que aunque hay un descenso general de las explotaciones lácteas “no se observa deslocalización del tejido productivo”.
Del total de ganaderos de vacuno de leche en España, la cornisa cantábrica concentraba en 2022 el 79 % (Galicia 56 %, Asturias 13 %, Cantabria 8 % y País Vasco 2 %) seguida de Castilla y León con el 7 %.
Esta distribución es prácticamente idéntica a la existente en el 2018 y en esos cuatro años todas las comunidades autónomas registraron un descenso en el número de ganaderos con entregas
El informe detalla las cifras de las comunidades autónomas en el caso de los productores con entregas.
Una vaca lechera con su ternero en una granja de Canarias. EFE/Capisa.
El mayor retroceso se produce en Galicia, donde el número de ganaderos con entregas desciende entre 2018 y 2022 en 1.710 efectivos (-21%), con lo que de 8.219 ganaderos en 2018 pasó a 6.509 en 2022.
Asturias cuenta con 1.462 ganaderos de leche, mientras que Cantabria ocupa el tercer lugar en esta producción, con 977, y Castilla y León el cuarto, con 870.
Porcentualmente, el descenso más importante se produce en Extremadura (- 41%), pasando de 70 ganaderos en 2018 a 41 en el año 2022, según el informe del Ministerio.
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Domingo 10 de Septiembre 2023
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Unión Europea
España
Los productores de vacuno:
Los datos sobre la enfermedad hemorrágica son “desconcertantes”
En una entrevista, la gerente de la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Matilde Moro, advierte de la “mucha preocupación” que tienen los ganaderos por la propagación de esta enfermedad y hace repaso a otros asuntos de actualidad.
Matilde Moro durante una entrevista anterior con Efeagro. EFEAGRO/J.J.Ríos.
Por Redacción
EFE:Agro
10 de Septiembre de 2023
La gerente de la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Matilde Moro, advierte de la “mucha preocupación” que tienen los ganaderos de este sector ante la propagación de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) sobre la que tienen “datos muy desconcertantes”.
En una entrevista con Efeagro, Moro hace un repaso a la situación generada en el país a raíz de la llegada de la EHE pero también habla de la rentabilidad “negativa” que han sufrido estos ganaderos en verano y de la evolución hacia un modelo de integración, similar al que ya tienen otros sectores como el porcino.
PREGUNTA: ¿Cómo está el sector del vacuno de carne en España a día de hoy?
RESPUESTA: Estamos con mucha incertidumbre y con una situación muy atípica en muchos sentidos aunque fundamentalmente por el tema de los precios.
Hay mucha incertidumbre sobre el precio de la paja porque en lo que va de año (los ganaderos) han tenido que desembolsar cuatro veces más que en 2022 para la compra de forrajes por la sequía.
Además, el consumo doméstico (de esta carne) ha bajado bastante y, a falta de cifras oficiales, no parece que esté siendo bueno.
Los datos de exportación tampoco son muy halagüeños porque, por ejemplo, de animal vivo, hasta junio, han bajado un 24 % respecto al mismo período de 2022 por el precio, que hace que seamos menos competitivos que otros destinos. No obstante, la exportación de carne fresca está un poco por encima de la de 2022 y se está comportando relativamente bien.
P: En mayo, Asoprovac se quejó de que su sector se quedase fuera de las ayudas por la sequía, ¿qué ha pasado finalmente?
R: Alguna autonomía tenía previsto sacar alguna ayuda para abaratar el transporte de forrajes y es una parte de lo que solicitábamos.
No obstante, nos da la sensación de que no se ayuda al sector del cebo siendo un gran consumidor de forrajes y no se ha tenido en cuenta en absoluto esta situación.
P: ¿Cómo está el precio de la carne de vacuno?
R: Está todavía por encima del precio de 2022 aunque ha bajado algo en estas últimas semanas y lo normal es que vuelva a subir ahora después de verano. En todo caso, sigue por encima del precio que teníamos hace un año.
Ganado vacuno en una finca del país. Efeagro/F.D.M.
P: Entonces, ¿cómo están los márgenes de rentabilidad al ganadero?
R: Según las consultas hechas al sector, en julio y en agosto, de media, están en rentabilidad negativa pero en septiembre suelen subir los precios de la carne y esa es un poco la esperanza que tienen los ganaderos.
P: ¿Están sufriendo más la situación las pequeñas ganaderías?
R: Mi impresión es que los pequeños han bajado muchísimo el volumen de producción porque no han podido hacer frente a esta situación.
Es lo que veníamos diciendo con la entrada en vigor de la nueva PAC que, aunque dijeran que era una política destinada a granjas familiares, nosotros siempre decíamos que sería al contrario, que generaría una reconversión brutal del vacuno hacia la integración, como el porcino, y es lo que observamos que está pasando.
En resumen, los pequeños están cerrando o han bajado muchísimo volumen porque no pueden afrontar la situación actual, sobre todo de inversiones tan elevadas, los grandes están cogiendo más volumen, y los medianos están yendo hacia ese modelo de integración.
P: En la primera mitad del año, en España se ha producido casi un 7 % menos de carne de vacuno, ¿a qué se debe?
R: Hay que esperar a que termine el año pero es probable que sea inferior porque el año pasado fue especialmente intenso en el sacrificio como consecuencia, por un lado, del buen precio de la carne y de la sequía. Se juntaron las dos cosas.
P: En cuanto a la incidencia de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica, ¿cómo está la situación?
R: Estamos muy preocupados sobre todo porque no tenemos datos oficiales. Tuvimos una reunión con el Ministerio (de Agricultura, Pesca y Alimentación) en junio en la que nos transmitieron que estaba habiendo focos, que la previsión era que la enfermedad avanzara y que, en principio, sanitariamente no les preocupaba especialmente.
De hecho, no se han puesto medidas especialmente estrictas porque la idea que tenía el Ministerio es que no había mayor problema.
Pero nos sorprendimos cuando empezó a llegarnos información de que está habiendo mucha mortalidad, morbilidad y animales afectados, aunque no son datos oficiales.
Lo que nos dicen también los veterinarios es que los animales no están en el mejor estado de salud posible actualmente porque la situación de sequía les hace más débiles y eso no ayuda.
A pesar de todo, los datos son muy desconcertantes y he hablado con el Ministerio para solicitar una reunión y ver si nos pueden actualizar los datos.
P: ¿Y qué os transmiten los ganaderos?
R: El problema es que los ganaderos están muy preocupados; nadie tiene datos exactamente y todos hablamos de oídas mientras la situación en el sector es muy mala y esto ya parece que es la gota que colma el vaso.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 08 de Septiembre 2023
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Asia y Oceanía
Indonesia Australia
Indonesia reanudará las importaciones de ganado vivo de Australia
Bambang, jefe de la Agencia de Cuarentena Agrícola de Indonesia, no precisó cuándo se reanudarán las importaciones.
Foto de archivo REUTERS.
Por Redacción
08 de Septiembre de 2023
JAKARTA (Reuters) - Indonesia reanudará las importaciones de ganado vivo de todas las instalaciones de Australia después de una pausa parcial en julio debido a un susto después de que se detectara un pequeño número de animales con la enfermedad de la piel grumosa (LSD), dijo el viernes un funcionario del Ministerio de Agricultura.
La LSD, que provoca ampollas y reduce la producción de leche, es una enfermedad vírica altamente infecciosa que afecta al ganado vacuno y a los búfalos y que se transmite por picaduras de insectos, pero que no supone ningún riesgo para los seres humanos.
Tomado de Fuente Original
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Agosto 2023
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Lunes 28 de Agosto 2023
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Unión Europea
España
COAG reclama al Ministerio de Agricultura un Plan de Control urgente de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) en las explotaciones de vacuno
Crece la preocupación y la incertidumbre ante el avance de la novedosa EHE, una enfermedad de declaración obligatoria que hasta finales de 2022 no se había detectado nunca en la Unión Europea Ante la escasa información al respecto, esta organización pide al MAPA una reunión específica para conocer el alcance real y evitar la propagación de la misma. Esta enfermedad tiene graves repercusiones económicas para los ganaderos. Las vacas disminuyen su producción y provoca pérdidas por abortos e infertilidad. Además, supone un significativo aumento de los gastos veterinarios.
Foto de archivo COAG.
Por Redacción
28 de Agosto de 2023
Madrid, 28 de agosto de 2023. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) pide una reunión urgente al Ministerio de Agricultura para definir un Plan de lucha y control de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) ante el creciente número de focos en explotaciones de vacuno de varias Comunidades Autónomas. “Esta enfermedad tiene graves repercusiones económicas para los ganaderos. Las vacas disminuyen su producción y provoca pérdidas por abortos e infertilidad. Además, supone un significativo aumento de los gastos veterinarios”, ha subrayado Joaquín Gargallo, responsable del sector vacuno de carne de COAG.
Los ganaderos nos han trasladado su preocupación e incertidumbre ante la escasa información al respecto. La EHE es una enfermedad novedosa en nuestro país ya que hasta noviembre de 2022 no se había detectado nunca en la Unión Europea. En este sentido, sería necesario un Plan de Control que recogiera:
- Información detallada de la enfermedad.
- Estudio de la posible evolución de su propagación futura.
- Estudio de impacto real sobre la ganadería de bovino. Tasas de mortalidad, abortos, pérdidas indirectas como afecciones a la vitalidad del rebaño, gastos veterinarios y de productos insecticidas e impacto de limitaciones a las exportaciones.
- Propuestas de control de la enfermedad, intensidad y extensión, así como propuestas de autocontrol en las explotaciones.
- Ayudas para las explotaciones afectadas que cubran la totalidad de las pérdidas.
La EHE es una infección vírica no contagiosa, transmitida por mosquitos culicoides, una especie autóctona de la Europa mediterránea. Hay que dejar bien claro que no es ni transmisible a humanos, (no es por tanto una zoonosis) y no hay ningún riesgo en el consumo de carne de bovino. “Actualmente no existen vacunas autorizadas en la Unión Europea frente a esta enfermedad Entre las medidas que se recomiendan para el control de la enfermedad está la lucha vectorial, es decir, contra el mosquito, mediante el empleo de insecticidas y repelentes en animales, medios de transporte e instalaciones, así como el uso de insecticidas y larvicidas para el control de las posibles zonas de cría. Mantener las cuadras y estercoleros desinfectados y secos es clave por tanto para evitar exceso de carga viral y que se reproduzcan al año siguiente tras la hibernación”, ha apuntado Joaquín Gargallo, al tiempo que ha recordado que es una enfermedad de obligada comunicación a la administración sanitaria.
Tomado de Fuente Original
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Martes 15 de Agosto 2023
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Internacional
Las vacas ya pueden zafarse de las olas de calor gracias a un collar inteligente
Se trata de la innovación tecnológica SenseHub, ofrecida comercialmente por MSD Animal Health, y es el primer collar capaz de ofrecer ese servicio al ganadero.
Una vaca con el dispositivo SenseHub en el cuello. Efeagro/MSD A.H.
Por Juan Javier Ríos
15 de Agosto de 2023
El ganado vacuno no escapa a los rigores del verano por lo que las granjas tienen ventiladores e incluso duchas que ayuden a mitigar las altas temperaturas pero con lo que no contaban, hasta hace poco, es con un collar inteligente que testa, vaca a vaca, su nivel térmico para prevenir un golpe de calor.
Se trata de la innovación tecnológica SenseHub, ofrecida comercialmente por MSD Animal Health, y es el primer collar capaz de ofrecer ese servicio al ganadero para evitar que sus vacas sufran estrés térmico, según indica a Efeagro la directora del equipo técnico de Rumiantes de dicha compañía, Laura Elvira.
El avance no es menor, porque el estrés térmico hace que la vaca coma menos, lo que le afecta a la reproducción (incluso al futuro ternero), debilita el sistema inmune y, en el caso de las lecheras, hace que produzcan menos leche.
La tecnología permite también reducir gastos porque se utilizan los recursos justos en el momento preciso.
En ese sentido, detalla que el año pasado descubrieron que las duchas que se aplicaban a las vacas en las noches de verano eran innecesarias, justo lo contrario de lo que creían, por lo que el ganadero se ahorra ese consumo hídrico.
También se hace un uso más eficiente de los ventiladores y eso redunda en una optimización del gasto energético.
TECNOLOGÍA PRECISA
El collar, o el crotal, se puede colocar a la vaca que se desee monitorear para tener una información “con mucho detalle” de su estrés térmico.
El dispositivo es capaz de detectar el jadeo por calor de un animal para avisar inmediatamente al ganadero a través de una “app” y que pueda así proporcionarle los cuidados necesarios.
Dos vacas con el dispositivo SenseHub en el cuello. Efeagro/MSD A.H.
Es un dispositivo que “hila mucho más fino” que la tecnología disponible hasta ahora, consistente en colocar una especie de estación meteorológica en la granja que informaba de las condiciones generales de temperatura y humedad pero por “grupos pequeños y no vaca a vaca”.
En ese sentido, “los collares te ayudan a afinar mucho más el diagnóstico”, reitera Elvira.
Por el momento, en el sector que “más impacto” está teniendo es en el vacuno lechero porque los resultados son más evidentes ya que se percibe en la producción diaria.
No obstante, también se implementa en cebaderos y no se descarta su utilidad en el ganado extensivo para determinar si son necesarias más o menos zonas de sombra donde los animales puedan resguardarse del calor.
MÁS USOS
El collar envía información en tiempo real a una antena instalada en la granja y desde ahí al dispositivo móvil del ganadero.
Más allá de detallar el estrés térmico de cada res, es capaz de recopilar una gran cantidad de información sobre el comportamiento de la vaca.
En reproducción, por ejemplo, mejora la precisión en la detección del celo; mientras que en el ámbito de la salud monitoriza las respuestas a tratamientos en tiempo real, proporcionando informes y alertas que permiten actuar de forma precoz.
En el campo de la nutrición, mejora la estrategia comprendiendo cómo reaccionan sus vacas a los cambios en la cantidad de alimento suministrado, incluso con ajustes sutiles.
Con todo ello y, según la compañía, el ganadero se ahorra el tiempo de la observación visual; se consigue una mayor longevidad de los animales; facilita la detección de patologías futuras; y ayuda a tomar decisiones rápidas sobre tratamientos e intervenciones, permitiendo acciones preventivas.
Tomado de Fuente Original
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Domingo 13 de Agosto 2023
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Unión Europea
España
Acusa al Gobierno de España “de no mover un solo dedo” contra la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE)
Desde ASAJA Extremadura lamentan que en la región ya ha provocado pérdidas de cinco millones.
Foto de archivo agroclm.
Por Redacción
13 de Agosto de 2023
ASAJA Extremadura ha cifrado en cinco millones de euros las consecuencias económicas hasta el momento de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) que está afectando a las explotaciones ganaderas de la región y, en concreto, a los sectores vacuno y cervuno.
La EHE es de declaración obligatoria y nunca había existido en Europa hasta el 10 de noviembre de 2022 cuando se declaró el primer foco, pero ha vuelto a aparecer, posiblemente transmitida por mosquitos procedentes de África.
Se caracteriza por lagrimeo en los ojos, fuerte secreción nasal, cojeras prolongadas, hinchazón palpebral, fuerte salivación y enrojecimiento del morro.
Tratamientos
El tratamiento ha de ser sintomático con antiinflamatorios, analgésicos y antibióticos, mucha agua a disposición de los mismos y desinsectaciones semanales. acompañados de aislamiento de los animales,
La misma está afectando de manera grave a la especie cinegética cervuna y, por datos aproximados obtenidos por ASAJA Extremadura, sólo en esta región habría causado ya la muerte a más de 2.500 ciervos, lo que suponen unas pérdidas en torno a los 4 millones, mientras que en el sector vacuno irían unas 450 cabezas, con unas pérdidas unos 700.000 euros.
“El principal problema es el desconocimiento que está generando una alarma innecesaria no solo en el sector, sino en toda la población, cuando hay que aclarar que está producida por un virus, que se transmite por los mosquitos, que afecta a rumiantes tanto domésticos como salvajes, pero no a humanos”, ha asegurado Ángel García Blanco, presidente de ASAJA Extremadura.
Sector de vacuno
En el sector de vacuno es más fácil controlar la incidencia de mortalidad es menor dado que los ganaderos actúan de un modo rápido y con tratamientos consiguen reducir la mortalidad.
Sin embargo, apunta García Blanco, se ha difundido un falso bulo, el de la inmovilización de las explotaciones si se declara algún positivo “cuando es todo lo contrario, e incluso es conveniente y además es obligatorio la declaración. Estamos trabajando para intentar conseguir indemnizaciones para los animales que pudieran morirse en explotaciones afectadas”.
El presidente de ASAJA Extremadura también ha advertido que “como siempre nos encontramos con la paralización por parte de la administración”.
Así, ha considerado que “el Gobierno de España que está en funciones, aunque no lo parezca, es el responsable de todo esto y no ha movido un solo dedo. Es urgente una reunión de coordinación con las comunidades autónomas para el establecimiento de medidas y no solo la prohibición de movimientos a países fuera de España, sino que hay que establecer compensaciones a gestores cinegéticos y a ganaderos afectados”.
Dos vacunas existentes
Por otro lado, ha instado de la forma más urgente posible a la aprobación por la Unión Europea de las dos vacunas existentes, una japonesa y otra canadiense para que los ganaderos de un modo voluntario puedan implantarla.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 07 de Agosto 2023
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América
Estados Unidos
El calor y la humedad matan a cientos de cabezas de ganado en Estados Unidos durante el mes más caluroso del mundo
El ganado se congrega en el calor del mediodía en un estanque de agua de pasto cerca de Gackle, Dakota del Norte, EE. UU., 30 de julio de 2021. REUTERS/Dan Koeck/Foto de archivo.
Por Tom Polansek
07 de Agosto de 2023
CHICAGO, 7 ago (Reuters) - Cientos de cabezas de ganado murieron en Iowa a causa del calor y la humedad extremos a finales de julio, dijeron el estado y los ganaderos, mientras el mundo registraba el mes más caluroso de su historia.
Las muertes muestran el costo del clima severo en los animales de granja y la producción de alimentos. Las pérdidas reducen aún más el rebaño de ganado de EE. UU., que ya es el más pequeño en décadas después de que la sequía obligó a los ganaderos a sacrificar más vacas debido a la falta de pastos para alimentarlas.
Si bien no es un número masivo, los productores dijeron que las muertes recientes eran inusuales. El ganado también murió por el calor en Kansas y Nebraska, dijeron funcionarios estatales.
El Departamento de Recursos Naturales de Iowa dijo a Reuters que recibió una solicitud el 31 de julio "para deshacerse de aproximadamente 370 vacas que murieron recientemente debido al calor en el oeste de Iowa".
Gary Vetter, que cría ganado en el oeste de Iowa, dijo que trabajó para proteger los rebaños locales, pero unas 53 cabezas de ganado murieron en tres corrales de engorde de sus vecinos durante la última semana de julio.
"Comenzaron a caer y no había nada que pudieras hacer al respecto", dijo Vetter. "Nunca había visto algo así".
El calor suele ser más peligroso para el ganado más pesado que pesa más de 1000 libras (450 kg), pero las temperaturas y la humedad aumentaron tanto que incluso el ganado más ligero de 700 libras murió, dijo Vetter.
En Carroll, Iowa, cerca de la granja de Vetter, el índice de calor subió a 117 grados Fahrenheit (47 grados Celsius) el 28 de julio, dijo el Servicio Meteorológico Nacional.
Doscientas millas de distancia (322 kilómetros), en la ciudad de Riceville, en el noreste de Iowa, Bob Noble dijo que dos de sus cabezas de ganado murieron en diferentes corrales, las primeras muertes que ha relacionado con el calor en años. Los cadáveres de 1,100 a 1,200 libras se compostarán.
"Simplemente no pudieron soportar el estrés adicional del calor y la humedad", dijo Noble, presidente de la Asociación de Ganaderos de Iowa.
Iowa es el quinto estado con mayor producción de ganado y tenía 630.000 cabezas de ganado en corrales de engorde el 1 de julio, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.
El USDA ofrece asistencia por desastre que puede ayudar a compensar a los productores cuyo ganado murió.
Kansas recibió una solicitud para deshacerse de 50 cabezas de ganado debido al estrés por calor este verano, dijo Matthew Lara, portavoz del Departamento de Salud y Medio Ambiente de Kansas. El verano pasado, el estado tuvo al menos 2,000 muertes de ganado cuando una ola de calor a principios de junio tomó a los productores con la guardia baja.
En Nebraska, los teléfonos del Departamento de Medio Ambiente y Energía del estado comenzaron a sonar el 26 o 27 de julio, dijo la vocera Amanda Woita. En la línea había "llamadas telefónicas informales de productores que han experimentado muertes de ganado debido al calor", dijo, sin proporcionar el número de muertos.
Los corrales de engorde de Nebraska albergan 2,3 millones de cabezas de ganado, mientras que los corrales de engorde de Kansas tienen 2,4 millones de cabezas de ganado.
Para evitar pérdidas, la Universidad Estatal de Kansas actualizó en junio una herramienta meteorológica en línea, Kansas Mesonet, para utilizar los pronósticos del Servicio Meteorológico Nacional para predecir los niveles de comodidad del ganado con una semana de anticipación.
Anteriormente, la herramienta proporcionaba datos meteorológicos del día, dijo Christopher "Chip" Redmond, meteorólogo y gerente de Kansas Mesonet.
"Para entonces ya es demasiado tarde", dijo.
Información de Tom Polansek Edición de Marguerita Choy.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
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Jueves 03 de Agosto 2023
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Unión Europea
España
Leve aumento de las entregas de leche de vaca y bajada de precio en origen en junio por cuarto mes consecutivo
Las entregas de leche cruda de vaca a primeros compradores se mantuvieron casi sin cambios en junio respecto al mismo mes del pasado año, con un leve aumento del 0,1%, hasta 614.706 toneladas, debido probablemente a que dicho mes fue menos caluroso y se produjeron también algunas precipitaciones, de acuerdo al avance del Sistema de Información Lácteo (SILAC) del Ministerio de Agricultura.
Foto de archivo Agronegocios.
Por Redacción
03 de Agosto de 2023
Sería, en todo caso, el tercer mes con aumento de producción, ya que en abril (+0,7%) y mayo (+0,2%) aumentaron también las entregas, aunque la tendencia marcada es ir a la baja.
En el acumulado del primer semestre de 2023, la producción sigue siendo un 0,5% y 20.000 t inferior a las del mismo periodo de un año antes, quedando en 3,75 millones de toneladas.
Lo que sí acumuló un cuarto descenso mensual fue la caída del precio medio abonado a los productores, que se fijó en junio en 0,534 €/litro, casi un 1,7% menos que en mayo, acumulando desde que se alcanzó un máximo de 0,603 €/l de media en febrero, un descenso del 11,44% y de 0,069 €/litro (casi 11,5 de las antiguas pesetas por litro).
Este descenso fue debido en parte a la caída porcentual que experimentaron también las calidad de la leche entregada, al pasar del 3,69% al 3,66% de media en materia grasa y del 3,34% al 3,30% de media en proteína.
Tanto en número de compradores que declararon entregas, como el de ganaderos con entregas de leche cruda de vaca continuaron en junio a la baja. En los primeros, el descenso fue de 6, hasta quedar en 313, el número más bajo en el último año. En los segundo, se bajó un 0,48% y en 50 ganaderos durante junio, para quedar en 10.358, recordando que hay ganaderos que realizan entregas de leche a más un comprador.
En relación al importe medio declarado por Comunidad Autónoma respecto a la media nacional de 0,534 €/litro, por encima de ese precio y de mayor a menor se situaron Islas Canarias (0,614 €/l); Asturias (0,573 €/l); Castilla y León (0,552 €/l); País Vasco (0,551 €/l); Andalucía (0,548 €/litro); Extremadura (0,541 €/l); Castilla-La Mancha (0,539 €/l); Comunidad Valenciana (0,539 €/l); Cantabria (0,538 €/l), y Aragón (0,535 €/l), igualando el registro estatal Cataluña (0,534 €/litro).
Por debajo estuvieron las CC.AA. de Navarra (0,533 €/l); La Rioja (0,532 €/l); Comunidad de Madrid (0,529 €/l); Región de Murcia (0,518 €/l); Galicia (0,517 €/l) y, como es habitual, las Islas Baleares (0,504 €/l).
El importe medio declarado de 0,534 €/litro de leche cruda de vaca fue, en todo caso, un 21,9% superior al de junio de 2022 (0,438 €/litro; estuvo un 60,84% por encima del de dicho mes de 2021 (0,332 €/litro) y también fue un 63,3% superior al de junio de 2020, así como un 65,83% más elevado que el de ese mes de 2019.
En este primer semestre de 2023, el precio medio estatal se sitúa en 0,572 €/litro, que es aún un 7,12% superior al importe medio estatal declarado en este mes de junio.
Un 40% de la producción de leche cruda de vaca entregada a compradores se produjo en la primera mitad de 2023 en Galicia, con 1.515.029 toneladas, seguido de Castilla y León (12% y 465.424 t); Cataluña (10% y 387.982 t); Andalucía (8% y 286.626 t); Asturias (7% y 268.511 t); Cantabria (5% y 205.819 t); Castilla-La Mancha (4% y 151.431 t); Navarra 83% y 36.671 t); Aragón (2% y 88.069 t); País Vasco (2% y 79.904 t); Comunidad Valenciana (1% y 40.345 t) Región de Murcia (1% y 36.671 t); Madrid (1% y 25.524 t); Canarias (1% y 24.489 t); Baleares (1% y 21.516 t) y, por último, La Rioja, con 13.270 t, y Extremadura, con 9.457 t, que no llegan al 1% del total nacional.
Unions Agrarias pide a Competencia que investigue la bajada del precio de la leche
Por otra parte, el sindicato gallego Unións Agrarias (UU.AA.) acordó la presentación de denuncias ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ante sus sospechas de que la industria puede estar reproduciendo un nuevo cártel de precios, al imponer un descenso de los mismos de cómo mínimo 10 céntimos de euro por litro de forma unilateral a los ganaderos en los contratos renovados en abril y que tocaría revisar en este mes de agosto.
Unions acudirá también a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) para denunciar el supuesto incumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, que establece que los precios en origen deben cubrir los costes de producción.
La organización agraria gallega, Comunidad donde se dan los precios más bajos, con la excepción de Baleares, a pesar de concentrar el 40% de la producción total, culpa a las industrias lácteas de ponerse de acuerdo para reducir los precios y manipular el mercado, dado que los contratos que se trasladan a los productores de cara a su renovación contienen las mismas ofertas e incluso los mismos errores ortográficos y, además, no se están presentando con la antelación de dos meses a su vencimiento, como marca la legislación, lo que limita la capacidad de reacción de los ganaderos.
Unions Agrarias critica también que los precios del litro de leche en los súper no han bajado, mientras que los costes de producción de la leche, sobre todo por la alimentación del ganado, que representa el 60% del total, tampoco se han reducido, debido a que la sequía y las consecuencias de la guerra en Ucrania han llevado a las materias primas (cereales, forrajes y paja, al alza), por lo que se debería producir ya una subida del precio a pagar al ganadero, en vez de un descenso.
Si la situación no cambia, UU.AA. estima un recorte de los ingresos de unos 200 millones de euros en el sector lácteo gallego en la segunda parte de este año, lo que situará a las explotaciones con menores entregas (que son, además, las que perciben un menor precio) al borde de su cierre.
Informe SILAC junio 2023 AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 02 de Agosto 2023
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América
Argentina
Argentina se prepara para certificar su carne como cero deforestación
Argentina viene trabajando en la certificación de algunos de sus productos de exportación como provenientes de zonas libres de deforestación a fin de cumplir con las exigencias europeas y previendo que esa misma medida la puedan tomar otros países.
Argentina se está preparando para cumplir la nueva normatividad de la UE sobre cero deforestación.
Por Redacción
02 de Agosto de 2023
A partir del 1 de enero de 2025 no podrán ingresar a la Unión Europea productos agroindustriales provenientes de zonas que hayan sido deforestadas luego del 31 de diciembre de 2020. Los bienes comprendidos en la medida son aceite de palma, carne vacuna, soja, café, cacao, madera, carbón vegetal y caucho, así como productos derivados de los mismos.
En ese marco, Ciara-CEC en conjunto con The Nature Conservancy, Peterson Consultancy y Tropical Forest Alliance está desarrollando una plataforma diseñada para garantizar exportaciones de productos del complejo soyero libres de deforestación, a lo cual se ha unido también la cadena cárnica, según publicó el portal bichosdecampo.com
La herramienta denominada Visión Sectorial del Gran Chaco Argentino (Visec), consiste en un sistema georreferenciado que permitirá realizar a nivel nacional una trazabilidad completa desde el campo de origen hasta el puerto de embarque.
Pero la Unión Europea no solamente es un gran importador de harina de soya argentina, sino también de carne, lo que implica que este último producto también deberá validar el origen a nivel de establecimiento para evitar ser penalizado.
El trabajo de la cadena cárnica
En una entrevista reciente con Infocampo, el titular del Consorcio Exportador de Carnes ABC, Mario Ravettino, reconoció que comenzaron a elaborar un análisis de riesgo con base científica, para presentarlo ante la Unión Europea y empezar a trabajar en la certificación de no deforestación. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Qué trae la nueva estrategia de la Comisión Europea para la ganadería?)
En ese marco, aprovechando que Ciara-CEC ya tiene avanzando el desarrollo de un sistema de trazabilidad, el Consorcio ABC, que reúne a los principales frigoríficos exportadores argentinos, firmó un convenio con Visec para integrarse a la plataforma, de manera tal de aprovechar, en la medida de lo posible, los registros contenidos en esa base de datos dinámica para no duplicar esfuerzos en el desarrollo de un sistema propio.
El equipo técnico encargado de desarrollar la plataforma específica para carne vacuna diseñó el protocolo de trabajo, el cual se elaboró a partir de la sistematización de los programas de trazabilidad de las diez principales compañías cárnicas argentinas. Entre otras acciones, habrá un manual de trazabilidad, para identificar haciendas libres de deforestación para faena con destino al Viejo Continente.
En una segunda instancia, que se desarrollará en el transcurso del segundo semestre de 2023, se diseñará el programa informático sobre el cual se implementará el sistema de trazabilidad a nivel nacional, de manera tal de poder identificar el origen de la hacienda para poder descartar aquellas provenientes de campos que hayan realizado deforestación a partir del año 2020.
Primeros resultados
La Sociedad Rural Argentina (SRA) presentó los resultados iniciales del plan piloto sobre el sello de sostenibilidad con diagnóstico positivo en campos de Argentina del proyecto, destacando el compromiso de los productores agropecuarios con la captura de carbono y la búsqueda de una producción más sustentable.
Andrés Costamagna, director de la SRA, citado por clarin.com destacó el impacto positivo de las primeras 16 mediciones realizadas en 14 provincias: abarca un total de 150.000 hectáreas y aproximadamente 90.000 cabezas de ganado, entre bovinos y porcinos. (Lea en CONtexto ganadero: UE prohíbe importación de productos de la deforestación)
Precisó que 6 de los 16 establecimientos son carbono positivo, capturando más carbono del que emiten, mientras que 4 son carbono neutro. Aquellos que necesitan hacer ajustes para reducir sus emisiones forman parte del programa de adecuación, que se evaluará nuevamente el próximo año.
La meta es poder llevar a cabo en 2024 las primeras pruebas piloto de exportaciones de carne bovina con destino a la UE-27 con un sistema de trazabilidad acorde a las nuevas exigencias europeas.
La UE es el principal comprador argentino de carne vacuna refrigerada con un volumen de negocios de 498 millones de dólares en 2022. En segundo, bastante por detrás, se ubicó Chile con 171 millones.
El contexto está determinado por ahora en Europa pero no faltará mucho tiempo para que la exigencia se traslade a China (el importador del 80 % de los embarques de carne argentina) y a otros países, según explicaron Gustavo Idigoras, presidente de la Cámara de la Industria Argentina y el Centro de Exportadores de Cereales (CIARA-CEC) y Diego Cibuka, especialista en certificaciones ambientales de Control Union, citados por Clarin.com
Tomado de Fuente Original
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Julio 2023
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Lunes 31 de Julio 2023
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América
Argentina
Carne vacuna: la Argentina a contramano
Hay algunas señales positivas desde China. Tímidamente. Pero nuestro país se empeña en castigar al emblemático producto y complicar sus chances exportadoras. A todas las trabas conocidas se suman problemas con el flete.
Foto de archivo Agritotal.
Por Claudio Gianni
31 de Julio de 2023
Hay algunas señales positivas desde China. Tímidamente. Pero nuestro país se empeña en castigar al emblemático producto y complicar sus chances exportadoras. A todas las trabas conocidas se suman problemas con el flete.
Se sabe, China es la meca para los países productores de carne vacuna del Cono Sur, en especial la Argentina, que tiene una dependencia del gigante asiático superior al 70%. Brasil y Uruguay están en una situación algo más moderada, aunque también necesitan sobremanera de las compras chinas para potenciar el componente externo del negocio.
Medios uruguayos hablan de expectativas concretas respecto de un repunte de los precios en el gran cliente, que hasta acá vienen anclando los números de los exportadores del Mercosur. El comentario es que los valores han dejado de caer y hasta incluso mejoran en el caso de ciertos cortes, un proceso que comenzó hace quince días y que se espera vaya afianzándose.
Hasta acá, Brasil sigue despachando mucha carne pero por debajo de lo que solía vender. Uruguay está lejos de lo que cargaba un año atrás, con una caída de proporciones en su venta a China. En ambos casos los problemas son externos al manejo de estos países y a las condiciones de su macroeconomía.
La Argentina, en cambio, va a contramano de la región. Aquí también hay un retroceso en las exportaciones, pero es posible que pese más el daño autinflingido que la situación en China. Los datos indican que en junio se ha exportado el volumen mensual más bajo en lo que va de este año, 24% inferior al de mayo y 15% por debajo del mismo mes de 2022. La diferencia radica en los embarques a China, que fueron unas 10 mil toneladas inferiores.
Puede culparse a los precios de este país. Sin embargo, fuentes del sector frigorífico hablan de una caída sorpresiva en los volúmenes exportados en junio, sobre todo considerando los altos niveles de faena. Todo indica que el problema radica más que nada en las dificultades que han surgido para el pago de los servicios de fletes en el exterior. Al incorporarlos al Sistema de Importaciones de la República Argentina y Pagos de Servicios al Exterior (SIRASE), se ha complicado la aprobación de los giros al exterior para el pago de estas prestaciones. Los tiempos se hicieron más y más largos y creció la imposibilidad de dar garantías a las compañías navieras para una fecha de pago determinada. Por lógica, quieren saber cuándo van a cobrar.
Las consecuencias son imaginables. Los oferentes de este servicio lo terminan retaceando, muchos le escapan a la Argentina y llegan hasta la cancelación para los destinos que operan costo y flete, precisamente el caso de China. No es un problema exclusivo de la carne, solo que en este caso puede erigirse en la frutilla del postre.
El balance del año hasta acá sigue siendo positivo, 7% arriba en volúmenes exportados, básicamente por los negocios con China, pero la actividad continúa castigada. El novillo de consumo vuelve a perder contra la inflación en julio. De acuerdo con Valor Carne, en el mes la suba marca apenas un 4% nominal, aproximadamente la mitad de la inflación estimada. Así, esta categoría sigue con su persistente deterioro desde el más reciente pico de febrero, y acumula una caída del 24% en el valor real. Si bien este escenario no se ha agravado en las últimas semanas, no sirve de consuelo.
Mientras tanto el gobierno dispuso un nuevo dólar diferenciado, esta vez incluyendo al maíz. Corrieron comentarios de que la carne vacuna, entre otras, podría estar incluida en la movida, pero no fue así. Este producto se seguirá exportando con una paridad de fantasía, que también va largamente por detrás de la inflación. Resta saber hasta qué punto será limitante el aumento de costos para el engorde como consecuencia de la suba en el precio del maíz.
Obviamente lo que se cuestiona no es la limosna otorgada al cereal (debería venderse a un dólar en torno de al menos $500 y no a $340). Lo censurable es el tratamiento diferenciado sin ninguna razón de fondo. Si el objetivo es que no suba de precio la carne vacuna, no es el mecanismo para conseguir tal efecto. La inflación no es generada por un producto en particular sino por la emisión monetaria, dicho hasta el cansancio, por cierto.
Antes bien, una movida de este tipo podría llevar a que se produzca menos carne y por ende se encarezca. Lo que se dice un auténtico tiro en un pie.
Parece repetitivo, pero no hay fundamentos para esperar algún cambio en este escenario. No hasta diciembre, en principio. Y menos que menos cuando el ministro candidato juega sus cartas para llegar a la presidencia de la Nación y ahí sí decidirse a terminar con la inflación, según proclama a los cuatro vientos. En tanto, la discrecionalidad seguirá imperando, determinando ganadores y perdedores según el capricho de un funcionario. Por lo que se ve, a la ganadería argentina le ha asignado este último rol, evidentemente.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 29 de Julio 2023
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Unión Europea
Irlanda
Sector avícola del Norte en plena alerta de bioseguridad
Foto de archivo Agriland.
Por Richard Halleron
29 de Julio de 2023
El director ejecutivo de Ulster Farmers' Union (UFU), Wesley Aston, está aconsejando a todos los avicultores de Irlanda del Norte que mantengan los niveles más altos de bioseguridad en sus negocios.
Esto sigue a la confirmación por parte del Departamento de Agricultura, Medio Ambiente y Asuntos Rurales (DAERA) de otros resultados positivos para la influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves silvestres.
Aston dijo: “ Los avicultores deben permanecer alerta y eso significa mantener los más altos niveles de bioseguridad en todo momento”.
Mientras tanto, existe una creciente preocupación dentro del sector avícola del norte de lo que ahora se está convirtiendo en una amenaza de HPAI durante todo el año.
Significativamente, Aston no anticipa ninguna decisión por parte de DAERA, solicitando el alojamiento de parvadas de aves de corral como medida de bioseguridad en este momento.
También se detectó HPAI en dos cachorros de zorro junto con aves silvestres en el área de Portrush en los últimos días.
Si bien esta es la primera vez que se confirma que los mamíferos tienen influenza de una cepa aviar en Irlanda del Norte, no es inesperado.
Ha habido hallazgos similares en mamíferos en los últimos meses en Europa, Gran Bretaña y la República de Irlanda.
Los hallazgos más recientes de Portrush se detectaron como parte de la vigilancia de enfermedades de rutina de DAERA, y el laboratorio ha confirmado que la cepa de la enfermedad es H5N1 tanto en los cachorros de zorro como en las aves silvestres.
DAERA alienta al público a mantener a sus perros con correa y mantener a las mascotas alejadas de los cadáveres, particularmente en las áreas costeras. Recientemente se han emitido carteles en conjunto con los ayuntamientos para reiterar este mensaje.
También se insta al público a informar cualquier hallazgo de aves silvestres muertas a través del nuevo formulario de informes en línea en el sitio web de DAERA.
Desde su lanzamiento hace casi dos semanas, el público ha realizado más de 150 informes.
Mientras tanto, la Agencia de Salud Pública de Irlanda del Norte (PHA, por sus siglas en inglés) ha advertido que las infecciones humanas con AI son raras, ya que es principalmente una enfermedad de las aves, con un riesgo muy bajo para la salud del público en general.
Los miembros del público no deben recoger ni tocar aves de corral, pájaros silvestres o animales salvajes enfermos, moribundos o muertos y mantener a las mascotas alejadas de ellos.
Se debe evitar el contacto con superficies contaminadas con heces de aves. Deben evitarse las plumas de aves no tratadas (como las que se encuentran en el medio ambiente) y otros desechos de aves.
También es importante mantener una buena higiene personal con lavado regular de manos con jabón y uso de desinfectantes para manos a base de alcohol.
La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) también ha advertido que existe un riesgo muy bajo para la salud pública por el consumo de carne de ave o huevos cocinados correctamente, siempre que se sigan las medidas de higiene adecuadas.
No todas las aves silvestres muertas serán recolectadas por DAERA para su vigilancia. Cuando no se requieran aves silvestres muertas con fines de vigilancia o se encuentren otros cadáveres y no se recolecten con fines de vigilancia, es responsabilidad del propietario deshacerse de los cadáveres de manera segura.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 28 de Julio 2023
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Internacional
Rabobank prevé que los precios para el ganado porcino sigan altos por una temporada
Foto de archivo Eurocarne.
Por Redacción
28 de Julio de 2023
Los precios del cerdo también se mantendrán en un nivel alto en el tercer trimestre de 2023. Rabobank no espera que la oferta se recupere a corto plazo. De lo contrario. Por ejemplo, el número de cerdos alemanes continúa disminuyendo. Además, Dinamarca y España también están luchando contra la disminución de la producción que, en el caso de España, se debe a factores como el brote del virus PRRS.
La producción europea de carne de cerdo ha caído considerablemente en los últimos tiempos. En los 27 países de la UE y el Reino Unido, por ejemplo, la producción cayó un 10 % anual en el período comprendido entre enero y abril de 2023. Con un -21 %, la producción cayó más en Dinamarca. Le siguió el Reino Unido con -17 % y los Países Bajos con -12 % anual. Pero Alemania (-9 %), España (-7 %), Polonia (-7 %), Francia (-6 %) e Italia (-5 %) también están luchando con una caída persistente en la producción.
El volumen de carne de cerdo disponible para el consumo dentro de Europa cayó un 7 % en el período de enero a abril de 2023 en comparación con el mismo período del año pasado. Las exportaciones disminuyeron un 18 %. Esta disminución en las exportaciones europeas de carne de cerdo se debe principalmente a las menores exportaciones a Asia.
Las consecuencias de esta importante reducción del número de cerdos también tienen consecuencias para los demás eslabones de la cadena. Por ejemplo, algunos mataderos del noroeste de Europa ya han reducido su capacidad. La razón es que esperan una oferta de cerdos estructuralmente menor en los próximos años.
La combinación de altos precios del cerdo y menores costos de alimentación permitió a los criadores de cerdos obtener buenos márgenes en la primera mitad de 2023. Mientras que los niveles de producción se desplomaron, los precios del cerdo alcanzaron nuevos máximos históricos. El precio medio de la canal en la UE fue un 29 % más alto en la semana 25 de 2023 en comparación con el mismo período de 2022.
Los movimientos actuales de los precios se desvían considerablemente del patrón estacional habitual y están claramente impulsados por la baja oferta de cerdos-
Rabobank también predice que los precios de venta se mantendrán en un nivel alto para el tercer trimestre de 2023. El banco no espera que la oferta se recupere en el corto plazo. EllO apunta a varias causas Como la continua tendencia a la baja en el censo de cerdos alemán. Por ejemplo, este país tiene un 3 % menos de cerdos en mayo de 2023 en comparación con noviembre de 2022. Además, uno de los mataderos de Danish Crown cerró en Dinamarca, lo que indica que también esperan una oferta menor. Además, el sector español sigue luchando contra las consecuencias del brote del virus PRRS. Según el banco, esto sin duda también limitará la producción española este año.
Según Rabobank, cada vez hay más presión del sector minorista sobre los mataderos para limitar las subidas de precios.
El componente de alimentación constituye la mayor parte del precio de coste. Por lo tanto, una disminución en los costos de alimentación tiene un impacto directo en el rendimiento financiero final. Por lo tanto, es muy positivo para los criadores de cerdos que los precios de importantes materias primas para la alimentación animal en Europa hayan vuelto al nivel anterior a la guerra en Ucrania.
La cancelación del acuerdo de cereales por parte de Rusia puede tener consecuencias para los precios de los cereales. Pero la respuesta ha sido relativamente pequeña hasta ahora, según Rabobank. El impacto del bloqueo en el Mar Negro ahora es mucho menor que hace un año. Mientras tanto, se han desarrollado rutas de exportación alternativas desde Ucrania, por ejemplo a través del Danubio.
“Sin embargo, los desarrollos que rodean el acuerdo de granos ciertamente están cambiando los riesgos de precios al alza, siendo el trigo el principal afectado por la próxima cosecha y luego el maíz”, dijo Rabobank.
Por otro lado, las condiciones climáticas secas en los Estados Unidos, Canadá y la UE también afectarán negativamente el rendimiento de los cultivos cuya recogida se prevé para este verano.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 24 de Julio 2023
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Unión Europea
España
El FEGA publica una corrección a la baja del importe de la ayuda de sequía para los ganaderos de vacuno de leche
Por un error material en el cálculo de la ayuda para los titulares de explotaciones.
Fto de archivo agroclm.
Por Redacción
24 de Julio de 2023
El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha publicado una corrección de errores a la Resolución provisional del 4 de julio de 2023 por la que se publica la relación provisional de titulares de explotaciones ganaderas beneficiarias de la ayuda de estado afectadas por la guerra de Ucrania y las condiciones de sequía.
El 4 de julio de 2023 se publicó la resolución de la presidencia del FEGA por la que se publica la relación de titulares de explotaciones, de conformidad con el artículo 4 del Real Decreto-ley 4/2023, de 11 de mayo, por el que se adoptan medidas urgentes en materia agraria y de aguas en respuesta a la sequía y al agravamiento de las condiciones del sector primario derivado del conflicto bélico en Ucrania y de las condiciones climatológicas debida a la sequía.
Dicha resolución provisional establecía un periodo de 10 días hábiles, contados a partir del día siguiente a la publicación de tal resolución, para alegar los errores, omisiones y otras circunstancias que los interesados consideraran convenientes.
Una vez finalizado el plazo de alegaciones, y tras un primer estudio preliminar de las mismas, se ha advertido un error material en el cálculo de la ayuda para los titulares de explotaciones de vacuno de leche.
Este error afecta a la relación de titulares de explotaciones de vacuno de leche, a los importes unitarios de este grupo y, consecuentemente, a la cuantía provisional de la ayuda a percibir.
El error advertido es consecuencia de la incorrecta aplicación del umbral establecido en el artículo 4.5.c) del Real Decreto-ley 4/2023, de 11 de mayo, para los productores de leche de vaca, lo que conlleva que deba pagarse un mayor importe a determinados titulares (se aplicó un umbral de 250 animales en lugar de los 725 animales subvencionables por beneficiario).
Importes corregidos
Como consecuencia de lo anterior, y para ajustarse a la cuantía estimada de ayuda de 17,4 millones de euros para los productores de leche de vaca, establecida en el artículo 4.5 del Real Decreto-Ley 4/2023, se ha hecho preciso minorar los importes unitarios para el sector del vacuno de leche, quedando establecidos en las siguientes cuantías: para la zona de afección alta en 52,12 euros; para la zona de afección media en 26,06 euros; y para la zona de afección moderada en 13,03 euros.
Esto conlleva que el importe a percibir resulte inferior a los 200 euros para un nuevo grupo de titulares que han desaparecido de la relación provisional, y que ya no cumplirían con los requisitos específicos establecidos en el citado Real Decreto-ley 4/2023.
Así mismo, se ha identificado un error de hecho en el número de cabezas de ganado que afecta a un número limitado de beneficiarios del sector ovino/caprino de carne y del sector de vacuno de carne (nodriza), ya que no se corresponden con la información correspondiente a la solicitud única efectuada en 2022 para el cobro de las ayudas asociadas.
Esta corrección de errores afecta únicamente a los datos publicados en los anexos de la misma, permaneciendo inalterada el resto de información de la resolución provisional de 4 de julio.
Igualmente, para el resto de los titulares de explotaciones ganaderas que no aparezcan en esta resolución provisional de corrección de errores les es válido lo establecido en la resolución provisional publicada el 4 de julio de 2023.
La relación de los titulares de explotaciones ganaderas incluidos en esta resolución provisional se puede consultar en el tablón de la sede electrónica del FEGA.
Tras la publicación de esta resolución provisional se abre un plazo para presentar alegaciones de 10 días hábiles desde el día siguiente a su publicación (del 25 de julio al 7 de agosto ambos inclusive).
Solo podrán presentar alegaciones a esta resolución provisional los beneficiarios incluidos en los anexos I, II y III con relación a los datos publicados en la citada resolución. Es decir: los titulares de explotaciones con cabezas de vacuno leche que han visto modificados sus importes; los titulares de explotaciones con cabezas de vacuno leche que, tras el nuevo cálculo, ya no cumplen los requisitos de la ayuda al no alcanzar los 200 euros; y los titulares de ovino/caprino de carne y de vacuno de carne (nodriza) a los que se les ha identificado un error en el número de cabezas de ganado, por los que los importes a percibir se ven modificados.
Las alegaciones presentadas por motivos no objeto de la resolución provisional de 24 de julio no serán objeto de estudio.
Dichas alegaciones deberán presentarse exclusivamente a través del formulario de alegaciones establecido a tal efecto en la sede electrónica del FEGA.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 20 de Julio 2023
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Unión Europea
España
Nace la “Plataforma de Ganaderos de Madrid“ para reclamar un giro de 180 grados en los planes de control de la tuberculosis
Trece organizaciones ganaderas de la Comunidad de Madrid han constituido esta asociación ante los deficientes resultados del sistema utilizado durante los últimos 30 años.
Foto de archivo de Agronews Castilla y León.
Por Redacción
20 de Julio de 2023
ASAJA Madrid, AGIM-COAG , UPA Madrid, ABEMA, Glima, Limusín Madrid, Asociación Blonda, Asociación Cabra del Guadarrama, Asociación del Charolés, IGP Sierra de Guadarrama, Unión de Charolés, Asociación Raza Avileña y Asociación Española de Angus, han constituido la “Plataforma de Ganaderos de Madrid” para reclamar un cambio en los planes de control y erradicación de la tuberculosis en la Comunidad de Madrid.
El acuerdo de constitución recoge los siguientes objetivos:
- Cambiar un sistema que lleva más de treinta años aplicándose y que está muy lejos de alcanzar los objetivos pretendidos en determinadas zonas. Permitir al sector participar en la elaboración de nuevos programas/medidas como parte implicada e interesada.
- Contemplar un plan de control para la enfermedad por la dificultad de erradicar la tuberculosis en extensivo. Mientras no se cuente con una vacuna eficaz, tendremos que convivir con la enfermedad.
- Reconocer la dificultad para erradicar la tuberculosis en ganaderías extensivas por su convivencia con la fauna silvestre, portadora y transmisora. El extensivo es un sistema diferente y como tal, debe ser tratado.
- Mayor facilidad para recuperar la calificación sanitaria de las explotaciones y flexibilización en los movimientos a cebadero cuyo único destino posterior es el matadero.
- Indemnizaciones conforme a los valores reales de mercado, actualizando los baremos de indemnización para ajustarse a la realidad e incluir la pérdida por lucro cesante.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
Vacapop o Vayavaca, los nuevos “tratantes” de ganado que cambian la libreta por el móvil
La ganadería no escapa al impulso de la compraventa “online” y, aunque ha tardado en llegar, ya están disponibles las aplicaciones y webs temáticas, como Vacapop o Vayavaca.
Pantallazo de la web de Vayavaca. Efeagro.
Por Juan Javier Ríos
20 de Julio de 2023
La ganadería no escapa al impulso de la compraventa “online” y, aunque ha tardado en llegar, ya están disponibles las aplicaciones y webs temáticas, como Vacapop o Vayavaca, que ponen en contacto de forma sencilla a productores interesados, haciendo así las veces de los antiguos tratantes, pero con móvil y sin libreta.
La “app” Vacapop es ejemplo de ello y aunque nació a finales de 2019 es ahora cuando está cogiendo una verdadera dimensión llegando cada vez a más ganaderos del país, según asegura su CEO Marta González.
Hasta ahora las descargas venían por el “boca a boca” entre los ganaderos, principalmente de Asturias, pero ya ha dado el salto a Galicia, Cantabria y Andalucía, entre otras.
Superan ya las 42.000 descargas y con cerca de 30.000 usuarios únicos al mes por lo que González está satisfecha.
La aplicación permite publicar anuncios (se nombran como “bandos”) de venta y chatear con los ganaderos interesados en comprar hasta que cierran un “trato”, utilizando así el argot del tratante de ganado.
Además, se puede buscar ganado por zonas y razas y está en continúa actualización en función de las demandas que les trasladan incorporando, por ejemplo, nuevas categorías como las de maquinaria y forrajes o guías profesionales para transportistas y veterinarios.
González cree que la herramienta es “muy escalable” al ser “sencilla” de adaptar a otros mercados y, de hecho, el objetivo es llevar Vacapop a Francia y Portugal.
Pantallazo a la web de Vacapop. Efeagro
La web y aplicación para móviles Vayavaca se impulsó durante los primeros meses de la pandemia de la covid como una plataforma de compraventa de vacuno en la que se piden requisitos para evitar fraudes como que la explotación esté registrada en el REGA, según cuenta el director de Negocio en las áreas de aplicación e infraestructuras de la compañía Seresco, Rubén Pérez.
También esta herramienta celebra subastas de ganado online gracias a la propuesta que les hizo en su día la Federación Española de Criadores de Limusin.
Vayavaca, al igual que Vacapop, está creciendo porque a parte de poner en contacto a ganaderos para la compra-venta de vacuno y de las subastas, sigue actualizándose incluyendo anuncios de ofertas sobre explotaciones agrícolas y maquinaria.
Pero más allá de ser un “escaparate de animales”, sus impulsores tienen la intención de dar pasos para que en un futuro puedan gestionarse a través de Vayavaca las guías para el movimiento de ganado entre las explotaciones.
De hecho lo tienen “todo listo” para ofrecer ese servicio, que es un requisito legal antes de cualquier traslado de animales.
Por el momento, cuentan con unos 2.000 usuarios, unos 1.000 accesos a la semana, más de un millar de anuncios de ganado vacuno (la mayoría de la raza limusin y para vida) y está teniendo especial éxito en Castilla-la Mancha, Castilla y León y Asturias.
El objetivo, dice, es que Vayavaca sea una herramienta “de selección” que “le quite trabajo al ganadero y le ahorre dinero”.
En su caso también están dispuestos a dar el salto a otros mercados “cuando solventemos los problemas que tienen los agricultores y ganaderos españoles”, remarca.
Más allá de estas aplicaciones específicas para la ganadería, también se ofrece venta de animales de granja en web de compraventa generalistas como milanuncios, donde hay una categoría específica para ganadería.
En este caso, es habitual encontrar anuncios para ganaderos que venden ovejas, cabras, codornices, vacas, pollos y hasta paja y alfalfa desde cualquier rincón del país.
Las ofertas en milanuncios se cuentan por centenares y es habitual encontrarse con nuevas entradas cada poco tiempo.
Las ofertas para la venta “online” de ganado se impone en el sector primario como una alternativa que gana terreno y que, de hecho, pone contra las cuerdas a la clásica figura del tratante de ganado.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 19 de Julio 2023
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Unión Europea
Los ganaderos con casos especiales podrán alegar en sus CCAA y acceder a ayudas por Ucrania
Los jóvenes ganaderos incorporados después de 2022 y los que hayan tenido que sacrificar ejemplares por un saneamiento -y no tuvieran por ello animales a 30 de abril de 2023- podrán recibir las ayudas extraordinarias del Gobierno por los efectos de la guerra de Ucrania si las autonomías así lo resuelven.
Un hombre ordeña vacas en el departamento de Río San Juan (Nicaragua). Efeagro/Jorge Torres.
Por Redacción
19 de Julio de 2023
La organización agraria UPA planteó ambos casos en una carta remitida al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), tras darse a conocer las listas provisionales de beneficiarios de las ayudas y abrirse el plazo para presentar alegaciones.
En dicha misiva, UPA solicitaba una “clarificación de ambas casuísticas”, ya que a su juicio dichos “casos especiales” podían afectar a un número “nada desdeñable” de ganaderos, que se quedarían fuera de unas ayudas “que necesitan” y a las que “tienen derecho”.
En la respuesta del FEGA, a la que ha tenido acceso Efeagro, se aclara que, respecto a las nuevas incorporaciones realizadas después de 2022, “se podrán conceder ayudas” a los que lo hayan hecho “como resultado de un cambio de titularidad, si cumplen con el resto de los requisitos establecidos”.
Un ganadero del pueblo de Alfamén (Zaragoza). Efeagro/Toni Galán
En este sentido, recuerda que en ese supuesto se trata de animales que han sido objeto de control por parte de las comunidades autónomas en el marco de las ayudas asociadas de la Política Agraria Común (PAC) de la campaña 2022, un “requisito imprescindible para el posterior pago de las ayudas extraordinarias”.
En cuanto a los casos de saneamiento ganadero, el Fondo explica que “podría ser considerado como un caso de fuerza mayor por parte de la comunidad autónoma”, por lo que recomienda a los afectados que lo “notifiquen y presenten una alegación o un recurso para su análisis.
Según detalla, los titulares “cuyas alegaciones hayan sido evaluadas favorablemente por las comunidades autónomas serán incluidos en una resolución posterior del FEGA”
Tomado de Fuente Original
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Martes 11 de Julio 2023
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Unión Europea
España
Los ganaderos regalarán 2.000 hamburguesas para intentar despejar dudas sobre la tuberculosis bovina
Será este sábado y se convoca tras la polémica surgida a raíz del intento de la Junta de Castilla y León de flexibilizar los controles de la tuberculosis bovina, impedido por el Gobierno central y la Justicia.
Foto cortesía de Pexel / Robin Stickel
Por Cristina García
11 de Julio de 2023
Los ganaderos de Salamanca regalarán este sábado 2.000 hamburguesas en la plaza de la Concordia para despejar dudas sobre el vacuno de la provincia tras polémica surgida a raíz del intento de la Junta de Castilla y León de flexibilizar los controles de la tuberculosis bovina, impedido por el Gobierno central y la Justicia.
“Es un acto de protesta, igual que una manifestación, con el fin de promocionar la carne y para blanquear la imagen que algunos han querido trasladar de que queremos vender carne con tuberculosis, y solidarizarnos con la ciudad de Salamanca por si en algo la hemos perjudicado con nuestras protestas”, ha explicado a Efe el portavoz de Unión por la Ganadería, Juan Luis Delgado.
Esta entidad, que agrupa a 22 asociaciones del campo salmantino, es la plataforma que organizó la protesta del 5 de junio que derivó en un intento de entrar por la fuerza en la sede de la Junta de Castilla y León en Salamanca, por la que fueron detenidos varios de los manifestantes y en la que varios policías resultaron heridos.
Imagen de una hamburguesa. Efeagro/ Andy Rain
Delgado ha asegurado que ahora el grupo tiene también el apoyo de asociaciones de otras zonas de España, como Madrid, Castilla-La Mancha, Extremadura y Castilla y León en su petición al Gobierno central para cambiar la gestión sanitaria de la tuberculosis bovina, un protocolo al que debe dar el visto bueno la Unión Europea, que cofinancia las campañas de saneamiento.
“Esperamos que haya tras las elecciones un Gobierno que proponga a Europa estos cambios, y no me refiero a un partido u a otro, sino a que haya un cambio en el Ministerio de Agricultura y Ganadería”, ha indicado Delgado, a la pregunta de si preferirían para sus intereses un Gobierno PP-Vox.
Primero el ahora presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco (PP), cuando era candidato en 2019, y ahora Vox, al frente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, prometieron a los ganaderos flexibilizar los saneamientos, lo que se concretó en una orden antes de las elecciones del 28M, pero el Gobierno central, avalado después el Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León, lo impidió.
A FAVOR DE LA ORDEN PARA FLEXIBILIZAR LA CAZA DEL JABALÍ
Unión por la Ganadería está a favor de la orden que ultima la Junta de Castilla y León para flexibilizar la caza del jabalí como medida de control de fauna silvestre en el marco de las acciones contra la tuberculosis bovina.
“Es una petición que venimos haciendo las organizaciones agrarias y la plataforma. Se tiene que flexibilizar porque hay superpoblación de este animal. Valoramos positivamente esta orden, la población de jabalí daña mucho los cultivos, provoca accidentes de tráfico y dificulta el control de la tuberculosis”, ha afirmado Delgado.
El “Plan de gestión del jabalí”, a cuyo borrador ha tenido acceso EFE, se aplicará parcialmente en toda la comunidad pero declara la emergencia cinegética en los municipios con mayor riesgo de tuberculosis, que están Salamanca y Ávila sobre todo, pero también en Palencia, León y Segovia.
El jabalí es el mayor reservorio de la tuberculosis bovina en la fauna silvestre de España, por eso su control es algo que reclaman tanto ganaderos como veterinarios, quienes estiman que este animal ya tiene el triple de población de lo que sería normal.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 10 de Julio 2023
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América
Argentina
Día de la Ganadería:
El bienestar animal representa una ventaja para todas las especies
Foto de archivo Agrolatam.
Por Redacción
10 de Julio de 2023
El Día de la Ganadería se celebra cada 10 de julio en conmemoración a la fundación de la Sociedad Rural Argentina (SRA) , entidad que se creó un día como hoy, pero de 1866 con el objetivo de potenciar la actividad. Desde hace varios años se produjo un cambio en el paradigma de la producción animal que establece como pilares fundamentales las buenas prácticas agropecuarias y el bienestar animal (BA).
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) promueve el bienestar animal -en su rol como ejecutor de las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal- como un valor esencial que debe cuidarse de manera integral a lo largo de cada cadena pecuaria , de manera tal de minimizar los problemas, salvaguardar la inversión y propiciar el desarrollo sostenible de cada actividad, atendiendo además la demanda del público en general y de los consumidores de productos de origen animal en particular.
A continuación, se enumeran una serie de recomendaciones generales a todas las especies y producciones:
-Brindar una alimentación adecuada en cantidad y calidad, acorde a la etapa productiva del animal (cría, recría o terminación, mantenimiento, lactación, etc.)
-Permitir un fácil acceso a agua fresca de calidad.
-Proteger a los animales de las inclemencias del clima, por medio de sombra y reparos o refugios.
-Construir las instalaciones de manejo teniendo en cuenta el confort de los animales y evitar todo tipo de saliencias u objetos que pudieran lastimarlos.
-En casos de traslado, hacerlo en transportes habilitados que reúnan las condiciones y evitar subir animales que sean incapaces de moverse por sí solos, presenten heridas graves, superen el 90% de preñez o hayan parido la semana anterior, o se trate de animales recién nacidos.
-Elaborar planes de contingencia ante situaciones extremas como sequías, incendios, inundaciones, etc.
-Favorecer la expresión de los comportamientos específicos de cada especie, atendiendo a las necesidades de espacio, descanso, exploración, comodidad y conducta social y, cuando sea necesario, proveyendo elementos para enriquecer el ambiente.
-Capacitar al personal en bienestar animal.
-Promover una relación humano-animal positiva y no provocar heridas, miedo duradero ni estrés evitable.
-Respetar el plan sanitario de acuerdo a la especie y a la zona de producción.
-Brindar atención veterinaria en casos de heridas o enfermedad.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
Unión de Uniones apunta a una recuperación del sector porcino, a pesar del estado de alerta por la PPA
Foto de archivo Unión de Uniones.
Por Redacción
10 de Julio de 2023
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha hecho balance del sector porcino respecto a 2022 y considera que se están recuperando las pérdidas que sufrió durante 2022 por causas del mercado.
Según el balance que ha hecho la organización, el sector habría ganado, por lo general, durante estos seis meses del año 35 euros por cerdo, mientras que durante 2022 perdía 7€ por animal.
Unión de Uniones explica que los beneficios de este primer semestre de 2023 se explican por una disminución de la producción en el conjunto de la Unión Europea a causa de las pérdidas de los últimos años, de las normativas medioambientales y de problemas sanitarios, aunque conviene destacar que el consumo ha disminuido por el aumento del IPC y los costes de producción siguen siendo muy altos.
De acuerdo con el análisis elaborado por la organización, se constata el precio del cerdo continúa a precios históricos y que este año ha aumentado un 27% respecto al año pasado
La evolución de las cotizaciones del cochinillo es la mejor prueba de la tensión que presiona la oferta de cerdos en toda Europa llegando a un máximo de 91 €/unidad (+71,4% respecto a 2022) por la falta de lechones que existe en toda Europa, lo que tendrá una traducción directa en la oferta de cerdos en otoño.
PPA y adaptación a normativa de bienestar animal
A pesar de estos buenos datos, Unión de Uniones señala el estado de alerta por la expansión de la peste porcina africana (PPA) y las importantes inversiones que debe hacer el ganadero para cumplir con las exigencias normativas de bienestar animal, ordenación ganadera y reducción de emisiones de los últimos años y en la actualidad.
Además de las medidas de control a la población de jabalíes que la organización ha pedido en numerosas ocasiones, señala que es importante concienciar sobre las medidas de bioseguridad en las granjas, por un lado, y, por otro, sobre la desinfección en los vehículos de transporte de animales, pienso, etcétera.
Asimismo, insiste en la importancia de que las administraciones trabajen en el conseguir el reconocimiento de la regionalización, es decir, de establecer acuerdos con terceros países en virtud de los cuales, de declararse la PPA en el Estado, permitiría comercializar productos de las zonas libres de la enfermedad.
Con respecto a las nuevas normativas de bienestar animal, Unión de Uniones pide para los ganaderos integrados que el precio de la integración compense el gasto en inversión que deben asumir.
Recuerda que el Real Decreto 159/2023, establece un espacio mínimo por cerdo que según el peso es hasta un 30% superior, lo que, ante una rigidez administrativa excesiva, limitaciones, y falta de incentivos y apoyo para ampliaciones de cara a mantener el nivel productivo, va a provocar un menor nivel de ingresos en las granjas siendo más difícil la adaptación de los porcicultores profesionales que las grandes empresas.
Así, reclama a la Administración que el ganadero pueda garantizar como mínimo, mantener la capacidad productiva de su la granja y facilite y agilice posibles ampliaciones que deba emprender para el cumplimiento de la normativa, además de apoyos económicos y financieros.
Tomado de Fuente Original
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Internacional
Bruselas acogerá la segunda edición del Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo
Está organizado por Interovic, Provacuno y JTT junto a Seproba.
Cartel del II Simposio Bienestar Animal.
Por Redacción
10 de Julio de 2023
Provacuno, Interovic y la húngara JTT, interprofesional del ovino en Hungría, han anunciado que el próximo 20 de septiembre va a tener lugar en Bruselas la segunda edición del Simposio Técnico Internacional sobre Bienestar Animal Europeo. En concreto se celebrará entre la 9 y las 16 horas en el Sparks Meeting de esta ciudad.
En él se darán a conocer los últimos avances en la materia y poner en común los conocimientos aplicados en bienestar animal de rumiantes de aptitud cárnica. El encuentro también podrá seguirse de manera online.
Entre los participantes, ya están confirmado representantes de algunas de las principales entidades a nivel internacional, como la Sociedad Española de Protección Animal (Seproba), que asume la dirección científica del evento, además de DG Sante, Copa-Cogeca, EFSA, UECBV, Eurogroup For Animals, European Federation of Animal Science (EAAP), ICF Consuting y Textile Exchange.
Científicos, técnicos, productores, certificadores, ganaderos y diferentes stakeholders de la cadena de producción debatirán y compartirán conocimientos y las últimas tendencias en materia de bienestar animal con la finalidad de visibilizar los diversos avances que pueden ser implantados en todo el proceso para conseguir las máximas garantías en bienestar animal.
Las personas interesadas en inscribirse en este evento pueden hacerlo en el siguiente enlace AQUÍ
Este II Simposio de Bienestar Animal Europeo forma parte del conjunto de acciones previstas dentro del plan de promoción financiado con fondos europeos para promover el bienestar animal Compromiso Bienestar Animal Europeo, promovido por Interovic, Provacuno y JTT.
Tomado de Fuente Original
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Junio 2023
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Miércoles 28 de Junio 2023
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América
Venezuela
Destacan la capacidad productiva de la avícola venezolana Grupo Ebenezer
Foto de archivo Eurocarne.
Por Redacción
28 de Junio de 2023
Julio León Heredia, gobernador del estado venezolano de Yaracuy ha destacado la capacidad productiva que tiene el Grupo Ebenezer, “uno de los más importantes del sector productivo que apuesta a nuestro país que contribuye en la seguridad agroalimentaria”, dijo.
De las 6.000 t de producto que esta empresa elabora cada mes, 900 t se destinan a cubrir los programas sociales del gobierno venezolano.
La capacidad productiva de la planta ronda las 60 t a la hora y según confirma el gerente de la empresa, Elí José Fernández, tienen 10 centros avícolas en los que albergan a cerca de 700.000 ponedoras, lo que supone unos 620.000 huevos por día.
La firma tiene dos mataderos y centros avícolas que dan 7.650 puestos de trabajo en Yaracuy, sacrificando cerca de 700.000 aves al mes.
Tomado de Fuente Original
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Martes 27 de Junio 2023
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Unión Europea
España
Primera evaluación genética para reducir las emisiones de metano en vacuno lechero
El trabajo coordinado por investigadores del INIA es el primero a nivel mundial usando medidas directas de metano.
Durante el proyecto se recogieron las emisiones de más de 2.000 vacas situadas en 4 comunidades autónomas.
Por Redacción
27 de Junio de 2023
Un proyecto coordinado en el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha conseguido obtener medidas directas en granja de vacuno lechero de las emisiones de metano de los animales, junto con su información genética. A través de modelos estadísticos y matemáticos estos científicos han conseguido identificar aquellos genotipos que confieren unas características a los animales que implican menores emisiones de metano durante la fermentación del alimento en su rumen.
El cálculo del mérito genético de los individuos es una de las herramientas más importantes en la mejora genética de las especies ganaderas y permite identificar aquellos que transmiten unas mejores características a su descendencia. Este nuevo valor genético de emisiones de metano se une a los ya existen de producción, salud y bienestar y permitirá que las nuevas generaciones de vacas lecheras sean más productivas, sanas y sostenibles.
Durante el proyecto se recogieron las emisiones de más de 2.000 vacas situadas en 4 comunidades autónomas utilizando un sistema de sensores para no interferir con el comportamiento natural de los animales. “Estos sensores miden cada segundo la concentración de gases en los comederos de granjas con robot de ordeño mientras que el animal come. Luego se obtiene una muestra de sangre o pelo del animal para estudiar sus variantes genéticas e identificar aquellas relacionadas con el tipo de microorganismos que pueblan el rumen de los animales y producen menos metano durante la digestión del alimento. Este metano es expulsado principalmente a través de los eructos a la atmosfera, y es un gas de efecto invernadero con un poder de calentamiento 28 veces superior al del CO2 en un periodo de 10 años”, explica Óscar González Recio, investigador del CSIC en el INIA y responsable del proyecto.
El proyecto es un ejemplo de investigación y transferencia al sector, puesto que ahora es la Confederación Nacional de Asociaciones de Frisona Española (Conafe) quien recoge los datos de manera rutinaria en las ganaderías colaboradoras, y quien realiza las evaluaciones genéticas oficiales. Es el segundo país que publica evaluaciones genéticas de emisiones de metano, después de Canadá, y el primero en hacerlo utilizando medidas directas en granja. En la actualidad se cuenta con información fenotípica y genética de casi 3000 vacas, situadas en 7 comunidades autónomas. “Con estos datos y nuestros modelos matemáticos podemos identificar aquellos reproductores cuya descendencia emita unas menores emisiones durante la digestión del alimento, y sean más eficientes y sostenibles. Solamente necesitamos una muestra de sangre o pelo para identificar las variantes genéticas del animal y calcular su mérito genético. Esta muestra se obtiene de manera rutinaria en los programas de mejora del vacuno lechero“, señala González Recio.
El programa de selección de vacuno lechero español, en estrecha colaboración con el sistema de ciencia e innovación, confirma su compromiso de una selección equilibrada y responsable, implicada en encontrar un compromiso sostenible para las personas, el planeta y los animales de granja en materia de salud y bienestar de los animales, y su impacto ambiental. Todo bajo el paraguas de la seguridad alimentaria y siguiendo el código de buenas prácticas para la cría animal.
El investigador Oscar González Recio junto con Aser García Rodriguez del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario y el apoyo de la Confederación Nacional de Asociaciones de Frisona Española llevaron a cabo este proyecto (RTA2015-00022-c03) que comenzó en 2017 financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad y que denominaron Metalgen.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 22 de Junio 2023
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Europa
Reino Unido
Población de ganado joven lechero en declive
Foto cortesía de Pixabay / Petrabosse
22 de Junio de 2023
Los últimos datos de BCMS muestran que la tasa de disminución en el rebaño de ordeño GB se está desacelerando. En abril, el hato lechero se situó en poco más de 1,63 millones de cabezas, una disminución interanual de solo el 0,5 % (-8900 cabezas), la disminución anual más pequeña desde 2018. La categoría de 2 a 4 años experimentó un crecimiento anual de más de 17 500 cabezas. con el número previamente más alto de animales jóvenes que ahora maduran en el rebaño de ordeño. Sin embargo, este crecimiento se vio contrarrestado por las disminuciones anuales en los grupos de mayor edad, especialmente en la categoría de 6 a 8 años.
Por primera vez desde principios de 2020, el número de animales jóvenes (menos de 2 años) ha registrado un descenso interanual, aunque solo marginal del 0,7 % (6400 cabezas) y el segundo descenso trimestral consecutivo. Si esto se desglosa en subgrupos, vemos que el grupo de 1 a 2 años ha experimentado un crecimiento interanual (+12 700 cabezas), sin embargo, esto se ve compensado por la disminución en el grupo de menos de 1 año (-19 100 cabezas).
De cara al futuro, es probable que sigamos viendo una disminución en el número de animales jóvenes. El mayor uso y el mejor rendimiento del semen sexado significa que muchas granjas lecheras ahora solo usan sus mejores vacas para producir suficientes hembras lecheras para usar como reemplazo para mantener su rebaño actual. Las duras condiciones del mercado actualmente en juego también pueden llevar a varios ganaderos a tomar la decisión de aumentar su tasa de reducción de ganado, sacrificando vacas más viejas para reducir el tamaño del rebaño, lo que podría conducir a una aceleración en la disminución del hato lechero nacional.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Martes 20 de Junio 2023
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Unión Europea
España
El Gobierno incorpora un listado de razas autóctonas de ganado amenazadas
El objetivo es arbitrar medidas y políticas de apoyo particularizadas para garantizar la conservación de estas razas.
Esperanza Orellana, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura.
Por Redacción
20 de Junio de 2023
El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación(MAPA), ha aprobado este martes 20 de junio un real decreto mediante el que se incorpora al Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España un listado de razas autóctonas amenazadas, de forma que se puedan establecer para las mismas medidas y políticas de apoyo particularizadas.
El objetivo último de todas estas actuaciones es garantizar la conservación de las razas amenazadas, dada la relevancia económica, social y ambiental que tienen. Y es que, en muchas ocasiones se localizan en zonas rurales con un alto riesgo de despoblación.
Desde el MAPA recuerdan que España es uno de los países con mayor diversidad zoogenética del continente europeo, y cuenta con un patrimonio ganadero constituido por 166 razas o variedades autóctonas, 148 de las cuales se encuentran en estado de amenaza. “El Gobierno español está firmemente involucrado en los compromisos alcanzados a nivel internacional en materia de conservación de los recursos genéticos animales”, insisten.
A la hora de afrontar la gestión de este patrimonio ganadero y dar respuesta a estos compromisos, el Ministerio de Agricultura desarrolla el Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas ganaderas, entre cuyas líneas de actuación se encuentra la caracterización y clasificación de las razas.
La normativa comunitaria establece la definición de raza amenazada, como aquella “local, reconocida en situación de amenaza por un Estado miembro, genéticamente adaptada a uno o más sistemas de producción o entornos tradicionales de dicho Estado miembro, y cuya situación de amenaza haya sido establecida de forma científica por un organismo dotado de las necesarias competencias y conocimientos en el ámbito de las razas amenazadas”.
Esta categorización ha sido realizada gracias al acuerdo unánime alcanzado en la Comisión Nacional de Zootecnia, donde se encuentran representadas todas las autoridades competentes en esta materia. Asimismo, para la protocolización de esta decisión, se ha contado con el asesoramiento científico de la Unión Española de Entidades de Ciencia Animal (UEECA).
De esta forma, se culmina la adaptación completa a la normativa comunitaria y una actualización de la nacional, en materia de categorización del estado de riesgo. Los criterios empleados son técnicos, objetivos y tienen su origen en el Sistema Nacional de Información de Razas (ARCA), que permite una recogida de la información necesaria para realizar un estrecho seguimiento de la situación de nuestros recursos genéticos animales.
Además de la categorización del estado de riesgo, el real decreto aprobado este martes actualiza el catálogo, con la incorporación de una nueva raza autóctona recientemente reconocida, la bovina mantequera leonesa, e incorpora nuevas modificaciones necesarias para la identificación del material reproductivo de las razas, en el que se basa la constitución de bancos de germoplasma.
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Viernes 13 de Junio 2023
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Unión Europea
España
Los ganaderos del cerdo blanco piden suavizar el Pacto Verde para evitar consecuencias “terribles”
Los ganaderos del cerdo blanco están alineados con la filosofía de políticas comunitarias como el Pacto Verde Europeo pero piden medidas realizables y alcanzables porque, si no, podrían tener consecuencias “terribles” para el sector.
El director de la Asociación de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera en una imagen de archivo.
Efeagro/J.J.Ríos
Por Juan Javier Ríos
16 de Junio de 2023
Lo asegura en esta entrevista con Efeagro el director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, quien, por otra parte, señala que los productores pasan por una buena racha de precios en origen, fruto de una menor oferta y mayor demanda, en un contexto aún marcado por la inflación derivada de escenarios como la guerra.
PREGUNTA: ¿Cómo está reaccionando el sector al contexto de inflación y de una materias primas que, aunque con el precio más moderado, siguen a coste elevado?
RESPUESTA: El contexto ha dado un vuelco respecto a hace un año cuando nos estaba cayendo todo el incremento del coste de las materias primas por la guerra, que se sumó a la caída de las ventas y eso llevó a que se redujese la producción de cerdo.
P: ¿Y por qué ese vuelco?
R: Al reducirse la producción, ahora hay menos oferta pero un mantenimiento de la demanda y eso ha llevado a unos precios de mercado que, por lo menos, están sirviendo al productor para compensar todos los problemas de año y medio atrás.
España es de los países europeos que mejor ha aguantado la reducción de la cabaña pero hay una descompensación entre la oferta y la demanda que, puntualmente, está siendo positiva para el ganadero porque está recibiendo un precio adecuado.
P: ¿Se mantendrá en el tiempo esta situación?
R: Entendemos que no puede ser una situación que se mantenga durante mucho tiempo porque la balanza se está desequilibrando entre las dos partes más importantes (la ganadería y la industria cárnica) ya que la industria está perdiendo dinero.
Al final, seguramente, se tenderá al equilibrio porque este sector trabaja con márgenes estrechos.
Miguel Ángel Higuera, durante un momento de una entrevista anterior con Efeagro. J.J.RÍOS/EFEAGRO.
P: Otro de los grandes retos es adaptaros al Pacto Verde Europeo y toda su normativa asociada, ¿cómo está siendo esta adaptación?
R: Nosotros compartimos sus objetivos pero hay que apostar por unas medidas que sean realizables y no marcar objetivos inalcanzables porque el Pacto Verde está destrozando la unidad de producción europea.
Si lo que ya se está aplicando está afectando al sector, en cuanto vengan las medidas más estructurales y potentes no va a quedar nadie; los impactos podrían ser terribles.
El miedo que tenemos es elevado por la implementación de normativas absolutamente desproporcionadas respecto a las del resto del mundo porque eso deja al sector ganadero europeo muy debilitado frente a la competencia de terceros.
P: ¿Se nota ya esa falta de competitividad en el mercado global?
R: Los precios a los que está produciendo carne la Unión Europea no son competitivos en el mercado internacional y por eso vender a destinos como China es vender a pérdidas por lo que otros países, principalmente Brasil, están adquiriendo protagonismo en las exportaciones a ese destino.
Cada vez criar cerdos en la UE es más difícil porque el ataque y la asfixia hacia los sectores productores es mayor y eso hace que el abandono y la reducción en la producción sea manifiesta, sobre todo ahora en el centro europeo.
Al ritmo que vamos, la UE será claramente importadora y terminará comprando carne de cerdo de terceros países.
P: Si China se ha complicado, ¿dónde está ahora el principal foco del comercio internacional?
R: Ahora mismo, para la carne, es el de la Unión Europea porque hay hueco para exportar, dado que han bajado más su producción que en España, y hay mejor precio que en países terceros. Tampoco está mal pensar en esa estructura, tener un comercio más intracomunitario y buscar en terceros pero no por necesidad sino como oportunidad.
P: El Gobierno asegura que mantendrá la bajada del IVA a algunos alimentos básicos, ¿dais por perdida vuestra petición para que se aplique a la carne?
R: Es algo que solicitamos ampliamente pero somos totalmente pesimistas porque ya nos quedamos fuera a la primera.
Pero seguimos reclamándolo como una herramienta fácil y sencilla de aplicar que mejoraría muchísimo la estructura de la producción española.
P: ¿Sigue habiendo riesgo de llegada de la Peste Porcina Africana (PPA) a España?
R: Tenemos que ponernos en la peor de las situaciones para así poder trabajar en las medidas necesarias, es decir, tenemos que ser conscientes de que hay un riesgo muy alto de entrada en España y, por lo tanto, tenemos que tener la guardia en alto.
De lo contrario, podría llevar a la relajación de los operadores y eso podría llevarnos a traer la peste.
Es cierto que la PPA se sigue moviendo por la UE, pero a un ritmo más lento que en otras partes del mundo porque los controles sí que están funcionando, No obstante, sigue estando ahí y negarlo es una negligencia.
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Unión Europea
España
La Rioja señaliza las zonas en las que hay “mastines trabajando”
Foto de archivo nuevecuatrouno.
Por Redacción
16 de Junio de 2023
El Gobierno de La Rioja ha comenzado a señalizar, bajo el epígrafe “mastines trabajando”, ocho zonas con paneles fijos de gran formato y a distribuir 500 carteles y 5.000 folletos para informar de cómo actuar en las zonas de presencia de estos perros vigilantes del ganado.
El objetivo de estos materiales es avisar a los senderistas y otros usuarios de las zonas de montaña de la existencia de mastines mientras trabajan en la zona al cuidado de ganado, explicar cómo se comportan de forma instintiva y qué hacer en caso de encontrarse con estos perros, que pueden resultar “intimidantes”.
Los mastines establecen un perímetro de seguridad alrededor del ganado y ladran si ven este perímetro invadido; además de que son animales muy protectores con las hembras recién paridas de terneros y corderos, ha informado este viernes el Ejecutivo riojano.
Se trata de animales grandes y fuertes que, en caso de encontrarlos en un camino, pueden intimidar al senderista o ciclista, ya que los mastines intentarán alejar a los intrusos de su zona mediante ladridos.
Si un senderista ve a un mastín, nunca debe ir a tocarlo, es mejor mantener una distancia prudencial de seguridad y seguir caminando, mantener la calma, no correr ni gritar y no darle comida ni amenazarle con palos o cualquier otro objeto, ha precisado.
También ha indicado que si el senderista lleva perro, conviene que esté atado cerca del dueño y evite el contacto directo de ambos animales; mientras que si va acompañado de menores, es mejor que estén cerca de los adultos y, en caso de ir en bici, se recomienda bajarse y continuar a pie hasta ganar distancia.
En una primera fase se instalarán en zonas de tránsito paneles informativos fijos de gran formato en ocho localidades, que son Ezcaray y las siete localidades que integran el nuevo Parque Natural del Alto Najerilla. La segunda fase contempla colocar siete paneles más en otros lugares de La Rioja donde haya mastines al cuidado de rebaños.
Además, los 500 carteles informativos se distribuirán en oficinas de turismo, casas rurales, centros de interpretación, ayuntamientos y establecimientos de hostelería de aquellas zonas en las que se utilizan los mastines para cuidar ganado y que tienen una gran afluencia de senderistas, ciclistas y otras personas que disfrutan del monte.
A su vez, los 5.000 folletos informativos también se repartirán en oficinas de turismo, casas rurales, centros de interpretación, ayuntamientos y establecimientos de hostelería, con el fin de que los visitantes de las zonas de montaña tengan la información a su disposición.
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Lunes 12 de Junio 2023
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América
Estados Unidos
Los porcicultores de Estados Unidos repasan las políticas necesarias para proteger al sector
Foto de Archivo Eurocarne.
Por Redacción
12 de Junio de 2023
El Consejo Nacional de Productores de Carne de Cerdo (NPPC, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos aprovechó la celebración de World Pork Expo 2023 para centrar el debate en las prioridades actuales de la industria porcina, vitales para proteger los medios de vida de los productores y garantizar que la producción porcina siga siendo un pilar de la economía estadounidense.
“Abogar por una política pública razonable, expandir las exportaciones, proteger a nuestros animales de enfermedades animales extranjeras y defender los esfuerzos para restringir lo que hacemos ayuda a mantener el éxito de nuestras granjas”, dijo el presidente de NPPC y criador de cerdos de quinta generación Scott Hays de Missouri. "A pesar de enfrentar vientos en contra económicos, los criadores de cerdos siempre han prevalecido en tiempos difíciles para poner alimentos seguros y asequibles sobre la mesa".
La preparación y prevención de enfermedades animales extranjeras, abordar la escasez de mano de obra agrícola y aumentar las exportaciones de carne de cerdo son algunos de los principales temas de política pública para los productores de carne de cerdo.
Protección de la seguridad del suministro de alimentos en la ley agrícola
Andrew Bailey, asesor legal, ciencia y tecnología de NPPC, discutió cómo la renovación de los programas clave de leyes agrícolas que abordan la prevención de enfermedades animales y el manejo de los riesgos de enfermedades animales extranjeras (FAD, por sus siglas en inglés) son vitales para proteger la manada de cerdos de EE. UU., que incluyen: Banco de Contramedidas Veterinarias Red Nacional de Laboratorios de Salud Animal Programa Nacional de Preparación y Respuesta a Enfermedades Animales Reserva Veterinaria Nacional
La Dra. Anna Forseth, directora de salud animal de NPPC, compartió el progreso de la industria en seis prioridades para prepararse para un FAD. Estos incluyen: armonizar la respuesta estatal y federal, la preparación en la granja, la vigilancia, la indemnización de US SHIP y el comercio internacional.
“Los productores de carne de cerdo se enfrentan a una amenaza cada vez mayor de enfermedades animales extranjeras, como la peste porcina africana, y los impactos potenciales no se pueden subestimar”, dijo Hays. “Los programas de ley agrícola y la financiación respaldan medidas críticas de prevención y preparación para proteger a los productores y consumidores al minimizar los riesgos para el suministro de carne de cerdo de EE. UU.”
Una agenda comercial activa apoya a los productores y la economía de EE. UU.
Los criadores de cerdos de EE. UU. se han ganado la reputación de proporcionar productos de carne de cerdo seguros, asequibles y de alta calidad en todo el mundo. Maria C. Zieba, vicepresidenta de asuntos internacionales de NPPC, destacó la importancia de los mercados internacionales para la industria. La apertura de nuevos mercados y la expansión de los existentes a través de acuerdos comerciales, acuerdos marco de inversión y acuerdos de acceso al mercado es vital para su éxito.
NPPC se centra en las negociaciones bilaterales de acceso al mercado en el sudeste asiático y su inclusión en el marco económico del Indo-Pacífico, que abarca 13 países y 1.500 millones de consumidores y a través de la Iniciativa EE. UU.-Taiwán sobre el comercio del siglo XXI.
La reforma de visas debe abordar la escasez de mano de obra
Christina Banoub habló sobre la actual escasez de mano de obra que afecta negativamente a todos los eslabones de la cadena de suministro de alimentos, particularmente en la industria porcina. NPPC apoya la expansión del programa de visas H-2A que permitirá el acceso a mano de obra durante todo el año para la agricultura, incluida la cría de cerdos.
A pesar de las ofertas salariales más altas y los beneficios competitivos, el empleo en granjas porcinas ha disminuido desde 2021. Como resultado, la industria porcina de EE. UU. depende de trabajadores nacidos en el extranjero, pero los programas de visas actuales no satisfacen las necesidades de mano de obra de los granjeros. Tenemos una gran necesidad de expansión del programa de visas H-2A.
El CEO de NPPC, Bryan Humphreys, comentó que los recientes éxitos y decepciones de las políticas afectarán a los productores en los años venideros. Con la decisión de la Corte Suprema que confirma la Proposición 12 de California, otra prioridad de NPPC es trabajar con el Departamento de Alimentos y Agricultura de California para garantizar una transición sin problemas para los agricultores y consumidores que desean continuar comprando carne de cerdo en los supermercados y restaurantes de California.
“A medida que nuestra industria enfrenta condiciones económicas desafiantes, los productores necesitan certeza y tranquilidad en otras áreas de sus negocios”, dijo Humphreys. “Como la voz mundial de la industria porcina de EE. UU., NPPC se pronuncia para dar forma a una política que permitirá a los productores concentrarse en lo que mejor saben hacer: brindar a los consumidores los productos de carne de cerdo más seguros, saludables y nutritivos que se encuentran en cualquier parte del planeta”.
Tomado de Fuente Original
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Domingo 11 de Junio 2023
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Unión Europea
España
El sector porcino afronta años trascendentales
La industria de la carne de cerdo se mantiene como un transatlántico de la economía nacional y regional, pero los cambios sociales y el aumento de los costes amenazan su estatus a medio plazo.
Foto de Archivo Campo C y L.
Por Edu Mongil
11 de Junio de 2023
El sector porcino se enfrenta a un momento crucial. Son tiempos de transformación y cambios, algo que exige una estrategia adecuada para conseguir la adaptación. La industria cárnica del cerdo es un transatlántico de la economía española, y va a mantener ese estatus al menos a corto plazo. Pero la duración de esa bonanza es la principal preocupación que tienen los profesionales, que han visto cómo su mercado sufría ya una pequeña pausa.
Después de una década en la que todos los marcadores relacionados con el porcino crecían de forma constante, el pasado año ha consolidado un parón en casi todas las áreas. Aunque el sector tiene una fuerza enorme, hay algunas variables que es necesario tener en cuenta. En comparación con los doce meses anteriores, en 2022 bajó el censo de cerdos, el número de granjas, el volumen de exportaciones al exterior, la producción y el consumo en los hogares, aunque los números aún no son preocupantes.
Miguel Ángel Ortiz, presidente de Feporcyl.
En el lado positivo hay que mencionar el saldo comercial, que según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha aumentado, y llega a los 7.720 millones de euros.
Esta cifra sitúa al sector porcino como el más rentable en relación con exportaciones e importaciones del sistema agroalimentario español, y el segundo de toda la economía española, únicamente por detrás de la industria automovilística. Además, España es el segundo exportador mundial de carne de cerdo, tan solo por detrás de Estados Unidos.
Se puede decir que se ha producido menos, pero se factura más, aunque con estos datos tan contrapuestos no es sencillo efectuar un dictamen claro sobre el estado del sector porcino en España. Hay motivos de sobra para ver la botella medio llena y medio vacía al mismo tiempo.
Si se atiende a la opinión de los profesionales, estos destacan la fuerza de su industria en un momento en el que la guerra en Ucrania, el cambio climático y la recuperación tras la pandemia han elevado los costes de producción.
Recientemente, el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, señalaba que los números “vuelven a mostrar un sector muy fuerte, competitivo, consolidado y comprometido”, pero reconocía que “la industria comienza a tener una necesidad creciente de apoyos”.
Situación compleja en Castilla y León
Las fortalezas y debilidades se replican de forma parecida a nivel regional. La industria porcina es una de las más potentes de Castilla y León, pero tiene amenazas que requieren una respuesta inmediata. Según algunos cálculos generales del sector, y a nivel estimativo, los costes derivados de la producción habrían aumentado alrededor de un 40% de media en el último año.
Miguel Ángel Ortiz, presidente de la Federación de Asociaciones de Productores de Ganado Porcino de Castilla y León (Feporcyl), señala los graves problemas en la cadena de suministros y materiales como principal motivo del incremento de los gastos.
La ralentización en la construcción de nuevas granjas, derivada también de la carencia de materiales, ha provocado que la puesta en marcha de una nueva explotación se eleve a más de un año, de media, desde el inicio de su construcción, cuando anteriormente podría estar en medio año, “lo que aumenta los gastos financieros porque pasa más tiempo hasta que se puede rentabilizar económicamente la granja”, indica Ortiz.
No obstante, para el presidente de Feporcyl, el retraso en la llegada de suministros no es la traba más relevante que tienen que afrontar los empresarios del sector a la hora de desarrollar nuevos proyectos o ampliaciones.
Según Miguel Ángel Ortiz, las administraciones mantienen “atascados” muchos expedientes y no dan salida a las demandas de ganaderos que pretenden ampliar su negocio. Los motivos podrían estar en la presión social y en los “prejuicios” alrededor de la industria, algo que desde el sector consideran que no se ajusta a la realidad. “Luchamos mucho por reducir la huella de carbono o la huella hídrica, y lo estamos demostrando. Estamos comprometidos con la sostenibilidad de la naturaleza, pero necesitamos también sostenibilidad económica”, comenta.
En la actualidad, la cabaña porcina de Castilla y León se sitúa sobre los 40 cerdos por kilómetro cuadrado, una cifra que está lejos de los 400 animales que llega a haber en otras zonas de España.
Para Miguel Ángel Ortiz, aumentar el número de cabezas de ganado es imprescindible para garantizar la viabilidad de una industria que tiene que hacer frente a la competencia de unos mercados extranjeros que no cuentan con las mismas exigencias en cuidado animal y medio ambiente que existen en España.
“Necesitamos llegar a los cien cerdos. Somos creadores de riqueza, fijamos población, y Castilla y León tiene un entorno fabuloso para que existan más granjas. Es un tren que no podemos dejar pasar”, reclama el presidente de Feporcyl.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 08 de Junio 2023
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Unión Europea
España
El Ministerio de Agricultura deja sin efectos la Orden por la que se establecían medidas para el movimiento de animales de la especie bovina desde Castilla y León
Foto de archivo Agronews Castilla y León.
Por Redacción
08 de Junio de 2023
El Boletín Oficial del Estado publica hoy, 8 de junio, la Orden APA/572/2023, de 7 de junio, por la que se deja sin efecto la Orden APA/526/2023, de 26 de mayo, por la que se establecen medidas para el movimiento de animales de la especie bovina «Bos taurus» desde Castilla y León.
En la citada normativas se asegura que «A la vista del Auto núm. 134/23, de 5 de junio, de la Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León, que suspende la aplicación de la Resolución de 10 de mayo de 2023, de la Dirección General de Producción Agrícola Ganadera, por la que se desarrollan determinados aspectos de los programas nacionales de enfermedades de los rumiantes, en el marco del recurso que se sigue ante el Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León contra la misma, una vez restablecido el marco legal preexistente, procede dejar sin efectos la Orden APA/526/2023, de 26 de mayo, por la que se establecen medidas para el movimiento de animales de la especie bovina «Bos taurus» desde Castilla y León.»
Por lo que la situación del saneamiento ganadero de Castilla y León regresa a la situación previa a la publicación de la citada resolución de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.
Leer boletín AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Lunes 05 de Junio 2023
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Unión Europea
España
Primer trimestre de 2023:
Baja con fuerza la producción de carne de porcino, ovino y vacuno mientras la de ave crece un 6,4%
Foto Cortesía de Agronews Castilla y León.
Por José Ignacio Falces Yoldi
05 de Junio de 2023
Tendencia clara a la baja de la producción de carne en los principales sectores como porcino, ovino y vacuno en el primer trimestre de 2023, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, siendo la de ave la única que rompe esa tendencia a la baja, mejorando las cifras de la campaña previa en un 6,38%
AVIAR
En el primer trimestre de 2023 se han producido en España 431.015 toneladas de carne de ave, lo que supone 26.000 más, un +6,38%, en relación al mismo periodo de 2022.
Andalucía lidera este sector, con casi el 25% de la producción, registrando un incremento interanual del 4% con las 103.028 toneladas de carne obtenida. Cataluña se mantiene en segundo lugar con 90.577 T, un 3,21% más que en la campaña anterior, +3.000 toneladas; siendo Galicia la tercera región más productora con 54.653 toneladas, superando las estadísticas del primer trimestre de 2022 en un 3,41%.
Los mayores crecimientos interanuales los registran la Comunitat Valenciana y Castilla y León, la primera con un aumento del 15,42% al llegar a las 47.383 T (+6.000 T) y la segunda elevando la producción, frente a 2022, en un 14% pues las 38.230 toneladas salidas de los mataderos son 4.800 más que en la campaña previa.
BOVINO
La producción de carne de vacuno, en España, durante el primer trimestre de 2023, se ha situado, según el Ministerio de Agricultura, en las 63.091 toneladas que son 11.500 menos que en 2022 (-6,57%).
La región catalana lidera este sector con 33.901 toneladas que son 500 más que en 2022, +500 T. Castilla y León registra una reducción del 2,2%, -600 toneladas, aunque se han obtenido 26.747 T; y Galicia se coloca en el tercer puesto productivo de este sector con 23.361 toneladas que son un 2,5% menos que en la anterior, -600 T.
Finalmente, destacar la bajada del 6% que sufre la producción en la Comunitat Valenciana donde, en un año, la producción de carne de vaca ha caído un 6% (-1.330 T), cuantificando un total de 20.086 toneladas.
OVINO
Según los datos del MAPA, la producción de carne de ovino, en el primer trimestre de 2023, ha decrecido en un 4,39%, pues las 26.128 toneladas salidas de los mataderos españoles son 1.200 menos que hace 365 días.
Castilla y León mantiene el liderato en este sector con 8.623 toneladas que son 500 menos que el año pasado (-5,65%). En Castilla La Mancha casi se repiten los valores previos con 3.497 toneladas (+0,76%) mientras que la comunidad autónoma de Cataluña registra una significativa merma del 6,76% con 2.933 toneladas que son 200 menos que en el año anterior.
PORCINO
El sector porcino vive, en este primer trimestre de 2023, una significativa merma de la producción del 6,84% con 98.000 toneladas menos producidas aunque registrando 1.329.689 T.
Cataluña registra una fuerte bajada del 7,15% (-41.000 T) con las 516.637 toneladas obtenidas; Aragón sufre una caída del 2% pues las 257.987 toneladas mostradas por las estadísticas son 6.000 menos que en el primer trimestre de 2022; mientras que la reducción en Castilla y León es del 5% (-10.000 T) con 194.379 toneladas contabilizadas.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 01 de Junio 2023
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Unión Europea
España
La leche, un valor en alza para un consumidor que se acostumbra al euro/litro
El Día Mundial de la Leche se celebra en un contexto marcado por la revalorización del producto debido a la inflación, hasta el punto de que el consumidor empieza a acostumbrarse a que ronde el euro/litro en el “súper”.
Una gota de leche. Efeagro/Martin Gerten.
Por Redacción
01 de Junio de 2023
El Día Mundial de la Leche se celebra en un contexto marcado por la revalorización del producto debido a la inflación, hasta el punto de que el consumidor empieza a acostumbrarse a que ronde el euro/litro en el súper, un precio “soñado” por el productor que, no obstante, sigue asumiendo elevados costes.
Toda la cadena de valor de la leche está asimilando el cambio estructural al que se está sometiendo este sector acostumbrado a hablar de “producto reclamo” o “compra-venta a pérdidas”.
Los ganaderos son conscientes de que el precio en origen está ahora a niveles dignos (han subido un 55 % en el último año, hasta rozar los 60 céntimos el litro) gracias, entre otros aspectos, a una menor producción de leche que se vio especialmente resentida en la segunda mitad del año pasado cuando se enviaron más vacas lecheras al matadero porque se pagaba mejor la carne que la leche.
Hubo caídas de producción anuales cercanas al 4 % (en agosto de 2023) pero los volúmenes comienzan a recuperarse y ya la diferencia porcentual es menor.
Habrá que ver cómo impacta esa recuperación de la producción de leche en los precios de compra-venta a lo largo de la cadena.
En todo caso, la leche vale más pero no cabría pensar que se traduzca en más ganancias al ganadero porque éste sigue asumiendo elevados costes de producción (a pesar de la rebaja en los cereales) hasta hacer la actividad poco o nada rentable.
Si no es rentable y además es un trabajo “sacrificado”, no es atractivo y eso merma su capacidad de relevo generacional y el abandono hasta el punto de que cada día cierra una granja en España, según los últimos datos.
La importancia del cooperativismo
En ese sector hay un paradigma que es el cooperativismo porque siempre se ha insistido en la necesidad de unión y de conformar grandes conglomerados que le den fuerza negociadora a una producción bastante atomizada frente a una industria más concentrada.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España, el presidente sectorial de leche y lácteos, Daniel Ferreiro, defiende el valor de la cooperativa para “aportar muchos e importantes valores, no sólo económicos” al sector.
Anima, en este Día Mundial de la Leche, a que los productores se agrupen en cooperativas porque aporta “sostenibilidad, seguridad, transparencia y calidad”.
Defiende también el “ecosistema de actividades y servicios complementario” que aportan y que puede “repercutir” a la hora de afrontar los costes de producción.
Un hombre ordeña a una vaca, en una fotografía de archivo. EFE/Luis Eduardo Noriega A
La patronal de la industria láctea transformadora, Fenil, incide en que se llega a este día en un momento “crucial” para el sector, “marcado por aprendizajes y acontecimientos previamente desconocidos” como la guerra o las “sucesivas crisis”.
Fenil ve “fundamental” garantizar el futuro de la actividad fomentando el relevo generacional “para que tengamos acceso a materia prima, garantizar infraestructuras en las zonas rurales y poner en valor los aspectos nutricionales de los lácteos, entre otros”.
Además, la competitividad frente a competidores internacionales “se presenta como un objetivo prioritario”.
La promoción desde Inlac
Desde la interpofesional que une producción e industria, Inlac, se centran en su cometido de promocionar la leche y los lácteos tanto en España como en el extranjero.
En los últimos años han lanzado “3 lácteos al día”, “Súmate a la Generación Láctea” o “Teléfono Lácteo” y ahora tienen activa la acción “Cuenta con los productos lácteos europeos”, con acciones en España y en Bélgica, o “Quesea”, con actividades divulgativas en España.
La internacionalización es una de sus grandes líneas de trabajo, especialmente en EEUU, porque existen “grandes oportunidades” para ampliar las ventas de quesos, según indican a Efeagro.
También en este día quieren recordar que las bebidas vegetales “no son lácteos” porque han detectado que “proliferan” ese tipo de bebidas “que intentan usurpar la cualidades o denominaciones de los lácteos, por lo que es necesario incidir en que no son productos equiparables ni sustitutivos”.
Y los consumidores llegan a esta jornada centrados en la inflación del producto, según el portavoz de la federación de consumidores Facua, Rubén Sánchez.
Sánchez considera necesario que se analice si “todas” las subidas que se han producido “están vinculadas al incremento de costes”.
Los consumidores reclaman al Gobierno que, al igual que Francia, ponga en marcha un sistema para dar una información “completa” de los precios a lo largo de la cadena de valor.
Tomado de Fuente Original
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Mayo 2023
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Lunes 29 de Mayo 2023
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Unión Europea
España
El Gobierno limita el movimiento del ganado bovino en Castilla y León, anulando una resolución de la Junta
Esgrimen que para evitar poner en riesgo el nivel sanitario de la cabaña ganadera española y comunitaria, mientras que desde ASAJA contemplan “con enorme preocupación que el tema de la Sanidad Animal se esté cargando de ideología”
Foto dfe Archivo Marketscreener.
Por Redacción
29 de Mayo de 2023
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la orden que limita, desde este lunes, el movimiento del ganado bovino en Castilla y León para “evitar poner en riesgo el estatus sanitario de la cabaña ganadera, como firme respuesta ante una resolución de la Junta de Castilla y León que vulnera la normativa estatal y europea, respecto a la erradicación obligatoria de la tuberculosis bovina en todo el territorio comunitario”.
La orden establece medidas urgentes e inmediatas para impedir el riesgo de dispersión de tuberculosis bovina fuera del territorio de Castilla y León, tras la publicación en el Boletín Oficial de esa comunidad autónoma, el pasado 15 de mayo, de una resolución de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, que “incumple gravemente” la normativa comunitaria y española en materia de erradicación y control de la tuberculosis bovina (Complejo mycobacterium tuberculosis).
Además de esta orden, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presentó, el pasado 23 de mayo, un recurso contencioso-administrativo en el Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León contra la resolución autonómica, por fijar un marco normativo más laxo que contraviene la legislación europea y frente al inevitable riesgo de dispersión de la enfermedad a nuevas zonas, explotaciones y animales.
Tras conocer esta decisión, desde ASAJA Castilla y León han solicitado a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural que reúna con carácter de urgencia el pleno del Consejo Agrario Regional.
Sanidad Animal e ideología política
Desde la organización agraria contemplan “con enorme preocupación que el tema de la Sanidad Animal se esté cargando de ideología. A las ya grandes complicaciones administrativas que conlleva se está sumando una guerra política en la que, de seguir este camino, los grandes perjudicados son los ganaderos, algo que desde ASAJA no vamos a consentir de ningún modo”.
La aplicación de la resolución de Castilla y León pone en riesgo de contagio no solo a las explotaciones libres de tuberculosis de Castilla y León (ubicadas en las provincias de Valladolid, León y Burgos, declaradas oficialmente libres de infección de tuberculosis bovina por la CE), sino a las del resto del territorio de España y de la UE. Adicionalmente, la Comisión Europea, tras tener conocimiento de la resolución autonómica, ha urgido al Gobierno de España a tomar medidas para poner coto a la propagación de la tuberculosis bovina.
La resolución autonómica establece una reducción unilateral de los controles y requisitos para la concesión, mantenimiento, suspensión, retirada y recuperación del estatus de explotación libre de tuberculosis bovina.
De esta forma, permite movimientos de animales expresamente prohibidos:
-Al eximir a las explotaciones de las pruebas de movimiento obligatorias para evitar que la enfermedad se propague
-Al permitir salidas desde explotaciones, con la calificación sanitaria suspendida o retirada, según la normativa comunitaria, a explotaciones calificadas como libres de la enfermedad
-Al relajar los requisitos de las explotaciones afectadas por esta enfermedad animal infecciosa para la obtención de la calificación sanitaria de libre de tuberculosis bovina.
Dada la gravedad de las consecuencias que se pudieran derivar de la aplicación de la resolución de la Junta de Castilla y León, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación adopta una medida sin precedentes, que se mantendrá vigente durante el tiempo necesario hasta que la Junta de Castilla y León derogue la resolución y restablezca el cumplimiento de la normativa comunitaria y nacional.
Para adaptar las medidas adoptadas al riesgo derivado de la aplicación de la resolución, solo se permitirán los movimientos de bovinos fuera de Castilla y León si su destino directo es el sacrificio en matadero o, si el destino es distinto de un matadero, sólo se permitirá el movimiento a cebaderos bajo estrictos requisitos de sanidad tanto de los animales como de las explotaciones de origen.
Las provincias de Burgos, León y Valladolid, que ya han sido valoradas favorablemente por la Comisión Europea como territorios libres de tuberculosis, quedan excluidas de la aplicación de estas medidas, además los movimientos desde las restantes provincias de Castilla y León a estas tres provincias quedan sujetos a los mismos requisitos que los movimientos con destino al resto de comunidades autónomas.
Los titulares de explotación, los responsables de los animales, así como las autoridades competentes de Castilla y León están obligadas a dar cumplimiento a la orden publicada hoy, estando sujetas las infracciones a las sanciones establecidas en la Ley 8/2003 de sanidad animal.
Mayor censo de bovinos de España
Castilla y León cuenta con el mayor censo de bovinos de España. La mayor parte de esa cabaña está situada en zonas de especial incidencia de tuberculosis bovina. Desde esta comunidad autónoma se producen diariamente una gran cantidad de movimientos de animales, además en Salamanca se encuentra uno de los Mercados Nacionales más importantes del país. Circunstancias que, debido a la reciente orden de la Junta de Castilla y León, incrementa el riesgo de difusión de la enfermedad, con consecuencias irreversibles para el nivel sanitario y la salud pública de Castilla y León, pero también de otras comunidades autónomas y otros países de la Unión Europea.
Tuberculosis bovina
La tuberculosis bovina (Complejo mycobacterium tuberculosis) es una enfermedad transmisible de los animales que, según la Comisión Europea, debe ser controlada en todos los Estados miembros para lograr su erradicación. Se trata de una enfermedad zoonótica, es decir, transmisible al ser humano y, por tanto, un problema de salud pública.
En España, las zonas oficialmente libres de la tuberculosis bovina son Asturias, Canarias, Galicia, Islas Baleares, Cataluña, Murcia y País Vasco, ya las que recientemente se han añadido las provincias de Valladolid, Burgos y Leon, mientras que las restantes comunidades autónomas, entre ellas, Castilla y León tienen un programa de erradicación de la infección que es obligatorio de acuerdo con la normativa europea.
Castilla y León dispone de un programa regional incluido en el programa nacional de erradicación 2022-2030 aprobado mediante un reglamento europeo y que es de obligado cumplimiento.
Tomado de Fuente Original
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América
Estados Unidos
Fuerte bajada de la producción cárnica en EE.UU. durante el mes de abril
Foto dfe Archivo Eurocarne.
Por Redacción
29 de Mayo de 2023
De acuerdo con el reporte del USDA, la producción de carne roja durante el mes de abril se ha reducido en un 8% hasta las 1,90 millones de t. Por categorías, la de vacuno ha bajado un 11% y se quedó en 938.482 t y la de porcino en 961.162. La reducción se debió a una menor disposición de ganado para sacrificio. En el conjunto del año, EE.UU. suma una producción de carne roja que suma 8,22 millones de t.
En el caso de la carne de aves, también bajó en abril y se quedó en 1,82 millones de t de las que 1,62 millones correspondieron a carne de pollo (-1%) y 193.230 t a la de pavo, un 1% más que en 2022. La producción avícola en todo el 2023, de enero a abril, suma 7,75 millones de t, un 2% más que en 2022.
Tomado de Fuente Original
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América
Argentina
Con 800 tambos, Entre Ríos se destaca en la actividad láctea
Foto de archivo Agritotal.
Por Redacción
29 de Mayo de 2023
Horacio Jaureguiberry, coordinador provincial de Lechería, destacó la calidad de los lácteos entrerrianos, remarcando que la misma "tuvo su certificado en el último Concurso Nacional de Quesos, Dulce de Leche y Manteca que se realizó en Villa María Córdoba, en el cual tres empresas de las cinco que participaron de Entre Ríos recibieron los primeros puestos en Dulce de Leche Repostero (La Pequeña) y Muzzarella (Lácteos Tonutti) y el tercer puesto en Dulce de Leche Familiar (Estancia Doña Luisa)".
Asimismo, informó que, con asistencia concreta, como el programa nacional Impulso Tambero, el sector fue acompañado desde el sector público en momentos críticos signados por eventos climáticos. La ayuda consistió en cinco pagos mensuales según los litros producidos con topes máximos: los cuatro iniciales de $600.000 y el quinto de $800.000; o los aportes de Reactivación Productiva Provincial que fueron de un pago de hasta $1 millón según la cantidad de vacas totales.
Los productores tamberos fueron afectados por una profunda sequía en todos los departamentos de la provincia, debido a la combinación de estrés calórico e hídrico consecuencia de las altas temperaturas mantenidas por períodos prolongados de tiempo y la falta de precipitaciones. "Dicha contingencia climática afectó la producción de forraje del campo natural y pasturas, principal insumo en la alimentación de la ganadería de cría, recría y tambo", sostuvo el coordinador de Lechería.
Por otro lado, agregó que, entre las pérdidas relevadas en la provincia, se detalla la tasa de crecimiento de las pasturas muy baja o nula; o la inexistencia del pico de crecimiento en la producción forrajera a la salida del invierno e inicios de la primavera 2022. "No hay reservas de pasturas; el maíz destinado al consumo animal se perdió y se tuvo que elaborar rollos o silos con el maíz; el costo de elaboración de silos o rollos aumentó y se encarece en lotes de maíz de baja producción de materia seca; la calidad de los silos obtenidos resultó de baja concentración energética como resultado de pocos granos por planta", destacó Jaureguiberry.
Actualmente, los consumidores tienen interés en adquirir productos que garanticen calidad tanto en el producto final en sí como en todo su proceso, desde la producción primaria. Para garantizar esta calidad en productos lácteos es necesario implementar buenas prácticas Lecheras, que hacen referencia a una producción de leche sana, segura y amigable con el ambiente, los animales y las personas. "La producción primaria de leche involucra varios aspectos: las vacas y su manejo, el ambiente donde producen y las personas que cumplen distintas funciones para potenciar la producción lechera independientemente del sistema y escala, impactando en toda la cadena láctea (desde la producción primaria, la industria y la comercialización) corresponsables de transformar leche ordeñada y ofrecer al consumidor lácteos con calidad e inocuidad", sostuvo Jaureguiberry.
"Es necesario introducir un cambio de paradigma: pasar de sistemas enfocados sólo en la calidad final de la leche a sistemas proactivos basados en el control, el orden y la mejora de procesos, buscando así la excelencia de su eslabón primario, el tambo. Esto sin duda aportará a mejorar la amplia variedad de productos lácteos que produce Entre Ríos, para que sus Pymes sigan creciendo y apostando a la tecnificación y al profesionalismo del personal de las fábricas", destacó Jaureguiberry.
Nota de GuiAgropecuaria: Tambo, En Argentina, Paraguay y Uruguay, es un establecimiento ganadero destinado al ordeño de vacas y a la venta, generalmente al por mayor, de su leche.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 27 de Mayo 2023
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Unión Europea
España
Los ganaderos de vacuno han recibido desde 2019 un precio nueve puntos por debajo de los costes
La Ley de la Cadena Alimentaria se ha estado incumpliendo en el sector en cuanto a la prohibición de venta a pérdidas a la luz de un reciente estudio de la Universidad de Valladolid.
Foto dfe Archivo Campo C y L.
Por Redacción
27 de Mayo de 2023
Los ganaderos de vacuno llevan al menos un cuatrienio obligados a vender a pérdidas su producción láctea al primer comprador, lo que supone un incumplimiento sistemático de la Ley de la Cadena Alimentaria, que prohíbe expresamente esta práctica.
Este hecho se desprende del contraste que ha efectuado Asaja-Palencia entre los precios de venta que constan en las declaraciones de entrega y los datos del reciente ‘Estudio de costes de producción de la leche de vaca en Castilla y León’.
Este documento, encargado por la Consejería de Agricultura a la Universidad de Valladolid, recoge un detallado análisis de los crecientes costes de producción que soportan los ganaderos de vacuno de leche en los últimos años, que han aumentado el 63% desde 2019, según este informe.
Sin embargo, los precios medios de entrega que constan en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación revelan que el precio de venta apenas ha crecido el 45% en el periodo 2019-2022.
Explotaciones que se ahogan
Esta situación está ahogando a las explotaciones de vacuno de leche, por lo que Asaja-Palencia reclama al Ministerio que aplique los mecanismos necesarios para que el sector reciba un precio que garantice la viabilidad económica de las explotaciones, y se detenga el sangrante desmantelamiento que están viviendo unos productores obligados de manera casi sistemática a vender por debajo del precio de coste.
La Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria nació con el objetivo de «mejorar el funcionamiento y la vertebración de la cadena alimentaria, de manera que aumente la eficacia y competitividad del sector agroalimentario español y se reduzca el desequilibrio en las relaciones comerciales entre los diferentes operadores de la cadena de valor, en el marco de una competencia justa que redunde en beneficio no sólo del sector sino también de los consumidores», según resume la página web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Sobre el papel, un loable objetivo que, sin embargo, resulta difícil de hacer cumplir, como saben por experiencia propia los ganaderos de vacuno de leche, entre otros sectores.
…Y todo sigue igual
No parece que la situación haya cambiado tras la modificación de la ley aprobada a finales de 2021 que, además de incorporar a nuestra normativa la Directiva (UE) 2019/633, relativa a las prácticas comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro agrícola y alimentario, reformó el marco regulatorio nacional en un intento de conseguir un mayor equilibrio y transparencia en las relaciones comerciales de la cadena alimentaria.
En todo caso, en la primera venta de un productor primario al siguiente operador de la cadena, el precio que se establezca debe ser obligatoriamente superior al total de los costes asumidos por el productor. Este es uno de los aspectos principales de la ley que debe respetarse en todos los contratos, según recalca el Ministerio.
El caso de los ganaderos de vacuno lácteo, sin embargo, resulta más grave que el de otros sectores, en la medida en que no pueden almacenar su producción, sino que la entregan prácticamente a diario. Los precios medios de venta a los primeros compradores, según las declaraciones de entregas que constan en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, han subido alrededor del 45% en los últimos cuatro años. Los datos oficiales del MAPA revelan que han pasado de los casi 33 euros que percibían los ganaderos por los 100 kilos de leche cruda (32,92 €) a los casi 48 euros de promedio del pasado año (47,86 €).
Sin embargo, ese aumento no cubre, ni mucho menos, el aumento que se ha registrado los últimos años en los costes que soportan los ganaderos, unas subidas que rondan el 63% desde 2019.
EN AUMENTO. Así, según este documento, el coste medio anual de la producción de leche de vaca en nuestra comunidad ya supera en lo que va de año los 58 euros, mientras en 2019 no llegaba a 36 euros, calculados por centenar de kilos de leche SCM (es decir, la llamada leche sólida corregida con el 4% de grasa y el 3,3% de proteína). Este aumento de los costes ronda el 63% en el periodo 2019-2023, pero se da la circunstancia de que la diferencia entre el precio de venta recibido y esos costes, fruto de la rampante inflación, lejos de irse corrigiendo con el paso del tiempo, ha ido en aumento en los últimos años.
De hecho, si en 2019 —al inicio del periodo analizado por Asaja-Palencia a la luz de ese reciente estudio de costes— podría concluirse que los ganaderos percibieron un precio el 8% inferior a los costes soportados, en el pasado ejercicio de 2022 esa diferencia rondaba el 9,5% y en 2021 se aproximó al 13% menor al del coste medio de producción. Estos datos concluyentes no sorprenderán a unos ganaderos de vacuno de leche cada vez más preocupados por la viabilidad económica de sus explotaciones, en este contexto de alza sostenida de los precios de los insumos, que no pueden repercutir en sus precios de venta (al contrario, la industria presiona últimamente para recortar todavía más el precio que ofrece, con la lógica reacción de protesta de los ganaderos).
TODO SUBE. El mencionado estudio de los doctores Hernández y Muñiz subraya «el aumento continuo de costes desde finales de 2021 hasta la última fecha de cálculo en 2023 [24 de abril], debido al aumento de todas las partidas, principalmente el incremento de los precios de la alimentación (granos y forrajes), el aumento de los costes salariales, el incremento del coste de la energía y el incremento de los costes financieros».
Según el informe, el mayor aumento internanual se registró en 2022. Si bien en lo que va de año 2023 se ha contenido el precio de la energía, la partida de alimentación sigue preocupando al sector, ya que representa prácticamente siete de cada diez euros de los costes. En concreto, el 71%, como revela el documento, a gran distancia de los costes salariales, que suponen alrededor del 7% del total.
Si alimentar al ganado para producir 100 kilos de leche SCM supuso unos 24,2 euros para el ganadero de Castilla y León en 2021, actualmente supera los 41 euros. Con una sequía que mermará de modo considerable la producción de grano, forrajes y paja, el capítulo de alimentación —más de dos tercios del total de costes— está llamado a seguir aumentando. La actual preocupación de los ganaderos está harto justificada.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 17 de Mayo 2023
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América
Argentina
El Gobierno oficializó el fondo de asistencia económica a productores afectados por la gripe aviar
El Programa de Asistencia Económica por la Emergencia Sanitaria - Influenza Aviar H5 y H7 destinará recursos por $ 7.450 millones a productores de pollos y huevos que hayan perdido su producción por la enfermedad.
Foto de Archivo Revista Chacra.
Por Redacción
17 de Mayo de 2023
El Ministerio de Economía oficializó a través de la Resolución 638/2023 el Programa de Asistencia Económica por la Emergencia Sanitaria - Influenza Aviar H5 y H7, que destinará recursos por $ 7.450 millones, a productores de pollos y huevos que hayan perdido su producción por la enfermedad.
La medida fue anunciada la semana pasada por el ministro de Economía, Sergio Massa.
"Que en tal contexto, deviene necesario establecer una medida excepcional y transitoria, de carácter excepcional, con la finalidad de asistir económicamente a las personas humanas o jurídicas registradas en el Senasa como titulares de predios o establecimientos productores de aves, huevos frescos, aves de reproducción y huevos fértiles que hayan sido sacrificados y/o destruidos, con motivo de la ejecución de medidas sanitarias en el marco de la emergencia declarada por la citada Resolución N° 147/23 del Senasa", establece la Resolución.
El programa será financiado con los fondos del Programa de Incremento Exportador, establece la normativa, como también que será administrado por la Secretaria de Agricultura y Ganadería.
Cómo anotarse
Ingresar a través del servicio "SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA. AUTOGESTIÓN SAGyP" del sitio "web" de la ADMINISTRACIÓN FEDERAL DE INGRESOS PÚBLICOS (AFIP) mediante la utilización de la Clave Fiscal
Solicitar expresamente el beneficio en el marco del PROGRAMA.
Autorizar al SENASA a suministrar a la Autoridad de Aplicación la información correspondiente.
Constituir domicilio en una casilla de correo electrónico que será válida a todos los efectos legales, notificaciones y requerimientos de información que disponga la Autoridad de Aplicación en el marco del PROGRAMA.
Indicar una CLAVE BANCARIA UNIFORME (CBU) de una cuenta bancaria en moneda pesos a su nombre.
Ingresar los demás datos que la Autoridad de Aplicación considere necesarios para efectivizar el beneficio.
Quiénes pueden acceder al beneficio
Las productoras o productores que tuvieren en su poder actas de sacrificio labradas con anterioridad a la publicación de la presente resolución, podrán solicitar el beneficio en el plazo de 30 días subsiguientes a la publicación.
Vencido el término de los plazos establecidos en el presente artículo la productora o el productor no podrá solicitar la asignación del beneficio en relación al acta respectiva.
- Cumplidos los requisitos de admisibilidad del trámite por la persona interesada y sobre la base de la información proporcionada por el SENASA, la SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA aprobará la nómina de beneficiarios y determinará los beneficios correspondientes.
La resolución sobre la procedencia o improcedencia del beneficio se dictará dentro de los 15 días de formulada solicitud. El monto del beneficio será liquidado y efectivizado en función de la disponibilidad presupuestaria, mediante transferencia bancaria a la cuenta correspondiente a la Clave Bancaria Uniforme (CBU) declarada por cada interesada/o en su solicitud.
El PROGRAMA estará en vigencia por un plazo de 180 días desde el día siguiente a la publicación en el Boletín Oficial de la resolución de la Autoridad de Aplicación.
Valores unitarios de asistencia económica por categoría de ave y producto, en pesos por unidad.
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Sábado 13 de Mayo 2023
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Unión Europea
Irlanda
El plan de jubilación de la leche costó casi 4,7 millones de euros en 2022
Ofrecido por Tirlan
Foto de Archivo Agriland.
13 de Mayo de 2023
Un plan ofrecido por Tirlán a los granjeros que se retiraron voluntariamente de la producción de leche le costó a la cooperativa en la región 4,7 millones de euros el año pasado, según su último conjunto de resultados financieros.
La cooperativa con sede en Kilkenny, que cuenta con 11.083 miembros, detalló en la revisión financiera de las cuentas anuales los costos excepcionales relacionados con su Plan de retiro voluntario del suministro de leche.
Declaró: “Costos excepcionales en 2022 de 4,7 millones de euros (antes de impuestos), principalmente como resultado de los costos incurridos por un Plan de Retiro Voluntario del Suministro de Leche ofrecido a los agricultores que abandonaron la producción de leche como parte de las restricciones de gestión del suministro máximo finalizadas a principios de 2022 .”
El último conjunto de resultados muestra que el valor de la cooperativa Tirlán ahora asciende a 1200 millones de euros, mientras que su deuda neta de cierre para 2022 fue de 233,6 millones de euros, lo que representa un aumento de 27,4 millones de euros.
La cooperativa dijo que el aumento fue "impulsado" por la inversión adicional requerida en capital de trabajo debido al entorno inflacionario y los gastos de capital para sostener sus operaciones principales.
Los resultados comparan los costes excepcionales en 2022 con una “ganancia de artículos excepcionales de 1,9 millones de euros” basada en una serie de factores en 2021.
Según Tirlán, la edad promedio de los agricultores está en línea con las tendencias nacionales.
El último Censo Agropecuario realizado por la Oficina Central de Estadísticas (CSO) mostró que la edad promedio del titular de la finca en 2020 fue de 57 años.
Nuevas entradas
Tirlán ha indicado que espera que 73 nuevos participantes se unan a los 4327 productores lecheros miembros existentes este año, luego de los 54 nuevos participantes del año pasado.
No espera que el tamaño promedio de la manada de estos nuevos entrantes sea más de 75.
Recientemente, a los nuevos participantes en la producción de leche (que cubren los años 2021, 2022 y 2023) se les ofreció la oportunidad de adquirir 2000 acciones de cooperativas a razón de 5 €/acción.
Según Tirlán, tuvo 36 salidas de la producción de leche fuera del régimen de jubilación.
Una vez que los productores de leche se unen a la cooperativa, también se inscriben en el Esquema de Garantía de Productos Lácteos Sostenibles (SDAS) de terceros, operado por Bord Bia.
Según los términos del esquema SDAS, los productores de leche deben poder “demostrar que la leche producida en granjas certificadas cumple con los más altos estándares de Bord Bia”. Esto incluye el bienestar animal, la trazabilidad, la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria.
Los términos de la Carta de Bienestar de Terneros de la Sociedad de Organización Cooperativa Irlandesa (ICOS) también respaldan las políticas de compra de mik de Tirlán.
Carbón
La Dra. Lisa Koep, directora de gobernanza ambiental y social (ESG) de Tirlán, estableció en el informe anual de 2022 que la cooperativa quiere “apoyar a [sus] productores lecheros para lograr una reducción del 30 % en la intensidad de carbono de la producción de leche al 2030”.
También se ha fijado el objetivo de convertirse en carbono cero neto "a más tardar en 2050".
El Dr. Koep describió en el informe anual de 2022 que la mayor parte de su huella de carbono puede "atribuirse a nuestras emisiones de Alcance 3 (en la granja) de la empresa láctea".
“Nuestros productos lácteos se producen a partir de un sistema basado en pastos en Irlanda, que es reconocido por tener una de las huellas de carbono más bajas a nivel internacional.
“Sin embargo, reconocemos la necesidad de reducir nuestra huella de carbono de Alcance 3 y hemos estado trabajando intensamente con nuestros agricultores y asesores agrícolas para optimizar las emisiones de carbono de nuestra leche y granos”, dijo.
Según la cooperativa, la huella de carbono promedio de los proveedores de leche de Tirlán el año pasado fue de 0,91 kg de dióxido de carbono (CO2) equivalente por kg de leche, lo que representa una reducción del 7 % desde 2018.
“Esta reducción se ha logrado mediante la adopción de técnicas de gestión comprobadas demostradas a través de nuestro programa de granjas futuras, prácticas de agricultura regenerativa continua y la incorporación de nuevas tecnologías como el uso de urea protegida, esparcimiento de estiércol líquido de baja emisión y planificación de la gestión de nutrientes”, dijo el Dr. Koep.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
Reclaman al Gobierno la inclusión del porcino ibérico en extensivo en las ayudas por sequía al volver a quedar relegado de cualquier ayuda
Foto Cortesía de Pixabay / BarbeeAnne
Por Redacción
13 de Mayo de 2023
Tras publicarse el decreto de medidas de apoyo al sector agrario para paliar los daños causados por la sequía, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG de Andalucía considera que el Ministerio de Agricultura ha cometido un fallo que debe subsanar lo antes posible al ‘olvidarse’ del sector de porcino ibérico en extensivo dentro de las ayudas destinadas a la ganadería, viéndose afectados por este descuido miles de ganaderos andaluces que viven de este tipo de ganadería. Una petición que también respaldan desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
“Es inexplicable. No se entiende este descuido u olvido dentro de las ayudas, la verdad, sobre todo cuando hablamos de un animal que se alimenta en el campo al igual que el resto y cuya supervivencia depende en la misma medida de que haya alimento en la dehesa”, indica Enrique Acción Navarro, secretario Provincial de COAG Huelva. “Es un nuevo varapalo para un sector del porcino ibérico en extensivo que además no recibe absolutamente ningún tipo de ayuda, ni de la PAC ni de ningún otro tipo, pero sin embargo estamos igualmente al borde de la extinción, presionados por los costes de producción y la sequía. Es urgente que el gobierno rectifique y cuente con el sector dentro del paquete de medidas recientemente anunciado”, concluye Enrique Acción.
Así, desde COAG Andalucía se lanza un llamamiento al Gobierno central para que no olvide su inclusión a la hora de asignar estas ayudas que fueron publicadas ayer y que vienen a mitigar las consecuencias de la pertinaz sequía que asola al sector agrario. La ganadería de porcino ibérico en extensivo es una de las más tradicionales en nuestro país, habiendo conseguido establecer un peculiar sistema de convivencia entre los animales y el medio natural, gracias al cual consiguen convivir en perfecta simbiosis. Este modelo ganadero, que se desarrolla al aire libre, se está viendo afectado, por tanto, en la misma medida que el resto de sectores -ovino, bovino o caprino- por la falta de alimento y la necesidad de suplementarlo, con el agravante que esto supone debido al incremento de los costes de producción.
En este sentido, esta organización agraria manifiesta que además de los graves perjuicios que la sequía está causando en toda la ganadería en general, hay que tener en cuenta a los miles de ganaderos andaluces que mantienen sus explotaciones de porcino ibérico extensivo y que ahora ven cómo su viabilidad se encuentra en peligro por la falta de recursos en las dehesas andaluzas.
COOPERATIVAS ANDALUCÍA LAMENTA QUE EL GOBIERNO SE HAYA OLVIDADO DEL PORCINO IBÉRICO
Por su parte, desde Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía se destaca que a pesar de que el Real Decreto contempla ayudas para el vacuno, el ovino y el caprino, hay que lamentar que «se olvide de un sector fundamental para la economía rural andaluza como es el porcino, también muy afectado por la falta de pastos y el encarecimiento de la alimentación complementaria como consecuencia de la guerra en Ucrania».
Aunque Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía entiende que el Ejecutivo de Pedro Sánchez ha querido agilizar la gestión de la norma basando el texto en las ayudas acopladas de la PACotorgadas en 2022, considera que «la situación tan excepcional por la que atraviesa el sector agrario bien merece incorporar ciertas excepciones. En este caso, el porcino es una de ellas, y más en concreto el ibérico, que no sólo acusa los efectos de la sequía actual, sino que desde hace décadas afronta una pérdida constante de bellota como consecuencia de la Seca del Quercus en la dehesa».
Asimismo, en el caso de los sectores ganaderos incluidos, la federación cree que carece de sentido establecer un máximo de animales subvencionables por beneficiario, ya que todos los animales sufren por igual el hambre y la sed.
Por otro lado, la organización advierte de la letra pequeña del Real Decreto, el cual especifica en varias ocasiones que “la concesión de las ayudas queda condicionada a la existencia de crédito adecuado y suficiente en el momento de concesión”, por lo que, a juicio de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, el paquete de más de 636 millones de euros anunciado se asemeja a una estratagema política a escasas horas de arrancar la campaña electoral.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 10 de Mayo 2023
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Unión Europea
Los productores de porcino europeo celebrarán su Congreso 2023 en Sevilla
Congreso europeo del porcino / Agrónoma.
Por Redacción
10 de Mayo de 2023
La organización europea de productores de porcino, EPP, celebrará en Sevilla, del 17 al 19 de marzo, el ‘Congreso EPP 2023’. Será la segunda vez que se celebre en España, tras hacerlo en Cataluña en 2015. El principal objetivo es debatir sobre las condiciones marco y las perspectivas de la ganadería porcina, tanto a nivel nacional como europeo.
Lo más destacado, informan los organizadores, será la visita a las granjas de cerdo ibérico de la región. En concreto, se visitará la Finca La Capitana en Almadén de la Plata. «Aprender unos de otros» es uno de los principios de la asociación y, aseguran, esto es todavía más importante en tiempos de crisis.
Temas a tratar
Además de estudiar el sistema de producción porcina español y la introducción de la agricultura de precisión en el sector, también se tratará la reciente prohibición del Óxido de Zinc en la UE, y la búsqueda de ingredientes alternativos para controlar la cría de lechones.
Para más información, puede consultarse el programa completo y realizar la inscripción AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Martes 09 de Mayo 2023
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Unión Europea
España
El lobo ataca de nuevo a un rebaño en Nieva de Cameros
Foto de archivo nuevecuatrouno.
Por Redacción
09 de Mayo de 2023
El lobo ibérico no da tregua a las explotaciones ganaderas de la sierra riojana. El último ataque se ha producido esta madrugada en un rebaño de ovejas de la localidad de Nieva de Cameros, concretamente de la Ganadería Campastros. Un suceso que se ha producido justo durante la misma noche en la que se realizaba una ronda de pastoreo nocturno contratado por el Gobierno de La Rioja.
“Una vez más se demuestra que esas medidas no están sirviendo más que para malgastar dinero público y, además, sin contar con los verdaderos perjudicados del problema, que son los y las ganaderas de nuestros pueblos. La solución serán sólo parches de galería”, remarca la alcaldesa de Nieva y Montemediano, Inmaculada Sáenz.
El Ayuntamiento exige de nuevo que “se atienda más a la opinión de los ganaderos y ganaderas antes que a otras soluciones” para evitar así que “la rabia y la impotencia se ceben una jornada más con la desesperación de personas jóvenes que quieren dedicarse a una labor tan digna y necesaria como sacar adelante cada día una ganadería de ovejas para el bien de toda la sociedad”.
En este sentido, la alcaldesa insiste en que el consistorio de Nieva de Cameros y Montemediano volverá a exigir “un replanteo urgente de la situación a los responsables”. Todo con el fin de lograr unas medidas eficaces y reales ante los continuos ataques de este depredador que cada día dificulta más el desarrollo de la actividad ganadera en las zonas de montaña.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 06 de Mayo 2023
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Unión Europea
España
¿A cuánto renovamos el contrato de la leche?
Es la pregunta que se hacen estos días ganaderos del lácteo y de su industria porque toca renovar muchos contratos y las variables económicas actuales son muchas y cambiantes.
Instalación lechera en Galicia. Efeagro/Cabalar
Por Redacción
06 de Mayo de 2023
Las variables económicas actuales son tantas y tan fluctuantes que generan intereses encontrados por lo que toca ponerse de acuerdo para que la cadena láctea funcione y sea rentable.
Y es que el sector lácteo ha sido paradigma del complejo funcionamiento de una cadena, la alimentaria, que venía funcionando “al revés”, conformando precios de arriba hacia abajo, con un producto convertido en reclamo en muchas ocasiones, que se veía así depreciado, lo que afectaba finalmente a su bajo índice en origen.
Eso hizo, por otro lado, que también fuese pionero a la hora de proponer códigos de buenas prácticas en la contratación; contratos por escrito; o unos índices de referencia de precios para facilitar la negociación contractual entre ganadero e industria; todo ello ha ido guiando la conformación de la posterior Ley de la Cadena Alimentaria, recientemente modificada para garantizar la rentabilidad en todos los eslabones.
A las crisis propias se le han añadido las crisis generales y la irrupción de la guerra en Ucrania ha impactado en la mayoría de los sectores agroalimentarios, entre ellos el lácteo.
El encarecimiento rápido de la mayoría de los insumos, especialmente de los cereales y de la energía, impactó en la producción de leche hasta el punto de que continuar con la actividad resultó complicado para muchas explotaciones que, o bien decidieron el verano pasado enviar más vacas lecheras al matadero por el buen precio de la carne o, directamente, cerraron.
Una fórmula que supuso un punto de inflexión en la producción nacional de leche en 2022, que comenzó a descender.
Con menor oferta, se facilitó una subida de los precios en origen de más del 50 % en el último año (datos a marzo pasado) marcando índices que han rebasado los 60 céntimos pagados al ganadero por litro de leche entregada, un precio que no hace tanto tiempo costaba, pero en el lineal del supermercado.
Una inflación que ha llevado a interpretar a algunas administraciones que se trata de una crisis de costes, no de márgenes; una visión no compartida por otras administraciones o incluso por la propia industria láctea que habla de estar afectada por una fuerte “erosión de márgenes”, según palabras del director general de la patronal Fenil, Luis Calabozo.
Fábrica de yogures. Efeagro/ Archivo. Manaure Quintero
Es decir, la industria asegura que sigue teniendo esa fuerte erosión de márgenes mientras el sector primario continúa recibiendo elevados precios en origen pero menores costes de producción (los principales cereales se han abaratado más de un 13 % en lo que va de año) y la distribución también vende ahora la leche rozando el euro/litro.
Es el motivo por el que, llegada la hora de renovar muchos contratos, las industrias quieren negociar a la baja la compra de leche y ahí es cuando ha surgido el problema.
Se habla de bajadas generalizadas de unos tres céntimos el litro de leche, algo que no ha sido contestado por el sector productor, pero hay ganaderos de Andalucía que denuncian haber tenido ofertas para rebajar ese precio hasta nueve céntimos el litro por lo que han decidido tirar la leche en el suelo.
Han señalado a la multinacional Lactalis y ésta, sin negarlo, habla de que han ofertado “dos precios ajustados a la situación actual del mercado y del contexto, que cubren los costes de producción, y no los han aceptado”.
Esta empresa confía en llegar a un acuerdo y, mientras tanto, habrá que esperar para ver si las renovaciones de contratos que se produzcan en los próximos meses entre las industrias y los ganaderos generan más polémicas o se enmarcan dentro de una negociación equilibrada entre las partes.
De momento, Luis Calabozo ha hecho un llamamiento a buscar ese equilibrio en función de la situación del mercado.
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Jueves 04 de Mayo 2023
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Unión Europea
España
Estas son las 10 medidas que la industria láctea propone para garantizar el futuro
Ante el contexto de incertidumbre, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha presentado un programa para garantizar la continuidad del sector lácteo español. El director general de FeNIL, Luis Calabozo, asegura que “el principal reto que afronta el sector es asegurar el suministro de nuestra materia prima, la leche de origen nacional".
Foto de archivo Camppo C y L.
Por Redacción
04 de Mayo de 2023
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), entidad que agrupa a 60 empresas que transforman el 95% de la leche producida en España, ha presentado un programa de diez propuestas para garantizar el futuro del sector lácteo español para afrontar su reto fundamental: garantizar el suministro de su principal materia prima, la leche de origen español.
El documento Por el futuro del sector lácteo en España asegura que “para lograrlo es necesario actuar sobre los tres grandes ejes de la cadena del sector lácteo: la materia prima, el valor de la cadena y las condiciones de mercado”.
En torno a estos tres ejes, las propuestas de FeNIL “buscan impulsar no solo la actividad de la industria transformadora, sino de toda la cadena del sector, desde la granja a los hogares españoles”, ha asegurado Luis Calabozo, director general de la federación, en la presentación del documento.
Calabozo ha destacado que “el gran desafío al que nos enfrentamos es asegurar el aprovisionamiento de leche suficiente, de calidad, y sostenible medioambiental y económicamente”. El director general de FeNIL ha hecho un llamamiento a la colaboración e implicación de los poderes públicos a considerar las medidas propuestas. “Está en juego todo el sector y, con él, su aportación a una dieta saludable y accesible, a la economía y el empleo, y a la fijación de la población en territorios rurales, donde, en muchos casos, la industria láctea es la única fuente de actividad y empleo industrial”.
“La sociedad debe saber que detrás de cada brik de leche, de cada queso o yogur en el lineal, hay un esfuerzo gigantesco de miles de ganaderos y de industrias, que recogen y transforman la leche cada día. Estamos afrontando un escenario de incertidumbre, que, sumado a una fuerte crisis de costes, amenaza al tejido productivo”, ha asegurado Calabozo.
Para FeNIL, la sostenibilidad de la cadena debe abordarse de forma integral. Con este enfoque, la federación insta a los poderes públicos a activar una serie de medidas para garantizar la sostenibilidad y viabilidad del sector lácteo español:
Garantizar el volumen suficiente de producción y aprovisionamiento de leche cruda (materia prima), promoviendo aquellas medidas que estimulen las decisiones de inversión de empresarios ganaderos e industria transformadora.
2. Asegurar un valor para los productos lácteos que permita garantizar una remuneración justa a todos los eslabones de la cadena: Crear valor para repartir valor.
3. Promover el relevo generacional en el sector ganadero de leche, a través no sólo de la mejora de las condiciones de vida en el medio rural, sino también de la formación y la I+D+i.
4. Poner en valor el aporte nutricional de los productos lácteos como alimentos esenciales necesarios para lograr una dieta saludable y competa, promocionando su consumo y combatiendo los falsos mitos que los estigmatizan.
5. Crear las condiciones que garanticen el atractivo del medio rural en general, y del sector lácteo en particular. Para ello es necesario que la España rural cuente con infraestructuras suficientes en términos de transporte, conectividad, acceso a la atención sanitaria y a la educación.
6. Priorizar las condiciones que aseguren la competitividad de todos los eslabones de la cadena, como condición necesaria para la supervivencia y desarrollo del tejido ganadero e industrial español frente a los competidores lácteos internacionales.
7. Establecer criterios realistas sobre los distintos modelos de las granjas, favoreciendo su viabilidad a largo plazo, de acuerdo con la capacidad de retorno de las inversiones, la evidencia científica y los análisis de impacto.
8. Aplicar el mejor tratamiento regulatorio y fiscal a los productos lácteos, como alimentos esenciales de primera necesidad para la población.
9. Adaptar los perfiles nutricionales de la OMS a las tradiciones, hábitos alimentarios, necesidades y patrones de la dieta de cada país, reconociendo el valor nutricional de la leche y los productos lácteos.
Armonizar y ajustar los criterios de las iniciativas regulatorias medioambientales europeas, estatales y autonómicas, especialmente en lo referente a envases y residuos, garantizando el equilibrio entre los objetivos perseguidos y el abastecimiento a costes asumibles por el ciudadano de estos alimentos esenciales.
El director general de FeNIL ha recordado que la industria láctea española, compuesta por un 98,5% de pymes, factura 9.500 millones de euros al año, representa el 1,3% del PIB y genera 30.000 empleos directos. Además, cerca del 40% de las instalaciones lácteas está ubicado en poblaciones de menos de 2.000 habitantes.
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Miércoles 03 de Mayo 2023
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América
Argentina
Piden que se elimine una Resolución del Banco Central que traba el financiamiento para el sector
La Sociedad Rural de Rosario reclamó la derogación de la Resolución del Banco Central A7720, que en marzo pasado fue extendida, y que impide el acceso a créditos con tasas subsidiadas.
Foto de archivo Agritotal.
Por Redacción
03 de Mayo de 2023
En medio de los efectos de la sequía que atraviesa el campo, a aquellos productores que tengan más del 5% de soja en existencia, o bien hayan vendido cereal en plan dólar soja I, II y dólar agro.
"La actual situación es de catástrofe para el sector y la cadena productiva, se estiman perdidas del orden de 21 mil millones de dólares que se invirtieron y no se van a recuperar. Además, venimos de años de desfinanciamiento provocados por la confiscación impositiva que hoy se acrecientan, observando que el estado nacional participa del 79,10% de la renta agrícola, y del 94,1% de la renta de la soja, inadmisible. Se han perdido los precios de referencia del mercado para nuestros productos, insumos y repuestos, con una inflación creciente que asfixia todavía más la vida de todos los argentinos", explica el comunicado.
"El sector productivo respira un ambiente de impotencia y desesperación, ya que perdió su inversión, su capital y quizás su futuro. Mientras tanto, el estado desenfrenado traba y confisca automáticamente, cuando son imprescindibles las soluciones", afirma. No queremos privilegios, pero sí que nos permitan trabajar libremente, subrayan.
En marzo, el estado nacional, extendió la Resolución del Banco Central A7720, la cual impide acceder a créditos con tasas subsidiadas, a aquellos productores que tengan más del 5% soja en existencia, o bien hayan vendido cereal en plan dólar soja I, II y dólar agro, trabando así una herramienta de financiación para toda la banca argentina, para h2acer frente a la cadena de pagos que se está cortando", exigió la Sociedad Rural. "Hoy es imprescindible derogar esta disposición para poner en marcha la actividad económica".
Asimismo, exigen en tiempo y forma, los certificados de desastre agropecuario provincial, para hacer frente a las obligaciones ante Afip.
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Martes 02 de Mayo 2023
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Unión Europea
España
Los ganaderos andaluces comienzan a tirar su producción de leche ante la exigencia de Lactalis de rebajar 9 céntimos su precio
Foto Cortesía de Pixabay / MarkHumphris
Por Redacción
02 de Mayo de 2023
Ganaderos de toda Andalucía han empezado, desde este lunes 1, Día del Trabajador, a tirar sus producciones de leche, en respuesta a las coacciones que la multinacional francesa Lactalis, propietaria de la marca de leche Puleva, está haciendo a este sector productor andaluz, al querer rebajar 9 céntimos su precio.
Los vaqueros andaluces se han visto forzados a tirar la producción del día porque Puleva no les ha recogido la leche, presionándoles así para que cedan a la imposición de rebajar 9 céntimos su precio en el pago en origen por litro de leche, lo que según ha estimado COAG Andalucía, supondría unas pérdidas por ganadero de 20.000€/mes, «lo que sin duda es inasumible para los ganaderos, endeudados de manera importante para mantener la exigencia de calidad y ser competitivos».
Hay que tener en cuenta, asimismo, que los costes de producción por la guerra de Ucrania, que ha provocado una brutal subida de los cereales/piensos, así como por la sequía, que ha dejado al ganado sin pasto y sin cultivos forrajeros, se han disparado hasta el punto de llevar a la ruina a muchas explotaciones que han decidido echar el cierre.
Por ello, los ganaderos andaluces han decidido seguir tirando la leche que Puleva no les está recogiendo, «hasta que rectifique su posicionamiento y este gigante industrial se siente a negociar y ofrezca un contrato con un precio digno, que cubra los costes de producción y permita a los ganaderos tener un mínimo de rentabilidad por su trabajo».
EXIGEN AL MINISTERIO QUE ACTÚE E IMPIDA QUE SE LLEVEN A CABO ESTE TIPO DE PRESIONES
Desde COAG Andalucía se quiere destacar que este sector productor atiende a un modelo social y profesional de ganadería que mantiene vivos nuestros pueblos y que puede tener los días contados al no poder soportar más ataques de la industria.
En este sentido, recuerda que la protección de la Ley de la Cadena Alimentaria brilla por su ausencia y hace un llamamiento al Ministerio de Agricultura para que no permita que se lleven a cabo este tipo de presiones de la industria a los productores de manera impune. “Exigimos al Ministerio -afirma Antonio Rodríguez, responsable de ganaderías de COAG Andalucía- que, lo antes posible, intervenga en este conflicto y corte esta situación dramática para los ganaderos”.
“Así como -añade, por último- pedimos a la Junta de Andalucía que no se ponga de perfil y que salga en defensa de este tejido productivo tan fundamental para Andalucía, que defienda a sus ganaderos. No hay tiempo que perder”.
Tomado de Fuente Original
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Abril 2023
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Viernes 21 de Abril 2023
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Oceanía
Nueva Zelanda
Ganado neozelandés:
La prohibición entra en vigor
Últimos envíos salen del puerto.
Foto Cortesía de Pixabay / 12019
Por Redacción
21 de Abril de 2023
Las últimas exportaciones de ganado por mar de Nueva Zelanda se completaron y cesaron las exportaciones vivas, informó Reuters , citando al ministro de agricultura del país el viernes, ya que implementó por completo una prohibición a los envíos de exportación de animales por motivos de bienestar.
El gobierno anunció en 2021 que se detendría el envío de animales al extranjero, en gran parte para formar rebaños en socios comerciales como China, pero se daría a los agricultores dos años para salir del lucrativo negocio de exportación.
"Nuestra posición en el mapa significa que el viaje a los mercados del hemisferio norte siempre será largo y esto trae desafíos inevitables para el bienestar animal", dijo el ministro de Agricultura, Damien O'Connor, en un comunicado anunciando que las exportaciones de animales vivos habían cesado.
Las exportaciones de animales vivos por mar han aportado aproximadamente el 0,32 % de los ingresos por exportaciones del sector primario de Nueva Zelanda, que incluye la agricultura y la minería, desde 2015.
El valor total de las exportaciones de animales vivos en 2022 fue de 524 millones de dólares neozelandeses (322,78 millones de dólares).
Nueva Zelanda dijo en 2020 que estaba revisando las exportaciones de animales vivos cuando introdujo medidas provisionales tras el naufragio de un barco con destino a China que mató a casi 6.000 vacas y 41 de los 43 tripulantes.
($1 = 1,6234 dólares neozelandeses)
Traducción por Enrique Martín-Caro Malavé,
Tomado de Fuente Original
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Martes 18 de Abril 2023
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Unión Europea
España
Unión de Uniones denuncia que durante 2022 se cerraron 66 explotaciones de vacuno de leche al mes
Los ganaderos de vacuno de leche no han visto reducidos sus costes de producción por lo que toda amenaza infundada de bajar precios por parte de la industria implicará que sigan cerrando sus explotaciones.
Foto de Archivo Unión de Uniones.
Por Redacción
18 de Abril de 2023
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos alerta de la difícil situación de los ganaderos de vacuno de leche, a la luz de los datos de 2022 y del avance del primer trimestre de 2023 y que podría desencadenar, de seguir así, en una situación de bajada de producción sin precedentes.
Unión de Uniones se hace eco del último informe de entregas lácteas publicado por el FEGA, en el que se destaca que, durante 2022, han desaparecido 789 explotaciones: 66 explotaciones cierran al mes.
La organización destaca que, de acuerdo con los datos disponibles de 2023, la situación no estaría mejorando, bajando la producción un 1,86% - en 2022 bajó un 2,11%-, situándose en 7,32 millones de toneladas, frente a los 7,48 millones producidos en 2021.
Unión de Uniones critica que las subidas de precio se han realizado demasiado tarde, cuando la falta de leche se hizo patente y se comenzaba a tener problemas de abastecimiento en algunos lineales.
A los costes de producción ya altos, se les suma los derivados de la sequía
Unión de Uniones señala que los costes de producción de los ganaderos de vacuno de leche continúan siendo altos. Además, este año hay que sumar una preocupación a mayores, la sequía y las heladas sufridas a principios de abril, que va a reducir considerablemente la cosecha y la alimentación disponible para el ganado.
“La veza prácticamente se ha perdido a consecuencia de las heladas de abril y la producción de forrajes previsiblemente se va a ver muy mermada ante la falta de agua”, lamentan desde la organización
La organización alerta que si se producen bajadas de precio se desencadenará una situación de pérdida de activos, de leche, y lo peor de todo, de soberanía alimentaria.
En esta situación, son muchos los ganaderos los que han decidido sacrificar sus animales para carne y abandonar la producción de leche.
De hecho, según los datos del Ministerio, en marzo de 2023 se contaba con 25.642 vacas menos que el mismo mes del año pasado, continuando la progresiva reducción del censo a la que ha obligado la situación de elevados costes y precios de la leche insuficientes.
Asimismo, Unión de Uniones solicita a la administración competente que controle la trazabilidad de la leche y solicita un control exhaustivo del etiquetado de origen de los productos lácteos.
Por último, Unión de Uniones recuerda a todos los productores la obligatoriedad que tiene la industria de presentar la oferta de contrato un mes previo a la finalización o a la recogida de la leche, incumpliendo la ley si no lo hacen así. Desde la organización se recomienda a las explotaciones que no firmen en una fecha anterior, si no que indique la fecha en la que ha sido entregado la oferta y denunciar esta situación ante la AICA para que, al menos, quede constancia del reiterado incumplimiento de algunas industrias de la Ley.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 17 de Abril 2023
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Unión Europea
España
Avianza, Asaja, Coag y UPA impulsan un comité ejecutivo de integración buscando mejorar las condiciones del sector avícola
Foto Cortesia de Pixabay / HK_M
Por Redacción
17 de Abril de 2023
Representantes de organizaciones agroganaderas como Asaja, Coag y UPA junto con Avianza han constituido de forma oficial el comité ejecutivo de integración. Con él se busca la revisión y actualización de las bases del contrato tipo de integración en el que quedan establecidas las principales garantías y el marco de actuación para la regulación de la actividad entre las empresas productoras (integradoras) y sus integrados (granjas avícolas).
A tal efecto, sus representantes han formalizado tras la reunión mantenida en Madrid, una declaración conjunta que trasladamos a continuación:
Este Comité Ejecutivo de Integración será un instrumento operativo para el debate constructivo y la negociación proactiva de la relación entre las empresas integradoras y los granjeros dedicados a la producción de carne avícola en España.
Más que nunca es imprescindible actuar de forma conjunta y coordinada para responder a los retos del sector avícola, tanto desde una posición firme de defensa de los derechos de todos los integrantes de la cadena de valor de éste, como de respeto hacia la aportación de cada uno de los pilares imprescindibles del mismo.
Queremos actuar como una voz común, firme y conciliadora a la vez, para avanzar en el fortalecimiento de un sector clave para la economía española, con especial incidencia en zonas de la España vaciada, y generadora de más de 2.500 millones de euros de facturación para el PIB nacional, así como más de 40.000 puestos de trabajo directos e indirectos.
Hasta la crisis socioeconómica y sanitaria provocada por la pandemia de la COVID, nuestro sector había acometido uno de los mayores esfuerzos en modernización, profesionalización, capacidad de producción y de comercialización jamás realizados. Esto nos había permitido ganar por derecho propio ser uno de los 3 principales mercados productores de carne avícola en Europa, con el reto de proyección internacional por primera vez en nuestra historia.
- Sin embargo, desde 2020, el sector español de la carne avícola se ha visto sometido a un contexto permanente de presión y asfixia que han lastrado su capacidad de producción y de equilibrio de rentabilidad, y por consiguiente su viabilidad económica.
- Llevamos más de tres años soportando en toda la cadena de valor, desde las granjas a los centros de procesado y producción, así como las redes de comercialización, las consecuencias del incremento de las materias primas (hasta duplicar o triplicar su precio), la escalada sin precedentes de la energía (hasta 6 veces más), de los insumos y materiales como cartonaje, plásticos, la presión de la inflación, etc. Todo ello en un sector que por sus características tiene ciclos mucho más cortos de producción que otros análogos, y que le convierten en uno de los más vulnerables.
- Sin embargo, nuestra posición conjunta como sector ha sido siempre la de resiliencia y compromiso con la producción sin interrupciones de carne avícola para evitar cualquier desabastecimiento para las familias en España. Día tras día, todos los profesionales del sector han mantenido su actividad y cumplido con su responsabilidad.
- En este contexto, hemos exigido corresponsabilidad a todos los integrantes de la cadena de valor para poder afrontar una situación crítica no solo para el sector, sino para la propia población, pues la carne avícola es un pilar imprescindible de la alimentación saludable y asequible de todos los españoles, especialmente para los más vulnerables.
- Hemos demandado de forma expresa a la Distribución la adaptación de los contratos de comercialización con la cadena de producción para evitar el colapso del sector en su conjunto, adaptándolos a los costes de producción en constante escalada. Una demanda que no ha tenido la respuesta rápida y acorde a la realidad que necesitábamos, generando con ello situaciones dramáticas en granjas y empresas integradoras, algunas de las cuales no pudieron resistir la situación provocada y se vieron abocados a su cierre.
- Aun así, el diálogo constructivo entre las principales organizaciones agroganaderas y las compañías de integración, con la intermediación de Avianza, ha permitido progresivos acuerdos de actualización de los costes, que si bien seguían sin ser correspondidos con la Distribución, permitían actuar de forma solidaria, una vez más, al sector de producción de carne avícola.
- Cabe reseñar también que en este contexto hemos sufrido y se ciernen nuevas amenazas sobre el sector de carne avícola por la presión administrativa, tanto local como europea, para imponer una regulación draconiana y ajena al contexto de modernización y valores impulsados por el propio sector.
- Reglamentos actuales y medidas en proceso de estudio en el marco de la Unión Europea apuntan a un nuevo ataque a la viabilidad de nuestro sector, reconocido por su apuesta por la sostenibilidad en todas sus vertientes, el compromiso con los objetivos de descarbonización y avances en energía sostenible o bienestar animal.
- Ante estas amenazas, la importación de carne de países ajenos a la Unión Europea sería una realidad. Se importaría carne con unos estándares de calidad, sanidad, seguridad alimentaria y bienestar animal mucho más bajos, ya que tendrían un precio mucho más competitivo.
- Creemos imprescindible ser escuchados para evitar errores del pasado que abocaron a la desaparición de sectores completos de producción españoles, en detrimento de otros mercados que finalmente no supusieron ni cumplir los supuestos objetivos marcados ni el correspondiente beneficio en calidad (e incluso precio) para los consumidores. Exigimos por tanto a la Administración nacional española que actúe como defensor del sector de carne avícola español ante dichas administraciones.
- Representantes del Comité de Integración continuarán su trabajo en las próximas semanas para transmitir de forma constante sus avances.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 14 de Abril 2023
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Unión Europea
España
El BOE publica la renovación de las normas de los centros de limpieza en el transporte animal
Foto de Archivo Agrodiario.
Por Redacción
14 de Abril de 2023
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este jueves el real decreto con la renovación de la normativa relativa a los centros dedicados a la limpieza y desinfección de los vehículos de transporte de animales, con la finalidad de adaptarla a las necesidades del sector ganadero en el momento presente.
La nueva normativa modifica el contenido del real decreto 638/2019, que establece las condiciones básicas que deben cumplir los centros de limpieza y desinfección de los vehículos de transporte por carretera de animales vivos, productos para la alimentación de animales de producción y subproductos de origen animal no destinados al consumo humano.
Se permitirá a los centros que ya operan que puedan acogerse a excepciones para mantener su actividad mientras se adaptan a la nueva normativa.
La nueva reglamentación busca también agilizar el proceso de desinfección con la utilización de vehículos autodesinfectantes que realicen esta tarea durante el trayecto.
Estos vehículos, que sí tendrán que acudir a un centro autorizado para su limpieza, han de estar equipados con un sistema que garantice la inactivación de los agentes patógenos.
Otra de las novedades que se han introducido es la especificación como mataderos de bajo riesgo a los de manipulación de caza, los móviles y los ubicados en las islas Baleares y Canarias cuyos vehículos efectúen transporte exclusivamente en el ámbito insular.
En el caso particular de los mataderos móviles, no es preciso que cuenten con un centro de limpieza y desinfección porque presentan un "riesgo ínfimo" de transmisión de enfermedades por tratarse de centros de baja capacidad.
El nuevo decreto entrará en vigor al día siguiente a su publicación en el BOE.
Tomado de Fuente Original
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Martes 11 de Abril 2023
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África
Kenia
Kenia asegurará a los ganaderos contra la sequía en un plan de $ 140 millones
Ngagati Namaiduk, de la comunidad de pastores maasai afectada por el empeoramiento de la sequía debido a la fallida temporada de lluvias, pasa junto a su demacrado ganado durante un programa de alimentación con heno seco en su manyatta (granja tradicional) cerca del asentamiento de Ilbisil en Kajiado, Kenia, el 17 de octubre de 2022. REUTERS/Thomas Mukoya/Foto de archivo.
Por Redacción
11 de Abril de 2023
NAIROBI, 11 abr (Reuters) - Kenia gastará 140 millones de dólares para implementar un plan de seguro ampliado para los ganaderos a fin de protegerlos contra los caprichos de las frecuentes sequías, dijeron funcionarios el martes.
El plan es parte de un proyecto patrocinado por el Banco Mundial dirigido a 1,6 millones de pastores en Djibouti, Etiopía, Somalia y Kenia, una región que es propensa a sequías devastadoras que ocurren cada dos o cuatro años, durante la próxima media década.
"Las sequías severas causan más del 15% de la mortalidad del ganado", dijo el departamento estatal de ganadería de Kenia durante una sesión informativa sobre el plan.
La pérdida de los animales generalmente se traduce en miles de millones de chelines en pérdidas y una reducción en la producción económica anual debido a la dependencia de la agricultura de la nación del este de África, incluida la cría de ganado, dijo el departamento.
El nuevo esquema, conocido como DRIVE, reemplaza un esquema anterior de seguro de ganado en Kenia llamado KLIP, que funcionó entre 2015 y 2021, dijeron las autoridades.
"En Kenia, se espera que más de 150.000 pastores se beneficien del proyecto", dijo el gobierno.
Se basará en el anterior al ofrecer a los pastores que compran pólizas subsidiadas no solo un seguro para sus animales en caso de sequía, sino también pagos digitales y productos de ahorro para impulsar su bienestar financiero.
Zep-Re Insurance, una reaseguradora regional, implementará el programa en nombre del gobierno, dirigido a los pastores en varios condados áridos y semiáridos que suelen ser los más afectados por la sequía.
El componente de seguros será financiado con $75 millones del Banco Mundial, y el resto se destinará a un segundo componente destinado a ayudar a los pastores a mejorar sus productos cárnicos y buscar nuevos mercados, dijeron las autoridades.
Información de Duncan Miriri; editado por jonathan oatis.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 07 de Abril 2023
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América
Argentina
El dólar agro es un nuevo golpe a la producción porcina
La Federación Porcina Argentina rechazó la medida anunciada por el gobierno nacional por la cual se crea un tipo de cambio diferencial para algunos productos del agro.
Foto de Archivo Agritotal.
Por Redacción
07 de Abril de 2023
La Federación Porcina Argentina rechazó la medida anunciada por el gobierno nacional por la cual se crea un tipo de cambio diferencial para algunos productos del agro.
El llamado "dólar agro" anunciado por el Gobierno Nacional es un nuevo golpe a la producción porcina que se suma al daño provocado por las importaciones de cortes realizadas al tipo de cambio oficial que distorsionan aún más el mercado interno y los saldos técnicos de IVA que tienen los productores nacionales y no pueden recuperar.
La medida tomada actualmente, similar a la adoptada en septiembre y en diciembre del año pasado, es realizada en un contexto de escasez de producción nacional de granos por la sequía. Esto significa que a las dificultades para conseguir harina de soja se le sumará la suba de precio y el aumento de su precio que hace crecer el costo de producción en al menos un 10%.
Por otro lado, hasta el momento no han sido pagadas las compensaciones que el gobierno anunció en enero de este año, como paliativo por el "dólar soja 2" de diciembre.
Este tipo de parches macroeconómicos generan una distorsión enorme en la economía y castigan a sectores como el porcino que en 2023 viene creciendo un 12,3%, agregando valor en origen y creando trabajo genuino en el en el país.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 03 de Abril 2023
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Unión Europea
España
Aprueban ayudas para los ganaderos de carne afectados por las consecuencias de la guerra en Ucrania
Un total de 7.894 productores se beneficiarán de más de 15,6 millones de euros.
Foto Basilio Bello.
Por Redacción
03 de Abril de 2023
El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó hace unos días la resolución del Fondo Galego de Garantía Agraria (Fogga), dependiente de la Consellería do Medio Rural, por el que se resuelven las ayudas para los productores de carne gallegos con el objetivo de mitigar las consecuencias de la invasión rusa de Ucrania. En total hubo 7.894 beneficiarios que recibirán una ayuda total de 15.667.700 euros.
Esta línea de ayudas responden a una medida «urxente, extraordinaria e excepcional» dado que se establecieron para compensar las dificultades económicas atravesadas por el sector debido al incremento de los costes. Desde Medio Rural recuerdan «que os interesados xa puideran acceder a estas achegas o verán pasado, a través de anticipos de entidade bancaria subvencionados polo Goberno galego que lles permitiron cobrar de inmediato e con custo cero».
La intención, añaden desde Medio Rural, es tratar de aliviar «as dificultades económicas das explotacións produtoras dos sectores de vacún de carne, ovino, caprino, avícola e cunícola». En este sentido añaden que se trata de «sectores ligados ao territorio e cun marcado carácter extensivo, o que os converte en sectores ambientalmente sustentables polo aproveitamento racional dos recursos agrosilvopastorais, contribuíndo así á mellora da calidade e incremento da materia orgánica nos chans e ao mantemento da biodiversidade. Neste senso, búscase contribuír a mellorar os resultados económicos de todas as explotacións e a facilitar a súa reestruturación e modernización, en particular co obxecto de incrementar a súa participación e orientación cara ao mercado, así como a diversificación agrícola».
Tomado de Fuente Original
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Marzo 2023
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Miércoles 29 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
ARAG-ASAJA pide a Agricultura flexibilizar condiciones y requisitos del eco régimen dedicado al pastoreo por la sequía
ARAG-ASAJA ha solicitado a la Consejería de Agricultura la flexibilización de las condiciones y requisitos del eco régimen dedicado al pastoreo por la sequía que está sufriendo el campo riojano.
Foto de Archivo Cortesía Pixabay/Elsemargriet
Por Redacción
La Vanguardia
29 de Marzo de 2023
LOGROÑO, 29 (EUROPA PRESS)
ARAG-ASAJA ha solicitado a la Consejería de Agricultura la flexibilización de las condiciones y requisitos del eco régimen dedicado al pastoreo por la sequía que está sufriendo el campo riojano.
A través de un escrito dirigido a la Dirección General de Agricultura y Ganadería, la organización justifica su petición en la situación en que se encuentran los pastos dadas las pocas lluvias registradas durante el otoño e invierno y las previsiones de previsiones de altas temperaturas anunciadas para los próximos días.
Unas condiciones climatológicas, añade la organización, "que lamentablemente van a hacer que la situación de los pastos empeore, y por la que se hace aún más necesario y urgente, si cabe, adoptar de forma inmediata la aplicación de las flexibilidades que se contemplan, tal y como ya han hecho, al menos, 10 comunidades autónomas, entre las que se encuentran todas las limítrofes a La Rioja, excepto el País Vasco."
En concreto, esta flexibilización que solicita ARAG-ASAJA se centra, por un lado, en la reducción del número de días de práctica del pastoreo extensivo, de 120 a 90, ya que la merma de pasto es evidente y las previsiones de precipitaciones no aseguran un crecimiento suficiente.
De la misma manera, considera adecuado ajustar la carga ganadera mínima y máxima, tanto para pastos húmedos, como para pastos mediterráneos, con el objeto de evitar el sobrepastoreo en un momento de máxima vulnerabilidad para el correcto mantenimiento de los pastos en un estado adecuado, y de máxima necesidad alimenticia por parte del ganado.
Tomado de Fuente Original
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Martes 28 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
Productores denuncian prácticas anticompetitivas por desequilibrios en la cadena alimentaria
"Los grandes desequilibrios de poder entre eslabones impiden la negociación equilibrada de un precio que al menos, cubra costes de producción", denuncian desde Unión de Uniones.
Foto de Archivo Campo C y L.
Por Redacción
28 de Marzo de 2023
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se ha reunido con la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia para trasladarle cómo los desequilibrios y disfuncionalidades de la cadena alimentaria favorecen la aparición de prácticas anticompetitivas en eslabones superiores de la cadena alimentaria, que contribuyen a la falta de rentabilidad de las explotaciones agrarias, así como a una situación perjudicial para el consumidor.
Unión de Uniones destaca que es una tónica cada vez más generalizada encontrar un primer eslabón compuesto por autónomos agrarios que tienen que negociar sus contratos y su remuneración frente a un eslabón industrial o transformador, de una concentración tal, que el desequilibrio de poder es abismal. Pese a la presencia de muchos pequeños y medianos operadores, la dimensión económica de los más importantes le otorgan una posición dominante en el sistema que hace que los precios se impongan de arriba hacia abajo y no al revés, que era el objetivo de la reforma de la Ley de Cadena Alimentaria.
En este sentido, Unión de Uniones señala que, según los datos de Kantar, Mercadona, Carrefour, Lidl, Dia, Eroski, Consum y Alcampo copan el 56% de la cuota de mercado de la distribución de Gran Consumo (que incluye alimentación, droguería, perfumería familiar, productos infantiles y comida de mascotas), siendo el primero de la lista la que ocupa mayor cuota (25,3%). En la rama industrial estaría sucediendo algo muy similar, de acuerdo con los dos únicos estudios de cadena de valor actualizados que hasta ahora ha presentado el MAPA.
Las cinco mayores empresas lácteas concentran el 75% de la producción
Tanto en aceite de oliva como en leche de larga duración se constatan varios hechos: un predominio de la marca blanca, un predominio de la venta en supermercados, y una elevada concentración del sector en unas pocas empresas industriales.
Así por ejemplo en leche, las 5 mayores empresas fabricantes concentran en torno al 75% de la producción, las 11 mayores copan en torno al 93% de la producción de leche líquida de larga duración.
Unión de Uniones considera que esta concentración es sustrato abonado para que se produzcan situaciones de abuso desde la posición de dominio que se tiene, por lo que ha trasladado de primera mano a la CNMC esta problemática y ha detallado que acotar esta definición, lamentablemente, no quedó recogido en la Ley de Cadena Alimentaria, a pesar de las enmiendas presentadas por la organización.
Durante la reunión, se consideraron posibilidades para mejorar esta situación desde el eslabón productor. En este sentido, la concentración de la oferta se puso encima de la mesa, si bien se trata de algo complejo por las estrategias de la rama industrial de no trabajar con cooperativas o en el caso de organizaciones de productores, saltarse esta figura para negociar el contrato directamente con el agricultor o ganadero.
“Vemos cómo la CNMC ya ha trabajado en el sector agroalimentario en otras ocasiones, con resultados de expedientes sancionadores contra la industria en sectores varios como el algodón, arroz, leche, carne o mandarina”, comentan desde la organización. “Esto, que puede verse como hechos puntuales, son en realidad la punta del iceberg de lo que se vive cada día en el sector” denuncian desde Unión de Uniones. La organización considera, además, que las sanciones impuestas por la CNMC o por la AICA, no están evitando que se sigan produciendo estas conductas, ni han mejorado hasta ahora el funcionamiento de la cadena.
La organización ha pedido a Competencia que ponga la lupa en el sector teniendo en cuenta que las disfunciones que se producen en la cadena derivadas del desequilibrio de poderes entre eslabones y de la falta de concreción legal de la posición dominante del mercado, son condiciones que favorecen la aparición de prácticas anticompetitivas que acaban perjudicando a productores y consumidores.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 27 de Marzo 2023
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Comisión Europea
Unión Europea
La mayor parte del sector avícola, abocado a desaparecer al exigir Europa que el número de aves en las granjas se reduzca un 72%
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
Foto de Archivo Cortesía Pixabay/Alexas_Fotos
Por Redacción
27 de Marzo de 2023
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su opinión científica sobre pollos de engorde y gallinas ponedoras basada en un mandato particularmente limitado sobre bienestar animal establecido por la Comisión Europea. El dictamen de la EFSA contiene recomendaciones sin precedentes que, si se aplicaran en estos términos, simplemente conducirían a la pérdida de la mayor parte del sector avícola europeo, tanto a la producción de carne como de huevos al forzar que se reduzca un 72% de las aves en las granjas.
Entre las principales recomendaciones presentadas por la EFSA, la más impactante es la propuesta de reducir la densidad de población de pollos de engorde convencionales a un máximo de 11 kg/m². En otras palabras, si se aplica, esto significaría que la UE solicitará a los productores avícolas convencionales que realicen importantes inversiones en las granjas, mientras que el número de aves en las granjas tendrá que reducirse en un 72%. En el dictamen de la EFSA se hacen recomendaciones similares para las gallinas ponedoras.
Ésta y otras propuestas requerirán altas inversiones por parte de los ganaderos, sin tener en cuenta los préstamos tomados para cumplir con las reglas establecidas antes de 2012 y aún no pagados en su totalidad. «¡Implementar propuestas tan extremas resultaría en el cierre de pequeñas y medianas empresas en áreas rurales, perdiendo competitividad y aumentando las importaciones, al mismo tiempo que nos enfrentaríamos a un aumento masivo en el precio de la carne de aves de corral para los consumidores!», lamentan desde Asaja Palencia.
Por otro lado, si bien reconocen los enormes esfuerzos para compilar literatura científica, «la opinión también carece de una explicación de las estrategias y programas de reproducción actuales. El potencial de la cría y la genética equilibradas para un mejor y positivo bienestar no se reconoce plenamente y la opinión se centra principalmente en las medidas de gestión para resolver los problemas de bienestar. El trabajo realizado hasta ahora por los criadores de aves, los productores y la industria debe reconocerse aún más. Falta literatura científica reciente que respalde este tipo de mejoras ya desarrolladas en el sector», afirman desde la organización agraria.
¿CÓMO RESISTIRÁN LOS PRODUCTORES DE LA UE LA FEROZ COMPETENCIA INTERNACIONAL QUE NO APLICA ESTÁNDARES TAN ALTOS EN LAS EXPLOTACIONES?
Reconocen que los científicos de la EFSA no pueden abordar otros campos que no sean el del bienestar animal y no pueden abordar, por ejemplo, el impacto socioeconómico que tendrán estas recomendaciones, ni los aspectos de sostenibilidad que estaban fuera del alcance enmarcado por el mandato de la Comisión Europea.
Por eso, al final, «las preguntas que quedan por responder son ¿cómo se financiará todo esto y cuánto tiempo se permitirá para hacer la posible transición? ¿Cuáles serán los efectos combinados de estas propuestas cuando se reúnan con los demás textos legislativos que ya se están discutiendo a nivel de la UE? En última instancia, ¿cómo resistirán los productores de la UE la feroz competencia internacional que no aplica estándares tan altos en las explotaciones?».
Como resultado del marco de la Comisión, esta opinión no compara las prácticas de bienestar animal en las explotaciones en la UE con las de terceros países. Dado que actualmente no existe un mecanismo para evitar las importaciones de aves de corral de terceros países con estándares más bajos de bienestar animal en la granja, esto simplemente conduciría a un mayor aumento de las importaciones de carne de aves de corral de Ucrania, Brasil y Tailandia; una tendencia ya existente.
Por ello, alentan encarecidamente a la Comisión Europea «a buscar respuestas a estas preguntas para evitar comprometer la sostenibilidad socioeconómica y las condiciones de bienestar animal en la UE».
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
El ganado extensivo también se puede gestionar «vía app»
El proyecto Life Adapt ha estudiado durante cuatro años cómo la ganadería extensiva puede mitigar las emisiones nocivas y adaptarse mejor a la nueva realidad.
Ganadería en extensivo de CorSevilla / Agrónoma
Por Redacción
27 de Marzo de 2023
Cuatro años estudiando la adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático. Eso es lo que ha durado el proyecto LIFE LiveAdapt, compuesto por un equipo multidisciplinar integrado por entidades de España, Portuga y Francia y coordinado desde la Universidad de Córdoba.
El objetivo desde un principio ha sido buscar soluciones para adaptar los modelos extensivos de producción ganadera del sur de Europa a los cambios que, inevitablemente, conlleva el cambio climático.
«El pastoreo es clave para la producción de alimentos y la gestión de la tierra, y al realizarse al aire libre es muy sensible a las condiciones climáticas, especialmente a los cambios», aseguran los integrantes del proyecto. Además, al ser una de las principales herramientas disponibles para el manejo de la vegetación y los suelos no cultivados, juega un papel vital en la adaptación de los ecosistemas al cambio climático, siendo clave para reducir las emisiones nocivas. Por eso es tan importante analizar su papel frente al cambio climático.
Siete fincas andaluzas
En concreto, el equipo coordinado por Vicente Rodríguez, del Departamento de Producción Animal, ha trabajado en once fincas demostrativas (siete de ellas en Andalucía), entre las que se encuentra ‘Los Caños Altos’, en Constantina, y ‘El Lagarón’ y ‘Coronado’, ambas en Cazalla de la Sierra.
En todas ellas se han llevado a cabo plantaciones con diferentes variedades de trébol subterráneo, para ver su efecto en el ecosistema, y se han estudiado las cargas de parásitos gastrointestinales del ganado, la biodiversidad de la fauna coprófaga y las emisiones de gases de efecto invernadero tanto de los pastos como del ovino extensivo.
Como resultado del proyecto, según explican sus impulsores, se han creado varios cursos online (disponibles en la plataforma de la UCO, y cerca de un centenar de fichas de buenas prácticas que servirán a los ganaderos para aplicar estos nuevos métodos en la gestión ganadera diaria.
Gestión de los rebaños
Además, gracias a las conclusiones del grupo de trabajo, se han creado tres aplicaciones informáticas: «Livesmart», para la gestión de los rebaños y «SOSTClima», que calcula la sostenibilidad de las fincas y sus niveles de adaptación al cambio climático.
Por su parte, «ParasitAPP» evalúa los riesgos de parasitosis derivados del manejo del ganado y las fincas.
Además, el proyecto ha generado varios informes y manuales que tratan, de cara al sector, temas como la ganadería extensiva y su relación con el cambio climático, el control de los parásitos, el manejo de pastos y el diseño de modelo de negocios sostenibles.
También han desarrollado dos sistemas para garantizar la disponibilidad de agua de calidad para el ganado: el sistema «WaterAdapt», para favorecer la captación y ahorro de agua gracias a un aljibe y un bebedero inteligente, y el sistema «PondAdapt», para reducir la evaporación del agua de las charcas ganaderas.
Tomado de Fuente Original
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Domingo 26 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
Rebaños de “ovejas funcionarias” combaten la despoblación en la España vacía
En Brieva de Cameros hay más ovejas que personas, pero no tantas como antaño ni las suficientes para garantizar el futuro de esta pequeña localidad riojana, que en un intento por no desaparecer ha decidido criar un rebaño municipal para tratar de revitalizar el pueblo a partir de la ganadería.
Rebaño de ovejas municipal perteneciente al Ayuntamiento de Brieva de Cameros (La Rioja). Efeagro/Cedida por Ayto. Brieva de Cameros.
Por Ruben Figueroa
26 de Marzo de 2023
“Nuestro polígono industrial son los pastos que tenemos, que son muy buenos”, cuenta a Efeagro Pedro Somalo, alcalde de este pueblo de apenas 20 habitantes y unas 10.000 cabezas de ovino, de las que casi 1.000 son “funcionarias” pertenecientes al rebaño del municipio y se emplearán en una escuela de pastores para enseñar el oficio.
No se trata de un caso único y en varias localidades de España en riesgo demográfico se han impulsado rebaños municipales para llevar a cabo proyectos de ganadería extensiva con los que dinamizar el territorio, generando puestos de trabajo y actividad en los municipios.
Al mismo tiempo, estas cabezas de ganado que son propiedad de los ayuntamientos se sacan a pastorear para desbrozar los montes, con lo que se retira de forma natural el principal material inflamable que alimenta los fuegos forestales, la biomasa, elemento que en el pasado estaba más controlado al haber una mayor actividad ganadera.
“Tenemos que hacer atractiva la ganadería extensiva porque sin ella se abandonan las fincas”, dice Somalo, que relata que la idea de poner una escuela de pastores en la localidad le surgió antes de la pandemia como una forma de preparar a las nuevas generaciones para este oficio e impedir que el pueblo se muera.
Brieva de Cameros pertenece a la comarca de Las Siete Villas, situada en plena sierra riojana, una zona a la que no van a ir grandes empresas a poner fábricas, según relata el alcalde, pero donde sí se pueden preparar jóvenes y personas sin empleo a labrarse un futuro en el sector ganadero.
La escuela aún no está inaugurada, pero el rebaño municipal se saca a pastorear “para que el monte esté cuidado y evitar incendios”, cuenta Somalo, quien considera que las administraciones deberían volcarse más con este asunto y recompensar a los pastores que llevan a su ganado a desbrozar los pastos.
COLABORACIÓN CON PASTORES LOCALES
Sí funciona ya la escuela de pastores del municipio oscense de San Juan de Plan, en el Valle de Chistau, un lugar eminentemente ganadero y pastoril cuyo legado se quiere fomentar y actualizar a los nuevos tiempos, cuenta a Efeagro su alcalde, Roberto Serrano.
En este caso, no hay un ganado municipal y los alumnos pastorean las ovejas y el vacuno de las explotaciones de la localidad, en la que habitan unos 150 habitantes.
El ganado vacuno se mantiene en unas 750 cabezas y ha experimentado un menor descenso que el ovino, que suma unas 1.000 cabezas en la actualidad, cantidad insuficiente para mantener ordenado un monte que admite una carga ganadera de unas 5.000 cabezas, relata su alcalde.
“Vemos que ese relevo no existe y es necesario que se transmita”, expresa Serrano.
Rebaño de ovejas municipal perteneciente al Ayuntamiento de Brieva de Cameros (La Rioja). Efeagro/Cedida por Ayto. Brieva de Cameros
REBAÑO MUNICIPAL PARA FOMENTAR LA CABRA GUADARRAMEÑA
En la localidad madrileña de El Boalo, de unos 7.000 habitantes, la creación de un rebaño municipal estuvo incentivada por la necesidad de perpetuar una especie autóctona de cabra, la guadarrameña, cuenta a Efeagro la segunda teniente de alcalde de esta localidad, María Isabel Giménez.
La iniciativa estuvo activa hasta el año pasado, después de ir vendiendo las cabras a pastores locales y a otros nuevos que se introdujeron en la actividad ganadera, por lo que Giménez considera que se logró el objetivo marcado.
Llegaron a tener 170 cabras en el rebaño municipal y con las cabras se hicieron actividades formativas que iban más allá de la enseñanza del pastoreo y abarcaban otras actividades derivadas, como el aprender a hacer quesos o yogueres con la leche de estos animales.
La idea de contar con un rebaño municipal cuajó también en la localidad madrileña de Redueña, de unos 250 habitantes, y donde incluso se informaba a los vecinos mediante bandos municipales de la zona en la que se encontraban las ovejas.
El proyecto estuvo activo durante los años 2020 y 2021, mientras duró la financiación de los fondos de los programas operativos regionales, y se condujo también a la creación de una escuela enfocada en el emprendimiento agroganadero, cuenta a Efeagro la gerente de Desarrollo Local del Redueña, Milagros Martín García.
“No era tanto una escuela de pastores como una escuela de emprendimiento. La idea que teníamos era formar a personas, sobre todo el medio urbano, que querían asentarse en el medio rural a que fueran conocedoras desde la práctica tanto en el cultivo de producciones hortícolas como del manejo de la ganadería”, comenta Martín.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 24 de Marzo 2023
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Europa
Reino Unido
Reino Unido espera un crecimiento marginal de la producción de leche en la próxima temporada
Se espera que la temporada actual termine con un 0,2% más, según AHDB.
Foto de Archivo Cortesía Pixabay/12019.
Por Redacción
24 de Marzo de 2023
Se prevé que la producción de leche del Reino Unido para la temporada 2023/24 alcance los 12.460 millones de litros, un 0,5 % más que el año lechero actual, según la actualización de pronósticos de marzo de AHDB de la analista Patty Clayton. Se espera que la temporada actual termine en 12.390 millones de litros, un 0,2% más.
Clayton atribuyó el aumento a las mejoras en los rendimientos de producción de leche, que han ido en aumento desde septiembre de 2022.
"Las mejoras en la producción de leche en la segunda mitad de la temporada 2022/23 fueron impulsadas predominantemente por mayores rendimientos, alentados por los altos precios de la leche pagados durante los meses de invierno", escribió.
Además, el número de vacas se mantuvo relativamente estable, con el tamaño del hato lechero GB en enero de 2023 solo un 0,8 % más bajo que el año anterior. Esta es la disminución anual más pequeña desde enero de 2018, según datos de BCMS.
En el último Foro de Pronóstico de Leche , Clayton dijo que en general se acordó que los rendimientos actuales probablemente continuarían durante el período de primavera. Sin embargo, sí notó algunos riesgos para la producción en la segunda mitad de la temporada cuando aumentan los requisitos de capital de trabajo en un contexto de caída de los precios de la leche .
En general, la inflación en los costos de los insumos clave se ha desacelerado en los últimos meses, aunque los precios de los combustibles , los fertilizantes y los piensos se mantienen altos en términos históricos. Con los recortes anunciados en los precios de la leche en los primeros tres meses del año que alcanzaron las 6,45 ppl, y los recortes adicionales que se esperan antes de la primavera, los márgenes agrícolas se verán sometidos a una mayor presión durante la temporada.
"Esta presión podría exacerbarse si el crecimiento de la hierba esta primavera no permite que se repongan las abrazaderas de ensilaje agotadas", escribió Clayton. "La combinación de mayores costos de producción, menores precios de la leche y fuertes precios de las vacas de desecho podría conducir a una reducción de ganado mayor a la esperada, lo que limitaría la producción durante los meses de invierno".
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
34 millones para modernizar 763 explotaciones agrarias
La consejería desarrolla actuaciones destinadas a fomentar las inversiones en explotaciones agrarias para mejorar su rendimiento económico y ambiental, facilitar su modernización y promover la eficiencia de recursos.
Foto de Archivo Campo C y L.
Por Redacción
24 de Marzo de 2023
Dentro de las actuaciones que desarrolla la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural para favorecer la solución de los problemas estructurales de la agricultura en la comunidad, está la de fomentar inversiones en las explotaciones agrarias con el objeto de modernizarlas, mejorar su competitividad y favorecer el relevo generacional, contribuyendo a mejorar el potencial de un sector agrario que favorezca la fijación de población, especialmente joven, en las zonas rurales.
Estas actuaciones estructurales se desarrollan mediante dos líneas de ayudas: las destinadas a la instalación de jóvenes en la actividad agraria y las de modernización de las explotaciones mediante planes de mejora. Ambas actuaciones se pueden compaginar y simultanear permitiendo a los jóvenes acometer importantes inversiones en las explotaciones agrarias en que se instalan.
El objetivo de las ayudas para la modernización de las explotaciones mediante planes de mejora es incentivar la realización de inversiones en explotaciones agrarias para aumentar su rendimiento económico y medioambiental, facilitar la modernización, en términos de tamaño o de orientación productiva, y promover la eficiencia de los recursos.
Última convocatoria
La resolución de la última convocatoria de estas ayudas ha permitido conceder ayudas para la realización de inversiones mediante planes de mejora a un total de 763 explotaciones de Castilla y León. El importe total concedido ha sido de cerca de 34 millones de euros, lo que ha permitido la realización de inversiones por un importe superior a 60,3 millones de euros, lo que supone el 55 % de los gastos realizados.
Estos datos han sido facilitados por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas, durante su visita a las instalaciones de la explotación Agroganadera Martivaz, con una capacidad para 73.000 ejemplares en la localidad soriana de Berlanga de Duero, beneficiada de una ayuda a una inversión mediante un plan de mejora simultánea a la instalación de una de sus socias.
Pagos a beneficiarios
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, en su presupuesto del ejercicio 2023, cuenta con una dotación de más de 50 millones de euros para la financiación de este tipo de medidas, tramitando pagos periódicos a los beneficiarios cada dos meses.
Durante el mes de marzo se ha autorizado un primer pago por importe de 10,5 millones de euros, 8,4 para ayudas a la primera instalación de agricultores jóvenes y algo más de 2 millones a ayudas a la realización de inversiones en explotaciones mediante planes de mejora. Los beneficiarios de las ayudas recibirán su abono antes de final de mes.
Tomado de Fuente Original
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Martes 21 de Marzo 2023
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Unión Europea
Irlanda
1,1 millones de terneros irlandeses nacidos en las primeras 11 semanas de 2023
Foto de Archivo Agriland.
Por Breifne O´Brien
21 de Marzo de 2023
Más de 1,1 millones de terneros han nacido en la República de Irlanda en las primeras 11 semanas de este año, según muestran las últimas cifras de la Irish Cattle Breeding Federation (ICBF).
Según la base de datos del ICBF, el total de registros de nacimiento de terneros de 2023 en Irlanda hasta el viernes 17 de marzo fue de 1.113.894 terneros.
El número de terneros nacidos a la fecha de este año es actualmente de 6.393 cabezas de ternero por delante de los 1.107 millones de terneros que nacieron en las primeras 11 semanas de 2022.
En lo que va de año se han registrado 161.000 terneros de crianza y 952.870 de leche.
Un poco menos del 14,5 % de todos los terneros nacidos hasta la fecha de este año son criados por amamantamiento, mientras que más del 85,5 % de los terneros han nacido en granjas lecheras.
Las tendencias observadas en los nacimientos de terneros reflejan la tendencia observada en muchas partes de Irlanda durante los últimos años, donde el tamaño del hato de nodrizas ha disminuido y el hato lechero ha continuado expandiéndose.
El número de terneros nacidos del rebaño lechero ha aumentado en poco menos de 16.300 cabezas hasta la fecha de este año, mientras que el número de terneros nacidos del hato nodriza ha disminuido en más de 9.800 cabezas en comparación con el año pasado.
Terneros irlandeses
Un total de 116.716 terneros se registraron en Irlanda en la semana 11 de este año. Esa cifra es de 4.553 cabezas por debajo del número de terneros registrados en la semana 11 del año pasado.
Según la base de datos, la semana pasada se registraron 23.886 terneros nodrizos , mientras que la semana pasada se registraron 92.830 terneros de hatos lecheros.
En la semana 11 de este año se registraron 3.541 terneros menos de cría en comparación con la misma semana del año pasado, mientras que el número de terneros de leche registrados en la semana 11 de este año se ha mantenido al mismo nivel que el año pasado.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
Llamada a la responsabilidad para solucionar el malestar por los problemas en el saneamiento porque «se siguen matando cabezas de ganado»
Foto de Archivo Cortesía Pixabay/BarbeeAnne.
Por Redacción
21 de Marzo de 2023
Las organizaciones agrarias representativas de Salamanca, ASAJA y la Alianza UPA-COAG, han pedido mediante un comunicado este lunes, 20 de marzo, que el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas, tome posición y explique su política de actuación “lo más pronto posible” ante el malestar que están viviendo todos los ganaderos de vacuno en la provincia, debido a las campañas de saneamiento, dado que «se siguen matando cabezas de ganado».
Las OPA solicitan, además, que el consejero tenga en cuenta toda la simbiosis que han dado a conocer cada una de estas tres organizaciones agrarias en Salamanca, como, por ejemplo, la eliminación de tasas veterinarias en las pruebas de las campañas de saneamiento, la escasez de preparación de los equipos veterinarios o la falta de atención en los teléfonos facilitados para concertar la vacunación frente a lengua azul o las peticiones de parte frente a la tuberculosis.
Y es que los ganaderos de la provincia, tal y como ya avisaron estas organizaciones agrarias, se encuentran en “un sinvivir” y con un grave atasco en la producción y modo de manejo en las explotaciones debido a la ingente carga burocrática.
«SE SIGUEN MATANDO CABEZAS DE GANADO Y CADA VEZ SON MÁS NORMATIVAS, EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS, SIN FIABILIDAD”
ASAJA, UPA y COAG, junto con las asociaciones de ganaderos, llevan varios meses tratando de establecer un diálogo activo con la Junta de Castilla y León, «pero, lamentablemente, no se ve mejoría alguna ni resultados positivos».
La percepción que recogen las organizaciones agrarias es que «se siguen matando cabezas de ganado y cada vez son más normativas, en la mayoría de los casos, sin fiabilidad de mejora en el control de las enfermedades, y que suponen no sólo un desembolso económico mayor para los ganaderos sino un añadido en la dificultad de manejo de las explotaciones ganaderas de Salamanca, caracterizadas por su régimen en extensivo».
Tomado de Fuente Original
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Lunes 20 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
CSP:
Se corrige la gran injusticia contra el sector ganadero andaluz
El Coeficiente de Admisibilidad de Pastos se sustituye por el Coeficiente de Subvencionabilidad de Pastos, estas son las novedades
Ganado en la dehesa / Agrónoma.
20 de Marzo de 2023
No todo podía ser malo para el campo en 2023. Convulso por una PAC que castiga considerablemente al sector agro andaluz, este año también ha servido para corregir, aunque solo parcialmente, una gran injusticia que afectaba a los ganaderos de la región: el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos (CAP), que ahora se ha reconvertido al Coeficiente de Subvencionabilidad de Pastos (CSP), menos lesivo que su antecesor.
El CSP también es un coeficiente que determina el porcentaje de terreno considerado como pastable a efectos de la percepción de ayudas de la Política Agraria Común, descontando la parte improductiva.
El antiguo CAP también excluía de las ayudas la parte no pastable, y lo hacía a partir de tres factores: la pendiente, penalizando aquellas fincas con más de un 60%; la actividad vegetativa, penalizando donde no haya vegetal y esté cubierto, por ejemplo, por piedras; y la estructura vegetativa, que medía las limitaciones de accesibilidad del ganado por el porcentaje de matorral y arbolado, con penalizaciones a partir del 25% de densidad. Es decir, todo lo que estuviese debajo de encinas y alcornoques quedaba descartado del superficie considerada productiva.
Polémica desde el inicio
Este último factor ha sido siempre el más polémico. Desde Asaja Sevilla siempre se han mostrado especialmente beligerantes en este asunto. De hecho, la organización agraria convocó en 2015 la única manifestación para protestar contra un coeficiente que, desde el principio, consideraron «injusto y que no reflejaba la realidad del campo». La patronal llegó, incluso, a presentar un contencioso administrativo contra la resolución del SIGPAC 2015 por el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos, que lograron ganar en los tribunales.
«El origen de todo fue una inspección de la Comisión Europea que detectó que había fincas improductivas en las que no pastaba ningún ganado pero que, sin embargo, recibían ayudas PAC. En lugar de localizar dichas fincas y penalizarlas, se decidió perjudicar a todo el sector, más de 12.000 ganaderos en Andalucía, y a la dehesa y monte mediterráneo, implantando un coeficiente automático», resume José Manuel Roca, técnico de Asaja Sevilla.
Factor de Especie
Uno de los principales motivos de queja fue, desde el inicio, el factor referido a la estructura vegetativa. «Todo el ganado, desde las vacas a las ovejas, los cochinos y las cabras, se comen mucho del matorral del monte y pastan bajo las encinas y alcornoques, donde se acumula bastante materia pastable que se descarta», detalla Roca, quien critica que, durante muchas campañas, se han considerando más productivas «aquellas dehesas con pocos árboles, sin ningún rastro de arbustos y con escasa biodiversidad».
Es precisamente en este punto, para corregir, en gran parte, este factor de vegetación o estructura vegetativa, como se le denominaba, donde entra el ‘Factor de Especie’, que aparece en el nuevo Coeficiente de Subvencionabilidad de Pastos (CSP).
Según detalla el FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria), por lo general este factor ha elevado el CSP respecto al CAP vigente hasta este año, ya que ha permitido localizar los terrenos en los que existe pastos bajo los árboles, desde ramón, vegetación al rededor del propio árbol, frutos susceptibles de aprovechamiento por el ganado o que están cubiertos por matorral formado por especies vegetales pastables.
«De este modo, superficies que serían descontadas en el antiguo CAP por el factor de vegetación, pasarán a ser consideradas superficies subvencionables», concreta una nota explicativa del FEGA.
«Sin ser del todo justo, este nuevo coeficiente es menos lesivo para los ganaderos sevillanos, y andaluces», destaca Roca. A nivel nacional, con la aplicación del nuevo CSP se van a ganar 300.000 hectáreas, de las que Andalucía va a ganar 150.000 hectáreas, y Sevilla en torno a 26.000 hectáreas.
No obstante, desde Asaja Sevilla puntualizan que, en este nuevo ‘reparto’ , un 5% de los ganaderos verán cómo su superficie considerada productiva se reduce, en vez de aumentar. «Recomendamos a todos que revisen los datos y comprueben si han bajado en hectáreas y si pueden alegar», detalla Roca.
Esta actualización se ha hecho, sobre todo, por la necesidad de actualizar los datos cartográficos de 2014 que se utilizaron para establecer el CAP que entró en vigor en 2015.
«Los fundamentos técnicos del CSP 2023 son básicamente los mismos que se emplearon en el antecedente del año 2015, pero usando en los cálculos informaciones más actuales y precisas», detallan desde el FEGA.
De hecho, para localizar terrenos en los que haya ausencia de vegetación, se han empleado diversas coberturas de la Agencia Espacial Europea (ESA).
«La mejora principal de la nueva versión del coeficiente es que permite identificar los pastos estacionales a lo largo de todo el año sin quedar limitados a que el análisis sea de una sola fecha de fin de primavera», concreta el FEGA.
Nuevas tecnologías
Además, se han usado MDT (Modelo Digital del Terreno) de última generación, aportados por el Instituto Geográfico Nacional, y se ha logrado mayor concreción en los datos LIDAR (los vuelos que emplean tecnología LIDAR, Light Detection and Ranging o escaneo láser 3D, permiten discriminar la vegetación según su estructura de alturas).
Además, el sistema permite el empleo de informaciones procedentes de otras mediciones para reflejar lo más correctamente posible en SIGPAC las situaciones en las que los procesos automáticos no reflejaban del todo la realidad del terreno.
«También se han tenido en cuenta actualizaciones como limpiezas de matorral o desbroces, que hacían que la información automática volcada en el sistema ya estuviese desactualizada», se resume.
Además, como mejora respecto al CAP 2015, el nuevo CSP da más opciones «para que las comunidades autónomas puedan reflejar los casos particulares donde los cálculos masivos automáticos deban ser precisados».
Capacidad productiva
«Te reduce la capacidad productiva, porque hay factores que dependen del CSP, como puede ser uno tan importante como la carga ganadera», concreta Roca. Además, hace hincapié en que este coeficiente automático no tiene en cuenta uno de los principales factores, a su juicio, a la hora de radiografiar una explotación ganadera: qué especie es la que pasta en ella.
«No es lo mismo si se trata de una raza autóctona, una vaca, una oveja, o un cerdo, hay especies que sí podrían aprovechar gran parte de los matorrales que el coeficiente luego no considera pastables, por ejemplo».
El técnico de Asaja Sevilla va más allá, y se plantea por qué un coeficiente debe medir la productividad de una explotación ganadera. «Es el único sector en el que se hace, a nadie se le ha ocurrido medir la productividad de un olivar o de una tierra de labor para ver qué ayudas se le dan», protesta.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 16 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
«Soy la más afectada, he sacrificado media explotación»
A la acción de la bacteria, María José González suma los ataques de buitres y lobos, que dificultan su modo de vida.
La ganadera de Laguna de Cameros María José González ya ha tenido que sacrificar 76 vacas, la mitad de su explotación. - Foto: Óscar Solorzano.
Por Javier Alfaro P.
16 de Marzo de 2023
María José González es ganadera en Laguna de Cameros. El año pasado tuvo que vender su rebaño de 470 ovejas por los ataques del lobo. Perdió más de un centenar de animales, 40 de ellos, corderitos.
Ahora, se enfrenta a su tercer año con casos de tuberculosis en su explotación de vacuno de carne. «No es porque sea la dueña, pero creo que actualmente soy la ganadera más afectada en La Rioja por los contagios de tuberculosis, ya he tenido que mandar al matadero a 76 cabezas de ganado y solo me quedan otras 76, he perdido la mitad de mis vacas. Total que crío, crío y crío, y mato, mato y mato. He llegado a tener 126 vivas al mismo tiempo, pero ahora ya no», relata.
Una de las opciones posibles es «sacrificar toda la explotación y empezar de cero, pero se contagian en el monte porque beben agua de los mismos sitios, o comen hierba que ha sido abonada previamente por la orina o las heces de animales contaminados y si comen esa hierba, caen», afirma. Aunque tiene la sospecha de que «alguna prueba no se hace bien o falla, porque un mes te sale una vaca negativa y dos meses después es positiva, yo eso no lo entiendo».
Dedicada «toda la vida» a la ganadería, como sus padres, recuerda que «en el 98, se hizo una gran campaña de saneamiento, y el 50% de animales se tuvo que sacrificar, pero en el control del año siguiente apenas salieron, ahora se controla cada 60 días y salen continuamente nuevos casos, yo lo dejaría en uno al año».
La gestión «es muy dificil, se te ocurren ideas por un lado, que por otro no se pueden hacer, te sientes muy indefenso porque no se puede combatir contra esto». La opción de vallar grandes extensiones de terreno en el monte tampoco es posible «porque es de utilidad pública y la Consejería de Sostenibilidad no creo que lo permitiera, porque el monte desde hace años es de todos. Lo que sí podrían controlar mejor es la fauna silvestre, que es su responsabilidad, y tampoco se hace bien, porque en las batidas de caza se limita la cantidad que se puede matar y no compensa».
Cree que estas situaciones dificultan la permanencia en el entorno rural. «En un sitio como Laguna de Cameros, el clima no permite los cultivos, así que te queda la ganadería o irte, así es como nos despoblamos también», reflexiona.
Suma y sigue.
González reconoce que a la incidencia de la tuberculosis se le suman otros factores que castigan el trabajo ganadero, el incremento de los costes energéticos y la acción de depredadores naturales como el lobo o el buitre que, hambrientos, atacan a ovejas y vacas débiles «por ejemplo cuando se ponen de parto».
«Es terrible, el lobo se lanza a por los terneritos; el buitre a por los restos, pero también llenan a picotazos y se comen vivas a las vacas cuando están agotadas tras expulsar las crías», relata con hastío.
Ulpiano Fernández, veterinario de Arag-Asaja, asegura que entre los ganaderos asociados a la organización agraria «han tenido avistamientos de lobos, prácticamente por toda la geografía riojana, especialmente en la sierra».
Para los afectados, la situación de reconocimiento de los ataques se torna especialmente difícil porque «aunque se paga por el animal muerto, tiene que certificarlo un guarda forestal, y al repetirse el proceso, cuando son muchas veces, psicológicamente los hunden».
Tomado de Fuente Original
Unión Europea
España
Greenpeace bloquea los accesos a Agricultura para pedir el fin de macrogranjas
Una veintena de activistas de Greenpeace ha bloqueado con pancartas desde primera hora de esta mañana los accesos al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para pedir el fin de las macrogranjas y frenar la contaminación del agua que provocan, según esta organización.
Más de una veintena de activistas de Greenpeace han cerrado a primera hora de este jueves todos los accesos de entrada y salida del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en Atocha, Madrid. La organización lleva años pidiendo el fin de las macrogranjas por el grave problema que, entre otros muchos, supone para la contaminación de las aguas. EFE/Greenpeace SOLO USO EDITORIAL/SOLO DISPONIBLE PARA ILUSTRAR LA NOTICIA QUE ACOMPAÑA (CRÉDITO OBLIGATORIO).
Por Redacción
16 de Marzo de 2023
“Van a estar resistiendo hasta que el ministro de Agricultura, Luis Planas, se comprometa a acabar con las macrogranjas y nos conceda una reunión para hablar de nuestras demandas y propuestas”, ha asegurado en un videocomunidado grabado a las puertas del Departamento el responsable de la campaña de agricultura de Greenpeace, Luís Ferreirim.
Vestidos con un mono rojo, los activistas franquean las puertas del Ministerio parapetados por pancartas amarillas en las que pueden leerse:
“¡Cerrad las macrogranjas ya!, “Las macrogranjas envenenan el agua” o “499.999 firmas contra las macrogranjas. Ministro Planas, falta la tuya”.
“Traemos medio millón de firmas de personas que exigimos el fin de las macrogranjas. Es el momento de que Planas pase a la acción. El futuro del planeta y del agua pasa por cambiar el modelo agroalimentario“, ha afirmado el portavoz de Greenpeace, que ha asegurado que las ganadería industrial está destruyendo el planeta.
La organización ecologista reclama al Gobierno la puesta en marcha de un plan para reducir un 50 % la cabaña ganadera intensiva para 2030.
Según el Plan de Acción de Aguas Subterráneas 2023-2030 del Ministerio para la Transición Ecológica, el 40 % de las aguas subterráneas, claves en un contexto de cambio climático y de creciente escasez de agua, están en mal estado.
Las principales causas son la sobreexplotación y la contaminación por nitratos, según ha indicado Greenpeace en una nota.
Tomado de Fuente Original
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Martes 14 de Marzo 2023
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Unión Europea
La UE autoriza una serie de sustancias como aditivos en piensos de animales
Foto de Archivo Agrodiario.
Por Redacción
14 de Marzo de 2023
La Unión Europea (UE) ha autorizado una serie de sustancias como aditivos en los piensos para todas las especies animales, según un reglamento de ejecución de la Comisión Europea publicado este lunes en el Diario Oficial de la UE.
Las sustancias autorizadas son el heptanoato de etilo, el 2-metilbutirato de etilo, el acetato de isopentilo, el 3-metilbutirato de 3-metilbutilo, el ácido 2-metilpropiónico, el butirato de 3-metilbutilo, el acetato de 2-metilbutilo, el hex-2-en-1-ol, el hex-2(trans)-enal, el hexanoato de alilo, el heptanoato de alilo y el linalol, entre otras.
También figuran el 2-metil-1-fenilpropan-2-ol, el alfa-ionona, el beta-damascona, el nootkatona, el beta-ionona, el alfa-irona, el betadamascenona, el (E)-beta-damascona, el pentadecano-1, el 15-lactona, el 2-feniletan-1-ol, el isopentanoato de fenetilo, el 4-(p-hidroxifenil)butan-2-ona, el 2-metoxinaftaleno, el 2-isopropil-4-metiltiazol y el valenceno.
Todas esas sustancias están consideradas aromatizantes, dentro de la categoría de aditivos organolépticos, según la norma, que establece también varias medidas transitorias para su comercialización.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 13 de Marzo 2023
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América
Argentina
La vaca está con la soga al cuello
La seca no afloja, China no empuja lo suficiente y el gobierno no quita sus garras de las exportaciones de carne vacuna. Las hembras de menor calidad vuelven a fojas cero en materia de precios.
Foto de Archivo Agritotal.
Por Claudio Gianni
Editorial
13 de Marzo de 2023
La seca no afloja, China no empuja lo suficiente y el gobierno no quita sus garras de las exportaciones de carne vacuna. Las hembras de menor calidad vuelven a fojas cero en materia de precios.
Los números indican que por ahora el gigante asiático no estaría colmando las expectativas que despertó la revisión de su caso por parte del USDA. Hay que recordar que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos cambió su pronóstico negativo para la evolución de las importaciones de carne bovina por parte de China en 2023, por otro que visualizaba un crecimiento de las compras externas hasta un total de auspiciosos 3.4 millones de toneladas.
Fue una novedad muy celebrada en su momento, porque la locomotora de Oriente no es cualquier importador, es un cliente excluyente para la Argentina, Uruguay y en menor medida Brasil. Los tres explican el 75% de las importaciones de China. De acuerdo con analistas uruguayos, teniendo en cuenta la proporción de carne con y sin hueso importada el año pasado, mensualmente deberán zarpar desde esta región unas 165 mil toneladas para cumplir con las expectativas.
Entre noviembre y enero pasados el Mercosur exportó unas 155 mil toneladas por mes a China, pero en febrero el volumen embarcado fue bastante inferior. Se estima que entre los tres cargaron unas 128 mil toneladas, es decir, 37 mil menos que las probables necesidades de importación de China. Así, entre noviembre y febrero las exportaciones del Mercosur acumulan un déficit de unas 68 mil toneladas respecto de la expectativa de demanda de China para este año. Y se sospecha que con Brasil excluido de este mercado por el caso de vaca loca en Pará, el déficit de marzo va a superar las 50 mil toneladas.
Probablemente todo terminará acomodándose, pero dada la magnitud del cliente la menor presión de compra se siente de manera importante. Cabe recordar que la visión mejorada del USDA tiene que ver con el final del Covid Cero en China, la movida de Xi Jinping que daño severamente el consumo en este país. Hoy existe un optimismo cauteloso para el sector de hoteles y restaurantes, quizás más prudente de lo imaginado cuando se decidió terminar el citado experimento, de dudosos resultados.
Actualmente la industria hotelera espera tres etapas de recuperación en los próximos 12 a 18 meses. Desde finales de 2022 hasta el primer trimestre de 2023, con un número creciente de infecciones y un reinicio lento de los viajes, la mayoría de los hoteles sospechaban seguir viendo menos clientes y sufrir nuevas pérdidas. En buen romance, hay una ruta de cambio, pero que no se materializa inmediatamente.
Mientras tanto, entre nosotros se generaliza la baja de precios de la hacienda, especialmente para las vacas regulares y conserva, la categoría que buscan los chinos, otra vez atrapadas en una doble pinza negativa. El punto es que la hembra acumulaba hasta el último viernes tres semanas en caída.
Los arribos de vacas en Cañuelas se muestran cada vez más abultados; los últimos siete días se ubicaron 30% por arriba del promedio semanal de 2022, en tanto la anterior semana arrojó un 44% por sobre lo habitual. El criador no tiene forma de aguantarlas, falta pasto y los costos suben y suben. Los precios de la vaca van en sentido contrario, mucho más grave si se considera que en el medio hay que contabilizar el impacto de niveles de inflación intolerables. Las vacas menos favorecidas en cuanto a su calidad ya han devuelto todo lo ganado hasta avanzado febrero.
El Rosgan habla de una vasta proporción de vacas saliendo de los campos directamente con destino a faena. En los dos primeros meses del año, debieron ser trasladadas hacia otros establecimientos para continuar con un proceso de cría o invernada cuanto menos 450 mil vacas, un 12% más que el año pasado, mientras que una cantidad semejante, unas 445 mil cabezas, fue remitida directamente a faena, lo que supone un incremento del 25% respecto de los envíos de un año atrás.
La falta de campos para terminar esta categoría de hacienda que sale flaca y en muy mal estado, pero que en otro escenario sería merecedora de sumarle kilos previo a la venta, hoy determina que llegue al mercado saturando los corrales de la conserva. Como consecuencia de esta sobreoferta, la vaca flaca de inferior calidad no para de caer, 40% en el último mes.
¿El gobierno? Bien, gracias. Sostiene las restricciones a las exportaciones de cortes de las vacas categorías A, B y C, que son las que revisten una mejor condición corporal. Cero colaboración por este lado.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 09 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
Un millar de apicultores protestan en Madrid por su situación crítica
En torno a un millar de apicultores han protestado este jueves en Madrid por la situación crítica que atraviesa el sector y para reclamar al Gobierno la ayuda de 20 céntimos para carburante que recibe el resto de los sectores agrícolas y un etiquetado más claro para evitar la confusión con la miel china.
Protesta de apicultores este jueves 9 de marzo en Madrid. Efeagro/Celia Arcos
Por Redacción
EFE:Agro
09 de Marzo de 2023
En torno a un millar de apicultores han protestado este jueves en Madrid por la situación crítica que atraviesa el sector y para reclamar al Gobierno la ayuda de 20 céntimos que recibe el resto de los sectores agrícolas y un etiquetado más claro para evitar la confusión con la miel china.
“Nos están dejando morir”, ha sido el grito unánime que los apicultores han lanzado frente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en una concentración organizada por las principales organizaciones agrarias para reclamar más apoyo al sector.
El baño de un apicultor en miel frente a todos los manifestantes ha empujado a aunar las quejas frente al ministerio y a reclamar, sobre todo, un igual trato con el resto de sectores agrarios.
Los manifestantes, llegados de todas partes del país, han acudido a la concentración ataviados con overoles y portando lemas como “nuestra miel no se regala” y “etiquetado claro ya”.
A la cabeza de una de las pancartas estaba el representante de apicultura de Cooperativas Agro-alimentarias, José Luis Pajuelo Romero, quien ha calificado la situación como “insostenible” debido al incrementos de los insumos.
A su lado, el responsable de apicultura de Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), Antonio Prieto, ha sostenido que llevan esperando “tres años” a que las administraciones “ayuden al sector” y “no se ha dado respuesta”.
Los efectos del clima han provocado la muerte de colmenas enteras por enfermedades como la varroa, por el que Prieto ha reclamado “ayudas directas” para reponer esas colmenas.
Por su parte, el responsable de apicultura de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Pedro Locertales, ha cifrado en un 50 % la cosecha de miel perdida en la última campaña.
Además de la reclamación de los 20 céntimos del carburante, el responsable de COAG ha pedido al ministerio una ayuda directa de 10 euros por colmena para paliar el incremento de los costes de producción en un sector que, según ha lamentado está “agonizando”.
Por su parte, el presidente de la sectorial apícola de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Alicante, Guillermo Rosell, ha añadido que esta actividad “ya no es rentable”.
Las protestas de todos los manifestantes se han escuchado en una sola voz que ha reclamado a las instituciones un trato en igualdad con respecto al resto de los sectores.
La manifestación de este jueves llega después de que los apicultores valencianos se manifestaran también por las mismas reclamaciones hace dos semanas en Valencia.
Tras el parón en las concentraciones hace tres años debido a las restricciones provocadas por la pandemia de la covid-19, los apicultores vuelven ahora a las calles para evitar la “muerte” de una miel que agoniza.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
Ya están en vigor las nuevas normas de bienestar animal que hay que aplicar en las granjas
La norma establece nuevas condiciones respecto a la alimentación, agua, comederos y condiciones ambientales.
Explotación de ganado porcino / Asaja Almería.
Por Redacción
09 de Marzo de 2023
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado un real decreto, aprobado recientemente en Consejo de Ministros, que compila varias modificaciones de normas, ya en vigor, y crea algunas nuevas herramientas con el fin de mejorar el bienestar animal en las granjas y facilitar los controles oficiales que llevan a cabo las autoridades competentes.
En este ámbito, la normativa prevé la creación formal de la mesa de coordinación sobre bienestar y protección de los animales y se establece la existencia de un centro nacional de referencia para el ámbito ganadero y acuícola, para el que ha sido designado el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Catalunya (IRTA), en consorcio con la Universidad Autónoma de Barcelona, por un periodo de dos años, explica el MAPA en un comunicado.
¿Qué normas se modifican?
En particular, el real decreto publicado modifica varias normas en materia protección de los animales en las granjas, así como de información de la cadena alimentaria y sobre el sacrificio de urgencia en explotación.
Igualmente, se modifican las normas mínimas para la protección de cerdos, con el fin de mejorar las condiciones de las granjas y el manejo de los animales, buscando que sea menos necesario el raboteo. De esta forma, solo se permitirá el raboteo parcial, debiendo la longitud de la cola residual cubrir la vulva en las hembras y el esfínter anal en los machos.
Además, se exige que se lleve a cabo por veterinarios o personas formadas, y no de manera habitual. Si se realiza a partir del séptimo día de vida, deberá hacerse con anestesia y analgesia prolongada.
La norma establece nuevos valores en lo relativo a la densidad máxima de animales en las granjas y nuevas condiciones respecto de su alimentación, agua, comederos, condiciones ambientales.
También se regula sobre la disponibilidad de material manipulable para los animales, con el fin último de disminuir la necesidad de practicar el corte de colas de los cerdos. Las granjas ya existentes dispondrán de dos años para realizar las adaptaciones necesarias.
Obligaciones
Con el objetivo de asegurar la mejora de los procesos internos de las granjas, se extiende la obligación de disponer de un plan de bienestar animal a todas las explotaciones a partir de cierto tamaño. El veterinario de explotación será el encargado de elaborar este plan, adaptado a cada granja, con lo que se extiende el uso de esta herramienta que ya existe en las granjas de porcino intensivo y de avicultura. Los titulares de las granjas dispondrán de cuatro años para disponer de dicho plan.
Normativa comunitaria
Asimismo, se modifican todos los reales decretos sobre protección de animales en las granjas (el relativo a condiciones generales y los de cría de terneros, gallinas ponedoras, cerdos y pollos de carne), a fin de adecuarlos a la normativa comunitaria en aspectos formales, como los relativos a los informes de los resultados de los controles y otros aspectos técnicos administrativos.
Esta nueva norma forma parte del paquete legislativo de acompañamiento del Plan Estratégico para la aplicación en España de la Política Agraria Común (PAC) y supone un refuerzo de la normativa de bienestar animal desde distintos aspectos de la coordinación administrativa y de la operativa en las propias granjas, de manera complementaria a la reciente modificación sobre la normativa de sanidad y protección en el transporte (Real Decreto 990/2022, de 29 de noviembre.
Tomado de Fuente Original
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América
México
Celebra México el Día Nacional de la Ganadería y se coincide:
La actividad tiene que ser más responsable con el medio ambiente
Luego de recordar que casi el 40% del valor del PIB nacional lo aporta el sector primario, la celebración del Día Nacional de la Ganadería sirvió para que desde el gobierno mexicano, la CNOG, la UNAM, el CNA y la AMEG se enfatizara en la responsabilidad de la actividad ganadera respecto al medio ambiente.
Foto de Archivo Ganaderia.com.
Por Redacción
09 de Marzo de 2023
Luego de celebrar el Día Nacional de la Ganadería, en la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) coincidieron en la importancia que tiene este sector primario al aportar 39.7% del PIB nacional, además de que enfatizaron en la responsabilidad existente de que la actividad sea cada vez más responsable con el medio ambiente, sostenible y sustentable.
Durante el evento, el titular de Agricultura, Víctor Villalobos recalcó la importancia de que el gobierno mexicano haga sinergia con la ganadería e impulse la proveeduría de servicios y bienes públicos estratégicos como los de sanidad e inocuidad, alerta temprana, gestión de riesgos, ingeniería de mercados, investigación e innovación y acompañamiento en el comercio internacional.
El objetivo de la ganadería tiene que ser: disminuir las huellas de carbono e hídrica
A la par de fungir como un baluarte de la seguridad alimentaria, la ganadería mexicana —que se lleva a cabo en casi 110 millones de hectáreas— tiene como reto mayúsculo disminuir las huellas de carbono e hídrica, además de incorporar tecnología y la óptima gestión de los recursos naturales, además de incrementar las prácticas agrosilvopastoriles.
☞EL DATO: El presidente de la CNOG recordó el nivel de producción pecuaria en México con alrededor de 4 mt. de pollo, 3 mt. de huevo para plato, 2.2 mt. de res y 1.7 mt. de carne porcina; 100,000 t. De cárnicos ovinos y caprinos y 13,000 millones de litros de leche.
Al respecto, Villalobos Arámbula instó a productores, organizaciones, agroindustria, legisladores y academia a que en conjunto se trabaje en el uso eficiente de los recursos del planeta.
En este sentido, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata expuso que aunque el reto principal también va de la mano con incrementar la producción de alimentos de origen animal con el menor impacto ambiental, la ganadería tiene que ser aliada en la lucha contra la desnutrición y ayudar a combatir los efectos del cambio climático.
Firman convenio de vinculación pecuaria la CNOG, la AMEG y la UNAM
En el desarrollo del evento protocolario, la CNOG, la AMEG y la UNAM firmaron un convenio de vinculación pecuaria para aumentar la productividad y competitividad y mejorar la trazabilidad y sustentabilidad, a través de la investigación, la academia y las cadenas productivas.
Al respecto, Francisco Suárez Güemes director de la FMVZ concluyó que este acuerdo tiene el propósito de aprovechar el avance de la tecnología para la práctica de la ganadería sostenible, además de promover la medicina y sustentabilidad de los sistemas de producción de carne de bovino en el país.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 08 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
Catástrofe apícola:
El sector unido convoca una gran concentración en Madrid
Para el mañana 9 de marzo, frente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, convocada por ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-Alimentarias, en defensa de la miel y la apicultura española.
Por Redacción
08 de Marzo de 2023
Decálogo de medidas para el sector Apícola
Análisis de la Situación
La situación por la que está atravesando el sector apícola en nuestro país es de las peores sufridas en las últimas décadas.
La producción de miel y otros productos apícolas se ha reducido este año alrededor del 50%, sin olvidar que se partía de una cifra muy baja como consecuencia de los malos resultados de los últimos años.
La escasez de floración, y por tanto, de alimento (néctar y polen), y de agua, como consecuencia de la fuerte sequía, las continuas olas de calor y las temperaturas extremas del verano pasado, han provocado efectos muy graves en la supervivencia de las abejas y las colmenas, así como en la producción de miel y polen. Se constata, una vez más, las graves consecuencias que está ocasionando el cambio climático en la apicultura y, por tanto, pone de relieve la necesidad de implementar, con medidas más contundentes y mayores inversiones, acciones de mitigación y en especial de adaptación ante este problema, que será cada vez más impactante en nuestro sector, tal y como vaticinan diversos informes.
La reducción de la producción no se ha debido exclusivamente a las alteraciones climáticas, sino también a los problemas sanitarios, en especial a los efectos de Varroa, y a los daños ocasionados por depredadores, como es el caso del abejaruco o de avispas invasoras (Vespa velutina, Vespa orientalis o Vespa bicolor). Todos ellos han provocado una enorme mortandad, perdiendo en varias regiones hasta un tercio de las colmenas. Mortandad que se acumula a la ya sufrida durante los últimos 4-5 años.
Tampoco hay que olvidar que los grandes y numerosos incendios forestales producidos este verano han ocasionado también elevados daños al sector apícola en numerosas zonas, perdiendo no solamente la producción y abejas, sino todas las colmenas e infraestructura complementaria.
A pesar de esta reducción de la producción, la comercialización de la miel española durante esta campaña está siendo realmente complicada. Un porcentaje muy importante de la miel se encuentra todavía en manos de las y los apicultores y sus cooperativas, lo que está provocando un daño muy importante a la economía familiar de las y los productores de miel. Esto es debido a que los principales envasadores de miel y la gran distribución están apostando fuertemente por dejar de lado nuestra propia producción de miel y proveerse de mieles de otros países. Mientras la miel española parece no encontrar comprador en nuestro mercado, los envasadores de miel están importando masivamente miel de terceros países a precios que se sitúan muy por debajo de los costes de producción en España. Además, la miel que se ha podido comercializar no ha sido a un precio suficiente para cubrir los costes de producción, los cuales se han incrementado muy significativamente durante los últimos meses.
En lo que se refiere a los inputs, han sido muy significativas las subidas de precios del gasóleo (fundamental para la actividad trashumante con desplazamientos a grandes distancias), del complemento de alimentación, de los tarros, cajas y envases metálicos, y de otros inputs. Además, el debilitamiento y la mayor mortalidad de las colmenas ha obligado a hacer un mayor uso de estos inputs, acrecentando así el problema de costes. Se ha necesitado un mayor manejo y presencia en los colmenares, complementar la alimentación de las colmenas más intensamente para reencontrar su vigorosidad y proveerse o promover más enjambres para recuperar la cabaña perdida. Por último, la menor producción de miel y polen por colmena, evidentemente, contribuye a que el coste por kilogramo de miel o polen producido se multiplique. Por tanto, nos encontramos con una “tormenta perfecta” en cuanto a costes por colmena, ya que las apicultoras y apicultores han tenido que utilizar más inputs, con precios más elevados y obteniendo una menor producción.
Por tanto, podemos señalar que la situación de las y los apicultores es dramática ya que, la subida de los costes que han tenido que asumir para producir su miel se está acompañando de una falta de ingresos y una depreciación del valor de su producto, lo que está resultando fatal para la economía familiar de las y los apicultores.
La legislación sobre el etiquetado de origen de la miel está contribuyendo de forma importante en el destierro de la miel española en los lineales de la gran distribución. Aduciendo que las y los consumidores españoles se niegan a aceptar el precio que supone producir miel en nuestro país, están poniendo en los lineales muy mayoritariamente mezclas de distintos países, utilizando una vez más la imagen y nombre de miel española, aprovechándose de la nueva norma de etiquetado y la normativa europea y del desconocimiento de la mayoría de la ciudadanía.
Las y los apicultores son conscientes de que la ciudadanía valora la calidad de nuestras mieles y sus productos apícolas, las pequeñas experiencias que pueden llevar a cabo así lo demuestran. Sin embargo, su escasa dimensión y el engaño que permite la actual normativa les impide poner en marcha una campaña de comunicación e información entre los consumidores para que puedan identificar la miel española y conocer los beneficios sobre la salud, el medio ambiente y la economía rural que supone escogerla.
Paralelamente a esta muy compleja situación, se encuentran en debate varias normativas de carácter horizontal, especialmente de carácter sanitario, que con la actual redacción afectarán de forma muy importante y dificultarán el trabajo de las y los apicultores debido a que no recoge las especificidades, las características ni el modo de funcionamiento del sector profesional, siendo necesario establecer con el sector apícola un marco sanitario acorde con sus peculiaridades.
Medidas a implementar para facilitar la viabilidad del Sector
- Establecer urgentemente un Plan de apoyo excepcional para el sector apícola en el que se contemple una ayuda directa a los apicultores profesionales para paliar las pérdidas en las que se está incurriendo con el fin de evitar que numerosos apicultores y apicultoras profesionales tengan que abandonar su profesión.
- Incorporar a los apicultores profesionales entre los beneficiarios de los 20 céntimos por litro de combustible que se han implementado para ayudar al transporte profesional. La eliminación del descuento de los 20 cts de euro por litro de gasóleo que se venía aplicando en 2022 se ha suprimido, sustituyéndola por medidas compensatorias para aminorar el incremento del coste del gasóleo en el sector agrario y vinculado al mecanismo de devolución del impuesto de carburantes, por lo que el sector apícola y sus apicultores se han quedado en 2023 sin el descuento de los 20 cts por litro y sin ningún tipo de compensación.
- Promover un cambio en la normativa para que sea obligatorio indicar los porcentajes de cada uno de los países de procedencia en las mezclas de mieles. La única vía para hacerlo es modificar la Directiva europea de miel y el Código Aduanero de la Unión, por ello, la Presidencia española de la UE en el segundo semestre de 2023 es una excelente oportunidad, que exigimos que no se pierda, para promover este cambio.
- Analizar los efectos de la aplicación de la actual normativa de etiquetado de origen de la miel (Norma de Calidad, Directiva y Código Aduanero), con objeto de garantizar que no se está haciendo un uso fraudulento y/o desleal de la normativa para confundir al consumidor utilizando el origen español como reclamo. Así como asegurar, el origen y el destino de la miel importada para que la información que se recoge en el etiquetado sea la real así como el paradero de las miles de toneladas de miel china importadas en 2021 y 2022 y que no aparecen en el etiquetado de las mieles vendidas en los lineales españoles.
- Implantar una estrategia institucional de información y promoción de la miel española, con acciones a corto, medio y largo plazo con objeto de incentivar el consumo de miel de nacional y de cercanía, explicando a la ciudadanía, además de las características y propiedades de la miel, la contribución de la apicultura a la conservación de la biodiversidad y a la economía de las zonas rurales.
- Actuar institucionalmente para revertir la estrategia de destierro de la miel española de los lineales por parte de las envasadoras y la distribución, de modo que la miel nacional esté presente en los lineales de la gran distribución de forma destacada y a precios que garanticen la viabilidad del eslabón productor.
- Actualizar con datos de esta campaña, y publicar de manera inmediata, el Estudio de Cadena de Valor de la Miel elaborado por el propio Ministerio hace ya más de un año.
- Describir y desarrollar un plan de acción contra Varroa en estrecha colaboración con el sector en el que se enuncie, detallen y doten presupuestariamente acciones concretas en distintos ámbitos encaminadas a luchar contra este parásito.
- Adecuar la normativa y las propuestas legislativas de carácter sanitario en estado de tramitación a las características y modo de trabajo del sector apícola profesional con el fin de garantizar su ejecución y evitar que supongan una carga inasumible para el sector.
- Enfatizar con más empeño el papel ambiental y polinizador de la apicultura en la implementación de la PAC en nuestro Estado, mediante la inclusión de más medidas y líneas en los que la apicultura esté presente, tanto en los ecorregímenes como en el desarrollo rural.
Tomado de Fuente Original
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Martes 07 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
El Gobierno aprueba la concesión de ayudas para la reposición de ganado en las explotaciones afectadas por la viruela ovina y caprina
Para abonar estas ayudas, el Gobierno transferirá un máximo de dos millones de euros a las comunidades autónomas entre los ejercicios de 2023 y 2024. Estas ayudas complementarán las indemnizaciones por 5 millones de euros pagadas al 50 % entre el Estado y las comunidades autónomas por el sacrificio de animales. El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto con las bases reguladoras para la convocatoria de estas ayudas, que tienen como objetivo favorecer el restablecimiento de la actividad.
Foto de Archivo MAPA.
Por Sala de Prensa
07 de Marzo de 2023
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un real decreto por el que se establecen las bases reguladoras para la concesión de subvenciones para la repoblación de las explotaciones de ovino y caprino para producción de leche, de carne o reproducción mixta en las que se ha tenido que sacrificar el ganado como medida de emergencia por el brote de viruela ovina y caprina.
El proyecto tiene como finalidad garantizar la sanidad animal y el mantenimiento de la actividad productiva en las explotaciones afectadas por la enfermedad, cuando se ha decreto el vaciado sanitario de las mismas. Estas ayudas a la repoblación posibilitarán la reanudación de la actividad.
Hasta el momento se han detectado 26 brotes de viruela ovina y caprina, 13 en Andalucía y otros tantos en Castilla-La Mancha y ha sido preciso sacrificar 45.676 animales (42.601 en Castilla-La Mancha y 3.075 en Andalucía). Las indemnizaciones previstas en el ordenamiento jurídico para compensar el sacrificio obligatorio decidido por la autoridad competente han ascendido a 5 millones de euros, pagados al 50 % por el Estado y por las comunidades autónomas afectadas.
La reposición de animales en las explotaciones supone un coste adicional para el ganadero en función del precio de mercado concreto de los animales. Para el pago de estas nuevas ayudas a la repoblación, el Gobierno transferirá a las comunidades autónomas un máximo de dos millones de euros entre los ejercicios de 2023 y 2024.
Por ello, el Gobierno ha considerado preciso establecer una línea de subvenciones estatal para compensar dicho coste adicional y asegurar, de este modo, la viabilidad de las explotaciones. Esta actividad ganadera genera importantes externalidades positivas, tales como el aseguramiento de unos niveles de renta equitativos entre los diferentes territorios y a fijación de la población en el medio rural.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 06 de Marzo 2023
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Unión Europea
España
Cifras de récord para el porcino blanco, con precios históricos
El cerdo de capa blanca encadena semanas con subida de las cotizaciones, y se prevé que siga en ascenso.
Ganado porcino de capa blanca / Agrónoma.
Por Natalia Ortíz
06 de Marzo de 2023
El cerdo de capa blanca está viviendo un auge que dura ya varios meses y que, aunque a menor ritmo, no tiene pinta de desinflarse en las próximas semanas.
Para muestra, un solo dato: el lechón blanco (hasta 20 kg)en la Lonja de Araporc, la Asociación Regional Andaluza de Productores Ganado Porcino, ha marcado una cotización de 101 euros/unidad en la última sesión. Hace un año, su precio era de 43 €/unidad, un 57% menos. En 2021, marcaba un 81,50 €/unidad, un 20% menos que su cotización actual.
Y es que la subida de costes de las materias primas, sobre todo los cereales, (un 75% del precio del animal es la alimentación, prácticamente), los aspectos sanitarios y, sobre todo, la escasez de estos animales a nivel europeo, son algunos de los factores que explican este cambio de tendencia. De hecho, los datos del Ministerio de Agricultura, de 2021, sitúan la producción de carne de cerdo en cifras récord , con más de 58,3 millones de animales sacrificados y un crecimiento de más del 4% en número de cabezas de ganado.
Principal productora de la UE
Son cifras que confirman a España como la principal productora de la UE, superando ya a Alemania en producción de carne y número de animales sacrificados. De hecho, es precisamente compensar el déficit de Alemania, uno de los principales consumidores, la oportunidad que ha hecho subir las exportaciones españolas.
A pesar de que las exportaciones a China han bajado bastante en los últimos años, el sector del cerdo ha compensando las salidas comerciales con otros países asiáticos y, sobre todo, con destinos de la Unión Europea. «Se dice que Europa es el mercado del porcino español», asegura el gerente de Araporc.
Según datos de Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne en España), España se ha consolidado en estos últimos años como el tercer mayor productor de carne de porcino, por detrás de China y EE.UU y por delante de Brasil, Rusia, Vietnam, Francia, Canadá y Polonia.
Camada de cerdos / Agrónoma
Producción en la UE
De hecho, en los últimos cinco años analizados, la producción en la UE apenas se ha modificado (un + 0,3%), en España crecía un 24% en en el mismo periodo.
Según el último resumen trimestral de Indicadores de Porcino del Ministerio, de enero de 2023, España tiene 32,5 millones cabezas de porcino y Alemania roza los 25 millones. Le siguen Francia, Dinamarca, Holanda y Polonia. «La tendencia nos indica que la cabaña ganadera está disminuyendo, más rápido a nivel europeo que nacional», asegura Aguirre.
Por otra parte, el sector de producción porcina de España aportó a la producción final de la agricultura un valor de 8.655,5 millones de euros en 2020, lo que representa el 16,4% de la Producción Final Agraria y el 42,8% de la Producción Final Ganadera.
No obstante, lo hace a menos ritmo que el consumo de carne de cerdo, que también ha bajado, aunque menos, y que hace que la oferta se tensione y suban, por tanto, los precios.
«El ajuste que se está dando entre la demanda y la oferta, tanto en España como en Europa, mantendrá los precios de los animales altos, de tal forma que compensarán los costes de alimentación muy elevados que todavía sufren los productores», detalla Aguirre.
De esta forma, se prevé que 2023 sea «mejor» que 2022, donde los altos costes de producción sí ahogaron a muchas explotaciones andaluzas, que no pudieron soportar la fuerte subida.
Sin embargo, las previsiones europeas indican que el consumo tenderá a caer, algo que afectará, irremediablemente, a la estructura productiva de porcino española. De hecho, según la Comisión Europea, se epera que el consumo de carne, sobre todo vacuno y cerdo, baje 1,5 kg por persona al año.
Granja de porcino de Roberto Fontalba / Agrónoma
Sanidad animal
Otro de los factores que ha influido en que haya menos animales es la sanidad animal. Al temor a la peste porcina africana (PPA), que produce altas tasas de mortalidad y frente a la que piden máxima protección en las exportaciones, hay que sumarle la circovirosis porcina.
A pesar de que se trata de una enfermedad contra la que existe vacuna de probada efectividad, la última cepa que se ha extendido por España ha sido especialmente virulenta, concretan desde el sector, provocando mortalidad en numerosas explotaciones ganaderas.
Cabe recordar que este virus, presente a nivel mundial, afecta sobre todo a cerdos en periodo de crecimiento, y algunos de los principales síntomas, y más visibles, son la falta de vitalidad y un repentino y grave adelgazamiento.
Altas cotizaciones
Volviendo a las cotizaciones, que siguen alcanzado niveles históricos semana tras semana, el lechón base (20 kg) está a 103 euros/unidad en la Lonja de Salamanca, una de las principales referencias para el sector, cuando hace un año se situaba en 47 euros/unidad. Un 55%menos que evidencia la tendencia ascendente del producto.
Por su parte, el cerdo selecto está en 1,92 €/kg, el cerdo normal a 1,91 €/kg (en las mismas fechas del año pasado estaba a 1,13 €/kg), y el cerdo graso (+125 €/kg) a 1,86 €/kg. Por último, las cerdas se sitúan a 1,12 €/kg, cuando hace un año su precio era de 0,44 €/kg.
También ha subido el precio del cebo blanco, que va destinado a sacrificio y que, según detallan desde Araporc, seguirá subiendo, muy probablemente de aquí al verano.
Igualmente, se espera que ascienda el lechón, aunque moderará el ritmo. Y es que las subidas de las últimas semanas han sido muy bruscas. El 19 de diciembre de 2022, la Lonja de Araporc marcaba 70 euros/unidad para el lechón blanco, 30 euros menos que en esta última sesión.
Datos europeos
También en los informes de Bruselas se refleja la subida de precios, en este caso, a nivel europeo. En concreto, en el último cuadro de seguimiento del sector porcino que ha publicado la Comisión Europea, correspondiente a la semana 7 del año, fija el precio medio comunitario de las canales de porcino en 220,57 €/100 kg, la cifra más alta en lo que va de año, con una subida del 3,8% respecto a los últimos precios registrados y un 67,7% si se compara con la cifra de hace justo un año.
Bélgica, donde los precios aumentaron un 7,1% en tan solo una semana, y Hungría (un 7%), son los países con más subida. En el caso de España, los precios medios del porcino blanco subieron un 4% en una semana, alcanzando cifras un 49,5% más altas que en las mismas fechas de 2022.
Por su parte, el lechón ha subido hasta un 112,4% su precio respecto al año pasado en la base de datos europea, situándose a nivel comunitario en un precio medio de 77,50 euros/cabeza.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 02 de Marzo 2023
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América
Colombia
26 % aumenta precio base pagado a los productores de leche por concepto de calidad
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural actualizó el precio base pagado a los productores de leche cruda en términos de calidad higiénica y composicional, tal como lo establece la resolución 017 de 2012, el cual rige a partir del primero de marzo de cada año.
Consejo Nacional Lácteo Feb 28_23. Foto: Minagricultura.
Por Redacción
02 de Marzo de 2023
La fórmula establecida en la mencionada resolución para esta actualización se basa en el Índice Compuesto del Sector Lácteo, el cual arrojó para este año un valor del 26 %, que será aplicado entre el primero marzo de 2023 hasta el 29 de febrero de 2024.
La actualización anual fue analizada en el Consejo Nacional Lácteo liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Proteger el ingreso del productor
El incremento autorizado a este precio base pagado por concepto de calidad protege el ingreso del productor ante posibles disminuciones acentuadas en el precio total pagado por el mercado y “no debe incidir en el precio que paga el consumidor”, señala el Ministerio de Agricultura.
¿El aumento del 26 % de aplica al total precio pagado al productor?
Oscar Cubillos, de la Oficina de Estudios Económicos y de Planeación de Fedegán -FNG, explica, en su columna ‘¿26% es o no es? Esa es la cuestión’, que este aumento hace referencia -como su nombre bien lo explica- al sistema de pago por calidad, el cual determina los valores mínimos de remuneración por contenido de grasa, proteína y sólidos.
De esta manera, el precio que le pagan a un productor por un litro de leche es diferente al que le pagan a otro productor así esté en la vecindad, dada las diferencias en calidad que tengan cada uno de ellos.
Agrega, que el precio del litro de leche lo fija el mercado, a través de la interacción entre oferta y demanda. “Por eso cuando hay poca leche, como es el caso de los últimos dieciocho meses, el precio sube incluidas las bonificaciones voluntarias; y cuando hay mucha leche, el precio baja”.
Aclara que si el precio de un litro de leche pagado al productor fue $1.900 en febrero pasado, el incremento no es del 26% ($2.394). “No funciona así”, concluye por las razones expuestas.
¿Cómo se comportará el precio de la leche al productor este año?
De acuerdo con las previsiones señaladas por minagricultura, se espera que durante 2023 las condiciones sean más favorables para la producción de leche y se tenga un mercado estable.
Adicional a esta previsión, Cubillos argumenta que el alza de precios dependerá de que la producción se mantenga a la baja o estable en el punto actual y de que el nivel de importaciones no se incremente para sustituir la leche de origen local; además, hay que tener presente las predicciones meteorológicas, que hoy indican un 50% de probabilidad de que se presente un fenómeno de el Niño desde el cuarto trimestre de 2023, lo cual cambia las estimaciones.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 01 de Marzo 2023
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Unión Europea
Y otros países de Europa
El COPA-Cogeca se congratula del compromiso de los ganaderos europeos con la seguridad de la cadena alimentaria
El último informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y determinadas sustancias en animales vivos y productos de origen animal “demuestra una vez más que los ganaderos están tomando las medidas necesarias para cumplir la normativa de la UE sobre el uso de medicamentos veterinarios, pues el porcentaje de muestras no conformes en 2021 fue menor que en años anteriores”, según destaca el COPA-Cogeca, la organización que defiende los intereses de los productores y sus cooperativas en la UE.
Foto de Archivo Agronegocios.
Por Redacción
01 de Marzo de 2023
En 2021, todos los Estados miembros de la UE, Islandia, Noruega y el Reino Unido, notificaron en el marco del seguimiento de residuos un total de 621.205 muestras.
El marco legislativo de la UE define los límites máximos permitidos (LMP) en los alimentos y los programas de seguimiento para el control de la presencia de medicamentos veterinarios en animales productores de alimentos y productos de origen animal, así como los límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal y la presencia de determinados contaminantes en los productos de origen animal.
En términos generales, según el informe de la EFSA, solo hubo un 0,24% de muestras no conformes, es decir, casi ninguna, de las 351.637 muestras objetivo en 2021. Una tendencia observada en la última década, según el COPA-Cogeca.
“Esto enfatiza, añade esta organización europea, “en que la aparición de residuos es casi inexistente y siempre detectada por la Autoridad Competente, que retira estos productos del mercado, garantizando la seguridad de los alimentos en la Unión Europea.”
Para el COPA-Cogeca, “este informe es una demostración clara y exhaustiva del compromiso de los ganaderos europeos para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria y la protección de la salud pública.”
Según Miguel-Angel Higuera, presidente del Grupo de Trabajo de Salud y Bienestar Animal de Copa-Cogeca, «esta es una tendencia positiva que muestra que los ganaderos de la UE están tomando en serio su responsabilidad de garantizar la seguridad de la cadena alimentaria.”
El también director de la Asociación española de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) recalcó que “las noticias positivas tienen más difícil superar el muro de los medios de comunicación, pero esto debería destacarse más, también por los responsables de la toma de decisiones de la UE, porque demuestra aún más la importancia crítica de preservar un sector ganadero europeo y evitar que las políticas europeas conduzcan a la reducción del número de productores en Europa.»
Tomado de Fuente Original
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Febrero 2023
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Jueves 23 de Febrero 2023
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Unión Europea
Dinamarca
Dinamarca registra su censo porcino más bajo de los últimos 25 años
Foto de Archivo Eurocarne
Por Redacción
23 de Febrero de 2023
Dinamarca, uno de los principales países productores de ganado porcino en toda la UE tenía a comieznos de este año un total de 11,54 millones de cerdos en sus granjas. Esto supone un 12,2% menos que en 2022 es la cifra más baja de los últimos 25 años y la reducción se debe fundamentalmente a una menor venta de lechones a otros países europeos.
En el caso de los cerdos para engorde la cantidad se ha reducido en un 16,6% a 2,7 millones de animales. En el primer mes de 2023 se han sacrificado un 14,1% menos de animales que en 2022.
Para los animales entre 20 y 50 kg la reducción es de un 11,4% hasta los 5,36 millones de animales.
El número de lechones se ha reducido en un 10% hasta los 2,33 millones y el de reproductoras bajó en un 9,5% hasta los 1,12 millones.
Las causas a esta bajada de cifras se encuentran en los altos costes de producción y la baja rentabilidad desde el verano de 2021. También se espera que esta disminución tenga consecuencias para las exportaciones de lechones daneses a otros Estados miembros de la UE. Estas disminuirán significativamente en un futuro próximo.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 22 de Febrero 2023
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Unión Europea
España
El ganadero compra forrajes “sin preguntar el precio” mientras el cereal vuelve a repuntar
El trigo blando sube dos euros en la Lonja de León, hasta los 310, mientras la cebada gana cuatro euros y se sitúa en 297.
Foto de Archivo Campo C y L.
Por Redacción
22 de Febrero de 2023
En la sesión de la Lonja de León celebrada este miércoles, ha comenzado a cotizar el maíz seco a 295 euros la tonelada, la humedad media a la que se está cosechando en estos momentos se sitúa en el entorno del 15%, y por tanto si las circunstancias climáticas lo permiten en poco más de una semana se dará por finalizada la cosecha 2022/2023, pues calculamos que no quedan en finca más de 5.000 hectáreas de maíz de las 74.000 hectáreas que había sembradas.
Subida importante en el ganado de vida, mucho más acentuada en machos que en hembras, es difícil en estos momentos comprar terneros a los cebaderos puesto que hay muy poca oferta e incluso se han parado las importaciones que otros años cubrían este déficit, la baja en el censo de animales reproductores en toda Europa está detrás de esta crisis de abastecimiento.
Lo que parece que no tiene techo en la cotización, al menos hasta la próxima cosecha, es la alfalfa y el forraje, ya no se pregunta por el precio, para el ganadero en estos momentos lo importante es tener un suministro constante de esta materia prima.
Precios Orientativos euros/tonelada en almacén.
| CEREALES | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Trigo Pienso | 308,00 | 310,00 | ▲ |
| Cebada ** | 293,00 | 297,00 | ▲ |
| Triticale | 293,00 | 295,00 | ▲ |
| Centeno | 282,00 | 284,00 | ▲ |
| Avena | 288,00 | 290,00 | ▲ |
| Maíz * | S/C | 295,00 |
*Maíz con menos del 15% de humedad.
** Cebada peso específico por encima de 60
| ALUBIAS | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/kg | €/kg | ||
| Canela | 1,60 | 1,60 | = |
| Negra | 3,25 | 3,25 | = |
| Palmeña Redonda | 2,20 | 2,20 | = |
| Planchada | 1,80 | 1,80 | = |
| Plancheta | 2,00 | 2,00 | = |
| Pinta | 1,40 | 1,40 | = |
| Riñón de León | 1,70 | 1,70 | = |
| Redonda | 1,35 | 1,35 | = |
| PATATAS | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Agria | 390,00 | 390,00 | = |
| Jaerla | S/C | S/C | |
| Kennebec | S/C | S/C | |
| Red Pontiac | 310,00 | 310,00 | = |
| Red Scarlett | 340,00 | 340,00 | = |
| Hermes | 320,00 | 320,00 | = |
| Yona | 340,00 | 340,00 | = |
| FORRAJES | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/t | €/t | ||
| Alfalfa paquete rama | 345,00 | 360,00 | ▲ |
| Alfalfa paquete deshidratado | 410,00 | 420,00 | ▲ |
| Paja 1ª (Cebada) | 58,00 | 60,00 | ▲ |
| Veza forraje de 1ª | 280,00 | 290,00 | ▲ |
| Forraje | 200,00 | 210,00 | ▲ |
| LECHE DE VACA | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/Litro | €/Litro | ||
| Hasta 15.000 Litros/Mes | 0,590 | *0,590 | = |
* Precio leche entregada meses ene-feb-mar
3,7 materia Grasa
3,10 proteína
Certificaciones
| LECHE DE OVEJA Y DE CABRA | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| Euros/E.Q. | Euros/E.Q. | ||
| Leche de oveja | 0,1112 | *0,1112 | = |
| Leche de cabra | 0,1172 | *0,1172 | = |
E.Q. Extracto quesero en litro/ * Precio leche mes enero.
Media provincia León E.Q. mes enero leche oveja 12,13 y leche cabra 9,39 (Datos Laboratorio Interprofesional Lácteo CYL).
| OVINO | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| €/kg Vivo | €/kg Vivo | ||
| Lechazos hasta 12 kg. | 4,25 | 4,25 | = |
| Cabritos hasta 11 kg | 4,25 | 4,25 | = |
| €/Unidad | €/Unidad | ||
| Corderos 12,1-15 kg | 51,00 | 51,00 | = |
| Corderos 15,1-18 kg | 80,00 | 80,00 | = |
| Corderos 18,1-23 kg | 85,00 | 85,00 | = |
| Corderos 23,1-27 kg | 90,00 | 90,00 | = |
| Corderos 27,1-35 kg | 100,00 | 100,00 | = |
| Ovejas vida merina | 90,00 | 90,00 | = |
| Ovejas vida leche | 90,00 | 90,00 | = |
| Ovejas vida Assaf * | 100,00 | 100,00 | = |
| €/kg Vivo | €/kg Vivo | ||
| Ovejas sacrificio 1ª | 0,80/1,00 | 0,80/1,00 | = |
| Ovejas sacrificio 2ª | 0,50/0,80 | 0,50/0,80 | = |
* Sin carta
| VACUNO | COTIZACION ANTERIOR | COTIZACION ACTUAL | DIF. |
| GANADO VIDA | €/Unidad | €/Unidad | |
| Frisones | 50,00 | 50,00 | = |
| Pasteros macho (200 kg) | 720,00 | 800,00 | ▲ |
| Pasteros hembra (200 kg) | 560,00 | 600,00 | ▲ |
| BOVINO CARNE | €/Kg. Canal | €/Kg. Canal | |
| Hembras 180-200 kg. | |||
| U | 5,50 | 5,50 | = |
| R | 5,40 | 5,40 | = |
| O | 4,75 | 4,80 | ▲ |
| Hembras 201-250 kg. | |||
| U | 5,50 | 5,50 | = |
| R | 5,40 | 5,40 | = |
| O | 4,75 | 4,80 | ▲ |
| Hembras más 250 kg. | |||
| U | 5,50 | 5,50 | = |
| R | 5,40 | 5,40 | = |
| O | 4,75 | 4,80 | ▲ |
| Machos 200-250 kg. | |||
| U | 5,45 | 5,45 | = |
| R | 5,35 | 5,35 | = |
| O | 4,75 | 4,80 | ▲ |
| Machos 251-300 kg. | |||
| U | 5,45 | 5,45 | = |
| R | 5,35 | 5,35 | = |
| O | 4,75 | 4,80 | ▲ |
| Machos más de 300 kg. | |||
| U | 5,45 | 5,45 | = |
| R | 5,35 | 5,35 | = |
| O | 4,75 | 4,80 | ▲ |
| VACAS SACRIFICIO | €/Kg. Canal | €/Kg. Canal | |
| Fábrica y Segunda | 2,90/4,30 | 2,90/4,30 | = |
| Primera y Extra (Engrasada) | 4,50/5,00 | 4,50/5,00 | = |
Tomado de Fuente Original
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Martes 21 de Febrero 2023
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Comisión Europea
Unión Europea
Alternativas a las jaulas recomendadas para mejorar el bienestar de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras
Para mejorar el bienestar de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras en las granjas, los científicos de la "Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria" (EFSA por sus siglas en inglés) recomiendan evitar la práctica de la mutilación, la restricción de piensos y el uso de jaulas. Dos dictámenes científicos publicados hoy incluyen asesoramiento sobre el espacio, la densidad de animales, la iluminación, el polvo, el ruido, los desechos y las estructuras como las plataformas elevadas.
Foto de Archivo EFSA.
Por Redacción
21 de Febrero de 2023
Nuestros expertos han evaluado los sistemas de cría utilizados en la Unión Europea para los pollos de engorde y las gallinas ponedoras y han identificado los riesgos a los que están expuestas las aves, así como las repercusiones que estos tienen en su bienestar. Asimismo, han descrito formas para evaluar el bienestar de las aves sobre la base de las respuestas animales y han propuesto medios para prevenir o atenuar las consecuencias negativas identificadas. Las dos evaluaciones abarcan todo el ciclo de producción, desde la reproducción y la cría de aves jóvenes hasta la explotación en granjas de pollos de engorde y gallinas ponedoras. Nuestros científicos también abordaron cuestiones específicas planteadas por la Iniciativa Ciudadana Europea «End the Cage Age» (Acabemos con las jaulas).
Apoyo a la revisión de la legislación de la UE
La Comisión Europea solicitó estos dictámenes científicos en el marco de su estrategia «De la granja a la mesa». Proporcionan una base científica para fundamentar la revisión en curso de la legislación de la Unión Europea en materia de bienestar animal. Se espera una propuesta legislativa de la Comisión durante el segundo semestre de 2023.
La "Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria" (EFSA por sus siglas en inglés) ya ha publicado un dictamen científico sobre el bienestar de los cerdos de granja, así como cinco dictámenes sobre el bienestar de los animales durante el transporte. Nuestros científicos también están finalizando evaluaciones que abarcan el bienestar de los terneros de cría, las vacas lecheras y los patos, gansos y codornices.
Tome nota de la fecha
La EFSA organiza un acto público en línea para presentar las conclusiones de sus dos dictámenes científicos sobre los pollos de engorde y las gallinas ponedoras el 28 de marzo de 2023. La inscripción se abre el 28 de febrero. El 23 de mayo de 2023 se celebrará un segundo evento dedicado a los próximos dictámenes sobre terneros, ganado lechero, patos, gansos y codornices. Puede encontrar información adicional AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Viernes 17 de Febrero 2023
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Unión Europea
Alemania
Los precios de la leche de vacuno en Alemania, durante octubre de 2022, superan en un coeficiente de 1,25 los costes de producción
Foto de Archivo Agronews Castilla y León.
Por Redacción
17 de Febrero de 2023
La cobertura de costes a largo plazo es un requisito básico para una producción estable. Según el estudio de costes trimestral actualizado de la Oficina de Sociología Rural y Agricultura (BAL), los costes de producción, en Alemania, para octubre de 2022 ascendieron a 47,51 céntimos por kg, mientras que el precio medio de la leche en la explotación en el mismo periodo fue de 59,33 céntimos por kg. Esto significa que los costes se cubrieron durante este periodo. Como se desprende de la evolución de los costes de producción de leche en los últimos años, la cobertura de costes se alcanzó sólo unos meses antes, en julio de 2022, por primera vez desde que existe el estudio.
La tendencia ya se había puesto de manifiesto en abril de 2022. Desde entonces, los precios de producción han seguido subiendo, hasta alcanzar casi 60 céntimos en octubre de 2022. La cobertura de costes a largo plazo y las reformas necesarias para lograrlo son indispensables para una agricultura sostenible y estable. Por eso, desde la European Milk Board, reclaman a los los políticos, ahora más que nunca, que creen las condiciones marco para un mercado lácteo robusto y sin crisis. Para los ganaderos lecheros de toda Europa, las perspectivas a largo plazo son el requisito básico para una producción estable y para que las generaciones más jóvenes se hagan cargo de las explotaciones para seguir produciendo leche.
Relación precio/coste
La relación precio/coste ilustra hasta qué punto los precios de la leche cubren los costes de producción. En octubre de 2022, los precios de la leche cubrían el coste de producción. La cobertura de costes se situó en el 125%.
Aquí puedes ver la evolución de la relación precio/coste desde 2014.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 06 de Febrero 2023
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Unión Europea
España
La falta de leche rompe la estrategia de precios de la industria y permite a los ganaderos acceder a un libre mercado real
Foto Enrique Martín-Caro Malavé (Foto Cortesía GuiAgropecuaria).
Por Redacción
06 de Febrero de 2023
ASAJA León ha reivindicado que se mantenga en el tiempo la actual correlación de fuerzas en los procesos de negociación de los contratos de leche entre ganaderos e industrias lácteas. ASAJA hace esta declaración porque es ahora, después de muchos años, la primera vez en la que está funcionando el libre mercado y los ganaderos tienen la posibilidad real de ejercer un derecho tan elemental como el de cambiar de comprador de leche, cambiar de cliente, ya que hasta ahora las industrias tenían pactados precios y repartidas las rutas de recogida, por lo que la posibilidad de negociación del sector primario era nula, mientras que ahora puede recurrir a un mercado libre real.
Para la organización, es ahora, debido a una situación de escasez de leche que hace que algunas empresas no puedan atender sus compromisos comerciales, cuando se han roto los pactos que mantenían entre ellas y es relativamente posible negociar con un comprador distinto.
El sector del vacuno de leche atravesó un año 2022 muy difícil debido a los altos costes de producción y a las tímidas subidas en el precio de la leche, tendencia que cambió en el cuarto trimestre del año cuando la subida situó el precio de venta en unos 60 céntimos de euro el litro, según volúmenes y calidades, precios que se mantienen en la actualidad y que no hay motivos para que bajen a lo largo del año. Estos precios, sumado a una contención en los mercados de las materias primas que entran en los formulados de los piensos, hacen que esta actividad económica tenga un margen de beneficio.
En la provincia de León hay 265 explotaciones de vacuno de leche, con un censo de unas 25 vacas en lactación, y unas previsiones de producción, si se mantienen los precios, de 245 millones de litros en el año. El sector del vacuno de leche es el segundo en importancia en la provincia de León, por facturación, con el 12,3%, situándose detrás del maíz que representa el 31%. Si se mantienen los precios a lo largo del año, la facturación record estaría muy próxima a los 150 millones de euros.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 04 de Febrero 2023
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Oceanía
Australia
La cabaña ganadera australiana de vacuno alcanzará, en 2023, su mayor tamaño en casi una década con 28,8 millones de cabezas
Ese dato supone un ascenso del 5,4% interanual, en 2025 se esperan alcanzar las 29,6 millones de reses.
Rebaño de vacuno en Australia. Fuente: MLA.
Por Redacción
04 de Febrero de 2023
La industria australiana de la carne de vacuno y la cabaña ganadera están bien posicionadas para capitalizar los cambios en la dinámica de la oferta mundial en 2023. Este año será un año de transición y madurez para la cabaña ganadera de Australia, con cualquier aumento en los números ahora más allá del estado de reconstrucción, con todas las métricas clave de producción pronosticadas para mejorar este año, según la última actualización de las Proyecciones de la Industria Ganadera de Meat & Livestock Australia (MLA).
Las continuas precipitaciones y las favorables condiciones estacionales observadas el año pasado garantizarán una sólida oferta de ganado joven y para sacrificio durante los próximos dos años, independientemente de los resultados estacionales.
El sur de Australia seguirá impulsando el aumento del número de cabezas de ganado, en particular Nueva Gales del Sur, y también se esperan mejoras de la oferta en el sur de Australia Occidental, Australia Meridional y Victoria en distinta medida.
En el norte, en 2022 se dieron condiciones estacionales favorables en gran parte de Queensland, lo que impulsó el inicio de la reconstitución de la cabaña del estado y una mejora en el número de hembras. Se espera que la reconstitución del norte de Australia se acelere significativamente este año.
En 2023, crecimiento del 4,5%
En general, la cabaña ganadera en 2023 crecerá a su nivel más alto desde 2014, alcanzando 28,8 millones de cabezas, un aumento de 1,1 millones o 4,5% interanual.
Para 2025, se espera que la cabaña nacional alcance su nivel más alto desde la década de 1970, con 29,6 millones de cabezas, antes de un descenso constante. Este crecimiento continuado se debe a los buenos resultados reproductivos de las hembras, a las mejoras genéticas de toda la cabaña y a la buena gestión de las explotaciones.
Los precios de los insumos y el coste de producción serán factores importantes que afectarán a la capacidad del sector para seguir siendo productivo y eficiente.
Además, la disponibilidad de trabajadores cualificados y no cualificados para gestionar la mayor oferta de ganado en 2023 será el principal problema que afectará a la industria de la carne roja. La capacidad del sector de la transformación para procesar el ganado determinará los niveles de producción y, por tanto, las exportaciones en 2023.
Tomado de Fuente Original
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Enero 2023
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Miércoles 25 de Enero 2023
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Unión Europea
Irlanda
¿Podría aumentar el número de vacas lecheras debido al anillado?
Foto de Archivo de Agriland.
Por Brian McDonnell
25 de Enero de 2023
Muchas granjas lecheras ahora entrarán en derogación por primera vez, únicamente debido a la introducción de bandas y su tipo de vaca.
El anillado está ahora en efecto y las tasas de excreción de nitrógeno orgánico (N) de una vaca ahora están determinadas por la cantidad de leche que producen.
Esto significa que los agricultores que habían pasado los últimos años tratando de evitar la derogación ahora se encuentran por encima del marcador de 170 kg de N orgánico/ha.
Los rebaños que están produciendo más de 6.500 kg de leche/vaca ahora tienen una tasa de excreción de N orgánico de 106 kg, poniendo en derogación a muchas de estas granjas que estaban por debajo del límite de excepción.
Antes de la introducción del anillado, a todas las vacas se les administraba una tasa de excreción de N orgánico de 89 kg de N.
Humillación
Ahora estos agricultores se preguntan qué hacer; si ahora tienen una tasa de almacenamiento de N orgánico de 180 kg de N orgánico, ¿deberían exportar purines y bajar de los 170 kg de N orgánico?
¿O deberían impulsar el número de vacas a 220 kg de N orgánico, lo que podría tener más sentido para algunos agricultores?
Varios ganaderos también han considerado aumentar la cantidad de leche producida por vaca, es decir, pasar de 6500 kg a 7500 kg u 8000 kg. Sin embargo, existe una preocupación sobre el potencial de que se introduzca una cuarta banda aquí.
Muchos agricultores ahora se encuentran en una posición en la que les sería difícil, debido al tipo de vaca, bajar de 170 kg de N orgánico sin reducir el número de vacas u obtener más tierra.
En lugar de reducir el número de vacas, deberían preguntarse si existe la oportunidad de aumentar el número de vacas.
Si tiene que estar en derogación, ¿por qué no maximizar la cantidad de vacas que puede mantener y la leche que puede producir en su granja?
Desafortunadamente, es probable que la tasa de almacenamiento de excepción vuelva a 220 kg de N, por lo que si puede llegar a entre 200 kg y 220 kg, ¿por qué no?
Obviamente, esta decisión dependerá de una serie de factores, incluido el tipo de terreno y las instalaciones, pero si es posible, ¿por qué no lo haría?
Bandas
Tomemos, por ejemplo, una finca de 60 hectáreas con 111 vacas actualmente ordeñadas en la finca.
En este ejemplo, todo el ganado joven se cría por contrato fuera de la granja.
Las 111 vacas de esta finca tienen una producción promedio de 6.800 kg de leche, lo que las ubica en la banda 3.
Así que cada vaca ahora tiene una carga animal de N orgánico de 106 kg y 106 multiplicado por 111 es igual a 11 766 kg de N orgánico total producido.
Los 11.766 kg luego se dividen por 60 ha y le dan a la finca una carga orgánica de 196 kg de N/ha.
Antes de la introducción del anillado, esta granja tenía una carga animal de 164 kg de N/ha, por debajo de los límites de excepción.
¿Tiene ahora sentido que esta explotación, que ha sido objeto de una derogación, aumente aún más el número de vacas?
Esta granja podría aumentar el número de vacas a 124, o tener 13 vacas adicionales, y aún estar por debajo de los 220 kg de N/ha.
106 kg multiplicado por 124 vacas es igual a 13.144 kg, que dividido por 60 ha es igual a 219 kg de N/ha.
Una vaca de 6.800 kg está produciendo 6.601 l, con un precio de leche de 54 céntimos/l, lo que equivale a 3.564,54 € en ventas de leche/vaca o 46.339,02 € para las 13 vacas.
Entonces, ¿podría la introducción de bandas conducir realmente a un aumento en el número de vacas en las granjas que se han colocado en la banda más alta?
¿O, en cambio, los agricultores buscarán aumentar la cantidad de leche producida por un rebaño que se ha colocado en la banda superior sin aumentar el número de vacas?
Traducido por Enrique Mrtín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 23 de Enero 2023
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Unión Europea
Alemania
Advierten del riesgo de desaparición de la cabaña porcina alemana ante nuevas propuestas para las prácticas ganaderas
Foto de Archivo Eurocarne.
Por Redacción
23 de Enero de 2023
VDF, la organización empresarial cárnica más representativa de Alemania, ha advertido del riesgo para la práctica ganadera de porcino que suponen las nuevas propuestas en torno a esta actividad con el consiguiente peligro también para el abastecimiento alimentario del país.
Todo viene de la propuesta sobre bienestar animal hecha por parte del gobierno alemán en relación al diseño de las instalaciones y a las ayudas a empresas que entreguen un máximo de 3.000 animales al año o tengan un máximo de 200 reproductoras.
Con esta opción serán pocas las empresas que podrán optar a estas ayudas y esto podría llevar a bajar aún más la cabaña porcina nacional sobre todo teniendo en cuenta que de acuerdo con la oficina nacional de estadística Destatis, la población porcina se encuentra actualmente en su nivel más bajo desde la reunificación de Alemania Oriental y Occidental en 1990.
Para VDF los requisitos que el gobierno propone para los estándares más altos solo afectarán a unos 2,25 millones de cerdos (aquellos que se crían en los grados que van del 3 al 5), lo que supone apenas el 5% del número total de sacrificios.
Otro de los puntos que VDF critica es el etiquetado obligatorio en relación al bienestar animal que no será exigible para la carne que Alemania importe.
“Esta política del gobierno asegura que los agricultores digan adiós a la ganadería. Esto pone en peligro el suministro de alimentos en nuestro propio país”, dice Gereon Schulze Althoff, miembro de la junta directiva de VDF.
Tomado de Fuente Original
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Martes 17 de Enero 2023
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América
Argentina
Destacan implementación del Impulso Tambero
La Junta Intercooperativa de Productores de Leche consideró que las compensaciones del programa "Impulso Tambero", solucionan en parte la difícil situación que vive el sector lácteo argentino y que se debe seguir trabajando rápidamente en herramientas.
Foto de Archivo Agritotal.
Por Redacción
17 de Enero de 2023
La Junta Intercooperativa de Productores de Leche consideró que las compensaciones del programa "Impulso Tambero" (leer definición de tambero al final de la nota), solucionan en parte la difícil situación que vive el sector lácteo argentino y que debemos seguir trabajando rápidamente en herramientas, tanto a nivel nacional, provincial y en conjunto con las entidades representantes del sector.
Hoy también es prioridad contar con otras medidas como el financiamiento, rever temas impositivos por su alto impacto en la cadena, entre otras.
Tambien la JIPL destaca la puesta en marcha del "Coopar", Programa Nacional de Valor Agregado para Cooperativas Agroindustriales (Resolución N°50 de fecha 30 de septiembre de 2022) y la celeridad con la que se recepcionó los proyectos de inversión de las cooperativas y la aprobación de los mismos para tal asistencia económica; siendo los primeros ANR entregados el pasado 8 de enero en el marco de los anuncios del "Impulso Tambero" realizados en Villa María con la presencia del Ministro de Economía de la Nación, Sergio Massa y del Secretario de Agricultura de la Nación Juan J. Bahillo, junto a autoridades provinciales, institucionales y productores.
Las cooperativas beneficiarias del mismo presentaron proyectos para realizar mejoras en: la planta industrial y final de línea de producción de leche fluida, la finalización de la planta de tratamientos de efluentes de la fábrica láctea, la adquisición de equipamiento para la planta de nanofiltrado, la adquisición de una prensa pelletizadora con sus accesorios e instalación, el aumento de la capacidad de almacenaje de materia prima y productos terminados para su distribución y mayor producción, entre otros; totalizando la suma de $ 167.739.521,00.- millones de pesos.
Estas herramientas de apoyo económico fortalecen rápidamente al sector cooperativo agroindustrial y agroalimentario, beneficiando el desarrollo regional, pensando en los productores asociados y los diferentes eslabones de la cadena que le permiten llegar del campo a la mesa del consumidor.
Por otra parte, en el marco de esta jornada, el Director Nacional de Lechería Arturo Jorge Videla, llevó adelante una agenda en la cuenca lechera central de la provincia de Córdoba, que incluyo las visitas a la Cooperativa de James Craik, observando los avances de la infraestructura en el secado de suero con el objeto de ampliar la producción de suero en polvo y continuar abasteciendo a importantes empresas nacionales y del mercado externo; a la Cooperativa Las Cuatro Esquinas, quien comentó su plan de mejora en los procesos industriales y ejemplos de comercialización con llegada directa al consumidor, finalizando la recorrida con una visita a las instalaciones del tambo robotizado y asociativo de la Cooperativa de Manfrey, que se encuentra en su tramo final de la obra, para empezar con el periodo de adaptación de las casi 300 vacas que habitarán este primer módulo, de los cuatro, previstos en el proyecto original.
Además, al cierre de la jornada, junto al presidente de Manfrey, Ercole Felippa y al presidente de la JIPL Danny Lorenzatti e integrantes del Consejo Directivo de la JIPL, participó en una reunión presencial y virtual, en la sala del consejo directivo de la Cooperativa en la localidad de Freyre.
En el conclave Cooperativo, se analizó los números positivos del sector lácteo del año 2022, con récord de exportaciones por más de 1.700 millones de dólares, la coyuntura sectorial agravada por la sequía y el análisis del impacto de las compensaciones anunciadas, a través del programa "Impulso Tambero".
Además, la JIPL manifestó que el sector Cooperativo Lácteo solicitará a la brevedad una audiencia al Ministro de Economía Sergio Massa y al Secretario de Agricultura Juan J. Bahillo, para priorizar los temas de agenda para el 2023; ya que considera que los objetivos de sustentabilidad y progreso asociativo continúan con firmeza en el movimiento cooperativo a pesar de sufrir una permanente competencia desleal desde la evasión impositiva, bromatológica y laboral que vive el sector lácteo argentino y que consideramos que pronto deberá ordenarse para un progreso genuino y equitativo del mismo.
Nota de Redacción de GuiAgropecuaria: Tambero es persona que tiene un Establecimiento ganadero destinado al ordeño de vacas y a la venta, generalmente al por mayor, de su leche.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 12 de Enero 2023
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Unión Europea
España
Nueva consulta pública del Real Decreto para modificar la ordenación de granjas porcinas en España
Agricultura ha sacado a participación pública una actualización del Real Decreto para modificar la ordenación de granjas porcinas en España y flexibilizar la instalación de plantas de biogás para el aprovechamiento del estiércol.
Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por Redacción
12 de Enero de 2023
El pasado mes de octubre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) iniciaba el procedimiento de audiencia pública del borrador del proyecto de Real Decreto para modificar la ordenación de granjas porcinas en España.
Ahora, este jueves 12 de enero el MAPA ha abierto otro proceso de participación pública del Proyecto de Real Decreto por el que se modifica el Real Decreto 306/2020, de 11 de febrero, por el que se establecen normas básicas de ordenación de las granjas porcinas intensivas, y se modifica la normativa básica de ordenación de las explotaciones de ganado porcino extensivo.
En el texto del documento el Ministerio señala que la gestión de los estiércoles del ganado porcino es uno de los grandes retos del sector, especialmente en zonas vulnerables a la contaminación por nitratos y en zonas de alta densidad ganadera, donde hay dificultades para poder valorizarlos agronómicamente.
“Entre las alternativas que existen para mejorar su gestión, cabe destacar la gestión colectiva de los mismos entre varias explotaciones, la utilización de técnicas que faciliten su transporte o, especialmente, aquellas que reduzcan las emisiones de gases contaminantes y de gases de efecto invernadero a la atmósfera por su indudable beneficio medioambiental”, apuntan desde el MAPA.
Entre todas las posibilidades, indican, tiene un especial interés la obtención de compost y otros subproductos que faciliten y mejoren la valorización agronómica de los estiércoles, contribuyendo a la economía circular o la digestión anaerobia de los mismos en plantas específicas, con la consiguiente generación de biogás, una fuente de energía renovable, aprovechable o bien en el ámbito local para su consumo o para generación de energía eléctrica, o bien para volcarlo a la red y utilizarlo a mayores distancias.
“El aprovechamiento de los estiércoles para la generación de energía ha ganado interés recientemente en el contexto actual de crisis energética desencadenado tras la invasión rusa de Ucrania”, aseguran desde el Ministerio.
Por este motivo, con la nueva modificación del Real Decreto se pretenden flexibilizar los requisitos de ubicación para la instalación de plantas de biogás, plantas de compostaje y plantas de almacenamiento de estiércol, con la idea de que las autoridades competentes puedan reducir hasta en un 50% el régimen de distancias que el anexo V establece entre las explotaciones porcinas y este tipo de instalaciones.
“Esta medida se incardina perfectamente en las grandes estrategias ambientales y energéticas que se están desarrollando, tanto por parte de la Comisión Europa en estos momentos (Pacto Verde de la UE, Estrategia Repower UE) como en el ámbito nacional (Ley 7/2021, de 20 de mayo, de cambio climático y transición energética, y Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, así como la Hoja de Ruta del Biogás)”, explican desde el Ministerio.
Además, el fomento de estas instalaciones mediante la flexibilización del régimen de distancias puede favorecer la puesta en marcha de proyectos que puedan beneficiarse de los fondos puestos a disposición del sector para este fin, en el ámbito del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, en cuyo marco España se ha comprometido con Europa al cumplimiento de determinados objetivos relacionados con el despliegue del biogás en España, para el periodo 2021-2026.
“Por otra parte, tras cerca de tres años desde la entrada en vigor del Real Decreto 306/2020, y una vez que la disposición transitoria primera ha cumplido con el cometido de dar seguridad jurídica a los expedientes que se encontraban en fase de tramitación en el momento de la entrada en vigor del mencionado Real decreto, conviene poner fecha para la finalización de la vigencia de dicha disposición para ciertos requisitos de la norma, y así garantizar ampliamente su aplicación y el cumplimiento de los objetivos generales y específicos de la misma”, señalan desde el MAPA.
El plazo para el envío de observaciones al texto comienza el 13 de enero y finaliza el 23 de enero de 2023, ambos inclusive. Las alegaciones, observaciones, sugerencias u opiniones al respecto que se realicen, deberán dirigirse a la dirección de correo electrónico: bzn-mesaordenacion@mapa.es.
ACCEDE A LA CONSULTA PÚBLICA AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Diciembre 2022
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Viernes 30 de Diciembre 2022
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Unión Europea
España
La guerra dispara la crisis de costes en una ganadería que reduce su cabaña
El comienzo de la guerra en Ucrania en 2022 ha tenido un sinfín de consecuencias para la ganadería, que se quedó sin acceso a este granero europeo y tuvo que hacer frente al enorme encarecimiento de la energía, lo que ahondó más en la crisis de costes que ya arrastraban y ha terminado por mermar la cabaña.
Un rebaño de ovejas guiadas por un pastor en una explotación agrícola. Efeagro/UPA
Por Redacción
30 de Diciembre de 2022
En un primer momento, el eslabón de la cadena de valor ganadera más afectado -y sin capacidad para repercutir la subida de costes- fue la producción primaria.
Sin embargo, con el paso de los meses el encarecimiento de los costes terminó afectando a toda la cadena y convirtió la crisis en un problema de coste y no de márgenes entre los operadores, tal y como ha expresado a Efeagro los principales representantes del sector.
PORCINO
En el sector del porcino, el pienso es ahora entre un 15 y un 18 % más caro que hace un año, según la categoría y especie.
La guerra estalló justo cuando el cerdo blanco comenzaba a revalorizarse tras su depreciación progresiva desde verano de 2021 (cuando se recuperó la producción en China al superar los focos de peste porcina).
El director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, recuerda cómo la situación empeoró al incrementarse los costes por la escasez de materias primas que, en un principio, fueron solventadas con las compras -más caras- en el continente americano.
A todo ello se sumó el encarecimiento de otros insumos como los energéticos, lo que dejó un primer semestre "desastroso" porque a la subida "brutal" de los costes se sumó un precio de venta al público "bajo".
Con este panorama, la cabaña porcina se redujo en el segundo semestre, lo que ha contribuido a mejorar los precios en origen y a repercutir mejor los costes al resto de eslabones, aunque el balance final es el de un 2022 con una rentabilidad "en el fijo de la navaja", según Higuera.
Desde el sector del cerdo ibérico, el gerente de la Interprofesional (Asici), Andrés Paredes, coincide en que el coste de las materias primas ha marcado el devenir de este año porque ni los ganaderos ni los industriales "han podido trasladarlos al siguiente eslabón".
Ahora estudian si el descenso del número de explotaciones se debe al impacto de esa subida de los costes, a la "estacionalidad de sus producciones" o incluso a la falta de relevo generacional.
HUEVOS Y LECHE
En el caso del huevo, se ha producido una tormenta perfecta que ha terminado por afectar a su producción: a la subida del coste de los insumos, se unió la fuerza con la que azotó la gripe aviar en Europa -que ha mermado las cabañas- y una mayor transición hacia el modelo libre de jaulas.
La directora de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo), Mar Fernández, habla por ella de una "gran incertidumbre" por la inflación en toda la cadena de valor, que afecta desde el productor, incapaz de repercutir todos sus costes, al consumidor final.
Costes elevados y difíciles de repercutir son también la tónica general de los ganaderos y la industria láctea; sector que vio cómo a mitad de año se pagó bien la carne, se llevaron más vacas lecheras a matadero y, por primera vez, se redujo la producción nacional de leche, tras el fin del sistema de cuotas lácteas.
La consecuencia es que ahora se paga al ganadero por un litro de leche lo que hace un año pagaba el consumidor por ese mismo litro pero en el punto de venta, recuerda el presidente saliente de la Interprofesional láctea (Inlac), Ignacio Elola.
Estos factores han provocado que el ganadero llegue a final de año entrando en rentabilidad pero, a su juicio, "tras sufrir mucho".
Sin olvidar, además, que este sector se enfrentó a la huelga del transporte de marzo; estuvo a punto de romper el funcionamiento de la cadena, pero producción e industria mostraron una "unidad de acción" que ha sido "clave" para la "defensa de sus intereses".
AVES, VACUNO Y OVINO
En el sector avícola de carne, el año toca a su fin con "muchas" empresas en pérdidas por todo el contexto de costes "muy altos y mantenidos en el tiempo", según el secretario general de Avianza, Jordi Montfort.
Las perspectivas, en su opinión, "no son muy alentadoras" en el arranque de 2023, mientras los costes energéticos y las materias primas "no desciendan considerablemente".
En el vacuno de carne, la situación es similar, con un año 2022 "muy complejo", en palabras del director de la Interprofesional (Provacuno), Javier López.
En líneas generales, han conseguir mantener la cabaña pero la prolongación de esta crisis de precios hará que en 2023 haya menos animales en los cebaderos; lo que López ve normal con un panorama que resume así: "Un coste disparado de la energía, una materia prima escasa y cara, y el problema de trasladar esos costes" entre los eslabones hacia un consumidor final afectado por la inflación.
El sector del ovino y el caprino de carne suma a todo este escenario los efectos de la sequía para alimentar a su ganado, lo que ha disparado aún más los costes al tener que suplementar con más pienso.
Eso "ha limitado mucho la producción y las rentas", según el director de su Interprofesional (Interovic), Tomás Rodríguez, quien recuerda el "abandono de granjas", con la falta de relevo generacional como una de las causas.
Con todo, esta Interprofesional ha seguido su camino en sus campañas de promoción de su consumo, tanto fuera como dentro de España, y en unirse a medidas en materia de bienestar animal.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 29 de Diciembre 2022
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Unión Europea
España
El sector del vacuno de carne y de leche ve pros y contras en los límites a las granjas
Foto de Archivo Agrodiario.
Por Redacción
29 de Diciembre de 2022
El sector productor de vacuno de carne y el de leche han valorado, en líneas generales, el decreto por el que se ordena esta categoría ganadera pero ha avisado de que limitar el tamaño de las granjas tienes ventajas e inconvenientes, como una menor producción y menor competitividad.
En declaraciones a Efeagro, la gerente de la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Matilde Moro, ha expresado su cautela, a falta de conocer el texto completo del real decreto aprobado ayer por el Consejo de Ministros, pero lo ha considerado "positivo" porque nace tras "mucho" trabajo entre la Administración y el sector.
Lo que "más" le preocupa es la obligatoriedad en la aplicación de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en materias como la medioambiental porque "la realidad es que en el vacuno de carne español no hay MTD", ha apuntado.
Por eso, ha pedido al Gobierno que les ayude y facilite las herramientas y el tiempo "suficientes" para cumplir con este requisito.
En cuanto al límite en el tamaño de las granjas, lo veía "previsible" por el "contexto político" actual pero Matilde Moro ha recordado que "ahora hay muy pocas granjas con un tamaña elevado" y "ya cumplen con muchas de las exigencias" normativas en materia de bienestar animal o bioseguridad.
Moro cree que el "miedo" a las granjas es "un poco irracional", si se aplican "todas" las garantías necesarias, y "resta competitividad" comercial respecto a países terceros, donde "sí se permiten grandes instalaciones".
Por su parte, el director de la mayor organización de productores de leche de España (Agaprol), Francisco Fernández, ha señalado que limitar el tamaño de las granjas tiene "ventajas e inconvenientes", y que si en los últimos años se han ido incrementando es porque "se ha intensificado la producción" para mantener los precios baratos.
De acuerdo a sus datos, España es un país deficitario en leche, que importa el 25 % de lo que consume, y a su juicio al limitarse la expansión de las granjas actuales esta dependencia puede agravarse.
"Hay que asumir las consecuencias de las medidas que se adoptan", ha indicado en declaraciones a Efeagro, al entender que como las pequeñas siguen cerrando su se recorta el tamaño de las granjas se limitará la oferta y eso finalmente se trasladará a los precios.
"En cuatro o cinco años podemos ser deficitarios al 40 % y habrá que traer más de fuera", ha vaticinado, por lo que, si no hay leche en este país, se comprará "y puede llegar a subir hasta dos euros".
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América
Venezuela
Fedenaga aspira lograr un fondo de financiamiento para incrementar inversiones en el sector
Foto de Archivo Finanzas Digital.
Por Redacción
29 de Diciembre de 2022
Luis Prado, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) señaló que de cara al 2023 esperan “seguir construyendo confianza. Aspiramos lograr un fondo de financiamiento para incrementar las inversiones en el sector”.
”Confianza entre el sector público y privado, producto del diálogo, de la presentación de nuestros objetivos”, insistió.
En entrevista en el espacio A Tiempo de Unión Radio, señaló que durante 2022 el sector registró una leve recuperación “en cuanto que se han puesto algunos correctivos que han mejorado en algo algunas situaciones que afectan la producción ganadera venezolana”.
Sostuvo que aunque no hay cifras precisas, la recuperación se observa en la oferta de ganado para los mataderos “también podemos observar que han disminuido de alguna forma los hechos delictivos en el campo.“
Destacó la disminución del abigeato, en su opinión, debido a ciertas medidas tomadas por el Ejecutivo que “ha puesto en marcha operativos y medidas de control, no solo en el abigeato sino también en otros delitos”.
“Los predios invadidos se mantienen invadidos” pero no han ocurrido nuevas tomas de tierra, enfatizó.
Subrayó que Fedenaga presentó una lista de predios con problemas a nivel nacional y la está revisando una comisión integrada por cuerpos de seguridad, la Asamblea Nacional y el Ministerio de Relaciones Interiores “y se están buscando soluciones”.
Mayor financiamiento
A juicio de Prado, otro grave problema es el financiamiento. “Las inversiones en el sector agropecuario se han venido retrasando, tenemos un rezago bien importante a nivel de tecnología e inversiones producto de las limitaciones impuestas a nivel del encaje legal al sistema financiero”.
No obstante, resaltó que algunas medidas que se han venido implementado han dado como resultado la salida de la hiperinflación “pero ahora necesitamos invertir”.
“A raíz del incremento de los precios por un tema de libre oferta resultó en números positivos para el flujo de caja y permite al productor agropecuario reinvertir en sus unidades de producción” a baja escala, puntualizó.
En cuanto al consumo de carne en el país observó que afortunadamente ha aumentado. “Estamos hablando del ganado bovino qué en algún momento, en los primeros años del 2000 teníamos un consumo de entre 24 y 25 kilogramos per cápita, ese consumo cayó y llegó a niveles de 4 kilogramos y producto de algunas mejoras se ha logrado incrementar a 10 kilogramos per cápita”.
Asegura que 95% del consumo de carne bovina se cubre con la producción nacional. “En algún momento importamos mucho ganado de Brasil, Argentina y Colombia, sin embargo, hoy en día no es así”.
Al referirse a las exportaciones, explicó que “el año pasado se logró exportar 280 mil cabezas de ganado, una cifra bien importante (…) A Egipto, Líbano e Irán, todos países del Medio Oriente porque no nos imponen limitaciones por el tema de la fiebre aftosa”, dijo.
“Venezuela es el único país que no tiene reconocimiento como libre de fiebre aftosa en todo el continente americano”, aseveró.
“La perspectiva que vemos es que el Gobierno está interesado en impulsar la producción ganadera y nosotros estamos prestos a trabajar en ese sentido y hacemos el llamado a todos los productores a mantener la fe y la esperanza”, concluyó.
Con información de Unión Radio
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 28 de Diciembre 2022
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Unión Europea
La caída, hasta octubre del 2022, del 2,1% de la producción de leche de vaca en España es la más alta entre los principales productores europeos
Foto de Archivo AgroNews Castilla y León.
Por José Ignacio Falces Yoldi
28 de Diciembre de 2022
En virtud de los datos ofrecidos por el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche, hasta octubre de 2022, España es el país, entre los principales productores, en los que más han caído las entregas con una merma del 2,1% muy por encima de la media comunitaria que es del 0,2% o de las reducciones en Alemania y Francia que son del 0,6 y del 1%, siendo Italia el cuarto estado que se muestra en descenso con una disminución del 0,3%.
Por el contrario, otros tres países se muestran al alza en lo que a la producción de leche de vaca se refiere, especialmente significativa la subida de Polonia que gana un 2,1%, mientras que tanto en los Países Bajos como en Irlanda los ascensos son más moderados al situarse en el 0,5 y el 0,4%.
OCTUBRE DE 2022
Mientras que en lo que se refiere a la producción comunitaria de leche de vaca, en el mes de octubre de 2022, se aprecia una significativa subida del 1,6% con 187.000 toneladas recogidas más que en el mismo mes de 2021.
El mayor aumento porcentual lo cuantifica Irlanda con un ascenso del 7,5% con 50.000 toneladas más que el año pasado llevadas por los ganaderos a la industria, mientras que cuantitativamente es Alemania con 59.000 T a mayores que supone un aumento del 2,3%.
Los Países Bajos registran un incremento del 4,8% (52.000 T), Polonia del 2,5% (25.000 T) y Francia del 1,3% al sumar 25.000 toneladas más que en el décimo mes de 2022.
Sólo Italia y España se muestra a la baja, con una reducción de las entregas en el primer caso del 1,7% (-18.000) mientras que los ganaderos hispanos han disminuido esa cantidad en un 4% (-24.000 T).
Tomado de Fuente Original
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Martes 27 de Diciembre 2022
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Unión Europea
España
Luz verde a la ordenación que limita el tamaño de las granjas de vacuno
El Consejo de Ministros ha aprobado este martes el real decreto por el que se establecen normas básicas de ordenación de las granjas bovinas, limitando su tamaño, y se equipara así a otros segmentos ganaderos como el porcino o el aviar que ya estaban regulado.
Imagen de una vaca de vacuno de leche. Efeagro/Cedida por Inlac.
Por Redacción
27 de Diciembre de 2022
Se establece una capacidad máxima para las granjas de nueva instalación establecida en 850 unidades de ganado (el equivalente a unas 725 vacas de leche, por ejemplo), "con el objetivo de conseguir un desarrollo armónico y ordenado del sector, basado en la sostenibilidad en todas sus acepciones y el mantenimiento del tejido productivo en el medio rural, evitando la deslocalización"
El nuevo real decreto establece las bases para el desarrollo ordenado de la actividad del vacuno en los próximos años e integra los principales retos a los que se enfrenta en materia de bienestar animal, de bioseguridad y medioambiental, además de "apostar" por un modelo de ganadería familiar.
De acuerdo a una nota del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el sector bovino ocupa la segunda posición tras el sector porcino, en cuanto a importancia económica de las producciones ganaderas.
La producción de leche y carne de vacuno representa más del 30 % de la producción final ganadera en España.
Desde el Departamento han subrayado que la "evolución del sector en los últimos años, su importante componente social y su elevada profesionalización e internacionalización, unidos a los nuevos retos en materia medioambiental, de bioseguridad y de bienestar animal", han hecho necesario el desarrollo de una norma básica estatal que "reúna todos estos aspectos".
A su juicio, también justifican la necesidad de esta norma los retos planteados en el marco de la nueva Política Agraria Común 2023-2027, el Pacto Verde y las estrategias de la granja a la mesa y de biodiversidad de la Unión Europea.
En el texto, "y atendiendo al principio de proporcionalidad de toda norma", se establece una diferenciación entre los requisitos para las granjas de nueva instalación y las ya existentes, que dispondrán de un período transitorio para el cumplimiento de determinados requisitos cuando sea necesario.
Clasifica las granjas en función de su tamaño, al objeto de modular las exigencias, de forma que el grueso de las granjas ya existentes de carácter familiar no vea comprometida su competitividad en términos de costes adicionales, ha añadido el Ministerio.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 23 de Diciembre 2022
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América
América
Brasil
Este sábado finaliza el plazo para la declaración de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis
Foto de Archivo.
Por Redacción
23 de Diciembre de 2022
La Coordinación para la Defensa de la Agricultura (CDA) de la Secretaría de Agricultura y Abastecimiento (SAA) del Estado de São Paulo informa que mañana (24) es el último día para que los productores rurales realicen la declaratoria de vacunación contra la aftosa -enfermedad de la boca y contra la brucelosis.
La declaración deberá hacerse preferentemente por vía electrónica, a través del Sistema de Gestión de Defensa Animal y Vegetal (GEDAVE). El CDA también refuerza que además de declarar los bovinos vacunados, también es necesario declarar las demás especies vacunadas que forman parte del predio, como equinos, suidos, ovinos, caprinos y aves.
Para la declaración de vacunación contra la fiebre aftosa, el productor puede acceder a la declaración en internet haciendo clic aquí , llenarla y entregarla personalmente en la unidad de Defensa Agropecuaria más cercana.
El productor también puede enviar la declaración por correo electrónico directamente a la oficina regional que responde por su municipio. Se puede acceder a la lista de correo electrónico de cada región en Enlace .
La falta de declaración puede resultar en el cobro de multas a los productores en el monto de 3 a 5 UFESP por animal. El calendario establecido en el Estado por la Secretaría tiene como objetivo facilitar la organización del productor rural. En la misma fecha finaliza el plazo para presentar el certificado de vacunación en los establecimientos lácteos y otros elaboradores de leche.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 21 de Diciembre 2022
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América
Argentina
La sequía pone en jaque a la carne vacuna y anticipan una menor oferta para 2023
Un mayor número de animales a faena y menos nacimientos comprometen el próximo año.
Foto de Archivo Agrofy News.
Por Redacción
21 de Diciembre de 2022
La sequía afecta a la producción ganadera y pone en jaque la oferta de carne vacuna para 2023. Las condiciones climáticas generan un combo que es letal para el sector.
A esta altura del año se observan más animales que tienen como destino la faena. Al mismo tiempo, la sequía no genera condiciones favorables para aumentar los nacimientos y compensar.
“El nivel de faena de 2022 cierra con una superación ligera de la tasa considerada de equilibrio, para los números de nuestro stock nacional. Con 12,26 millones animales faenados hasta el mes de noviembre y unos 13,5 millones proyectados a diciembre, la faena anual superaría el 25% de los 53,4 millones de vacunos registrados a inicios del ciclo, es decir, datos al 31 de diciembre de 2021”, explicó el informe de Rogan.
Por otra parte, si hay una mayor liquidación, debe haber un mayor ingreso. “Para no registrar una caída en el stock nacional, este año se deberían incorporar entre 14,8 y 15,1 millones terneros y terneras, dependiendo del porcentaje de mortandad de hacienda que termine dejando el año, sabiendo que muy probablemente esta tasa exceda la que usualmente se registra en un año promedio”, argumentó Rosgan.
Esta cifra está difícil de alcanzar, ya que el pico de producción de terneros fue en 2019 con 14,95 millones animales, y la situación es desfavorable. “Más allá del número de cabezas logradas, la cantidad de kilos que lleguen a destetarse en este contexto, será crucial y determinante para la producción de carne durante 2023”, destacó el informe.
La situación actual obliga a los criadores a sacar la invernada más liviana, anticipando la venta. Este mayor volumen comenzó a solaparse con los nacimientos de 2022 y presionó a la baja los valores del ternero.
“Sin embargo, aun con una reposición barata, el fuerte aumento de costos que enfrenta el engorde a corral torna sumamente onerosa la incorporación de kilos a grano, por lo que también se tiende a reducir los tiempos de permanencia, sacando animales más livianos”, comentó Rosgan.
El informe señaló que el primer semestre para el feedlots es complicado por el alto valor del maíz. “Sin embargo, un cambio de fase climática sí podría revertir el escenario para producción a base pastoril. Si esto sucede, tal como muestran los principales modelos climáticos, y a partir de febrero comenzamos a transitar una fase de neutralidad para luego ingresar a un otoño-invierno más lluvioso, podríamos esperar entonces mayor retención de hacienda en los campos.”, apuntó el informe.
En caso de que se dé este escenario, se esperaría una mayor retención y ciclos de engorde más largos. “Indefectiblemente, deriva en un bache transitorio de oferta que se sentirá especialmente durante la primera mitad del año. Por tanto, bajo ambos escenarios, ya sea en un contexto de seca prolongada que obligue a liberar hacienda con menos kilos logrados o bien, en un contexto climático más favorable a la retención, el 2023 se anticipa como un año con menor oferta de carne vacuna”, concluyó Rosgan.
Tomado de Fuente Original
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América
Colombia
Colombia ya tiene protegido contra la aftosa el 78 por ciento de su hato bovino y bufalino
De acuerdo con las cifras del sexto informe estadístico, durante el segundo ciclo, que culmina el próximo 22 de diciembre, se han vacunado y protegido 23,5 millones de animales.
Foto de Archivo CONtexto ganadero.
Por Redacción
21 de Diciembre de 2022
“Las cifras que reposan en los sistemas de Sinigán-Sagari dan cuenta del avance positivo de la campaña sanitaria, que se ha realizado en medio de dificultades ocasionadas por el fenómeno de La Niña y por consecuencia del invierno en gran parte de la geografía nacional”, manifestó Deyanira Barrero León, gerente del ICA.
“El ciclo se ha desarrollado de acuerdo con lo programado y continúa su marcha en su objetivo estratégico de proteger la salud animal y mantener la condición de país libre de fiebre aftosa con vacunación”, agregó.
“En esta oportunidad la gestión del ciclo no se extenderá y, en los 4 días que restan, concluirá definitivamente la presente campaña sanitaria”, sostuvo la alta funcionaria.
Notable cultura sanitaria
“El equipo de más de 5.000 personas que conformamos el equipo interdisciplinario del ciclo, hemos trabajado de manera permanente durante los 41 días que han transcurrido del presente ciclo y quiero resaltar el compromiso y los buenos resultados obtenidos”, expresó José De Silvestri, gerente técnico de Fedegán-FNG, gremio que ejecuta el ciclo.
“Agradecer a los ganaderos por su notable cultura sanitaria para mantener el hato bovino y bufalino con buena salud con lo cual, responden al desarrollo necesario que requiere de cara a una mayor productividad y de posicionamiento en el comercio exterior ganadero”, aseveró.
La protección contra aftosa
El segundo ciclo ha inoculado el 78 por ciento del total del hato bovino y bufalino del país, es decir, 23.418.683 animales de una población marco de 30.027.896 ejemplares.
Es una labor realizada en 507.000 predios (81,9 por ciento) de las 620.000 fincas dedicadas a la producción ganadera en Colombia.
Avance en brucelosis
El ciclo, que está próximo a concluir, ha vacunado asimismo un millón de terneras entre los 3 y los 9 meses de edad (61% del total) a lo largo y ancho del territorio nacional.
Dicha gestión la ha ejecutado en 190.000 predios (71,5 %) de los 265.000 proyectados en la campaña sanitaria.
Los 4 días restantes del segundo ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina de 2022 realizado en alianza público privada entre el ICA y Fedegán-FNG, deberán ser aprovechados por los ganaderos y cumplir con la agenda de programación sin excepción alguna para que se logre una alta cobertura de protección animal en el país.
“Los resultados estadísticos definitivos sobre la cobertura obtenida en el presente ciclo serán dados a conocer a finales de enero de 2023”, puntualizó José De Silvestri gerente técnico de Fedegán-FNG y líder del ciclo a nivel nacional a CONtexto ganadero.
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Jueves 15 de Diciembre 2022
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Oceanía
Australia
La producción australiana de carne de vacuno podría aumentar un 5% en el primer semestre de 2023
Foto de Archivo Eurocarne.
Por Redacción
15 de Diciembre de 2022
La producción australiana de carne de vacuno podría aumentar en el primer semestre de 2023, a medida que la cabaña siga reconstituyéndose, lo que incrementaría la oferta para los mercados de EE.UU., Japón y Corea del Sur, según recoge el medio BNN Bloomberg en su página web. de una importante entidad crediticia del sector agroalimentario.
Así, el citado medio detalla que las favorables condiciones climatológicas han mejorado los pastos, lo que ha permitido a los productores seguir aumentando el número de cabezas de ganado tras años de sequía, que terminó en 2020, según el Banco Rural de Australia en sus perspectivas agrícolas.
Con el aumento de las tasas de sacrificio, es probable que la producción de carne de vacuno aumente un 5% en el primer semestre, aunque seguirá estando muy por debajo de la media, según el banco. El ritmo de sacrificio seguirá viéndose limitado por la falta de mano de obra.
En cuanto a la demanda, el panorama es desigual en los principales mercados de exportación. Los productores australianos de carne de vacuno tienen cada vez más posibilidades de exportar a Japón y Corea del Sur, ya que los envíos estadounidenses disminuirán a lo largo del año, lo que favorecerá los precios mundiales. Se prevé que la demanda estadounidense aumente hasta junio a medida que desciendan las tasas de sacrificio.
Mientras tanto, y según el citado medio, se prevé que la demanda china de carne de vacuno importada disminuya ligeramente a medida que aumente la oferta nacional, según el banco. Además, es probable que los importadores de la mayor economía de Asia favorezcan los suministros brasileños, ya que las prohibiciones a varios mataderos australianos siguen en vigor, dijo.
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Lunes 05 de Diciembre 2022
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España
Presentadas las primeras demandas de miles de ganaderos contra el "cártel de leche"
Foto Archivo Agrodiario.
Por Redacción
05 de Diciembre de 2022
Las primeras demandas de una reclamación colectiva que representa a miles de ganaderos en contra del llamado "cártel de la leche" han sido interpuestas ante varios juzgados españoles, ha señalado el bufete que los representa.
La firma especializada en grandes litigios Eskariam informó el pasado viernes de una primera tanda de seis demandas presentadas ante los juzgados de varias ciudades, entre ellas Barcelona y Granada, con el fin de evitar el colapso de los tribunales.
Eskariam, en colaboración con el despacho internacional Hausfeld, representa a un grupo de ganaderos provenientes de Galicia y Castilla y León, que se vieron afectados por las prácticas anticompetitivas de la industria láctea que fueron sancionadas en 2019 por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC).
La CNMC multó a varias asociaciones lácteas y a algunas de las mayores industrias lácteas que operan en España, incluidas Danone, Nestlé y Lactalis, con 80 millones de euros por prácticas anticompetitivas, como intercambiar información para influir en los precios a pagar a los ganaderos.
Las primeras seis demandas interpuestas ahora forman parte de las de un grupo de ganaderos que suman 7.000 productores y representan aproximadamente el 60 % de los afectados que han optado por reclamar, según el bufete.
La reclamación colectiva está estimada en 800 millones de euros, tras las graves pérdidas ocasionadas a miles de ganaderos españoles que se vieron afectados por los bajos precios de la leche en España.
Eskariam ha asegurado en un comunicado que han decidido presentar la reclamación de la forma "más ordenada, eficiente y responsable posible en beneficio de los afectados".
Ha argumentado que la presentación masiva de demandas al mismo tiempo puede suponer el colapso de los tribunales, por lo que han optado por gestionar un menor número de reclamaciones para facilitar su tramitación, simplificando el procedimiento y fomentando una resolución más rápida.
La mayor asociación de productores de leche de España, Agaprol, ha subrayado la importancia de obtener una compensación económica a las pérdidas provocadas durante años que "certifique la viabilidad de una cadena sostenible y que garantice la soberanía alimentaria de un producto indispensable como es la leche".
"Los productores llevan años percibiendo precios por debajo de los costes de producción y esta situación, forzada por las industrias, ha provocado el cierre de miles de explotaciones y una situación dramática en el medio rural con pérdida de actividad económica y despoblación", ha afirmado Agaprol.
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Viernes02 de Diciembre 2022
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América
Uruguay
Año con precios atípicos para sector cárnico local y con precios históricamente altos
Foto de archivo Rurales El País.
Por Redacción
02 de Diciembre de 2022
El sector cárnico uruguayo está cerrando 2022 con valores atípicos e históricamente altos en dólares corrientes, luego de tres años donde la evolución de las relaciones de precios tuvieron comportamientos cambiantes, según el análisis del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El presidente de la institución, junto con parte de su equipo técnico, hicieron sus proyecciones de cierre anual.
Con tasas de crecimiento superiores a los de la carne exportada, el precio de la hacienda llega a los máximos históricos en junio(novillo campo, 45 días a levantar) de US$ 5.57 por kilo en 4ta balanza promedio semanal.
INAC resaltó que a partir de esos máximos, y como contracara, se observaron disminuciones también a tasas superiores a los de la carne
bovina exportada.
En consecuencia, el Indicador RHE (relación hacienda/exportación) se ubicó en la mayor parte del año por encima del promedio histórico, observando entre marzo y setiembre valores por encima de 1, para corregir hacia el valor promedio en el mes de octubre.
Por su parte, el novillo tipo inicia el 2022 con una actualización (Novillo tipo 2.0) que mejoró su aporte a la lectura del negocio. En los 10 meses cerrados a octubre el promedio del NT fue de 1.758 USD/cab con una participación de 82% hacienda y 18% valor agregado industrial; observando un máximo en la participación de la hacienda en el mes de julio que alcanza el 87%.
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Noviembre 2022
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Martes 29 de Noviembre 2022
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Europa
España
Aprobadas nuevas normas relevantes para la ganadería en materia de transporte, emisiones de gases y uso de antimicrobianos
Ha sido aprobada en el Consejo de Ministros.
Foto archivo Eurocarne.
Por Redacción
29 de Noviembre de 2022
El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto sobre normas de sanidad y protección animal durante el transporte, que deroga la anterior normativa del año 2016, e introduce mejoras en las condiciones de bienestar del ganado y requisitos para los profesionales. El nuevo texto, que aúna aspectos de la legislación sobre sanidad y sobre bienestar animal, aclara los tipos de autorización necesarios para llevar a cabo el transporte de animales.
También incluye las circunstancias bajo las cuales un movimiento se considera una actividad económica, establece como obligatorio para todos los transportistas autorizados disponer de un plan de contingencia para posibles situaciones imprevistas, y amplía la base de datos nacional de transportes de animales, en la que se incluirán a nuevos operadores como las personas con cualificación certificada en la materia, a los organizadores que exportan animales y a los operadores de puertos y aeropuertos.
También se amplían los requisitos de formación a determinados colectivos que participan en el transporte de animales, como el personal que los maneja y los carga en los medios de transporte, los operadores de puertos y aeropuertos y la tripulación de los buques.
En relación con el transporte de animales en buques de ganado, el nuevo real decreto refuerza las condiciones para ejercer dicha actividad y las condiciones de los medios de transporte.
Así mismo, incorpora los requisitos que deben cumplir los puertos y aeropuertos para el transporte de animales vivos, que tendrán que disponer de un servicio veterinario, personal formado y un plan normalizado de trabajo.
La nueva norma supondrá un gran avance para mejorar el bienestar animal durante el transporte, actividad de gran relevancia en España, y se da respuesta a las recomendaciones que realizan al respecto las instancias comunitarias, dentro del actual marco normativo.
Mejora de la información y el control sobre las emisiones en ganadería
También se ha aprobado un real decreto que regula el registro general de las Mejores Técnicas Disponibles en explotaciones ganaderas, así como el soporte para el cálculo, seguimiento y notificación de las emisiones en ganadería. La norma, que entrará en vigor el 2 de enero de 2023, establece la estructura de este registro y el contenido mínimo de la información que los ganaderos deben comunicar a las administraciones públicas sobre la estimación de sus emisiones y la aplicación de las MTD, en consonancia con las obligaciones establecidas en los reales decretos de ordenación ganadera.
Para facilitar esta tarea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pone a disposición de los ganaderos la herramienta ECOGAN, un sistema informatizado de intercambio de información, cuya adhesión por parte de las comunidades autónomas es voluntaria. ECOGAN permitirá conocer el grado de implantación de las mejores técnicas disponibles en las granjas españolas, y posibilitará que el efecto de la reducción de emisiones se refleje en los informes que anualmente publica el Sistema Español de Inventario (SEI), con validez comunitaria e internacional.
La nueva norma, que forma parte de los compromisos de España con la sostenibilidad de las producciones ganaderas, realiza también una adaptación en los reales decretos de ordenación porcina y aviar, para incluir una referencia a este real decreto.
Medidas para favorecer un uso sostenible de antibióticos en especies ganaderas
También se ha aprobado a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Ministerio de Sanidad, un real decreto que establece una serie de medidas nacionales para favorecer un uso sostenible de antibióticos en el ámbito de las especies de interés ganadero.
El real decreto pretende establecer el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de antibióticos en todas las explotaciones ganaderas, entre las que se incluyen las de acuicultura, con excepción de las explotaciones de autoconsumo, así como las explotaciones de pequeño tamaño.
Para ello se establecerá un valor de referencia nacional de consumo que se definirá en función de la especie y la clasificación zootécnica, al cual deberán aproximarse los consumos de las explotaciones, y deberán plantearse medidas en función del porcentaje de superación de dicho límite, siempre sobre la base de las recomendaciones del veterinario de explotación y, la ejecución de éstas por parte del titular.
El Sistema Informático Central de Control de Prescripciones Veterinarias de Antibióticos (PRESVET) en la actualidad ya permite el conocimiento por parte del ganadero de los datos de consumo de antibióticos en su explotación, información necesaria para comenzar a abordar lo antes posible la problemática de las resistencias antimicrobianas. Esta información servirá para que los titulares de la explotación y veterinarios sean conscientes de su posición relativa en consumo de antibióticos y tengan tiempo de planificar medidas para reducir consumo en los casos en los que sea necesario.
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Lunes 28 de Noviembre 2022
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Internacional
La red BovINE presentará sus soluciones para una ganadería de vacuno sostenible
En un encuentro online el 1 de diciembre.
Foto archivo Eurocarne.
Por Redacción
28 de Noviembre de 2022
La red BovINE, red europea de intercambio de innovaciones y buenas prácticas ganaderas, celebrará su último encuentro online el próximo 1 de diciembre, en una cita abierta a ganaderos, técnicos, investigadores y profesionales del sector del vacuno, en la que se presentarán los resultados de un trabajo que se ha desarrollado en los últimos tres años orientado a buscar soluciones para una ganadería de vacuno sostenible.
Durante los últimos tres años el proyecto BovINE, red europea de intercambio de innovaciones y buenas prácticas ganaderas, ha trabajado para trasladar al sector del vacuno soluciones que impulsen y mejoren la sostenibilidad en las explotaciones de vacuno de carne en Europa. Como culminación de ese objetivo, el próximo jueves 1 de diciembre de 2022 celebrará su último encuentro online: Soluciones para una ganadería de vacuno de carne sostenible: Resultados de investigaciones y buenas prácticas en Europa.
La investigadora Virginia Resconi, profesora de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y miembro del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2, centro mixto UNIZAR-CITA), lidera el trabajo del campus público aragonés en este proyecto.
El encuentro está dirigido a los ganaderos de vacuno de carne, técnicos, profesionales, investigadores y a todos los que participan en el sector de producción de carne de vacuno europea. Será gratuito y contará traducción simultánea al español y a otros idiomas de los países participantes en el consorcio del proyecto.
Los expertos profesionales y los investigadores miembros de BovINE, procedentes de nueve países europeos, presentarán las soluciones reunidas en los últimos tres años para impulsar y mejorar la sostenibilidad en las explotaciones de vacuno de carne en Europa. El programa está organizado en función de cuatro temas generales (Salud y Bienestar Animal, Resiliencia Socio-Económica, Eficiencia en la Producción y Calidad de la Carne y Sostenibilidad Medioambiental) y presentará soluciones que se basan en las buenas prácticas que ya se están aplicando en explotaciones en Europa y en otras innovaciones ya listas para ponerse en práctica.
Más información e inscripciones en el siguiente enlace AQUÍ
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 23 de Noviembre 2022
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Unión Europea
España
El papel de la ganadería extensiva como actividad productiva fundamental en el sector agroalimentario
Foto Archivo Eurocarne.
Por Redacción
23 de Noviembre de 2022
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, defendía ayer en el Senadso el papel de la ganadería extensiva como una actividad productiva fundamental del sector agroalimentario español, que contribuye a la cohesión social y territorial del medio rural.
En respuesta a una pregunta parlamentaria en el Senado, el ministro ha explicado que la convivencia entre la ganadería extensiva y el lobo siempre ha resultado difícil, antes y después de la inclusión de éste en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (LESPRES), pero ahora se disponen de más apoyos. Ha citado, entre otros, la financiación de cercados y perros de pastoreo y protección con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), las indemnizaciones con cargo a los seguros agrarios y la disposición de un fondo de 20 millones de euros creado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico para complementar éstas.
Luis Planas ha enfatizado el importante papel que desempeña la ganadería extensiva, por su producción en términos económicos, y también por sus efectos en términos social, territorial y ambiental en el medio rural. El ministro ha señalado que el ataque de un lobo para un ganadero no significa solo un daño material, sino también moral, y ha pedido que esta materia se aparte de la confrontación política entre partidos y que todas las cuestiones se resuelvan en el marco del pacto suscrito entre todas comunidades para el programa de gestión y conservación del lobo.
En su intervención, el mandatario aseguró que el Gobierno ha incrementado en 35 millones de euros anuales las ayudas que va a recibir de la nueva Política Agraria Común (PAC), en la que se incluye además un ecorregimen específico para el pastoreo extensivo. Además, ha recordado el aumento en 60 millones de euros de la línea de apoyo a la contratación de seguros agrarios.
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Martes 21 de Noviembre 2022
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Unión Europea
España
El MAPA mantiene abierto el plazo de solicitud de ayudas para la conservación, mejora y fomento de razas ganaderas
Foto Archivo Eurocarne.
Por Redacción
22 de Noviembre de 2022
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) mantiene abierto el plazo para la solicitud de las subvenciones para 2023 para la conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas, con un importe total de 4.750.000 euros.
Podrán optar a estas subvenciones, en régimen de concurrencia competitiva, las asociaciones de criadores oficialmente reconocidas por el MAPA para la gestión de programas de cría, de acuerdo con lo establecido por el Real Decreto 45/2019, de 8 de febrero, que cumplan con los requisitos previstos en el artículo 4 y las obligaciones del artículo 5 del Real Decreto 794/2021, de 14 de septiembre. El extracto con la orden de la convocatoria fue publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) del 11 de noviembre.
El plazo para la presentación de solicitudes permanecerá abierto hasta el próximo 12 de diciembre inclusive, y se podrán formalizar a través de la sede electrónica del MAPA.
Se trata de una convocatoria anticipada en la que el periodo para considerar los gastos como subvencionables abarcará como máximo del 1 de enero al 31 de diciembre del año 2023.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 17 de Noviembre 2022
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América
Argentina
Carne argentina en Qatar
El Senasa informó que certificó la carne que comerá la delegación argentina durante el Mundial.
Foto Archivo Agritotal.
Por Diario pagina 12
17 de Noviembre de 2022
Qatar será el centro de atención de todas las miradas por ser el anfitrión de la Copa del Mundo 2022 que se disputará entre el 20 de noviembre y el 18 de diciembre. Desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) se informó cuáles son los principales productos agroalimentarios exportados y certificados por el organismo sanitario nacional con destino a este país asiático.
Cabe destacar que el Senasa además certificó el menú de carne bovina que tuvo como destino a la Selección Argentina de fútbol y que va a consumir como parte de su alimentación durante su estadía en tierras qataríes. Se trata de una certificación sanitaria sin valor comercial, que no tiene beneficios económicos para nuestro país.
De esta manera el Senasa avala sanitariamente la inocuidad y la calidad de los productos enviados para que consuma el equipo argentino en Qatar. Entre ellos, según el certificado sanitario emitido por el organismo argentino, se pueden encontrar distintos cortes de carne vacuna con y sin hueso.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 16 de Noviembre 2022
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Unión Europea
Los ganaderos europeos ordeñaron 161 millones de toneladas de leche de vaca en 2021
Foto Agro Neews Castilla y León.
Por Redacción
16 de Noviembre de 2022
Se estima que las explotaciones de la UE produjeron 161,0 millones de toneladas de leche cruda en 2021, lo que representaría un aumento interanual de 0,7 millones de toneladas. Esta estabilidad en la producción (+0,4% en comparación con 2020) se apoyó en el aumento de la producción en las explotaciones de Italia (+4%) e Irlanda (+6%), pero los descensos en Alemania, Francia y los Países Bajos (todos -2%).
La mayor parte de la leche cruda (150,7 millones de toneladas) se entregó a las centrales lecheras y el resto se utilizó directamente en las explotaciones. Se utilizó para producir una serie de productos lácteos frescos y manufacturados.
Esta información procede de los datos sobre leche y productos lácteos publicados recientemente por Eurostat.
Entre otros productos, las centrales lecheras produjeron 2,3 millones de toneladas de mantequilla y los llamados "productos amarillos" a partir de 44,4 millones de toneladas de leche entera; 10,4 millones de toneladas de queso a partir de 61,4 millones de toneladas de leche entera y 16,4 millones de toneladas de leche desnatada; y 23,2 millones de toneladas de leche de consumo a partir de 13,0 millones de toneladas de leche entera y 10,0 millones de toneladas de leche desnatada.
Alemania produjo más leche de consumo de la UE (19% del total de la UE), mantequilla (20%), productos lácteos acidificados como yogures (29%) y queso (23%) que cualquier otro Estado miembro.
Alemania, junto con España (15% del total de la UE), Francia (13%), Italia (11%) y Polonia (8%) representaron alrededor de dos tercios de la leche de consumo producida en la UE en 2021. Algunos otros Estados miembros fueron productores clave de otros productos lácteos frescos y manufacturados: los Países Bajos fueron el segundo productor de productos lácteos acidificados de la UE (15% del total) y el cuarto de queso (9%), mientras que Irlanda fue el tercer productor de mantequilla (14% del total de la UE) y el quinto de productos lácteos acidificados (7%).
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Martes 15 de Noviembre 2022
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Europa
España
La Unión de agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha solicita, a la Consejería, el anticipo de las ayudas asociadas a la ganadería
Foto Agro News Castilla y León.
Por Redacción
15 de Noviembre de 2022
A lo largo de 2022, la ganadería está siendo uno de los sectores más perjudicados por la guerra de Ucrania, aseguran desde la Unión de Uniones de Castilla La Mancha, con la enorme subida de precios de los piensos y la recurrente sequía, que todavía padecemos no habiendo pastos para alimentar al ganado extensivo, los ganaderos se ven obligados a recurrir a financiación para poder seguir alimentando a sus animales.
Por lo que, teniendo la Consejería de Agricultura a su disposición el importe unitario provisional de las ayudas asociadas a la ganadería publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria el 30 de septiembre, el sindicato agrario ha solicitado el anticipo para la ganadería, antes del 1 de diciembre, el 70% de dichos importes como ha ocurrido otras autonomías como Andalucía y Extremadura.
Tomado de Fuente Original
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América
Argentina
Avanzan en acuerdos para exportar porcinos y cítricos a Vietnam
Las provincias que integran el bloque común de la Región Centro (Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe) avanzaron en acuerdos comerciales con Vietnam para exportar porcinos y cítricos.
Foto Agritotal.
Por Redacción
15 de Noviembre de 2022
Las provincias que integran el bloque común de la Región Centro (Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe) avanzaron en acuerdos comerciales con Vietnam para exportar porcinos y cítricos a ese país del sudeste asiático, se informó hoy oficialmente.
Una misión comercial e institucional de la Región Centro se encuentra en Vietnam y, según el ministro de Agricultura y Ganadería de la provincia de Córdoba, Sergio Busso, se avanzaron en negociaciones con funcionarios vietnamitas en la "Apertura de mercados de ese país para importar carne porcina y cítricos dulces desde el próximo año".
Mediante comunicación oficial, Busso detalló que a los efectos de materializar ese acuerdo una delegación del país asiático viajará a la Argentina para visitar las provincias de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe, cerrar el modelo sanitario de los productos e iniciar la comercialización, además de interiorizarse sobre el sistema productivo de alimentos para la exportación.
Será esta una oportunidad para que los funcionarios del país asiático conozcan cómo se producen los alimentos que se exportan y la calidad de los mismos.
Busso destacó que ese acuerdo "generará una oportunidad comercial muy importante para potenciar el desarrollo productivo de Córdoba", particularmente en lo que hace a la exportación porcina que "consume 500.000 toneladas de maíz por año, generando valor agregado al transformar el grano en carne; lo cual hace más eficiente la producción", resaltó.
Por su parte el ministro de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello, apuntó que Vietnam es uno de los principales países donde Córdoba exporta, y que a partir de este acuerdo "nos permitirá progresar en otras áreas comerciales que tienen que ver no sólo con la maquinaria agrícola sino también, con los insumos en salud".
La misión comenzó el pasado miércoles 9 por Singapur y continuará en Vietnam hasta el próximo sábado 19 de noviembre, con el propósito de promover y explorar nuevas oportunidades de negocios e inversiones, como asimismo, restablecer y abrir nuevos mercados promocionando la oferta exportable.
Fuente primaria: Télam
Tomado de Fuente Original
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Lunes 14 de Noviembre 2022
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Europa
España
PROVACUNO, INTEROVIC y JTT hacen historia con el I Simposio de Bienestar Animal Europeo, celebrado en Madrid
Más de 200 científicos, técnicos, productores, certificadores y ganaderos asistieron al evento organizado por las interprofesionales Interovic, Provacuno y JTT, con la dirección técnica de la Sociedad Española de Protección Animal (SEPROBA)
El evento acogió diversas ponencias sobre la importancia del bienestar en los rumiantes, como la opinión del filósofo y escritor Fernando Savater; la de Carolina Cucurella, veterinary advisor de la European Livestock and Meat Trading Union; el profesor Dr. Sándor Kukovics, experto en rumiantes y autor de más de 35 libros y 1400 artículos o la de Adam Doriso, vicepresidente de la asociación de agricultores europeos, COPA-COGECA, entre otros
Foto Agro News Castilla y León.
Por Redacción
14 de Noviembre de 2022
El lunes 14 de noviembre ha tenido lugar en Madrid el primer Simposio de Bienestar Animal a nivel europeo, organizado por las interprofesionales del ovino y caprino en España, Interovic, y Hungría, JTT, y la interprofesional de la carne de vacuno, Provacuno. Este congreso forma parte del conjunto de acciones previstas dentro la campaña europea para promover el bienestar animal “Compromiso Bienestar Animal Europeo 2022/2024”, en el que estas tres interprofesionales trabajan conjuntamente desde comienzos de este año para dar respuesta a las demandas de los ciudadanos europeos en materia de bienestar animal.
El evento ha reunido a más de 200 científicos, técnicos, productores, certificadores y ganaderos durante todo el día y han podido conocer, bajo la dirección técnica y científica de la Sociedad Española de Protección Animal (SEPROBA), los últimos avances en esta área y poner en común los últimos conocimientos científicos y técnicos aplicados en materia del bienestar animal de rumiantes de aptitud cárnica.
En palabras de Tomás Rodríguez, director de Interovic: “Las claves de esta primera edición del Simposio Europeo de Bienestar Animal se basan en defender las garantías que nuestro compromiso recoge; abrir el debate en aquellos aspectos que preocupan e inquietan al sector; concienciar sobre la gran importancia de utilizar la ciencia y las certificaciones acreditadas y, por supuesto, conocer la opinión que tienen todos los agentes involucrados en el proceso, desde ganaderos y técnicos hasta la distribución o las administraciones públicas”.
La jornada ha contado con un variado programa de ponencias como la del filósofo y escritor Fernando Savater; la veterinaria en la entidad europea European Livestock and Meat Trading Union, Carolina Cucurella; la del profesor Dr. Sándor Kukovics, experto en rumiantes y autor de más de 35 libros y 1400 artículos; o la del vicepresidente de la asociación de agricultores europeos COPA- COGECA, Adam Drosio, entre otros.
“Este es un foro necesario e imprescindible para un sector como el nuestro. Un espacio en el que conocer, compartir y debatir sobre una de nuestras principales preocupaciones: el bienestar de nuestros animales. Para nosotros no es solo una cuestión ética o de empatía, es una cuestión vital, porque sin bienestar animal, no hay rentabilidad. Nosotros lo sabemos, y ahora solo falta que la sociedad conozca todo lo que realmente hacemos y valore el esfuerzo que desde el sector hacemos los 365 días del año para producir los alimentos que ellos desean” concluía Javier López, director de Provacuno.
Las certificaciones acreditadas, un aspecto clave del encuentro.
La jornada también ha acogido la presentación de una encuesta sobre la importancia del bienestar animal realizada por SEPROBA a técnicos del sector. Los resultados han supuesto una gran sorpresa para todos los participantes, tanto por la calidad de las conclusiones extraídas como por el gran nivel de participación, puesto que se han llegado a reunir respuestas de más de 300 participantes, todos ellos científicos, técnicos y expertos del sector ganadero.
“Hay algunas especies que no disponen de una legislación específica en materia de protección y bienestar animal, de ahí la conveniencia de aportar al consumidor final una garantía adicional y de mayor fortaleza como es la certificación acreditada en bienestar animal”, afirmaba Miguel Ángel Aparicio, presidente de SEPROBA. Aparicio fue el encargado de dirigir una mesa redonda centrada en las lagunas del conocimiento científico y la necesidad de contrastar la aplicabilidad de las diferentes propuestas.
El Bienestar Animal Europeo como futuro de los sistemas de producción cárnica.
En esta primera edición del evento, que nace con carácter anual y que tendrá distintos emplazamientos, los expertos han podido realizar una valoración global y exhaustiva de los diferentes aspectos que influyen en el bienestar animal de los rumiantes, desde trámites de carácter burocrático y legal, técnicos y científicos en las producciones bovinas/ovinas hasta aspectos más sociales y éticos asociados con el consumo de estas carnes.
El encuentro ha buscado consolidarse como primer paso hacia sistemas de producción sostenibles. Actualmente, en el informe “Bienestar Animal en el corazón de la sostenibilidad”, elaborado por la FAO y el Departamento de Agricultura y Protección al Consumidor, se subraya la necesidad de que el bienestar animal sea prioridad para la sostenibilidad, y se reconoce que la producción y el bienestar animal están indisolublemente ligados con cuestiones éticas, políticas, económicas, ambientales y sociales.
“Para las tres interprofesionales, como organizadores de este Simposio, no se trata de cumplir requisitos o parámetros, sino de poder avanzar, mejorar las herramientas de medida, adecuar las instalaciones y que, cada día, se pueda tener una mayor fiabilidad de que lo que se hace es lo correcto y adecuado con plena certeza en lo que respecta a bienestar animal”, ha concluido Sandor Kukovic, director de la interprofesional húngara de ovino y caprino, JTT.
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América
Argentina
Argentina consigue la apertura del mercado de México para su carne de vacuno
Foto Eurocarne.
Por Redacción
14 de Noviembre de 2022
Nuevo mercado abierto para la carne de vacuno argentina, tras el anuncio de México de la apertura. Ahora,los servicios nacionales de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) trabajan en los detalles finales del certificado sanitario que acompañará las exportaciones de ese producto agroalimentario.
El secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, destacó “el trabajo coordinado entre Cancillería y el Senasa, para poder llevar adelante la estrategia fijada por el Ministerio de Economía de abrir cada vez más mercados para los alimentos producidos por nuestro país. Promover las exportaciones, ampliando los destinos para nuestras carnes, es el eje central de nuestra política”, afirmó Bahillo al señalar que “la única manera de crecer es cada vez producir más y generar nuevos mercados”.
“Se trata de un trabajo mancomunado de las distintas administraciones del Senasa, este proceso se inició hace más de 8 años, y el equipo ha mantenido una coherencia en el tema sanitario. Ojala esto se puede replicar en otras negociaciones. Así se hace una verdadera política sanitaria extendida en el tiempo”, sostuvo el vicepresidente del organismo sanitario estatal, Rodolfo Acerbi.
El funcionario indicó también que “ahora hay una nueva alternativa para vender cortes de valor similar a los que enviamos al continente europeo” y destacó la importancia para la cadena cárnica Argentina de “tener abiertos los mercados de América del Norte, es decir Canadá, Estados Unidos y México”.
Concluye así un proceso de negociación iniciado en 2014, cuyo último capítulo tuvo lugar en julio pasado con una visita de auditoría integral al sistema de producción y elaboración de carne bovina por parte del Senasica que, acompañado por profesionales del Senasa, recorrieron predios de cría, laboratorios y establecimientos industriales.
El Senasica mexicano autorizó 22 plantas de procesamiento para exportar productos cárnicos bovinos desde la Argentina y ahora ambos servicios sanitarios están ajustando detalles para acordar los requisitos zoosanitarios que figurarán en el certificado sanitario que avalará los envíos.
Durante la auditoría realizada en julio pasado, los inspectores del Senasica comprobaron que el sistema de control del Senasa cumple con los mayores estándares sanitarios y de inocuidad de los alimentos como demanda México.
En la reunión final de la auditoría, el jefe de la delegación del Senasica, René Hernández Ruiz resaltó el trabajo coordinado entre ese organismo y el Senasa para verificar aspectos de sanidad animal e inocuidad en el proceso de elaboración de carnes bovinas en la Argentina.
Los auditores mexicanos valoraron el trabajo del Senasa y remarcaron la buena predisposición y transparencia de las empresas como también del organismo argentino, que les permitió llevarse una visión completa de la cadena de la carne bovina, para realizar un análisis integral en el informe definitivo que finalmente permitió la apertura de ese destino a las carnes bovinas argentinas
Tomado de Fuente Original
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América
Brasil
ABPA aplaude apertura de México al cerdo brasileño
Foto imagen Pexels.
Por Redacción
14 de Noviembre de 2022
La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) celebró el anuncio hecho hoy por el Ministro de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, Marcos Montes, sobre la apertura del mercado mexicano para la carne de cerdo de Brasil.
La autorización fue publicada hoy por SENASICA, organismo equivalente al Ministerio de Agricultura de Brasil, responsable de controlar la producción, importación y exportación de alimentos en México.
Las calificaciones son de las plantas frigoríficas del estado de Santa Catarina, que, en el momento de la solicitud de acceso a las autoridades mexicanas, era la única región brasileña reconocida por la Organización Mundial de Sanidad Animal (WHOA) como libre de pisadas. fiebre aftosa sin vacunación.
La inauguración, en la opinión del presidente de la ABPA, Ricardo Santin, representa una de las conquistas más importantes para la cadena exportadora de proteína animal en Brasil.
“México es, históricamente, uno de los tres principales destinos de las exportaciones mundiales de carne de cerdo, con volúmenes cercanos al millón de toneladas. Estamos hablando de aproximadamente el 10% del comercio mundial. La apertura es parte de las medidas tomadas por el Gobierno de México para controlar la inflación y las acciones del MAPA y el MRE de Brasil para ampliar el acceso a nuestra proteína. En ese contexto, Brasil refuerza su posición de apoyo a las naciones para la seguridad alimentaria y el abastecimiento de alimentos”, destaca Santin.
Según el director de mercados de la ABPA, Luís Rua, las exportaciones brasileñas deben dirigirse a procesadores mexicanos, evitando competir con la producción porcina local.
“Vamos a actuar como un complemento a la producción porcina mexicana. Precisamente en ese sentido, haremos esfuerzos para ampliar la calificación de las plantas en las nuevas áreas reconocidas por la WHOA como libres de fiebre aftosa sin vacunación, como Rio Grande do Sul y Paraná, ampliando al máximo la capacidad para abastecer productos brasileños a la población de México”, agrega el director de ABPA.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
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Europa
España
La economía circular convierte en una oportunidad la transformación de residuos en fertilizantes
El ministerio trabaja en la elaboración de una hoja de ruta de los fertilizantes con medidas que tienen como objetivo asegurar el abastecimiento y reducir la dependencia energética en su fabricación
Foto Campo C y L.
Por Redacción
14 de Noviembre de 2022
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apostado por el desarrollo de los fertilizantes orgánicos y encontrar una segunda vida a residuos de la industria alimentaria, como lodos de depuración, estiércoles y purines.
En este caso, la economía circular permite hallar fuentes alternativas de abastecimiento al tiempo que se reduce la dependencia del gas y la huella de carbono del sector de los fertilizantes.
“Tenemos que convertir en una oportunidad la transformación de residuos”, sobre todo, en un contexto como el actual, en el que los precios de los fertilizantes nitrogenados en la Unión Europea han subido un 149% en un año, ha expresado el ministro Luis Planas en la inauguración del I Encuentro Internacional “Renowagro”-Recursos orgánicos para la sostenibilidad del sector agroalimentario que se celebra hasta mañana en Zaragoza, organizado por el grupo Térvalis.
Rusia, tras la invasión de Ucrania, utiliza los recursos energéticos y las materias primas como arma de guerra que está provocando un incremento de los costes de producción de fertilizantes como consecuencia, sobre todo, del alza de los precios del gas. Los fertilizantes son además uno de los principales insumos, necesarios, de la agricultura y, en el caso de los nitrogenados de síntesis, que dependen del gas, su precio se ha disparado.
Para asegurar tanto la disponibilidad de esta materia prima, así como su asequibilidad, la Comisión Europea presentó la semana pasada una comunicación en la que se plantean medidas de apoyo financiero, como la posibilidad de hacer uso de la reserva de crisis, mejorar la transparencia del mercado y medidas para optimizar el uso de fertilizantes. Igualmente se plantean medidas para evitar restricciones en el comercio internacional de los fertilizantes y optimizar el uso de los fertilizantes con prácticas agrícolas sostenibles.
La actual crisis ha llevado a centrar más las acciones de los gobiernos a la parte productiva para asegurar el abastecimiento de alimentos a precios razonables, pero esta coyuntura no debe hacer que se pierdan de vista los objetivos ambientales, entre ellos la protección de los suelos agrícolas, ha advertido el ministro, y ha asegurado que un suelo sano es más productivo y supone un menor coste, tanto económico como ambiental.
Planas ha remarcado que para aprovechar los subproductos en todo su potencial se requiere conocimiento, investigación y tecnología, que permitirán además convertir lo que hoy es un problema en oportunidad, y ha citado como ejemplo la utilización de los purines, que son una fuente de nitrógeno y fósforo, así como de otra materia orgánica y nutrientes. Además, la digestión anaerobia de los purines permite producir biogás que se puede utilizar en la industria o en las propias granjas.
Para hacer que esos procesos sean eficientes, viables y se garantice la seguridad alimentaria, se requiere innovación, inversiones, y asesoramiento para aplicar las mejores técnicas disponibles, ha asegurado el ministro, y ha destacado que su departamento ha hecho del aprovechamiento de los estiércoles un tema fundamental para el futuro inmediato.
Así ha destacado que en el componente Plan de Transformación, Recuperación y Resiliencia (PRTR) que gestiona el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se incluyen incluye una inversión de 307 millones de euros en agricultura precisión, modernización invernaderos, sistemas de gestión de estiércoles o mejora de la eficiencia energética y aprovechamiento de biogás.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 10 de Noviembre 2022
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Europa
España
Piden que la administración asuma los costes extras del traslado de animales y de la vacunación obligatoria por lengua azul
Foto Agroinformación.
Por Redacción
10 de Noviembre de 2022
Los ganaderos ubicados en zona de restricción en Castilla y León comienzan a sufrir las primeras pérdidas económicas tras la declaración del foco de la lengua azul y reclama eliminar las trabas administrativas dentro de zonas de restricción, así como que la Consejería ofrezca a los ganaderos la posibilidad de hacer la vacunación obligatoria junto con las campañas de saneamiento de tuberculosis bovina.
La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) advierte que el protocolo establecido por la Consejería de Agricultura y Ganadería tras la detección de los focos de lengua azul en una explotación de Ciudad Rodrigo y posteriormente en una explotación de Sotoserrano, está ocasionado un aumento de costes vinculados al traslado y a la vacunación obligatoria en caso de tenerse que realizar con un veterinario privado, así como grandes inconvenientes burocráticos a los ganaderos de las comarcas afectadas.
Por un lado, los ganaderos de zonas restringidas están obligados, para el movimiento de animales a mataderos o para vida, a aportar un certificado de un veterinario de inexistencia de síntomas de lengua azul y uno de desinsectación del vehículo en las 48 horas previas a la carga. Estos certificados deben ser realizados por un veterinario privado, lo cual está suponiendo un coste extra a los ganaderos, así como un incremento de la burocracia, en un momento de difícil situación para el sector que agrava aún más la ruina de este sector.
Del mismo modo, el protocolo establece que los ganaderos que quieran agilizar la vacunación obligatoria para poder tener libertad de movimientos, pueden contratar un veterinario privado para vacunar a sus animales, cuyo coste debe ser asumido por el propio ganadero. La administración solo cubre el coste de la vacuna, pero no así la de los servicios.
UCCL pide que dentro de la zona de restricción declarada por la Consejería de Agricultura y Ganadería, cuando se haga un movimiento de animales a matadero, no sea obligatorio aportar ningún de los certificados solicitados, para ayudar por un lado a disminuir la burocracia y por otro, a reducir los costes que están asumiendo los ganaderos.
En caso de ser necesarios aportar dichos certificados, UCCL reclama que los costes extras en ningún caso deben ser asumidos por los propios ganaderos, como está ocurriendo actualmente, sino que debe ser la administración que corra con todos los costes adicionales mediante un sistema de compensaciones o que sean los veterinarios oficiales quienes los tramiten, cosa que actualmente no se está produciendo
LA VACUNACIÓN OBLIGATORIA JUNTO CON LA CAMPAÑA DE SANEAMIENTO
Igualmente, La Unión de Campesinos de Castilla y León insta a la Consejería que, siempre que sea posible se ofrezca a los ganaderos la posibilidad de hacer la vacunación obligatoria junto con las campañas de saneamiento ganadero de tuberculosis bovina, que evite tener que meter a los animales afectados tres veces por las mangas de manejo. El manejo de los animales en ganadería extensiva es complicado y en ocasiones hay que lamentar perdidas económicas derivadas de este manejo, como pueden ser los golpes en partes cárnicas de la canal, reducción del pH por el estrés previo al sacrificio, lesiones graves que ocasionan la muerte, etc.
Por este motivo, y al objeto de evitar estos daños, la UCCL ve necesario que se ofrezca la posibilidad a los ganaderos de realizar de manera conjunta la vacunación obligatoria por lengua azul junto con las campañas de saneamiento ganadero de tuberculosis bovina.
Por último, la organización agraria recuerda que se mantendrá alerta en el proceso de vacunación, para que en caso de que se produzcan daños en las explotaciones, por posibles efectos secundarios que se produzcan en ganado ovino o vacuno, como abortos, aumento de la mortandad o reducción de la producción, como ya ocurrió en el año 2011, se habilite un sistema de compensación por parte de la Administración para compensar las pérdidas.
La organización recuerda que las zonas de restricción afectadas en la provincia de Salamanca son: Béjar, Ciudad Rodrigo, Guijuelo, La Fuente de San Esteban, Lumbrales, Tamames y Sequeros y en la provincia de Ávila son Arenas de San Pedro, El Barco de Ávila, El Barraco, Candeleda, Cebreros, Navarredonda de Gredos, Navaluenga, Piedrahita y Sotillo de la Adrada.
Tomado de Fuente Original
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América
Brasil
La campaña de vacunación contra la fiebre aftosa finaliza a finales de noviembre
A partir de 2023, 11 estados y el Distrito Federal serán considerados zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.
Foto Archivo Cortesía Jose Fagundes.(Pexels)
Por Redacción
10 de Noviembre de 2022
El segundo ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa está en marcha y termina a finales de noviembre. En total, se inmunizarán 161 millones de bovinos y búfalos, según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA). El calendario incluye 20 estados de la federación y el Distrito Federal.
En diez estados (AL, AM, CE, MA, PA, PB, PE, PI, RR y RN), la vacunación se realizará en animales de hasta 24 meses. Para las 11 unidades de la Federación (BA, ES, GO, MG, MS, MT, RJ, SE, SP, TO y DF), que conforman el Bloque IV del Plan Estratégico del Programa Nacional de Vigilancia de la Fiebre Aftosa (PE-PNEFA), la vacunación en noviembre será para bovinos y búfalos de todas las edades
Fin de la vacunación obligatoria
A partir de enero de 2023, la vacuna contra la fiebre aftosa dejará de ser obligatoria en siete estados: DF, ES, GO, MT, MS, MG y TO. Actualmente, sólo los estados de SC, PR, RS, AC, RO y partes de Amazonas y MT tienen la certificación internacional de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación.
Se trata de un paso importante para la ganadería nacional, ya que otorga al país protagonismo y reconocimiento internacional ante la Organización Mundial de Sanidad Animal, lo que permite negociar con nuevos socios comerciales.
Pero para que el ganadero pueda aprovechar esta oportunidad, es necesario mantener al día el calendario de vacunación del rebaño. "Es fundamental que el ganadero lleve un rígido control de vacunación en la explotación. El control de las enfermedades, los parásitos y las infecciones en el rebaño son formas de aumentar la productividad y la rentabilidad del negocio", dijo Juliano Melo, director técnico de Zoetis.
Las vacunas contra la brucelosis, la rabia, la clostridiosis, la diarrea neonatal, son algunas de las vacunas esenciales y que ayudan a mantener la salud del rebaño. "Estructurar el calendario, mapear la gestión de la granja son fundamentales para garantizar el éxito de este proceso", dijo el experto.
He aquí algunos consejos para mantener la salud del rebaño:
- Identificar los manejos que se dan dentro de la explotación (época de monta, época de partos, encierro, campañas oficiales en la región de la explotación, etc.).
- Qué programas estratégicos de control son adecuados/necesarios para la explotación (control de garrapatas, control de parásitos, control de la mosca de los cuernos, etc.)
- Estructurar el calendario con todas las vacunas, desparasitaciones para tener un calendario anual de actividades
"Esta acción permite que el ganadero esté preparado para los principales desafíos de su propiedad, alineado con los requisitos del Mapa y todavía con un plan de actividades, las compras que ayudarán en la ejecución de las actividades de rutina de la granja ", concluye Juliano.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
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Miércoles 09 de Noviembre 2022
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América
Colombia
En 9 departamentos se inicia proyecto agropecuario para enfrentar el cambio climático
El plan busca que en 22 departamentos se mejoren las prácticas de producción evitando pérdidas por impacto de factores climáticos.
Con este proyecto se espera incrementar la adaptación al cambio climático del sistema agropecuario en 967.997 hectáreas, distribuidas en 22 departamentos (69 % del territorio nacional) y 219 municipios. Foto: Alianza Bioversity International y CIAT.
Por Redacción
09 de Noviembre de 2022
Cerca de medio millón de productores rurales de 22 departamentos se beneficiarán con el proyecto liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural e implementado por Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), el cual busca reducir la vulnerabilidad de la producción agrícola ante las amenazas del cambio climático y así minimizar sus impactos en la competitividad del sector.
Los productores de yuca, arroz, plátano, caña de azúcar, papa, maíz y fríjoles, así como los ganaderos, se verán beneficiados con la implementación de este plan que busca reducir pérdidas de rendimiento en cultivos básicos mediante el fortalecimiento de la gestión de riesgos climáticos y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción agropecuaria.
Este proyecto se inicia en noviembre con diálogos en 63 municipios de Tolima, Meta, Nariño, La Guajira, Risaralda, Córdoba, Magdalena, Boyacá y Cauca en los que se detallarán las ventajas de hacer parte de esta alianza que tiene como fin fortalecer el sector agropecuario nacional.
Gremios se integran a la iniciativa
Dada la importancia de este proyecto para el sector agropecuario, Fedearroz, Fenalce, Fedegán, Fedepanela, Fedepapa, Federación Nacional de Cafeteros - Cenicafé, Asocaña - Cenicaña, Augura, Asbama y Asohofrucol se han unido a esta alianza para mejorar las prácticas de producción y así reducir emisiones de gases efecto invernadero.
De igual manera, aportarán desde su experiencia la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Agrosavia, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, y el Centro de Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV) de Colombia.
Las proyecciones indican que los beneficiados directos serán 190.000 productores rurales y de manera indirecta unos 300.000. Con esto, se espera incrementar la adaptación al cambio climático del sistema agropecuario en 967.997 hectáreas, distribuidas en 22 departamentos (69 % del territorio nacional) y 219 municipios.
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América
Uruguay
Garrapata: crece el uso de hemovacuna
El productor le pierde el miedo y aplica en adultos
El productor le pierde el miedo y aplica en adultos.
Por Pablo Antúnez
09 de Noviembre de 2022
El enemigo natural de la garrapata es el frío y las temperaturas de principio de mes, que estuvieron por debajo de lo normal para esta altura del año e incluso las heladas tardías, atenuaron la presencia del parásito, que sigue estando en el campo.
Al menos en el norte del país, “parece un año bastante tranquilo”, aunque “hay infestación”, destacó el Dr. Rafael Carriquiry, técnico del Instituto Plan Agropecuario (IPA).
Según la visión de este experto “hay que tener claro que que la garrapata está en el campo”: que no se esté subiendo a los animales no significa que haya desaparecido el problema. “No lo estamos notando pero sigue estando ahí”, dijo.
Recomendó a los productores ganaderos revisar el plan de control sanitario del establecimiento, usando con cuidado los distintos principios activos para combatir esta parasitosis, a razón de un principio activo por generación del insecto, para evitar la resistencia a los zooterápicos.
No hay productos nuevos para los tratamientos y eso obliga a utilizar cada vez mejor las herramientas que están a disposición del productor para poder combatir la garrapata.
Revisión. Carriquiry también insistió en que “hay que revisar los animales con frecuencia” y, en ese sentido, advirtió que no es sólo encerrarlos y mirarlos. “Hay que tocarlos y revisarlos con las manos. Lo que notamos son la aparición de pocas garrapatas, que son juveniles (son chiquitas) y con las manos se encuentran”. Si hay garrapatas sobre el ganado hay que tratarla “porque más adelante se transforman en muchas más. Es un momento importante”
El veterinario del IPA recordó a los productores que hay que actuar ahora contra la garrapata para poder vender los terneros en el otoño sin problemas. “Si nos distraemos ahora el otoño nos pasa la factura, se multiplica la infestación y cuando vamos a vender está difícil de controlar porque la tropa está toda infestada”, recordó.
Hemovacuna. Respecto al uso de la hemovacuna que controla tristeza y anaplasmosis, las dos enfermedades asociadas a la garrapata, el especialista admitió que es notorio que hay más productores usando esta herramienta. “Mi percepción es que su uso sigue creciendo y se aplica en adultos, lo que demuestra que la gente le está perdiendo el miedo”.
Si bien la recomendación es aplicar la hemovacuna en terneros menores de nueve meses, también se puede usar en ganado adulto. “Tenemos la experiencia de haber exportado durante muchos años ganado Holando para Brasil y tenemos la experiencia de haber vacunado las vaquillonas de dos y tres años”, recordó Carriquiry.
La recomendación técnica es que las dosis sean aplicadas por un veterinario, especialmente en animales adultos. “Hay un protocolo donde se puede utilizar un producto químico que corta la reacción a los 10 días de la vacunación, pero lo principal es tener un buen control y asesorarse con un veterinario. Es muy efectiva pero tiene muchos detalles a la hora de usarla, es una vacuna delicada”, advirtió Carriquiry.
Tomado de Fuente Original
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Martes 08 de Noviembre 2022
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Europa
España
Faes Farma invertirá 23 millones en Huesca para una planta de alimento porcino para primeras edades
Foto archivo Agrodiario.
Por Redacción
08 de Noviembre de 2022
El Grupo Faes Farma ha anunciado este lunes la inversión de 23 millones de euros en Huesca para la construcción de una nueva planta de alimentos especiales para primeras edades de porcino.
Contará con capacidad para producir hasta 120.000 toneladas al año y supondrá la creación de 25 puestos de trabajo directos, ha indicado.
Con este objetivo se ha constituido una nueva sociedad con la denominación de ISF by FARM Faes, SL (Initial Swine Foods by FARM Faes), informa la compañía en una nota de prensa.
Se trata de la segunda inversión del Grupo en Aragón, que ya cuenta con Capselos, en Barbastro (Huesca), empresa especializada en microencapsulación, tanto para nutrición animal como humana.
La nueva instalación ocupará 17.000 metros cudrados en la plataforma logística PLHUS y se sumará a las ya existentes en Lanciego (Ingaso Farm) y Alforja (Tecnovit) que dan servicio a la división de Nutrición y Salud Animal, y contará con la tecnología más avanzada para fabricar este tipo de productos, con los máximos estándares de calidad, trazabilidad, y sostenibilidad.
El grupo finalizó el ejercicio 2021 con una facturación de 428,6 millones de euros, de los cuales la división de Nutrición y Salud Animal alcanzó los 60,4 millones de euros, con un aumento del 6 % sobre el año precedente, y también por encima del presupuesto.
La nueva planta cumplirá con los requisitos de sostenibilidad y eficiencia, para lo que estudia la posibilidad de instalar energía fotovoltaica en terrenos próximos que puedan cubrir la mayor parte de las necesidades de la nueva planta.
Fundada en 1933, Faes Farma es una compañía farmacéutica española con una amplia trayectoria internacional, que investiga, produce y comercializa productos farmacéuticos y materias primas y que exporta a numerosos países.
Con 1.678 personas y sede, fabricación y centro de I+D+i en Leioa (Bizkaia), cuenta con oficinas en Madrid y Barcelona, y filiales en Portugal (Laboratorios Vitoria), Italia (participada al 51 %), México, Guatemala, Colombia, Chile, Perú, Ecuador y Nigeria.
Cuenta asimismo con una división dedicada a la Nutrición y Salud animal (FARM Faes), que cuenta con empresas como Ingaso Farm, Tecnovit, Cidosa y Capselos.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 07 de Noviembre 2022
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Europa
España
La Rioja prueba un repelente químico para ahuyentar al lobo
El sistema de aversión, que genera olor en las presas o en las zonas donde pastan, se experimenta actualmente en la zona de las 7 Villas en colaboración con el CSIC
Una granja de ovejas vallada en Ventrosa - Foto: Óscar Solorzano.
Por Redacción
El Día de La Rioja
07 de Noviembre de 2022
La Rioja, en colaboración del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC), vinculado al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) desarrolla un proyecto de aversión condicionada a la presa con el objetivo de evitar el ataque del lobo a la ganadería extensiva. De momento, el proyecto, que se desarrollará a lo largo de tres años, se está probando actualmente en las 7 Villas y como confirma Álex Dorado, «aún es pronto para sacar resultados».
De hecho, los resultados que arrojen estos primeros ensayos que se sucederán lo largo del primer año del proyecto será clave en el futuro del proyecto y determinarán la viabilidad de su continuación, o no. Tal y como señala el consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica, este mismo sistema se ha probado con otro tipo de depredadores con unos balances satisfactorios.
En concreto, el proyecto se basa en el uso de sustancias químicas en la presa, en este caso fundamentalmente en ovejas, que generen rechazo por olor condicionando de esta forma a los lobos que inhibirán su apetencia por el ganado o por los lugares en los que se encuentra. Todo ello, bajo la premisa de que el cánido aprenda a rechazar a su presa en encuentros posteriores al asociarla con un sabor o un olor que le genera malestar. Dicho de otra forma, se trata de desencadenar un mecanismo de supervivencia natural que muchos depredadores desarrollan para evitar el consumo de alimentos tóxicos o en mal estado una vez experimentada una primera mala experiencia.
La Rioja ha focalizado el proyecto piloto en la zona de las 7 Villas, una de las más afectadas y en la que se ha detectado, ya desde hace tiempo una manada asentada en la zona.
El sistema de aversión constituye una de las medidas recogidas en la Estrategia Nacional para la Conservación y Gestión del Lobo y su convivencia con las actividades del medio rural, y trasladada posteriormente a la Mesa del Lobo de La Rioja. Estrategia que apuesta no ya por la conservación del depredador, sino por su expansión hacia el este y hacia el sur peninsular.
El documento del Ministerio también plasma los datos trasladados por las diferentes comunidades autónomas con el objetivo de dibujar una radiografía lo más actual y lo más fiel a la realidad posible. De esta forma, el grupo de trabajo de 2014, último recuento plasmado en el Documento del Ministerio, hablaba de 279 manadas en España, una de ellas en la zona de las Viniegras riojanas. Los datos actuales trasladados por las comunidades autónomas hablan ya de 346 manadas, tres de ellas, según los datos facilitados por el área de Sostenibilidad regional, asentadas en la Comunidad, y una más compartida entre la zona de Ezcaray y Zorraquín y localizaciones de Castilla y León. A este dato, habría que añadir, detalla Álex Dorado, ejemplares «con un comportamiento más anárquico» que emprenden su viaje en solitario y que podrían ser los responsables de ataques en la zona de Laguna de Cameros, el valle del Jubera e incluso en municipios como Tobía y Anguiano. Esta radiografía de la situación del lobo podría dar respuesta a los datos que maneja la Unión de Pequeños Agricultores. Néstor Alcolea insiste en la existencia de cinco manadas a lo largo y ancho de la geografía riojana basándose en ataques simultáneos o en breve espacio de tiempo en diferentes puntos de la Comunidad autónoma.
Apuesta por la expansión. Lo que sí es una evidencia es que el Estado, y por tanto las comunidades autónomas, casi al completo, mantienen una firme apuesta por la conservación de los actúales hábitats del cánido e incluso por cuidar lo que vienen a denominar su «distribución potencial». Es decir, zonas a través de las cuales puede expandirse el lobo y cuyas localizaciones se pueden hallar en la historia, cuando el depredador campaba a sus anchas por España. Lo que no ha determinada aún La Rioja, es el número de ejemplares que merodean la Comunidad.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 04 de Noviembre 2022
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Internacional
Los productores de porcino muestran su preocupación ante la retracción de la demanda
Rabobank analiza las perspectivas de futuro de este sector cárnico en los próximos meses
Granja de porcino. Foto: Interporc.
Por Redacción
04 de Noviembre de 2022
Las incertidumbres de la demanda aumentan a medida que los consumidores se enfrentan a crecientes presiones, aseguran desde Rabobank en un informe sobre el sector porcino mundial publicado recientemente. Con la inflación superando el crecimiento de los salarios, se espera que los salarios reales más bajos tengan un impacto negativo en el consumo de proteínas animales en el cuarto trimestre de 2022 y el primer semestre de 2023.
Los consumidores preocupados por el precio en sus compras, afirman desde la consultora holandesa, ya están buscando cortes de menor importe, cambiando las alternativas de marca por las de marca blanca en la venta al por menor, y limitando las compras en los servicios de alimentación, lo que añade una mayor debilidad a los mercados de productos premium. Las ventas navideñas pondrán a prueba la resistencia del mercado y su capacidad para absorber las primas. Las expectativas de un menor crecimiento del PIB en 2023 limitarán las necesidades del mercado, ralentizarán los esfuerzos de reconstrucción de los censos y afectarán a los volúmenes comerciales en el cuarto trimestre de 2022 y a principios de 2023.
Tras unas cosechas decepcionantes en EE.UU., partes de Europa y Asia, los inventarios de cereales y oleaginosas están cerca de mínimos históricos y los precios en máximos históricos. La superficie de maíz y soja que se está sembrando en el hemisferio sur podría ayudar a aliviar, aunque no eliminar, la tensión en 2023. Además, La logística presenta retos adicionales para el mercado.
La competencia por la reducción de los inventarios de cereales y oleaginosas y el consiguiente aumento de los precios están agravando los retos a los que se enfrentan los productores de porcino por los costes laborales y energéticos. Los costes de producción global, históricamente elevados, están limitando la expansión de las cabañas en la mayoría de las regiones. Ante las escasas perspectivas de reducción de costes y la escasa visibilidad de la fortaleza de la demanda de los consumidores, dado el difícil entorno económico de 2023, los productores han reducido sus planes de aumentar sus granjas.
Estos son los principales puntos de interés:
- América del Norte: La producción cayó en respuesta a los altos costes, los desafíos sanitarios y la regulación. Las exportaciones se han ralentizado por la fortaleza de la moneda y los altos costes relativos de la carne de cerdo. La demanda interna se mantiene estable mientras la economía se ralentiza.
- Europa: La producción sigue disminuyendo debido a la continua presión sobre los márgenes. La demanda de los consumidores se pondrá a prueba a medida que estos se enfrenten a facturas energéticas más altas en invierno.
- China: La oferta de carne de cerdo sigue siendo escasa, lo que favorece la continua fortaleza de los precios. La demanda de carne de cerdo puede mejorar a pesar de la vulnerabilidad a las políticas de Covid.
- Brasil: Los márgenes de producción mejoran, pero aún se enfrentan a desafíos. Las exportaciones siguen bajo presión, con volúmenes que han bajado un 5% hasta la fecha.
- Sudeste asiático: La peste porcina africana sigue afectando a la producción, pero la recuperación está en marcha. Los fuertes costes de los insumos presionan los márgenes.
- Japón: Las importaciones de congelados siguen siendo elevadas. La peste porcina clásica afecta a la producción nacional.
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Jueves 03 de Noviembre 2022
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Europa
España
Unión de Uniones se pregunta dónde están los 20 millones de euros que se debían ejecutar para gestión del lobo
“Es el ganadero quien sigue asumiendo los perjuicios causados por el lobo con complicidad del MITECO”
Foto Unión de Uniones.
Por Redacción
03 de Noviembre de 2022
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras reunirse con la directora general de Biodiversidad, Bosques y Desertificación del MITECO, donde se expusieron los principales puntos de la Estrategia para la conservación y gestión del lobo (Canis lupus) y su convivencia con las actividades del medio rural, aprobada en julio de 2022, considera decepcionante la Estrategia aprobada, la gestión que se plantea por parte del Ministerio de los problemas provocados por la especie y la escasa transparencia sobre las partidas por valor de 20 millones de euros que debían ejecutarse para su gestión.
Unión de Uniones reclama al MITECO la total transparencia en las partidas por valor de 20 millones disponibles para la gestión del lobo (medidas preventivas y paliación de daños). Si bien en 2021 no se ejecutó esta partida, la Estrategia contempla los baremos de reparto, y según la DG de Biodiversidad ya se habrían hecho transferencias a determinadas CC.AA.
Unión de Uniones reclama que se publiquen periódicamente los datos de qué cantidades se están transfiriendo a las CCAA, en qué forma van a hacer llegar las Comunidades esos fondos al sector y cómo va a garantizar el MITECO que se complementen y no sustituyan a las escasas partidas que desde las CCAA se destinan.
Se debería compensar por los ataques con 4 veces más de lo pagado al ganadero
Unión de Uniones también critica que, dentro de la Estrategia, aprobada por 12 CCAA, se sigan manteniendo grandes deficiencias que no se corrigen con respecto a la actualidad y pese a la reiterada insistencia de la organización a lo largo de todos los procesos de consulta al sector. En este sentido, es especialmente lesivo, por ejemplo, que la estrategia no garantice que los baremos de compensación al ganadero alcancen cuantías justas, y recuerda que numerosas sentencias judiciales indican que se debería compensar por los ataques de media, cuatro veces más del valor pagado.
Además, la organización considera que el protocolo contenido en la Estrategia para poder “intervenir y/o extraer ejemplares de lobo” será en la práctica, inefectivo, al ser el mismo una cascada de informes y pasos previos que provocarán que la actuación se haga demasiado tarde, si es que llega a hacerse.
“Es el ganadero quien sigue asumiendo los perjuicios causados por el lobo con complicidad del MITECO, percibiendo mínimas compensaciones que cubren el valor de los animales, en un momento en el que el sector ganadero vive una aguda crisis de costes”, apuntan desde la organización.
Unión de Uniones ya presentó a los Grupos parlamentarios propuestas de enmiendas para que en 2023 se eleve en las cuentas del MITECO la cifra destinada a las medidas de la estrategia así como la puesta en marcha de otra partida adicional para poder impulsar una medida destinada a compensar daños a la agricultura y ganadería de otras especies de fauna silvestre.
Por otra parte, la organización considera que la Estrategia del lobo está tremendamente politizada ya que el hecho de que el sentido de voto para la aprobación de misma por parte de las CC.AA. se corresponde idénticamente al signo político del gobierno.
Desde el MITECO se ha aprobado una Estrategia del lobo sin contar con la mayoría de CCAA con el grueso de la población de lobo (Galicia, Castilla y León, Cantabria y Madrid votaron en contra y por tanto también quedan fuera de los fondos del MITECO, vinculados a la misma) mientras que esas mismas Comunidades, si bien podrían haber considerado que la Estrategia no era buena, no han mejorado apenas la gestión del lobo en todos estos años en sus territorios.
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Miércoles 02 de Noviembre 2022
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Europa
España
La producción de carne de porcino, en España, en agosto un 5,34% y ya marca cifras negativas en el acumulado de 2022
Los ganaderos españoles han producido en los ocho primeros meses de esta campaña 15.000 toneladas menos de carne, en estos ocho primeros meses del año, la producción de carne de vacuno sube un 5,64, la de ovino casi se repite y la de ave apenas gana un 0,2%.
Foto de archivo AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN.
Por José Ignacio Falces Yoldi
02 de Noviembre de 2022
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar los datos de sacrificio de animales correspondientes a agosto de 2022, destacando la bajada del 5,34% del porcino que hace que ya el acumulado de los ocho primeros meses del año se muestre en negativo (-0,44%), el ovino y el aviar se mantiene en cifras similares a la de la campaña previa; mientras que las buenas noticias llegan desde la carne de vacuno que muestra una subida del 5,64% con 27.000 toneladas más que en 2021.
VACUNO
4,21% ha subido la producción de carne de vacuno en agosto de 2022 frente al mismo periodo de 2021, alcanzando las 65.561 toneladas, lo que supone un incremento de 2.600 tonelada.
En el acumulado de los ocho primeros meses de la campaña actual, se aprecia un aumento del 5,64% sumando 494.058 T (+27.000 T).
Cataluña lidera este sector con un ascenso de la producción del 3,7% (+2.100 T) registrando un total de 88.475 T; el incremento más significativo lo vive Castilla y León con un producción que suma 80.649 T ganando un 11% a la campaña anterior (+8.300 T); Galicia repite las cifras de la campaña anterior, con 65.844 toneladas de carne de vacuno obtenidas en los ocho primeros meses de 2022.
OVINO
Por lo que se refiere al ovino, agosto se cerró con una subida del 0,53% (+52 T) hasta alcanzar las 10.202 T. En los ocho primeros meses del año 2022, se mantienen la cifra de la campaña previa con 8.226 T.
Castilla y León lidera este sector, ganando esta campaña un 9,62% de la producción al cuantificar las estadísticas 26.488 T (+2.300 T); Castilla La Mancha ya supera a Cataluña en este ranking con 10,812 tras un incremento interanual del 5,48% hasta alcanzar las 10.812 T; la región catalana, por el contrario, ve caer su producción de carne de ovino en un 8,32% (-800 T) registrando 9.509 T.
PORCINO
La producción de carne de porcino, en España, durante agosto de 2022, cae un 5,34% sobre el mismo mes de 2021, llegando a las 375.524 T (-21.000 T).
Ese descenso hace que ya el acumulado de los ocho primeros meses de 2022 se muestre en rojo con una caída del 0.44%, -15.000 T, pasando de las 3.378.833 toneladas a las actuales 3.363.901 T.
La comunidad autónoma de catalana siguen estando en la cabeza de este ranking pese a la caída del 2,43% que vive con 32.000 toneladas menos, aunque todavía se cuantifican 1.365.544 T.
Aragón ve como la producción de carne de cerdo desciende, en los ocho primeros meses de 2022, casi un 6%, -40.000 toneladas, registrando 653.656.
Frente a esa línea bajista, Castilla y León sigue al alza ganando 20.000 toneladas, +4,43%, incrementando el total hasta los 449.000 T.
AVIAR
Finalmente, la producción de carne de ave, durante agosto de 2022, cae un 0,37%, - 600 toneladas, alcanzando las 140.686 T. El acumulado todavía se mantiene al alza, con un ascenso del 0,2%, +2.000 T, llegando a las 1.083.566 T.
Andalucía registra aquí una bajada en la producción de casi el 9%, -25.000 T, cuantificándose 248.888 T; seguida de Cataluña donde ganan un 1,85% sumando 233.406; la Comunitat Valenciana también se sitúa en positivo con una ganancia del 7,41% (+8.000 T), saliendo de los mataderos 113.760 T.
En Galicia la producción de carne de ave sube un 0,84% (+1.200 T) hasta las 147.171 T mientras que ese ascenso es del 7,68% en el caso de Castilla y León, ganando, 6.000 T, hasta las 92.906 T.
Tomado de Fuente Original
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Europa
España
La crisis láctea se refleja en la dura realidad:
Unas 3.000 vacas menos en Andalucía en tan sólo un año
Foto archivo Agroinformación.
Por Redacción
02 de Noviembre de 2022
La gravedad de la crisis que están sufriendo los ganaderos de vacuno de leche en Andalucía se ve reflejada en los datos publicados en el último informe realizado por el Ministerio de Agricultura sobre este sector, en el que destaca que en el mes de octubre el censo de vacuno lechero en España es de 790.250 vacas, lo que supone un descenso del 3,9% con respecto al mismo mes en el año anterior, en el que se registraban un total de 822.257 vacas. En el caso de Andalucía, esta cifra podría llegar a las 3.000 vacas menos en tan sólo un año.
En Andalucía este descenso de vacas en ordeño es aún mayor, lo que sin duda refrenda lo que desde la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG de Andalucía se viene denunciando.
Concretamente, la pérdida de vacas en el territorio andaluz en tan sólo un año es de un preocupante 4,1%. Es decir, de las 57.691 vacas que había en 2021, se ha pasado a 55.317 que hay en la actualidad, lo supone una pérdida de 2.374 vacas lecheras en Andalucía, según datos oficiales.
Pero sobre el terreno esta merma parece aun mayor. Los ganaderos de vacuno de leche de COAG Andalucía estiman que la pérdida podría llegar a las 3.000 vacas menos en tan sólo un año.
Estos datos cuadran con el desabastecimiento de leche que ya se está produciendo en nuestra región, donde los ganaderos han tenido que decidir entre echar el cierre de las explotaciones para no seguir multiplicando las deudas o vender vacas para carne para ahorrar costes y mantener la granja.
Así, el acumulado de entregas de leche cruda registrado entre enero y agosto de este año y las del mismo periodo de 2021 confirman la tendencia al desabastecimiento de leche en nuestra región: 14.147 toneladas de leche menos en tan sólo un año.
ANTE EL DESABASTECIMENTO SON CLAROS: SI QUIEREN LECHE QUE LA PAGUEN COMO SE DEBE
A pesar de la escasez manifiesta, las grandes cadenas de alimentación se resisten a pagar un precio justo que cubra los costes de producción y deje un mínimo de rentabilidad a los ganaderos.
Para COAG Andalucía, la solución inmediata es muy clara: si quieren leche, que la paguen como se debe, con un precio que cubra costes y no arruine más al ganadero. Si no se paga de manera justa, la producción de leche en Andalucía seguirá disminuyendo.
Los motivos que han agravado la crisis que viene arrastrando el sector desde hace varios años tienen que ver con la guerra Rusia-Ucrania, unido a los efectos de una severa sequía que ha disparado el coste de alimentación del ganado hasta en un 40% en lo que va de año.
Así, el inasumible incremento de los costes de producción ha dado la puntilla a un sector que ya se encontraba muy endeudado por los bajos precios, dominados por las grandes cadenas alimentarias, que provocaron la ruina y el cierre de numerosas vaquerías en los últimos años en Andalucía.
Por todo ello, COAG Andalucía reclama una vez más medidas urgentes para aliviar el incremento de costes y un precio justo por la leche que cubra esta subida de costes y, al menos, deje una mínima rentabilidad a los ganaderos para que sus explotaciones, muy profesionalizadas en Andalucía, sean viables y puedan seguir produciendo.
Asimismo, se exige el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria que prohíbe la venta a pérdidas, no sólo por la supervivencia del vacuno de leche, sino de todo el sector agrario, ya que el desabastecimiento se va a extender a otras producciones, como la del caprino de leche, si no se toman medidas.
Tomado de Fuente Original
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Martes 01 de Noviembre 2022
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Europa
España
El precio garantizado para la leche de vaca en Friesland Campina, para noviembre de 2022, se mantiene en los 62,25 €/100 kg
Ese importe es un 50,9% más alto que el de hace un año, por el contrario la ecológica cae 0,75 euros hasta los 65,50 €
Foto de archivo AGRONEWS CASTILLA Y LEÓN.
Por Redacción
01 de Noviembre de 2022
El precio garantizado, para noviembre de 2022, que abonará Friesland Campina a los ganaderos que hacen las entregas se mantiene en los mismos valores de octubre con 62,25 €/100 kg
El precio garantizado medio de FrieslandCampina para 2022 hasta noviembre inclusive es de 54,52 euros por 100 kilos de leche.
Subrayar que ese importe es un 50,9% más alto que el de hace 365 días cuando se situaba en los 41,25 € y el 81,7% más alto que el de noviembre de 2020 cuando se situaba en los 34,25 €/100 kg.
El Precio Garantizado Friesland Campina se aplica a 100 kg de leche con contenidos estándar de 3,57 % de proteína, 4,42 % de grasa y 4,53 % de lactosa, sin IVA. Las cantidades indicadas se aplican a un suministro medio de 850.000 kilos de leche anuales.
ECOLOGICA
Por el contrario, el precio garantizado en Friesland Campina, para noviembre de 2022, para la producción ecológica cae 0,75 euros respecto a octubre para colocarse a 65,50 €/100 kg.
El precio medio de Friesland Campina para la leche ecológica para 2022 hasta noviembre inclusive es de 58,95 euros por 100 kilos de leche.
Destacar que ese dato supone un ascenso del 29% sobre noviembre de 2021 cuando era de 50,75 y un 47% sobre noviembre de 2020 cuando esa cifra se situaba en los 44,5 €/100 kg
El precio garantizado orgánico de FrieslandCampina se aplica a 100 kg de leche con contenidos estándar de 3,57 % de proteínas, 4,42 % de grasas y 4,53 % de lactosa, sin IVA. Los montos indicados se aplican a una entrega promedio de 550.000 kg de leche por año.
Tomado de Fuente Original
América
Uruguay
Año con precios atípicos para sector cárnico local y con precios históricamente altos
Foto de archivo Rurales El País.
Por Redacción
02 de Diciembre de 2022
Leer en: Ganadería
Ganadería
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Europa
Comisión Europea
Europa, hasta julio de 2022, aumenta un 23% las importaciones de carne de cordero mientras las exportaciones caen un 7%
Los precios han subido más de un 8% en el último año en la UE por lo que se refiere a la carne de ovino
Foto: Agronews Castilla y León
Por José Ignacio Falces Yoldi
03 de Octubre de 2022
Leer en: Sector Primario y Agroindustrial
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Septiembre 2022
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Miércoles 28 de Septiembre 2022
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África
Botswana
Botswana reanuda las exportaciones de carne vacuna desde áreas libres de fiebre aftosa
El ganado se abastece de agua en una finca en las afueras, Archivo. REUTERS/Siphiwe Sibeko.
Por Redacción
28 de Septiembre de 2022
GABORONE, 28 sep (Reuters) - Botswana reanudó las exportaciones de ganado vivo y carne de res de áreas declaradas libres de fiebre aftosa, pero las ventas a Europa, que tiene restricciones de importación más estrictas, siguen suspendidas, dijo a Reuters un alto funcionario del gobierno este miércoles.
En agosto, Botswana suspendió las exportaciones de carne vacuna tras un brote de fiebre aftosa en una de sus zonas de control de enfermedades en el noreste del país del sur de África.
Se mantiene suspendida la faena de animales biungulados de la zona, pero se reabrieron las ventas y exportaciones al resto del país, sujetas a las condiciones que fijen los países importadores.
Aparte de la UE, Botswana exporta carne de res y ganado en pie a Zambia, Zimbabue, Namibia y Sudáfrica, que también se ve afectada por brotes esporádicos de fiebre aftosa.
Kefentse Motshegwa, director interino de Servicios Veterinarios, dijo que las ventas a la UE y Gran Bretaña siguen suspendidas con negociaciones en curso para reabrir las exportaciones.
"Después de un brote, hay procesos específicos que deben implementarse y acuerdos que deben negociarse con la UE antes de que se reanuden las exportaciones, y este proceso está en curso", dijo Motshegwa.
Junto con Sudáfrica y Namibia, Botswana es uno de los mayores exportadores de carne de vacuno a la UE, donde disfruta de un acceso libre de impuestos y cuotas y donde los ingresos de exportación cayeron de 130 millones de dólares en 2010 a 20 millones de dólares en 2020, según datos centrales. estadísticas bancarias.
Información de Brian Benza; Editado por Anait Miridzhanian y Mark Heinrich
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé
Tomado de Fuente Original
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Martes 27 de Septiembre 2022
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Europa
España
Advierten que los ganaderos necesitarán más animales para cobrar lo mismo en la próxima PAC
Foto agroclm.
Por Redacción
27 de Septiembre de 2022
Una de las principales novedades de la reforma de la Política Agrícola Común, que entrará en vigor en 2023, es la conversión de las Unidades de Ganado Mayor (UGM), que representa “un grave perjuicio” para la ganadería, según denuncia Asaja Guadalajara APAG.
Desde la organización agraria indican que en el caso del ovino se pasa de 0,15 a 0,10 UGM, lo que implica que un ganadero para cobrar lo mismo necesita un 50 % más de animales en su explotación.
El ganado vacuno pasa de 1 UGM a 0,8, con lo que se necesita un 20% más de explotación para cobrar lo mismo que percibía hasta ahora por la PAC.
Advierten que si estas explotaciones ganaderas no aumentan el número de animales van a cobrar 2/3 de lo que recibían, “lo que puede hacer peligrar la viabilidad de muchas explotaciones ganaderas dada la coyuntura de incremento de precios de los piensos”.
El borrador del Real Decreto de la próxima Política Agrícola Común recoge en uno de sus anexos el número de animales y su conversión a UGM, indicando que, a los efectos de las ayudas asociadas ganaderas, de otros pagos directos y de los requisitos relacionados con la actividad agraria, se aplica la siguiente tabla de conversión a Unidades de Ganado Mayor (UGM).
Tomado de Fuente Original
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Domingo 25 de Septiembre 2022
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Europa
Suiza
Suiza rechaza iniciativa contra la cría intensiva de animales de granja
La ciudadanía suiza ha rechazado este domingo la iniciativa contra la cría industrial de animales de granja. La propuesta pretendía consagrar la protección de la dignidad de los animales en la Constitución suiza. La mayoría de los ciudadanos considera que la legislación actual ya es suficientemente estricta.
Foto Keystone / Ennio Leanza.
Por Emilie Ridard
25 de Septiembre de 2022
Suiza ha rechazado con aproximadamente un 65% de votos en contra la iniciativa que buscaba prohibir la cría intensiva de animales de granja. La brecha entre el campo y la ciudad, habitual en los proyectos de política agrícola, también se ha notado en esta ocasión, aunque en menor medida que en votaciones anteriores.
La iniciativa, apoyada por organizaciones de derechos de los animales y antiespecistas, pretendía recoger en la Constitución suiza la protección de la dignidad de los animales de granja y la prohibición de su cría intensiva. También aspiraba a que, en un plazo de 25 años, los requisitos de bienestar del ganado y las aves de corral alcanzaran al menos las normas de 2018 de la etiqueta Bio Suisse. Esos criterios, de haber sido aprobada la iniciativa, se habrían aplicado tanto a las importaciones como a los productos animales.
Una de las leyes más estrictas
La actual Ley Federal de Protección de los Animales, una de las más estrictas del mundo, ha sido el principal argumento de la decisión de las y los votantes.
Esta ley estipula que toda persona que críe animales debe tener en cuenta sus necesidades, garantizar su bienestar y no dañar su dignidad. Establece también las dimensiones mínimas de los habitáculos de los animales. La Ordenanza sobre niveles máximos de población en la producción de carne y huevos define un número limitado de animales para cada especie en un espacio específico.
Miedo al aumento de los costes
Durante la campaña, los opositores de la iniciativa advirtieron que, si se aceptaba, los costes aumentarían y se trasladarían a los consumidores. Temían que fomentara aún más el turismo de compras y la importación de carne y huevos del extranjero.
En los últimos meses, una mayoría de agricultores, apoyados por la Federación Suiza de Agricultores (FSA), lucharon contra lo que consideraban un ataque injusto contra ellos.
"Una vez más, una iniciativa se dirige a los agricultores como medio de influir indirectamente en otros grupos: los minoristas y los consumidores", señaló Anne Challandes, vicepresidenta del FSA, el mes pasado en la televisión pública suiza RTS. Para ella, los ganaderos simplemente responden a la demanda de carne de los consumidores, que en Suiza se mantiene relativamente estable en torno a los 50 kg por persona y año.
Un debate medioambiental subyacente
Aunque la ética y el bienestar de los animales eran el objetivo declarado de la iniciativa, el medio ambiente nunca estuvo lejos del debate. Tras un verano de sequía, los activistas consideraron la reforma como una forma de adaptar la agricultura suiza a la lucha mundial contra el cambio climático, que exige una reducción del consumo de carne y la reasignación de tierras para producir más verduras y menos piensos.
Tomado de Fuente Original Ver gráfico en noticia
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Sábado 24 de Septiembre 2022
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América
Estados Unidos
Récord de producción cárnica durante el mes de agosto en EE.UU.
En conjunto, la producción de carnes rojas en EE.UU. durante agosto sumó 2,18 millones de t, cifra que es un 8% superior a la de 2021
Foto archivo Rurales El País.
Por Redacción
24 de Septiembre de 2022
En conjunto, la producción de carnes rojas en EE.UU. durante agosto sumó 2,18 millones de t, cifra que es un 8% superior a la de 2021. Sin embargo, en el conjunto del año, el país acumula 16.68 millones de t, lo que es algo inferior a la del pasado año.
La carne vacuna sumó en agosto 1,13 millones de toneladas, un 6% más, y con 3,07 millones de animales sacrificados y un peso vivo medio algo inferior debido a la sequía.
La producción de carne de cerdo fue de 1,04 millones de t y un 3% más de animales sacrificados, con algo más de peso vivo en el momento del sacrificio.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 23 de Septiembre 2022
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Europa
España
Unión de Uniones considera un desatino que la INLAC cobre a los ganaderos con la presente crisis
En la propuesta actual se pretende aumentar las aportaciones del sector, también las de los productores, de manera que la cotización obligatoria supondría para INLAC un montante de 11,8 millones de euros en el período 2023-2026
“Es un desatino querer cobrarles más a los ganaderos cuando se están sacrificando vacas y cerrando granjas”
Foto archivo Agro News Castilla y León.
Por Redacción
23 de Septiembre de 2022
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha presentado sus alegaciones ante la extensión de norma propuesta por INLAC, por considerar que vulnera el reglamento europeo de la organización de mercado, no cumpliendo con los criterios de representatividad exigidos para ponerla en marcha. Además, considera un destino pretender cobrar la cuota interprofesional con la crisis actual.
Unión de Uniones ha hecho llegar sus alegaciones a la propuesta de extensión de norma y de aportación económica obligatoria, solicitada por la Organización Interprofesional Láctea, INLAC, para los próximos cuatro años poniendo de manifiesto que la Interprofesional no acredita su representatividad en todas y cada una de las circunscripciones económicas que forman el mercado español, tal y como exige el Reglamento (UE) 1308/2013 de organización común de mercados de los productos agrarios.
La organización agraria, argumenta también que el Ministerio de Agricultura está obligado a verificar que se dan las condiciones impuestas por la norma europea mediante controles periódicos. Siendo la representatividad de la Interprofesional un requisito fundamental de la extensión de norma, el Ministerio no debería aprobarla hasta que no hubiera comprobado que la misma cumple.
Además de esto, la organización cree que el importe del ganadero debería ser cero ya que el sector productor lácteo lleva arrastrando una grave crisis desde hace tiempo que merma de manera importante la renta de los ganaderos.
Pese a ello, INLAC pretende seguir disponiendo de un volumen importante de recursos recaudados del sector que, en ejercicios pasados, se puede estimar en unos 1,2 millones de euros anuales.
La mitad de estos fondos se han detraído del precio pagado a los productores. En la propuesta actual se pretende aumentar las aportaciones del sector, también las de los productores, de manera que la cotización obligatoria supondría para INLAC un montante de 11,8 millones de euros en el período 2023-2026.
“Es un desatino que las organizaciones que están dentro de INLAC pretendan subir lo que cobran a los ganaderos cuando se están matando vacas y cerrando granjas”, consideran desde Unión de Uniones. En esta situación la actividad de INLAC no ha reportado mejoras evidentes para el sector productor. Por el contrario, Unión de Uniones tiene la percepción de que son el resto de operadores de la cadena, y entre ellos la rama industrial, quienes obtienen un beneficio claro de las acciones emprendidas por INLAC. “A los ganaderos, los millones de euros que cada año recauda y maneja INLAC no nos han servido para nada”.
La organización, está dispuesta a llegar hasta donde sea necesario por la vía jurídica para defender a los ganaderos. “Si el Ministerio no nos hace caso en nuestras alegaciones, recurriremos a los tribunales, como ya hemos hecho con la extensión de norma de PROVACUNO”, concluyen, recordando el contencioso presentado por Unión de Uniones, que está pendiente de resolverse.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 22 de Septiembre 2022
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Europa
España
Los criadores de pollos, ahogados por la inflación:
Eloy paga 2.500 € de luz y piensa cerrar en un mes
EL ESPAÑOL habla con Eloy, un criador de pollos de Zaragoza que alerta de la situación límite que atraviesa el sector ante el incremento de los gastos.
Eloy, criador de pollo en una granja de Zaragoza. Foto cortesía El Español.
Por David Martínez
22 de Septiembre de 2022
Eloy lleva 30 años dedicándose a la cría de pollos. Además de ser responsable del sector avícola de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), es dueño de una granja ubicada en Fayón, en la provincia de Zaragoza. Hasta el momento, su negocio le había generado buenos resultados y la posibilidad de vivir de ello. Sin embargo, la inflación y la subida de los costes ha supuesto que en los últimos días se plantee la que podría ser una decisión catastrófica para su economía: cesar la actividad de su granja.
Tal y como él mismo ha explicado a EL ESPAÑOL, desde el sector que engloba a los granjeros avícolas llevan tiempo denunciando la situación límite a la que deben hacer frente desde hace meses. Sin embargo, como asegura, las instituciones no han hecho nada para intentar remediarlo y no ha sido posible poner fin a una problemática que podría suponer el fin de la actividad para muchos granjeros.
Cuando Eloy habla de manadas se refiere al tiempo que duran sus pollos. Normalmente, cada manada tiene una duración de unos 45 días. Por ese periodo de tiempo, este granjero aragonés pagaba de media el año pasado unos 1.800 euros. Ahora, en la actualidad, cada manada le supone 4.200 euros de gastos. “Es inasumible. Encima este verano ha sido peor. Hemos consumido más luz de la normal por el calor y el pollo no ha hecho el mismo rendimiento”, explica. Este periódico ha tenido acceso a las últimas facturas de luz y gas de la granja de Eloy. El pasado mes de julio, este ganadero pagó 2.458 euros de luz, mientras que la factura de agosto fue de 1.835 euros.
Eloy en su granja en Fayón, en Zaragoza. (Cedida). Tomado de Cortesía El Español.
Una subida de precios que, según cuenta Eloy en conversaciones con este periódico, nunca había ocurrido. “Cuando nuestros costes de criar un pollo eran de un 10% o un 12%, no significaba nada. Pero ahora es un 65%. Esta manada de verano, para mi, ha sido un 100% de costes. Lo que me ha pagado la integración era para pagar las facturas de luz y gas. Es decir, he tenido beneficios cero”. añade.
Por ello, con resentimiento y muy convencido, este ganadero asegura que si la situación no cambia de aquí al mes de noviembre, se verá obligado a cerrar su granja. “Si no se arregla esto tendré que frenar y decirle a la integradora que la manada de noviembre no puedo hacerla”.
[Eloy y las 5.000 granjas en vilo por la entrada de pollo marroquí: "No cumple las condiciones sanitarias"]
Dependientes de la energía
A pesar de que la granja de Eloy es de pequeñas dimensiones, él mismo asegura que el hecho de tener menos cantidad de pollo le ha repercutido a peor. “Para una granja de 40.000 pollos, la factura de julio fue de 3,700 euros y la mía de 2.400. No es el doble”, cuenta. Además, a este problema hay que añadirle que dependen al 100% de la energía. “Nosotros criamos los pollos con ambientes controlados. Les marcamos una temperatura a los pollos el primer día y la tenemos que mantener por bienestar animal. Es como la gilipollez de la corbata y los aires acondicionados. Aquí no lo podemos hacer. Sí o sí tenemos que consumir”, explica.
En su granja trabajan con termostatos y ordenadores que marcan la temperatura con el objetivo de poder calefaccionar o ventilar en función de la temperatura. Para sortear este problema, una posible solución sería la instalación de placas solares, aunque Eloy lo ve inviable. "Hay ayudas, pero tú tienes que hacer la aportación y las ayudas vienen después. Lo que tendría que haber para que nosotros podamos tener las placas solares es hacer créditos estatales. Yo prefiero que me ayuden con esa inversión y no que a los dos años me ingresen el 30% de lo que he invertido, porque yo eso lo necesito ya”.
Los pollos en la granja de Eloy. (Cedida). Tomado de Cortesía El Español.
Subir el precio del pollo
Entre las exigencias de los profesionales del sector, está la subida del precio del pollo. Los profesionales consideran que la subida del precio de este producto en el mercado ha sido mínima. “Lo que ha subido es el pollo entero, pero el despiece que es lo que más se consume solo ha subido cinco o diez céntimos”, añade. Por ello, y ante la subida de los costes, la única solución que ven posible es el incremento en el dinero a pagar por la cesta de la compra.
“Si a mi me arreglan que yo pague una factura de luz y de gas justa, yo no tengo por qué luchar que suba el precio del pollo, porque ya asumo esos gastos. Pero pagando el triple de luz y el doble de gas, no puedo permitirme que el pollo vaya barato, porque está barato todavía. No puede ser que soportemos la inflación nosotros. Si el pollo tiene que subir porque a los productores nos cuesta más, no es gusto de nadie que suban los precios, pero o suben o nos vamos a la ruina”, explica Eloy a este medio.
— ¿Y qué pasa con las facturas de la luz?
— La compañía con la que estoy ha sido benévola y ha visto que tengo intención de pagar, porque yo debo todavía una factura de luz porque no puedo pagarla. Estoy pendiente de unos ingresos que no me han llegado aún. Ha visto que tengo intención de pagar y no va a aplicar los cortes de luz, pero a mi me cortan la luz y se me mueren todos los pollos. Y lo pueden hacer en 15 días. Eso es un problema que también vamos a transmitir al ministerio. Nosotros somos el sector primario y si no podemos asumir una factura de luz tienen que esperar, porque no podemos hacer nada más y tenemos animales dentro.
Los pollos de la granja de Eloy. (Cedida). Tomado de Cortesía El Español.
Pero la luz y el gas no son los únicos problemas. Eloy destaca lo que supone también el pago de las hipotecas de las granjas. “Una granja de unos 5.000 pollos vale unos 450.000 euros de hipoteca. Te ves atado a decidir si pagas la factura de luz o la hipoteca. La hipoteca no puedes dejarla de pagar, es un estamento privado y ahí el Ministerio no quiere entrar, pero al final tendrá que intervenir porque los bancos se van a hinchar a tener granjas”, señala.
Reuniones a la vista
Las principales organizaciones del sector, Asaja, COAG y UPA, se han dirigido tanto al Ministerio de Agricultura como a la patronal Avianza para solicitar un cambio que asegure la supervivencia de los ganaderos dedicados al pollo. Tal y como cuenta el propio Eloy, por primera vez, los diferentes sindicatos han logrado ponerse de acuerdo para reflejar la insostenible situación que atraviesan y manifestar que están unidos por la causa.
“Veo complicado poder seguir, pero haber dado el paso los tres sindicatos ha sido importante. Llevábamos años diciendo que el sector estaba mal, pero no nos uníamos todos. Ahora hemos visto que tenemos que luchar conjuntamente y demostrar que el sector está unido y que el problema es general”, explica.
Sin embargo, asegura que la continuidad en el sector es compleja, a pesar de la celebración de estas reuniones, que está previsto que puedan desarrollarse durante la próxima semana. Este mismo miércoles, Eloy se encontró con otro granjero de la zona, que le comentó que los encargados de distribuir las virutas — la cama que le ponen a los pollos — comenzarán a cobrarles el doble. “Creo que si en esas reuniones no hay un consenso, en noviembre nadie va a poder entregar pollos. Entendemos que las integradoras también han asumido los sobrecostes, pero nosotros ya no podemos aguantar más”, explica.
Mientras tanto, los ganaderos aguardan con esperanza dichas reuniones, con las que esperan poder dar solución a la crisis que atraviesan. Unas reuniones que, por el momento, no llegan y de las que depende el futuro de miles de criadores como Eloy, que en caso de no encontrar respuesta a sus exigencias, se verá obligado a cerrar las puertas de su granja.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 21 de Septiembre 2022
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Europa
Italia
La leche "spot" se mantiene tres semana seguidas, en Italia, cotizando a 67 €/100 kg
Foto archivo Agro News Castilla y León.
Por Redacción
21 de Septiembre de 2022
El último informe del Observatorio Europeo del Mercado de la Leche, publicado el 20 de septiembre, muestra como el precio de la leche "spot" se ha mantenido, en Italia, por tercera semana consecutiva a 67 euros por cada 100 kilos en el mercado italiano de Lodi, con lo que supera todos los récords.
Destacar que la leche, bajo contrato, se encuentra en estos momentos en la Unión Europea a un precio medio de 51,1 €/100 kg.
El "sistema spot" se basa en la venta al mejor postor de la leche que se ofrece, sin existencia de contratos.
Tomado de Fuente Original
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Martes 20 de Septiembre 2022
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Europa
España
Los granjeros de pollo no aguantan más y se unen en su grito de auxilio:
«Estamos pagando la factura de la inflación»
Foto archivo Agroinformación.
Por Redacción
20 de Septiembre de 2022
Los granjeros de pollo se han unido en su grito de auxilio, a la vez que aseguran que «estamos pagando la factura de la inflación». Por eso, ASAJA, COAG y UPA han señalado a la industria y a la gran distribución como los que tienen en su mano pagar un precio justo a los granjeros y piden auxilio al Ministerio de Agricultura.
Los granjeros de pollo atraviesan desde hace varios meses una situación límite: los costes que asumen se han disparado por la brutal inflación que afecta a sus diferentes partidas. Sin embargo, el precio que perciben de las integradoras apenas ha variado. Los consumidores, por su parte, están pagando cada día un precio más alto por la carne de pollo, que además es la fuente de proteínas más consumida de España.
Por ello, las organizaciones profesionales agrarias, ASAJA, COAG y UPA, se han dirigido a la patronal Avianza, que aglutina a las industrias integradoras, a las asociaciones de la gran distribución, y al Ministerio de Agricultura para exigir un cambio de actitud inmediato que asegure la supervivencia de los granjeros de pollo españoles.
SIGUE CRECIENDO EL NÚMERO DE TITULARES DE GRANJAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO Y PAVO QUE ANUNCIA SU INTENCIÓN DE CERRAR LAS NAVES
Las organizaciones describen la situación como “dramática”, como consecuencia del aumento de los costes de producción, tanto en el caso de la energía, los combustibles, y todas las materias primas y materiales que son necesarios para continuar con el proceso de producción.
“Sin duda, son las granjas de producción las que están pagando la factura de esta crisis, junto con los consumidores, porque el precio de venta al consumidor se ha visto incrementado sin que se haya producido un reparto de este aumento a lo largo de la cadena de valor”, señalan.
Las organizaciones afirman que sigue creciendo el número de titulares de granjas de producción de carne de pollo y pavo que anuncia su intención de cerrar las naves, “ya que lo único que están haciendo es acumular pérdidas y contraer deudas con sus proveedores. Es por ello que en los próximos meses existe un enorme riesgo de desabastecimiento de carne de pollo y de pavo en España”.
Por todo ello ASAJA, COAG y UPA urgen a las empresas integradoras agrupadas en Avianza que realicen una revisión inmediata de sus contratos de integración, y a la vista del enorme aumento de los costes de producción, eleven los precios remunerados por los ganaderos, en cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria.
También piden una reunión al más alto nivel, con la participación de representantes de empresas integradoras y de empresas de la distribución y OPAs, donde el Ministerio de Agricultura pueda entender la “delicada situación en la que se encuentra el sector” y actúe en consecuencia. Las OPAs envían también un mensaje a las Comunidades Autónomas, para que agilicen el pago de las ayudas directas por los efectos de la guerra de Ucrania, para dotar de cierta liquidez a las explotaciones avícolas ante la crisis que atraviesan.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 19 de Septiembre 2022
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Europa
España
El censo de porcino blanco en España apenas ha crecido un 1% en los dos últimos años hasta alcanzar los 29,5 millones de cabezas
Aragón ha visto crecer su censo un 42% desde 2015 mientras que Castilla La Mancha o Murcia lo hacen en un 25%.
La Comunitat Valencia es una de las pocas zonas en las que el censo de porcino blanco cae tanto en relación a 2020 como a 2015.
Foto archivo Agro News Castilla y León.
Por José Ignacio Falces Yoldi
19 de Septiembre de 2022
El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el censo de porcino, referido a mayo de 2022, muestra como, en relación a 2020, apenas se ha incrementado en un 1% hasta llegar a las 29,5 cabezas frente a los 29,2 millones registrados en esa campaña, lo que supone un aumento de 301.937 animales.
Si se compra con las cifras en relación a 2015 se aprecia un ascenso del 24,3%, ganando 45,1 millones de cabezas desde los 24,3 de 2015 a los ya referidos 29,5 actuales, lo que se traduce en una subida de 5,1 millones de animales más.
Cataluña es la región que, tradicionalmente, domina este censo. Entre 2020 y 2022 ha visto como este caía en un 5,25% pasando de los 7,6 millones de bajando 424.000 animales. Ese descenso se convierte en incrementa si se compara con 2015 ya que crece en un 4% desde los 7,3 millones de partida.
ARAGON
Aragón ha vivido en los últimos años unos significativos crecimientos. Así, en relación a 2020 se aprecia un aumento de casi el 5% (+434.716 cabezas) en 2022 mientras que el aumento desde 2015 llega al 42,47% pues en ese año se cuantificaba ese censo en 2,7 millones de cabezas.
CASTILLA Y LEON
El aumento de censo de Aragón ha hecho que Castilla y León cayese hasta el tercer puesto de este ranking. Según los datos de mayo de 2022, las granjas de la comunidad autónoma concentraban 3,4 millones de animales, ganando casi 70.000 frente a 2022 (+2%).
Si se compara con 2015 el número de animales de porcino blanco en la región la crecido un 19% pues partía de 2,8 millones, por lo que el aumento se cuantifica en 554.639 cabezas.
Castilla y León cuenta con 3,3 millones de animales porcinos en sus granjas, ganando 152.000 durante 2020, lo que representa un ascenso de casi el 5%.
Si se analizan esas cifras desde 2015 el incremento se eleva hasta el 16,75%, una subida de 484.664 animales, al pasar desde los 2,8 millones a los ya referidos 3,3.
MURCIA
El número de animales de porcino blanco en Murcia alcanza, en mayo de 2022, los 2,2 millones, superando en 149.123 los datos de 2020, siendo un 7% más.
Un 24% ha crecido este censo desde 2015 en la región murciana, 439.897 animales más, al pasar de los 1,8 a los 2,2 millones relatados anteriormente.
ANDALUCIA
Las granjas de porcino blanco andaluzas suman, en el último informe del MAPA, 1,8 millones de cabezas, repitiendo las cifras de 2020. Mientras, si la comparativa se hace con 2015 se aprecia un ascenso del 20%, +308.221 cabezas, ya que ha crecido desde los 1.514.538 animales a los 1.818.864 cuantificados en la actualidad.
CASTILLA LAMACHA
Al alza se mantiene, en comparación con 2020, el censo de porcino blanco en Castilla La Mancha con un aumento del 12,41% ya que eleva esta cifra hasta los 1,6 millones, superando a la estadística previa en 148.177 cabezas.
Hasta un 25% crecen el número de animales de porcino de capa blanca en granjas castellanomanchegas pues pasa de los 1,3 millones (+341.000 animales) a los 1,6.
VALENCIA
La Comunitat Valenciana es de las pocas zonas que registra bajadas en estos datos. En relación a 2020 cae casi un 12% pues aunque se mantiene por encima del millón e cabezas, ha perdido en dos años 148.177 animales.
Un 2% cae ese dato en comparación a 2015, perdiendo 21.879, pues baja de los 1.080.365 a los 1.058.486 cabezas.
Tomado de Fuente Original
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América
México
Con 3,000 asistentes regresó el Congreso Internacional de la Carne; la sustentabilidad, la rentabilidad y el poco apoyo del Gobierno Federal, los grandes temas
Luego de dos días de trabajo, el Congreso Internacional de la Carne 2022 permitió alzar la voz del sector cárnico respecto al interés que se tiene por mejorar las prácticas productivas, ser más sustentables, generar mayor confianza con el consumidor y finalmente, en un tono en donde se lamentó que el Gobierno de López Obrador limite su apoyo al sector agroalimentario.
Por Redacción
19 de Septiembre de 2022
El Congreso Internacional de la Carne 2022 regresó a su formato presencial con una convocatoria que superó los 3,000 asistentes, y en Aguascalientes, los líderes del sector pecuario y cárnico, —conformado por ganaderos, avicultores y porcicultores— trabajaron durante dos días bajo el lema "Innovación tecnológica para la mejora de la productividad pecuaria".
Con un valor productivo que solo en el primer semestre del año supera los 12,000 millones de dólares, los productores pecuarios, ganaderos, empresas y laboratorios relacionados con la industria coincidieron en un escenario global que presenta retos constantes como la inflación, el cambio climático y el alto costo de los granos, el objetivo, fomentar las relaciones comerciales y el intercambio de ideas para el crecimiento.
Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), expresó que la importancia de eventos como el Congreso, radica en que sirven de punto de encuentro para toda la cadena productiva, y en conjunto, se atienden tópicos de interés común, uno de ellos, la innovación tecnológica.
Sustentabilidad, un factor para acercarse positivamente al consumidor
Héctor Alejandro Garza Garza, presidente de la Asociación Mexicana de Producción de Carne (AMEG), destacó que uno de los puntos torales dentro del foro fue la adopción de prácticas sustentables que permitan ser amables con el medio ambiente, y tener un acercamiento positivo con el consumidor.
En entrevista exclusiva para PECUARIOS.COM, explicó que los temas que se deben atender son el bienestar animal desde el nacimiento hasta el sacrificio, la sanidad, el aprovechamiento de recursos y la responsabilidad social, pues todos ellos son fuente de información útil para el público.
Al respecto, Homero García de la Llata agregó que el desarrollo tecnológico es un aliciente no solo para el acercamiento con el consumidor, sino también para el crecimiento y un mejor posicionamiento en los mercados internacionales, lo que se traduce en mayor rentabilidad.
EL DATO: En el balance pecuario del primer semestre, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas reportó que aunque las exportaciones totales cayeron 10%, el valor subió poco más de 9% para cerrar el periodo en 1,764 millones de dólares.
Solo producir alimentos ya no es suficiente, tenemos que dejar un mejor campo: Juan Cortina Gallardo
Juan Cortina Gallardo, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), apuntó que si bien el sector agroalimentario se ha convertido en uno de los pilares más importantes de la economía, —con un Producto Interno Bruto del sector de más de 1,500 millones de pesos al cierre del segundo trimestre del año—, el compromiso de la industria debe ir más allá que solo la generación de alimentos y en su lugar, buscar dejar a las siguientes generaciones “un mejor campo”.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 17 de Septiembre 2022
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Europa
España
Gallinero portátil: la innovación lleva al campo la ganadería regenerativa
Ganadería de carne con certificado de bienestar animal en Zamora. Efeagro/Mariam Montesinos.
Por Celia Arcos
17 de Septiembre de 2022
Cuando la realidad se giró hacia la virtualidad en el confinamiento, esta ganadera aprovechó la oportunidad para formarse a través de cursos online internacionales sobre ganadería regenerativa, un método que trata de "optimizar la relación entre el herbívoro, el pastizal y el suelo" al permitir que éste se regenere.
Consiguen aumentar la producción al vincular la rentabilidad económica al desarrollo biológico, según apunta en declaraciones a Efeagro la ganadera Pablos, en un círculo simbiótico en el que el suelo alimenta al animal y éste a su vez le permite regenerarse.
"Los cambiamos de un sitio a otro, así cuando se desplazan, dejamos el tiempo suficiente de reposo para que las plantas se desarrollen de nuevo con todo su potencial", detalla.
Se consideran "aprendices de la naturaleza" y, a través de ella, han conseguido disminuir el impacto de la ganadería en la naturaleza y el medio ambiente y mejorar al mismo tiempo las condiciones de vida de los animales.
Aprendices que van ya por la cuarta generación de ganaderos, con Beatriz Pablos al frente tras el fallecimiento de su padre, y con alrededor de 120 años de ganadería a sus espaldas que ahora apuesta por la innovación.
Ahora, con gallineros portátiles
Tras haberse lanzado con el proyecto de la ganadería regenerativa, Pablos ha iniciado otra idea, esta vez se trata de un gallinero portátil con el que quiere "probar la supervivencia de las gallinas en extensivo".
En tres meses con este proyecto, se puede advertir que el nuevo modelo "repercute en una alimentación más sana y completa" para las gallinas y que, debido al constante movimiento de estas, los microorganismos se van quedando atrás, rompiendo los ciclos y evitando tener que medicarlas.
Ejemplares de toro en una dehesa de Salamanca, en Castilla y León. Foto: EFE/J.M.García
Estos gallineros son "como cualquier otro" solo que están dotados con unas ruedas que les otorgan movilidad, comenzaron el proyecto hace tres meses y ya han obtenido buenos resultados.
Innovación constante para fijar población
La innovación es una palabra que se repite constantemente en la forma de trabajo de esta ganadera, que ha dado otro salto más después de la regenerativa y los gallineros portátiles con la investigación genética entre dos razas de vacas: las wayúus y la de retinto (autóctona de esa zona).
Con estos dos tipos de reses están poniendo en marcha la línea de "carne a pasto", un tipo de carne basada en una alimentación sin grano, únicamente con pasto, que "disminuya la huella de carbono" y, el sistema de alimentación del ganado sea "mucho más amigable con la naturaleza".
Toda esta innovación, basada en el respeto por la naturaleza, tiene un impacto tanto a nivel medioambiental como a nivel social; por un lado, Pablos defiende que el uso de la ganadería regenerativa es "la mejor técnica para producir carne que se conoce".
"Nosotros regeneramos el suelo en vez de degradarlo", explica a la vez que señala que con este proceso, el suelo pasa a ser "un sumidero de carbono brutal".
Por otro lado, el trabajo que realizan en este terreno fomenta la fijación de población en el entorno rural ya que, según apunta, usan tecnología de procesos y no de suministros, por lo que necesitan más mano de obra.
El proyecto de Beatriz Pablos continúa con el legado de una ganadería familiar de 120 años que ahora se reinventa con la búsqueda de las raíces pero atendiendo a todas las innovaciones tecnológicas del sector.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 15 de Septiembre 2022
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Europa
España
Cuatro ganaderos de vacuno de leche abandonan cada día en España
A pesar de que la leche es el producto de la cesta de la compra que más ha subido sus precios, los productores siguen sin cubrir costes
Foto archivo Campo CyL.
Por Daniel González
15 de Septiembre de 2022
La leche sigue escalando sus precios de manera espectacular. Según los datos del IPC conocidos el pasado martes, es el producto básico de la cesta de la compra que más se ha encarecido en el último año, con una subida en torno al 26%. Pero incluso con este incremento a los ganaderos les siguen sin cuadrar las cuentas y, según Agaprol, la mayor asociación de productores de leche de España, en el último mes 124 explotaciones han cerrado sus puertas, es decir aproximadamente 4 al día.
La razón está en que los ganaderos siguen sin cubrir costes de producción con los precios a los que se vende la leche a las industrias lácteas, apuntan desde Agaprol. Y es que, desde que comenzó la guerra en Ucrania, los costes energéticos y el precio de los piensos para alimentar a las vacas no han parado de incrementarse, hasta tal punto que los ganaderos venden la leche por debajo de lo que les cuesta producirla.
Si nos fijamos en el pasado mes de julio la leche se vendía a un precio medio de 0,46 euros por litro, un 38% más cara que en julio de 2021, mientras que los costes de producción soportados por los ganaderos se han incrementado al mismo ritmo y para este mismo periodo se estimaban por encima de los 0,51 euros por litro.
30 de septiembre, una fecha marcada en rojo en el calendario
Una escalada e inestabilidad en los precios que ha provocado que los contratos normalmente anuales que tiene los productores con industria hayan pasado a ser trimestrales. La próxima renovación de contratos será el próximo 30 de septiembre y “lo acordado será determinante para el futuro de un sector clave en nuestro país”, señalan desde la asociación.
Por el momento los ganaderos están “expectantes” y se presentan optimistas ante la renovación, pues la alternativa no es muy halagüeña. Si el acuerdo no sale bien los ganaderos cerrarán, la leche se tendrá que importar de países europeos que cumplan con las garantías sanitarias, los consumidores pagarán más y las industrias que ahora negocian a la baja terminarán cerrando por falta de materia prima, explican desde Agaprol.
La asociación de productores de leche señala como principales culpables a las distribuidoras que nos quieren subir los precios en los lineales de los supermercados. “Que la leche suba en los lineales puede ser un problema, pero todos los implicados deberían pensar que mucho peor será no tener leche para beber”, subrayan.
Vacas al matadero
Otra de las consecuencias de la crisis en el sector lácteo es el aumento del sacrificio de vacas, que son enviadas al matadero para producir carne. El descenso en el número de animales de cebo ha elevado el precio de la carne de las vacas de leche, lo que ha supuesto una alternativa a corto plazo para que los ganaderos puedan mantener sus granjas.
Sin embargo, esto también ha supuesto una reducción de la cabaña y por tanto una menor producción de leche.
Y llevar las vacas al matadero no ha sido la única vía de alivio para los ganaderos. A ello hay que añadirle las ayudas recibidas por el gobierno para paliar los efectos de la invasión de Ucrania y que “han permitido la supervivencia a duras penas”, señalan. “Nosotros no queremos ayudas, lo que queremos es que se pague el precio real para para un producto básico cuyo consumo, de hecho, ha aumentado”, sentencia.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 14 de Septiembre 2022
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África
Zimbabue
El país donde el ganado es la nueva moneda ante la creciente inflación
Invertir en ganado es un negocio en crecimiento en Zimbabue, donde la inflación está disparada, y muchos lo consideran más seguro que poner dinero en el banco. Foto: muyinteresante.es
Por Redacción
14 de Septiembre de 2022
Invertir en ganado es un negocio en crecimiento en Zimbabue, donde la inflación está disparada, y muchos lo consideran más seguro que poner dinero en el banco. El ganado se ha convertido en una opción financiera segura para algunos zimbabuenses en uno de los países más afectados por el alza de los precios.
La hiperinflación en la nación del sur de África ha provocado una pérdida de confianza pública en los bancos y los sistemas de pensiones convencionales, señaló un reporte de la agencia alemana DW.
La tasa de inflación anual de Zimbabue pasó de 192% en junio y se situó en julio en 257 % de acuerdo con la Agencia Nacional de Estadísticas de Zimbabue, el nivel más alto en un año. La razón detrás de esto es la guerra en Ucrania, que está elevando los precios mundiales de las materias primas.
Durante los últimos 20 años, muchos ciudadanos han perdido sus ahorros en bancos y fondos de pensiones. Por ello, algunos ahora buscan formas más seguras de proteger sus inversiones. Una opción es invertir en ganado. (Lea: ¿Conoce el ganado sanga y qué razas bovinas pertenecen a él?)
Uno de ellos es Benito Zhou, de 64 años, granjero comunal del distrito de Mberengwa en la provincia de Midlands de Zimbabue, que comenzó a invertir en ganado incluso cuando los animales estaban muriendo debido a una sequía amenazante, como reveló la agencia Anadolu.
Hace 30 años, en 1992, Zimbabue se vio afectado por una sequía que diezmó a más de 1 millón de cabezas de ganado y dejó a más de 5 millones de personas necesitadas de ayuda alimentaria. La inflación se disparó al 42 % y para Zhou no fue una buena señal para la moneda nacional.
Ese mismo año, Zhou fue despedido de su trabajo como maestro y usó su liquidación para adquirir ganado. Así como él, muchos se han visto obligados a adquirir animales ante las últimas cifras de inflación. (Lea: Nerviosismo entre productores del sector ganadero por precio del dólar)
“Quería evadir la inflación que estaba afectando nuestra moneda local. Estaba comprando ganado a bajo precio porque había una sequía y luego los alimentaba con maíz para mantenerlos con vida durante la sequía”, contó a la agencia. En promedio, una vaca cuesta entre $250 y $300.
Los expertos agrícolas indicaron que el ganado siempre gana valor mientras esté bien alimentado. “Uno no se equivocará si invierte en ganado porque, mientras estén bien cuidados y alimentados, siguen ganando valor y eso significa más ganancias”, dijo el extensionista agrícola Landiwe Musoni.
Cabe recordar que la moneda de Zimbabue ha sido reconocida en la historia por su falta de valor. En el lapso de 30 años se emitieron 4 tipos de dólares zimbabuense, alcanzando billetes de hasta los 100 trillones de dólares. En 2009 dejó de emitirse pero una década después volvió a circular.
Invertir en ganado o en el "banco de mugidos"
Ted Edwards es el director ejecutivo de Silverback Asset Managers, que algunos también llaman burlonamente un “banco de mugidos”. Como explicó DW, es un fideicomiso de unidad basado principalmente en el ganado. Pero, según Edwards, el negocio está en auge.
“Las vacas parecen ser una opción segura para algunos”, dijo Edwards, y agregó que algunas empresas de gestión de activos están creando creativamente la vieja tradición de invertir en ganado para crear riqueza para los inversionistas.
Con el tiempo, el ganado ha demostrado que puede absorber los choques inflacionarios: “Lo que hemos hecho es crear un fondo fiduciario unitario llamado Mombe Mari. Básicamente, hemos unificado el ganado en el fondo como un medio para atraer inversiones a la industria ganadera”.
Actualmente, una unidad equivale a cien kilogramos de ganado vivo. “Está abierto a la inversión para cualquier persona que quiera comprar unidades en el fideicomiso de unidades”. (Reportaje: Conozca las otras especies de bovinos y otras curiosidades de las razas vacunas)
Si bien un fideicomiso de unidad de ganado puede ser un fenómeno nuevo en Zimbabue, el ganado ha sido tradicionalmente una fuente de riqueza para los agricultores rurales. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha declarado que el ganado representa entre el 35 % y el 38 % del PIB de la nación.
Tomado de Fuente Original
América
Venezuela
El sector ganadero está trabajando para certificar a Venezuela libre de fiebre aftosa en 2024
Armando Chacín, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), explicó que desde el sector deben prepararse y buscar las alternativas para seguir produciendo los alimentos en el país y con ello alcanzar los requirimientos del mercado internacional para la exportación de productos.
Foto archivo Cortesía FEDECAMARAS radio.
Por Rafael Sáez
14 de Septiembre de 2022
En una entrevista realizada en el programa Tecnofinanzas, el presidente de Fedenaga señaló que desde el sector privado con la creación de la fundación «Fundesa», dedicada a la salud animal, estima lograr en el año 2024 una Venezuela libre de fiebre aftosa, que le permita alcanzar todos los mercados posibles.
“Si nosotros pudiéramos pasar esa enfermedad o certificar a Venezuela país libre de fiebre aftosa, tenemos todos los mercados cercanos”, indicó.
Chacín manifestó que los emprendimientos venezolanos en cuanto a la fabricación de embutidos, la industria láctea y los productos lácteos se verían beneficiados con la certificación del país libre de la fiebre aftosa para colocar los productos en la región.
“Los venezolanos solo necesitamos que nos quiten algunas barreras, no se nos limiten y nosotros respondemos al tema de la producción”, remarcó.
Así mismo, apuntó que los productos agropecuarios están preparados para aumentar la producción de carne y de leche, pero están en la espera de resolver las limitaciones de la seguridad jurídica en el país, para generar confianza en los productores venezolanos.
Escuche más de esta entrevista AQUÍ
Leer en: Ganadería
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Martes 13 de Septiembre 2022
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América
Venezuela
Criabúfalos estima un crecimiento aproximado de 17 % este 2022
Cortesía CriaBúfalos Venezuela.
Por Norbely García
13 de Septiembre de 2022
Nicola Fabbozzo, presidente Críabúfalos Venezuela, informó que para este año 2022 calculan un crecimiento aproximado de un 17 %, lo que quiere decir que la producción estará alrededor de 2 millones 300 mil cabezas para este año.
Fabbozzo señaló que en el 2021 se hablaba de alrededor de 2 millones 100 mil cabezas. Indicó que “las búfalas son animales estacionarios que al final de año es cuando ellas manifiestan la gran parición, y calculamos este año cerrar seguramente sobre las 2 millones 500 mil cabezas”.
“Han sido ocho meses muy movidos, hemos tratado de ir a cada uno de los puntos cardinales del país pregonando y enseñando a los bufaleros que no solamente es tener búfalos, es cuidarlos, es quererlos, es saber que es un animal productivo”
El representante gremial asimismo destacó que Venezuela sigue creciendo en materia bufalina, «en este momento lideramos el crecimiento del búfalo en toda América”, dijo.
Fabozzo destacó que los productores siguen apostando al búfalo e invirtiendo en él, “yo creo que la mayor parte es autofinanciamiento y muchas personas que tienen sus unidades de producción ya al tope se han dedicado a ayudar a otros productores (…) y eso ha hecho que el búfalo siga creciendo en Venezuela”.
Consumo
“Seguros estamos que de cada 5 kilos de carne 1 es de carne de búfalo, quiere decir que estamos sobre el 20 – 25 % de la carne que se rueda en todo el territorio nacional”, expresó Fabbozzo.
Fabbozzo expresó que muchas son las propiedades de la carne de búfalo, sin embargo aún sigue siendo estigmatizada.
“Ya todos lo sabemos que es de excelente calidad, que es más rica en proteínas, que es más rica en minerales, que tiene ácidos grasos menores y que tiene un sinfín de beneficios”
Eventos
El presidente de Criabúfalos Venezuela, destaco, en entrevista exclusiva para Marca País con Zuhé Rodríguez, que del próximo 7 al 11 de diciembre se realizará en Caracas la Feria Nacional donde tendrán una fiesta gastronómica en la que presentarán el búfalo de agua, también conocido como búfalo común, tipo de ejemplar bóvido de mayor cría en Venezuela, detallando que es más pequeño que el animal referente en el imaginario colectivo.
“En esta muestra vamos a tener desde el búfalo más pequeño, animales de contacto para los más pequeños, para los más chicos, vamos a tener búfalos con con silla para para hacer paseos…”
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Tomado de Fuente Original
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Lunes 12 de Septiembre 2022
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Europa
España
Los sacrificios de vacas suben empujados por la subida de costes
Ganado bovino/ Agrónoma.
Por Natalia Ortíz
12 de Septiembre de 2022
La grave crisis que sufren los ganaderos, acosados por una intensa sequía que ha dejado sin agua a muchas zonas y la subida de los precios de los piensos, ya se hace notar en los mataderos españoles.
Según la última Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura, que recoge datos referentes al primer semestre de 2022, el envío de ganado a los mataderos españoles ha subido un 1,09% en el primer semestre del año con respecto a 2021, una subida basada sobre todo en el sector del vacuno, en especial de leche: la subida de los insumos ha revalorizado la carne de vaca y ha hecho que muchos ganaderos no puedan mantener a los animales y hayan optado por enviarlos al matadero.
En Andalucía, en el mes de junio se sacrificaron 10.105 vacas, mientras en el mismo mes de 2021 fueron 8.874, una diferencia de un 13,87%.
Durante el primer semestre, la diferencia sigue siendo palpable, con un 8,86% más de vacas sacrificadas en 2022: de 47.085 ejemplares a 51.256. A nivel nacional, en el primer semestre de 2022 se han sacrificado 1,3 millones de cabezas de ganado vacuno, lo que representa ese ascenso cercano al 7 %.
Ganado vacuno en la dehesa / Agrónoma
Sin agua
Todos estos datos, ya oficiales, no hacen sino evidenciar la crisis que viven los ganaderos a pie de campo. «No hay previsión de que llueva en las próximas semanas y ya se han secado muchos pozos y balsas, hay ganaderos que están teniendo que transportar agua desde los embalses autorizados para ello, pero eso también conlleva unos gastos a veces inasumibles», se lamenta José Luis Villafuerte, técnico de Asaja Córdoba. Y es que la cordobesa comarca de Los Pedroches es una de las más afectadas por la sequía.
Crisis de costes
Esto, sumado a los gastos (el kilo de pienso ha casi duplicado su precio en apenas un año), está haciendo insostenible la actividad de muchas explotaciones andaluzas. «Se están sacrificando más vacas: la carne ha subido de valor, se paga a mejor precio al ganadero, y esto está haciendo que muchos decidan sacrificar animales porque no pueden mantenerlos», asegura Villafuerte, que detalla que esto puede ser un «problema a largo plazo» cuando se vea mermada la cabaña ganadera andaluza.
«Hay muchos ganaderos que están enviando al matadero a animales que están todavía en edad de reproducción, algo que no se haría en otras circunstancias».
Ayudas retroactivas
«En otras regiones han tenido carácter retroactivo, y esperamos que las andaluzas también lo sean, hay ganaderos que ya han invertido durante este verano en cubas o en abrir nuevos puntos de agua», aseguran.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 10 de Septiembre 2022
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Europ
España
España cierra el primer semestre de 2022 con subidas en la producción de carne de vacuno, porcino, ovino y aviar
Foto Archivo Agro News Castilla y León.
Por José Ignacio Falces Yoldi
10 de Septiembre de 2022
Los últimos informes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran como el primer semestre de 2022 se ha cerrado con incrementos en los cuatro principales sectores cárnicos: vacuno, porcino, aviar y ovino
AVIAR
La producción de carne de ave en España, hasta junio de 2022, superó en un 1,26% la cuantía alcanzada en el mismo periodo de 2021 llegando a las 809.283 toneladas, 10.000 más que en la previa.
Andalucía lidera este sector con 190.000 toneladas salidas de los mataderos, dato que supone una bajada del 5,47% en relación a 2021, -11.000 toneladas. Le sigue la región catalana que alcanza las 172.707 toneladas, ganando 4.000 al mismo periodo del año pasado, lo que se traduce en un incremento porcentual del 2,35%. El tercer lugar lo ocupa Galicia que suma 109.771 toneladas, manteniendo al alza la producción en unas 5.000 toneladas (+2,47%).
La Comunitat Valenciana es la cuarta en cuanto a producción de carne de ave de España, en el primer semestre de 2022, con 84.528 toneladas, ganando un 5,27% (+4.300 T). Mientras que Castilla y León llega a las 62.244 toneladas, viviendo uno de los mayores incrementos al subir un 8,82% (+6.000 toneladas).
VACUNO
367.452 toneladas de carne de vacuno se han obtenido en España en el primer semestre de 2022, 25.000 toneladas más que en el mismo periodo de 2021, lo que supone un aumento del 7,29%.
La comunidad autónoma de Cataluña lidera este sector con 65.716 toneladas, subiendo un 5,27% en relación a la campaña anterior, +3.300 T. Castilla y León se coloca en segundo lugar con 58.561 T, viviendo un significativo incremento de casi el 12%, ganando 6.100 toneladas. Siendo Galicia la tercera en este ranking con 50.087 toneladas, creciendo un 4,55% (+2.100 T).
OVINO
La producción de carne de ovino en estos primeros meses de 2022 ha alcanzado las 61.290 toneladas, creciendo en 1.100 T (+1,85%)
Tradicionalmente es Castilla y León la región que lidera este sector. Hasta junio de 2022 se han obtenido 20.007 toneladas que suponen un incremento del 11,71% sobre el año pasando, valor porcentual que se traduce en 2.100 toneladas más.
Castilla La Mancha se coloca en segundo lugar con 7.893 T (+7,25%, 500 toneladas más), mientras que Cataluña, es tercera, viviendo una ligera bajada del 0,64% con las 7.453 toneladas obtenidas (-50 T).
PORCINO
El porcino mantiene la línea alcista productiva con un aumento del 1,59% con 2.635.072 toneladas, +42.000 T.
Cataluña es la región que lidera el sector con 1.057.337 toneladas, viviendo una significativa subida del 5,5%, al sumar 56.000 toneladas más que en el primer semestre de 2021. Aragón, por el contrario, vive una significativa bajada del 4,62%, perdiendo 23.000 toneladas sobre la campaña pasada aunque llega a las 488.295 toneladas.
Finalmente, 361.395 toneladas han producido los ganaderos de porcino de Castilla y León en este primer semestre de 2022, ganando 16.000 toneladas (+4,54%)
Tomado de Fuente Original
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Agosto 2022
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Martes 30 de Agosto 2022
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América
Venezuela
Presentan en Venezuela un proyecto de ganadería regenerativa frente al cambio climático
Foto archivo Eurocarne.
Por Redacción
30 de Agosto de 2022
Desde la Hacienda La Bendición, ubicada en la parroquia Trinidad Samuel del municipio Torres, el gobernador del estado Lara, Adolfo Pereira, junto a Salvador Lugo, Viceministro para la Comunalización de la Ciencia y Andrés Kowalski, presidente de la Fundación Nadbio, informaron sobre la creación de un proyecto de ganadería regenerativa que permitirá mitigar los efectos provenientes del cambio climático en el ámbito de la producción ganadera.
Andrés Kowalski, presidente de la Fundación Nadbio, explicó que el proceso se basa principalmente en acumular la materia orgánica en el suelo; agregó que en la Hacienda La Bendición y sus alrededores las precipitaciones son muy pocas, por lo que generalmente cuentan con nueve meses de una completa sequía.
"Como aquí no llueve, la acumulación de materia orgánica en el suelo a través de las plantas y la presencia del ganado, nos permite que el suelo vaya regenerándose y vaya teniendo mayor acumulación de agua", enfatizó Kowalski. Acotó que cuando llueve, el agua se infiltra y para que las plantas puedan acumular la materia orgánica que efectúa el proceso de captura del dióxido de carbono (CO2) que se encuentra en la atmósfera.
El presidente de la Fundación Nadbio contabilizó que por cada hectárea que maneja la hacienda en ganadería regenerativa, tienen la oportunidad de acumular entre 16 y 20 toneladas de dióxido de carbono. "Esto es importantísimo porque la materia orgánica trae retención de humedad, mejora la fertilidad del suelo, ya que las aguas no se escurren, ahora se infiltran y la poca que cae las capturamos para que sean usadas por las plantas y las que no se usan pasan directamente hacia los acuíferos para que puedan ser usadas en otros sistemas", finalizó.
Tomado de Fuente Original
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Martes 23 de Agosto 2022
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Europa
España
VACUNO:
Crece la producción de leche de consumo directo, yogures y nata mientras cae casi un 30% la de mantequilla y el 5,2% la de queso
Foto Archivo Agro News Castilla y León.
Por José Ignacio Falces
23 de Agosto de 2022
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar las estadísticas industriales lácteas referidas al primer semestre de 2022, destacando una ligera bajada del 0,9 de la producción de leche de vaca, mientras que crece la producción de leche de consumo directo, yogures y nata mientras que baja la de queso, cae un 5,2%, pero especialmente la de mantequilla que se hune un 29,4%.
La producción de leche de vaca en España, en los primeros seis meses de 2022, se ha situado en las 3.766.500 toneladas, dato que supone una disminución del 0,9% en relación al mismo periodo de 2021 cuando se situaba en los 3.799.500 T.
El destino de esa leche es básicamente la leche de consumo directo con 2.152.400 toneladas, creciendo un 9,5% sobre la misma fecha de 2021 cuando fue de 1.964.600 T.
Al alza se muestra también la producción de nata y yogur. La primera crece un 10,5% de tal forma que pasa de las 84.500 toneladas del primer semestre de 2021 a las 93.400 de 2022; mientras que la de yogur aumenta un 3,2% ascendiendo desde las 475.400 toneladas a las 490.900 T.
Por el contrario, a la baja se presenta la producción industrial de Leche Desnatada en Polvo, Mantequilla y Queso. El descenso más fuerte es el de la Leche Desnatada en Polvo que se reduce en un 51,4% ya que se reduce desde las 7.200 toneladas de la campaña pasada a las actuales 3.500.
La producción de mantequilla de leche de vaca ha caído un 29,4% en el último año en España, pasando de las 201.000 toneladas que se obtuvieron en el primer semestre de 2021 a las 142.000 que cuantifican las estadísticas en la actualidad.
Finalmente, subrayar como la producción de queso de leche de vaca se ha reducido en el último año un 5,2%, ya que en los seis primeros meses de la campaña anterior se obtuvieron 100.500 toneladas mientras que en las estadísticas publicadas ahora por el MAPA esa cifra se ha situado en las 95.300 T.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 22 de Agosto 2022
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Europa
España
El censo de vacas de leche en España ha caído en el último año un 3,4% con 28.076 animales menos
Foto Archivo Agro News Castilla y León.
Por Redacción
22 de Agosto de 2022
En agosto de 2022 el censo de vacuno lechero es de 793.667 vacas , lo que supone un descenso del 3,4% con respecto al mismo mes en el año anterior cuando esta cifra se situaba en los 793.667 animales y con respecto al mes inmediatamente anterior se mantiene prácticamente invariable.
NOVILLAS
En cuanto al censo de novillas5 , en agosto de 2022 alcanza los 277.010 animales, lo que supone un incremento del 0,3% respecto al mismo mes del año pasado y un aumento del 0,6% respecto al mes inmediatamente anterior. En cuanto a la distribución del censo por comunidades autónomas, la que alberga mayor censo de vacas lecheras mayores de 24 meses es Galicia que, como puede observarse en la siguiente gráfica, cuenta en este mes con 322.148 animales que representa el 41% del total de censo de vacas lecheras, seguida de Castilla y León con 92.590 animales (12%) y Cataluña en tercer lugar con 75.752 animales (10%).
Tomado de Fuente Original
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Sábado 20 de Agosto 2022
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Europa
España
"Esta situación nos está llevando no sólo a la ruina económica, sino también a la psicológica" José Alberto Martín González, ganadero
Foto Agronews Castilla y León
Por Redacción
20 de Agosto de 2022
El vacuno de leche lleva ya muchos meses en una situación complicada, en gran medida, por unos costes de producción disparados que no se ven compensados por unos precios. Además, en el caso de José Alberto Martín González, ganadero de Salamanca, se tiene que hacer frente a una campaña de saneamiento en la que tras dar varios positivos, los análisis realizados por la Universidad han dado negativo, pero teniendo que esperar a una tercer ronda de análisis con todo lo que esto supone de pérdida de producción, hasta 200 de litros de leche diario, la imposibilidad de la reposición de las bajas...
Tomado de Fuente Original
Europa
España
El sacrificio de vacas lecheras crece:
"Genera liquidez y da de comer al resto que producen más leche"
Foto Archivo Agroinformación.
Por Redacción
20 de Agosto de 2022
El ritmo de sacrificio de vacas lecheras en España no deja de crecer, con 50.000 reses en el último año y medio, lo que se explica porque al ganadero le sale más rentable vender su carne que mantenerla produciendo leche con unos costes disparados, aunque se ponga en riesgo el abastecimiento de lácteos. Como señalan desde el sector, esta medida «genera liquidez y da de comer al resto que producen más leche»
Este proceso se ha incrementado con el paso de los meses y está afectando a esas vacas más viejas que son las que menos leche producen pero cuya carne sí está ganando valor en la restauración, según indican a Efeagro varias fuentes del sector.
Los últimos informes ya reflejan la situación hasta el punto de que la producción de leche en España comenzó a descender en marzo, cuando se anotó un -1,4% anual, y en junio ese retroceso fue del -2,7%.
En cuanto a la encuesta de sacrificio de ganado, también el último dossier ofrecido por el Gobierno recoge que el número de bovinos (de carne y de leche) enviados al matadero subió un 10,10 % interanual en mayo (último mes disponible) y un 7,15 % en el acumulado de enero a mayo.
TAN FÁCIL Y DURO COMO QUE ESTA MEDIDA GENERA LIQUIDEZ Y DA DE COMER AL RESTO QUE PRODUCEN MÁS LECHE
El presidente de la principal asociación de lecheros de España (Agaprol), Francisco Fernández, ha justificado esta «realidad» porque los ganaderos están «justos de rentabilidad y perdiendo dinero en muchos casos».
Ante esa situación, se opta por «sacrificar vacas, generar liquidez y dar de comer al resto que producen más leche».
Todo ello ha llevado a que el censo de vacas de ordeño ya esté por debajo de las 800.000 cabezas y con una producción de leche en ritmo descendente que será más acusado en estos meses de verano, cuando los animales producen menos.
De hecho, prevé que en otoño haya problemas de suministro de leche nacional en un país ya de por sí deficitario de este alimento.
Según Fernández, hay «nerviosismo» en la industria y en la distribución ante esta situación que puede generar falta de «stock».
El responsable del sector lácteo de ASAJA, Ramón Artime, ha suscrito todo esto y ha matizado que, «al paso que vamos, en octubre-noviembre seguro que no habrá leche», y los «primeros que lo pagarán serán los queseros pequeños que tendrán problemas de abastecimiento».
La «tormenta perfecta» arrancó en junio del año pasado con el encarecimiento de los costes de los cereales, a los que se fue sumando la subida del gasóleo, de la energía y la irrupción de la guerra en Ucrania, que complicó la situación, según ha explicado.
Aunque una parte de esa subida de los costes se ha repercutido a lo largo de la cadena, hasta incrementar el precio de venta al público de la leche cerca de unos 20 céntimos/litro de media, no han llegado a cubrir todos los costes.
Por eso, se ha optado en muchos casos por sacrificar más vacas ya que su carne se ha revalorizado «muchísimo en primavera-verano».
LA SITUACIÓN ES TAL QUE «UNA PARTE DE LA SALVACIÓN DE LAS GRANJAS HA SIDO LA CARNE Y NO LA LECHE»
En COAG han mantenido un análisis similar y han asegurado que en el sector lácteo el animal se envía al matadero más «cuando la vaca vale dinero» y es «la realidad que ahora hay detrás de todo esto», según ha indicado a Efeagro el responsable del vacuno de carne, Joaquín Gargallo.
Esa tendencia también se está notando en el vacuno de aptitud cárnica aunque en menor medida que en la leche, ha matizado.
Gargallo tiene claro que es «un buen momento para sacrificar ganado mayor porque tiene valor».
El secretario de Ganadería de UPA, Román Santalla, ha reafirmado que se están enviando al matadero «más animales de lo que debiera ser habitual, principalmente de vacuno».
En el caso de las vacas productoras de leche, los ganaderos están optando por sacrificar aquellas que producen menos de «25-28 litros diarios» porque con la venta de su carne obtienen un mayor valor.
La situación es tal que, según ha remarcado, «una parte de la salvación de las granjas ha sido la carne y no la leche».
A pesar de todo, Santalla es optimista y cree que en los próximos meses el precio de venta en origen de la leche pueda cubrir los costes de producción, con lo que se pondría freno a esa tendencia a sacrificar más ganado.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 19 de Agosto 2022
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Europa
España
El incremento de los precios del pienso y el cereal golpea al sector ganadero, en especial al ovino
Foto Archivo Agroinformación.
Por Redacción
19 de Agosto de 2022
La guerra de Ucrania ha golpeado sin precedentes a la ganadería. ASAJA Almería ha calificado como crítica la situación a la que se han enfrentado los ganaderos de la provincia en los últimos meses, motivada por el conflicto bélico y las irregulares inclemencias meteorológicas. El incremento de los costes del pienso o de los precios en el cereal, han sido algunos de los motivos que han incidido desfavorablemente en este sector; ambas realidades han dificultado la llegada de alimentos a las explotaciones y han desencandenado un desajuste enorme en cuanto a precios, generando una espiral de incertidumbre a los ganaderos.
La provincia de Almería donde existen más de 169.500 cabezas de ganado ovino, ha experimentado el vaivén de esta campaña ganadera al apreciar la baja rentabilidad obtenida. La comarca de Los Vélez con 180 explotaciones de ovino, el Bajo Almanzora con 164; o el campo de Dalías con 155; son varias de las zonas de la provincia que atienden este ganado.
Asimismo, ASAJA-Almería alerta de la situación de este sector, y en concreto de los productores de cordero, que tras el aumento del precio del pienso, del cereal y de los carburantes, no cubren los costes de producción. Además, el seguro de compensación por perdida de pastos, tampoco ha indemnizado a los ganaderos en los meses de sequía.
PIDEN EVITAR “EL DESPLOME DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES GANADERAS POR FALTA DE RENTABILIDAD Y ESCASA MANO DE OBRA”
Los ganaderos afirman que en el caso de los corderos los precios no han sido lo suficientemente buenos para paliar este desmesurado incremento de los costes. De hecho, según ha podido conocer ASAJA, un mismo ganadero por 20 kilos de cordero ha cobrado un 2% más con respecto al ejercicio anterior; un leve incremento comparado con el 47% de incremento que han tenido los precios del pienso y el cereal en esta campaña ganadera.
Valga como ejemplo, que en la comarca de Los Vélez, los ganaderos cuentan con una media por cada explotación de 700 cabezas de ganado, produciendo unos 1.000 animales de media anual, por lo que su coste se habría disparado en 10.000 euros al año solamente en pienso.
Por este motivo, ha sido una campaña marcada por una abismal inestabilidad para el sector agroganadero que por desgracia no es algo nuevo; sin embargo, aunque estos sobresaltos han dominado la rentabilidad de las explotaciones, este sector continúa luchando para superar estos baches. De esta forma, resulta vital poner de relieve el potencial que supone la cabaña ganadera para nuestra provincia, con unas 1.360 explotaciones principalmente en extensivo de ovino y caprino y más de 360.000 cabezas de ganado.
Asimismo, ASAJA destaca los puestos de trabajo que genera la ganadería, siendo un punto clave en el freno de la despoblación y la impetuosa necesidad de un relevo generacional. La presidenta provincial Adoración Blanque señala que “la ganadería supone un balón de oxígeno para los municipios del interior, generando empleo, fijando la población al mundo rural y contribuyendo además a la conservación y limpieza de los montes”.
Además, Blanque recuerda que para paliar esta despoblación, “las Administraciones deben seguir llevando a cabo ayudas e inversiones que eviten el desplome del número de explotaciones ganaderas por falta de rentabilidad y escasa mano de obra”; solo así será posible que los sectores productivos en las zonas rurales sean más inclusivos a la par que eficientes y sostenibles.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 18 de Agosto 2022
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Europa
Comisión Europea
Mercado de la Leche
El precio de la leche de vaca en España sube, en el último año, un 31,1%, en la UE un 39,8% y el Holanda alcanza hasta el 60%s
La leche de vaca en Europa sube, durante julio de 2022, en la UE hasta un precio medio de 50,33 euros por 100 kg
Explotación de vacuno de leche en Los Alpes. foto: Agronews Castilla y León
Por José Ignacio Falces Yoldi
18 de Agosto de 2022
La Comisión Europea acaba de publica el informe correspondiente a julio de 2022 sobre el sector del vacuno de leche, destacando una nueva subida del precio hasta colocarse en los 50,33 euros por cada 100 kg. Ese dato supone que, en el último año, el importe medio de este producto se ha incrementado en un 39,8% pues partía de un valor de 35,99 euros.
El incremento interanual más fuerte lo viven los Países Bajos pues llega a aumentar un 60% la cuantía que perciben los ganaderos que ha pasado de los 37,50 euros a los 60, ganando sólo en el último mes 3,5 euros.
Por encima del 50% ha subido el precio a los ganaderos de vacuno de leche irlandeses, que viven un ascenso del precio, entre julio de 2021 y 2022, del 51,7% subiendo desde los 37,20 a los 56,46 €/100 kg. Bordeando ese porcentaje se sitúa Polonia donde el precio abonado a los ganaderos, en el último año, ha crecido un 47,7%, elevándose desde los 32,68 euros a los 48,30, y eso pese a bajar en el último mes esa cifra en 0,9 €.
Un 41,5% han visto subir el importe pagado por la leche de vaca los ganaderos alemanes, creciendo desde los 37,20 a los 56,46 euros por cada 100 kilo. Este dato es importante teniendo en cuenta que este país es el principal productor de la UE.
España ya no es el país entre los principales productores en los que menos ha subido el precio de la leche de vaca en el último año, ya que, entre julio de 2021 y 2022, este dato ha crecido un 31,1% desde los 32,43 a los 42,50 €/100 kilos.
Por debajo de las cifras españolas se sitúan tanto Francia, segunda productora de la UE, como Italia. En el caso de la primera, el incremento es del 21,8% desde los 37,42 euros a los 45,59 €/100 kg; mientras que en el caso de la segunda el aumento es del 29,5% creciendo desde los 37,21 a los 48,19 €/100 kg.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 15 de Agosto 2022
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América
México
Desarrollo de toretes para engorda bajo uso de prácticas sustentables
Foto archivo Ganadería.com
Por María Dolores Cortés Rodríguez*
15 de Agosto de 2022
En Querétaro, productores de un área semidesértica, con alto grado de marginación y que presenta un severo deterioro de sus recursos naturales por sobrepastoreo, ya trabaja bajo un modelo sostenible de ganadería.
Los efectos del cambio climático, ya son una realidad. La revista Current Biology, pone como foco de alarma la floración en la Antártida.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la ganadería extensiva es responsable del 16%, de los gases de efecto invernadero y por ello requiere buscar alternativas amigables con el medio ambiente para la producción de carne de bovino.
En años recientes, sobre todos los jóvenes, se encuentran con el dilema de comer o no comer carne, motivado por reducir las emisiones de gases de efecto invernadero que genera la producción industrial de ganado, por lo que es importante mostrar que hoy en día existen alternativas atractivas como la ganadería sostenible, que permite regenerar los suelos y puede mitigar la emisión de gases invernadero que contribuyen al cambio climático.
FIRA, dentro de sus objetivos prioritarios contempla contribuir al desarrollo de un sector agropecuario, forestal, pesquero, responsable (en un marco de sostenibilidad), por ello está dando prioridad a impulsar alternativas sostenibles y amigables con el medio ambiente, y un ejemplo de ello es el impulso a la ganadería regenerativa en la producción de carne de bovino.
En el estado de Querétaro, una organización de productores ubicada en un área semidesértica, con alto grado de marginación y que presenta un severo deterioro de sus recursos naturales por sobrepastoreo, ya trabaja bajo un modelo sostenible de ganadería.
Esta organización se encuentra actualmente integrada por comunidades ejidales, comprometidas con el cuidado del medio ambiente e interesados en mejorar sus prácticas de manejo pecuarios para mejorar la rentabilidad de sus unidades de negocio.
Este modelo de producción se caracteriza principalmente por los bajos requerimientos de inversión y ser una alternativa apropiada para productores de escasos recursos, ya que es muy fácil acceder a este modelo de producción en las zonas del país con las mismas características de producción de ganado, además contribuye a mantener un equilibrio en el planeta. Un factor determinante para el éxito de este modelo, es que los ganaderos se organicen y asignen actividades dentro del modelo a seguir.
El modelo de producción Manejo Regenerativo de Rancho que se tiene en la zona semidesierto de Querétaro se caracteriza por:
- Productores organizados y comprometidos con el cuidado del medio ambiente.
- Pastoreo planificado de potreros basado en la imitación de procesos naturales.
- Implementación de prácticas de manejo que permiten incrementar la productividad y rentabilidad de la unidad de negocio, como los cercos eléctricos, montas controladas, selección y mejora genética.
- Incorporación de mano de obra de los productores locales.
- Bajo requerimiento de inversión en infraestructura, lo que lo hace muy accesible a productores de escasos recursos (la infraestructura requerida son depósitos de agua, líneas de conducción, bebederos, cercos eléctricos y corrales de manejo).
- Acompañamiento técnico y capacitación vivencial constante.
- Producción sostenible y amigable con el medio ambiente, que permite la conservación y recuperación de suelos con diferentes grados de erosión.
- Facilita la recuperación y conservación de la fauna y flora nativa.
- Reducción del uso de granos o concentrados en la suplementación.
- Inducción a cambios tecnológicos de rápida respuesta e impacto en resultados.
- Establecimiento de indicadores de medición del impacto económico.
- El producto final son toretes "de pasto", de baja huella de carbono con el modelo de Manejo Regenerativo de Ranchos.
*María Dolores Cortés Rodríguez es promotora en la Residencia Estatal de Querétaro. La opinión es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA.
Tomado de Fuente Original
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Domingo 14 de Agosto 2022
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América
Uruguay
Uruguay puede volver a ser Campeón del mundo
Jornada de Hereford demostró que "hay que pensar en grande..." La estabilización en la producción de terneros, el engorde a corral como herramienta de intensificación sustentada en una recría más eficiente y la diversificación y mejor acceso de mercados fueron consenso entre los tres disertantes
Foto Marcos Francia
Por Hernán Zorrilla
14 de Agosto de 2022
Uruguay tiene la oportunidad estratégica de abastecer al mundo de un bien esencial que va a necesitar de aquí hasta el fin de los tiempos: alimentos. Traccionado por la “aspiradora” china y un mundo que valora y paga la seriedad, el compromiso y la calidad de la carne uruguaya, los desafíos parecen crecer, y lo hacen en proporción con las oportunidades. Ese fue el punto clave en la conferencia organizada por la Sociedad Criadores de Hereford, Valor Agregado y Rurales El País.
“Somos de las ganaderías más grandes del mundo y Hereford es de las razas más grandes. Debemos ser fuertes en ambición y deseo”, comenzó diciendo Pablo Caputi, gerente de estrategia del Instituto Nacional de Carnes. “Singapur tiene el tamaño de Montevideo. Si sumo Holanda, Irlanda e Israel, me sigue sobrando espacio. Uruguay no es un país chico, es un país despoblado, por eso alimentamos tanta gente”, agregó.
“Hay un libro de 1951 que habla de aspectos a realizar para tener una ganadería potente: mejorar uso de pasturas, subdividir y llevar el agua, descanso y ocupación de pasturas naturales, cuidado de aftosa, brucelosis y garrapata y mejorar la genética asociada al sistema de cría”, arrancó exponiendo Gonzalo Ducos, director de Agrofocus, “y son cosas que seguimos discutiendo”. Además, “aumentamos en vacas de cría pero no en proporción el número de terneros”, al tiempo que “el entore de 2 años es una realidad en todo el país, tenemos la mayor superficie entre pasturas y verdeos y si bien cuidamos mucho el recurso forrajero máximo que tenemos que son las pasturas naturales, la carne que hoy vale sale de corrales con grano”, añadió, “entonces debemos adaptarnos a ese mix”, dijo el ingeniero agrónomo poniendo énfasis en dejar de hablar de productores agropecuarios y hablar de empresarios. Dentro de este último marco, hay que dar el paso y hablar de negocio de empresa, o de familia con empresa y por ende con visión empresarial. “Debemos cambiar nuestra visión y no sentirnos mal por eso”.
“La cuota 481 y el corral nos mostró otra forma de trabajar, y ya validamos negocios casi iguales al primero”, expuso Federico Baccino, empresario y productor Hereford. “Hoy tenemos un desafío enorme que es que no tenemos novillos grandes, y el objetivo a corto plazo es mejorar mucho la etapa de recría, porque si no, se corta la cadena”, agregó.
Conferencia Hereford.jpg
Marcos Francia
5x5.
Hoy la tonelada de carne vacuna supera los 5.000 dólares, con gran dependencia de China. Hace un tiempo se hablaba de 4x4, las 400.000 toneladas a 4.000 dólares y pensar en un 5x5 era lejano. “Primero debemos pensar en no retroceder, luego soñar con el siguiente escalón”, dijo Caputi. “Hoy se abre una cuota en Japón y Corea emergencial a raíz de la guerra en Ucrania y Uruguay tal vez no está preparado para tomarla, pero muestra una ventanita de lo que va a ser el futuro”, expresó en referencia a la coyuntura internacional actual. “Nos parece importante el acuerdo Transpacífico porque hay nuevos clientes, y llegamos a donde debemos llegar con el producto preciso. Para jugar en primera división debemos pensar a nivel profesional. Si conseguimos esos accesos arancelarios, tenemos “más canchas para entrenar”. Afirmar el 5x5, asegurar los kilos y hacer cuentas sobre eso”, agregó.
En esta línea de consideraciones, Caputi expresó que la cuota 481 tenía grandes virtudes, pasando desde el arancel 0 que permitía competir bien, hasta planificar con anticipación y pasar precios de colocación para casi todos los cortes. “Europa no nos precisa, por algo hablamos 30 años y no logramos nada. Sanitariamente y en inocuidad Uruguay está muy bien, hay más desafío en los mercados”, dijo el integrante de INAC, quien agregó: “hace poco hablábamos con una investigadora de Nueva Zelanda que es uruguaya y nos comentaba que más allá de los estudios de sostenibilidad, el cliente al final sigue eligiendo por el sabor: quieren carne rica”.
La cría.
Con respecto a la cría, Ducos dijo que “ha tenido señales positivas, pero hay que mirar la evolución en valores reales y constantes: hoy hablamos de un novillo en muy buenos precios y por encima del promedio histórico, el tema es que, si hablamos de un 10% de baja, es mucha plata”, exclamó. “Un ternero de 3 dólares es bueno, pero si miramos los últimos 20 años en gráfica, la señal a la cría no ha sido demasiada y la relación flaco-gordo se ha volcado al invernador en el último tiempo”, dijo el director de Agrofocus.
“Esto se da por la desconfianza de que esto dure, como sucedió con los chinos en 2019”, aportó Baccino. Referido al corral como siguiente eslabón, la cuenta es peligrosa. “Un animal que pasa por el corral, deja 60 u 80 dólares. En un capital que, en promedio, entre que el novillo entra y sale y sumando la comida maneja 1000 dólares, es una rentabilidad del 6% al 8% en tres ciclos”. Por este motivo, con estos montos y volatilidad, una baja del 10%, deja el número en negativo. “La necesidad de capital de giro y la imprevisibilidad hace que se mire la relación flaco-gordo con desconfianza”, sumó.
Es importante compararse con los primeros. “En 2006 fuimos a Australia y el ganadero sabía qué toro usaba en función del producto que buscaba. Estaba segmentado: mercado interno, Japón y Corea y la manufactura a Estados Unidos con acuerdos preferenciales. El comercio ordena la cadena comercial y da previsibilidad”, expresó Caputi. “Nosotros no tenemos tanto riesgo país como en otros lugares, y ese fondeo debería traducirse directamente al sector privado casi de forma inmediata, blindando el negocio y llevándolo a otro nivel”. En función de experiencias pasadas y observación, siempre se aprende. Por eso Caputi enfatizó: “debemos movernos para diversificar, porque debemos cuidar a China pero ellos también deben cuidarnos a nosotros: son relaciones más maduras”.
“Se ha trabajado casi artesanalmente en cómo preñar. Hay grandes lineamientos sobre cómo alcanzar porcentajes altos de preñez sin destetar todo un rodeo precozmente. Existen rotaciones con agricultura y pasturas mucho más potentes, donde si bien el primer año es malo, duran más tiempo que el viejo raigrás o sorgo forrajero. Hay pasturas y verdeos que dan 350 o 400 kilos de carne, pero manejamos otras que dan 500 o 600 kilos. El potencial que nos queda por captar en la recría es grande”, añadió Ducos.
Exportación en pie.
La exportación en pie también estuvo presente. “En Uruguay la sostuvimos abierta en los momentos más difíciles y cuando no había demanda fuerte, siento orgullo de no haber cedido a lo difícil”, dijo Caputi. “Sé que la industria pasó mal y los engordadores también, pero es un piso y una expectativa para el criador. Hay que superar esos miedos del siglo pasado”. En este sentido dijo que es una cadena de “al menos 3 participantes, a veces más”, y valoró el hecho de que la exportación en pie va a estar abierta siempre.
Consultado sobre qué es mejor, si grano o pasto, Caputi fue contundente: “los dos, porque pagan mejor respecto de lo no diferenciado. Si pagan marbling hay que darle lo que piden, si pagan biodiversidad, pastizales y garantías también hay que dárselo”, agregó poniendo el siguiente ejemplo: “a nosotros nos defrauda ir al supermercado y no encontrar lo que buscamos. A Uruguay lo que lo define, es su seriedad”, cerró.
Selección objetiva.
“El consumidor sigue eligiendo por marbling, por terneza, gusto y jugosidad, y Hereford ha trabajado mucho en eso y en los EPDs. Es fantástico saber que determinado novillo comiendo 20% o 30% menos también produce un kilo, y además emiten menos gases de efecto invernadero”, dijo Baccino. “Desde INIA comentaban en la Expo Nacional Hereford que los novillos criados a pasto pero recriados y terminados en corral liberan 30% menos de gases de efecto invernadero. Hay paradigmas que caen y ambientalmente no son como se piensa”, manifestó el productor. Consultado sobre por qué y si es sostenible vender mejor los novillos que Brasil, dijo que sí, y porque tenemos mejores animales. “Tenemos razas británicas como la Hereford que tienen el marbling que el mundo valora”.
Las rotaciones con agricultura también estuvieron presentes en la exposición de Baccino: “el agricultor sigue incluyendo ganadería y mejorándola, pero no corre detrás de los precios, por eso no esperaría grandes cambios. El agricultor es resiliente y las pasó complicadas, por eso ahora busca estabilidad en su sistema y eso lo logra con la diversificación: más cultivos y ganadería”.
Retomando una punta del concepto de corral, Ducos dijo que Marfrig está haciendo una inversión gigantesca en agrandar corrales, y ellos “hacen un Estadio Centenario de novillos de la noche a la mañana y por algo eso. Se le empieza a poner segundos escalones a la ganadería, con ajustes de carga”, agregó.
“Lo ambiental no es opcional ni se viene, ya está. El metano ahora tiene un valor internacional y hay que usarlo con inteligencia seleccionando animales con mejor eficiencia de conversión, que ganen más kilos y reduzcan esa huella ambiental”, agregó Pablo Caputi.
Genética.
Otro aspecto a tocar fue la genética, y Ducos expresó que “cuando se mira la genética hay que ver que hay después, porque si compro el Gran Campeón del Prado pero no come bien y no preña bien, no recría bien, entonces la genética no se expresa y no se ve el fenotipo si el ambiente es negativo”, redondeó, y utilizó como ejemplo la lechería. “Con vacas adentro de los galpones se vio su potencial: tenían la genética pero no la comida”. Y a esto agregó un ejemplo: “nosotros en algunas empresas pesamos caravana por caravana, y animales del mismo DICOSE de entrada, comiendo lo mismo, pesan diferente. Eso después es plata”, dijo Ducos.
“Hay empresarios nuevos que no llevan esa carga de idiosincrasia de no aprovechar el vigor híbrido, te dicen “demostrame qué me da plata y lo hago”. La industria vende lo que hay abajo del cuero, expresó Caputi. Y a esto agregó que la ganadería tiene “marchas como un auto”, donde cada empresario puede ir a su ritmo, pero la 5ta está sonando, y es el feedlot.
Mercados.
“Hoy se habla de la seguridad alimentaria, y para ello es clave tener relaciones de comercio sanas. Más que revisar la cuota Hilton, es momento de pedir a Europa las toneladas que incluyen el acuerdo con el Mercosur. Uruguay ha tomado un liderazgo increíble buscando el TLC con China, lo que sucede con el acuerdo Transpacífico, el de Singapur, lo de Corea e iremos por cerrar el de la Unión Europea”, enfatizó Caputi. “Vamos a forzarlos a ellos, porque a veces Europa viene con planteos que no son dignos de Europa”.
Finalmente, Ducos se refirió a la especialización que está comenzando a haber con la gente que trabaja en el campo, e incluso una cuestión generacional donde se está encontrando cada vez más con gente más joven y capacitada. El director de Agrofocus dijo que “precisamos colaboradores en sistemas de producción capaces de jugar en primera, con proceso de objetivos claros en las empresas, meta corta y larga y plan de ejecución capacitando gente y teniendo colaboradores de calidad, que puedan ser muy bien remunerados por su alta performance”, vinculados a los resultados de la empresa.
Pablo Caputi: “Es importante llegar a donde debemos, con el producto preciso”
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Gerente de Estrategia e Innovación del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
“Nos parece importante el acuerdo Transpacífico porque hay nuevos clientes, y llegamos a donde debemos llegar con el producto que preciso. Para jugar en primera división debemos pensar a nivel profesional. Si conseguimos esos accesos arancelarios, tenemos “más canchas para entrenar”. Hay que afirmar el 5x5 (500 mil toneladas a US$ 5.000), asegurar los kilos y hacer cuentas sobre eso.
El comercio ordena la cadena comercial y da previsibilidad. Nosotros no tenemos tanto riesgo país como en otros lugares, y ese fondeo debería traducirse directamente al sector privado casi de forma inmediata, blindando el negocio y llevándolo a otro nivel. En función de experiencias pasadas y observación, siempre se aprende. Por eso Caputi, debemos movernos para diversificar, porque tenemos que cuidar a China pero ellos también deben cuidarnos a nosotros: son relaciones más maduras.
¿Mejor grano o pasto? Los dos, porque pagan mejor respecto de lo no diferenciado. Si pagan marbling hay que darle lo que piden, si pagan biodiversidad, pastizales y garantías también hay que dárselo, porque a nosotros nos defrauda ir al supermercado y no encontrar lo que buscamos. A Uruguay lo que lo define, es su seriedad.
Uruguay no es un país chico, es un país grande pero despoblado. En superficie, somos Singapur, Holanda, Irlanda e Israel juntos, donde viven más de 40 millones de personas. Por eso alimentamos al mundo. No tenemos que dejar de soñar. Yo sueño ir a Qatar y salir campeón. Sudáfrica en 2010 ya nos gustó, y no pensábamos salir cuartos. Esta generación nos contagió de eso: se puede. Este país ya fue campeón del mundo y se hizo para eso: no para competir, para ganar. Y la ganadería hoy nos da esa confianza.
Gonzalo Ducos: “nos queda un potencial en la recría muy grande todavía”
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Productor agropecuario, director de Agrofocus, columnista de Rurales El País.
Hay un libro de 1951 que habla de aspectos a realizar para tener una ganadería potente: mejorar uso de pasturas, subdividir y llevar el agua, descanso y ocupación de pasturas naturales, cuidado de aftosa, brucelosis y garrapata y mejorar la genética asociada al sistema de cría y son cosas que seguimos discutiendo
Para la cría, hay que mirar la evolución en valores reales y constantes. Un ternero de 3 dólares es bueno, pero si miramos los últimos 20 años en la gráfica la señal a la cría no ha sido demasiada y la relación flaco-gordo se ha volcado al invernador
Hay grandes lineamientos sobre cómo alcanzar porcentajes altos de preñez sin destetar todo un rodeo precozmente y si bien trabajamos con pasturas y verdeos que dan 350 o 400 kilos de carne, hay otras que dan 500 o hasta 600. Cuando se mira la genética hay que ver qué hay después, porque si compro el Gran Campeón del Prado pero no come bien, no preña bien y no recría bien esa no se expresa y no se ve el fenotipo si el ambiente es negativo.
Uruguay debe competir por ser campeón del mundo en ganadería y tiene con qué. Aumentamos en vacas de cría, pero no aumentamos en los terneros, debemos matar ese indicador de manera seria. Estamos yendo a sistemas cada vez más intensivos y complejos. El potencial que nos queda en la recría es grande. La transparencia que pone el INAC a favor del productor es totalmente envidiada en el mundo, y hace 30 años no existía.
Federico Baccino: “consumidor sigue eligiendo por terneza, gusto y jugosidad”
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Productor agropecuario, criador de Hereford, asesor de empresas ganaderas.
Hay un cambio en la ganadería con la cuota 481. Ese dinamismo empujó un desafío grande en la recría. La cría tiene un techo altísimo, pero debemos poner el foco en la recría porque la cadena se nos corta y no va a ser bueno desatender mercados. El valor del ternero no ha crecido más por la desconfianza de que esto dure, como sucedió con los chinos en 2019.
El corral, que es el siguiente eslabón, tiene una cuenta peligrosa. Un animal que pasa por un feedlot deja 60 u 80 dólares, en un capital que en promedio entre que el novillo entra y sale y sumamos la comida maneja 1000 dólares, es una rentabilidad del 6% al 8% en tres ciclos.
Las rotaciones con agricultura también estuvieron presentes en la exposición de Baccino: “el agricultor sigue incluyendo ganadería y mejorándola, pero no corre detrás de los precios, por eso no esperaría grandes cambios. El agricultor es resiliente y las pasó complicadas, por eso ahora busca estabilidad en su sistema y eso lo logra con la diversificación: más cultivos y ganadería”.
El consumidor sigue eligiendo por marbling, terneza, gusto y jugosidad. Hereford ha trabajado mucho en eso y en los EPDs. Es fantástico saber que determinado novillo comiendo 20% o 30% menos también ganan un kilo. Desde INIA comentaban en la Expo Nacional Hereford que los novillos criados a pasto pero recriados y terminados en corral liberan 30% menos de gases de efecto invernadero, hay paradigmas que caen y ambientalmente no son como se piensa.
La Jornada Técnica virtual “El desafío de alimentar al mundo, ¿Cómo encarar la gandería del futuro?”, fue organizada por la Sociedad Criadores de Hereford, Valor Agregado y Rurales El País. Contó con el apoyo de Interagrovial SA, Escritorio Di Santi, Laboratorio König, banco Santander, Selecta Genética Probada, Gladenur y Tranquera.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 13 de Agosto 2022
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Europa
España
La producción de carne de porcino y ave, en España, se mantiene al alza en mayo de 2022 con ascensos de 2,79 y el 4,4%
Foto: Archivo Agro News Castilla y León.
Por Redacción
13 de Agosto de 2022
Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la producción en España en carne de porcino y ave se ha incrementado, respectivamente, un 2,79 y un 4,4%, durante mayo de 2022 mostrando ambos sectores importantes incrementos en el acumulado de los cinco primeros meses de 2022.
PORCINO
Los mataderos españoles han obtenido, en mayo de 2022, 431.933 toneladas de carne de porcino, lo que supone 11.000 toneladas más que en el mismo mes de 2021.
En los cinco primeros meses del año en curso, se han obtenido en España 2.244.996 toneladas de carne de porcino, creciendo un 2,26% en relación a 2021, ganando 50.000 toneladas entre una campaña y otra.
Cataluña, se mantiene como la comunidad autónoma más productora, sumando 898.963 toneladas con un incremento del 6,7% en comparación con los cinco primeros meses de 2021, porcentaje que se traduce en un incremento cuantitativo de 56.000 toneladas.
En Aragón, por el contrario, se produce una reducción del 3,59% (-15.000 toneladas) aunque alcanza un volumen de producción de 4114.923 toneladas.
Castilla y León, se coloca en tercer puesto en este ranking, viviendo un aumento hasta mayo del 4,25% con las 310.484 toneladas salidas de los mataderos de esa región que son 13.400 más que en los cinco primeros meses de 2021.
AVIAR
En mayo de 2022, la producción de carne de ave en España ha llegado a las 139.509 toneladas, superando en un 4,4% a la de 2021 (+6.000 T). En el acumulado del año el aumento es del casi el 2%, +13.000 toneladas, sumando un total de 672.018 T.
La región más productora, Andalucía, registra un descenso productivo, en los cinco primeros meses de 2022, del 3,84% con 7.000 toneladas menos aunque se han obtenido 159.780.
Cataluña, Galicia y Castilla y León, por el contrario, se muestran al alza con aumentos porcentuales del 2,75, el 1,96 y el 9,5% en el caso de la última, llegando, respectivamente, a las 143.949 T (+3.900 T), 90,482 toneladas de carne de ave se han obtenido en las granjas gallegas (+1.800 T); y 56.030 toneladas en las castellanoleonesas con 5.100 toneladas más.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 12 de Agosto 2022
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América
Mercosur
Mercosur se hace más fuerte en materia de exportación de carne de vacuno
Por Redacción
12 de Agosto de 2022
A lo largo del primer semestre de 2022, los países integrantes del Mercosur han exportado cerca de 1,8 millones de toneladas. Los principales proveedores fueron, por orden, Brasil, Uruguay, Argentina y Paraguay. En el caso de Brasil, según Canal Rural, se han alcanzado 1,1 millones de t hasta julio y de seguir a este ritmo, podría finalizar el año en 1,8 millones de t.
En cuanto a Uruguay, las exportaciones de carne bovina de enero a la primera semana de julio alcanzaron las 370.352 toneladas, un 16,5% más que en el mismo período del año anterior, 318.012 toneladas. Los ingresos, por otro lado, fueron de 1.800 millones de dólares, un 50% más que en 2021.
Paraguay exportó 200.473 toneladas de carne bovina entre enero y julio de este año, por un valor de 1.057 millones de dólares, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).
Finalmente Argentina, en los primeros seis meses de 2022 envió 293.000 toneladas de carne bovina, recaudando 1.700 millones de dólares, un 40% más que en igual período de 2021.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 08 de Agosto 2022
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Europa
España
Vaticinan una posible escasez de lácteos por el descenso de la producción en agosto
Foto archivo Agroinformación.
Por Redacción
08 de Agosto de 2022
La asociación ganadera Agromuralla, que agrupa a productores de las provincias de Lugo y A Coruña, ha vaticinado una posible escasez de lácteos en los supermercados en agosto por el descenso en la producción de las explotaciones.
El presidente del colectivo, el ganadero José Luis Pérez Barreiro, ha señalado en declaraciones a Efe que «la producción bajó casi un 2% en junio» y la tendencia continúa, por lo que prevé la posibilidad de que durante las próximas semanas se pueda dar la circunstancia de que haya «menos oferta de productos en los lineales» de las cadenas de distribución.
Pérez Barreiro advirtió, además de que los costes de producción para los ganaderos «siguen subiendo” y que el precio de la leche «no alcanza» para cubrir esos gastos.
Los ganaderos «siguen presionando a las industrias para que suban los precios» porque muchas explotaciones «siguen mal» la gestión debido a esa situación, indicó el presidente de Agromuralla.
Pérez Barreiro señaló que hay ganaderos que incluso están «sacrificando animales para pagar facturas» y evitar el cierre de explotaciones.
«Venimos de la época de más gasto en las explotaciones, con el sembrado del maíz, ensilados y todo lo demás», indicó el presidente de Agromuralla.
Cabe destacar que, ante este anuncio de escasez de lácteos, la ola de calor que desde hace días asfixia a la mayor parte de los municipios gallegos y españoles también está afectando a la producción de las granjas de leche, dado que «el estrés térmico» que están soportando los animales en las explotaciones se traduce en menos litros producidos y, consecuentemente, en un descenso de los ingresos.
Así se lo explicaba hace unos días Roberto López a EFE, un ganadero de Lugo, miembro de la directiva de la asociación Agromuralla, quien recordó que el calor desproporcionado que está padeciendo buena parte del territorio gallego no solo afecta a las personas, sino también a los animales.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 06 de Agosto 2022
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América
Venezuela
Fedenaga:
En los últimos 12 meses se ha proyectado un crecimiento aproximado de rebaño entre 7% y 8%
En los últimos 12 meses se ha proyectado un crecimiento de rebaño entre 7% y 8% aproximadamente, número estimado por la matanza y por las campañas contra la fiebre aftosa que han emprendido los productores, así lo destacó , Armando Chacín, Presidente de la Fedración de Ganaderos de Venezuela, FEDENAGA.
Por Gabriela Samper
06 de Agosto de 2022
El consumo se ha incrementado aproximadamente a 10 kilos de carne de res per cápita.
Vacunación contra la fiebre aftosa
Chacin en entrevista para Fedecámaras Radio indicó que esperan que la primera vacunación de este año sea entre los meses de octubre y noviembre.
Además se está hablando de un posible crecimiento de más de un 15 a un 20% con respecto a la última campaña de vacunación.
De igual forma, hacen un llamado a los productores agropecuarios a seguir trabajando para conseguir que Venezuela esté libre de fiebre aftosa.
Escuche la entrevista en la noticia Tomado de Fuente Original
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Viernes 05 de Agosto 2022
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América
Venezuela
Fedenaga:
Ganaderos producen el 45% de la carne que necesita el país
Así lo informó Armando Chacín, Presidente de la Fedración de Ganaderos de Venezuela, FEDENAGA.
Por Redacción
05 de Agosto de 2022
Los ganaderos del país producen cerca del 45% de la carne y el 40% de los lácteos que se necesitan anualmente para cubrir la demanda interna, informó este miércoles Fernando Chacín, el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga).
En una entrevista por Unión Radio, el gremialista enfatizó que el proceso de dolarización hizo que el rebaño nacional registrara un repunte respecto a otros períodos. En general, se habla de entre 7% y 8%, para unas 11 millones de cabezas.
«Algunos ataderos internacionales marcaron alrededor de 6 kilos, yo creo que los hemos rebasado, en la matanza creo que estamos alrededor de 10 kilos de carne de res, de bovino entre búfalo y vacuno, en otras especies debemos estar sobre 26 kilos de carne al año per cápita”, detalló.
No obstante, es bueno recordar que, de acuerdo con la Fundación Bengoa, el acceso a una buena alimentación «sigue siendo casi un sueño para la mayoría de los venezolanos», tal como lo dijo la doctora Marianella Herrera.
«Lo que vemos es un retrato de la profunda crisis que se ha vivido y que se sigue viviendo. Es muy difícil describir la crisis por lo desigual de las brechas que existen», precisó Herrera en su momento.
Tomado de Fuente Original
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Martes 02 de Agosto 2022
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Unión Europea
España
UPA augura manifestaciones en septiembre si no se soluciona la situación de los avicultores
Por Redacción
02 de Agosto de 2022
Ante la situación que atraviesan los avicultores, UPA considera que las firmas cárnicas e integradoras del sector avícola español "no están pagando un precio justo por el trabajo de crianza y engorde que realizan los granjeros, un trabajo cuyos costes están disparados".
Por ello, desde UPA aseguran que “si no hay incremento del precio pagado a los granjeros habrá protestas frente a las integradoras y su patronal”, advierten. En España, el sector avícola tiene una fuerte estructura oligárquica: más del el 80% de los pollos sacrificados en España son procesados en apenas diez empresas integradoras. “Su poder es enorme, y su responsabilidad, también”, aseguran desde la organización agraria.
“Solo pedimos lo que es justo”, remarcan, “que los granjeros perciban por su trabajo un precio adecuado al incremento de costes que acarrean”. Hoy por hoy, los granjeros apenas perciben 0,15 euros de los 3,29 que pagan los consumidores por el kilo de pollo, menos de un 5%.
Tomado de Fuente Original
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América
Uruguay
Faena bovina aumentó un 14%; valores ajustaron
Por Redacción
02 de Agosto de 2022
Con una faena que fue 14% superior a la de la semana anterior, debido al mayor ingreso de ganado proveniente de corral, el mercado para el ganado gordo tuvo un nuevo ajuste en los valores, a pesar de la presión vendedora.
Según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 40.150 cabezas, 14% mayor respecto a la semana inmediata anterior. Por categorías, fueron: 21.851 novillos, 12.216 vacas y 5.478 vaquillonas.
El volumen faenado acumulado en el año, se indicó, es un 2% mayor frente al mismo período de 2021.
Tras la reunión semanal de precios de referencia, la ACG informó que los novillos US$ 5,08 por kilo carcasa; las vacas US$ 4,79; y las vaquillonas US$ 4,93.
Sobre los lanares, la ACG informó que el mercado está firme. Según el INAC, durante la semana pasada se faenaron 13.310 lanares (7.936 corderos y 3.436 ovejas, entre otros.
Finalmente, sobre el mercado de la reposición se indicó que se encuentra con una “mayor presión de la demanda frente a una escasa oferta”.
Durante su participación en Hablemos de Agro, Carlos de Freitas, presidente de Plaza Rural, aseguró que estamos frente a un mercado libre, en donde la oferta y la demanda juega su partido. “El mercado busca su equilibrio y está en formación”, explicó.
Por otro lado, comentó que la demanda para el segundo semestre está “parcialmente asegurada”. Sin embargo, opinó que al tema precio hay que llevarlo “más cautelosamente”, porque juegan muchas cosas: el precio del exterior, el valor del dólar. “Creo que va a haber un muy buen movimiento y es lo más importante para el desarrollo”, indicó.
Tomado de Fuente Original
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América
Venezuela
UGAVI:
"La producción de leche en Rosario de Perijá se encuentra en 180 mil litros de leche diarios aproximadamente"
Por Gabriela Samper
02 de Agosto de 2022
Gomel Sierra, presidente de la Unión de Ganaderos del Municipio Rosario de Perijá del estado Zulia (UGAVI), manifestó que ha mermado la producción de leche en el municipio al pasar de unos 350 mil litros de leche diarios hace 5 años, a 180 mil litros de leche diarios en la actualidad.
Explicó que las razones se deben a la situación de la seguridad jurídica, inseguridad personal, la dolarización de los productos, la escasez de mano de obra en el campo, la electricidad, el combustible y una política gubernamental que no se asemeja a la realidad.
Por otro lado, Sierra señaló que el sector agropecuario ha crecido un poco entre un 7% a 8% durante el primer semestre del año 2022.
“El sector que se ha mantenido, ha aguantado todos los embates desde el punto de vista económico desde una política agropecuaria no acorde con la realidad”
En entrevista para Fedecámaras Radio, el gremialista puntualizó que la situación dentro de las fincas también es precaria. El parque de tractores está totalmente deteriorado debido a que no han podido reponer las maquinarias por los altos costos, aunado a esto, está la dolarización de los repuestos y la escasez.
El combustible sigue siendo un problema para los productores, ya que todavía no le permiten al productor llenar su pipa de gasoil de 200 litros y llevar 2 mil, 3 mil, 4 mil litros de gasoil para la maquinaria también ha sido imposible.
Problemas con los servicios públicos
Gomel Sierra indicó que los problemas con los servicios públicos sigue siendo también una de las variables importantes que afecta a la producción.
“Aquí ha habido momentos en que se han perdido cantidad de litros de leche, se ha perdido cantidad de kilos de carne precisamente por el problema de la electricidad”
Los productores han tenido que tomar medidas como plantas de gasoil, pero una vez que eso también se instauró, comenzó a escasear la gasolina, denunció.
La vialidad agrícola sigue siendo un problema gravísimo para los productores agropecuarios, ya que cada día es más difícil acceder a la finca por el mal estado en que se encuentran las vías de penetración agrícola.
“El combustible en cuanto al diésel sigue siendo un gran problema para los productores y por supuesto eso merma e incide en la producción en general de leche, de carne y de movilización para poder trabajar la tierra e incluso para movilizar hasta las plantas que algunos han puesto con el gasoil en sus fincas”
Tomado de Fuente Original
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Lunes 01 de Agosto 2022
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Unión Europea
España
Las entregas de leche cruda de vaca bajaron un 2,7% en junio pese a continuar la subida de precios
Las entregas de leche de vaca volvieron a caer en junio pasado por cuarto mes consecutivo, de acuerdo a los datos provisionales recabados por el Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.
Foto imagen de Agronegocios.
Por Redacción
01 de Agosto de 2022
Esta vez se redujeron un 2,7% y en 17.090 toneladas en relación al mes de junio de 2021, hasta sumar 614.000 toneladas.
En el acumulado del primer semestre del año, las entregas de leche cruda de vaca disminuyeron un 0,8% y en 32.000 toneladas, hasta quedar en 3.773.000 toneladas, con lo que suma ya también un trimestre de descensos en relación al pasado año, no esperándose que un excesivamente caluroso mes de julio vaya a cambiar esta orientación, sino que se prevé que profundiza en la misma.
Esto es algo que ya empieza a preocupar al conjunto del sector lácteo, puesto que hasta ahora la reducción de explotaciones ganaderas y de compradores no repercutía en el volumen de entregas, sino todo lo contrario. Esta situación, sin embargo, parece que empieza a cambiar, aunque habrá que esperar a ver este segundo semestre para saber si se confirma este cambio de orientación.
El importe medio declarado de la leche de vaca entregada a compradores volvió a subir en junio un 1,6% y en 0,007 euros/litro, para quedar en una media de 0,438 €/litro, aunque se ha conocido que algunas ganaderías, con volumen y entregas estables, han firmado ya contratos con la industria de hasta 0,50 €/litro para garantizarse el suministro de esta materia prima para su transformación.
Debido a la sequía y al fuerte calor de junio, así como a los cambios en la dieta alimenticia de los animales en determinados casos, las calidades se han reducido, pasando en materia grasa de una media de 3,71% en mayo a 3,64% en junio, la más baja desde julio de 2021 (3,63%), mientras que en proteína el descenso ha sido más suave, del 3,27% al 3,25% de media, igual que la de los meses de verano del pasado año.
El número de compradores que declararon entregas continúo bajando hasta los 307, unos nueve menos que en mayo y 24 menos que en julio del pasado año, mientras que los ganaderos con entregas se quedaron en los 11.040, un 0,8% y 87 menos que en mayo, a razón de 2,9 ganaderos menos por día. El descenso desde julio de 2021 fue del 6,1% y de 718 ganaderías menos.
Por tanto, la subida de los precios de la leche cruda de vaca en origen no ha frenado la salida de ganaderos, debido en parte a que los costes de producción se han incrementado en mayor porcentaje y a que no está prácticamente funcionando el relevo generacional en este sector.
Se da casi por seguro que con los datos de julio, cuando se conozcan a primeros de septiembre, se perfore otro suelo, el de los 11.000 ganaderos con entregas.
Evolución de precios
Por encima de la media estatal de 0,438 €/litro se situaron en junio las CC.AA. de Islas Canarias, con una media de 0,503 €/l, debido a su especificidad insular; Andalucía (0,467 €/l de media); Extremadura (0,460 €/l); Aragón (0,448 €/l); Castilla-La Mancha (0,443 €/l); Asturias (0,441 €/l); Castilla y León (0,440 €/l), y Comunidad de Madrid (0,439 €/l).
Igualando el precio medio estatal de 0,438 €/litro, las CC.AA. de Cataluña y Región de Murcia, y ya por debajo del mismo y en orden de mayor a menor La Rioja (0,437 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,435 €/l); País Vasco (0,433 €/l); Cantabria (0,433 €/l); Galicia (0,431 €/l); Comunidad Valenciana (0,430 €/l), e Illes Balears (0,424 €/l).
Sorprende que CC.AA. que hace unos meses estaban en cabeza de los precios medios como Asturias, País Vasco, Cataluña y Comunidad Valenciana ocupen ahora mismo puesto muy discretos e incluso por debajo de la media estatal.
En este primer semestre, el precio medio declarado en todo el Estado es de 0,404 €/litro. En junio, el precio medio de 0,438 €/litro fue un 31,9% superior al de ese mes del pasado año (0,332 €/l); estuvo también un 33,9% por encima de la media de junio de 2020 (0,327 €/l), así como un 36% por encima de la media de ese mes de 2019 (0,322 €/l) y nada menos que casi un 40% por encima de la media de junio de 2018 (0,313 €/litro).
Un 40% de la producción de leche de vaca de esta primera mitad de 2022 se ha producido en Galicia, con algo más de 1,51 Mt, seguido de Castilla y León, con un 12% y 469.340 t ; Cataluña, con un 10% y 386.354 t; Andalucía, con un 8% y 289.031 t; Asturias, con un 7 % y 285.650 t; Cantabria, un 6% y 210.188 t; Castilla-La Mancha, un 4% y 146.703 t; Navarra, un 3% y 129.354 toneladas, etcétera.
Un 70% de la leche de vaca se transformó en la misma región de origen de la leche, con casi 2,66 millones de toneladas, mientras que el 30% restante viajó a otra Comunidad Autónoma para su transformación, con algo más de 1,11 millones de toneladas.
Archivo adjunto: informebaseentregasdelechejunio2022_
Tomado de Fuente Original
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Julio 2022
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Sábado 30 de Julio 2022
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Europa
Irlanda
Probando la calidad del agua potable de sus vacas
Foto imagen de Agriland.
Por Brian McDonnell
30 de Julio de 2022
Tener agua de alta calidad es de suma importancia para las vacas lactantes, y esto se ha destacado una vez más durante el clima cálido reciente.
Una gran cantidad de granjas irlandesas usan pozos para obtener agua , lo que tiene la gran ventaja de ser gratis.
Los pozos deben analizarse al menos una vez al año para asegurarse de que el agua sea de la calidad suficiente para las vacas lactantes o incluso para un hogar.
Las granjas lecheras dependen de la buena calidad y palatabilidad del agua para ayudar a mantener la ingesta en el pasto y reducir el riesgo de infecciones de mastitis transmitidas por el agua, como las pseudomonas .
Posibles fuentes de contaminación:
- Animales de granja/animales salvajes que tengan acceso ilimitado a la fuente del pozo;
- Protección inadecuada contra la contaminación por escorrentía superficial;
- Esparcido de purines/aguas residuales;
- Proximidad a un sistema de alcantarillado defectuoso;
- Boca de pozo y/o área circundante con mantenimiento inadecuado.
El agua es esencial en todas las granjas lecheras, no solo para que las vacas beban sino también para lavarse.
Las vacas necesitan agua para regular la temperatura corporal; fermentación ruminal; flujo de alimento a través del tracto digestivo; absorción de nutrientes; metabolismo; y eliminación de residuos.
Suelen consumir entre 60-80L/día, pero en épocas de calor este consumo puede aumentar entre un 30-50%.
El agua también es esencial en las granjas lecheras para las salas de lavado y una variedad de otros trabajos.
Calidad del agua
Tomar una muestra una vez al año debería ser suficiente. Si ha tenido un problema con el suministro de agua contaminada, es importante que continúe monitoreando y controlando la situación.
Las bacterias que deben analizarse son coliformes , E.coli y enterococos .
El agua microbiológicamente contaminada puede:
- Causan recuentos elevados de bacterias totales (TBC) y termodúricos en la leche;
- Contaminan el suministro doméstico y pueden causar problemas de salud humana.
El lugar ideal para tomar muestras de agua de pozo es el punto de uso. Esto generalmente significa tomar una muestra de un grifo.
Se debe desinfectar el grifo y tomar la muestra en un frasco estéril. Si es posible, debe tomar algunas muestras de diferentes lugares.
Tomas
Las vacas a menudo no beben agua de mala calidad, por lo que a menudo puede ser la primera indicación de que algo anda mal.
Sin embargo, podría haber una serie de otras razones por las que las vacas no beben de los abrevaderos, como la tensión eléctrica perdida.
En esta situación, las vacas a menudo tienen miedo de beber del abrevadero. Esto podría pasarse por alto en un rebaño de pastoreo donde las vacas solo se pueden ver cuando están pastoreando a las vacas.
Una revisión rápida del canal antes de que las vacas entren y después de que las vacas salgan de un potrero puede detectar fácilmente el voltaje de la bandeja.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé.
Tomado de Fuente Original
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América
Uruguay
Esquilas preparto siguen con atraso en todo el país
Las lanas están bien pero el clima no deja avanzar la zafra
Por Pablo Antúnez
30 de Julio de 2022
Las esquilas pre parto siguen muy atrasadas, especialmente en los predios ovejeros del norte del país y las últimas lluvias complicaron más la situación. Rafael de Paula, Técnico de Esquila y Acondicionamiento del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) afirmó a El País que en el norte el atraso es de entre 15 y 20 días frente a las fechas previstas por los establecimientos, pero situaciones similares se registran en el este y noreste.
Las máquinas comenzaron a trabajar en la primera quincena de junio, pero el clima las complicó y en muchas zonas tuvieron que parar. En algunos casos, según contó el experto del SUL, algunas máquinas de esquila más chicas pudieron esquilar en predios de productores pequeños, pero se dieron muy pocos casos.
Si bien el atraso en las esquilas preparto es generalizado, es “un poco más corto en el sur y este del país, porque esas majadas paren más tarde”, explicó de Paula. “En muchas zonas las lanas están húmedas, es imposible poder esquilar. Si el clima no se acomoda se pueden atrasar más”, estimó el técnico del SUL.
Incluso se van a registrar algunos casos en que las majadas “van a quedar sin la esquila pre parto, van a ir directamente a esquila con el cordero al pie, porque la máquina no llegó a tiempo y comenzaron a parir. Tomaron la decisión de dejarlas y esquilar en septiembre o octubre”, adelantó el experto.
En la esquila pre parto la oveja es esquilada entre 20 y 30 días antes del comienzo de la parición, lo que permite considerar posibles retrasos en las máquinas de esquila sin comprometer la parición y a la vez, evitando los partos en el galpón de esquila. Esta tecnología facilita el manejo de los vientres durante las pariciones y posibilita reducir significativamente la mortalidad de corderos en las primeras 72 horas de vida, prolongándose ese efecto hasta el destete con respecto a la de corderos nacidos de ovejas que no han sido esquiladas, según demostraron varios ensayos técnicos efectuados bajo las condiciones productivas de Uruguay.
Datos.
Mientras tanto, lo que se ve en el campo es que las lanas “están muy bien al igual que las ovejas”, detalló de Paula.
Los datos de gestación de corderos que van trascendiendo muestran altos porcentajes de mellizos en establecimientos puntuales que aplican mucha tecnología.
A su vez, el Secretariado Uruguayo de la Lana promueve en distintas jornadas varias tecnologías disponibles para salvar más corderos, pensando justamente en los mellizos, que siempre son más susceptibles frente a los corderos únicos.
La tecnología está disponible y los precios de los ovinos, así como las señales de los mercados, favorecen la aplicación para mejorar los números del establecimiento.
Con más precisión, el porcentaje de preñez se verá reflejado en el Séptimo Taller de Diagnóstico de Gestación en Ovinos que realiza el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA Tacuarembó), con varias charlas técnicas y el aporte de datos en manos de veterinarios de campo que son los referentes para el segmento de la cría ovina y bovina.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 29 de Julio 2022
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América
Venezuela
Lluvias en el país provocaron la pérdida de la producción láctea en 40%, dice Cavilac
Por Redacción
29 de Julio de 2022
Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), señaló que las fuertes lluvias en el interior del país provocaron la pérdida de la producción láctea en un 30% al 40%.
Cabe acotar que el sector sigue sosteniendo las irregularidades propias del sistema de combustible como la falta de diésel.
Dijo que el Ejecutivo Nacional ha hecho un esfuerzo para resolverlo, pero siguen aumentando los precios como en el estado Zulia, Falcón, Barinas que son las zonas de mayor concentración de leche.
Uso de plantas eléctricas
Muchas industrias han venido utilizando plantas eléctricas para poder continuar con la producción, 98% de ellas funcionan con diésel lo cual se encuentra en peligro debido a la falta y el alto costo del combustible.
«La leche es un producto de altísima calidad pero que se deteriora muy rápido. En verdad los productores en el campo necesitan el frío para que la leche se mantenga. Claro. Entonces eso funciona con plantas eléctricas y no hay diésel. Entonces la situación es complicadísima», enfatizó.
El gremialista también resaltó que los indicadores de salud señalan que los seres humanos deben consumir alrededor de 330 a 150 litros por persona al año. En Venezuela se está consumiendo alrededor de 55 a 60 litros por persona al año.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 27 de Julio 2022
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Unión Europea
España
Aplicar la norma de bienestar animal en porcino que prepara el MAPA supondría unas pérdidas de más de 8.000 euros al año para los ganaderos según JARC
Por Redacción
27 de Julio de 2022
El MAPA ha presentado un borrador de Real Decreto para homogeneizar los controles en materia de bienestar animal con Europa, donde propone un aumento de superficie disponible por animal superior al marcado por la normativa europea.
La organización Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC) rechaza esta propuesta porque "implicaría una importante pérdida de rentabilidad. Por ejemplo, una granja media (2.000 cerdos) perdería 8.052 € anuales. Más teniendo en cuenta la coyuntura actual, en la que los ganaderos están sufriendo un aumento de los costes de producción del 40%".
JARC se opone frontalmente a esta nueva reducción de densidades en granjas porcinas, que no viene dictaminada por ninguna normativa europea, ni siquiera por la Directiva CE 2008/120 relativa a las normas mínimas para la protección de cerdos, a la que hace referencia el borrador, y que indica las mismas densidades mínimas que actualmente ya son de obligado cumplimiento en nuestro país.
Considera que estos cambios no están justificados ni amparados en ninguna otra legislación comunitaria y harían inviable que los ganaderos puedan realizar las inversiones necesarias en sus explotaciones en materia de sanidad animal y sostenibilidad ambiental.
El borrador propone un aumento de superficie disponible por animal, que se traduciría en la práctica en una reducción de densidad y la consiguiente reducción de los ingresos de los ganaderos, en un momento en el que están soportando un incremento de los costes de producción del 40%.
La organización agraria ha trasladado al Ministerio, a través de COAG, la coordinadora que la representa a nivel estatal, que las granjas, como cualquier otra actividad productiva, fueron dimensionadas según las normativas vigentes de bienestar animal y gestión de deyecciones, entre otros, y que cambiar ahora su volumen de producción compromete su viabilidad y aboca al sector a una pérdida de competitividad debido a la falta de liquidez por realizar inversiones.
Jaume Bernis, jefe de la sectorial del porcino de JARC y COAG, declara que “El sector porcino catalán está totalmente comprometido con la salud y bienestar de los animales y cumple con las densidades que marca la Unión Europea, por tanto, rechazamos cualquier imposición de nuevas exigencias administrativas”.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 21 de Julio 2022
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Unión Europea
España
PAWS, el nuevo sello de bienestar animal para certificar las pieles de vacuno de carne
El sello 'Compromiso Bienestar Animal' impulsado por la Interprofesional de Vacuno de Carne (Provacuno) ha conseguido obtener el reconocimiento de las pieles como esquema acreditable por parte de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Este avance, solicitado por el sector suministrador de las pieles que distribuyen sus productos a industrias textiles, marroquinería o incluso automoción, cierra el círculo de los productos de vacuno de carne en relación con el bienestar animal.
Por Redacción
21 de Julio de 2022
El referencial de bienestar animal en vacuno de carne PAWS, fue creado con el fin de tener una valoración objetiva de la influencia que tienen las condiciones y el manejo de una granja sobre el bienestar de los animales y su estrecha relación con su calidad de vida.
Con casi 300 granjas ya certificadas en este esquema, el sector español de vacuno de carne se ha hecho con un sistema más completo, riguroso, objetivo medible y repetible que garantiza el bienestar animal, lo que unido al reconocimiento de este como esquema acreditable por ENAC, le convierten en único en el mundo con estas características.
Este sello es ejemplo de transparencia y sometido a un proceso de mejora continua y está a disposición de las empresas del sector que quieran utilizarlo a través de la cesión de knowhow a las certificadoras de manera gratuita.
Provacuno cede gratuitamente este referencial para su uso y empleo a las certificadoras que lo soliciten, siempre que cumplan una serie de requisitos, entre otros, tener una acreditación vigente de ENAC.
Tomado de Fuente Original
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Martes 19 de Julio 2022
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Europa
Reino Unido
Reino Unido incrementa en un 7% su producción de carne de cerdo en el primer semestre del año
Por Redacción
19 de Julio de 2022
La producción de carne de cerdo del Reino Unido alcanzó las 86.600 toneladas en junio, un nivel similar al de la producción de mayo. Según las últimas cifras de Defra, esto es 13.900 toneladas (19%) más que en junio del año pasado. El número de sacrificios creció un 17% hasta las 941.200 cabezas.
Sumando el mes de junio, Reino Unido alcanzó una producción de carne de cerdo de 538.300 t, un 7% más que en 2021. El número de sacrificios alcanzó los 5,66 millones de animales, un 3% más.
Pese a haber más sacrificios, el mayor peso de las canales explica el incremento de la producción.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 18 de Julio 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
Nuevo decálogo ‘Compromiso Bienestar Animal Europeo’ para rumiantes
Interovic, Provacuno y la interprofesional ganadera húngara JTT publican el decálogo 'Compromiso Bienestar Animal Europeo'. Se trata de un documento desglosado en 10 puntos que muestran el alcance y el compromiso real que los ganaderos de las tres interprofesionales han adquirido para garantizar la salud y el bienestar de los animales, en este caso, de los rumiantes. Esta acción se enmarca dentro de la nueva campaña de promoción de tres años de duración que acaban de iniciar las tres interprofesionales, cofinanciada con fondos europeos para promover el compromiso europeo con el bienestar animal.
Por Redacción
18 de Julio de 2022
Según el último Eurobarómetro, a más del 95% de los europeos les preocupa la salud y el bienestar de los animales. Entre ellos, se encuentran los más de 400.000 ganaderos de vacuno de carne de España y de ovino y caprino de España y Hungría.
Una de las primeras acciones que estas organizaciones han decidido abordar ha sido proponer un decálogo ‘Compromiso Bienestar Animal Europeo’, desglosado en 10 puntos que muestran el alcance y el compromiso real que los ganaderos de las tres interprofesionales han adquirido para garantizar la salud y el bienestar de los rumiantes.
En estos 10 puntos las interprofesionales defienden «un mundo donde los animales son respetados y donde se trabaja por el bienestar animal en toda la sociedad. Un bienestar que hace necesario que ninguno de nuestros animales pase hambre sed o desnutrición», han destacado.
El documento realizado con «convicción y por decisión propia por parte de los ganaderos», según afirman las interprofesionales, está basado en las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la legislación vigente y los avances de la ciencia.
En el decálogo también se contempla que los rumiantes tengan una vida libre de temor y de angustia, que vivan libres de molestias físicas y térmicas, y que puedan manifestarse con un comportamiento natural. Además, el compromiso recoge la prevención de lesiones y enfermedades, la garantía de la bioseguridad, calidad y trazabilidad, y el orgullo de que, en las ganaderías, los animales tengan una protección y cuidado incluso mayor que en la propia naturaleza.
Estas organizaciones han dado un paso más desarrollando unas certificaciones acreditadas por una entidad nacional de acreditación (ENAC) bajo las que los ganaderos pueden demostrar su buen hacer y la extensión y profundidad de este compromiso adquirido.
Según las interprofesionales, estas certificaciones suponen las máximas garantías para los ciudadanos y son una herramienta con la que podrán identificar los productos cárnicos de rumiantes que procedan de explotaciones donde se han tomado todas las medidas disponibles para garantizar su bienestar.
Desde Interovic, Provacuno y JTT quieren transmitir a los ciudadanos «su deseo y empeño en mostrar su pleno compromiso con los objetivos Carbono Neutral y con la sostenibilidad, aspectos que no son posibles si no existe un pleno compromiso con el propio bienestar de los animales», según han explicado.
Por todo ello, las tres interprofesionales ultiman un sello de bienestar animal europeo con el objetivo de informar al consumidor sobre el origen y el cuidado que se ha tenido sobre estos rumiantes, algo que según estas organizaciones supondrá un cambio revolucionando los sistemas de consumo y producción en un camino que pase por la sostenibilidad y trazabilidad de los alimentos.
Tomado de Fuente Original
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Asia
China
La producción de carne de cerdo en el segundo trimestre de China es la más alta desde 2015
Por Redacción
18 de Julio de 2022
La producción de carne de cerdo del segundo trimestre de China subió a 13,78 millones de toneladas, según cálculos basados en datos oficiales, el nivel más alto para el período desde al menos 2015, según Reuters. El segundo trimestre suele ser el período con la producción de carne de cerdo más reducida, ya que sigue a un aumento de sacrificios por las fiestas de Año Nuevo que tienen lugar entre enero y marzo.
Este año, China produjo aproximadamente la misma cantidad de carne de cerdo en abril-junio que el cuarto trimestre del año pasado, según mostraron los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas. También fue un aumento del 2,4 % en el mismo período hace un año.
Los datos también mostraron que 365,87 millones de cerdos fueron sacrificados en la primera mitad del año. De eso, 16 productores de cerdos que figuran en la lista vendieron un total de 63,6 millones de cerdos, un aumento interanual del 48 %, dijo Boya Consulting, y los principales productores Muyuan Foods y Wens Foodstuff informaron un aumento del 80 % y 70 % respectivamente. .
El aumento de los precios ya está causando preocupación en Beijing con el planificador estatal interviniendo para tratar de enfriar un aumento en las últimas semanas. Sin embargo, la oficina de estadísticas dijo que el censo porcino creció a 430,57 millones de cabezas a fines de junio, frente a los 422,53 millones de cabezas a fines de marzo.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 16 de Julio 2022
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Oceanía
Australia
El censo de ovejas en Australia crecerá un 2% en 2022 hasta los 76 millones de cabezas
Por Redacción
16 de Julio de 2022
El MLA, Meat & Livestock Australia, ha revisado sus proyecciones de la industria ovina australiana, que ahora predicen que el censo nacional aumentará un 2% en 2022 para llegar a 76 millones de cabezas, su nivel más alto desde 2013.
Como consecuencia de este crecimiento del rebaño, el sacrificio de corderos se ha revisado al alza con respecto a las proyecciones de febrero en un 2% para alcanzar los 22 millones de cabezas.
Las últimas proyecciones del sector ovino de la MLA ponen de relieve las buenas perspectivas del sector de la carne de ovino en Australia. Unas precipitaciones superiores a la media, junto con los efectos de la producción y el mantenimiento de unos precios históricamente elevados, respaldan la confianza de los productores. La robusta demanda de exportación, tanto en los mercados establecidos como en los emergentes, es otra luz que brilla.
Oferta y producción
En 2022, MLA prevé que el rebaño nacional alcance los 76 millones de cabezas, su nivel más alto en casi una década. Las continuas precipitaciones por encima de la media han favorecido el aumento de los porcentajes de partos, lo que ha impulsado este crecimiento y una mayor cohorte de ovejas reproductoras.
Esto ha impulsado el aumento de la producción en las explotaciones, lo que significa que el sacrificio de corderos se ha revisado al alza en un 2% en comparación con febrero para alcanzar los 22 millones de cabezas este año. Gracias a la mejora de la genética y de la gestión en las explotaciones, el peso de las canales se mantendrá en máximos históricos e impulsará una producción récord de corderos este año, que alcanzará las 549.000 toneladas, lo que supone una revisión al alza del 1% respecto a la publicación de febrero.
El sacrificio de cordero se ha revisado al alza en un 2% con respecto a las previsiones de febrero, hasta alcanzar los 6,12 millones de cabezas este año, y se espera que el año que viene aumente en un 24% hasta alcanzar los 7,58 millones. Se prevé que la producción se mantenga firme respecto a los niveles de 2021.
Exportaciones
Ya en 2022, las exportaciones de carne de oveja australiana para el cordero y el cordero son mayores en un 5% y un 7% respectivamente, en comparación con 2021. China sigue siendo el primer mercado de exportación de carne de ovino de Australia, con un 35% del volumen total este año. El crecimiento de mercados emergentes como Papúa Nueva Guinea (con un crecimiento interanual del 69%), Malasia (con un crecimiento interanual del 34%) y Singapur muestran la diversidad global de las exportaciones de carne de ovino de Australia.
EE.UU. se sitúa como segundo país exportador de Australia, con un crecimiento de las exportaciones de cordero del 13% en el año hasta mayo, en comparación con 2021. En términos de valor, el comercio de cordero de EE.UU. tuvo un valor de 414 millones de dólares australianos entre enero y abril, lo que demuestra que tanto el volumen como el valor son una parte importante de la demanda estadounidense de cordero australiano.
MLA prevé que las exportaciones de cordero alcancen niveles récord en 2022, con 308.000 toneladas. Los pesos de las canales, históricamente elevados, y el aumento del volumen de sacrificio, que se traduce en una mayor producción global, son los responsables de ello.
Se espera que las exportaciones de cordero se mantengan firmes en los niveles de 2021 antes de aumentar un 24% en comparación con los niveles de 2020 el próximo año.
Tomado de Fuente Original
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Viernes 15 de Julio 2022
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América
Argentina
Advierten de las dificultades que el sector cárnico argentino va a tener para implementar el cuarteo de canales al que obliga el Gobierno
Por Redacción
15 de Julio de 2022
Desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) se ha lanzado una advertencia ante la falta de tiempo y medios para poner en marcha el nuevo sistema para la vetna de carne con el que se va a reemplazar la venta en medias canales y que va a consistir en trocear estas en partes que no pesen más de 32 kg. De esta forma pueden ser transportadas por los operarios con menos riesgos.
La medida fue impuesta por el Gobierno argentino aduciendo que así se protegía la salud de los trabajadores pero la industria cárnica ha puesto reparos ya que debe estar en marcha el próximo 1 de noviembre pero no hay medios para llevarla a cabo.
Así, según declaracones del secretario de FIFRA, Javier Peralta, su organizacion apoya la medida, pero no todos los eslabones y establecimientos están preparados para su puesta en marcha. Así, "las carnicerías no están listas para este sistema y será un factor que sumará presión en los mostradores", sostuvo el directivo, en diálogo con Infocampo.
Además, el coste de la implementación va a recaer directamente en los puntos de venta, incrementando el precio que pagan los consumidores en medio de una tendencia inlfacionsta. También existe otra petición: la medida se debe aplicar por igual en todo el país y en todos los eslabones de la cadena cárnica.
FIFRA indica además qeu los créditos prometidos para poder implementar maquinaria con la que cortar las medias canales no están llegando a las empresas. Según sus cálculos, cada empresa debería invertir entre 150 y 180 millones de pesos (1,2 y 1,4 millones de euros) y "las líneas crediticias del plan GanAr vienen demoradas y solo alcanzan a cubrir un 10% de los fondos necesarios", sostuvo.
Tomado de Fuente Original
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Miércoles 13 de Julio 2022
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Europa
Reino Unido
La ausencia de controles de bioseguridad hace que las fronteras del Reino Unido sean vulnerables a la peste porcina africana según la industria cárnica británica
Por Redacción
13 de Julio de 2022
Según un reciente informe del gobierno británico, el virus de la peste porcina africana se está acercando al Reino Unido tras saltar 600 km a través de Alemania y ser descubierto en una granja de cerdos cerca de la frontera francesa. Lo más probable es que se haya producido a través de productos cárnicos contaminados que fueron desechados cerca de la granja por personas que viajaban a la zona. Podría haberse transmitido a través de algo tan inocuo como un sándwich de carne.
El Reino Unido está actualmente libre de peste porcina africana, pero este último acontecimiento ha suscitado la preocupación de los criadores y procesadores de cerdos del país, que temen que la decisión del gobierno de aplazar todos los controles fronterizos de los alimentos hasta nuevo aviso, les haga vulnerables a un brote del virus. Y aunque es menos transmisible que la fiebre aftosa, las consecuencias serían igualmente devastadoras para la industria porcina del Reino Unido.
Ante esto, desde la British Meat Processors Association (BMPA) explican que ante la infección de cualquier animal en una granja esto supondría tener que sacrificar todos los animales de la misma. Además "la llegada de la peste porcina africana provocaría una prohibición inmediata de las exportaciones de carne de cerdo del Reino Unido a algunos de nuestros mayores socios comerciales internacionales, incluida China. Esto provocaría un descenso significativo de las exportaciones de carne y costaría a la industria millones en pérdidas comerciales".
Técnicamente, los visitantes entrantes en el Reino Unido ya no pueden traer artículos alimenticios después de Brexit, sin embargo, esta regla está siendo eximida y todavía hay poca o ninguna señalización en los puertos de entrada informando a la gente de las nuevas reglas.
Nick Allen, director general de la BMPA, dijo: "Pedimos al gobierno que conciencie a los viajeros de los riesgos de introducir alimentos prohibidos en el Reino Unido y les anime a deshacerse de esos productos de forma responsable antes de entrar. También nos gustaría que se introdujeran controles aleatorios como medida adicional para mejorar la bioseguridad".
"Estas medidas por sí solas no aislarán completamente a Gran Bretaña de la peste porcina africana, pero cualquier medida adicional sería mejor que la política de fronteras abiertas que se aplica actualmente", señala.
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Martes 12 de Julio 2022
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Precios Internacionales de la Carne
ONU y FAO
Nuevo máximo histórico para los valores internacionales de la carne
La información recabada por la FAO mostró que durante junio, el pollo, la res y el cerdo experimentaron alzas en sus precios a nivel internacional.
Por Redacción
12 de Julio de 2022
Los precios internacionales de los productos cárnicos alcanzaron un nuevo máximo histórico al cierre de junio, al posicionarse 12.7% por encima de lo registrado durante el mismo mes de 2021 y 1.7% más que en mayo de este año.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esto estuvo encabezado por los encarecimientos de la carne de pollo, res y cerdo, que en general superaron sus niveles anteriores.
Esto fue especialmente cierto para los cárnicos de ave, que alcanzaron nuevos indicadores récord, esto derivado de los brotes de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en diferentes regiones, y el conflicto geopolítico en Ucrania.
En el caso de la carne de res, se registró un repunte en las cotizaciones, explicado por el levantamiento de las restricciones impuestas por las autoridades chinas, a las importaciones de estos productos provenientes desde Brasil.
Para los cárnicos porcinos, la FAO detectó una recuperación a causa de mayores compras internacionales realizadas por países clave, lo que sirvió para paliar la contracción en la demanda que experimentó China.
En contraste con lo sucedido en el rubro de la proteína animal, el índice de precios de los alimentos en general disminuyó 3.7% en junio respecto a mayo, siendo este su tercer descenso mensual consecutivo; sin embargo, en lo interanual aún fue superior al de 2021 por 23.1%.
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Lunes 11 de Julio 2022
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Unión Europea
España
Coag pide a las empresas que compran lechones fuera de España que sean responsables ante el riesgo de entrada de la PPA
Por Redacción
11 de Julio de 2022
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag) pide a todos los agentes del sector porcino, en especial a las empresas importadoras, responsabilidad para evitar la entrada de la PPA a nuestro país, tras los dos nuevos focos confirmados en dos granjas alemanas, a escasos 15 km de la frontera con Países Bajos, país de origen de muchos movimientos con destino al resto de Europa. España importa 75.000 lechones y cerdos vivos a la semana, el 90% originarios de este país.
Ante esta situación, COAG pide a las empresas ganaderas y cárnicas que no importen lechones y cerdos para sacrificio hasta que se conozcan claramente las causas del último brote de PPA en Alemania.
Además es muy importante que se evite el contacto con fauna silvestre, especialmente los trabajadores y personal en contacto con cerdos domésticos, que se cumplan exhaustivamente con los protocolos de limpieza y desinfección de vehículos de transporte, que se extremen las medidas de limpieza y desinfección de equipos (ropa, calzado, utensilios…) y las medidas de bioseguridad en granjas, transporte e industrias.
Asimismo, si se ha viajado a alguno de los países afectados, no traer carne o productos frescos o curados (ni fiambre, ni embutido) y evitar dejar restos de alimentos elaborados con porcino en contenedores que no que no estén habilitados para ello.
“Todo precaución es poca. La entrada de PPA supondría unas consecuencias económicas catastróficas para nuestro país, no sólo por el cierre automático de muchos mercados internacionales, sino también por el daño que se ocasionaría a la imagen del sector y nuestros productos. El sector porcino español supone el 9,5% del PIB industrial, genera más de 400.000 empleos estables y de calidad en nuestro país, de los que un 35% está ubicado en el medio rural”, ha subrayado Jaume Bernis, responsable del sector porcino de Coag.
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Martes 05 de Julio 2022
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Asia
China
El gobierno chino pide a su sector porcino que garantice la oferta de carne pese a la subida del precio del ganado
Por Redacción
05 de Julio de 2022
La Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (NDRC), un organismo del gobierno chino dedicado a la planificación, ha instado a las principales firmas productoras de carne de cerdo del país a garantizar un suministro constante pese al incremento de precios que está registrando el ganado de este tipo.
Y es que los precios han crecido en un 50% desde comienzos de mayo impulsados en parte por una oferta más ajustada tras una disminución de la capacidad reproductora, informa Reuters. Pero la razón principal es la "renuencia irracional a vender y el engorde secundario", dijo la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (NDRC). El engorde secundario se refiere a los granjeros que compran cerdos listos para el mercado y los crían a pesos mayores para beneficiarse de los altos márgenes.
La NDRC dijo también que algunos medios exageraron e inventaron información sobre los precios más altos, lo que agravó la renuencia de los agricultores a vender: "actualmente, la capacidad de producción de cerdos vivos es generalmente razonable y suficiente", dijo la NDRC en un comunicado.
La comisión dijo que había una demanda débil y que no había argumentos para un aumento sostenido de los precios.
Los principales productores de cerdo prometieron en la reunión de la NDRC sacrificar a un ritmo regular y no acumular suministros, dijo la NDRC.
El planificador estatal dijo que liberaría las reservas de carne de cerdo al mercado de manera oportuna y reforzaría la supervisión del mercado, tomando medidas enérgicas contra el comportamiento que causa pánico y aumenta los precios.
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Junio 2022
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Viernes 24 de Junio 2022
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Unión Europea
España
Luis Planas apela al consenso europeo para la aplicación de las “cláusulas espejo” a las importaciones agroalimentarias
Luis Planas recalca que el principio de reciprocidad debe presidir la negociación y la revisión de los acuerdos comerciales de la Unión Europea, comparte la idea de que unos altos estándares en materia medioambiental y de sostenibilidad no solo benefician a la Unión Europea sino al conjunto de la sociedad, ha hecho un llamamiento al consenso europeo para la aplicación de las conocidas como “cláusulas espejo” a las importaciones agroalimentarias procedentes de terceros países y competir así en igualdad de condiciones.
Por Sala de Prensa
24 de Junio de 2022
Para el ministro, el principio de reciprocidad debe presidir la negociación y la revisión de los acuerdos comerciales de la Unión Europea, cuya implementación “no debe ser impuesta sino negociada de manera multilateral”. Según ha puntualizado, no se trata de proteger nuestro mercado sino de que los productos que se importen tengan las mismas exigencias medioambientales, sanitarias, de bienestar animal o fitosanitarias establecidas en la Unión Europea.
Luis Planas ha participado hoy en el webinario “La aplicación de cláusulas espejo a las importaciones agroalimentarias de la UE”, organizado por Europe Jacques Delors y el Foro Europeo de la Alimentación.
En su intervención, ha expresado la necesidad de abordar el reto de garantizar el suministro alimentario, basado en sistemas alimentarios sostenibles, cuyo éxito pasa por adoptar una visión global, en el que también se tengan en cuenta las condiciones de producción de las mercancías importadas.
A este respecto, el ministro considera justificado que la Unión Europea requiera para los productos importados los mismos requisitos en materia de sanidad, bienestar animal y medio ambiente que los que se exigen para los países comunitarios, dentro del respeto a las normas de la Organización Mundial del Comercio.
En este ámbito, ha valorado el informe de la Comisión Europea como un buen punto de partida para la elaboración de futuros trabajos encaminados a la aplicación de las medidas de reciprocidad. El ministro comparte la idea expresada en este informe de que unos altos estándares en materia medioambiental y de sostenibilidad no solo benefician a la Unión Europea sino al conjunto de la sociedad, en línea con el enfoque One Health-Una Sola Salud
Por otra parte, el ministro ha destacado la relevancia del estudio de Europe Jacques Delors, que presenta conclusiones que están en línea con las expresadas por la Comisión Europea y con el argumento presentado por España de que existe margen para la aplicación de cláusulas espejo por parte de la Unión Europea.
Ha animado a trabajar para lograr la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, pero teniendo en cuenta la rentabilidad de las explotaciones. Según ha recalcado, “no hay sostenibilidad sin rentabilidad”.
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América
Paraguay
Ya hay fecha para la segunda auditoría estadounidense a la cadena cárnica de Paraguay
Será el 11 de julio, de cara a la apertura de su mercado a los productos paraguayos
Por Redacción
24 de Junio de 2022
El 11 de julio. La cadena cárnica de Paraguay ya conoce la fecha de la visita de laa delegación estadounidense para la segunda auditoría, de cara a obtener la apertura del mercado nortemaericano para el producto paraguayo.
Así lo anunciaba el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, durante la conferencia de prensa de la Comisión Central de Exposiciones de la Expo, en la que adelantaba la fecha, el 11 de julio, en la que estaría llegando al país la delegación del Servicio de Inspección e Inocuidad Animal (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), según recoge el diario local La Nación en su página web.
Esta segunda visita, añade el citado medio, se da en el marco del proceso de apertura del mercado estadounidense para el sector cárnico de Paraguay, en la que se hará la verificación de la implementación de los elementos correctivos propuestos en la primera visita. Martin señaló que la nueva auditoría se iniciaría el lunes 11 y se extendería hasta el 18 de julio, ocasión en la que se realizará un nuevo informe sobre lo visto en el país.
El presidente del Senacsa aclaró que se trata de una auditoría localizada para verificar la implementación de los tres puntos recomendados en la primera inspección que se había realizado en noviembre del 2021. Eso tiene que ver con la validación inicial de todos los programas en los frigoríficos locales del Análisis de Pliegos y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) y las pautas de minimización del riesgo de la escherichia coli, productora de la toxina Shiga (STEC) y salmonella en carne de res.
Se prevé que los auditores también participen de la Expo Internacional de Agricultura, Ganadería, Industria, Comercio y Servicios, prevista a realizarse del 9 al 24 de julio en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) en Mariano Roque Alonso. Martin sostuvo que estarán intensificando los trabajos de manera que los técnicos estadounidenses y los demás visitantes puedan apreciar todo el potencial productivo del país.
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Jueves 23 de Junio 2022
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Unión Europea
España
Luis Planas:
El Gobierno trabaja para asegurar la rentabilidad del sector lácteo
Destaca las bondades de la ley de la cadena en el lácteo y recuerda los cambios normativos realizados para que los ganaderos puedan solicitar nueva oferta en los contratos a precio fijo. Indica que ya se ha realizado el primer pago de las ayudas de Estado para productores de leche, por importe de 159,3 millones de euros, enmarcadas en el plan de choque por las consecuencias de la guerra en Ucrania. El sector lácteo contará con mayores apoyos en la nueva PAC.
Por Sala de Prensa
23 de Junio de 2022
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reiterado hoy el apoyo del Gobierno al sector lácteo para asegurar la rentabilidad del sector como la ayuda de Estado por valor de 159,3 millones de euros que se ha ingresado recientemente en la cuenta de los ganaderos o los cambios en la norma que recoge las condiciones de contratación, medidas para asegurar la viabilidad de las explotaciones.
Ha resaltado el compromiso del Gobierno por ayudar a un sector clave que “nutre a la población con alimentos saludables, en cantidad y calidad, todos los días del año, incluso en circunstancias muy difíciles”.
El ministro ha participado hoy en la presentación de la nueva campaña de la Organización Interprofesional Láctea (INLAC) que, bajo el lema “Haz que cuente. Cuenta con los productos lácteos europeos”, promocionará los productos lácteos, con financiación de fondos europeos, en España y Bélgica, en los próximos tres años.
Planas ha señalado la importancia que tiene la interprofesional para defender los intereses comunes de toda su cadena de valor, y el papel clave que desempeña en su ordenación y vertebración. Ha destacado el papel fundamental de INLAC en el cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria y en la búsqueda de las mejores soluciones a los retos que se les plantean: sostenibilidad, rentabilidad, competitividad, relevo generacional y digitalización.
Para el ministro esta ley, demandada por los productores y promovida por el Gobierno, “es un gran paso” para lograr “unas relaciones comerciales más justas, equilibradas y transparentes en la cadena de valor del sector lácteo”, al luchar contra las prácticas comerciales desleales y asegurar que el ganadero reciba precios dignos por sus productos.
Además, para impedir la venta a pérdidas, se ha reforzado la normativa que regula la contratación láctea. La modificación normativa aprobada recientemente incorpora la opción de que los productores que hayan suscrito contratos a precio fijo, con una duración de más de seis meses, puedan solicitar una nueva oferta si se constata que el precio acordado está por debajo de sus costes de producción durante al menos tres meses consecutivos.
En su intervención, el ministro ha puesto en valor la importancia de lácteo, una de las principales actividades ganaderas de España. El vacuno de leche ocupa el cuarto lugar en la producción ganadera, precedido por los sectores porcino, avícola de carne y vacuno de carne, con un valor de producción ligeramente superior a los 13.200 millones de euros, de los que 3.280,7 millones corresponden a la producción y 9.923 a la industria. Dentro de la Unión Europea, España es el séptimo país en producción de leche de vaca, precedido por Alemania, Francia, Polonia, Países Bajos, Irlanda e Italia.
Luis Planas ha destacado que el sector lácteo contribuye a nuestra rica y variada gastronomía con proteína de calidad. En España, hay 32 figuras de calidad diferenciada en productos lácteos, con un valor anual, estimado en origen, que supera los 300 millones de euros, y que abarca un amplio abanico de quesos, que responden a la diversidad orográfica, climatológica, y ganadera de nuestro país. Muchos de ellos gozan de reconocimiento internacional.
Ante las dificultades que viene acusando este sector por el incremento de los costes de la energía y de las materias primas para la alimentación del ganado, agravado por la guerra de Ucrania, el ministro ha recalcado que las ayudas del Gobierno son un instrumento eficaz para asegurar la rentabilidad de las explotaciones agrarias.
A este respecto, además de la ayuda directa para los productores de leche de vacuno, caprino y ovino, ha mencionado la rebaja de 20 céntimos por litro de combustible, la reducción generalizada del 20 % en el rendimiento neto de los denominados módulos del IRPF; y préstamos bonificados y ayudas para avales de la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria (SAECA).
En relación a la nueva Política Agraria Común (PAC), el ministro ha asegurado que el sector lácteo verá aumentados los apoyos. Las ayudas asociadas a la producción sostenible de leche de vaca se incrementan un 30,4 %, hasta alcanzar los 122 millones de euros anuales. La ayuda asociada para el ovino y caprino se incrementa un 17 %, hasta alcanzar los 196 millones de euros. En ambos casos, a estos importes hay que sumar los correspondientes a las ayudas directas desacopladas de la producción, las correspondientes al desarrollo rural, y los ecoesquemas.
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Oceanía y Unión Europea
Nueva Zelanda
Miembros de asociaciones de la carne de Nueva Zelanda visitan la UE ante las negociaciones de un acuerdo de libre comercio
Por Redacción
23 de Junio de 2022
Un grupo de dirigentes del sector cárnico neozelandés están visitando la UE ante la próxima negociación de un acuerdo de libre comercio entre ambos bloques.
Una de las responsables que está visitando la UE es la directora ejecutiva de Meat Industry Association, Sirma Karapeeva, junto al director ejecutivo de Beef + Lamb New Zealand, Sam McIvor. Apoyarán a los negociadores comerciales de Nueva Zelanda durante las conversaciones, que se llevarán a cabo durante los últimos días de junio.
“Las negociaciones están llegando a un punto crítico y este viaje a Bruselas destaca cuán importantes son estas discusiones para el sector de la carne roja de Nueva Zelanda”, dice Karapeeva. “Nueva Zelanda ha sido un socio comercial confiable y de larga duración para la UE y nuestras empresas han brindado a los consumidores productos seguros, nutritivos y de alta calidad durante décadas. A pesar de esto, Nueva Zelanda es uno de los pocos países que no tiene un tratado de libre comerio con la UE, por lo que esta es una oportunidad para concluir un acuerdo comercial ambicioso, integral y de alta calidad”, señala
Sam McIvor, director ejecutivo de B+LNZ, dice que Nueva Zelanda y la UE comparten valores comunes y un compromiso con altos estándares de producción y marcos regulatorios sólidos para la seguridad y calidad de los alimentos, el bienestar animal y la sostenibilidad. “Un acuerdo comercial ambicioso y de alta calidad entre Nueva Zelanda y la UE encaja perfectamente, por lo que imploraremos a nuestros negociadores que lleguen a un acuerdo que refleje esto y brinde beneficios reales al sector”, asegura.
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Miércoles 22 de Junio 2022
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Unión Europea
España
El sector del pollo descarta el desabastecimiento
La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza) «no ve plausible» un escenario de desabastecimiento de carne de pollo en los próximos meses, tal y como ha avanzado una parte del sector productor, y ha hecho un llamamiento a la responsabilidad para no trasladar «mensajes críticos».
Por Redacción
22 de Junio de 2022
En declaraciones a Efeagro, el secretario general de Avianza, Jordi Montfort, ha indicado que, «con las previsiones que tenemos de entradas programadas de animales, no vemos que vaya a haber desabastecimiento de producto en los lineales».
Montfort ha incidido en la fortaleza del sector a pesar de las circunstancias adversas que están sufriendo desde la pandemia de la covid-19 y ahora agudizada por la guerra en Ucrania.
A pesar de ese panorama, consiguieron «proveer de suficiente producto en cantidad y calidad» por lo que «no vemos que este escenario se pueda presentar, al menos en el corto plazo».
Por ello, en un comunicado junto al presidente de Avianza, Antonio Sánchez, han pedido que no se difundan esos mensajes «críticos» pues «pueden generar aún más incertidumbre a una situación social y económica de por sí tensionada».
Han reseñado que, como asociación, representan los intereses de «todo el sector» y las empresas integradoras han trasladado «su compromiso a la sociedad para seguir llevando el producto necesario a los hogares».
La interprofesional ha reiterado su «voluntad de seguir colaborando para, de forma unida, demandar soluciones y la ayuda necesaria» para que el sector avícola «se vea correspondido con las ayudas y la corresponsabilidad necesaria del resto de la cadena alimentaria».
INCREMENTO DE COSTES
Ha sido uno de los sectores «más castigados» por el incremento del coste de los insumos, como las materias primas para alimentación animal o la energía, que arrastran desde marzo de 2020 pero han permanecido «unidos para exigir tanto a administraciones públicas españolas, como europeas, así como al sector de la distribución, la adopción de medidas para corresponder a los grandes esfuerzos asumidos para mantener nuestra producción».
Por eso creen que es el momento de «avanzar en la ponderación de las ayudas públicas a un sector que por su peso está infravalorado».
En el comunicado, también han pedido «responsabilidad» a los canales de distribución, con la revisión de acuerdos comerciales que se adaptaran a las nuevas coyunturas macroeconómicas, «pues toda la cadena de producción, desde la genética a la crianza, pasando por la producción, procesado y comercialización de producto se encuentra exhausta tras más de dos años de esfuerzos continuados».
Hay datos que muestran la dimensión de una situación «insostenible» porque, por ejemplo, se ha pasado de un precio de 36,2 euros/MWh a 289,62 euros/MWh en menos de dos años, según datos del Operador del Mercado Ibérico de la Electricidad (OMIE).
Ese coste de la energía es «clave para las granjas, los mataderos y los centros de producción», entre otros.
Por otro lado, se ha pasado de un coste medio del pienso de 300 euros/tonelada durante los últimos cinco años a estar en más de 500 euros/tonelada en 2022.
Unos costes que «han estado asumiendo las empresas de integración con toda responsabilidad para seguir llevando la carne de ave a la población», según Avianza.
No obstante, el sector lo componen «infinidad» de actores más como la investigación genética, la crianza en granja, la producción, el procesado, la comercialización, la mano de obra, el sector del plástico y el cartonaje y «todas estas ramificaciones están en estado crítico».
Por todo ello, Avianza ve necesario el cumplimiento de la Ley de la Cadena, «pero en tiempo real y de una forma justa».
Para que eso sea así, necesitan la «responsabilidad» por parte de la distribución para realizar una retribución «acorde al incremento de todas estas partidas».
Esta reacción se produce después de que días atrás la organización agraria UPA alertase de que en octubre «podría haber desabastecimiento de pollo» en España «si no se paga más a los granjeros» porque «sus pérdidas superan ya los 32 millones de euros».
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación somete a consulta pública el nuevo real decreto sobre los controles oficiales en materia de bienestar animal
La normativa contempla la constitución de una mesa nacional de coordinación sobre la protección de los animales de explotaciones ganaderas y de la acuicultura.Este proyecto forma parte del conjunto de iniciativas legislativas en el marco del Plan Estratégico Nacional para la aplicación de la PAC y de los compromisos del Gobierno con la mejora del bienestar de los animales de producción
Por Sala de Prensa
22 de Junio de 2022
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado hoy el periodo de consulta pública del proyecto de real decreto que tiene por objeto la aplicación en España de la normativa de la Unión Europea sobre controles oficiales en materia de bienestar animal.
Este nuevo real decreto aglutina varias modificaciones de la normativa actual y establece algunos aspectos novedosos para la mejora de los mecanismos de control oficial. Este proyecto forma parte del conjunto de iniciativas legislativas que, en el marco del Plan Estratégico Nacional para la aplicación de la Política Agraria Común (PAC) y de los compromisos del Gobierno con la mejora del bienestar de los animales de producción, se completarán a lo largo de 2022.
En virtud del nuevo real decreto se establecerá una red de puntos de contacto para el intercambio de información entre las autoridades responsables y asegurar la coherencia y eficacia de los controles. También, se constituye la mesa nacional de coordinación sobre la protección de los animales para fines agrarios y para la acuicultura. Al igual que en otros países, como Francia o Italia, se crea la figura del Centro de Referencia de Bienestar Animal para dar apoyo científico al ministerio.
Los titulares de las granjas tendrán que tener un plan de bienestar animal para su explotación, que ya es obligatorio en el caso del porcino intensivo y de las aves de corral. De esta forma, antes de empezar su actividad, podrán adoptar las medidas necesarias para asegurar el cumplimiento de la normativa vigente, que deberán quedar reflejadas por escrito. Asimismo se amplía la información de la cadena alimentaria para que el servicio veterinario oficial del matadero disponga de todos los datos necesarios sobre los animales y poder completar la declaración obligatoria en caso de sacrificio de urgencia.
En el caso del ganado porcino, se introducen cambios específicos para evitar que el corte de las colas se realice de forma rutinaria. Se exigen mejoras sobre el número de comederos y bebederos, el control de los gases ambientales (amoniaco, dióxido de carbono), el material manipulable, y se establece una disminución de la densidad ganadera. Además, se fijan los requisitos necesarios para garantizar el intercambio de información entre el matadero y la producción primaria, con el fin de que el veterinario de la explotación pueda adoptar las medidas necesarias y asegurar el bienestar en las granjas, según los resultados de los controles oficiales.
Por último, se mejora la redacción de la normativa sobre terneros menores de seis meses, y se modifican todos los reales decretos sobre protección de animales en las granjas (general, terneros, gallinas ponedoras, cerdos, pollos de carne), a fin de adecuados a la normativa comunitaria en cuanto a los plazos para el envío de los informes con los resultados de los controles, y otros aspectos técnicos administrativos.
Este Real Decreto forma parte en definitiva de la respuesta que desde España se está dando a las recomendaciones que en materia de bienestar animal se han formulado desde las instancias comunitarias dirigidas a nuestro país.
La consulta se desarrollará desde el 23 de junio hasta el 13 de julio en la página web del ministerio, en el siguiente enlace:
https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/participacion-publica/rd_bienestar_animal_varios.aspx
Tomado de Fuente Original
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América
Argentina
Comienzan a ceder los valores de la hacienda para faena
De acuerdo a Rosgan, más allá de que la demanda está activa, el consumo todavía sigue debilitado.
Por BCR News
22 de Junio de 2022
Los precios de la hacienda parecen no estar ejerciendo la misma presión alcista sobre los mostradores que un año atrás. En mayo, el precio de la hacienda en pie con destino a faena perdió en promedio un 2,5% mensual mientras que, en lo que va de junio, la caída suma otro 2%, en términos corrientes.
A partir de mayo, los precios de la hacienda comenzaron a mostrar retrasos respecto de la inflación. El precio de la carne, aunque se estabiliza, resiste por el momento la baja. Entérminos interanuales, la inflación de mayo marcó un 61,2% mientras que la hacienda - medida a través del Índice General Mercado de Liniers (IGML)- registró una suba promediodel 60,1%. La carne al mostrador, según los precios minoristas relevados por el IPCVA, registra en promedio aumentos del 68%, prácticamente sin cambios respecto de abril.
El precio de la carne históricamente ha tenido sus pulsos de ajustes en momentos donde el consumo suele ejercer mayor presión de compra. Estacionalmente durante los mesesde marzo/abril se suelen dar los mayores ajustes en el precio de la carne mientras que llegando a noviembre suele registrarse una segunda corrección, previo al fin de año.
Pero algo ha cambiado en esta dinámica durante el último año y es precisamente el disparador de estos ajustes. Ante un consumidor local muy debilitado en su poder de compra producto de la escalada inflacionaria, la demanda no ha sido últimamente la principal responsable de traccionar estos aumentos estacionales de precios. Por el contrario, la oferta fue quien, en este contexto, ejerció la mayor presión al alza de precios, por un lado, por escasez de hacienda, pero también por valorización de estos bienes como activos de protección, ante la desvalorización del peso.
Ambos factores han estado presionando al alza los precios de la hacienda con su posterior traslado, total o parcial, a los mostradores. No obstante, algunas variables comienzan mostrar signos de mayor relajación. En términos de volumen, se está faenando levemente más que el año pasado. De enero a mayo la cantidad de animales enviados a faena alcanzó los 5,35 millones de cabezas, cerca de un 2% más que en 2021 pero en producción de carne el incremento es un 3,4% superior.
En su composición, este año se ven más vacas (-11% interanual), más toros (-10%) y más novillos (-10%) que, en el caso de estos últimos, contribuyen a elevar el peso medio de faena. Sin embargo, hasta el momento, se observan menos animales jóvenes llegando a la faena, en conjunto un 2% menos de novillitos y vaquillonas respecto de lo registrado en los cinco primeros meses del año pasado. Pero esta tendencia, también puede llegar a revertirse en los próximos meses.
A pesar de que al inicio de la zafra la demanda fue mayormente traccionada por los invernadores, la abundante oferta de terneros que se vio durante abril y mayo permitió a los engordadores ganar terreno. Los precios de la invernada se estabilizaron y mejoró notablemente la relación de compra para el feedlot. Según los datos de la Cámara de Feedlots, hace dos meses que los corrales mantienen un nivel de ocupación promedio superior al 65%, unos 3 puntos más que lo registrado el año pasado y continúan en proceso de llenado.
Si bien el nivel de egreso de animales de los feedlots aún no muestra cambios significativos -en efecto el índice de egreso feedlot (IEF), que mide la relación entre salidas y capacidad de encierre, fue de 12,7 muy similar al registrado en los últimos cuatro meses e incluso respecto del pasado-, el nivel de encierre que hoy se está viendo, comenzará a verse reflejado en mayor oferta de hacienda liviana a partir del segundo semestre del año, mediados de julio en adelante.
Es entonces cuando, nuevamente, la capacidad de respuesta del consumidor será el factor determinante para sostener los precios del gordo, en un contexto donde la restricción de oferta ya no ejercerá la misma presión alcista, de un año atrás.
Leer en:Ganadería
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América
Paraguay
El sector cárnico paraguayo insiste en la necesidad de crear un instituto nacional de la carne como el de Uruguay
Por Redacción
22 de Junio de 2022
Desde la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) señalan que los empresarios están caminando a ciegas todo el mes debido a la falta de información sobre el mercado. Por eso, sostienen que es de vital importancia la creación del Instituto Paraguayo de la Carne (IPC) a fin de promover el crecimiento de la cadena cárnica contribuyendo al desarrollo productivo.
A través de su cuenta de Twitter, en Paraguay el mercado de ganado debido está dominada básicamente por dos empresas que se reparten el 65% del mercado. Ante eso, desde la asociación señalan que caminan a ciegas durante todo el mes debido a que no tiene acceso a la información, por lo que las proyecciones e inversiones de años lo hacen sin la mínima previsión.
“Nada mejor en este caso que finalmente se implemente la creación del tan conversado Instituto Paraguayo de la Carne (IPC), es imperativo que exista un organismo donde interactúen todos los involucrados. Formulando, asesorando y ejecutando políticas que promuevan el crecimiento de la cadena cárnica y contribuyendo al desarrollo productivo, económico y ambiental en beneficio de toda la sociedad”, expresaron.
De esa manera, aclaran que se podría controlar, regular y vigilar ciertos temas relacionados con la comercialización, almacenamiento y transporte del ganado vacuno, la carne para la exportación y del mercado interno. Lo que se busca es posicionar al país como proveedor de carne confiable, desarrollando una marca país ayudando a las empresas a dar valor agregado a los productos.
Destacan que es fundamental fomentar la incorporación de nuevos actores, lo que podría darse en el transcurso de los años debido a que Paraguay tiene un potencial bastante grande que podría ser mejor aprovechado. “Se precisa una industria con muchos más actores de los que tenemos, productores fuertes que puedan acompañar la industria y una institución que promueva , articule y lidere el crecimiento del sector”, agregaron.
Tomado de Fuente Original
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Martes 21 de Junio 2022
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América
Uruguay
La Foica de Uruguay convoca un paro de 24 horas en la industria cárnica
Tendrá lugar el 7 de julio con motivo del Paro General Metropolitano
Por Redacción
21 de Junio de 2022
Desde la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines de Uruguay (Foica) ha aprobado un paro general de 24 horas para el próximo 7 de julio.
La huelga de los trabajadores de industrias cárnicas uruguayas coincidirá con el Paro General Metropolitano con movilización que está previsto para ese mismo día, entre las 9 y 13 horas por el PIT-CNT.
El paro que realizará Foica se posiciona contra el hambre y la desigualdad contra la reforma de la Seguridad Social, en defensa de la Ley de Negociación Colectiva, en apoyo a los gremos públicos y privados en conflicto por diferentes motivos y contra el ataque sistemático a las organizaciones sindicales.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 20 de Junio 2022
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Unión Europea
Alemania
Cayó 12% la producción de carne de cerdo en Alemania durante el primer cuatrimestre
Se faenan animales más livianos
Por Redacción
20 de Junio de 2022
La producción de carne de cerdo en Alemania está mostrando una baja, según los datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis). En el primer cuatrimestre se redujo 12% comparado con igual período del año anterior.
En abril, el número de cabezas faenadas cayó significativamente en comparación con el mismo mes del año pasado. En total, de enero a abril de 2022 se sacrificaron 3,78 millones de cerdos, 521.500 menos o un 12% menos que en 2021. La producción de carne de cerdo incluso cayó un 12,4% debido a la reducción de los pesos de sacrificio.
Según datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), 3,78 millones de cerdos fueron enganchados en los mataderos locales en el mes que se analiza. Eso fue alrededor de 521.500 animales o un 12,1% menos que en abril de 2021.
La producción de carne de cerdo estuvo un 12,4% por debajo del nivel del mismo mes del año pasado. Por lo tanto, se ha intensificado la tendencia hacia una menor oferta de ganado para sacrificio.
Según los estadísticos de Wiesbaden, en el primer tercio de 2022 se sacrificaron 15,86 millones de cerdos. En comparación con el mismo período del año anterior, esto significó una disminución de 1,89 millones de animales o 10,6%.
La producción de carne de cerdo incluso cayó un 12,0% a 1,52 millones de toneladas debido a que el peso promedio de sacrificio cayó 1,4 kg a 95,6 kg por cerdo. Los cerdos de matadero del extranjero que anteriormente estaban disponibles en grandes cantidades en el mercado alemán ya no desempeñaban ningún papel.
De enero a abril de 2022, se entregaron a mataderos alemanes un total de 408.370 animales de este tipo; en comparación con el año anterior, esta fue una disminución de 16.210 unidades o 3,8%. La oferta cerdos domésticos disminuyó mucho más, concretamente en 1,87 millones de animales o 10,8% a 15,46 millones de animales.
Fuente: Eurocarne
Tomado de Fuente Original
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América
Brasil
Brasil baja el ritmo exportador de vacuno en mayo con 150.711 t
Por Redacción
20 de Junio de 2022
Durante el mes de mayo, Brasil ha exportado 150.711 t, lo que significa una reducción respecto a marzo (203.000 t) o abril con 186.000 t. Pese a esto, la cifra exportadora supera en un 20% los datos de mayo de 2021.
En términos de ingresos, los resultados fueron aún más significativos: en mayo de 2022, fueron de 1.093 millones de dólares.
Este comportamiento mantuvo las buenas cifras en el acumulado del año: en los cinco primeros meses de 2021, las exportaciones sumaron 714.362 toneladas. En el mismo periodo de 2022 fueron 913.618 toneladas, un aumento del 28%. Los ingresos, por su parte, pasaron de 3.247 millones de dólares a 5.100 millones, lo que supone un aumento del 57%.
Este año, además del buen desempeño chino en las adquisiciones, Brasil cuenta con el aumento de las importaciones de Estados Unidos, que aumentó sus compras de 33.700 toneladas el año pasado a 90.738 toneladas este año (+ 169%); de Egipto, que importó 17.596 toneladas hasta mayo de 2021 y, este año, alcanzó 66.813 toneladas (+ 342%).
Hasta mayo de 2022, China aumentó sus compras de 318.938 toneladas a 440.894 toneladas (+ 48,3%), lo que compensó con creces la reducción de las importaciones de la ciudad estado de Hong Kong, que cayeron un 55%, de 99.200 toneladas en 2021 a 44.599 toneladas en 2022.
En total, 109 países aumentaron sus importaciones en los cinco primeros meses del año, mientras que otros 38 redujeron su movimiento.
Tomado de Fuente Original
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América
México
México libre de 75 enfermedades animales de notificación obligatoria: Senasica
Desde el Senasica se aseguró ante el Canacintra que México es un referente en sanidad animal, esto para sensibilizar a la Industria de la Transformación acerca de los factores que intervienen, como inspectores en puntos de ingreso, vigilancia epidemiológica y el sistema TIF.
Por Redacción
20 de Junio de 2022
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) destacó que gracias a los trabajos realizados en materia sanitaria, a nivel global México es reconocido como libre de 75 enfermedades animales de notificación obligatoria ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)
El director en jefe del organismo, Francisco Javier Trujillo Arriaga, destacó que la fortaleza del país en este sentido se sustenta en los pilares de vigilancia epidemiológica, inspección de mercancías agropecuarias y el combate a las enfermedades presentes en el territorio.
EL DATO: De acuerdo con el Senasica, los trabajos de sanidad coadyuvan en la protección de 10 especies ganaderas.
Comentó que para evitar la entrada de patologías exóticas como la Fiebre Porcina Africana (FPA), el Senasica dispone de 1,300 inspectores y 86 unidades caninas que se desempeñan en puertos aéreos, marítimos y fronteras.
SINERGIA SENASICA, OMSA Y CERTIFICACIONES TIF
Durante el Primer Foro Internacional Agroindustrial de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra), recordó que en el rubro de inocuidad, se apoyan en la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) otorgada a plantas procesadoras, la cual es reconocida y aceptada a nivel internacional.
Trujillo Arriaga aseveró que la labor encabezada por el organismo de la secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, atañe a la seguridad nacional, toda vez que al proteger la sanidad de más de 10 especies ganaderas, se colabora en salvaguardar la salud pública.
Añadió que de cara al futuro, los principales retos para la sanidad están representadas por la globalización del comercio de productos agroalimentarios, ya que mientras más bienes se agregan a estos intercambios, mayor es el riesgo de introducción de enfermedades.
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Viernes 17 de Junio 2022
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Unión Europea
España
UPA da un ultimátum a las integradoras avícolas:
“Así no podemos seguir”
Por Redacción
17 de Junio de 2022
Los consumidores españoles están pagando un 35% más por el pollo que hace pocos meses. Sin embargo los granjeros, que cuidan y alimentan a los pollos, no están percibiendo apenas nada de ese incremento, por lo que su rentabilidad se ha desplomado, haciendo inviable la supervivencia de las granjas.
La situación es tan crítica, según explican desde UPA, que en octubre podríamos enfrentarnos incluso a desabastecimiento de pollo a nivel nacional, ante la imposibilidad de hacer frente a los gastos de las granjas, que en estos días de ola de calor se disparan aún más por la necesidad de refrigerar las granjas para mantener el bienestar de los animales. Según explica UPA, los granjeros están solicitando créditos para hacer frente a sus gastos.
Pérdidas millonarias
Cálculos de UPA sitúan las pérdidas de los granjeros en 32 millones de euros, debido a que en estos momentos sus costes superan lo que las integradoras les pagan. Por pollo están perdiendo entre 0,13 y 0,15 euros. De no corregirse la situación, las pérdidas podrían rozar los 75 millones a final de año. La ayuda que ha articulado el MAPA es de 10 millones de euros, por lo que es apenas “un parche” para una crisis que es de enorme dimensión.
UPA se ha reunido esta semana con los dirigentes de la patronal avícola y les ha exigido algo sencillo: que cumplan la Ley de la Cadena Alimentaria y cubran los costes de producción de los granjeros. “Un granjero no puede cobrar por un pollo menos de 0,55 o 0,60 euros.”, sentencian.
Lorenzo Ramos ha lanzado también un mensaje a ENESA y a Agroseguro para que pongan al día la línea de seguros de avicultura. “El seguro es extremadamente caro y los granjeros tienen serias dificultades para contratarla. No tiene sentido que una línea de seguros sea imposible de contratar”.
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Unión Europea
España
COAG desmiente que el cierre del Argelia vaya a suponer una crisis para el sector vacuno
Este mercado es insignificante para el conjunto de las exportaciones ganaderas y cárnicas de vacuno español desde hace tiempo.
Por Redacción
Eurocarne
17 de Junio de 2022
COAG ha emitido un comunicado con el que ha querido arrojar verdad sobre las declaraciones de organizaciones agrarias de diversas regiones y políticos de diversos partidos realizadas a lo largo de esta semana en torno al conflicto por el cese de relaciones diplomáticas de Argelia con España.
Para ello, COAG se ha agarrado a lo que es palpable: los datos de exportación. En el caso de la ganadería, constata que el último barco con ganado exportado a este país zarpó en noviembre de 2021 desde Cartagena y esto se debe a que España exporta un tipo de animales que actualmente tiene un precio muy superior al que los importadores argelinos están dispuestos a pagar.
En cuanto a la carne de vacuno, tal y como señala la primera de las dos gráficas, COAG constata que el cese de las exportaciones cárnicas se produjo mucho antes, en mayo de 2021.
Y ahondando más en la cuestión, en el caso del ganado ovino, COAG señala que España nunca ha exportado ovino a Argelia y lleva sin exportar carne de ovino desde 2017, siendo las cantidades anteriormente exportadas insignificatnes en términos de cantidad. Si que se realizaron ventas de carne de caprino en 2021, pero fueron mínimas.
Por todo ello, desde COAG aseguran que es necesario que "en el sector manejemos información rigurosa para afrontar las situaciones de mercado a las que nos enfrentamos cada día y los datos nos muestran con claridad que no se ha producido ningún cambio brusco reciente en relación a nuestra situación comercial con Argelia. Por ello, desde COAG llamamos a la calma y a la responsabilidad en cuanto a los mensajes a trasladar por parte de los medios de comunicación y las organizaciones sectoriales".
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Jueves 16 de Junio 2022
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FAO
La producción mundial de lácteos será cercana a 940 mt. este año
Las perspectivas de la FAO apuntaron a que los mercados asiáticos serán los principales impulsores para el crecimiento, sin embargo, los altos costos de producción serán un limitante en otras regiones.
Por Redacción
16 de Junio de 2022
Al cierre de 2022, la producción global de leche y productos lácteos incrementará 1% sobre el año pasado, alcanzando 937 millones de toneladas, sin embargo, este índice marcaría, aunque positiva, la quinta desaceleración anual consecutiva.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO), el crecimiento esperado sería propiciado principalmente por un buen desempeño en la región asiática, particularmente en India, Pakistán y China.
Se pronosticó que en otras latitudes como América Central y Norte también habrá un avance moderado en términos de producción, aunque se verían limitados por márgenes de ganancia reducidos.
LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN EUROPA, SUDAMÉRICA Y OCEANÍA SERÁ A LA BAJA; EL COMERCIO APENAS SE REDUCIRÁ EN 0.4%
En contraste, el organismo adelantó que en regiones como Europa, Sudamérica y Oceanía, la tendencia sería a la baja, esto derivado de la reducción del hato bovino, altos costos del alimento balanceado y escasez de mano de obra para el trabajo en los establos.
En su informe titulado "Perspectiva Alimentaria 2022", la FAO indicó que durante 2022 el comercio internacional de lácteos experimentará una contracción interanual de 0.4%, con el intercambio estimado de 88 mt.
En este caso, el estancamiento sería provocado por recesiones económicas y consumidores con un poder adquisitivo debilitado en países como Ucrania, Sri Lanka, Rusia, Nigeria y Brasil.
Sin embargo, se espera que en regiones como China, Indonesia, Tailandia y México las importaciones incrementen.
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Martes 14 de Junio 2022
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América
Paraguay
La industria cárnica Paraguay sigue esperando la apertura del mercado de Estados Unidos
Se realizarán nuevas inspecciones en el mes de julio
Por Redacción
14 de Junio de 2022
La industria cárnica de Paraguay tendrá que seguir esperando la apertura del mercado de Estados Unidos, esperada para este mes, tras confirmar que los norteamericanos enviarán de nuevo un equipo técnico para verificar que se hayan cumplido las recomendaciones de la auditoría que se realizó en noviembre de 2021. Para la industria, los tiempos ya no alcanzarán para concretar los primeros envíos este año, según una información recogida en el medio local Última Hora.
Así, y según el citado medio, el Gobierno paraguayo daba a conocer la respuesta del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el cual concluyó que “el sistema de inspección de carnes documentado en Paraguay parece estar proporcionando un nivel equivalente de protección de salud pública, por lo tanto realizará una nueva inspección prevista inicialmente para el mes de julio”.
El objetivo es verificar las acciones correctivas que se implementaron tras las recomendaciones realizadas por los auditores el año pasado. Contempla la revisión de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control de los frigoríficos; de la metodología de toma de muestra de Stec, que es un grupo de bacterias Escherichia coli; incluye el programa de Salmonella, entendiendo que Estados Unidos pide su implementación durante todo el año, mientras que actualmente se aplica para las faenas a Israel, según explicó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, José Carlos Martin.
Aún falta confirmar la fecha exacta en que se realizarán las nuevas inspecciones, aunque esta vez llegará un solo auditor y estará como máximo cuatro días para controlar las observaciones específicas. Hay expectativas de que la siguiente respuesta sea más inmediata que la última notificación.
Para el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Randy Ross, esta respuesta es positiva aunque no se trate de la habilitación en sí Igualmente, reconoció que de acuerdo con los tiempos que se toman auditorías, probablemente ya no quede tiempo para empezar a exportar este año. Explicaba además que tras de la habilitación se debe negociar la cuota y de acuerdo con eso cerrar los negocios para preparar las cargas.
En la misma línea, Darío Baumgarten, miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Rural del Paraguay, calificó de positiva la respuesta y confía en que el país pasará la nueva auditoría.
Asimismo, admitió que el sector esperaba la habilitación para este mes. “Puede ser que cause algo de sorpresa frente a las expectativas que uno se creó”, dijo al respecto el ganadero.
La cadena cárnica tiene pretensiones de enviar en principio cortes industriales para hamburguesas.
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América
México
La secretaría de Agricultura y la CNOG presentaron el Plan Nacional Ganadero mientras que en Coahuila, el sector está en crisis por la sequía
Desde la CNOG aseguraron que para fortalecer al sector pecuario nacional es vital contar la colaboración entre el Gobierno Federal, los legisladores y los productores de cada segmento. En Coahuila por la sequía, está en riesgo la exportación de 80,000 cabezas de ganado.
Por Redacción
14 de Junio de 2022
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) anunció junto con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) el Plan Nacional Ganadero, el cual atenderá retos de este sector como la sanidad, el encarecimiento de las materias primas y los efectos de la crisis climática, el objetivo detallaron será garantizar el abasto de cárnicos a precios asequibles para el consumidor.
Víctor Villalobos Arámbula, titular de Agricultura, aseguró que los trabajos en el rubro de sanidad contra enfermedades como la Fiebre Porcina Africana y la Influenza Aviar, buscan diversificar mercados de exportación y beneficiar tanto a consumidores como agremiados.
En el caso de los insumos básicos, destacó que la escasez tanto de granos como fertilizantes, así como la especulación y la inflación, representan un riesgo para la productividad a nivel mundial, y por lo tanto, una amenaza para la seguridad alimentaria.
Homero García de la Llata, presidente de la CNOG instó a que se incluya también el rediseño de los esquemas de movilización de ganado para evitar que los costos continúen perjudicando a los pequeños empresarios y recordó a los ganaderos sumarse a los trabajos del Sistema Informático de Trazabilidad de las Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras (SITMA) para asegurar su correcto funcionamiento.
Añadió además que es menester de las autoridades, dar seguimiento a temas como:
- Ley General de Aguas
- Ley General de Ingresos
- Leyes acorde al bienestar animal y la sanidad
- Leyes relativas a las Organizaciones Ganaderas
Además de las legislaciones para la prohibición de cacería deportiva y las corridas de toros.
LA SEQUÍA PONE EN RIESGO LA EXPORTACIÓN DE GANADO DE COAHUILA A ESTADOS UNIDOS
Ganaderos de Coahuila denunciaron que a causa de la sequía, están experimentando graves dificultades para asegurar la alimentación de sus hatos, lo que afecta directamente su productividad y rentabilidad, ya que deben movilizar a los bovinos hacia otras regiones en búsqueda de pastura.
José Luis Flores Méndez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural en Coahuila, aseguró que la escasez de agua pone en peligro la exportación de 80,000 cabezas que prevén enviar este año hacia Estados Unidos, puesto que los animales no contarían con las condiciones exigidas por sus controles de calidad.
De acuerdo con el monitor de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), la sequía ya ha causado estragos en 100% del territorio estatal, con siete municipios en la categoría moderada, 18 en severa, 12 en extrema y uno en excepcional.
Tomado de Fuente Original
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Lunes 13 de Junio 2022
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Unión Europea
España
El ministerio y las comunidades autónomas activan el plan para vigilar la temperatura en los transportes de animales vivos durante el verano
Afecta a los desplazamientos de más de 8 horas con destino tanto a Estados miembros de la Unión Europea y como a terceros países. El objetivo es asegurar y controlar que durante todo el trayecto se cumplen los rangos de temperatura establecidos en la normativa comunitaria
Por Sala de Prensa
13 de Junio de 2022
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el conjunto de las comunidades autónomas activarán, a partir del miércoles 15 de junio, el plan de actuaciones para controlar la temperatura en los transportes de animales vivos durante este verano. Las medidas afectan a los desplazamientos de más de 8 horas con destino a otros países, tanto de la Unión Europea como de países terceros.
La normativa comunitaria establece que en los traslados largos de animales vivos por carretera (équidos, bovinos, ovinos, caprinos y porcinos) se debe mantener, en el interior del vehículo, un intervalo de temperatura de 5º C a 30º C, con una tolerancia de +/- 5º C en función de la temperatura exterior. Por tanto, el vehículo debe estar equipado con un sistema de control y registro de la temperatura.
Del 15 de junio al 15 de septiembre, la autoridad competente en el lugar de origen verificará que las previsiones de temperatura durante el viaje se mantendrán en los intervalos que marca la normativa comunitaria, y no se autorizarán los trayectos cuya previsión superen los 35º C.
Además, una vez autorizado el desplazamiento, la autoridad competente solicitará al organizador que, junto a la devolución del cuaderno de a bordo obligatorio, se envíen los registros de temperatura realizados durante todo el trayecto para comprobar que se han cumplido los rangos de temperatura previstos en la legislación vigente.
Tal y como se viene realizando desde el año 2019, este plan complementa a otros controles que realizan los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado de forma independiente o en colaboración con las autoridades competentes del conjunto de las comunidades autónomas.
Tomado de Fuente Original
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América
México
Cifras positivas para la exportación de res, México reportó un alza de 29% en los envíos hacia EE. UU.
De acuerdo con Mexican Beef, en las primeras 22 semanas de este año, México fue el segundo principal proveedor de cárnicos bovinos solo por detrás de Canadá y superando a Brasil.
Por Redacción
13 de Junio de 2022
Hasta el 28 de mayo, las exportaciones de carne de res desde México hacia Estados Unidos cifraron 131,837 toneladas, volumen que resultó superior en 29% al comercializado durante el mismo periodo del año pasado.
La Asociación Mexicana de Exportadores de Carne (Mexican Beef) reportó que derivado de este crecimiento en los envíos, nuestro país se posicionó como el segundo principal proveedor de esta proteína, con una participación de 25% en el mercado.
CANADÁ APENAS NOS SUPERÓ CON 7,000 TONELADAS MÁS; BRASIL, AUNQUE TERCERO, PRESENTÓ UN ALZA DE MÁS DEL 500%
Durante las primeras 22 semanas de este año, Canadá continuó siendo el vendedor más importante de carne de res hacia EE. UU., al haber comercializado 138,133 t., derivado de un aumento interanual de 3%, abarcando 26% de dichas compras.
Brasil se ubicó en la tercera posición en este sentido, representando 14% de lo adquirido por la nación norteamericana, sin embargo, con el envío de 74,108 t., fue el exportador que reflejó el mayor incremento por el orden de 576%.
En Nueva Zelanda, el cuarto principal proveedor, la tendencia se mantuvo a la baja con 62,764 t., cifra 15% inferior en comparación con el mismo periodo del año anterior, teniendo una participación de 12% en el mercado estadounidense.
De acuerdo con las cifras tomadas de su Departamento de Agricultura (USDA), hasta el periodo revisado las importaciones totales de cárnicos bovinos por parte de EE. UU. ascendieron a 528,066 t., es decir, 23% más respecto a 2021.
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Unión Europea
Italia
Primer caso de PPA en un porcinos domésticos en Italia
Por Redacción
13 de Junio de 2022
Se han detectado los primeros casos de peste porcina africana (PPA) en una granja de ganado porcino doméstico en Italia. En concreto, el 9 de junio se detectó la enfermedad en dos cerdos ubicados en una granja en la región del Lazio.
Son ya más de 150 los jabalíes que han sido detectados con la enfermedad en italia y se han intensificado las medidas de control.
Italia es el séptimo mayor productor de carne de cerdo de la Unión Europea, con 8,9 millones de cerdos sacrificados, lo que representa una industria de 8 000 millones de euros.
La semana pasada, se informó que las autoridades de la región de Piamonte estaban instalando redes para controlar el movimiento de jabalíes.
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América
Argentina
El precio de la carne bovina aumentó un 6 % en mayo y los “cortes económicos” lideraron las subas
13 de Junio de 2022
Mayo cerró con una suba del 6,1 % para la carne vacuna. Desde el Observatorio de Precios del Centro de Economía Política (CEPA) informaron que el balance interanual cerró en 68,4 %.
Otro dato importante que se desprende del relevamiento es que los cortes económicos crecieron por encima del resto. “Al igual que en el mes de marzo y abril, los ‘cortes económicos' fueron los que más aumentaron sus precios: 8,4%. Los intermedios y caros aumentaron 6,3% y 5,7% respectivamente”, señalaron desde CEPA.
En sintonía con la carne vacuna, los productos sustitutos también sufrieron una suba. “El pollo por tercer mes consecutivo mostró un fuerte aumento de 6,3%”, aclararon.
Al mismo tiempo, este dato se vio reflejado en la cantidad de pollo que se puede comprar con un kilo de carne vacuna. En mayo, este valor alcanzó una relación de 3,51. Desde CEPA señalaron que la brecha entre ambos productos llegó a ser de 4,04 kilogramos en diciembre de 2021.
“En buena medida, el incremento de precios explica, entre otras razones, la reducción en el consumo de carne bovina en los últimos años. Se reemplazó por otros tipos de carnes más económicas, como la aviar o porcina”, argumentaron desde el centro.
En este sentido, la Bolsa de Comercio de Rosario informó que, en 2021, el consumo per cápita de carne vacuna llegó a 46,17 kilos, el más bajo de los últimos 100 años. “Lo llamativo es que, frente a este escenario de caída del consumo, el precio continúa en niveles elevados, ampliamente superiores a la inflación”, concluyeron desde CEPA.
Tomado de Fuente Original
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Sábado 11 de Junio 2022
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Asia
Taiwan
Taiwán amenaza con tomar medidas en la Organización Mundial de Comercio (OMC) después de que China detenga las importaciones de pescado de mero
Por Redacción
11 de Junio de 2022
TAIPEI, 11 jun (Reuters) - El gobierno de Taiwán amenazó con llevar a Beijing ante la Organización Mundial del Comercio el sábado después de que China suspendiera la importación de mero de la isla diciendo que había detectado productos químicos prohibidos, la última disputa agrícola entre los dos.
El año pasado, China suspendió las importaciones de piñas, manzanas de azúcar y manzanas de cera de Taiwán, citando preocupaciones sobre plagas, que Taiwán negó rotundamente.
Las relaciones entre Taipei y Beijing, que afirma que Taiwán es gobernado democráticamente como su propio territorio, están en su punto más bajo en décadas, con China aumentando la presión política y militar para lograr que la isla acepte su soberanía.
Traducido por Enrique Matín-Caro Malavé
Tomado de Fuente Original
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Europa
Irlanda
Las protestas porcinas de IFA cesaron antes de la reunión de "alto nivel"
Por Aisling O´Brien
11 de Junio de 2022
La Asociación de Agricultores Irlandeses (IFA) ha confirmado que ha retirado los piquetes en dos plantas de procesamiento de cerdos antes de las "conversaciones de alto nivel".
Los agricultores protestaron frente a la fábrica de Carroll Cuisine en Tullamore, Co. Offaly y en la planta de Callan Bacon en Callan, Co. Kilkenny desde la mañana del jueves (9 de junio).
En una publicación en Twitter , la IFA explicó que la decisión de suspender las protestas se tomó debido a que se programó una reunión que involucra a los principales actores de la cadena alimentaria para el lunes por la noche (13 de junio).
Se entiende que la reunión incluirá representantes de agricultores junto con procesadores y minoristas.
Se cree que el avance siguió a las discusiones entre la gerencia de las dos plantas donde se llevaron a cabo las protestas y el presidente de IFA, Tim Cullinan, y el presidente del Comité de cerdos de IFA, Roy Gallie.
La IFA ha dicho en repetidas ocasiones que se necesita inmediatamente un precio mínimo de 2 €/kg para ayudar a reducir la presión sobre los criadores de cerdos, ya que no pueden seguir soportando pérdidas financieras.
A principios de esta semana, PwC publicó un informe que estimaba que el 10 % de los criadores de cerdos ya habían abandonado el sector en los últimos meses, y otro 20 % corría el riesgo de abandonar la industria.
The Pig Industry and Ireland's Economy reveló que el apoyo del gobierno hasta la fecha cubre aproximadamente el 16% de las pérdidas de 127 millones de euros en las que se espera que incurran los ganaderos en 2022, según el informe de PwC.
La industria porcina aporta aproximadamente 1500 millones de euros al año a la economía irlandesa, al mismo tiempo que genera más de 8000 puestos de trabajo y tiene un valor de exportación de 932 millones de euros.
Sin embargo, debido a los costos de alimentación en espiral y los bajos precios, el sector se enfrenta actualmente a una crisis financiera.
Se entiende que el informe será examinado por miembros del Comité Conjunto Oireachtas sobre Agricultura, Alimentación y Marina a petición del miembro y senador independiente Victor Boyhan.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé
Tomado de Fuente Original
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Viernes 10 de Junio 2022
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Unión Europea
España
España se declara libre de gripe aviar ante la OMSA y valora la vacunación en el futuro
La Organización Mundial de Sanidad Animal ha publicado la autodeclaración de España como país libre de influenza aviar de declaración obligatoria desde el 3 de mayo de 2022
Por Francisco Ramón López
10 de Junio de 2022
El director general de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Valentín Almansa, como delegado de España para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), ha presentado una autodeclaración remitida al organismo internacional para considerar a España como país libre de influenza aviar de alta patógenicidad (IAAP).
“Las autoridades veterinarias oficiales de España han decidido autodeclarar la recuperación del estatus de Libre de influenza aviar de declaración obligatoria en la totalidad del territorio español a partir del 3 de mayo de 2022”, declara.
La OMSA recuerda que la publicación de una autodeclaración en su sitio web no refleja su opinión oficial. “La responsabilidad por la información contenida en una declaración recae por completo en el Delegado de la OMSA del País Miembro concernido”, apuntan.
La autodeclaración, explican, se trata de un procedimiento operativo estándar destinado a guiar a los miembros en el proceso de reconocimiento oficial de un estatus sanitario específico. Los delegados de la OMSA pueden autodeclarar todo su territorio, una zona o un compartimento libre de cualquier enfermedad.
En el informe de autodeclaración, el MAPA considera necesario recuperar la declaración de ausencia de infección por el virus de la influenza aviar de alta patogenicidad, de acuerdo con las disposiciones del capítulo 10.4 del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OMSA (Código Terrestre), desde la fecha del 3 de mayo.
Y es que recuerdan que de forma previa a la notificación de los focos declarados en 2022, el estatus de España frente a la Influenza Aviar era libre frente a gripe aviar, y en mayo la enfermedad en las granjas ya estaba controlada.
De hecho, el pasado 6 de mayo, el Ministerio publicó un informe de actualización sobre la gripe aviar en España en el que se anunciaba el levantamiento de las medidas de restricción en las últimas zonas de protección y vigilancia.
En el documento, el Ministerio señala todos los focos de gripe aviar en granjas y aves silvestres que ha notificado desde enero de 2022 y las medidas que tomaron para controlar la gripe aviar en las explotaciones afectadas.
“Desde el 18 de enero de 2022, cuando se confirmó el primer foco de IAAP en aves de corral en España en este año, y hasta el pasado 21 de marzo de 2022, fecha en que se confirmó el último, se han notificado en nuestro país un total de 31 focos en aves de corral: 3 en Castilla y León (1 en Segovia y 2 en Valladolid) y 28 en Andalucía (22 en Sevilla y 6 en Huelva). La fecha en la que finalizaron los últimos sacrificios sanitarios en las explotaciones afectadas fue el 22 de marzo de 2022”, apuntan.
Por su parte, hasta el 20 de mayo se han detectado en este año en aves silvestres un total de 38 casos en las provincias de Lérida, Gerona, Ávila, Segovia, Palencia, Valladolid, Salamanca, Sevilla, Huelva, Cádiz, Córdoba, Madrid, Cáceres, Badajoz y Guipúzcoa, añaden.
ESPAÑA VALORA LA VACUNACIÓN DE GRIPE AVIAR EN ZONAS DE ALTA DENSIDAD
Además, el MAPA comparte con la OIE las medidas que tomarán en el futuro para controlar la gripe aviar en sus explotaciones. De esta forma, adelantan que se van a actualizar las zonas clasificadas en España como de especial riesgo y vigilancia incluidas en los anexos II y III de la Orden APA/2442/2006, teniendo en cuenta la información obtenida durante el año 2022.
Asimismo, se procederá a realizar una encuesta de bioseguridad en todas las granjas localizadas en las zonas de protección, zonas de vigilancia y zona de vigilancia intensificada, prohibiéndose volver a la actividad a aquellas explotaciones que no cumplan con los requisitos adecuados de bioseguridad.
También se va a celebrar una Jornada específica con la participación de los servicios veterinarios oficiales de la Administración Central y de las comunidades autónomas, para estudiar y compartir las lecciones aprendidas de los focos de IAAP del primer semestre de 2022.
Por último, destacan que se trabajará con la Comisión europea sobre la posibilidad de empleo de vacuna de gripe aviar como sistema de prevención de la enfermedad, especialmente en zonas de elevada densidad de producción avícola y sistemas de producción de mayor riesgo, junto con la mejora de la bioseguridad y de la implementación de sistemas de vigilancia.
Tomado de Fuente Original
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Unión Europea
América
Paraguay
Senacsa presenta el sistema Sigor para establecimientos de carne porcina en Paraguay
Por Redacción
10 de Junio de 2022
El Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa) presentó el Sistema Informático de Gestión de Oficinas Regionales (Sigor) para el sector porcino, con lo que se hará un seguimiento de los establecimientos productores, según informa en nota de prensa la Agencia de Información Paraguaya.
El sistema es implementado por la institución con establecimientos que producen carne bovina y permite un inventario de cantidad de animales por categoría, mortandad, y otras categorías para la vigilancia y acompañamiento en campañas de vacunación, y otras actividades.
Además. el proceso de informatización permitirá también catastrar a las granjas y productores para la expedición del Certificado Oficial de Tránsito Porcino (COTA). La implementación del sistema para la carne de cerdo forma parte del proyecto ProCadenas, que implementa el Gobierno con la cooperación de la Unión Europea.
Recientemente, técnicos de Taiwán realizaron una auditoría a frigoríficos que se dedican a la faena de carne porcina, de manera a avanzar en la habilitación para la exportación de estos cortes al país asiático.
La presentación del Sistema Sigor Porcino tuvo lugar en el Centro de Eventos Talleyrand con la presencia de las autoridades del Senacsa, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), del Crédito Agrícola (CAH), representantes de la Unión Europea y de gremios y empresarios de la producción.
Tomado de Fuente Original
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Jueves 09 de Junio 2022
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Unión Europea
España
Luis Planas
La actividad pesquera es fundamental para la estructuración territorial de España
Destaca los avances en la consecución de una ordenación pesquera que compatibilice la rentabilidad y la sostenibilidad de los recursos.
Por Sala de Prensa
09 de Junio de 2022
El ministro valora la actividad del sector agroalimentario de Huelva, caracterizado por la variedad y la innovación de unas producciones de calidad
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy que la actividad pesquera tiene una “importancia fundamental en la estructuración territorial de nuestro país”, ya que genera economía y empleo, tanto directo como en actividades conexas que permiten asentar la población en los territorios costeros.
El ministro ha hecho esta referencia en Isla Cristina (Huelva), que tiene el segundo puerto en volumen de comercialización de pescado de España, donde ha visitado las instalaciones de la industria transformadora de conservas y salazones Usisa. Posteriormente ha mantenido una reunión con representantes de cofradías de pescadores y asociaciones de armadores de Andalucía, que le han trasladado sus inquietudes y preocupaciones.
Planas ha insistido en la importancia de una buena ordenación pesquera de cara al futuro, que permita una actividad rentable compatible con la sostenibilidad de los recursos. En este aspecto ha destacado los avances que ya se vienen produciendo en este ámbito y que han permitido, por ejemplo, que la flota española disponga este año de un incremento del 10 % en la cuota de sardina ibérica, una pesquería esencial en el Golfo de Cádiz, que tiene el 39 % del total de la asignación a España. “Esto es el resultado de un buen trabajo, estamos consiguiendo un equilibrio muy interesante entre la extracción pesquera y la sostenibilidad de los recursos”, ha recalcado el ministro.
También ha valorado la ratificación por parte del Parlamento Europeo, ayer, del tratado de pesca entre la Unión Europea y Mauritania, que tiene una importante repercusión en la flota pesquera onubense, junto a de Guinea-Bissau, y que garantiza ahora un período de estabilidad hasta, como mínimo, 2027.
Planas ha puesto en valor las ayudas aprobadas por el Gobierno específicas para el sector pesquero dentro del paquete de medidas para contrarrestar las consecuencias de la invasión rusa de Ucrania en el sector primario. “Estas ayudas intentan compensar el incremento de los precios de los insumos, cualquier actividad económica solo puede tener futuro si es rentable, y es evidente que el sector pesquero ha estado muy ajustado por esta subida de los costes”, ha explicado. Además de la importancia socioeconómica, el ministro ha recordado que la pesca suministra a la población proteína de alta calidad que es muy necesaria para la alimentación.
Ayer mismo, ha recordado el ministro, se inició el pago de 18,18 millones de euros de estas ayudas directas al sector pesquero, que beneficiarán a los 8.651 barcos que forman la flota pesquera española, y de manera especial a los de bajura y pesca artesanal, que son “las que más lo necesitan”, ha recalcado el ministro. Se trata de una primera entrega de las ayudas de emergencia aprobadas por el Gobierno y que sumarán un total de 64 millones de euros, de los que 30 millones serán financiados por el Fondo Europeo Marítimo de la Pesca y la Acuicultura.
DIVERSIDAD E INNOVACIÓN EN HUELVA
El ministro se ha referido al momento complicado por el que atraviesa el sector primario en general y ha puesto énfasis en el compromiso del Gobierno con unas actividades que son pilar fundamental de la economía española, y que se concreta en todas estas medidas de apoyo.
Ha recordado que el último Consejo de Ministros, celebrado el martes, aprobó las bases reguladoras de la convocatoria para las ayudas de 193 millones de euros que recibirán los sectores ganaderos y los cítricos. A Andalucía corresponden 27,29 millones, distribuidos entre los sectores productivos de vaca nodriza (9,4 millones), vacuno de cebo (299.802 euros), ovino-caprino de carne (6,5 millones), avícola de carne (1,7 millones), cunícola (49.409) y cítricos (8,98 millones).
Igualmente ha recordado que la semana pasada se abonaron 159,3 millones de euros de las ayudas al sector lácteo, de las que han correspondido 13,2 millones a 2.388 productores andaluces de leche de vaca, oveja y cabra.
La agenda del ministro en Huelva se completa en Cartaya con una visita a las instalaciones de la empresa Planasa, que destaca por la innovación vegetal y el desarrollo de nuevas variedades, y una reunión con la asociación de cazadores.
El ministro ha destacado la pujanza de la provincia de Huelva, cuyas producciones agrarias y pesqueras se caracterizan por la variedad y la innovación, especialmente en sectores como los frutos rojos, cítricos, pesca e industria conservera y porcino ibérico, con distintos reconocimientos de sellos de calidad. Ha reiterado la pujanza de los frutos rojos, que aportan un saldo positivo a la balanza comercial de 1.200 millones de euros.
También se ha referido a la nueva Política Agraria Comunitaria (PAC) y ha precisado que Andalucía va a salir muy bien parada, y se mantendrá como la comunidad autónoma que más fondos recibe. Además ha señalado que la mayoría de los 223.000 agricultores y ganaderos andaluces beneficiarios van a ver incrementadas las ayudas que reciben.
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Martes 07 de Junio 2022
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Unión Europea
Francia
Francia levanta las restricciones a la cría de aves de corral al desaparecer la crisis de la gripe aviar
Por Redacción
07 de Junio de 2022
PARÍS, 7 jun (Reuters) - El Ministerio de Agricultura de Francia dijo el martes que eliminaría las restricciones relacionadas con la gripe aviar en la cría de aves de corral en todo el país, citando el cese de los brotes después de que la peor crisis de la historia del virus altamente contagioso llevó al sacrificio de 16 millones de aves.
El segundo mayor productor avícola de la Unión Europea había aliviado las restricciones, incluido el mantenimiento de las aves en el interior, en gran parte del país a principios de mayo, pero las mantuvo en las regiones más afectadas.
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Viernes 03 de Junio 2022
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América
México
Escuela Nacional de Lechería Sustentable;
Jalisco, busca mejorar el desempeño a través de la alimentación animal
El objetivo de este centro de investigación y aprendizaje, es fortalecer la cadena productiva de la leche, apoyándose en alianzas estratégicas entre la secretaría de Agricultura de Jalisco, los ganaderos, la industria y los académicos.
Por Redacción
03 de Junio de 2022
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (Agricultura) destacó que para impulsar la producción lechera, desde hace ocho años se instauró en la entidad la Escuela Nacional de Lechería Sustentable, en la cual se enseña cómo mejorar el desempeño, a través del alimento de las vacas.
Los investigadores de estas instalaciones ubicadas en el municipio de Zapotlanejo, trabajan analizando procesos para la generación de forraje de calidad con un enfoque sustentable, y de sanidad animal.
José de Jesús Olmos, quien coordina las actividades de la Escuela, explicó que cuentan con un hato total de 100 bovinos, 85 de ellos en ordeña; además tienen un corral experimental, silos para el grano, un laboratorio, aula para 25 personas y dormitorio.
LA ESCUELA PRESUME CASOS DE ÉXITO DE HASTA 34.5 LITROS DE LECHE POR CADA VACA EN ORDEÑA
Destacó que en los casos de éxito, se ha logrado que una vaca aporte hasta 34.5 litros de leche por cada extracción, esto a través del forraje desarrollado con diferentes cosechas de maíz dentro de las propias instalaciones.
Esta Escuela también sirve de espacio abierto para que los investigadores puedan realizar experimentos y trabajos relacionados con la producción láctea, y que los ganaderos tengan la oportunidad de optimizar sus prácticas con capacitación.
Ana Lucía Camacho Sevilla, titular de Agricultura Jalisco, aplaudió que este centro de investigación sirva como enseñanza para que los estudiantes y los agremiados observen resultados de la aplicación práctica de nuevas alternativas.
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América
Colombia
Certificación estadística del hato y el futuro del negocio ganadero
Las estadísticas ganaderas que obtiene Fedegán-FNG tienen importancia trascendental para el futuro de su actividad, porque permiten visualizar, dimensionar y planificar, con información real, las necesidades estratégicas de este renglón de la economía colombiana, máxime que ahora han sido certificadas por el DANE.
Por Redacción
03 de Junio de 2022
El pasado 31 de mayo el DANE hizo entrega oficial a Fedegán - Fondo Nacional del Ganado de la certificación del proceso estadístico mediante el cual se realiza el inventario ganadero —bovino y bufalino—, bajo la Norma Técnica de Calidad del Proceso Estadístico (NTC-PE) 1000 de 2020, con lo cual reconoce como fuente oficial de estadísticas la información que recopilan continuamente en el ejercicio de sus funciones, a través de su Registro de Inventario Bovino y Bufalino.
Productores consideran que la certificación de las estadísticas ganaderas que obtiene Fedegán-FNG tiene importancia trascendental para el futuro de su actividad, porque permite visualizar, dimensionar y planificar, con información real, las necesidades estratégicas de este renglón de la economía colombiana.
Otros argumentan que es el insumo que estaban esperando desde hace mucho tiempo porque les permitirá tener mayor certeza en las decisiones de mercado.
Consideran que la información real es de gran relevancia para identificar oportunidades y necesidades de cada segmento productivo a nivel nacional.
Estabilidad de la productividad y rentabilidad
“El trabajo que hace Fedegan-FNG en relación con la campaña nacional de erradicación de la fiebre aftosa es prolijo y ha significado importantes resultados para el gremio ganadero de nivel nacional”, manifestó Rafael Torrijos, presidente de la junta directiva de Fedegan y, a la vez, representante de los productores del departamento de Caquetá.
Según el dirigente, esta tarea nos ha permitido incluso haber conquistado mercados internacionales y esto hace que el efecto principal sea hacer realidad esa promesa de valor de aumentar la rentabilidad del negocio ganadero.
Opina que un trabajo como este –que mereció la certificación y la respetabilidad de un ente como el Dane– no solamente es una grata noticia, sino que también a los ganaderos de Colombia nos da la confianza y la seguridad necesarias para seguir acompañando el propósito de Fedegán de avanzar y de mantener el país como libre de fiebre aftosa con vacunación y, con perspectiva de seguir precisamente, logrando positivos resultados en torno a esta campaña sanitaria.
“El hecho que la estadística del inventario bovino y bufalino específicamente sea el objeto de la certificación, es el resultado de un trabajo consciente y detallado de un equipo humano talentoso y de unos procedimientos cada vez más acertados y actualizados que nos permiten no solamente prescindir del papel en el caso del Registro Único de Vacunación (RUV), sino también de ver un sistema robusto y seguro, que nos da la confiabilidad de llevar los registros de información y de disponer de los mismos, para bien del ganadero y de la campaña”, explicó Torrijos.
En fin, es una serie de procesos cada día más automatizados, pero sobre todo que tienen la confianza y el compromiso de un equipo humano que está detrás de este trabajo arduo en el Fondo Nacional del Ganado y de Fedegan y en todas las interacciones y bases comunicantes con diversas instituciones como el ICA y el Dane, que hoy en día nos llevan a este feliz puerto.
Felicitar a Fedegan y al FNG, por este importantísimo logro que nos llena de confianza, optimismo y responsabilidad a los gremios regionales y a los ganaderos en cada uno de los rincones de la patria.
Según Torrijos, el impacto de la certificación expedida por parte de la entidad rectora de las estadísticas del país, va a repercutir, sin duda, en el orden internacional.
Lo que primero debemos sentir es que los ganaderos estamos respaldados por un proceso no solamente certificado, sino con toda la confiabilidad para así, estar seguros que nuestra actividad, productividad y rentabilidad, están debidamente blindadas por una enfermedad que bien podría dejarnos por fuera del contexto exterior y cerrarnos todos los mercados, como ya ha pasado efectivamente.
De tal forma que dicha repercusión va a ser sobre la estabilidad de la productividad y sobre la rentabilidad de un negocio que por esta época viene compensando largos periodos de perdida y que los motiva a seguir creyendo en la institucionalidad del país, en Fedegan como gremio cúpula y en las posibilidades de un desarrollo integral de la ganadería, siempre en favor de la dignidad de vida del ciudadano colombiano.
Conocimiento real del mercado
Mauricio Moreno Roa, representante de los ganaderos del departamento de Santander ante la junta directiva de Fedegan, considera que la certificación es un magnífico instrumento para todo el sector ganadero ya sea en el ámbito gubernamental, gremial o para el mismo comercio relacionado con el sector pecuario.
La certificación también representa un evento de suma trascendencia para las casas veterinarias y productores de droga veterinaria, en el sentido que pueden tener certeza de los inventarios reales de animales que existe en el país.
De igual manera suministra información fidedigna sobre la ubicación de los diferentes sectores y ganados que hay en el país.
De esta forma nos ayuda a todos los agentes del mercado a tener un conocimiento de causa real y, por ende, la oportunidad de planificar y contar con un mejor concepto o idea sobre dos aspectos fundamentales: uno, es que se puede identificar en dónde están las necesidades de los diferentes sectores y, dos, en qué volumen o cantidad.
Me imagino que las estadísticas van a ser actualizadas constantemente y de hecho servirán como un instrumento de trabajo para todos los que estamos en el sector pecuario y ganadero.
“La certificación se constituye en una magnífica oportunidad para poder utilizar una herramienta real que es la información certificada del inventario bovino”, explicó.
Este evento de darle el aval a la certeza de las estadísticas del inventario bovino tiene un impacto nacional pero igualmente internacional, pues los mercados se mueven en base a la información real y certera que se tenga de los inventarios ganaderos de los diferentes países y en las diferentes actividades, sector cárnico, lácteo y bufalino.
“A los demás países, la certificación y el inventario, les sirve como referencia del conocimiento de la capacidad ganadera que puede tener el sector ganadero bovino colombiano”, resaltó Mauricio Moreno.
Información real, certificada y controlada
Para Filipo Rapaioli, también miembro de la junta directiva de Fedegan en representación de los productores de leche a nivel nacional, la certificación por parte del Dane a Fedegan-FNG, representa un gran logro porque ya el gremio ganadero puede tener la certificación del hato bovino y bufalino de Colombia.
“No es solamente tenerlo, sino que una entidad del Estado tan importante como el Dane, certifica que lo que está diciendo Fedegan con datos obtenidos a través de la vacunación, por supuesto son reales, certificados y controlados.
A nivel nacional teniendo la certificación de una entidad como el Dane, vamos a tener datos mucho más confiables para que a nivel internacional nos puedan también mirar de otra forma e incluso, nos da un respaldo tanto en números, como en calidad y economía muy importante.
Ojo con la actividad de la cría
Para Carlos Enrique Stiefken Hollman, miembro de la junta directiva del Fondo Nacional del Ganado (FNG) en representación de los ganaderos productores de leche de todo el país, la certificación por parte del Dane es un evento de una invaluable importancia.
Resulta muy gratificante tener la información exacta correspondiente al inventario ganadero y permite resaltar la labor intensa que ha hecho Fedegan a través de muchos años.
La preocupación mayor es que nos alcance el inventario de hembras para compensar la cantidad de ganado que se está exportando y que va a continuar con su notorio dinamismo.
“Ojalá, que continue la actividad de la cría en forma, precisamente para sostener nuestro inventario ganadero a pesar de la exportación que en buena hora llegó gracias a una gran labor de Fedegan, y que permitió, por fin, exportar ganado a diferentes partes del mundo”, puntualizó.
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Jueves 02 de Junio 2022
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Unión Europea
España
El indulto por la tuberculosis bovina dura 24 horas: Se sacrificarán los animales como dice Europa y lo deciden los técnicos
Por Redacción
02 de Junio de 2022
El portavoz de la Junta de Castilla y León, Carlos Fernández Carriedo, ha afirmado este jueves que «en principio no» va a haber ningún indulto a las cabezas de ganado afectadas por un caso de tuberculosis bovina ni cambios en los protocolos ni en la normativa europea que determina los procesos de saneamiento ganadero ante enfermedades como la tuberculosis .
Ha respondido así ante la polémica generada por lo ocurrido en una explotación de León y los planes manifestados por el nuevo consejero del área, Gerardo Dueñas (Vox).
Preguntado por esta cuestión en la rueda de prensa posterior al Consejo de Gobierno, en concreto sobre el indulto de 140 cabezas de ganado en una explotación de Lario (León), Carriedo ha citado el principio que rige la actividad de los veterinarios para afirmar que «la salud del ganado es la salud del pueblo».
Así, ha negado que se vaya a producir un cambio en la aplicación del criterio «técnico» que se sigue en cada caso. «Son los técnicos los que hacen la propuesta», ha resumido.
El representante de la Junta ha remarcado que es la propia normativa y los protocolos los que permiten en que unos casos se adopten unas medidas y en otros, otras, en referencia a la posibilidad de que en un caso extremo hubiera que sacrificar a un número elevado de cabezas de ganado, frente a otras medidas de aislamiento o inmovilización.
SE APLICARÁN CRITERIOS TÉCNICOS CON LA «PRIORIDAD» FIJADA EN LA SALUD DE LA CABAÑA GANADERA
Estas palabras del portavoz llegan sólo unos días después de que el vicepresidente de la Junta, Juan García-Gallardo (Vox), publicara un mensaje en su perfil de Twitter sobre su visita al ganadero de Lario, en el que defendía no «matar moscas a cañonazos» con una normativa que en su opinión incluye «imposiciones arbitrarias» contra las que propone aplicar la «proporcionalidad».
En una grabación, el vicepresidente conversa con el ganadero y argumenta: «Hay 140 vacas, una está mal. ¿Hay que matar a las 140? No tiene ningún sentido. Hay que buscar alternativas que sean normales. A nosotros nos gusta ser coherentes, si decimos una cosa, hacerla, que no es tan difícil».
Carriedo ha incidido este jueves en que lo que se aplican son criterios «técnicos» ajustados a cada circunstancia, con la «prioridad» fijada en la salud de la cabaña ganadera y su compatibilidad con «el futuro del sector ganadero».
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Miércoles 01 de Junio 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
La producción de leche de vaca en la UE cae un 1% en marzo con 126.000 toneladas menos entregadas que en 2021
Por José Ignacio Falces
01 de Junio de 2022
Los últimos datos ofrecidos por la Comisión Europea sobre la evolución del mercado de la leche de vaca muestra como en la UE, en marzo de 2022, la producción de este alimento ha caído en un 1% con 126.000 toneladas entregadas menos que en el mismo mes de 2021.
Este dato hace que en el acumulado del primer trimestre de esta campaña se aprecie una bajada general del 0,3%.
Entre los principales productores sólo dos países rompen esa tendencia a la baja, es el caso de Italia que tiene un incremento de la producción del 0,8% y Polonia donde se eleva en un 2,9%.
El resto presenta significativas caídas que llegan al 2,3% en el caso de Holanda y que se sitúan en el 1,4 y el 1,2% en Alemania y Francia que son los dos principales productores de la UE.
España e Irlanda muestran una merma similar el 0,8 y el 0,6%.
MARZO
En cuanto al mes de marzo se refiere, destacar que se vive una bajada global en la producción del 1% con 126.000 toneladas menos entregadas por los ganaderos a las industrias.
Polonia es el único país entre los principales productores que se mantiene al alza con un ascenso del 1,8% con 20.000 toneladas más de leche de vaca entregadas.
La mayor caída porcentual la registra Irlanda donde la reducción es del 3,3% (-28.000 toneladas), seguida de España con un descenso del 3,2% (-21.000) y los Países Bajos donde la producción ha caído un 2,5% con 30.000 toneladas menos.
En Alemania, las entregas bajan en 40.000 toneladas (-1,4%), en Francia del 1,2% (-27.000 toneladas) y, finalmente, en Italia con una disminución del 0,8% (-10.000 T)
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Unión Europea
España
El ‘indulto’ a 140 vacas en León reabre un encendido debate:
Cumplir o no las normas de la UE ante el sacrificio de toda la cabaña
Por Redacción
01 de Junio de 2022
El cambio de protocolos anunciado por la Junta de Castilla y León ante la aparición de algún caso de tuberculosis bovina en una cabaña ganadera ha reabierto el debate sobre lo que implica el cumplimiento (o no) de las directivas de la Unión Europea y normativa estatal sobre sanidad animal y alimentaria, con un encendido debate .
Se trata de un encendido debate entre ganaderos, veterinarios, Administración y partidos políticos con muchas aristas: viabilidad de explotaciones ganaderas, seguridad alimentaria, comercio exterior, política comunitaria…
Y el caso del ganadero leonés Daniel Puerta, asentado en las montañas de Riaño, se acaba de convertir en el punto de partida de una polémica que parte de una premisa, la del sacrificio de toda una cabaña por un único caso de tuberculosis, que técnicos de la Junta y de las organizaciones agrarias cuestionan por tratarse de lo excepcional, no lo que suele ocurrir.
A Daniel Puerta le detectaron una vaca infectada poco antes de Semana Santa, por lo que fue sacrificada, pero a primeros de mayo recibió la temida notificación del «vaciado sanitario» de su cabaña, un eufemismo administrativo que significaba el sacrificio de unas 140 vacas, según explicó él mismo a los medios de comunicación.
Pero el Programa Nacional de Erradicación de la Tuberculosis Bovina establece el sacrificio obligatorio de los animales positivos y los considerados como tales por la autoridad competente, todo ello matizado por la prevalencia de la enfermedad existente en esa Comunidad y otras variables que son estudiadas en cada caso, sin que a lo largo de los últimos años se haya generalizado este sacrificio preventivo, sino que los técnicos optan por el seguimiento más exhaustivo de la ganadería afectada.
Estas prácticas, desarrolladas en Castilla y León por técnicos de la Junta y en coordinación con el Ministerio al tratarse de un programa estatal cofinanciado con recursos de la Unión Europea, han supuesto que la Comunidad haya reducido de forma sustancial la prevalencia de la enfermedad en su cabaña bovina, al pasar del 5,10 por ciento en 2002 al 1,34% del último dato conocido, correspondiente a 2021, lo que supone, en términos de comercio exterior, una reputación sobre la calidad sanitaria de esta carne.
La peor situación de la Comunidad se presenta en la provincia de Salamanca, con una prevalencia (2,53%) que ha aumentado en los últimos dos años y que preocupa al tratarse de la zona con más ganadería de la Comunidad, mientras que en otras provincias la situación está más controlada y están cerca de erradicar la enfermedad, que es el objetivo comunitario de cara a 2030, aunque para Castilla y León se planteaba era factible para 2023.
LLEGADA DE VOX A LA CONSEJERÍA
El cambio de criterio ha coincidido con la llegada de Vox a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, con Gerardo Dueñas a la cabeza, quien ha reconocido en su reciente comparecencia ante las Cortes de Castilla y León que la situación en la provincia de Salamanca tiene a los integrantes de su equipo «enormemente preocupados» por la extensión del foco que antes se localizaba en una comarca, aunque el problema también afecta a otros territorios como Segovia y Ávila.
Sin embargo, en aquel mismo momento y avanzó que lo que aplicará será un plan de «control» y no de erradicación, como el aplicado hasta ahora, lo que en la práctica se traduce en decisiones como las de Lario (León).
Precisamente el vicepresidente de la Junta, Juan García-Gallardo (Vox), ha visitado al ganadero de Riaño para defender este cambio de criterio, convencido de que no van a «matar moscas a cañonazos» y de que las normativas de la UE y el Estado en esta materia son «imposiciones arbitrarias» contra las que propone aplicar la «proporcionalidad», según explica en su perfil de Twitter, donde ha adjuntado un vídeo.
En esta grabación conversa con el ganadero y argumenta: «Hay 140 vacas, una está mal. ¿Hay que matar a las 140? No tiene ningún sentido. Hay que buscar alternativas que sean normales. A nosotros nos gusta ser coherentes, si decimos una cosa, hacerla, que no es tan difícil».
En el encendido debate, l la oposición cuestiona este planteamiento por dos motivos: no creen que los técnicos de la Consejería hayan tomado esa decisión por una orden política sino aplicando los métodos que se suelen seguir en otros casos precedentes y, por otro lado, porque esa sensación de laxitud en los protocolos se puede traducir tanto en la pérdida de ayudas europeas como en consecuencias negativas para el comercio exterior.
En concreto, el portavoz socialista en esta materia, Juan Luis Cepa, ha considerado que Vox está «jugando con fuego» al plantear un cambio de protocolos que ponen en riesgo el prestigio de la ganadería de esta Comunidad, mientras que el exvicepresidente de la Junta y actual procurador de Cs, Francisco Igea, ha alertado del «despropósito» que suponen estos planteamientos.
«Estamos en manos de unos irresponsables. Mañueco va a permitir esta locura. Un despropósito que puede acabar con nuestras exportaciones. Feijoó, por favor detengan esto», escribió en su perfil de Twitter.
VETERINARIOS ALERTAN DEL PELIGRO
En la misma línea de este encendido debate, el Sindicato de Veterinarios de Castilla y León (Sivecal) ha manifestado su preocupación ante el nuevo enfoque de la Junta de Castilla y León al saneamiento ganadero y cambios de protocolos ante la tuberculosis bovina, ya que en su opinión puede suponer un problema para el comercio de animales vivos al exterior.
Han recordado que la normativa vigente sí trata esta enfermedad animal como un problema de salud pública y vincula su erradicación con la salvaguarda del comercio de animales vivos y sus productos, ya que si se extiende la idea de menores controles y protocolos más laxos puede suponer un «riesgo» para la viabilidad de las explotaciones ganaderas.
«Le hace un flaco favor al sector bovino de Castilla y León, que hasta la fecha era mirado con envidia por otras comunidades autónomas», han incidido los representantes de Sivecal, que ha destacado que precisamente en el organigrama de la Consejería falta por designar a la persona que tendrá que lidiar con este planteamiento, al frente de la Dirección General de Producción Agrícola y Ganadera -vacante desde hace tres semanas de Gobierno-.
«Quizá la dificultad para nombrar al nuevo director general resida en la imposibilidad de poner al frente a alguien que se pliegue, en la aplicación de la normativa sanitaria, a los caprichos de este equipo que gobierna la Consejería», ha resumido el sindicato.
LOS GANADEROS MIRAN A LA FAUNA SALVAJE
En este encendido debate el presidente autonómico de Asaja CyL -la organización con mayor representatividad-, Donaciano Dujo, ha reconocido en declaraciones a Efe que aún no han tenido información oficial por parte de la Consejería de este cambio de criterio, más allá de lo manifestado por su titular a través de los medios de comunicación, pero ha defendido que este tipo de decisiones deben ser adoptadas con el consenso de todas las partes implicadas, en concreto con los ganaderos y los veterinarios, y «siempre pensando en mantener el buen estatus sanitario en Castilla y León».
«Garantías sanitarias máximas de nuestras cabañas ganaderas», ha demandado Dujo, convencido de que la Administración debe también poner la mirada en el papel que juega la fauna salvaje en este proceso de contagios, ya que los animales comparten zonas de paso y abrevaderos.
Sin embargo, el representante de Asaja alerta: «Ninguna Comunidad autónoma se debe salir de ese marco nacional», en referencia al Programa de Erradicación de la Tuberculosis Bovina.
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Mayo 2022
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Lunes 30 de Mayo 2022
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Consecuencia de Guerra en Ucrania
Sindicato lácteo
Los productores extranjeros de cultivos iniciadores no planean salir del mercado ruso
Por Redacción
30 de Mayo de 2022
MOSCÚ. 30 de mayo (Interfax) - Los productores extranjeros de cultivos iniciadores para la industria láctea rusa continúan cumpliendo los contratos concluidos, por lo que no hay escasez de estos productos, dijo la Unión Nacional Rusa de Productores Lácteos (Soyuzmoloko) en un comunicado.
"Nuestros socios internacionales continúan cumpliendo con todas sus obligaciones. Las empresas no planean abandonar el mercado ruso y no hay razón para hablar de escasez de productos lácteos fermentados. La producción no se detendrá", dijo Soyuzmoloko.
Además, los productores siempre han formado existencias y existen proveedores alternativos de iniciadores y productores de cultivos iniciadores en caso de que surjan complicaciones logísticas.
Soyuzmoloko también recordó que el sector de procesamiento de la industria láctea continuó desarrollándose positivamente en el primer trimestre según las previsiones, y la tendencia debería continuar.
Los medios informaron el otro día que Rusia carecía de materias primas para los productos lácteos fermentados, dado que alrededor del 80 % de los cultivos iniciadores se importan de Dinamarca, Bulgaria e Italia, y el suministro se había interrumpido debido a las sanciones. Según los informes de los medios, había existencias suficientes para un máximo de seis meses, lo que posiblemente resulte en una escasez de queso quark, crema agria, yogur y otros tipos de queso en Rusia en el futuro.
Tomado de: interfax.com/newsroom/top-stories/79682/
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Unión Europea
España
La Rioja
La ganadería es la gran castigada del campo
Pierde granjas y cabezas; la mengua de pastos marca la evolución del campo riojano en una década y, al contrario que España, aumenta explotaciones, que dirigen agricultores de una media que roza los 60 años
Por Feli Agustín
30 de Mayo de 2022
El pasado 26 de enero, una de las más grandes manifestaciones de agricultores y ganaderos a las que ha asistido La Rioja en este milenio, recorría las calles de Logroño en un ambiente festivo y reivindicativo. En la comitiva, 300 tractores, cientos de personas y presencia de ganado, 80 ovejas y dos vacas, con las que los hombres y mujeres del campo querían poner el foco en la ganadería, que se ha convertido en el principal motivo de conflicto entre las organizaciones agrarias y el Gobierno de La Rioja.
El Censo Agrario, correspondiente a cifras 2020, publicado recientemente por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y que se elabora cada diez años -once en esta ocasión-, muestra que la ganadería está siendo la gran perjudicada de la actividad agraria riojana y en la última década ha perdido superficie, explotaciones y cabezas.
De hecho, ha desaparecido una de cada cuatro hectáreas destinadas a pastos, el 25,5%, -de 100.408 hectáreas se ha pasado a 74.760 - una circunstancia que marca todo el censo y, al contrario que en nuestro país, La Rioja pierde superficie agraria utilizada en un porcentaje del 7,35, al pasar de 230.218 hectáreas de 2009 a 213.306, frente al crecimiento de un 0,7% que ha experimentado el campo español.
Es más, esta comunidad se convierte en el territorio nacional que presenta mayor reducción en la superficie media agraria utilizada por explotación, con un recorte del 12,4%, frente a una subida media del 7,4% o un incremento del 38,4% del País Vasco, al pasar de 23,03 hectáreas en 2009 a 20,18 en 2020.
Igor Fonseca, secretario general de ARAG, atribuye esta disminución a la gran superficie de pasto en relación a la agrícola en esta comunidad, por lo que su reducción lleva también a una minoración en la superficie media de las explotaciones.
«¿Cómo no va a haber menos hectáreas si estamos acabando con los agricultores y ganaderos?», se pregunta Óscar Salazar, presidente de la Unión de Agricultores (UAGR), que se muestra muy disgustado con el Gobierno regional por el «seguidismo» que realiza de la línea ideológica que impera en Madrid.
Sus críticas se centran en la reciente aprobación en el Parlamento de La Rioja de una proposición de ley que deja en suspenso la normativa aprobada a finales de 2021 que limita la construcción de grandes infraestructuras en terrenos de especial interés agrícola y, particularmente, la prohibición de cazar el lobo, circunstancia que supone un importante flanco de conflicto entre el Ejecutivo regional y a las organizaciones agrarias.
«No se pueden tener gobiernos tan débiles», destaca Salazar, que recuerda que La Rioja fue la única comunidad que se opuso a la declaración del lobo como especie no cinegética, que hay muchos ganaderos que abandonan y se pierden explotaciones y cabezas.
En concreto, y según el censo de 2020, en una década han dejado de funcionar un centenar de explotaciones, al pasar de 998 a 893, de todo tipo de animales, aunque las cabezas solo han disminuido en ovinos, conejas y aves de corral. No obstante, la reducción de estas últimas, del 6,4, no es comparable al número de granjas que se eliminan, el 55,1%, lo que demuestra la desaparición de pequeños ganaderos y la concentración en grandes productores o sociedades. Este aspecto es aún más relevante en ganado porcino, que ha visto descender el número de explotaciones en un 24,3%, mientras la cifra de cabezas ha experimentado un crecimiento superior al 55% en una década.
El dirigente de la UAGR culpa también a la PAC, «que no está priorizando el modelo más sostenible, el de las pequeñas explotaciones» del castigo que está sufriendo la ganadería, pero también la agricultura, una crítica en la que también coincide Néstor Alcolea, secretario de Organización de UPA, que destaca que avanza el monte de utilidad pública en detrimento de los pastizales.
«La PAC favorece a las grandes multinacionales y empresas», señala Salazar, mientras Fonseca, por su parte, alerta de la desaparición de ganadería que mantiene población en parte del territorio donde no existe otra alternativa económica;además «de modelar el paisaje y mantener el bosque».
Más tierra arable. Al contrario de lo que sucede con los pastos, que a pesar de su disminución siguen ocupando el 35% de la superficie agrícola riojano, Alcolea destaca que ha aumentado el porcentaje de tierra arable un 6,3%, casi tres puntos por encima de lo ocurrido en nuestro país, donde ha sido del 3,68%. «Es necesario tener explotaciones más grandes para obtener igual rentabilidad», coinciden Alcolea y Fonseca, que señala que en La Rioja «vamos poco a poco» a una primacía de cultivos leñosos, esto es, viña, almendro y frutales
En concreto, y según refleja el Censo Agrario, este tipo de cultivos han experimentado un crecimiento general, excepto el olivar, destacando el viñedo, que ha pasado de 41.621 a 44.640 hectáreas, o los frutales, que presentan un crecimiento porcentual aún mayor, del 10,7%, de 10.778 a 11.926 hectáreas.
Mujeres y mayores. Otra de las diferencias que refleja el censo riojano frente al nacional es el aumento del número de titulares, que han pasado de 10.234 a 10.802 [el responsable de UPA avisa de que hay que analizar las cifras con cautela, porque el número de agricultores profesionales es muy inferior], donde destaca la escasa presencia de mujeres titulares de explotación, que no alcanzan el 20%.
Además el otro gran elemento que define a los profesionales del campo riojano, y en esto sí coinciden con sus homólogos españoles, es su envejecimiento. Con una media de edad que roza los 60 años, no llega al 18% el porcentaje de titulares de explotación que tienen menos de 45 años.
El dirigente de ARAG-Asaja destaca que la falta de rentabilidad resta atractivo al sector, lo que lastra el relevo generacional en una tarea que exige una labor «sacrificada», inversión, riesgos «y una dedicación mayor de las ocho horas y librar sábados y domingos».
Es esta circunstancia la que debilita la lucha contra el reto demográfico, un combate que será estéril sin una estrategia para el mantenimiento de la actividad agraria. «Son los agricultores y ganaderos los que dinamizan el medio rural», destaca Igor Fonseca.
«Con gran parte de los agricultores en edad de jubilación o que van a hacerlo en diez años, si no somos capaces de hacer atractiva y rentable la actividad agraria, el abandono va a ir creciendo», argumenta Alcolea, que coincide con el dirigente de ARAGen que es esta, la principal actividad económica del campo, debe sustentarse con una estrategia decidida.
«Si no se mantiene la actividad agraria y ganaderas, los pueblos van a menos; favorecer el desarrollo rural y lucha contra el reto demográfico pasa por sostener la actividad económica que hay en los puebles», sentencia el secretario de organización de UPA.
(Más información en la edición impresa).
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Unión Europea
España
Luis Planas anuncia que hoy se ha iniciado el pago de 159,3 millones de euros de ayudas a los productores de leche para compensar los efectos negativos de la guerra en Ucrania
Por Sala de Prensa
30 de Mayo de 2022
Los beneficiarios de estos pagos, que suponen más del 94 % de la línea específica de apoyo para el sector lácteo, son 18.797 productores de leche de vacuno, caprino y ovino que no presentaron alegaciones a la resolución provisional de la ayuda, ni tienen que realizar subsanaciones
El ministro destaca que el Gobierno cumple así su compromiso de apoyo a un sector especialmente vulnerable por el incremento de los costes de producción
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha anunciado que su departamento ha iniciado hoy el pago de 159,3 millones de euros a 18.797 productores de leche de vacuno, caprino y ovino beneficiarios del paquete de ayudas directas específico para el sector lácteo incluido en el plan nacional de respuesta a las consecuencias económicas y sociales de la guerra en Ucrania.
Luis Planas ha señalado que el abono de estas ayudas “es el cumplimiento de un compromiso que aprobó el Gobierno y un apoyo para un sector que lo necesita por su vulnerabilidad e importancia en el sector agroalimentario”. Ha reiterado que se trata de una medida excepcional para una situación excepcional y que fue adoptada con urgencia.
El programa de apoyo frente a las consecuencias de la guerra en Ucrania contempla un conjunto de medidas para los sectores agrario y pesquero que suponen más de 430 millones de euros en ayudas directas, además de otras de carácter fiscal, laboral y social, que están recogidas en el Real Decreto-Ley 6/2022, de 29 de marzo aprobado por el Consejo de Ministros.
Dentro de este conjunto de medidas se incluye una línea específica de 169 millones de euros para los productores de leche, que tiene como objetivo compensar el incremento de los costes de producción de una de las actividades del sector primario más afectadas debido al aumento del precio de la electricidad, los piensos para alimentación animal y los combustibles, derivado de la situación creada por la invasión rusa de Ucrania.
Los beneficiarios de estas ayudas son personas físicas o jurídicas titulares de explotaciones de producción de leche de ganado vacuno, ovino o caprino. En este primer pago de 159,3 millones de euros sobre el total de los 169 millones establecidos en el Real Decreto Ley 6/2022, se han abonado 118,7 millones a los productores de leche de vaca, 29,8 millones a los de leche de oveja y 10,8 millones a los productores de leche de cabra.
En cuanto al cálculo de la cuantía de la ayuda a percibir, el apartado 5 del artículo 31 del Real Decreto-Ley 6/2022 establece los importes unitarios máximos por cabeza de ganado. En base a los datos de explotaciones subvencionables, y al número de cabezas de ganado de vacuno, ovino o caprino elegibles y para evitar superar la cuantía total máxima estimada por especie, se ha realizado un ajuste lineal a los importes unitarios indicados en el real decreto y se han establecido los importes unitarios definitivos siguientes:
a) Producción de leche de vaca:
1.º) 204,95 euros por vaca hasta un máximo de 40 animales por beneficiario.
2.º) 136,63 euros por vaca para los animales por beneficiario comprendidos en un número adicional entre 41 y 180.
3.º) 97,59 euros por vaca para los animales por beneficiario comprendidos en un número adicional superior a 180.
b) Producción de leche de oveja: 14,56 euros por oveja.
c) Producción de leche de cabra: 8,08 euros por cabra.
El importe máximo por titular de explotación no podrá superar los 35.000 euros. Estos importes unitarios definitivos son prácticamente idénticos a los establecidos en la resolución por la que se publicaba, el pasado 26 de abril, la relación provisional de titulares beneficiarios de la ayuda. Así, se procede ahora al pago de todos aquellos que no hayan presentado alegaciones a dicha resolución provisional y para los que se ha podido comprobar el cumplimiento de sus obligaciones tributarias y con la seguridad social.
Para conocimiento de los beneficiarios de estas ayudas, la resolución de la concesión para los 18.797 productores a los que se les está realizando el pago, incluyendo el dato del número de animales subvencionados y el importe total de la subvención se encuentra publicada en la sede electrónica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el siguiente enlace:
https://sede.mapa.gob.es/portal/site/seMAPA
RESOLUCIÓN DE SUBSANACION
Además se va a publicar una nueva resolución de subsanación para que aquellos titulares a los que todavía no se les ha realizado el pago por haberse detectado que no están al corriente de sus pagos con la Agencia Tributaria y con la Seguridad Social puedan regularizar su situación con estos organismos como condición necesaria para poder recibir esta ayuda. También se incluirán en dicha resolución de subsanación aquellos titulares que han solicitado un cambio en el número de cuenta para abonar la ayuda, pero no han presentado el correspondiente certificado de titularidad de la cuenta. Los titulares incluidos en esta resolución de subsanación dispondrán de 10 días hábiles, tras su publicación, para remitir la documentación necesaria para subsanar el trámite que corresponda a cada uno.
Estas alegaciones se deberán presentar en la sede electrónica del FEGA, https://www.sede.fega.gob.es, a través del formulario de alegaciones establecido de manera específica para este procedimiento.
Una vez finalizado este plazo de subsanación se procederá, en caso de aportar la documentación necesaria, al pago de la ayuda a los beneficiarios incluidos en dicha resolución, así como a los que presentaron otras alegaciones a la resolución provisional del 26 de abril y cuya documentación está en estos momentos en estudio.
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Unión Europea
España
La Rioja
Brieva de Cameros celebró la XX Fiesta de la Trashumancia
Es pueblo del último pastor trashumante que todavía queda en La Rioja, de esta forma se mantiene en la memoria una tradición en donde los pastores dejan su tierra en busca de nuevos pastos
Por Redacción
30 de Mayo de 2022
En un ambiente muy festivo con un excelente clima, se ha celebrado en Brieva de Cameros, este fin de semana. los días 28 y 29 de Mayo, la XX Fiesta de La Transhumancia, en el pueblo del último pastor trashumante que todavía queda en La Rioja, un evento en donde la sierra de La Rioja evoca el momento en el cual los pastores dejan su tierra y se desplazan en busca de nuevos pastos para su ganado.
La Fiesta de la Trashumancia se celebra en Brieva de Cameros desde 1999 en honor a estos pastores y se ha recuperado en esta oportunidad luego de una pausa de dos años, su última edición fue 2019.
La feria contó con muestras de artesanía, degustaciones de migas y caldereta serrana, conciertos de grupos musicales de la región los cuales animaron e hicieron bailar al píublico presente.
Asimismo se realizó una demostración de esquileo a tijera (Ver en las Gráficas de la página principal), el paso del rebaño de ovejas por las calles del pueblo, visitas al museo Rancho del Esquileo y actividades infantiles.
Tomado de: GuiAgropecuaria
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Viernes 27 de Mayo 2022
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América
Colombia
Conozca los factores que inciden en el rendimiento en canal
Por Redacción
27 de Mayo de 2022
El rendimiento en canal al final del engorde depende de muchos factores que pueden afectar su desarrollo en cualquier momento, pero pueden iniciar su efecto desde el momento mismo de la concepción.
El desarrollo de la canal es un proceso lento y continuo. Para maximizar el rendimiento y calidad al finalizar el engorde es conveniente considerar factores involucrados a lo largo de todo el proceso que muchas veces no son tomados en cuenta. Considerar a los vientres como el inicio del proceso, la selección de la raza, edad y genética más convenientes en función de su capacidad de crecimiento y tiempo en alcanzar la madurez, junto con la implementación de programas de manejo y alimentación que se ajusten al tiempo de finalización requerido de acuerdo con las exigencias particulares del mercado, permitirán obtener un rendimiento superior con canales de mayor calidad y con una mayor rentabilidad y mayor retorno a la venta.
Así lo plantea el mexicano Luis Ricardo Pérez García, especialista en Nutrición de Rumiantes, del Grupo Nutec, en un artículo publicado en el portal ganadería.com, donde señala que hay factores inherentes a la madre, al mismo animal, de manejo y ambientales, que además pueden combinarse entre sí y ejercer su efecto de manera conjunta.
Señala que por ejemplo durante el crecimiento el hueso crece rápidamente para después mantenerse estable en la madurez; por el contrario, el músculo y la grasa inician su crecimiento de manera lenta acelerando su crecimiento a medida que el animal alcanza la madurez. La proteína se acumula en proporción al peso del animal, mientras que la acumulación de grasa es variable.
La grasa se acumula en cuatro zonas diferentes: Subcutánea, intermuscular, interna o perirrenal, e intramuscular. Primero se desarrolla la grasa interna, seguido de la intermuscular, la subcutánea y finalmente la intramuscular. (Lea: ¿Sabe de qué le hablan cuando dicen canal bovina?)
La grasa subcutánea o de cobertura es la que se acumula en la cara externa de la canal; además de contribuir al peso y al rendimiento, sirve como protección a la carne, especialmente durante la refrigeración y congelación.
La acumulación de grasa intramuscular dará lugar al marmoreo, que es un proceso lento y continuo que se desarrolla a lo largo de la vida del animal. La proporción de grasa acumulada aumenta con relación a la ganancia diaria de peso, al peso del animal, a la edad y es mayor en hembras que en machos.
El marmoreo no solamente contribuye al incremento del rendimiento, sino que el grado del mismo (cantidad y distribución) también determina la calidad de la carne junto con el grado de madurez, firmeza, textura y color.
Entre los factores relacionados con el animal se encuentran:
Sexo: En las hembras la tasa de crecimiento de tejido óseo y muscular es menor que en los machos, tienden a acumular una mayor cantidad de grasa, incluyendo la de la ubre, por lo que las hembras presentan 1.5 – 3 % menos rendimiento en canal en comparación con los machos de la misma edad y similar nivel de alimentación.
Edad, madurez fisiológica y peso al sacrificio: Las tasas de crecimiento de tejido óseo, muscular y graso varían con la edad y el grado de madurez fisiológica. A mayor edad cronológica y mayor peso al sacrificio, el rendimiento en canal, es mayor y viceversa. (Lea: Aspectos que debería saber sobre la canal bovina y el rendimiento en canal)
Conformación: Se refiere al desarrollo muscular corporal con relación al esqueleto y la grasa intramuscular y a la grasa de cobertura o subcutánea. La conformación aumenta con la edad incrementando el peso de la canal; a mayor conformación se obtendrá un mayor peso de la canal.
Durante el desarrollo y engorde se produce crecimiento muscular con incremento de la relación músculo: hueso, seguido de la acumulación de grasa con el incremento de la relación grasa: músculo. La velocidad con la que se presentan los incrementos de crecimiento muscular vs. la acumulación de grasa depende no solo de la edad cronológica sino también a la edad que el animal alcanza la madurez fisiológica que a su vez está relacionada también con la raza.
Raza: El rendimiento esperado para razas de carne se encuentra entre 60 – 62 % en promedio, aunque puede llegar a ser de 65%, mientras que las razas lecheras presentan entre 2 y 4 % menos rendimiento en canal que las razas de carne debido a su estructura corporal y menor desarrollo muscular.
La cantidad de grasa intramuscular también varía en función de la raza del ganado e influye sobre el rendimiento; razas europeas Bos Taurus presentan mayor cantidad de grasa intramuscular como en las razas Angus (9,5 %) y Hereford (7,5 %) en comparación con razas de ganado Bos Indicus como Brahman (2,8 %). Al comparar las razas cárnicas en un determinado peso las razas que presentan madurez fisiológica tardía (como Charolais y Limousine) producen canales con más músculo y menos grasa en comparación con razas que presentan precocidad o madurez fisiológica temprana (Angus y Hereford) que acumularán más grasa.
El peso de la piel, cabeza, patas, sangre y vísceras contribuyen a la disminución del rendimiento en canal; esto se debe a su contribución al peso total del ganado en pie y que al ser removidas después del sacrificio disminuyen el peso total. Razas con piel, cabeza, patas y vísceras más pesadas presentan menor rendimiento en canal (por ejemplo Hereford, Simmenthal) mientras que razas con menor proporción de peso correspondiente a estas partes anatómicas presentarán mayor rendimiento (Angus, Beef Master, Limousine). (Lea: Clasificación de canales, clave para definir calidad de la carne)
Ganancia diaria de peso: La capacidad de un animal de acumular tejido (proteína, grasa y minerales) y agua en un tiempo determinado, generalmente medido diariamente (Ganancia Diaria de Peso o GDP) e influye en gran medida en el rendimiento. Animales con elevada ganancia de peso presentan un mayor rendimiento comparado con animales con bajas ganancias de peso sin importar la edad, principalmente debido a la modificación de las microfibras musculares, el mayor engrosamiento de las fibras musculares y una mayor acumulación de grasa intramuscular.
Así mismo, plantea que la restricción de nutrientes en la madre durante la gestación afecta el desarrollo de la cría. Durante la etapa embrionaria, las deficiencias nutricionales reducen la miogénesis primaria disminuyendo el número de fibras musculares; durante la etapa fetal afectan la miogénesis secundaria reduciendo la masa muscular de la cría. En el último tercio de la gestación la restricción de nutrientes reduce la hipertrofia de las fibras musculares y la adipogénesis. Estas alteraciones prenatales en la miogénesis y adipogénesis disminuyen el peso al nacimiento y la posterior capacidad de ganancia de peso, el grado de marmoreo y el rendimiento en canal al sacrificio.
La condición corporal de la madre al final de la gestación y durante la lactancia determina la capacidad de producción de calostro y de leche, que influyen en la viabilidad y el desarrollo de la cría. Por un lado, las vacas con mayor condición corporal al parto transmiten una mayor cantidad de inmunoglobulinas en el calostro, lo que significa una mayor cantidad de inmunoglobulinas circulantes en suero y una mayor protección de la cría contra enfermedades. Por el otro, producen mayor cantidad de leche disponible para la cría; la leche es responsable del 60 % del crecimiento del becerro antes del destete y cada kilo adicional de leche producida por la madre incrementa el peso al destete entre 7 y 15 kilos.
Otro de los factores que incide en el rendimiento es la alimentación del becerro del parto al destete: El crecimiento del becerro durante los primeros 6 meses de vida debe ser adecuado debido a que en esta etapa cualquier retraso en el desarrollo influye en la ganancia diaria de peso posterior. El consumo temprano de un iniciador acelera el desarrollo ruminal, incrementa el desarrollo muscular y altera el potencial adipogénico y lipogénico que permitirá la acumulación de grasa intramuscular durante la engorda y finalización.
El tiempo que el ganado en engorde y finalización consume dietas altas en grano es un factor importante en la determinación del rendimiento. Para obtener un rendimiento adecuado el ganado debe consumir dietas altas en grano por un periodo mínimo de 90 días antes del sacrificio; con periodos de consumo menores a este tiempo el rendimiento disminuye 2 %. (Lea: Rendimiento en canal de reses en Colombia ha aumentado en 2 kilos)
Lo mismo aplica a las dietas de engorde y finalización con relación al contenido de forrajes y grano y su relación con el peso y volumen del tracto digestivo; las dietas con elevado contenido de forraje incrementan el peso y volumen del tracto digestivo, mientras que animales alimentados con dietas con mayor cantidad de grano y menos forraje tendrá un volumen y peso mucho menor. Esto impacta de manera negativa en el rendimiento final, ya que al retirar los órganos y su contenido en el momento del sacrificio pueden representar 15 – 20 % del peso vivo de animales alimentados con dietas altas en forrajes, mientras que en animales alimentados con dietas altas en grano representa 6 – 10 % del peso vivo.
Tomado de: www.contextoganadero.com/economia/conozca-los-factores-que-inciden-en-el-rendimiento-en-canal
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Asia
China
Los criadores de cerdos de China recurren a la alta tecnología en un impulso de autosuficiencia
Por Dominique Patton
27 de Mayo de 2022
CHIFENG, China, 27 mayo (Reuters) - Diminutas astillas de tejido de la oreja cortadas de lechones de unas horas de edad ofrecen pistas valiosas para el equipo de Best Genetics Group (BGG) en su esfuerzo por mejorar la genética de la manada de cerdos de China para producir carne más barata para el principal consumidor de carne de cerdo del mundo.
Criar cerdos que tengan camadas más grandes, alcancen el peso de sacrificio más rápido y requieran menos alimento puede marcar una gran diferencia en un mercado que produce casi 700 millones de cerdos al año.
BGG se encuentra entre unas 100 granjas inscritas en un esfuerzo liderado por el estado para alejar a China del ganado importado y criar una manada autosuficiente para alimentar a sus 1.400 millones de habitantes.
China tiene la manada de cerdos más grande del mundo, pero depende en gran medida de las importaciones de material de reproducción, más aún después de que el virus de la peste porcina africana en 2018-19 diezmó su población de cerdos y eliminó gran parte de su grupo de reproducción.
"Debemos insistir en nuestra propia cría independiente", dijo a Reuters Hao Wenjie, criador principal de BGG, en una de sus granjas que se encuentra a unos 30 km (18,64 millas) de la pequeña ciudad de Chifeng, en la remota región de Mongolia Interior, en el norte de China.
"Solo entonces podremos proporcionar semillas de alta calidad, o material de reproducción, para nuestro mercado y romper esta necesidad de que todos vayan a las variedades extranjeras", agregó.
Los criadores buscan mejorar la genética de los cerdos locales y extranjeros, pero la falta de experiencia en la recopilación de datos, los altos costos, la competencia y la volatilidad del mercado plantean grandes desafíos.
Estos esfuerzos se producen en medio de los llamados del presidente Xi Jinping a la autosuficiencia alimentaria, y recientemente el enfoque se centró en la genética o los "chips" de la agricultura, vistos como un eslabón débil en la seguridad alimentaria de China.
China necesita sus propias semillas para garantizar su "plato de comida", dijo Xi el mes pasado.
CRIANDO UN CERDO
Criar un cerdo en China cuesta alrededor de dos veces y media más que en Estados Unidos debido al alto costo de los alimentos importados y los altos niveles de enfermedades.
Por lo tanto, las mejoras genéticas para carne más barata tienen una gran demanda. Pero hasta ahora las empresas internacionales han sido mejores en esto.
El rápido progreso genético requiere una recopilación y un análisis de datos rigurosos y no muchos administradores en China tienen la experiencia para diseñar e implementar dicha recopilación.
Jan Merks, consultor de genética radicado en los Países Bajos, en una visita a la granja de BGG, amonestó al personal por mezclar algunos lotes.
"En una granja comercial, no importa si usa dos verracos diferentes durante el celo de una cerda. Aquí, tiene que ser lo mismo".
A pesar de tales obstáculos, BGG, de propiedad privada, fundada hace 10 años, se encuentra entre los que están progresando.
Después de comprar 1.200 cerdas puras de Genesus, con sede en Canadá, en 2012, ha ampliado la manada a 6.000 y el número promedio de lechones nacidos por camada a 15, uno más que cuando comenzó.
Ahora BGG tiene como objetivo aumentar el tamaño de la camada en otro 1,35 en cinco años y reducir la grasa dorsal de sus verracos.
BGG recopila cientos de miles de datos anualmente sobre rasgos que incluyen el tamaño de la camada, la profundidad del lomo y el aumento de peso diario. Selecciona los cerdos con los valores más altos en dichos rasgos para la reproducción, mejorando el rendimiento con cada generación.
La selección genómica está ayudando a acelerar el proceso.
Por ejemplo, basándose en el ADN del tejido de la oreja de un lechón, BGG predice el rendimiento de un cerdo, lo que aumenta las posibilidades de seleccionar a los mejores reproductores.
"Tenemos una meta de 3 a 5 años para la mejora de cada rasgo", dijo Hao en la granja, donde los edificios con techos rojos se elevan sobre una colina, rodeados de matorrales y montañas.
Alrededor de 65 miembros del personal viven allí durante semanas, realizando inseminación artificial, recopilando datos sobre los recién nacidos y asegurándose de que la manada esté sana.
BGG vende la descendencia de sus criadores a los principales productores de cerdos, incluidos Wens Foodstuff Group (300498.SZ) , Jiangxi Zhengbang Technology Co (002157.SZ) y Beijing Dabeinong Technology Group (002385.SZ) .
VOLATILIDAD
Aún así, el negocio ha sufrido en medio de las enormes pérdidas recientes en los productores de cerdos, dijo la fundadora de BGG, Monita Mo.
Los productores de cerdos de China han sufrido pérdidas récord debido al aumento de los costos de alimentación y la débil demanda en medio de COVID.
La gerencia de la granja de reproducción de otra compañía ha pedido que reduzca la selección genómica para reducir los costos, dijo su criador principal bajo condición de anonimato.
China tiene demasiados criaderos pequeños, dijo Fu Yan, profesor de genética en la Universidad de Zhejiang. Los grandes productores de cerdos que cotizan en bolsa que comenzaron programas de reproducción en los últimos años pueden estar en mejores condiciones para invertir las grandes sumas necesarias para competir con las empresas internacionales, agregó.
Sobre el impulso de China para mejorar la genética de los cerdos nativos, algunos expertos advierten que ya están tan atrasados que restan valor a los esfuerzos en curso en las razas importadas.
El cerdo Meishan de China es famoso por sus camadas grandes, pero él y docenas más crecen lentamente y son demasiado grasosos.
"El animal tarda aproximadamente un año en crecer hasta los 100 kg. Tratamos de crear una raza local que pueda crecer en 8 o 9 meses, pero aún no es tan consistente", dijo Mo.
Información de Dominique Patton; Editado por Himani Sarkar
Tomado de:www.reuters.com/world/china/china-pig-breeders-go-high-tech-self-sufficiency-push-2022-05-27/
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Unión Europea
Alemania
Alemania detecta un nuevo caso de peste porcina africana en una granja de cerdos
Cercano a las fronteras con Francia y Suiza
Por Redacción
27 de Mayo de 2022
El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) informa que la peste porcina africana (PPA) apareció por primera vez en una granja porcina en Baden-Württemberg.
El laboratorio nacional de referencia, el Friedrich-Loeffler-Institut (FLI), confirmó un hallazgo del laboratorio estatal de Baden-Württemberg en la muestra correspondiente y ahora apoyará a la autoridad responsable en la investigación de la ruta de entrada del patógeno en la explotación ganadera.
Esta tenía 35 cerdos criados en libertad y estaba ubicada en Emmendingen, cerca de las fronteras con Francia y Suiza. Todos los animales fueron sacrificados inmediatamente y eliminados adecuadamente.
Las autoridades locales responsables han tomado las medidas de protección adecuadas y, entre otras cosas, han definido una zona de protección y una zona de vigilancia alrededor de la empresa.
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Jueves 26 de Mayo 2022
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ONU
Diálogo de la Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU
Interporc defiende ante la ONU la triple sostenibilidad del sector porcino: social, económica y medioambiental
Por Redacción
26 de Mayo de 2022
“La sostenibilidad que practica el sector porcino español en su triple vertiente social, económica y medio ambiental es esencial para lograr un cambio global hacia sistemas alimentarios más inclusivos, resilientes y equitativos, así como para la evolución hacia dietas saludables”. Esta es la principal conclusión de Alimentar al mundo, proteger el planeta, el segundo Diálogo de la Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU organizado en el día de ayer por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
En el encuentro han participado más de 50 expertos en sostenibilidad, bienestar animal, nutrición, alimentación y vertebración del territorio, junto a representantes del sector porcino y de la sociedad civil, que han trabajado en las diferentes salas habilitadas por la interprofesional para debatir y generar las propuestas y conclusiones, que ahora se trasladarán a la ONU.
En concreto, las temáticas de las salas eran ‘Sostenibilidad’, ‘Bienestar animal’, ‘Nutrición y dietas sostenibles’, ‘Impacto socio-económico del sector porcino’ y ‘Comunicación’.
La alta implicación de todos los participantes ha permitido extraer una lista de recomendaciones destinadas, a su vez, a facilitar la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Compromiso del sector
En esta ocasión, el diálogo promovido por Interporc ha llegado en un marco de cambios muy profundos en el enfoque de los sistemas agroalimentarios mundiales como consecuencia de las sucesivas crisis que se han venido produciendo. Un contexto en el que el sector porcino de capa blanca español, por estar ya comprometido con la triple sostenibilidad económica, social y medioambiental, así como por su condición de líder europeo y referente mundial, tiene mucho que aportar sobre las mejores estrategias para lograr una cadena de valor climáticamente neutra, muchas de las cuales ya ha implementado con importantes resultados.
Así se especificará en el documento que se enviará a la ONU, donde se indicará que ‘social’ significa que las personas que ejercen la actividad en ese sector tengan satisfechas sus necesidades y expectativas de la misma manera que el resto de la población; ‘económica’ que reciban una remuneración adecuada de su trabajo y de su inversión; y ‘ambiental’ que garantice que los recursos que emplean se pueden regenerar y se minimicen los impactos sobre el suelo, el agua y el aire.
El debate también ha arrojado la necesidad de garantizar la sostenibilidad del medio rural, ayudando a preservar su biodiversidad y patrimonio cultural y natural, al mismo tiempo que genera oportunidades de empleo que eviten la despoblación.
En efecto, el papel socio-económico que desempeña el sector porcino en el medio rural como soporte de sus pueblos al ser un motor de empleo y riqueza es muy relevante y merece un impulso. No solo por el desarrollo del porcino, sino por las oportunidades de crecimiento que genera a otros sectores vinculados, como el comercio, transporte, construcción, energía, telecomunicaciones, servicios veterinarios y de alimentación animal, etc.
Y por supuesto, también se ha destacado que la Unión Europea debe mantenerse firme en sus actuales políticas, muy exigentes y comprometidas con la sostenibilidad.
Nutrición
Además de la sostenibilidad, los participantes en el evento han puesto en valor la importancia que tienen la ganadería y los productos cárnicos en general, y de porcino en particular, en los sistemas alimentarios. Por su valor nutricional y su condición de proteína asequible, los productos porcinos son esenciales para lograr el ODS 2, ‘Hambre Cero’ y para combatir la desnutrición, especialmente en países en desarrollo. En esas zonas, además, suponen la supervivencia económica de muchas familias vulnerables.
Comunicación
Las crisis de reputación a las que se enfrenta el sector porcino minimizan las posibilidades del sector porcino de trabajar en favor de los ODS. Por ello, la sala de debate de comunicación ha mostrado la necesidad de transmitir a la sociedad la verdadera labor que realiza el sector en materias como bienestar animal, cuidado del medio ambiente o innovación.
Impulsar la comunicación proactiva, siempre apoyada en la ciencia, es el modo de mejorar la imagen ante la opinión pública y lograr que se conozca la verdadera realidad del sector y sus contribuciones a la consecución de los ODS de las Naciones Unidas.
Ver Información ampliada en: Ganadería
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Europa
Irlanda del Norte
Las exportaciones de terneros aumentan un 20% a pesar de los desafíos de la navegación en primavera
Por Breifne O´Brien
26 de Mayo de 2022
Los últimos datos de exportación de ganado hasta la semana que finalizó el 15 de mayo de 2022 inclusive, muestran un aumento del 20 % en las exportaciones de terneros hasta la fecha y un aumento del 13 % en las exportaciones totales de ganado irlandés, en comparación con las cifras del mismo período del año pasado. .
Datos del Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina (DAFM) muestran que al 15 de mayo de este año se han exportado poco más de 136.300 terneros. Esta cifra es superior en más de 23.000 terneros a las exportaciones de terneros del año pasado en el mismo período, que fue un poco menos de 113.300.
El número de terneros irlandeses exportados ha aumentado este año a pesar de una serie de dificultades asociadas con llevar terneros de Irlanda a Europa continental.
A fines de marzo, un ferry aprobado para transportar ganado desde Irlanda a Europa continental ingresó al dique seco y permaneció allí hasta principios de este mes.
Un segundo buque aprobado para transportar ganado desde Irlanda a Europa continental también entró en dique seco a principios de este mes. Esto redujo el número de terneros navegando durante este tiempo, pero el número de exportaciones se mantuvo alto a pesar de esto.
Exportaciones de ganado en pie por tipo (al 15 de mayo) 2020-2022:
2020 2021 2022 2020/22 2021/22
Pantorrillas 112,388 113,285 136,311 21% 20%
Destetes 9,908 13,497 13,057 32% -3%
Historias 9,518 8,776 10,006 5% 14%
Ganado adulto 13,163 19,300 15,118 15% -22%
Total: 144,977 154,858 174,492 20% 13%
Fuente: DAFM
El número de bovinos exportados a Irlanda del Norte ha vuelto un 44 % este año a 19 385 bovinos en total. Sin embargo, la cantidad de ganado que se exporta al norte ha comenzado a aumentar después de un lento comienzo de año.
Se espera que la oferta de ganado ajustado en fábrica se reduzca significativamente al final del segundo y tercer trimestre de este año, lo que probablemente aumentará el nivel de demanda del norte que se ve en los mercados irlandeses de ganado de tipo avanzado y terminado.
Ver Información ampliada en:Ganadería
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Miércoles 25 de Mayo 2022
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Unión Europea
España
Las vacas bombero impedirán que miles de hectáreas sean pasto de las llamas este verano evitando costes económicos, ambientales y sociales
Por Redacción
25 de Mayo de 2022
No existe nada que limpie y mantenga mejor los montes que un rebaño de vacas. La ganadería de vacuno de carne y sus ‘vacas bombero’ juegan un papel imprescindible para mantener la vegetación a raya y las áreas de dehesa, prados y montes libres de biomasa o material altamente inflamable, convirtiéndose en uno de los principales aliados para la prevención de incendios. Tal y como explica el director de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), Javier López, el ganado permite al mismo tiempo grandes ahorros económicos porque contratar mano de obra y maquinaria para hacer estas mismas funciones de manera mecánica sería impensable así como por sus beneficios medioambientales dada la imposibilidad de actuar sobre miles de hectáreas de terrenos sensibles a los incendios forestales.
El sector del vacuno de carne reivindica el papel de las ‘vacas bombero’ para eliminar biomasa que fácilmente puede arder y a la ganadería, porque actúa como un «cortafuegos» eficiente para luchar contra los incendios forestales al mismo tiempo que se reduce el riesgo para las brigadas de extinción que se juegan la vida frente al fuego cada verano.
NO SÓLO DEBE INVERTIRSE EN EXTINCIÓN, SINO QUE TAMBIÉN HAY QUE APOSTAR, MUY ESPECIALMENTE, POR LA PREVENCIÓN
Según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, la superficie afectada por incendios en 2021 fue de 84.300 hectáreas, de las cuales 66.783 correspondieron a zonas forestales y más de 17.400 a áreas arboladas. Asimismo, se registraron un total de 19 “grandes Incendios”, categoría que incluye aquellos que superan las 500 hectáreas forestales afectadas. Quince de ellos tuvieron lugar durante la campaña de verano y otros cuatro durante la campaña de invierno, con una superficie forestal dañada de 31.375 hectáreas. “Consideramos que es mucho mejor y enormemente más barato ‘prevenir que curar’ ¿Por qué no apostamos más por el mantenimiento de la actividad ganadera para luchar contra el fuego?”, se pregunta el director.
Cows herd grazing outdoors in the Pyrenes
A juicio de Provacuno, no sólo debe invertirse en extinción, sino que también hay que apostar, muy especialmente, por la prevención. Y esto pasa por más apoyo a los ganaderos para que no abandonen la actividad y puedan mantener así un trabajo esencial, aunque poco conocido y reconocido actualmente. “Somos vitales para la conservación del medio natural y las especies que lo habitan”, recuerdan los ganaderos. Una tarea que se hace más importante cada año si cabe, porque el cambio climático está aumentando la dimensión y gravedad de los “grandes incendios”, que coinciden con frecuencia con las zonas donde se ha abandonado la actividad agrícola y ganadera, a juicio de la Interprofesional.
“España es uno de los países más vulnerables de Europa al cambio climático a tenor de lo que advierten cada vez más expertos mundiales. La combinación de olas de calor, sequía, baja humedad, a veces con fuerte viento, unido a una vegetación muy seca y bosques abandonados por la actividad primaria y forestal, convergen en episodios de incendios cada vez más preocupantes. De hecho, ya estamos soportando la aparición de los denominados “incendios de sexta generación”, recuerda el director general de Provacuno.
“Tanto nuestros entornos mediterráneos, áreas continentales e incluso el norte de España -tradicionalmente húmedo y verde- se convierten en un polvorín desde finales de primavera y cada año son devorados por incendios de mayor amplitud y gravedad durante la época estival y, de forma creciente, en otoño. Desafortunadamente, comprobamos que son áreas donde hace apenas unas décadas los fuegos se mantenían a raya gracias al trabajo de los ganaderos, pero éstos han despoblado parte del territorio rural para concentrarse en los entornos urbanos”, añade.
Para Provacuno merece la pena detenerse por un instante en lo que está pasando cada verano (y también en primavera y otoño en algunos años secos) con nuestros bosques, dehesas y montes; pensar en los motivos que lo explican y escudriñar las posibles acciones humanas que todavía se pueden potenciar para prevenir mayores daños en los ejercicios venideros. “La inexistencia de cultivos o la desaparición de los pastos ‘modelados’ por el hombre durante siglos que actuaban como cortafuegos ayudan a explicar la situación al a que hemos llegado”, argumenta.
A medida que se intensifican los incendios forestales a lo largo y ancho del territorio nacional, se soportan graves efectos ecológicos sobre los ecosistemas y la fauna salvaje sin olvidar las toneladas de dióxido de carbono emitidas a la atmósfera. “Es el momento de repensar sobre el papel que pueda jugar el modelo europeo de ganadería sostenible, no sólo en el ámbito de la calidad, seguridad, trazabilidad o soberanía alimentaria, sino también en el de la sostenibilidad”, concluye.
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Unión Europea
España
Asaja pide una reunión urgente para que La Junta explique qué está pasando con la tuberculosis bovina en León
La organización agraria ASAJA de León se ha dirigido hoy a la Delegada de la Junta en provincia, Ester Muñoz, pidiéndole una reunión urgente para abordar la problemática del repunte de la enfermedad de la tuberculosis bovina, repunte del que la organización agraria tiene conocimiento por las noticias de prensa y por la información que recibe de los ganaderos.
Por Redacción
25 de Mayo de 2022
Asaja recuerda que la última información oficial sobre saneamiento ganadero es del 19 de abril, donde se dio a conocer que León había tenido prevalencia cero en 2021 y que por lo tanto se iniciaban los trámites para declara a la provincia como oficialmente indemne a dicha enfermedad. En los últimos días han saltado noticias de rebaños con animales positivos y noticias de cambios en los protocolos, unos cambios que nadie ha explicado si responden a planteamientos técnicos o políticos, y si están o no avalados por las autoridades nacionales y europeas.
En medio de este revés en la sanidad de la cabaña ganadera leonesa, ASAJA pone de manifiesto la anomalía de que en el organigrama de altos cargos de la Junta de Castilla y León no se haya nombrado al Director General de Producción Agropecuaria, que es el competente en esta materia, y que desde la pasada semana no haya una dirección ejecutiva de la campaña de saneamiento al haber dimitido la Jefa de Servicio de Sanidad Animal.
ASAJA de León ha recordado que fue esta organización la que hace años comenzó a vincular la sanidad animal con los problemas sanitarios de la fauna salvaje. Fruto de esa existencia de la organización agraria, la Junta de Castilla y León publicó la Orden AYG/1535/2010, por la que se aprobaba el Programa de Vigilancia Sanitaria Permanente de la Fauna Silvestre, y posteriormente el Estado publicó el Plan Nacional de Vigilancia de la Fauna Silvestre, y el Plan de Actuación sobre Tuberculosis en Especies Silvestres (PATUBES).
Dado que ahora la Junta sí reconoce el papel determinante de la fauna salvaje en la difusión de la tuberculosis bovina, y habiendo una prevalencia en dichas especies silvestres en la Montaña de Riaño del 5,73%, ASAJA ha pedido a la Delegada que se aborde el problema de la sanidad animal con la presencia de representantes de las consejerías de Medio Ambiente y de Agricultura y Ganadería.
Para ASAJA la sanidad animal es una de las medidas más importantes de política agraria, por ello lleva décadas reclamando programas de actuación claros avalados por la ciencia veterinaria, medios humanos y económicos para abordar las campañas oficiales, e indemnizaciones justas a los ganaderos para afrontar los sacrificio obligatorios y reponer de nuevo la cabaña. El excelente estatus sanitario que a día de hoy tiene la cabaña ganadera leonesa, fruto del esfuerzo de los propios ganaderos y de las administraciones públicas, el es mejor e imprescindible pasaporte para la internacionalización de nuestros productos, por lo que no se puede admitir un retroceso bajo pretexto alguno.
Fuente: Asaja de León
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Lunes 23 de Mayo 2022
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América
Argentina
Brucelosis Bovina
Plazo límite para la determinación obligatoria del estatus sanitario
El Senasa restableció la fecha límite para la realización de la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES) en los campos con rodeos bovinos de menos de 300 vacas.
Por Readcción
23 de Mayo de 2022
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) restableció, mediante la Resolución 277/2022 publicada hoy en el Boletín Oficial, la fecha límite para la realización de la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES) en los campos con rodeos bovinos de menos de 300 vacas, la cual había sido dejada sin efecto por la Disposición 57/2021.
El plazo para completar y presentar la DOES para los establecimientos del estrato de trescientas (300) o más vacas venció el 31 de julio de 2021, mientras que para los establecimientos del estrato de menos de trescientas (300) vacas se estableció para el próximo 15 de junio, señala el comunicado del organismo sanitario.
A partir de las fechas mencionadas, los establecimientos ganaderos que no hayan presentado la DOES ante el Senasa, se consideran establecimientos sin estatus sanitario y movilizarán su hacienda con destino a faena o remates feria habilitados para el destino China con la leyenda "No apto China", en el Documento de Tránsito Electrónico (DTe), hasta tanto cumplan con esta determinación obligatoria.
Es importante señalar que los registros de stock de cada unidad productiva para determinar su estrato serán los contemplados en el Sistema Integrado de Sanidad Animal (SIGSA) el día de la fecha límite estipulada. Es este sentido, vale recordar que estas fechas solo están vinculadas al mercado de provisión de carne a China y no se generarán bloqueos o restricciones de movimientos que pudieran afectar la comercialización interna.
Con la finalidad de facilitar la realización de la DOES a los productores de cría y ciclo completo, el Senasa actualizó su Resolución 67/2019 a principios de 2021, ofreciendo una alternativa más amplia para realizar la determinación diagnóstica de manera estratificada y a través de un muestreo. Esta alternativa y el trabajo y esfuerzo conjunto de productores, veterinarios acreditados y el Senasa permitieron un salto diferencial, principalmente en cría y ciclo completo, y un elevado porcentaje de campos realizaron los muestreos y se encuentran saneando sus rodeos en caso de detección.
También el Organismo trabaja activamente en realizar los muestreos de manera gratuita en pequeños productores de manera de garantizar el avance en toda la ganadería del país.
Para más información, se puede consultar en la página web o comunicarse con la Mesa de ayuda del Plan de Brucelosis bovina al teléfono (011) 4121 5410 o al correo electrónico brucelosisbovina@senasa.gob.ar
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América
Brasil
Brasil fortalece comunicación con el gobierno indio
Enfocada en la expansión del mercado y la internacionalización de la mejora genética, ABS ha fortalecido la comunicación con el gobierno indio.
Por AGROLINK & ASSESSORIA
23 de Mayo de 2022
Centrada en la expansión del mercado y la internacionalización de la mejora genética, ABS ha fortalecido la comunicación con el gobierno indio. La semana pasada, la unidad brasileña de la multinacional de biotecnología recibió una delegación del Ministro de Pesca, Ganadería y Lácteos de India y el Embajador de India en Brasil. La Central ABS está ubicada en la BR-050, en Uberaba (MG).
Las autoridades del país asiático conocieron la batería de toros Guzerá y Gir Leiteiro y también el Laboratorio de Tecnologías IntelliGen, de genética sexada de ABS. El grupo verificó de cerca la calidad del trabajo desarrollado por ABS en Brasil, que tiene como objetivo generar ganancias a través del progreso genético, basado en la producción sostenible.
Entre las autoridades e inversionistas estuvieron presentes: Ministro de Pesca, Ganadería y Lácteos de la India, Sr. Parshottam Rupala; Embajador de la India en Brasil, Sr. Suresh Reddy; Primer Secretario de la Embajada de la India en Brasilia, Dr. Arjun Deore; Gerente Senior (Cría de Animales) en la Junta Nacional de Desarrollo Lechero; Dr. Nilesh Kumar Nayee. En ABS, el grupo estuvo acompañado por el Coordinador de Comercio Exterior, Rodrigo Moraes, y por la Genetista Leite, Carolina Campos.
La delegación vino a Brasil enfocada en animales que pueden colaborar aún más con la genética bovina del país y mostró interés en las lecheras Gir y Guzerá, que son razas Cebú, originarias de la India. Guzerá fue la primera raza de ganado cebú que se introdujo en Brasil, traída del país asiático. Actualmente, sin embargo, Brasil no tiene autorización para exportar genética a la India. El protocolo ya existe, pero necesita ajustes técnicos para facilitar el proceso. Así, uno de los principales objetivos de ABS fue dialogar sobre el tema, para resolver este tema y fortalecer los lazos comerciales.
“Lo que pasa hoy es que tenemos una dificultad burocrática. Existe el protocolo sanitario y es funcional, sin embargo, la Junta Nacional de Fomento Lechero, que es una asociación de criadores de ganado lechero, elaboró un documento que repudia mucho a nuestros animales. Así, el propósito de la visita fue mostrar que el trabajo que aquí desarrollamos está en consonancia con lo que decimos en el exterior. Pudieron experimentar lo que hace ABS y ver con sus propios ojos que es lo correcto”, explicó Rodrigo Moraes.
La valoración del coordinador sobre la comunicación establecida es positiva. “Nunca hemos recibido en una sola visita al Ministro de Ganadería de India, al Embajador, así como a técnicos de la Junta Nacional de Desarrollo Lechero e inversionistas. Para nosotros fue un gran placer recibirlos y poder decir realmente lo que está pasando para tratar de solucionar estos obstáculos relacionados con las exportaciones. India es un mercado que insemina mucho y gran parte de estos animales son Gir Leiteiro, por lo que si nos abrimos esta puerta, pasaremos, del total exportado en Brasil, de más de un millón de dosis, a un mercado que podría estar exportando fácilmente, tres o cuatro veces más de lo que exportamos hoy”, concluye.
El volumen del rebaño indio es expresivo, hay cerca de 305,5 millones de animales, 97 millones de dosis vendidas y más de 33 millones de vacas inseminadas. Además de comercializar semen bovino, la exportación de embriones a India también es uno de los objetivos de ABS. El país asiático invierte significativamente en inseminación artificial y tiene un abanico favorable para la inserción de la línea de embriones brasileños.
La visita al ABS Center también incluyó un recorrido por el laboratorio de IntelliGen Technologies, responsable de la producción de Sexcel, la genética sexada exclusiva de ABS. La delegación fue recibida por la Gerente del Laboratorio, Amanda Nonato, quien explicó el trabajo que se realiza en la unidad.
Ver Información ampliada en: Ganadería
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Jueves 19 de Mayo 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
La leche de vaca en Europa alcanza los 44,51 €/100 kg, con un incremento en el último año del 25,3%
Por José Ignacio Falces
19 de Mayo de 2022
- Este dato supone a decimo sexta subida mensual consecutiva
- Contrastan las subidas del 28% en Alemania, el 34,7% en Holanda o el 19,3% en Francia mientras que en España ese incremento interanual es del 13,9%
La Comisión Europea acabada de publicar el informe sobre la situación del precio de la leche, correspondiente al mes de mayo de 2022, en el que se aprecia un incremento del importe de 0,97 euros por cada 100 kilos hasta alcanzar los 44,51 €
Ese incremento es el decimosexto consecutivo, suponiendo que, en el balance interanual, se aprecia un aumento del 25,2% en relación a abril de 2022 cuando esa cifra era de 35,92.
El país con el mayor aumento interanual es Irlanda donde ese dato ha crecido un 36,9% desde los 36,61 euros de abril de 2021 a los 501,2 actuales, con un ascenso de 2,2 euros sólo en el último mes. Un 34,7% se ha incrementado el precio interanual en los Países Bajos desde los 36 €/100 kg iniciales a los 48,50 registrados en abril de 2022, viviendo un crecimiento entre marzo y abril de dos euros. Finalmente, por encima del 30%, se sitúa el aumento en Polonia al arrancar a 33,10 euros y situarse ahora e los 43,04, con un aumento desde marzo de 1,6€.
Alemania y Francia los dos principales productores de la UE, se muestran claramente al alza en este apartado con un aumento del 27,9% en el caso de los ganaderos germanos que han visto como el precio pasaba de los 35,96 a los 46,01; mientras que en el caso de los galos ese incremento es del 19,3% creciendo desde los 36,49 euros a los 43,56, siendo el aumento mensual de 2,5 euros, el más alto de la UE en los últimos 30 días.
España registra un aumento interanual del 13,9% creciendo desde los 32,62 euros por cada 100 kilos de marzo de 2021 a los 37,18 del mismo mes de 2021 y sólo supera a Italia donde el ascenso del precio de la leche de vaca en el último año es del 12,6% desde los 36 € a los 40,56.
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Miércoles 18 de Mayo 2022
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América
Paraguay
Técnicos de Taiwán auditarán la producción porcina de Paraguay
Por Redacción
18 de Mayo de 2022
Desde el pasado sábado una delegación conformada por técnicos del Buró de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Taiwán estará trabajando, en conjunto con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), para lograr el objetivo de habilitar la exportación de carne porcina paraguaya a la República de China, según recoge en su página web el medio local ABC Paraguay.
El citado medio añade que con motivo de la pandemia ocasionada por el Covid 19, no se venían realizado inspecciones a nivel internacional, siendo en estos momentos Paraguay el primer país visitado para auditoría post pandemia.
De esta manera, la delegación, además de realizar la inspección in-situ del frigorífico habilitado para exportación de carne de cerdo, también estará recorriendo puertos para control de frontera, la evaluación y asesoría del laboratorio nacional de Senacsa, entre otros procedimientos fundamentales para conocer el trámite de las operaciones y con esto ayudar en la mejora continua correspondiente a la calidad fitosanitaria del país.
Por último, destacan la importancia de recordar que Taiwán acompañó al Paraguay con el Proyecto de Elaboración de Vacunas Contra la Peste Porcina Clásica (PPC), durante 25 años (1975 - 2000). En consecuencia, desde el año 1995, el Paraguay no reporta casos de PPC y a partir del 2017, Paraguay integra en la lista de países miembros reconocidos libres de peste porcina clásica, certificado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), una condición sanitaria que hoy en día comparte con sólo 38 países del mundo y que representa un gran logro para el país.
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Martes 17 de Mayo 2022
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América
Argentina
La industria avícola argentina se encuentra entre las más sustentables del mundo
Por Redacción
17 de Mayo de 2022
ARGENTINA - Un análisis de huella de agua y de carbono realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) en 12 plantas de faena ubicadas en distintas provincias, informó que la industria avícola argentina está entre las más sustentables del mercado internacional.
El informe concluyó que, en todos los casos relevados, que representan 46% de la faena de pollos a nivel nacional, la huella de carbono calculada es significativamente menor a los valores informados en estudios internacionales.
El análisis, llevado a cabo por equipos de las sedes del INTI de Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires, determina el valor de las huellas ambientales para un kilo de carne de pollo faenado y envasado con menudo, de producción intensiva, con un ciclo de aproximadamente 52 días y destino a consumo interno, en la puerta del frigorífico, informa GrupoLaProvincia.Com
También identifica los puntos críticos o "hotspots" de cada etapa productiva, con el fin de generar mejoras orientadas a una mayor sustentabilidad, como por ejemplo son el consumo de energía y el transporte.
El trabajo constituye, debido al volumen de la muestra, un primer paso para conocer el impacto de toda la cadena productiva de esta industria en el país. Para ello, los especialistas incluyeron tanto los insumos requeridos como las emisiones generadas para la producción de los diferentes tipos de alimentos que se emplean en la crianza de pollos parrilleros y ponedoras.
Así mismo, contemplaron los recursos energéticos y materiales utilizados en la postura e incubación de los huevos, en el engorde del pollo parrillero, la faena y el procesado en la planta frigorífica, que incluyen energía eléctrica, combustibles, materiales para la cama de pollo, envases, productos de limpieza y desinfección, entre otros.
Los resultados indican que la huella de carbono fue de 1,50 kg de CO2eq/kg de carne de pollo (unidad funcional elegida) para el promedio ponderado de los 12 casos de estudio; y la huella de agua por escasez, el resultado fue de 0,54 m3eq/kg de carne de pollo.
Según el informe, uno de los principales puntos críticos aparece en la producción de los granos para alimento de las aves; y los traslados hasta la planta de piensos también representan un "hotspot", pero que puede verse reducido si se incentiva la compra a productores ubicados en zonas cercanas a las plantas.
Por otra parte, en lo que se refiere al análisis de huella de agua por escasez, los piensos, la energía y el transporte explican la mayor contribución en el impacto de las granjas de recría, reproductoras y parrilleros.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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Unión Europea
Comisión Europea
La ganadería española acumula el mayor porcentaje de cerdos de toda la Unión Europea
Con más de 34 millones de animales
Según datos de Eurostat
Por Redacción
17 de Mayo de 2022
El sector ganadero español acumulaba en 2021 el 24 % de todos los cerdos que se encontraban en la Unión Europea (UE), lo que constituía el porcentaje más elevado entre todos los Estados miembros, según informó este martes la oficina de estadística comunitaria, Eurostat.
En diciembre del año pasado había en el club comunitario 142 millones de cerdos, 76 millones de cabezas de bovino, 60 millones de ovejas y 11 millones de cabras. La población de cerdos en España ascendía el año pasado a 34,45 millones de animales.
Tras España, se situaban Alemania (17 % de los cerdos; 23,76 millones), Dinamarca (9 %; 13,15 millones) y Países Bajos (8 %; 10,87 millones).
La ganadería española también acumulaba el 9 % del bovino de los Veintisiete (6,57 millones), el 25 % de las ovejas (15,08 millones) y el 23 % de las cabras (2,58 millones).
Junto con España, destacaban Francia (9 % de cerdos, 23 % de bovino, 12 % de ovejas y 12 % de cabras) y Alemania (17 % de cerdos, 15 % de bovino, 3 % de ovejas y 1 % de cabras).
Además, otros Estados miembros se especializaban en algunas especies concretas, como Dinamarca y Países Bajos con los cerdos.
Igualmente, Irlanda acumulaba el 9 % del bovino, mientras que Rumanía presentaba el 17 % de las ovejas y Grecia, el 25 % de las cabras.
Eurostat indicó que entre 2010 y 2021 se produjeron fluctuaciones en la población de las cuatro principales especies de ganado y que los cerdos alcanzaron casi los 146 millones en 2020 para decrecer después. Sin embargo, el año pasado el número de puercos era un 2 % superior al de 2010.
La población bovina alcanzó casi los 80 millones en 2016, un aumento del 2 % frente a 2010, antes de volver a disminuir durante un periodo de tres años. En 2021, la población era «aproximadamente» un 3 % menor que en 2010.
La población de ovejas bajó un 10 % y la de cabras, un 13 %, entre 2010 y 2021.
Fuente: EFEAGRO
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América
Brasil
Gobierno crea línea de crédito para apoyar a porcicultores independientes
Por Redacción
17 de Mayo de 2022
BRASIL - La Secretaría de Estado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural lanzo una línea de crédito de emergencia para minimizar las pérdidas de los porcicultores independientes. El Proyecto Subsidio de Interés Especial en apoyo a la Porcicultura en Santa Catarina contará con recursos del Gobierno del Estado y de la Asamblea Legislativa y apoyará al sector productivo, que enfrenta pérdidas por el aumento de los costos de producción.
Cría de cerdos en Santa Catarina
Santa Catarina es el mayor productor y exportador de carne de cerdo de Brasil, con acceso a los mercados más competitivos del mundo. El estado cuenta con ocho mil porcicultores, de los cuales el 15% trabaja de forma independiente, es decir, no participa del sistema de integración con las agroindustrias.
Con el Proyecto de Subsidio de Emergencia a la Porcicultura, los productores podrán contratar financiamiento de hasta R$ 400 mil con el corresponsal para financiamiento ganadero y el Gobierno del Estado pagará intereses con un límite del 5% anual. La medida es válida para productores no integrados que califiquen para Pronaf o Pronamp, indica la Secretaría de Estado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural del Estado.
“Esta propuesta se construyó en una alianza entre el Estado y la Comisión de Agricultura de la Asamblea Legislativa, de manera de atender a los productores independientes y minimizar la situación del sector productivo. El Proyecto tendrá la forma de subsidio de interés, común en los programas del Ministerio de Agricultura y los criadores de cerdos podrán acceder hasta R$ 400 mil para financiamiento ganadero. Es un gesto importante del Gobierno del Estado”, destaca el secretario de Agricultura, Ricardo Miotto.
El crédito de emergencia atiende una demanda del sector productivo, que sufre por la suba de insumos, especialmente granos. Según la Asociación de Porcicultores de Santa Catarina, los costos de producción llegan a R$ 8/kg de cerdo, mientras que las ventas rondan los R$ 4,70.
Para saber cómo va a funcionar, puede visitar el sitio web: www .agricultura .sc.gov.br
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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Unión Europea
España
Las cuentas no cuadran a todos:
Insisten en que se cierran 70 ganaderías al mes pese al aumento del precio de la leche
Por Redacción
17 de Mayo de 2022
Pese a las últimas buenas noticias sobre los precios de la leche en Galiciia, Asturias o León, a todo el mundo no le cuadran las cuentas. Unión de Uniones advierte de la situación insostenible de las 11.228 explotaciones de vacuno de leche que quedan en España a marzo de 2022, debido a la falta de rentabilidad en sus explotaciones debido al aumento constante y exacerbado de los costes de producción. Por eso recuerdan que se cierran 70 ganaderías al mes y la cifra no para.
Unión de Uniones señala que, pese a incrementos en el precio percibido en los últimos meses y las ayudas del Gobierno tras un año de movilizaciones, los ganaderos de vacuno de leche siguen al límite por costes de producción que no dejan de subir día tras día. Además, esta situación se ve agravada por el precio que pagan las industrias por la leche, muy lejos de los costes reales de las granjas, haciendo que mes a mes se esté vendiendo a pérdidas.
La organización denuncia que el precio de la alimentación, de la electricidad y del gasóleo están disparados. De hecho, según los datos actuales se puede afirmar que los gastos de los ganaderos se han incrementado alrededor de un 30% respecto al año pasado situándose actualmente en torno a los 0,48 € el litro de leche. De estos costes, alrededor del 62% de los gastos totales podrían llegar a proceder de la alimentación del ganado.
Cabe apuntar que, en este contexto de costes, España se situó en marzo como el tercer Estado miembro de la UE con los precios pagados al ganadero más bajos (37,18 €/100 kg, sólo por delante de Portugal, 34,16 €/100 kg y Hungría, 37,02 €/100 kg); mientras que, en los seis principales países productores, (España es el séptimo), los precios estaban en todos los casos por encima de los 40 €/100 kg, según los datos publicados por la Unión Europea en el Milk Market Observatory. Datos que resultan más paradójicos cuando según datos del MAPA, España es comercialmente deficitaria en productos lácteos.
Además, la organización denuncia que, según esta misma fuente, el precio de la leche de vaca en España se está quedando atrás, comparado con el resto de productores europeos: la subida media del precio de la UE respecto a marzo del año pasado fue del 24% mientras que en España sólo fue del 14%.
SE CIERRAN 70 GANADERÍAS AL MES DE MEDIA
En este sentido, Unión de Uniones reclama que la industria pague un precio que cubra los costes de producción de los ganaderos de leche, que llevan subiendo drásticamente en los últimos meses y se han disparado desde la guerra de Ucrania, repercutiéndolo solo de manera parcial en el precio de la leche.
«Como cualquier otro negocio, las explotaciones ganaderas necesitan tener beneficio para poder continuar produciendo leche en España», señalan desde Unión de Uniones.» De no ser así, de las tan solo 11.228 explotaciones que quedan en España a marzo de 2022, es posible que al final del año queden a la mitad» estiman desde la organización.
Como recuerdan, no es ninguna novedad el hecho de que el sector de vacuno de leche se está hundiendo desde hace años. De hecho, de media, se cierran 70 ganaderías cada mes en España (5.700 en 7 años según los informes del Fega), sin que la Administración haya tomado medidas suficientes para frenar esta debacle del sector.
UNAS AYUDAS INSUFICIENTES Y UNA LEY QUE NO SE CUMPLE
Al respecto de las ayudas anunciadas en el RD-ley 06/22, la organización reafirma la insuficiencia del apoyo al sector lácteo. Unión de Uniones estima que el apoyo no va a cubrir ni siquiera el incremento de los costes de alimentación que están sufriendo los ganaderos y, además, podría estar sirviendo de excusa a la industria en las negociaciones para rebajar el precio ofrecido al ganadero y seguir sin cubrir los costes de producción
Ante esta situación, Unión de Uniones reclama a la industria responsabilidad y que pague a los ganaderos un precio que, como mínimo, cubra los costes de producción si quieren tener una garantía de abastecimiento y de suministro de leche y productos lácteos para los consumidores, evitando el cierre de granjas y así poder mantener el tejido productivo del medio rural.
Por último, la organización agraria anima a los ganaderos a no firmar contratos si estos no cubren sus costes de producción, sobre todo porque por ley ningún eslabón de la cadena puede vender por debajo de coste. Al mismo tiempo, Unión de Uniones pide al Ministerio que ponga en marcha herramientas contundentes para que todos los eslabones de la cadena alimentaria cumplan la legislación.
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Unión Europea
España
El Gobierno aprueba modificaciones en la normativa sobre la contratación en el sector lácteo para favorecer el cumplimiento de la ley de la cadena
Por Sala de Prensa
17 de Mayo de 2022
Las modificaciones en materia de condiciones de contratación, organizaciones de productores e interprofesionales están dirigidas a evitar la destrucción de valor en la cadena láctea ante incrementos excepcionales de los costes de producción
Los productores con contrato fijo por más se seis meses de duración podrán solicitar la revisión del mismo cuando se demuestre un incremento de costes de producción que cause que el precio que cobran por la leche entregada sea inferior a éstos
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy un real decreto por el que se modifica el Real Decreto 95/2019, de 1 de marzo, en el que se establecen las condiciones de contratación en el sector lácteo y se regula el reconocimiento de las organizaciones de productores y de las organizaciones interprofesionales en el sector, y que tiene como objetivo garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria para que en cada operación de compra y venta entre los distintos eslabones se repercutan los costes de producción.
El sector lácteo es un sector estratégico en nuestro país, fuertemente sometido a las volatilidades de los mercados y con dificultades manifiestas para trasladar los incrementos de costes a lo largo de la cadena.
En los últimos meses, el incremento sostenido de los costes de producción compromete la viabilidad de la producción láctea, situación que se ha agravado tras la invasión rusa de Ucrania y que ha llevado al Gobierno a adoptar medidas de apoyo urgentes mediante el Real Decreto Decreto-ley 6/2022, de 29 de marzo que establece una ayuda nacional directa a los productores de leche por un montante global de 169 millones de euros.
Por otro lado, la reciente modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria, que entró en vigor el pasado 16 de diciembre, busca lograr unas relaciones comerciales más justas, equilibradas y transparentes. Para ello introduce, entre otros aspectos, la prohibición de la destrucción de valor a lo largo de la cadena, por lo que cada operador debe pagar al eslabón anterior un precio igual o superior al coste asumido.
Con esta reforma legal, y teniendo en cuenta las dificultades particulares del sector lácteo, resulta necesario introducir cambios en la normativa que actualmente regula la contratación láctea para garantizar que esta premisa se cumpla en todas las circunstancias de las relaciones contractuales.
Por ello, entre las principales novedades que se recogen en el real decreto aprobado hoy se incluye la posibilidad de que los productores con contratos suscritos a precio fijo que tengan una duración superior a seis meses soliciten una nueva oferta de contrato. Esta revisión podrá solicitarse en los casos en los que se demuestre que durante al menos tres meses durante el periodo de vigencia del contrato se haya producido un incremento sostenido y continuado de los costes de producción que provoque que los productores acaben percibiendo un precio por la leche entregada inferior a éstos.
Además, se introducen otra serie de modificaciones que pretenden mejorar tanto el poder negociador del productor como las relaciones contractuales establecidas. Así, se disminuyen los umbrales productivos necesarios para constituir una Organización de Productores, tanto en la leche de vacuno como de caprino, ya que la experiencia adquirida desde la publicación de la norma ha demostrado que un tamaño excesivo para constituir estas organizaciones puede generar dificultades en la gestión y en la eficacia de las mismas.
La publicación de este Real Decreto mejorará, por tanto, las relaciones contractuales en el sector lácteo y el equilibrio de la cadena de valor evitando la destrucción de valor a lo largo de la misma.
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Europa
Gran Bretaña
Gran Bretaña trabajará en el comercio de Irlanda del Norte posterior al Brexit
Por Redacción
17 de Mayo de 2022
Gran Bretaña establecerá medidas para abordar los problemas comerciales posteriores al Brexit en Irlanda del Norte el martes, pero no presentará una nueva ley esta semana, informó Reuters , citando a un ministro. La medida podría marcar una fila con la Unión Europea que podría amenazar con una guerra comercial.
El primer ministro Boris Johnson dijo el lunes que el gobierno necesitaba una opción de "seguro" para poder anular unilateralmente algunas reglas comerciales posteriores al Brexit para la provincia gobernada por los británicos, y advirtió que la disputa podría socavar la paz allí.
Llegar a un acuerdo que preservara la paz en Irlanda del Norte y protegiera el mercado único de la UE sin imponer una frontera terrestre dura entre la provincia británica y el estado miembro de la UE Irlanda, o una frontera dentro del Reino Unido, siempre fue el mayor desafío para Londres cuando se embarcó en su salida del bloque.
Las dos partes han estado tratando durante meses de superar un punto muerto sobre el llamado Protocolo de Irlanda del Norte, que efectivamente creó una frontera aduanera en el mar entre Irlanda del Norte y el resto del Reino Unido.
Londres acordó los nuevos controles antes de salir de la UE, pero ahora dice que no son viables.
El ministro británico para Irlanda del Norte, Brandon Lewis, dijo que el gobierno todavía quería encontrar una solución negociada con la UE, pero que no descartaría nada después de que se planteó que el gobierno podría introducir una ley que "desaplicaría" partes del protocolo.
"Siempre hemos dicho que no quitamos nada de la mesa. Si necesitamos legislar, no dudaremos en hacerlo", dijo a la televisión de la BBC.
Los ministros principales se reunirán para decidir los próximos pasos de Gran Bretaña el martes temprano luego de las discusiones de Johnson con los partidos políticos en Irlanda del Norte el lunes, dijo Lewis, antes de que la secretaria de Relaciones Exteriores, Liz Truss, haga una declaración ante el parlamento.
Pero cuando se le preguntó si Gran Bretaña introduciría una nueva legislación tan pronto como esta semana, Lewis le dijo a Sky News: "Algo así esta semana nunca estuvo en las cartas".
'NO HA SIDO AGRADABLE'
La UE ha dicho repetidamente que cualquier dificultad comercial debe resolverse dentro de los parámetros del protocolo.
El ministro de Relaciones Exteriores de Irlanda, Simon Coveney, dijo la semana pasada que la UE emprendería acciones legales y posiblemente impondría contramedidas si Londres tomaba medidas unilaterales.
La comisionada de servicios financieros de la UE, Mairead McGuinness, representante de Irlanda en el ejecutivo de la UE, dijo que el bloque estaba un poco confundido sobre qué esperar.
"Ciertamente, la preparación para esto no ha sido agradable en absoluto. Creo que ahora hay una dificultad en las relaciones, que de todos modos fueron tensas", dijo a la emisora irlandesa RTE.
"Cualquier amenaza o amenaza velada o acción unilateral hace muy poco para realmente desbloquear el potencial del protocolo. Se requiere voluntad política, espero que hoy veamos algo parecido a eso, no una acción unilateral muy dura".
Gran Bretaña ha pospuesto la entrega de muchos de los controles previstos por el protocolo, que ha enredado algunos productos alimenticios en trámites burocráticos en un momento en que los precios de los alimentos y la energía están aumentando, lo que alimenta las preocupaciones de recesión.
Lewis dijo que Gran Bretaña quiere que los productos que se mueven entre Gran Bretaña e Irlanda del Norte no estén sujetos a los mismos controles que los que están destinados a la UE.
"Creemos que hay una manera de hacerlo, como digo, brindando efectivamente ese camino verde para los productos que permanecen dentro del mercado interno del Reino Unido", dijo.
Archie Norman, presidente del minorista Marks & Spencer y exlegislador del Partido Conservador, dijo que las propuestas del gobierno británico eran un "triunfo del sentido común".
"Lo que el gobierno británico está proponiendo en este momento me parece un triunfo del sentido común sobre una mentalidad basada en reglas y se asegurará de que, en un momento de inflación, los irlandeses del norte puedan obtener los alimentos frescos a los que están acostumbrados y tienen derecho", dijo Norman a la radio de la BBC.
Johnson aceptó el protocolo en 2019 para permitir que Gran Bretaña abandone el mercado único y la unión aduanera de la UE sin que se vuelvan a imponer controles en la frontera entre la República de Irlanda e Irlanda del Norte, una parte vital del acuerdo de paz del Viernes Santo de 1998 que finalizó tres décadas. de violencia.
Pero la frontera aduanera de facto entre Gran Bretaña e Irlanda del Norte indignó a muchos unionistas probritánicos.
El resultado de las elecciones regionales en Irlanda del Norte aumentó la presión sobre Johnson para introducir cambios en el protocolo después de que los sindicalistas se negaran a unirse a una nueva administración a menos que hubiera cambios en las reglas comerciales.
Fuente: Reuters
Tomado de: www.thedairysite.com/news/58565/britain-to-work-on-postbrexit-northern-ireland-trade/
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Jueves 12 de Mayo 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
Un nuevo estudio de la CE recomienda evaluar mejor el bienestar animal y la reducción de antimicrobianos en ganadería en la próxima PAC
La Comisión Europea publicó un nuevo estudio en el que examina cómo la Política Agrícola Común (PAC) del periodo 2014-2020 contribuyó a mejorar el bienestar animal y a reducir el uso de antimicrobianos.
Por Redacción
12 de Mayo de 2022
El estudio proporciona una instantánea de la situación del bienestar animal y el uso de antimicrobianos o antibióticos en toda la Unión Europea y, sobre todo, recomendaciones para evaluar mejor los logros futuros de la PAC 2023-27 en ese sentido.
La mejora del bienestar animal y la lucha contra la resistencia a los antimicrobianos se incluyen entre los diez objetivos de la nueva PAC, para “responder a las demandas sociales en materia de alimentación y salud”.
Según la CE, los instrumentos y medidas de la PAC tienen la capacidad de contribuir al bienestar animal y a la reducción del uso de antimicrobianos. En la mayoría de las regiones/Estados miembros estudiados, el bienestar animal y el uso de antimicrobianos se abordaron principalmente a través de medidas de Desarrollo Rural.
Al respecto, estos instrumentos y medidas “demostraron ser más efectivos cuando se combinaron inversiones en mejores condiciones de vivienda, alimentación y gestión de la salud. Por ejemplo, sensibilizando a los ganaderos a través de servicios de asesoramiento, compromisos y formación.”
En la mayoría de los Estados miembros/regiones estudiados, la condicionalidad de las ayudas, a través de los requisitos de la legislación de la UE sobre el bienestar animal y la legislación alimentaria fue eficaz para influir en las prácticas de los ganaderos en este ámbito.
Según Bruselas, la presión de la sociedad civil también puede llevar a los agricultores y a las autoridades de gestión a apoyar cambios en las prácticas. Por ejemplo, señala la CE, las normas de comercialización para la producción de huevos establecidas a nivel comunitario influyeron en la demanda de los consumidores y en las opciones de producción, al exigir el etiquetado obligatorio de los huevos de acuerdo con los sistemas de producción y con las condiciones de alojamiento de las gallinas ponedoras.
En conjunto, destaca el estudio de la Comisión, la PAC parece haber ayudado a mejorar el bienestar animal a nivel local, en sectores específicos y/o Estados miembros y regiones, según las opciones de aplicación de instrumentos y medidas.
Sin embargo, añade la CE, sigue siendo difícil evaluar los cambios reales en las prácticas, impulsados por los instrumentos de la PAC, ya que se carece de indicadores que documenten tanto el progreso realizado en la puesta en marcha de ciertas medidas, como de sus efectos correspondientes.
Esto lleva, señala Bruselas, a realizar una serie de recomendaciones para el próximo periodo 2023-2027 de la PAC. La principal es que los Estados miembros deben aplicar medidas más generalizadas, destinadas al bienestar animal y desarrollar una metodología común de la UE para documentar las mejores prácticas de bienestar animal a llevar a cabo en las explotaciones ganaderas, con objetivos relevantes.
Cuantificar los objetivos
El estudio sugiere que se proporcione una visión global del número de animales afectados por diferentes tipos de intervenciones, que abordan el bienestar animal y el uso de antimicrobianos a nivel nacional.
Así, se señala que para evaluar adecuadamente los efectos de la PAC, los datos deben distinguir entre los diferentes sectores afectados (p. ej., bovino, ovino/caprino, porcino, aves de corral, conejos) y utilizar el número de animales, en lugar del número de unidades de ganado total (UGT).
También, añaden, se deben fomentar los servicios de asesoramiento, ya que han demostrado ser eficaces para aumentar los conocimientos técnicos de los ganaderos sobre las mejores prácticas de bienestar animal.
Otra recomendación es explorar la extensión del etiquetado obligatorio a otros sectores ganaderos, mencionando los sistemas de producción o las condiciones de alojamiento en la etiqueta de los productos, de forma similar a las normas de comercialización actuales para los huevos.
Finalmente, el estudio sugiere una metodología para encontrar indicadores que evalúen el nivel de ambición de los objetivos sobre bienestar animal propuestas en los Planes Estratégicos de la PAC.
También que se establezcan objetivos cuantificados sobre el uso de antimicrobianos, que reflejen los esfuerzos que cada Estado miembro debe realizar para cumplir con la Estrategia “Farm-to-Fork” (“De la granja a la mesa”), con el fin de reducir las ventas de antimicrobianos para animales de granja en un 50 % para 2030 en la Unión Europea.
El estudio fue realizado por un consorcio teniendo en cuenta el periodo de programación 2014-20. Se basa en información recopilada de 11 estudios de casos en toda la UE y múltiples entrevistas con partes interesadas clave, así como un extenso análisis de datos y revisión de la literatura.
Enlace [EN]:
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Unión Europea
España
El sector ganadero extensivo explica a Ribera sus beneficios ambientales
Por Redacción
12 de Mayo de 2022
El sector de la ganadería extensiva ha expuesto a la ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Teresa Ribera, el aporte de estas producciones en la adaptación y mitigación del cambio climático.
Un grupo de representantes de la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, Ganaderas en Red y la Federación Española de la Dehesa (Fedehesa) se han reunido con la ministra a la que le han insistido sobre la importancia de una transición "justa" en diálogo con los habitantes de los territorios rurales, según un comunicado conjunto de las asociaciones.
El encuentro ha servido para plantear acciones y propuestas con el objetivo de fomentar la diferenciación, producción y consumo de productos de ganadería extensiva dada su aportación en la lucha contra el cambio climático, han añadido.
Es una ganadería que "aporta calidad, sostenibilidad, bienestar animal, biodiversidad, conservación del patrimonio cultural y empleo en el entorno rural".
Una de las propuestas que se han planteado al Ministerio ha sido la necesidad de que apoye y promueva la diferenciación de productos de ganadería extensiva.
Además las entidades han recordado la importancia de una "transición justa y participada que no deje a nadie fuera en la descarbonización de la economía".
Todas las convocadas han insistido en la necesaria coordinación entre los ministerios de Consumo, Agricultura y Transición Ecológica y se dibuje una hoja de ruta con propuestas concretas que fomenten la ganadería extensiva en el país.
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Miércoles 11 de Mayo 2022
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América
Argentina
El INTA es clave para que el Plan GanAr llegue a los territorios
Así lo aseguró Mariano Garmendia -presidente del INTA- en referencia al plan ganadero impulsado por el Ministerio de Agricultura de la Nación. A su vez, explicó que el plan tiene un fuerte componente en materia de mejoramiento técnico.
Por Redacción
11 de Mayo de 2022
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, anunció la creación del Plan de la Ganadería Argentina -Plan GanAr- con el objetivo de aumentar el stock y el peso de faena e incrementar en 600 mil toneladas la producción de carne para el año 2030. La ronde federal de presentación se realizó en el INTA Balcarce y contó con la participación de numerosos funcionarios de los organismos involucrados.
En referencia al programa, Mariano Garmendia -presidente del INTA- aseguró que "el INTA es una herramienta clave para lograr que el plan llegue a los territorios" y, en este sentido, ponderó el rol de los investigadores y extensionistas involucrados que "acompañarán la implementación en todo el país".
A su vez, explicó que el plan tiene un fuerte componente en materia de mejoramiento técnico y, en esto, tanto el Senasa como el INTA son las dos instituciones con las que cuenta el Ministerio en todo el territorio nacional para que el plan tenga un impacto real en la cadena ganadera.
"La carne vacuna es un producto extremadamente demandado en el mundo", indicó Garmendia, al tiempo que señaló que "es una proteína de calidad que forma parte de nuestra cultura alimenticia". "La demanda de alimentos está creciendo y nuestro país tiene qué proveer", agregó y destacó la necesidad de enfocarse en aquellos alimentos, como la producción ganadera, que agrega valor en origen y genera mano de obra de calidad.
El plan GanAr apunta a alcanzar una producción de carne de 600 mil toneladas para 2030, aumentar el stock ganadero, el peso de faena y mejorar la productividad, para esto, planean comenzar con un proceso de certificación de producción ganadera durante 2022.
De acuerdo con el presidente del INTA, para llegar a la meta será necesario mejorar dos aspectos productivos clave: aumentar el porcentaje de destete e incrementar el peso de faena. Hoy, la Argentina se ubica en un 60 % de destete y debería aumentar a un 70 o 75 %, mientas que el peso de faena actual ronda los 220 kilos y necesitaría llegar a 260. También es importante reducir el ganado improductivo de los rodeos. Además, detalló que el plan también considera a los tambos y a los sistemas silvopastoriles.
"Con estos ajustes, la Argentina puede cumplir tranquilamente con la meta dispuesta por el ministerio. Como país, tenemos el potencial y las capacidades para lograrlo", aseguró Garmendia. Y agregó: "Las metas que están planteadas son factibles, alcanzables y técnicamente posibles".
En este punto, el presidente del INTA fue más allá y subrayó: "Lo importante del Plan es que se convierta en una política de Estado y que se sostenga en el tiempo. Es fundamental que se convierta en agenda pública. Por eso, es clave que todos los componentes del territorio se involucren".
Un Plan para potenciar a la ganadería
Con una mirada federal, integradora y participativa, que contemple y respete las características agroecológicas, productivas, sociales y económicas de cada región del país, su situación actual y su potencial de desarrollo, el ministerio de Agricultura de la Nación presentó el Plan GanAr.
El plan tiene el objetivo de contribuir al aumento de la producción y de la productividad de la ganadería bovina de carne y de leche, así como mejorar su sistema de industrialización. Para esto se financiarán acciones vinculadas a sanidad y biotecnologías reproductivas; instalaciones para el manejo de hacienda y bienestar animal; infraestructura predial; implantación de pasturas y verdeos, forrajes conservados y alimentación estratégica.
Además, apunta a la incorporación de genética en pie con fines reproductivos; incorporación de tecnología ganadera y conectividad; y adecuación de frigoríficos para el fraccionamiento de medias reses, entre otras acciones. A su vez, el plan implementará tres líneas de crédito o aportes económicos.
Fuente: INTA
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Unión Europea
Francia
Disminuye en Francia la incidencia de la gripe aviar y comienza una fase de vacunación experimental
Se relajan las restricciones y se pasa a estudiar el interés de la vacunación
Por Redacción
11 de Mayo de 2022
El Ministerio francés de Agricultura y Alimentación ha hecho público un comunicado en el que certifica que la crisis provocada por la gripe aviar que sufría Francia desde el otoño de 2021 "está mejorando claramente". Ante esta evolución favorable, el ministerio galo ha rebajado el nivel de riesgo y, por tanto, a levantar la obligación de albergar a cubierto a las aves de corral en gran parte del país.
Al mismo tiempo, anunciaba que este martes, 10 de mayo, daba comienzo un experimento de vacunación en los palmípedos, con el objetivo de aportar pruebas científicas de la eficacia y el interés de la vacunación en la lucha contra la gripe aviar. Los resultados de este estudio se esperan para finales de 2022 y se llevarán a nivel europeo para permitir, si es necesario, el desarrollo de una estrategia de vacunación contra la gripe aviar.
Balance
Hasta el 6 de mayo, Francia ha registrado 1.374 focos de gripe aviar altamente patógena (IAAP) en explotaciones avícolas desde el brote del pasado mes de noviembre. Para limitar su propagación, se han sacrificado 16 millones de aves de corral, de las cuales casi 11 millones en el Gran Oeste (Pays-de-Loire, Bretaña).
En cualquier caso, se siguen detectando focos a diario en algunas zonas, especialmente en el oeste del país, lo que justifica el mantenimiento de las medidas de restricción para evitar cualquier propagación o recrudecimiento de la epizootia.
Adaptaciones según el nivel de riesgo
En este contexto, Francia ha decidido adaptar el nivel de riesgo y modularlo según las zonas geográficas mediante una orden publicada el 10 de mayo. El nivel de riesgo de gripe aviar se mantiene "alto" en los departamentos más especialmente afectados durante la epizootia de 2021-2022 por los focos de IAAP en las explotaciones y en los departamentos adyacentes a los que evoluciona la situación sanitaria.
A su vez, el nivel de riesgo se ha reducido a "moderado" para el resto del país. Este cambio de nivel de riesgo a "moderado" implica que las aves de corral sólo deben mantenerse a cubierto en las zonas de riesgo especial definidas por la Orden de 16 de marzo de 2016 sobre los niveles de riesgo epizoótico debido a la infección de las aves de corral por un virus de la gripe aviar altamente patógena. Fuera de las zonas de riesgo especial, ya se han levantado las restricciones de movimiento y las prohibiciones de recogida de aves.
La mejora de la situación sanitaria permite criar paulatinamente polluelos y patitos. En las Landas, la repoblación de las granjas está en marcha. En el Grand-Ouest, las nuevas repoblaciones de animales se iniciarán por sectores a partir del 1 de junio, si la situación sanitaria sigue siendo favorable.
Nuevos estudios preventivos
El comunicado añade que, más allá de la evolución del nivel de riesgo, la virulencia y la repetición de las crisis de IAAP que han afectado a Europa y Francia y sus consecuencias en términos de despoblación, llevan a estudiar nuevos medios de prevención además de la bioseguridad y la vigilancia.
Por ello, el 10 de mayo se ha puesto en marcha en Francia un estudio sobre la vacuna en los palmípedos. En la actualidad, no se dispone de ninguna vacuna para palmípedos para combatir la gripe aviar altamente patógena. El estudio consiste en adquirir datos sobre la capacidad de dos vacunas candidatas para proteger a los palmípedos y limitar la excreción y propagación del virus. Se llevará a cabo bajo la supervisión de veterinarios, la Escuela Nacional de Veterinaria de Toulouse, la ANSES y los servicios gubernamentales.
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Martes 10 de Mayo 2022
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América
Estados Unidos
Se registra la primera infección humana del altamente contagioso virus de Influenza Aviar H5 en EUA
Funcionarios estatales y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que se detectó el primer caso humano conocido de Influenza Aviar H5 en los EUA en una persona en Colorado.
Por Jim Wyckof
10 de Mayo de 2022
La persona que dio positivo a la prueba del virus de influenza aviar A(H5) estuvo involucrada en el sacrificio de aves que presuntamente tenían influenza aviar H5N1, sostuvo el CDC.
El Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado (CDPHE, por sus siglas en inglés) dijo que el hombre está encarcelado en un centro correccional estatal y que estuvo expuesto a aves infectadas mientras trabajaba en una granja comercial en el condado de Montrose.
La persona dio positivo al virus de influenza aviar A(H5) a principios de esta semana y los CDC confirmaron el resultado el miércoles, informo el CDPHE, aunque pruebas posteriores dieron negativo a la influenza.
Es posible que la persona no haya sido realmente infectada con el virus, señaló el CDPHE, lo que sugiere que el virus pudo haber estado presente en su nariz debido al contacto cercano con aves de corral infectadas, pero no le causó una infección.
El hombre, descrito como menor de 40 años, “en gran parte asintomático” y reportando solo fatiga, ahora está aislado y toma el medicamento antiviral oseltamivir, también conocido como tamiflu, dijo el CDPHE.
No se han confirmado otros casos en humanos en Colorado o los EUA, informó el CDPHE. “Queremos asegurarles a los habitantes de Colorado que el riesgo para ellos es bajo”, dijo la Dra. Rachel Herlihy, epidemióloga estatal del Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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Unión Europea
España
No todo son malas noticias: Los ganaderos lácteos están «cerca» del objetivo de cubrir los costes
Por Redacción
10 de Mayo de 2022
No todo son malas noticias para el campo. El responsable del sector lácteo en el sindicato Unións Agrarias (UUAA), Óscar Pose, ha reconocido que después de semanas de negociaciones y con prácticamente «el 100% de los contratos firmados» las explotaciones más grandes están cerca del «objetivo de precio» de cubrir los costes.
El problema ya no está tanto en el precio que recibirán a partir de ahora las explotaciones más grandes, aquellas que tienen una producción mayor, sino en las granjas «pequeñas y de tamaño medio», ha apuntado Pose.
En el caso de esas explotaciones «todavía tenemos mucho que mejorar» para poder cubrir los costes, ha enfatizado, dado que se mantiene «un diferencial de precio» en relación con las granjas de mayor tamaño que complican su viabilidad.
Ha precisado que algunas empresas han ido reduciendo algo «ese diferencial», que hace algunas semanas llegaba a situarse en los extremos en torno a los 0,08 euros por litro.
«Ahora esperamos que la mayoría de la industria acepte rebajar esa diferencia en lo que paga por el litro de leche» en función del tamaño de las explotaciones «a unos niveles aceptables».
Aunque la problemática es distinta en cada CCAA, e incluso ahora predomina el problema del precio e la leche de ovino y caprino, lo cierto es que el acuerdo se deja notar en muchas partes del país.
Este mismo mes, después de la polémica entre ganaderos e industria y múltiples manifestaciones el último trimestre, desde lalonja de León se reconocía que al fin se han firmado contratos de referencia entre las partes para los meses de abril, mayo y junio, con un precio medio para la leche de vaca en León de 0,425 €/l, a lo que hay que sumar materia grasa, proteína y certificaciones. Una medida que, desde la lonja, esperan que con la firma de estos contratos se frene la sangría de desaparición de explotaciones de leche en esta provincia.
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América
Ecuador
Productores de proteína animal, preocupados por baja cosecha de maíz
Los bajos rendimientos de la cosecha de maíz mantiene preocupados a los miembros productores de la cadena de proteína animal de Ecuador. La menor oferta se produce en momentos en los que ha aumentado la demanda por carne de cerdo y pollo, tras el fin de las restricciones por la pandemia de COVID 19.
Por Redacción
10 de Mayo de 2022
Ecuador:-La cadena de proteína animal está compuesta por los productores del alimento balanceado, los porcicultores y los avicultores. En conjunto representan USD 4 000 millones de la economía nacional, según sus propios datos.
En un comunicado firmado por la Asociación Ecuatoriana de Alimentos Balanceados (Afaba), la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal), ASPE, Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE) y la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave) expresaron el temor por la situación del maíz en Ecuador, reporta El Comercio.
“La falta de fertilización adecuada y la presencia de la mancha de asfalto estarían incidiendo en la baja producción”, sostuvieron los gremios. Para aliviar esta escasez, algunos integrantes de la cadena solicitaron al Gobierno que les asigne cupos para importar, ya que además de la poca oferta, está el tema del precio.
El precio de sustentación del quintal de maíz es de USD 15,99, pero se comercializa hasta en USD 22. Ecuador produce el 90% del maíz que necesita la industria productora de alimentos balanceados para pollos, pavos, ponedoras y cerdos.
La baja cosecha de maíz afecta a los productores porque en Ecuador, el maíz se utiliza básicamente para la fabricación de balanceados para el sector avícola y porcino. Este cereal representa el 42% del costo del balanceado.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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Lunes 09 de Mayo 2022
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Oceanía
Australia
El sector vacuno australiano se pone en guardia tras la detección de fiebre aftosa en Indonesia
Por Redacción
09 de Mayo de 2022
Los funcionarios de bioseguridad australianos están en alerta después de los informes de más de 1,000 casos de fiebre aftosa en Indonesia, con el temor de que el brote pueda saltar a la isla y suponer fuertes pérdidas para la industria cárnica australiana.
Hasta ahora se han detectado 1.247 casos de la enfermedad contagiosa en cuatro provincias de Java Oriental: Gresik, Lamongan, Sidoarjo y Mojokerto.
"Estamos comprometidos con Indonesia y también estamos trabajando en nuestras redes para establecer el apoyo que Australia y otras organizaciones globales y regionales pueden ofrecer para respaldar una respuesta rápida y efectiva", dijo el Consejo.
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FAO
Creció en más de 2% el precio de la carne a nivel mundial en el índice de la FAO
El organismo internacional reportó que durante abril, todas las categorías cárnicas experimentaron alzas respecto al mes anterior, sin embargo, la cotización de los alimentos en general se mostró a la baja.
Por Redacción
09 de Mayo de 2022
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), al cierre del mes pasado, la cotización internacional de los productos cárnicos se encontró 2.2% por encima de lo anotado durante marzo, situación propiciada por incrementos en los valores de todas las categorías.
Se indicó que en el periodo revisado, el alza fue provocada en gran parte por el encarecimiento de la carne de pollo, esto derivado de los brotes de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en las principales regiones aportadoras.
También se señaló la disrupción en las exportaciones de este alimento desde Ucrania, cuyo conflicto bélico con Rusia aún continúa.
En el caso de la carne de cerdo, los impulsores para el aumento en los precios internacionales fue el limitado suministro de animales listos para el sacrificio en Europa y una mayor demanda doméstica en importantes países procesadores.
Para los cárnicos bovinos, de acuerdo con la FAO, las cotizaciones alcanzaron niveles récord, escenario propiciado por el alto desempeño de Brasil en los mercados extranjeros, aún frente a la escasez de ganado.
En cuanto a los lácteos, se registró un valor mayor en apenas 0.9%, sin embargo, logró marcar el octavo mes consecutivo con una tendencia alcista, debido a una caída en la producción de Europa occidental y Oceanía, provocando incrementos principalmente en la mantequilla.
Pese a los encarecimientos en estas mercancías en lo global, el índice de precios de los alimentos en general, experimentó un ligero descenso de 0.8% en comparación con los niveles alcanzados en marzo.
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América
Perú
Avicultores recurren a su stock de maíz y disminuye la importación por el alto precio
Por Redacción
09 de Mayo de 2022
PERÚ - Los productores avícolas en Perú empezaron a recurrir a sus stocks de maíz amarillo duro (MAD) que tenían almacenado localmente antes que importarlo, debido a su menor disponibilidad en el mercado internacional, que cubre el 70% de la demanda nacional, y su alto precio: al 24 de abril estuvo en US$ 380.7 CIF la tonelada, 18.5% más que en enero del año pasado.
De enero a abril (al 24 de abril), la importación desde Estados Unidos, el segundo mayor proveedor de la industria avícola y porcina peruana desde el 2019, cayó 85% respecto al período similar del 2021. Desde Brasil también se desaceleró y pasó de 51,609 toneladas a 2,537 toneladas en los mismos trimestres de análisis, según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Los envíos desde Argentina, que en los últimos tres años concentra el 90% de las compras de maíz amarillo de Perú, crecieron 21%. Pese a ello, el panorama para su próxima cosecha (en junio-julio) no es positiva por factores climáticos. “La sequía afectó su producción”, sostuvo Óscar Quiñones, jefe de Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (Idexcam), informa Agronegocios.
La cifra global de importación del MAD a Perú en abril se redujo en 45.7%, su mayor desaceleración en lo que va del año, explicado, además de los factores externos -como los menores stocks y alto precio- por un factor interno: los graves problemas para desembarcar y nacionalizar maíz por los cierres de carreteras y huelgas en marzo y abril, sostuvo Julio Favre, presidente de la Asociación Peruana de Avicultores (APA). Todo ello, mencionó, ha generado que los productores (avícolas) estén consumiendo sus stocks locales de maíz.
Precio del pollo
En las últimas semanas, el precio del pollo, proteína clave en la dieta de los peruanos, empezó a bajar en los mercados minoristas (cayó 1% en la última semana de abril), debido a la sobreoferta en las granjas al no poder movilizar el ave por las paralizaciones en diferentes puntos del país. No obstante, “esta tendencia (del menor precio) ya se debería empezar a revertir en las próximas semanas por el alto precio del maíz”, declaró Favre.
Y es que el grano pasó de representar el 30% al 65% en el costo de producción del pollo en Perú, debido al incremento de su precio: en noviembre del 2020 la cotización internacional del maíz para entrega en diciembre de ese año era de apenas US$ 3.95 por bushel; mientras que, para febrero del 2022, el precio de compras futuras se ubicó en US$ 6.96 por bushel. Luego, tras el inicio de la invasión rusa a Ucrania, ambos países representaban el 18% de la oferta mundial de maíz, el insumo alcanzó precios récord.
El panorama a corto plazo tampoco es muy prometedor. "En la región hay lamentablemente noticias poco alentadoras. En Argentina, nuestro principal proveedor, su temporada de lluvias se ha cortado, lo mismo se espera en Brasil, y eso hará que el valor del maíz siga al alza. Además, Ucrania, con su incapacidad actual para poder colocar su stock en el mercado internacional, también presionará la cotización del grano. En Estados Unidos, en tanto, se teme el fenómeno de La Niña", resume Quiñonez.
¿Puede darse un desabastecimiento?
El analista lo descarta por ahora, pero afirma que la proyección en los siguientes meses es un aumento de los precios que originará que se retrasen las compras de la industria (avícola, porcina, aceite, gluten) y, definitivamente, habrá un impacto directo en el precio del ave”, anotó.
En una nota publicada por el Midagri (N° 003-2022-Midagri), la entidad advierte que para el 2022, se estima que la importación de granos (maíz y trigo) se encarezca a raíz del conflicto geopolítico ruso-ucraniano, en una zona calificada como el granero del mundo, “de ahí que amerita tratar específicamente el tema de la seguridad del abastecimiento de granos para el Perú”, señala.
Asimismo, en el documento se calcula que “se necesitaría 253,000 hectáreas adicionales de tierras de cultivo si se quisiera dejar de importar maíz amarillo duro y producirlo íntegramente en el país. Asimismo, se tendría que disponer de un millón 235 mil hectáreas de nuevas tierras para el cultivo de trigo”. Propuestas poco probables de llevarlas a cabo.
Datos
* El principal proveedor de maíz de Perú era los Estados Unidos, con el 93.7% de participación. A partir del 2019, fue desplazado por Argentina, país que en un contexto de precios internacionales altos, era la mejor alternativa debido a la caída de los aranceles bajo la franja de precios y una política de precios de exportación competitivos.
* Se estima que, en la campaña 2021/2022, estos tres países participen con el 72% del total exportado en el mundo; asimismo, se prevé que Brasil aumente sus ventas globales en 104% para compensar los menores flujos de otros países (USDA, 2022), aunque el factor climático podría jugar en contra.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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América
Canadá
Canadá invierte más de $3 millones para mejorar la preparación contra enfermedades del ganado
Por Redacción
The Beef Site
09 de Mayo de 2022
En los últimos años, el sector agrícola de Canadá ha enfrentado muchos desafíos, incluidas inundaciones devastadoras, una sequía histórica y una pandemia mundial. Al abordar este problema, la ministra de agricultura de Canadá, Marie-Claude Bibeau, anunció una inversión de más de $ 3 millones para dos proyectos para mejorar la gestión de emergencias, desarrollar evaluaciones de riesgos y estrategias para mitigar los brotes de enfermedades.
El financiamiento para las dos organizaciones beneficiarias ayudará al sector a aumentar su capacidad para enfrentar emergencias. Animal Health Canada en Elora, Ontario, recibirá hasta $ 2,572,888 para un proyecto de tres años bajo el Programa AgriAssurance para mejorar la gestión de emergencias de salud animal en asociaciones provinciales/nacionales. Este proyecto ayudará a mejorar las capacidades de gestión de emergencias de las industrias ganadera y avícola de Canadá, para permanecer preparados frente a eventos adversos y un panorama de enfermedades en continua evolución. Los resultados incluyen abordar las lecciones aprendidas de emergencias de salud animal anteriores, mejorar los protocolos y desarrollar capacitación y recursos.
"A medida que ingresamos al último año de este proyecto, estamos entusiasmados de continuar trabajando con grupos de productores en Canadá para brindar recursos de desarrollo de capacidades y capacitación para prepararse y minimizar el impacto de las emergencias", dijo Melanie Barnham, directora ejecutiva de Animal. Health Canada: "Ahora más que nunca, debemos asegurarnos de que estamos haciendo todo lo posible para apoyar la salud y el bienestar de los animales".
Swine Innovation Porc recibirá hasta $ 446,135 bajo el Programa de Prioridades Estratégicas Agrícolas de Canadá, para desarrollar estrategias para mitigar el impacto de un brote de peste porcina africana en el sector porcino. Esto ayudará a la industria a prepararse para una posible incursión de enfermedades y ayudará a gestionar el exceso de animales en caso de un brote.
"La experiencia pasada ha demostrado la importancia de la preparación para emergencias para responder y recuperarse de eventos disruptivos", dijo René Roy, vicepresidente de Swine Innovation Porc. "Sine Innovation Porc agradece el apoyo del Gobierno de Canadá en el apoyo a nuevas iniciativas para desarrollar métodos innovadores para hacer frente a amenazas en el suministro de alimentos, como el brote de peste porcina africana".
Tomado de: www.thebeefsite.com/news/58502/canada-invests-over-3-mln-to-improve-livestock-disease-preparedness/
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América
Argentina
Para la Sociedad Rural Argentina "SRA",
el tambero argentino recibe el precio más bajo del mundo
Por Perfil.com
09 de Mayo de 2022
El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, alertó en la inauguración de Expo Suipacha sobre la situación del sector tambero al señalar que "el tambero argentino recibe hoy el precio más bajo del mundo y es un cuatro por ciento menor que un año atrás".
En ese sentido, un trabajo del Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales de la SRA detalló que un escenario inflacionario y un acuerdo de precios vigente, hacen que los valores al consumidor de abril pierdan en términos reales, mientras los costos locales de producción aumentaron a un ritmo más fuerte que los ingresos, principalmente por la tendencia alcista de los commodities internacionales en los últimos meses.
El presidente de la SRA advirtió que "la lenta respuesta de la demanda local impulsa a las empresas a reforzar la salida exportadora, con un precio internacional que en el último mes cayó un 17 por ciento". Asimismo, dijo que no se deben olvidar los efectos de la sequía de principios de año, que condicionó la calidad del maíz, por que los productores tuvieron mayores gastos de alimentación.
"Hace mucho tiempo venimos hablando sobre la necesidad de trabajar con una agenda de temas que ordenen al sector, de manera que no haya distorsiones en los precios y planificar adecuadamente las distintas situaciones, tanto de la coyuntura como de los problemas estructurales, que atentan contra el crecimiento", enfatizó Pino, según la agencia Noticias Argentinas.
Por último, el presidente de la SRA se refirió al contexto internacional y dijo que "se presenta con una oferta limitada a causa de los aumentos de los precios de la alimentación, lo que resulta en precios internacionales por encima de la media, con la perspectiva que pueda ir mejorando la reactivación económica, aunque por ahora con crecimientos muy dispares".
Tomado de: www.agrolatam.com/nota/para-la-sra-el-tambero-argentino-recibe-el-precio-mas-bajo-del-mundo/
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Viernes 06 de Mayo 2022
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Unión Europea
España
El FEGA fija los importes definitivos de las ayudas asociadas al vacuno de cebo y al algodón de la PAC de 2021
Por Redacción
06 de Mayo de 2022
El Fondo Español de Garantía Agraria ha publicado hoy, 6 de mayo, los importes unitarios definitivos de las ayudas asociadas al vacuno de cebo y al algodón correspondientes a la PAC de 2021
VACUNO DE CEBO
El objetivo de estas ayudas es garantizar la viabilidad económica de las explotaciones de vacuno de cebo.
Para esta ayuda se diferencian dos regiones, España peninsular y región insular, diferenciándose éstas a su vez entre los animales que han sido cebados en la misma explotación de nacimiento o en cebaderos comunitarios gestionados por productores de vaca nodriza, de aquellos animales que han sido cebados y proceden de otra explotación.
Región peninsular:
Para el sub-régimen de ayuda para los terneros cebados en la misma explotación de nacimiento en la región España peninsular hay un límite presupuestario asignado para la campaña 2021 de 12.197.404,65 €, a repartir entre 437.126 animales con derecho a pago, según los datos comunicados por las comunidades autónomas, estableciéndose por ello un importe unitario definitivo de 27,903635 €/animal.
Para el sub-régimen de ayuda para los terneros cebados que proceden de otra explotación en la región España peninsular hay un límite presupuestario asignado para la campaña 2021 de 25.417.593,82 €, a repartir entre 1.678.461 animales con derecho a pago, según los datos comunicados por las comunidades autónomas, estableciéndose por ello un importe unitario definitivo de 15,143392 €/animal.
Régimen insular:
Para el sub-régimen de ayuda para los terneros cebados en la misma explotación de nacimiento en la región insular hay un límite presupuestario asignado para la campaña 2021 de 91.000,00 €, a repartir entre 1.289 animales con derecho a pago, según los datos comunicados por las comunidades autónomas, estableciéndose por ello un importe unitario definitivo de 70,597362 €/animal.
Para el sub-régimen de ayuda para los terneros cebados que proceden de otra explotación en la región insular hay un límite presupuestario asignado para la campaña 2021 de 189.000 €, a repartir entre 3.822 animales con derecho a pago, según los datos comunicados por las comunidades autónomas, estableciéndose por ello un importe unitario definitivo de 49,450549 €/animal.
A continuación, se incluyen los datos comunicados por las diferentes comunidades autónomas, y que han servido de base para la realización del cálculo de los distintos importes.
Derechos especiales:
Para esta ayuda asociada hay un límite presupuestario asignado para la campaña 2021 de 1.413.000 €, a repartir entre 29.319 animales con derecho a pago, según los datos comunicados por las comunidades autónomas, estableciéndose por ello un importe unitario definitivo de 48,194003 €/animal.
ALGODÓN
En la presente campaña, la superficie determinada del pago específico al cultivo del algodón comunicada, inicialmente, por las comunidades autónomas ha sido de 57.406,40 ha.
Con esta información, el FEGA ha efectuado una comprobación de la eventual superación de la Superficie Básica Nacional y ha comunicado a las comunidades autónomas un importe definitivo ajustado de la ayuda para la campaña 2021 de 1.038,037990 €/ha, realizada la reducción referida en el artículo 58.4 del Reglamento (UE) nº 1307/2013.
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Europa
Reino Unido
Regresan los huevos de gallinas camperas tras brote de Influenza Aviar
Por Redacción
06 de Mayo de 2022
REINO UNIDO – Los consumidores ya pueden volver a comprar huevos de gallinas camperas después de que se relajaran las medidas para controlar un brote de influenza aviar. Las gallinas ya pueden volver a salir, después de que el gobierno levantara las restricciones impuestas en noviembre del año pasado que requerían que permanecieran en el interior.
Esto significa que el etiquetado de campo libre de los huevos de gallinas camperas puede volver a los anaqueles.
Desde marzo, los huevos han sido clasificados como "huevos de granero" en los supermercados debido a la cantidad de tiempo que las aves habían estado adentro. Los huevos de gallinas camperas provienen de gallinas que tienen acceso ilimitado al aire libre durante el día, reporta Sport.es
La RSPCA (Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals) sostiene que alrededor del 55 % de todos los huevos producidos en el Reino Unido son de corral.
El Reino Unido se enfrenta al mayor brote de gripe aviar de su historia. Si bien las aves de corral y otras aves cautivas ya no necesitarán estén en encierro, a menos que estén en una zona de protección, el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales declaró que siguen vigentes otras precauciones para proteger a los animales.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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Jueves 05 de Mayo 2022
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América
Brasil
Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de São Paulo (FAESP)
Estado de São Paulo pide reevaluación y detalle de criterios que determinan suspensión de vacunación contra la fiebre aftosa
La elección ocurrió este miércoles 3 de mayo, en Brasilia, durante una reunión en la que participó la Federación
Por Redacción
05 de Mayo de 2022
Con el objetivo de detallar los criterios de evaluación del MAPA que permitan la suspensión de la vacunación contra la fiebre aftosa a partir de 2023, se iniciará, el día 10 de este mes, un trabajo conjunto entre la Coordinación de Defensa Agropecuaria (CDA/SAA-SP) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento. La decisión fue anunciada ayer (3 de mayo), tras una reunión en el Ministerio de Agricultura, en Brasilia, con la presencia del gerente del Departamento Económico de la Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de São Paulo (FAESP), Cláudio Brisolara, del Secretario de Agricultura y Abastecimiento (SAA) de São Paulo, Francisco Matturro, el Ministro de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), Marcos Montes, y los equipos técnicos del MAPA y SAA-SP.
Defensa Agropecuária Paulista presentará a los técnicos del MAPA el avance de las inversiones realizadas, complementará informaciones, detallará las acciones y medidas implementadas que aún no han sido completamente analizadas.
“Con esta información detallada y la continuidad de las acciones en curso, se puede revertir la situación, con la reconsideración de la evaluación del Ministerio”, dijo el gerente de la FAESP.
El Secretario de Agricultura del Estado de SP destacó que el clima de colaboración y confianza entre los órganos de gobierno es permanente y productivo.
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América
México
Habrá cárcel para quien use clembuterol en el sector pecuario
Con una reforma a la Ley Federal de Sanidad Animal, impulsada por la senadora Olga Sánchez, aquellos que distribuyan, ordenen el suministro o administren clembuterol y otras sustancias prohibidas, serán acreedores a una sentencia de hasta siete años de prisión.
Por Redacción
05 de Mayo de 2022
Con 98 votos a favor, el Senado de la República aprobó el proyecto para reformar la Ley Federal de Sanidad Animal, con modificaciones que sancionan con pena de cárcel la implementación en el sector pecuario, de sustancias ilícitas para afectar el desarrollo de los animales, tales como el clembuterol.
De acuerdo con el dictamen de los legisladores, la sentencia podrá ir desde los tres hasta los siete años de prisión para quienes distribuyan, ordenen el suministro o administren elementos prohibidos contemplados en esta ley.
Concretamente, la propuesta impulsada por la senadora Olga Sánchez Cordero, de la bancada de Morena, reforma los artículos 169, 171, 172, 173, 174 y 175, y adiciona el artículo 172 BIS de la Ley Federal de Sanidad Animal.
Las sustancias referidas son:
La legislación también contempla dentro de estas sustancias ilegales, todas las sales, precursores, metabolitos y derivados químicos suministrados a aquellos animales cuyo destino final sea el consumo humano.
La senadora Olga Sánchez Cordero, expresó al respecto, que la implementación de estos aditivos va en contra tanto de la salud de los animales, como la de los consumidores, a quienes se busca proveer de una alimentación segura.
Explicó que la necesidad por esta reforma nace de que cuando se detectan estas sustancias, "las denuncias penales no prosperan", por lo que no se inhibe su uso, ni se detienen las consecuencias en la sanidad pública.
Los integrantes de la Cámara Alta destacaron que la propuesta representa "cambios sensibles y sustanciales" a la legislación en materia de sanidad y bienestar animal, y de regulación y prohibición de sustancias químicas que tengan efectos negativos en la salud, derivado de la ingesta de cárnicos.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/habra-carcel-para-quien-use-clembuterol-en-el-sector-pecuario
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Miércoles 04 de Mayo 2022
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Unión Europea
España
La producción de leche cruda de vaca se redujo un 1,6% en marzo por vez primera en un año
Las entregas de leche de vaca a compradores bajaron en marzo por vez primera en plazo mensual en el último año en un 1,6% y en 10.845 t en relación a ese mismo mes de 2021, hasta quedar en 650.763 toneladas, según el avance del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.
Por Redacción
04 de Mayo de 2022
En el acumulado del primer trimestre del año suben aún un 0,3% y en 5.000 toneladas, hasta 1,864 millones de toneladas.
El importe medio declarado del precio de la leche en toda España ascendió en marzo a un precio de 0,383 €/litro, con un aumento del 1,32% y de 0,005 €/litro, con variaciones importantes según explotaciones (sube más en las más dimensionadas y con mayor volumen de producción), pero bastante por debajo de las subidas de entorno al 5-10% del PVP en los lineales de los supermercados.
Por CC.AA., como es habitual, el mayor precio abonado por la leche de vaca se dio en Canarias, con una media ponderada de 0,472 €/litro.
Por encima de la media estatal de 0,383 €/litro se situaron las CC.AA. de Castilla-La Mancha (0,395 €/l); Comunidad Valenciana (0,395 €/l); Andalucía (0,394 €/l); País Vasco (0,393 €/l); Asturias (0,390 €/l); Extremadura (0,388 €/l); Comunidad de Madrid (0,386 €/l); La Rioja (0,386 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,385 €/l),y Región de Murcia (0,384 €/l).
Igualando el precio medio nacional, las CC.AA. de Aragón y Castilla y León, y ya por debajo del mismo Galicia (0,379 €/l), que dejó uno de los últimos lugares; Cataluña (0,378 €/l); Cantabria (0,371 €/l), e Illes Balears (0,360 €/l).
El precio medio nacional abonado a los ganaderos viene aumentando desde el pasado mes de junio de 2021, en el que tocó un suelo de 0,332 €/litro, con lo que el precio de marzo pasado de este año es de casi un 15,4% y de 0,051 €/litro más elevado que entonces.
En relación al mes de marzo de los últimos años, el precio medio (0,382 €/l) de 2022 es un 13,65% más alto que el precio medio (0,337 €/l) de ese mismo mes de 2021; un 15,1% más alto también que el de marzo de 2022 (0,333 €/l); está un 17,48% por encima que el de ese mes de 2019 (0,326 €/l), y es también un 17,85% superior al de marzo de 2018 (0,325 €/litro).
Calidades, compradores, ganaderos
Por calidades, el porcentaje medio de materia grasa fue del 3,81%, frente al 3,84% de febrero y el 3,86% de enero, mientras que en proteína fue del 3,33%, frente al 3,34% de febrero y el 3,35% de enero.
El número de compradores que declararon entregas fue de 305, unos 12 menos que en febrero y 16 menos que en abril pasado, mientras que el de ganaderos que realizaron entregas siguió a la baja, con 11.228 en marzo, unos 79 menos, a razón de una media de casi 2,55 ganaderos por día.
En relación a abril de 2021, el número de ganaderos disminuye un 6,32% y en 708.
De la producción total de leche de vaca entregada a compradores en el primer trimestre del año, un 70% y algo más de 1,3 Mt se transformó en la misma Comunidad de producción y el 30% restante y 555.711 t “viajó” para transformarse en otras regiones.
Galicia concentró de enero a marzo un 40% de la producción total de leche de vaca, con 748.086 t, seguido de Castilla y León (12% y 232.258 t), Cataluña (10% y 189.690 t), Andalucía (8% y 145.981 t); Asturias (7% y 135.925 t); Cantabria (6% y 103.967 t), etcétera.
Además, el MAPA da cuenta de una producción de leche cruda ecológica declarada por compradores de 4.224 t en marzo, un 13,4% y 500 t más que en febrero, con un importe medio nacional de 0,482 €/litro, bastante estable en relación a meses pasados.
Informe Infolac/MAPA: informebaseentregasdeleche
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América
Uruguay
Aprobaron cambio en vacunación anti aftosa
Por Pablo Antúnez
04 de Mayo de 2022
Los bovinos menores de dos años no serán inmunizados en su totalidad contra fiebre aftosa en el próximo período anual de junio sino que sólo se vacunarán los menores a un año, lo que permitirá ahorrar alrededor de US$ 1,8 millones en vacunas, en una categoría que ya tiene suficiente inmunidad. En este cambio estarían involucradas alrededor de 1,7 millones de cabezas bovinas del rodeo uruguayo.
La modificación en el calendario anual de vacunación la confirmó a El País Roque Almeida, veterinario delegado de Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) en la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal (Conhasa), herramienta que desde su creación se convirtió en el principal punto de contacto entre todos los actores del sector público y privado vinculados con la sanidad animal, estableciendo un canal de comunicación para intercambiar información, resolver problemas y coordinar actividades consensuadas.
El cambio que fue planteado por la Asociación Rural del Uruguay (ARU) ante la Conhasa fue aprobado por unanimidad por todos los integrantes y pronto las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), emitirán la resolución correspondiente avalando el cambio.
“Todos los terneros recibieron este año una dosis contra fiebre aftosa en la vacunación general del rodeo bovino. Los que nacieron en 2020 fueron vacunados, algunos en febrero y otros en junio. Ahora deberán entrar en el plan general de vacunación contra aftosa”, explicó Almeida.
En la región se lleva más de 20 años sin focos de fiebre aftosa y en Sudamérica se avanzó mucho en el combate a la enfermedad, controlando sitios problemáticos como la triple frontera (Paraguay, Argentina y Brasil). Asimismo, los países que avanzaron en su lucha contra la fiebre aftosa apoyan a los que vienen más lentos, aspecto importante para reducir cualquier posible circulación viral dentro de Sudamérica. Siempre las acciones fueron apoyadas por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y sus técnicos.
Volviendo a Uruguay, “técnicamente la modificación no causaría ningún impacto negativo en la inmunidad del rodeo bovino nacional”, afirmó el delegado de CAF en la Conhasa. Por otro lado, es importante el ahorro de casi US$ 1,8 millones en vacunas, en animales que ya tienen una buena inmunidad.
Por el momento, Uruguay continuará vacunando y hoy tiene la ventaja de que Rio Grande do Sul y otros estados de Brasil pasaron a ser libres sin el uso de la vacunación, quedaron un peldaño por encima del status sanitario local, pero también ofician de tapón frente a cualquier reingreso de la enfermedad.
En el encuentro de Conhasa, realizado el pasado martes, también se resolvió que la vacunación de todo el rodeo bovino se haga entre el 1° y el 31 de marzo, para evitar el calor y mantener una buena inmunidad. Hasta el momento todo el rodeo bovino se vacunaba contra aftosa en febrero o marzo y se hacía una revacunación a partir de junio de las categorías menores de dos años, para reforzarles la inmunidad.
“Uruguay ha demostrado claramente que no hay circulación viral y que el grado de vacunación es muy bueno. Nuestro planteo fue suspender o eliminar categorías de animales mayores a un año en la revacunación de junio”, señaló Pablo Zerbino, veterinario representante de la Asociación Rural del Uruguay en la Conhasa, en declaraciones a Valor Agregado de radio Carve.
Todos los años, la Dirección General de Servicios Ganaderos (MGAP) presenta ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) pruebas científicas que acreditan la inexistencia de circulación viral y demuestran la inmunidad del rodeo bovino, que es el único que se vacuna contra aftosa en Uruguay.
Esas pruebas sirven para que la OIE genere el status sanitario que es tomado por los mercados que compran carne y productos de origen animal.
Ver la resolución completa AQUÍ
Tomado de: rurales.elpais.com.uy/ganaderia/aprobaron-cambio-en-vacunacion-anti-aftosa
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América
Argentina
Bajan los precios de la carne bovina en el mercado internacional
Los precios de los distintos productos cárnicos bovinos que la Argentina exporta al mercado internacional han registrado sensibles bajas durante la última semana, precisó un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas.
Por Redacción
Revista Chacra
04 de Mayo de 2022
Los precios de los distintos productos cárnicos bovinos que la Argentina exporta al mercado internacional han registrado sensibles bajas durante la última semana, precisó un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC, por sus siglas en inglés).
El precio de la cuota Hilton de cortes de alta calidad a la Unión Europea que llegó a comercializarse entre US$ 17.900-18.000 la tonelada, en la actualidad se encuentra en torno a los US$ 15.000, precisó la entidad en un comunicado.
Consecuentemente, y de manera proporcional a lo que ocurre con la cuota Hilton, también se vieron significativas alteraciones en los valores de la Cuota 481 de carne de calidad de feedlot que se comercializaba a US$ 11.000 y hoy se vende a US$ 9.000 la tonelada.
"Esta situación obliga a reanalizar las operaciones de venta al exterior y readecuar la estructura de costos a fin de aggiornar la exportación a esta nueva situación", advirtió el ABC en su comunicado.
A ello se suma que el principal destino de carne argentina en volumen, la República Popular de China, ha disminuido también sus valores de compra en US$ 1.000 en un promedio general de los distintos productos que importa.
Entre los motivos que han inducido a esta baja se destacan el actual confinamiento por Covid-19 en ese país, la devaluación del yen y el congestionamiento del puerto de Shanghái, que complica de manera categórica la logística de desembarco.
"Esta situación repercute directamente en la estructura de costo de las empresas frigoríficas exportadoras, quienes adecuarán sus programas de producción y comercialización a la nueva realidad que se ha configurado", reiteró la entidad.
El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) es una entidad civil sin fines de lucro que nuclea a las empresas frigoríficas del sector que representan la mayor parte de las exportaciones de carnes vacunas de la Argentina.
Fuente: Télam
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América
México
El Senasica y la CNOG reafirmaron su compromiso en favor de la sanidad ganadera en México
En el marco de la 86ª Asamblea General de la CNOG, desde el organismo de Agricultura dieron un espaldarazo a Homero García de la Llata, quien sucederá a Oswaldo Cházaro como presidente de la agrupación pecuaria.
Por Redacción
04 de Mayo de 2022
Desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) refrendaron su compromiso por trabajar en conjunto con el sector ganadero nacional, para garantizar la realización de campañas zoosanitarias y actividades de vigilancia en los puntos de entrada al país, y así disminuir el riesgo de introducción y propagación de enfermedades animales.
Francisco Javier Trujillo Arriaga, jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), resaltó las gestiones realizadas con Homero García de la Llata, próximo presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).
Durante la 86ª Asamblea General del organismo, llevada a cabo en Tamaulipas, reconoció las labores de Oswaldo Cházaro Montalvo, en cuya gestión se comenzó a implementar el esquema de identificación individual de los animales para garantizar la trazabilidad tanto de bovinos como de cárnicos.
☞EL DATO: Se estima que el evento registró la participación de más de 1,500 representantes de los diferentes segmentos del sector pecuario.
El funcionario expuso que en los 18 años de su gestión, la industria cárnica mexicana logró alcanzar su madurez y posicionarse como un elemento clave y referente dentro de la economía nacional.
Al respecto, Oswaldo Cházaro aseguró que la CNOG coadyuva con diferentes órganos pertenecientes tanto al gobierno, como a la academia y al rubro de la investigación, pues estos trabajos multisectoriales son fundamentales para el desarrollo de este sector productivo.
EL DATO: En el marco de la asamblea se hizo entrega de la “Medalla Presidencial al Mérito Ganadero” a 25 productores nacionales, por sus aportaciones al crecimiento del sector pecuario.
En su participación, el gobernador de Tamaulipas, Francisco Javier Cabeza de Vaca, reconoció que es gracias a los esfuerzos llevados a cabo por los agremiados, que los cárnicos nacionales han logrado posicionarse en los mercados internacionales más competitivos.
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Martes 03 de Mayo 2022
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Asia
China
El impacto del Covid en Shangai está deprimiendo el comercio de la carne
Los habitantes de esa ciudad llevan más de un mes de confinamiento, lo cual está afectando la logística y la cadena de suministros.
Por Redacción
03 de Mayo de 2022
Mala noticia para la comercialización de carne argentina ya que el confinamiento prolongado en Shanghái, el centro financiero de China, está ralentizando el comercio de carne hcia ese país.
La prolongada cantidad de días que la ciudad lleva bajo aislamiento estricto, informó la agencia internacional de noticias Reuters, que se extiende a un mes, está provocando atascos logísticos en toda la industria alimentaria, incluyendo el fluido movmiento portuario.
“La descarga de contenedores está realmente bien. El problema real es la logística fuera del puerto” dijo Soeren Tinggaard, vicepresidente de Pinggu Retail & Foodservice Business para el procesador de carne de cerdo Danish Crown.
Otros productos alimenticios, incluidos los lácteos y los aceites comestibles, también estancado en el puerto de Shanghái, son las importaciones de carne que cayeron un 23% interanual en marzo.
Por ahora, en la ciudad china, el consumo mucho más débil de carne debido a las restricciones del virus está controlando los precios, aunque podría convertirse en un problema cuanto más tiempo duren los bloqueos.
“Desde el 1 de abril, no tengo un solo trozo de carne”, aseguró un comerciante con sede en Beijing.
Para los camiones que llegan a Beijing, el producto va a los almacenes centrales designados donde se analiza para COVID-19. Una vez liberado, se les ha dicho a algunos importadores que deben retenerlo hasta por 14 días y realizar más pruebas de COVID.
Tomado de: www.infocampo.com.ar/el-impacto-del-covid-en-shangai-esta-deprimiendo-el-comercio-de-la-carne/
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Lunes 02 de Mayo 2022
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Internacional
Mercado Avícola
La gripe aviar pone pollos orgánicos en confinamiento desde Pensilvania a Francia
Por Redacción
02 de Mayo de 2022
Los pollos orgánicos y de corral fueron puestos en cuarentena.
Las gallinas ponedoras que normalmente tienen acceso al aire libre ya no pueden deambular libremente ni sentir el sol en sus picos, ya que algunos granjeros estadounidenses y europeos mantienen temporalmente las parvadas bajo techo durante los brotes letales de gripe aviar, según productores de huevos y representantes de la industria.
El cambio sorprende a los compradores que ya están gastando más dinero en huevos debido al sacrificio de parvadas infectadas. Los consumidores pagan más por huevos especiales, pensando que provienen de gallinas que pueden aventurarse fuera del establo.
Los organismos de control de EE. UU. dicen que los minoristas y las compañías de huevos deberían hacer un mejor trabajo al informar a los clientes que las gallinas se mantienen en el interior mientras los compradores realizan un seguimiento de sus gastos en medio de una inflación mundial récord en alimentos. Mantener a las aves en el interior es lo más seguro por ahora, según funcionarios del gobierno, porque un solo caso de gripe aviar resulta en el sacrificio de bandadas enteras. El virus también puede infectar a los humanos, aunque los expertos dicen que el riesgo es bajo.
En Francia, donde el gobierno ha exigido temporalmente a los granjeros que mantengan los pollos bajo techo desde noviembre, algunos minoristas están desafiando las obligaciones de divulgar información clara a los consumidores sobre el mandato, según controles de supermercados de Reuters.
"No sabía que tenían que quedarse adentro", dijo Josephine Barit, de 34 años, compradora en una pequeña tienda en París que no tenía evidencia de que los pollos pudieran haber sido confinados.
"¿Así que ya no es 'al aire libre'?" ella dijo. “Supongo que no hay otra opción debido a la gripe aviar, pero podrían decir eso”.
Se cree que permitir que los pollos pasen tiempo al aire libre es más humano, ya que brinda a los consumidores cierta tranquilidad al comprar productos de cría de animales.
Los veterinarios dicen que las aves con acceso al aire libre son particularmente vulnerables a la infección por influenza aviar, conocida oficialmente como influenza aviar altamente patógena o HPAI, porque las aves migratorias propagan la enfermedad. Las aves de corral pueden enfermarse por el contacto con aves silvestres infectadas, sus plumas o heces.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. recomienda que los agricultores mantengan las aves en el interior “mientras el brote de HPAI esté en curso”, pero no ha requerido confinamiento.
CLIENTES INSATISFECHOS
El brote de EE. UU. es el segundo peor de la historia, con más de 35 millones de aves muertas este año. Francia ha sacrificado casi 16 millones de aves en el peor brote de su historia, mientras que las infecciones también han afectado a países como Gran Bretaña, Italia y España.
Los requisitos europeos para confinar pollos han dejado a algunos consumidores insatisfechos, incluso cuando los minoristas publican carteles que notifican a los clientes sobre el cambio.
"Al final del día, todavía pagas el precio de los huevos 'de gallinas camperas' o orgánicos cuando los pájaros nunca han visto el cielo", dijo Marc Dossem, de 52 años, un comprador que habló en un gran supermercado en París.
Las normas de comercialización de la UE y el Reino Unido permiten que las gallinas ponedoras de corral se mantengan bajo techo hasta 16 semanas antes de que las empresas deban enviar avisos a los clientes.
Gran Bretaña ha exigido temporalmente que los huevos de gallinas “criadas en libertad” mantenidas en el interior se etiqueten como “huevos de granero”, pero ha permitido a los granjeros dejar salir las gallinas de nuevo a partir de mayo.
En España, los pollos deben mantenerse bajo techo en zonas de especial riesgo y vigilancia del país, dijo Mar Fernández, responsable española de la Organización Interprofesional de Huevos y Huevos. No han estado en el interior durante más de 16 semanas, dijo.
“Hay países que no tienen huevos de gallinas camperas disponibles desde hace meses”, dijo Fernández.
Los funcionarios estadounidenses no requieren que los productores de huevos orgánicos actualicen las etiquetas cuando eventos inesperados como la gripe aviar cambien las prácticas de producción, dijo el departamento de agricultura. Los huevos etiquetados como "orgánicos" y "de gallinas camperas" deben provenir de pollos criados en libertad en los Estados Unidos.
SIN SOL
Entre los vendedores que ahora prohíben el acceso al aire libre se encuentra Pete and Gerry's, que afirma ser el principal productor estadounidense de huevos orgánicos, criados en libertad y criados en pastos. La compañía vende huevos en tiendas propiedad de Kroger Co y Whole Foods Market de Amazon.com Inc.
“Evaluaremos constantemente el riesgo de exposición y los pondremos de nuevo en el sol lo antes posible”, dijo Pete y Gerry.
Vital Farms Inc, otro productor estadounidense de huevos criados en pastos, dijo que había confinado pollos luego de brotes en Europa. Ambos productores tienen información sobre el movimiento en línea, pero sus etiquetas de "rango libre" y "criado en el campo" siguen siendo las mismas.
Whole Foods, Kroger y Target Corp no respondieron a las preguntas sobre si publicarían avisos para los compradores.
“Los consumidores deben obtener lo que pagan y no obtienen el producto como se anuncia”, dijo Danielle Melgar, defensora de los alimentos del Grupo de Investigación de Interés Público de EE. UU.
Algunos productores europeos se resisten a las órdenes de confinamiento, a pesar de los riesgos.
“Las ponedoras pueden ser bastante agresivas, así que las dejamos salir un poco todos los días o se suicidan”, dijo Emilie Ravalli, quien dirige una granja orgánica en Corcoue-sur-Logne, en el oeste de Francia.
Pero los establos pueden ser cómodos, y los pollos no siempre salen todos los días, incluso cuando pueden, dijo Gregory Martin, científico aviar de la Universidad Estatal de Pensilvania.
“El confinamiento nos da seguridad”, dijo Martin. “Solo las aves vivas producen huevos, por lo que es ventajoso mantener seguras a nuestras aves”.
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Abril 2022
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Viernes 29 de Abril 2022
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América
Estados Unidos
Los Futuros de Ganado Porcino CME caen a su nivel más bajo desde principios de Febrero
Por Redacción
29 de Abril de 2022
CHICAGO, 29 abr (Reuters) - Los futuros de cerdo de CME Group cayeron a su nivel más bajo en casi tres meses el viernes, presionados por preocupaciones sobre la demanda de los consumidores a medida que se acerca la temporada de parrilladas de verano, dijeron operadores.
Los futuros de ganado también cayeron.
Cierta liquidación de fondos a fin de mes probablemente se sumó a la debilidad de los contratos de ganado, dijeron los comerciantes.
"No hay muchas buenas noticias en el frente de la demanda", dijo Altin Kalo, economista de Steiner Consulting Group. "Los ingresos disponibles han bajado, la inflación se ha disparado. El consumidor está mucho menos seguro que hace un año".
El cerdo magro de referencia de junio cerró 4,6 centavos a la baja, a 106,375 centavos la libra. El contrato, que alcanzó su nivel más bajo desde el 1 de febrero, cayó por debajo de su promedio móvil de 100 días, así como del extremo inferior de su rango Bollinger de 20 días durante la sesión.
Los futuros de ganado vivo de junio de CME cayeron 1,25 centavos para ubicarse en 132,65 centavos por libra.
El ganado de engorde de mayo de CME cayó 1,6 centavos a 156,35 centavos por libra y el ganado de engorde de agosto más activo cayó 2,125 centavos a 168,275 centavos por libra.
Reporte de Mark Weinraub; Editado por Aditya Soni para Reuters
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Jueves 28 de Abril 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
Bruselas aprueba las ayudas de España al sector lácteo por la guerra en Ucrania
La Comisión Europea aprobó este jueves el régimen de ayudas de 169 millones diseñado por España para apoyar al sector lácteo, en concreto a los productores de leche de vaca, oveja y cabra afectados por las consecuencias de la guerra rusa en Ucrania.
Por Redacción
28 de Abril de 2022
Se trata del primer esquema de ayudas español en virtud del Marco Temporal de Ayudas de Estado adoptado por la Comisión Europea en el contexto de la agresión militar para mitigar el impacto de la misma en las empresas europeas, informó la institución en un comunicado.
«Este régimen de ayudas por valor de 169 millones de euros permitirá a España apoyar a los productores de leche afectados por el aumento de los costes de las materias primas causado por la invasión rusa de Ucrania y las sanciones correspondientes», resumió la vicepresidenta del Ejecutivo comunitario responsable de Competencia, Margrethe Vestager.
Las ayudas se concederán en forma de subvenciones directas a los productores de leche de vaca, oveja y cabra activos en España y que se enfrentan a la subida de los precios de la electricidad, alimentos para animales y combustibles derivada de la guerra o las sanciones asociadas a ella.
Los productores de leche de vaca podrán recibir 210 euros por vaca hasta los primeros cuarenta animales, 140 por cada una hasta una cifra de 180 vacas y 100 euros por animal a partir de esa cantidad.
En el caso de los productores de leche de oveja y de cabra, las ayudas serán de 15 euros y 10 euros por animal, respectivamente.
En su evaluación, la Comisión Europea consideró que este régimen de ayudas se ayusta los requisitos del Marco Temporal de Ayudas de Estado porque las subvenciones no superan los 35.000 euros por beneficiario y el plazo para su concesión no supera el 31 de diciembre de 2022.
Además, concluyó que es «necesario, adecuado y proporcionado» para afrontar una «perturbación grave de la economía», por lo que aprobó el programa de ayudas públicas planteado por las autoridades española.
Tomado de: www.efeagro.com/noticia/bruselas-aprueba-ayudas-de-espana-al-sector-lacteo-por-la-guerra-en-ucrania/
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Unión Europea
Mercados Ganadería
El precio de la leche en Europa, en marzo de 2022, crece un 1,9% hasta los 42,92 €/100 kgs
Ese dato crece, en relación al mismo mes de 2021, en Europa un 22%, el 18,9% en Francia y el 12,1% en España
Por José Ignacio Falces Yoldi
28 de Abril de 2022
El Observatorio Europeo del Mercado de la Leche acaba de publicar los datos sobre el precio de este producto referenciado a marzo de 2022 registrando un incremento del 1,9% en relación al mes anterior hasta situarse en los 42,92 euros por cada 100 kilos.
Ese ascenso supone el 13 mensual consecutivo y supone un ascenso del 22% en comparación a hace 365 días cuando ese importe se situaba en los 35,58 euros.
Subrayar que, en España, se anuncia en este informe un precio medio de 36,70 euros, dato que es un 12,1% mayor que en marzo de 2021 cuando se situaba en los 32,72 €, siendo el menor incremento interanual de Europa.
Por el contrario, el crecimiento interanual más fuerte es el que se vive en los Países Bajos con un ascenso de casi el 32% pasando de los 35,25 euros a los 46,50, siendo el crecimiento sólo en el último mes de 1,5 euros. En Irlanda, ese aumento es del 29% al crecer desde los 37,10 a los 44,86 €, mientras que en Alemania se sitúa, el crecimiento interanual en el 24,3 % aumentando desde los 35,58 euros de marzo de 2021 a los 44,25 del mismo mes de 2022.
En Francia y Polonia, en el último año el precio de la leche de vaca ha subido un 19%, ya que en el caso de los ganaderos galos han pasado de percibir 35,89 euros por cada 100 kilos a los 42,68, mientras que los polacos han visto como recibían 32,84 euros hace un año y ahora son 39,09 €, cayendo en el último mes ese importe 1,5 euros.
Finalmente, subrayar que el precio de este producto en Italia, durante marzo de 2022, se ha situado en 40,56 euros, subiendo un 12,6% en relación al mismo mes de 2021 cuando era de 36 €.
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Miércoles 27 de Abril 2022
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América
Brasil
Fiebre Aftosa
La próxima semana comienza la primera etapa de la campaña de vacunación 2022
La expectativa es inmunizar a unos 107 millones de animales en todo el país.
Por Redacción
27 de Abril de 2022
El 1 de mayo comienza la primera etapa de la campaña nacional de vacunación contra la fiebre aftosa 2022. En esta etapa, los bovinos y búfalos de todas las edades deben ser vacunados para la mayoría de los estados, de acuerdo con el calendario nacional de vacunación. La excepción es sólo para 11 unidades de la Federación – Bahia, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Rio de Janeiro, Sergipe, São Paulo, Tocantins y Distrito Federal.
Para esta etapa, la expectativa es inmunizar cerca de 107 millones de animales en todo el territorio brasileño.
Las vacunas deben comprarse a revendedores autorizados y mantenerse entre 2 °C y 8 °C, desde la adquisición hasta el momento del uso, incluido el transporte y la aplicación, directamente en la granja. Se deben utilizar agujas nuevas para aplicar la dosis de 2 ml en la nuca de cada animal, prefiriendo las horas más frescas del día, para contener adecuadamente a los animales y aplicar la vacuna.
Además de vacunar al rebaño, el productor también debe declarar ante la agencia de defensa de la salud animal de su estado. La declaración de vacunación deberá realizarse en línea o, cuando no sea posible, presencialmente en los puestos designados por el servicio veterinario estatal dentro de los plazos establecidos.
En caso de duda, la orientación es que busquen la agencia de defensa de la salud animal de su estado.
Inversión en pasos
En abril, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) anunció la reversión de la estrategia de vacunación de los estados que integran el Bloque IV del Plan Estratégico del Programa Nacional de Vigilancia de la Fiebre Aftosa (PE-PNEFA), con excepción de Espírito Santo, donde la vacunación ya está revertida.
Así, para 10 estados y el Distrito Federal (BA, ES, GO, MG, MT, MS, RJ, SE, SP y TO) la 1ª etapa a realizarse en mayo estará dirigida a bovinos y búfalos hasta 24 meses de edad, mientras que la 2ª etapa, en noviembre, para toda la manada.
La medida adoptada tiene como objetivo equiparar la demanda de vacunas contra la fiebre aftosa con el cronograma de producción previsto de la industria.
Los estados que integran el Bloque IV del PE-PNEFA suman aproximadamente 61,3 millones de bovinos y búfalos de cero a 24 meses de edad que deberán ser inmunizados en mayo de 2022.
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Unión Europea
España
Navarra
INTIA gestionará medidas de asesoramiento a explotaciones agrarias
El presupuesto asciende a 1,9 millones, de los que 589.000 serán aportados por el FEADER
Por Redacción
27 de Abril de 2022
El Gobierno de Navarra ha adoptado, en su sesión de este miércoles, un acuerdo por el que se autoriza al director general de Desarrollo Rural a adquirir un compromiso de gasto plurianual para servicios de asesoramiento destinados a las explotaciones agrarias, medida incluida en el Programa de Desarrollo Rural de Navarra 2014-2020.
En virtud de este acuerdo, el Ejecutivo encomienda a la sociedad pública INTIA la realización de esta labor, ya que en 2014 se le designó como entidad pública de asesoramiento para las explotaciones agrarias ubicadas en la Comunidad Foral.
El presupuesto para este fin asciende a 1.900.000 euros, de los que 589.000 euros (un 31%) serán aportados por el FEADER (Fondo Europeo de Desarrollo Rural). El gasto se realizará en dos anualidades: 1.140.000 euros con cargo al ejercicio de 2022, y los 760.000 euros restantes, con cargo a 2023.
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Unión Europea
España
MAPA
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica el listado de los 20.081 productores de leche beneficiarios de las ayudas por la guerra en Ucrania
El día de ayer Martes 26 de Abril, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó el listado de los 20.081 productores de leche beneficiarios de las ayudas por la guerra en Ucrania
Por Sala de Prensa
MAPA
27 de Abril de 2022
Se trata de un paquete de 169 millones de euros para productores de leche de vacuno, caprino y ovino incluido en el plan nacional de respuesta a las consecuencias de la guerra aprobado por el Gobierno
Los titulares de las explotaciones podrán presentar alegaciones a la información incluida en el listado provisional hasta el día 4 de mayo
El día de ayer martes 26 de Abril de 2022, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el listado provisional de los 20.081 productores de leche de vacuno, caprino y ovino beneficiarios del paquete de ayudas directas específico para el sector lácteo por un montante de 169 millones de euros, que está incluido en el plan nacional de respuesta a las consecuencias económicas y sociales de la guerra en Ucrania puesto en marcha por el Gobierno.
Este programa contempla un conjunto de medidas de apoyo a los sectores agrario y pesquero que suponen más de 430 millones de euros en ayudas directas, además de otras de carácter fiscal, laboral y social, que están recogidas en el Real Decreto-Ley 6/2022, de 29 de marzo aprobado por el Consejo de Ministros.
Las ayudas específicas para los productores de leche tienen como objetivo compensar por el incremento de los costes de producción a una de las actividades más afectadas del sector primario debido al aumento del precio de la electricidad, los piensos para alimentación animal y los combustibles, derivado de la situación creada por la invasión rusa de Ucrania.
Estas ayudas de Estado, que el ministerio tiene previsto abonar a lo largo del mes de mayo, se distribuyen en 124 millones a los productores de leche de vaca, 32,3 millones a los de leche de oveja y 12,7 millones a los productores de leche de cabra.
Los beneficiarios de estas ayudas son personas físicas o jurídicas que sean titulares de explotaciones de producción de leche de ganado vacuno, ovino o caprino y que figuren como tales en el Registro General de Explotaciones Ganaderas, y tengan acreditada su actividad en el último año por haber declarado en 2021 entregas o venta directa de leche al Sistema Unificado de información del sector lácteo (INFOLAC).
En base al procedimiento establecido para la gestión de estas ayudas, que debe hacerse en el menor plazo posible, se ha publicado en el tablón de anuncios de la sede electrónica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la relación provisional de titulares de explotación en los que concurren los requisitos para la concesión de la ayuda, junto con el número de cabezas de ganado de vacuno, ovino o caprino a computar, que se corresponde con los animales por los que se han cobrado ayudas asociadas de la Política Agraria Común (PAC) en la campaña 2021, y la cuantía provisional de la ayuda a percibir.
En cuanto al cálculo de la cuantía provisional de la ayuda a percibir, el apartado 5 del artículo 31 del Real Decreto-Ley 6/2022 establece los importes unitarios máximos por cabeza de ganado. En base a los datos provisionales de explotaciones subvencionables, y al número de cabezas de ganado de vacuno, ovino o caprino que serían elegibles para esta ayuda y para evitar superar la cuantía total máxima estimada por especie, se ha realizado un ajuste lineal a los importes unitarios indicados en el real decreto y se han establecido los importes unitarios provisionales siguientes:
a) Producción de leche de vaca:
1.º 204,9705 euros por vaca hasta un máximo de 40 animales por beneficiario.
2.º 136,647 euros por vaca para los animales por beneficiario comprendidos en un número adicional entre 41 y 180.
3.º 97,605 euros por vaca para los animales por beneficiario comprendidos en un número adicional superior a 180.
b) Producción de leche de oveja: 14,6791 euros por oveja.
c) Producción de leche de cabra: 8,2182 euros por cabra.
El importe máximo por titular de explotación no podrá superar los 35.000 euros. Los importes unitarios definitivos podrán sufrir modificaciones respecto a los incluidos en la presente resolución.
Los titulares de explotación incluidos en el listado publicado, al igual que aquellos interesados que no aparezcan en el mismo, disponen de un plazo de 5 días hábiles, desde mañana 27 de abril hasta el 4 de mayo, ambos inclusive, para rechazar la ayuda, oponerse a la consulta de sus datos relativos al cumplimiento de las obligaciones tributarias o frente a la Seguridad Social, o para alegar, aportando la documentación justificativa que estimen oportuna para subsanar los errores, omisiones u otras circunstancias que detecten. Las alegaciones se deberán presentar, siguiendo las indicaciones incluidas en la resolución de publicación, exclusivamente en la sede electrónica del FEGA, https://www.sede.fega.gob.es, a través del formulario de alegaciones establecido de manera específica para este procedimiento. La oposición a la consulta de los datos tendrá el mismo efecto que la renuncia.
Los importes unitarios definitivos serán establecidos una vez se hayan recibido las alegaciones. En base a dichos importes, se calculará para cada beneficiario la cuantía definitiva de la ayuda a percibir. Finalmente, el pago se hará efectivo tras la comprobación de que no concurren ninguna de las circunstancias detalladas en el artículo 13.2 de la Ley 38/2003, de 17 de noviembre, General de Subvenciones. A estos efectos y de manera específica, se recomienda a los potenciales beneficiarios de esta ayuda que comprueben que se hallan al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones tributarias o frente a la Seguridad Social, y en caso contrario subsanen esta incidencia a la mayor brevedad.
Documento Aqui
Tomado de: www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/detalle_noticias.aspx?tcm=tcm:30-618787
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Martes 26 de Abril 2022
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América
Paraguay
Ganaderos paraguayos reclaman a la industria parte de los beneficios de las exportaciones
Por Redacción
26 de Abril de 2022
Un sector de la ganadería paraguaya ha retomado la histórica queja de que la industria absorbe la mayor parte del beneficio de los altos precios de la carne de exportación, estimando que los frigoríficos aumentaron en este primer trimestre del año sus márgenes de ganancia en 19 millones de dólares (17,73 millones de euros), sin reprecusiones entre quienes produjeron la materia prima, según recoge la web del portal paraguayo Última Hora.
De esta manera, el citado medio detalla que, entre enero y marzo, la carne paraguaya se vendió en el mercado internacional a un promedio de 4.920 euros por tonelada, con un aumento de 19,1% respecto a los 4.130 que se pagaban de media en el mismo periodo del año pasado, de acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Sin embargo, los precios que recibió la ganadería no crecieron en la misma medida, ya que, según los cálculos de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), la industria subió sus ganancias en casi 18 millones de euros, un montante que no se trasladó a la producción.
Preocupación en el sector
El portal añade que a esta situación se suma la inminente merma de la faena debido a que hay menos cantidad de bovinos. Se estima que habrá una disminución de 450.000 animales sacrificados este año, lo que implica menos ingresos no solo para los productores, sino también para el país. “La sequía explica una parte de estos números, pero en el fondo pasa que no hay ganado, porque no hay rentabilidad para el productor, que debió vender más ganado del que debería para poder sobrevivir”, alegó sobre una de las consecuencias de la reducción de precios para el sector primario.
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Lunes 25 de Abril 2022
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América
Estados Unidos
La vacuna contra el virus de la peste porcina africana supera las pruebas requeridas para la aprobación reglamentaria
Por Redacción
25 de Abril de 2022
WASHINGTON, 25 de abril de 2022 - Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunciaron hoy que una vacuna candidata para la peste porcina africana (ASF) pasó una importante prueba de seguridad requerida para la aprobación regulatoria, acercando la vacuna un paso más a disponibilidad comercial.
La prueba es un hito importante como parte de una serie de estudios de seguridad. Estos nuevos resultados muestran que la vacuna candidata del USDA no vuelve a su virulencia normal después de ser inyectada en cerdos. Esta prueba de "reversión a la virulencia" es necesaria para garantizar que la forma debilitada del virus de la peste porcina africana de la vacuna no vuelva a su estado original.
"Este es un hito crítico para la vacuna candidata contra la peste porcina africana. Estos estudios de seguridad llevan a esta vacuna un paso más cerca de estar disponible en el mercado", dijo Manuel Borca , científico sénior del ARS .
Estos estudios de seguridad son necesarios para obtener la aprobación para su uso en Vietnam y, eventualmente, en otros países del mundo. Sin embargo, el uso comercial futuro dependerá de la aprobación del departamento de sanidad animal de cada país solicitante.
Aunque el virus está causando profundas pérdidas económicas a la industria porcina, no ha habido ningún brote en los Estados Unidos . El virus de la peste porcina africana, altamente contagioso, se propagó desde África a la República de Georgia en 2007, y desde entonces se extendió por Europa Central y Asia, antes de llegar a la República Dominicana en 2021. El virus no puede transmitirse de los cerdos a los humanos.
"Es muy difícil predecir cómo la presión selectiva puede hacer que una vacuna viva atenuada vuelva a ser virulenta", dijo Douglas Gladue , científico sénior del ARS . "En el caso de esta vacuna candidata en particular, ASFV-G-DI177L, eliminamos un gen, lo que dificulta que el virus simplemente vuelva a agregar el gen. Por lo tanto, esperábamos que la reversión a su forma original fuera poco probable, pero el la prueba aún tiene que realizarse".
Una cepa de vacuna atenuada conserva gran parte de su composición genética y podría cambiar genéticamente cuando se expone a diversas circunstancias externas. Todas las vacunas vivas atenuadas son versiones debilitadas de un virus y se pueden usar como vacuna porque el virus de la vacuna viva no causará enfermedad y aún puede proporcionar inmunidad.
Esta investigación se destaca en la edición de este mes de Viruses. La vacuna candidata fue seleccionada recientemente por NAVETCO para su desarrollo comercial en Vietnam. NAVETCO se ha asociado con ARS en la investigación y el desarrollo de vacunas contra la peste porcina africana desde 2020. El desarrollo adicional continuará una vez que la vacuna candidata reciba la aprobación regulatoria de Vietnam.
Contacto: Autumn Canaday
Correo electrónico: Autumn Canaday Autumn.Canaday@usda.gov
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Unión Europea
La producción de leche de vaca, en la UE, sube, durante febrero de 2022, un 0,5% con 57.000 toneladas entregadas más que en 2021
Por José Ignacio Falces Yoldi
25 de Abril de 2022
Los últimos datos ofrecidos por el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche de Vaca muestra como, en febrero de 2022, las entregas han subido un 0,5% con 57.000 toneladas más que han llegado a la industria que en el mismo periodo de 2021.
En el acumulado del año la producción se muestra ligeramente al alza con un aumento del 0,1%
Las tres principales productoras, Alemania, Francia y Holanda muestran bajadas en los dos primeros meses del año en comparación con la campaña previa, del 1,3% en el caso de los ganaderos alemanes, del 0,1 % en el país galo y del 2,1% en los Países Bajos.
También a la baja se muestra, hasta febrero, Irlanda con una merma del 0,7%.
Por el contrario, muestran subidas del 1% Italia, del 3,5% Polonia y del 0,9% España.
PRODUCCIÓN
En cuanto al mes de febrero, las entregas, en la UE, han subido un 0,5% con 57.000 toneladas más conducidas hasta la industria por los ganaderos comunitarios.
En este mes, Polonia vive un incremento de la producción del 4,3% con 41.000 T entregadas más que en el mismo periodo de 2021; un 0,8% sube Irlanda (+3.000 T); y un 0,5% en Italia (+5.000).
Francia, España, Alemania y Países Bajos muestran, en el segundo mes del año 2022, bajadas del 0,1% en el caso de las dos primeras con 2.000 y 1.000 toneladas menos entregadas; la reducción de la producción obtenida por los ganaderos germanos es del 0,6% (-14.000 T) y del 1,5% si se observan las estadísticas de los “oranges” con 16.000 toneladas menos llevadas a la industria.
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Unión Europea
España
España, tercer país de la UE con más peticiones para almacenar carne porcino
El sector español de porcino ha solicitado entre el 25 de marzo y el 21 de abril el almacenamiento privado de 6.352 toneladas de carne, la tercera cifra más abultada tras la de Países Bajos (9.764 toneladas) y Dinamarca (7.605 toneladas), según el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
Por Redacción
25 de Abril de 2022
Alemania ocupa el cuarto lugar en peticiones, con 4.780 toneladas, seguida de Polonia (1.500 t), Francia (1.055 t), Bélgica (813 t), Suecia (456 t), Italia (295 t), Finlandia (231 t), Rumanía (200 t), Portugal (168 t), Bulgaria (125 t), Chipre (90 t), Estonia (30 t) y Hungría (20 t).
Austria, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta y República Checa no han cursado a la Comisión Europea ninguna solicitud para el almacenamiento privado de carne de porcino, para el que a día de hoy no se han presentado contratos formalizados.
De las solicitudes europeas -33.484 toneladas en total-, 18.626 t corresponden a jamones deshuesados; 5.144 t a panceta deshuesada, 2.747 t a jamones, 2.554 t a centros deshuesados; 1.858 t a tocino; 560 t a chuleteros; 400 t a medias canales; 152 t a paletas y 80 t a partes delanteras.
De las 6.532 toneladas correspondientes a España desde que se inició el periodo para presentar solicitudes de ayuda el pasado 25 de marzo, 3.642 t corresponden a jamones deshuesados, 1.454 t a panceta deshuesada, 540 t a centros deshuesados, 400 t a medias canales, 266 t a tocino, 30 t a panceta y 20 t a jamones.
Cerdos pastan en una finca de Jabugo (Huelva). Foto: Osborne
Imagen de cerdos en una finca de Jabugo (Huelva). Foto: Osborne
Tanto en España como en el conjunto de los países comunitarios el periodo de almacenamiento más corto, el de 60 días, ha sido el más solicitado, frente al de 90, 120 y 150 días.
La Comisión aprobó el 23 de marzo el Reglamento de Ejecución 2022/470 por el que se concedían ayudas al almacenamiento privado de carne de porcino ante la difícil situación de mercado por la ralentización de las exportaciones a China, la propagación de la peste porcina africana en la UE y las restricciones por la covid.
Tomado de: www.efeagro.com/noticia/espana-tercer-pais-de-la-ue-con-mas-peticiones-para-almacenar-carne-porcino/
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Viernes 22 de Abril 2022
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América
Argentina
El Gobierno asegura que se frenó la caída del stock bovino y prometió una “cuota Kosher”
Según el Ministerio de Agricultura, hay 53,4 millones de cabezas en Argentina, solo 100.000 menos que un año antes. Israel habilitaría el ingreso libre de aranceles de 30.000 toneladas anuales.
Por Redacción
22 de Abril de 2022
En Argentina, hay 53.416.435 cabezas bovinas, lo que significa una caída de apenas 0,2% o 100.000 ejemplares en relación a las que había a fines de 2020, de acuerdo con un el informe de stock que presentó en las últimas horas el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, en base a datos del Sistema Informático de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA) del Senasa.
Según el subsecretario de Ganadería y Producción Animal, José María Romero, “se registró una disminución de apenas 100 mil cabezas (-0,2%), con lo cual es importante remarcar que el stock ganadero argentino se encuentra en una situación de equilibrio”.
El funcionario valoró esta noticia porque los datos oficiales indican que en los dos años anteriores se habían perdido 1,5 millones de cabezas, de las cuales casi 900.000 fueron vientres, lo que “afectó la capacidad del recurso”.
En esta oportunidad, subrayó que “se lograron producir tres millones de toneladas de carne sin que se haya afectado el recurso”.
Categorías bovinas
Desagregando los datos, se advierte una reducción de Vacas, en el orden de las 216.000 cabezas (-0,9%), pero un incremento de 38.000 Vaquillonas (+0,5%) y 150.000 Terneros/as (+1%), lo que mejoró la relación ternero/vaca, que cerró el 2021 en 63,1%.
Entre los machos, se observó la disminución en unos 85.000 Novillitos (-1,7%) y una recuperación de 65.000 Novillos (+2,8%) y de 30.000 Toritos (MEJ) (+10%).
Cuota “Kosher”
Por otra parte, el titular de la Unidad de Gabinete de Asesores de la cartera agropecuaria, Jorge Ruiz, informó que en el marco de una visita oficial al Estado de Israel, el ministro Julián Domínguez avanzó en un acuerdo bilateral para exportar 30.000 toneladas anuales de carne libre de aranceles, faenada bajo los parámetros Kosher.
Sería un esquema similar al que se utiliza para enviar cortes bovinos de alta calidad a Europa (Cuota Hilton) y a Estados Unidos.
“Hay un preacuerdo con el Estado de Israel en un esquema país-país para tener una cuota preferencial por un volumen de 30 mil toneladas de carne Kosher, sin aranceles. Es una muy buena noticia para Argentina que el Estado de Israel esté dentro del grupo de acuerdos país-país”, enfatizó Ruiz.
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América
México
Durango mantiene estatus sanitario ante el USDA y se coloca como el tercer mayor exportador de bovinos en México
Las autoridades estatales destacaron que de esta actividad dependen más de 45,000 familias a nivel local; desde la Unión Ganadera Regional del estado señalaron que en 2021 enviaron a EE. UU. más de 150,000 cabezas y este año pretenden superar esta cifra.
Por Redacción
22 de Abril de 2022
El gobierno de Durango informó que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ratificó a la ganadería local con un estatus de Acreditado Modificado, con lo que los productores continuarán gozando de la derrama económica derivada de la exportación de ganado en pie.
El mandatario estatal, José Rosas Aispuro Torres, explicó que esto se logró después de una amplia revisión de todos los estándares de sanidad y trazabilidad en centros de acopio, unidades de producción pecuaria y las casetas de inspección; además, reconoció el trabajo de colaboración entre ganaderos, autoridades y asociaciones.
DURANGO ES TERCERO EN LA EXPORTACIÓN DE GANADO EN PIE CON MÁS DE 150,000 CABEZAS ENVIADAS EN 2021
De acuerdo con las cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), al cierre del 2021, esta entidad se ubicó como el tercer mayor exportador de bovinos hacia territorio estadounidense, con el envío de 152,713 cabezas, representando 14.1% del total enviado hacia este destino, solo por detrás de Chihuahua (490,651 cabezas) y Sonora (289,137 cabezas).
Rogelio Soto, presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango, recordó que solamente esta entidad y el territorio chihuahuense cuentan con dicho estatus sanitario en la región norte del país, y adelantó que en el actual ciclo de exportación esperan superar estos números.
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Jueves 21 de Abril 2022
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América
México
Luego de ser suspendido por irregularidades y denuncias de corrupción, en Agricultura reactivarán el Crédito Ganadero a la Palabra
Suspendido por irregularidades presentadas por ganaderos de diversos estados, la falta de un coordinador general de Ganadería en la Secretaría de Agricultura, y denuncias de corrupción, nuevamente se informó que el Crédito Ganadero a la Palabra será reactivado.
Por Redacción
21 de Abril de 2022
Desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) anunciaron que se reactivará el programa Crédito Ganadero a la Palabra en la región Sur - Sureste del país, esto luego de más de un año de espera, ya que la puesta en marcha nuevamente de este esquema se había anunciado desde febrero de 2021.
En 2019 este esquema “prioritario” de Agricultura fue suspendido luego de que ganaderos en todo el país denunciaran irregularidades en la entrega de ganado,
Arturo Macosay Córdoba, coordinación general de Ganadería, explicó que este esquema que regresa y que operará basado en la adquisición directa de ganado, tendrá como objetivo incrementar la productividad y combatir la inflación; adicionalmente, se implementarán otras estrategias para el mejoramiento genético y el repoblamiento de los hatos bovinos.
En reunión con la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL), el titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, aseguró que se están evaluando líneas de acción en conjunto con los ganaderos para aumentar su desempeño, y la oferta tanto para el mercado local como internacional.
Destacó que como parte de estas medidas, fue que se incrementó hasta los 10 pesos el precio de garantía que ofrece Liconsa por cada litro de leche que se adquiere de pequeños productores, además de otros esquemas de financiamiento y la elaboración de campañas para promover el consumo de esta proteína.
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América
Colombia
Colombia ad portas de obtener reconocimiento mundial por el proyecto Ganadería Colombiana Sostenible
Por Redacción
21 de Abril de 2022
20-04-2022.-Ganadería Colombiana Sostenible, el proyecto ejecutado por la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán, ha sido nominado por el Banco Mundial a la Iniciativa emblemática del Decenio de Naciones Unidas para Restauración de Ecosistemas.
La ganadería colombiana ingresa a ese selecto grupo de emprendedores, intelectuales, artistas, deportistas y cantantes –por nombrar unos pocos– que le traen triunfos al país.
Gracias a este proyecto, en el que participaron miles de ganaderos, técnicos, científicos y muchas personas del sector que se propusieron aaprender, recibir conocimiento y aportar experiencias y con financiación externa que creyeron en las potencialidades de nuestra ganaderia y en sus ganaderos, Colombia podría ser seleccionada y recibir un gran homenaje mundial con el proyecto Ganadería Colombiana Sostenible (GCS), ejecutado por la Federación Colombiana de Ganaderos - FEDEGÁN, entre 2010 y 2020.
Este proyecto permitió, en una década ininterrumpida, la transición de una ganadería extensiva a un esquema productivo sostenible en una extensión aproximada de 160.000 hectáreas de 12 departamentos y, dentro de ellos, 38.800 hectáreas en sistemas silvopastoriles de 4100 predios que, con su implementación, incrementaron su productividad y conservan bosques y cuerpos de agua, así como el fortalecimiento del talento humano regional de técnicos, ganaderos e instituciones locales.
El proyecto GCS obtuvo recursos de cooperación internacional del GEF (Global Environment Facility) y del Gobierno del Reino Unido y contó con la gerencia del Banco Mundial.
De obtener este reconocimiento, Colombia sería considerado “país base” en la expedición y transferencia de conocimiento como restaurador del medio ambiente a nivel mundial.
“Esta exaltación dejaría en un lugar muy visible a Colombia en gestión productiva agropecuaria específicamente por su constante disminución de carbono y lucha contra el cambio climático o disminución de gases efecto invernadero, la cual continúa como pilar de la ganadería sostenible en FEDEGAN y la alianza”, destacó Lafaurie Rivera.
Este reconocimiento haría parte de la gestión para prevenir, detener y revertir la degradación de los ecosistemas de todo el mundo y llevarla a acciones concretas como lo estipula el mandato de la resolución 73/284 de restauración de ecosistemas de la Asamblea General de las Naciones Unidas para la década 2021- 2030.
¿Qué es UN Decade of Ecosystem Restoration Flagship Initiative?
El programa GCS, liderado por FEDEGÁN, participa en la evaluación y reconocimiento internacional “UN Decade of Ecosystem Restoration Flagship Initiative” que en español significa, Iniciativa emblemática del Decenio de las Naciones Unidas para la Restauración de Ecosistemas.
De acuerdo con el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Restauración de Ecosistemas, “se determinarán iniciativas emblemáticas de restauración de este Decenio de las Naciones Unidas que sean los primeros, mejores o más promisorios ejemplos de restauración de los ecosistemas a gran escala y a largo plazo en un país o región y reflejen los 10 principios para la restauración que guían el Decenio de las Naciones Unidas”.
La institución expresa que “las iniciativas emblemáticas serán fundamentales para inspirar a otros actores a fin de que lleven a cabo o aceleren la restauración a una escala significativa. Las iniciativas emblemáticas seleccionadas servirán de base para el aprendizaje conjunto mundial y ayudarán a recabar compromisos relativos a medidas de restauración concretas e inspiradoras en todo el mundo”.
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de FEDEGÁN, afirmó que “este logro sería un reconocimiento perenne por el esfuerzo, dedicación y rigurosidad con la que se llevó a cabo la gestión e implementación del citado proyecto y destacaría el compromiso de los ganaderos de realizar las actividades productivas siempre basados en el cuidado y el mejoramiento del medio ambiente”.
También se resalta el trabajo en equipo y la alianza del proyecto
La nominación resalta el trabajo en equipo y la eficiencia de la alianza del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible liderada por FEDEGÁN de manera conjunta con la Fundación Cipav, la ONG más grande del mundo en temas ambientales como es la TNC -The Nature Conservancy-, y el Fondo Acción, así como la compañía permanente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible y el Departamento Nacional de Planeación, DNP.
El dirigente gremial añadió que “se reconocería, igualmente, su conocimiento y lo catalogaría como un país líder en la restauración del medio ambiente a través de la implementación de esquemas combinados de pasturas, gramíneas, árboles y cercas vivas, esto es, en la gestión permanente de limpieza del medio ambiente”.
“Colombia sería Nación 'base' del conocimiento y la experiencia en la implementación de ganadería sostenible y, por tanto, del cuidado y restauración del medio ambiente a nivel mundial”, puntualizó el presidente ejecutivo de FEDEGÁN.
Conozca el proyecto Ganadería Colombiana Sostenible en este enlace: https://ganaderiacolombianasostenible.co/web/ y vídeo con la historia de esta iniciativa.
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América
Venezuela
Reforzarán seguridad en la frontera para frenar contrabando de ganado
Por Redacción
21 de Abril de 2022
Caracas.- El presidente de la República, Nicolás Maduro, ordenó este miércoles reforzar la seguridad en la frontera, con el fin de poner fin al contrabando de ganado hacia Colombia.
«He ordenado nuevas medidas estrictas, a los jefe de REDI, ZODI de toda la frontera, por el contrabando de ganado. Se lo llevan para Colombia. Queremos exportar carne a Colombia per vamos a exportarla legalmente«, enfatizó el jefe de Estado venezolano durante una jornada de trabajo en el Palacio de Miraflores, en Caracas.
“Vamos a exportar, pero legalmente con todos sus permisos fitosanitarios, permisos arancelarios, pagos de impuestos debidos, por las vías legales y no que vengan bandas armadas de Colombia a robarse el ganado de los venezolanos”, añadió..
Esto, responde a una solicitud realizada por el gobernador del estado Apure, Eduardo Piñate, quien advirtió que varios productores han denunciado esta práctica criminal.
El Ejecutivo enfatizó que hay que hacer un esfuerzo para detener el robo de ganado que «es un problema que afecta tanto a productores privado como a los hatos, empresas del estado y unidades productivas del Gobierno«.
«Tenemos que dar una batalla muy dura con relación a eso, hay un instrumento en la Asamblea Nacional con relación a eso con el tema del abigeato eso esta en discusión en este momento». expresó el mandatario de la región llanera».
Tomado de: visionagropecuaria.com.ve/reforzaran-seguridad-en-la-frontera-para-frenar-contrabando-de-ganado/
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Miércoles 20 de Abril 2022
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Unión Europea
España
Castilla y León
Castilla y León es declarada oficialmente libre de brucelosis bovina y avanza muy positivamente en otras áreas de sanidad animal
Por Redacción
20 de Abril de 2022
El director general de Producción Agropecuaria en funciones, Agustín Álvarez Nogal, se reunía ayer, 20 de abril, con las organizaciones profesionales agrarias y con Urcacyl para presentar los resultados finales de los programas de erradicación de enfermedades de los rumiantes que próximamente serán comunicados al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En esta reunión se ha puesto de manifiesto el espectacular avance de Castilla y León en materia de Sanidad Animal y en el estatus sanitario de sus explotaciones ganaderas. Estos resultados vienen a refrendar el gran trabajo y esfuerzo llevado a cabo de forma conjunta entre el sector ganadero y los servicios veterinarios, tanto oficiales como privados.
Brucelosis bovina
Respecto a brucelosis bovina, ovina y caprina, la comunidad es oficialmente indemne.
Tuberculosis bovina
En cuanto a tuberculosis bovina, en el año 2021 se ha producido un nuevo descenso de la prevalencia en todas las provincias de Castilla y León, excepto Salamanca y Segovia. El descenso de prevalencia en la provincia de Ávila, de casi un 30 %, sitúa a los ganaderos de esta provincia cada vez más cerca de alcanzar la baja prevalencia, además garantiza la trashumancia en condiciones favorables de movimiento. En definitiva, en Castilla y León la prevalencia se sitúa en el 1,34 %, cuando, en el año 2007, la prevalencia era de 4,16 %.
Siete provincias de Castilla y León, Burgos, León, Palencia, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora, se sitúan en baja prevalencia, es decir, en menos del 1%. En concreto, Burgos está en 0 %, León en 0 %, Palencia en 0,33 %, Segovia en 0,89 %, Soria en 0,34 %, Valladolid en 0 % y Zamora en 0,08 %, lo que supone que las explotaciones sin antecedentes de tuberculosis puedan mover libremente sus animales a cualquier cebadero (incluidos los cebaderos calificados) aunque tengan reactores a las pruebas diagnósticas de intradermorreacción (piel) cumpliendo el protocolo acordado y anexo al programa nacional.
Las provincias de Burgos, León y Valladolid no tendrán que hacer pruebas de movimiento de los animales de venta (sean o no reproductores) siempre que hayan realizado las pruebas en los seis meses anteriores.
El plazo requerido para la declaración de oficialmente libre de tuberculosis bovina en Burgos, León y Valladolid ha comenzado a computar desde el 1 de enero. Esto supone que, si no se producen repuntes, el 1 de enero del año 2023 estas tres provincias podrían tener el estatus de libres de tuberculosis bovina reconocido por la Unión Europea, y Zamora lo tendría en 2024.
Además, 79 de las 103 unidades veterinarias, que son las demarcaciones administrativas territoriales con las que cuenta la Comunidad, no han tenido ni un solo caso de tuberculosis bovina y su prevalencia es 0 %.
En la provincia de Salamanca la mayor prevalencia se ha concentrado, fundamentalmente, en la Unidad Veterinaria de Vitigudino y sus colindantes.
Otro dato que corrobora los buenos resultados obtenidos son los cebaderos calificados sanitariamente frente a tuberculosis bovina es que el 93,7% de los cebaderos de Castilla y León están calificados con el máximo estatus sanitario de tuberculosis, circunstancia que les permite poder exportar animales a países terceros sin necesidad de realización de pruebas previas al movimiento.
Tuberculosis caprina
En cuanto a tuberculosis caprina, Castilla y León fue pionera en España en la puesta en marcha de este programa a todos los rebaños en el año 2013 y durante el año 2021 un solo rebaño, de los 2.000 presentes la Comunidad, ha tenido confirmación de la enfermedad.
Fauna silvestre
En cuanto a la investigación epidemiológica de tuberculosis en fauna silvestre, los niveles globales de prevalencia de Castilla y León son bajos y, si se excluye la comarca de El Barco de Ávila, sobre 2.252 muestras tomadas en el resto de la Comunidad solo se han detectado un 2,79 % de jabalíes con tuberculosis.
En El Barco de Ávila, donde confluyen diferentes circunstancias que motivan que la relación entre fauna silvestre y ganado doméstico sea más estrecha, se sigue desarrollando un programa específico en el que se está trabajando en colaboración con uno de los científicos de mayor reputación en la materia dentro del panorama nacional, Christian Gortázar, catedrático de Sanidad Animal del Instituto de Recursos Cinegéticos (IREC), que continúa en marcha con la ampliación del estudio a otras especies silvestres como tejones y con la utilización de trampas para el control poblacional de los jabalíes.
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América
Estados Unidos
Destacan el potencial que el mercado africano tendrá en el futuro para la carne de vacuno
Por Redacción
20 de Abril de 2022
Dan Halstrom, presidente y director ejecutivo de la USMEF, afirma que África podría ser el próximo gran mercado de exportación para la carne de vacuno estadounidense. Asegura que es uno de los grupos demográficos más jóvenes del mundo. “Tiene una tasa de crecimiento muy rápida y se están empezando a ver ingresos crecientes”, dice. “De acuerdo, hay muchos ricos y pobres, no hay una gran clase media. Pero hay una clase media y está empezando a crecer”.
Halstrom dice que el potencial de crecimiento del mercado en África recuerda al de México en la década de 1980. “Así es como se inician los mercados”, dice. “Variedad de carnes y cortes que están orientados al precio. Pero hay varios ejemplos de restaurantes que son muy lujosos e importan ya cortes frescos estadounidenses por avión. Y así es como comienza el negocio”.
Halstrom dice que México pasó de comprar principalmente determinados cortes de carne de vacuno a convertirse en un mercado confiable para toda la canal.
En su opinión, la tecnología acelerará el desarrollo de nuevos mercados y también está cambiando la forma en que promocionan la carne vacuna de EE.UU. “Estamos en algunos países como Nigeria con una ediad media de 20 años. Cuando crezcan un poco, estarán en la edad ideal para gastar, ese rango de 25 a 35 años. Esta es una oportunidad para contar nuestra historia y construir realmente nuestra demanda para el futuro”.
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Unión Europea
España
La Rioja
Un nuevo órgano impulsará la convivencia de la ganadería extensiva y el lobo
La Mesa Social de la Ganadería Extensiva y el Lobo continuará con un nuevo órgano de seguimiento
Por Redacción
20 de Abril de 2022
La Mesa Social de la Ganadería Extensiva y el Lobo, formada por representantes de las asociaciones ecologistas Adalar, Amigos de la Tierra, WWF y Ecologistas en Acción; de las Organizaciones Profesionales Agrarias UAGR, UPA Rioja, ARAG-ASAJA, y de la Asociación de Ganaderos de la Siete Villas; así como de otros destacados representantes de la sociedad civil ha presentado este miércoles en la Bodega Institucional de La Grajera los principales acuerdos alcanzados para favorecer la coexistencia de la ganadería extensiva y el lobo en La Rioja. En la presentación, liderada por la Fundación Entretantos, que ha sido mediador en el proceso, han participado el consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica, Álex Dorado Nájera, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, Eva Hita.
Estas propuestas, explican desde el Gobierno regional, son fruto del proceso de mediación, impulsado a principios de 2021, por las Consejerías de Sostenibilidad, Transición Ecológica y Portavocía del Gobierno y Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, y facilitado por la Fundación Entretantos, para la elaboración consensuada de un documento que sirva de hoja de ruta para planificar y facilitar todos los aspectos relacionados con la coexistencia del lobo y la ganadería extensiva en La Rioja.
Los acuerdos se han elaborado íntegramente por la Mesa Social, compuesta por representantes del sector ganadero, del sector ecologista y de la sociedad civil, con la colaboración, en paralelo, de una Mesa Interadministrativa compuesta por representantes de ambas Consejerías del Gobierno de La Rioja.
El trabajo iniciado en la Mesa Social de la Ganadería Extensiva y el Lobo tendrá su continuidad con la creación de una mesa u órgano de Seguimiento para impulsar los acuerdos de esta Mesa Social, que quedarán plasmados en un documento definitivo consensuado que recopile las medidas sobre ganadería extensiva y gestión del lobo.
Principales propuestas de la Mesa Social del Lobo
Entre las propuestas figura acompañar cualquier proceso de planificación o de gestión de la especie y del modelo extensivo de acciones y programas de educación ambiental. De este modo, se aboga por impulsar acciones de educación ambiental que pongan en valor aspectos sobre el bienestar animal y los servicios de los ecosistemas de los que participan los modelos de ganadería extensiva, con la participación de las personas ganaderas.
Respecto a las medidas de prevención, se deberán evaluar, monitorizar y actualizar para establecer su eficacia partiendo de la investigación y del conocimiento. También en el contexto de la prevención, se apuesta por promover los programas de innovación y nuevas tecnologías para tal fin. Asimismo, se propone crear líneas de ayudas específicas para perros de guarda comunes para toda La Rioja, y no solo para la Reserva de Caza, y que sean subvencionadas. También se insta a promover la creación de primas por coexistencia, diferentes a las ayudas para prevención.
En relación a las medidas compensatorias, el documento de la Mesa Social establece que los daños producidos sobre el ganado deben incluir, además de los daños directos, aquellos considerados indirectos como lucro cesante. Igualmente, recoge que el acceso a las indemnizaciones por compensación de daños y lucro cesante estará condicionado a la adopción de medidas preventivas en función de la zona de ataque. Además, considera que en la valoración de afecciones y daños habrá que catalogar apropiadamente los daños y considerar su recurrencia.
También se propone que los pagos compensatorios deberán realizarse no solo asociados a la Reserva de Caza, sino que deberán tener un tratamiento homogéneo en toda la Comunidad Autónoma de La Rioja. Y se insta a que los daños que se indemnizan a los ganaderos y las medidas compensatorias deberán calcularse de manera más realista que en la actualidad.
Un proceso participativo pionero en España
En el marco de la presentación del documento de la Mesa Social, los consejeros han destacado que "ha sido el Gobierno de La Rioja el que, por primera vez en nuestro país, ha impulsado este proceso participativo pionero en España para favorecer la búsqueda de soluciones en favor de la coexistencia de la ganadería extensiva y el lobo en la comunidad". En este contexto, los consejeros han agradecido la implicación, el compromiso, el esfuerzo y la participación de todas las partes en este proceso para tratar de acordar lo mejor para La Rioja.
“El Gobierno de La Rioja considera que tanto la ganadería extensiva como el lobo son imprescindibles para nuestra tierra, ambos deben coexistir y ambos juegan un papel fundamental para nuestra biodiversidad”, ha destacado el consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica, Álex Dorado Nájera.
“Estamos orgullosos porque somos pioneros en avanzar y dar pasos a través del diálogo con el objetivo de favorecer la convivencia de la ganadería extensiva y el lobo en La Rioja. El uso de instrumentos sociales es fundamental para garantizar la transparencia, la información y la capacidad de participación de los sectores implicados en cualquier tipo de gestión, especialmente en situaciones conflictivas”, ha remarcado Dorado Nájera.
“En este reto hemos incorporado la figura del mediador y para ello hemos contado en este camino con la Fundación Entretantos para abordar el conflicto. El proceso de mediación ha sido un proceso pionero en España, el primero que ha sido impulsado por un Gobierno regional, y se ha convertido en un espacio facilitador para reconocer todas las perspectivas desde la colaboración, la empatía y el diálogo para establecer estas propuestas comunes que ayudarán a compatibilizar el desarrollo rural y la protección de la biodiversidad”, ha subrayado Dorado Nájera.
El ambiente positivo y constructivo de la Mesa Social ha contribuido a consensuar medidas que atienden las necesidades de todas las partes. De hecho, en ese camino, el consejero de Sostenibilidad y Transición Ecológica, ha afirmado: “El Ejecutivo regional ya ha ido avanzando e implementando medidas surgidas de la Mesa para favorecer la coexistencia, como son la extensión de las indemnizaciones por ataque de lobo a todo el territorio de la Comunidad Autónoma de La Rioja, ya que anteriormente solo se indemnizaban en la Reserva Regional de Caza; el impulso de un proyecto de radioseguimiento para realizar un control de presencia y campeo de lobos usando las nuevas tecnologías; el nuevo método de aversión del lobo basado en olores; y la instalación de paneles informativos sobre la presencia de mastines en el entorno rural en la que estamos ya trabajando”.
Asimismo, Dorado Nájera ha destacado el compromiso del Gobierno de La Rioja con los ganaderos en su adaptación a la presencia de lobo mediante “ayudas vinculadas a buenas prácticas y la provisión de medios para proteger el ganado y a través de indemnizaciones ágiles y justas. Es lo que hemos hecho desde nuestra llegada al Gobierno dotando a la sierra de infraestructuras para proteger el ganado y mejorar su gestión para lo que hemos invertido una media anual de 1,2 millones de euros entre construcción y mejora de abrevaderos, rehabilitación de refugios ganaderos y cerramientos adaptados a las características de la ganadería en la sierra riojana, orientadas a mejorar la práctica ganadera en los Montes de Utilidad Pública de la Comunidad Autónoma de La Rioja. Seguiremos incidiendo en esas y otras medidas”.
Por su parte, la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población ha agradecido “la generosidad, la dedicación y el compromiso con la que el sector ganadero ha abordado el trabajo en esta mesa en la que el espíritu ha sido siempre la búsqueda del consenso desde el diálogo, la empatía y la colaboración entre las partes”.
“Desde el Gobierno de La Rioja creemos que el sector ganadero merece nuestro máximo apoyo, respeto y consideración. Sin perjuicio del fomento del sector ganadero en su conjunto, constituye un objetivo estratégico del Gobierno regional, recogido en la nueva Ley de Agricultura y Ganadería, la promoción de la ganadería extensiva. La ley reconoce que los beneficios de la ganadería extensiva son muchos y muy importantes para la conservación del medio ambiente y de amplias zonas dedicadas al pastoreo. Es una actividad económica productiva verdaderamente sostenible y que contribuye decisivamente a la conservación del paisaje y de la biodiversidad y a la amortiguación del cambio climático”, ha afirmado Hita.
La consejera ha subrayado que “el compromiso del Gobierno de La Rioja es proteger y prestigiar la ganadería extensiva”. Y ha reiterado “la prioridad y compromiso de preservar y potenciar la actividad ganadera en nuestro territorio por su contribución a mantener un medio rural vivo”. Ha recordado que siete de cada diez explotaciones ganaderas en La Rioja son de extensivo y ha subrayado que “la ganadería extensiva es la actividad más importante que se desarrolla en las zonas de la Sierra de La Rioja”.
Hita ha acentuado que “la ganadería es una prioridad para la nueva PAC, como el propio documento de la Mesa Social requiere”. La PAC “ofrece una oportunidad de reconocer y recompensar el papel de la ganadería extensiva a la acción por el clima y la preservación del medio ambiente, a la fijación de población en el medio rural y a la contribución a nuestra cadena alimentaria”.
A este respecto, ha detallado que “en la nueva PAC el sector de la ganadería va a contar con la ayuda básica a la renta; el pago redistributivo orientado a las pequeñas y medianas explotaciones; los ecoregímenes para remunerar prácticas beneficiosas para el medio ambiente y que cubren todos los usos del suelo, también los pastos permanentes y temporales; las ayudas asociadas a determinados sectores para mejorar la competitividad, sostenibilidad y calidad de las producciones, que incluyen al ovino-caprino, vaca nodriza, vacuno lácteo y vacuno de cebo y las ayudas de desarrollo rural, con una intervención regional concebida para la compatibilización de los sistemas de pastoreo tradicionales en el entorno del lobo”.
Asimismo, Hita ha asegurado que “el Gobierno de La Rioja se compromete con el sector ganadero”. “Si el sector ganadero ha tenido nuestro respaldo en los tiempos de pandemia, con ayudas al mantenimiento de la ganadería extensiva por valor de 600.000 euros o el complemento de ayudas estatales de ovino-caprino, tendrá nuevamente nuestro apoyo en este contexto excepcional”, ha apuntado.
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Martes 19 de Abril 2022
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América
Argentina
Rojo, amarillo y verde: los tonos del negocio lechero en lo que va del año
Un informe del Movimiento CREA analizó los aspectos internos y externos de la producción lechera actual.
Por Redacción
19 de Abril de 2022
El Movimiento CREA hizo un balance parcial sobre el avance del negocio lechero en lo que corre del año 2022.
Entre los aspectos destacados, este agronegocio, al igual que un semáforo, tiene señales rojas, amarillas y verdes.
Comenzando por las alarmas y dejando para el final los aspectos más auspiciosos, el informe del negocio lechero del Movimiento indica que, en el corto plazo, se espera una leve caída de las producciones como consecuencia de la sequía que afectó a diferentes regiones productivas.
También se registró una baja en los niveles de facturación (reducción de la venta de productos lácteos) y los precios pagados al productor crecieron por debajo de la inflación.
DATO: La producción de leche para el primer bimestre del año fue de 1,74 millones de litros, similar al volumen para la misma época del año de 2021 y un 9,2% mayor respecto al promedio de los últimos 5 años.
En lo que hace a las advertencias, se registró un aumento de los costos productivos (principalmente, en el rubro alimentación). La relación de precios y costos es la más baja del último año (es decir, se necesita más leche para pagar insumos).
Asimismo, esto comienza a notarse en el análisis financiero mediante el incremento de los días de endeudamiento en el corto plazo (varió de 31-32 días en noviembre 2021 a 35 días en marzo).
DATO: Hacia marzo de 2022 se produjo un aumento de los costos de producción del 20% dado por el aumento de los valores locales e internaciones de los granos e insumos. Esto impactó en la época de siembra de los verdeos.
Finalmente, entre los datos más favorables, están los precios internacionales auspiciosos que ayudaron a la compensación de la merma en las exportaciones.
En la perspectiva, se espera que el valor de la leche en polvo a nivel global siga disminuyendo, pero igualmente se mantendrá con cifras superiores a los promedios de los últimos cinco años (4.300 dólares por tonelada versus 3.000 dólares en el histórico). La duda surge sobre el impacto y el devenir del conflicto bélico entre Rusia y Ucrani.
DATO: Argelia, Brasil y Rusia aumentaron su participación en las exportaciones argentinas.
Tomado de:www.infocampo.com.ar/rojo-amarillo-y-verde-los-tonos-del-negocio-lechero-en-lo-que-va-del-ano/
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América
Colombia
Ganaderos del Casanare son capacitados para la solicitud de denuncias por abigeato
La región del Casanare está entre uno de los 10 departamentos más afectados por este tipo de crímenes, según la Dirección de Carabineros
Por Daniella P. Rodríguez dprodriguez@larepublica.com.co
19 de Abril de 2022
El abigeato es un delito punible y establecido formalmente en los códigos legales de la mayoría de los países ganaderos y que se traduce como el robo o hurto de ganado o animales domésticos, principalmente caballos, vacas y ovinos. La región del Casanare está entre uno de los 10 departamentos más afectados por este tipo de crímenes, según la Dirección de Carabineros, junto con Arauca, Meta, Cesar, Córdoba, Bolívar, Huila, Antioquia, Cundinamarca y Sucre.
Por esta razón, el equipo de gestores de Seguridad y Convivencia de la Gobernación de Casanare llegó a Pore, municipio de la región, para responder con una serie de denuncias ciudadanas con respecto al delito en el territorio.
Allí, se ordenaron tres días consecutivos de capacitación en la solicitud de denuncias, desde el 18 al 20 de abril, por parte del equipo de gestores de la Gobernación en los sectores de La Plata, Miralindo, El Banco y las veredas de la Cordillera, con el fin de que las autoridades puedan atender los procesos e investigaciones adelantadas hasta el momento y así se puedan desplegar los procesos judiciales.
“Con nuestro equipo de gestores de seguridad y convivencia, seguiremos llegando a más municipios, invitando a las comunidades a que realicen sus denuncias, de igual manera continuaremos trabajando articuladamente con las autoridades para capacitar a los funcionarios de los entes territoriales, para que la recepción de las denuncias, sea más fácil y asequible a los habitantes”, afirmó el Mayor José Alexander Pinto, Director de Seguridad y Convivencia de Casanare.
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América
Argentina
Inscripciones récord para la Exposición Angus del Centenario
Más de 850 animales inscriptos de 120 cabañas, pronostican un éxito para la muestra de la principal raza de la Argentina. La semana Angus se realizará desde el 21 al 28 de mayo e incluye remates especiales y la Exposición Nacional y Federal que se realizará en la Rural de Palermo.
Por Redacción
19 de Abril de 2022
Más de 850 animales inscriptos de 120 cabañas, pronostican un éxito para la muestra de la principal raza de la Argentina. La semana Angus se realizará desde el 21 al 28 de mayo e incluye remates especiales y la Exposición Nacional y Federal que se realizará en la Rural de Palermo.
La Asociación Argentina de Angus cerró el martes 12 de abril la inscripción de la Exposición Nacional y Federal por el Centenario de la institución con más de 850 animales de 120 cabañas que participarán de las juras para la elección del Gran Campeón del Centenario de la principal raza bovina de nuestro país.
Angus no se dejó amedrentar por la pandemia y redobló sus esfuerzos para festejar con todo los cien años de la Asociación, que se cumplieron en septiembre de 2020, pero que serán conmemorados en una Semana del Centenario desde el 21 al 28 de mayo con actividades que reunirán a toda la ganadería argentina.
Las actividades se iniciarán en el Mercado Agroganadero de Cañuelas el sábado 21 con un remate de Apertura y Concurso de Novillos del Centenario, donde participarán varias firmas consignatarias.
El lunes 23 las actividades se mudarán al Predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina donde se comenzará con el ingreso y admisión de los reproductores. El martes 24 el ingreso y la admisión seguirá con presencia de alumnos de diversas facultades veterinarias que podrán seguir las tareas bajo la explicación de los profesionales y por la tarde se hará una actividad práctica de manejo de pista/jura.
El martes también se realizarán las jornadas técnicas del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) sobre el real impacto de la producción ganadera argentina en el ambiente y de un laboratorio de primera línea sobre el momento económico del país y su trascendencia en la ganadería.
Desde el miércoles 25 al viernes 27 de mayo, Lucas Lagrange tendrá la tarea de jurar los animales de la Exposición Nacional y Federal de la principal raza del país, tanto en Individuales a Bozal, Lotes de Pedigree o Hembras Puro Controladas. El viernes se hará la cena de entrega de premios.
Desde el 23 al 27 de mayo, el predio de Palermo de la Sociedad Rural Argentina albergará a las principales empresas e instituciones del sector que recibirán a los visitantes a la muestra. También las oficinas de la Asociación Argentina de Angus se mudarán durante estos días al predio de Palermo para satisfacer las demandas de los socios e informar sobre trámites y actividades.
Durante toda la Semana Angus diferentes consignatarias llevarán adelante remates de invernada y cría, trasmitidos por televisión; incluso uno de ellos se hará desde la Patagonia.
Las actividades finalizarán el sábado 28 con un remate televisado de hembras PC, Exposición e invernada a cargo de Saénz Valiente Bullrich.
Toda la información de la muestra y la agenda se puede seguir en angus.org.ar y también en redes sociales en @expoanguscentenario
Tomado de: www.revistachacra.com.ar/nota/45616-inscripciones-record-para-la-exposicion-angus-del-centenario/
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Lunes 18 de Abril 2022
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América
Uruguay
Bill Gates ya sabe cómo se produce la carne uruguaya
El magnate estadounidense Bill Gates ya puede estar tranquilo: ante sus críticas al sector cárnico como factor decisivo para el avance del cambio climático en todo el mundo, Uruguay le ha mostrado su apuesta por la «sostenibilidad ambiental» en la generación del producto estrella de sus exportaciones.
Por Raúl Martínez
18 de Abril de 2022
Hace algo más de un año, en febrero de 2021, el empresario y filántropo de Seattle atacó a la producción de carne a gran escala como «un desastre climático que provoca el calentamiento global y dejará más muertos que la pandemia» y defendió el consumo de carne 100 % sintética.
«¡Llámenlo como quieran, pero no es carne!», dijo en aquel momento el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay, Fernando Mattos, quien calificó de «engaño deliberado al consumidor» llamar así «un producto que no debe denominarse de esa manera».
Las palabras de hoy del ministro uruguayo de Ganadería, Agricultura y Pesca fueron acompañadas por una invitación a Gates para que visitara Uruguay y aprendiera sobre la producción en el país suramericano.
No ha sido el creador de Microsoft en persona, pero sí integrantes de la Fundación Bill y Melinda Gates (o Fundación Gates) quienes, en los últimos días, visitaron Uruguay en un primer encuentro que dejó un «panorama optimista» entre sus protagonistas.
Así lo destaca a la Agencia EFE el presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), José Bónica, quien detalla que durante tres días los expertos de la Fundación Gates pudieron conocer de primera mano todo el proceso de tratamiento y producción del ganado.
Las autoridades del sector cárnico uruguayo se encargaron de mostrar a los visitantes distintos pasos del proceso de producción.
Entre las actividades, acudieron a la Central de Pruebas de la Sociedad de Criadores de Hereford, en la que se desarrolla una investigación para identificar, caracterizar y seleccionar los toros «más eficientes» y los que emiten menos metano.
«Vieron muchas cosas interesantes. Los grandes titulares son no perder el contacto y poder, de alguna manera, que el ejemplo uruguayo sea útil en otras partes del mundo», señala.
En ese sentido, Bónica destaca el conocimiento de Uruguay en áreas como la mejora genética, sanidad y medioambiente y valora la experiencia uruguaya a nivel institucional en la que, a su juicio, el Estado, productores y resto de la sociedad interactúan, discuten y actúan coordinadamente.
«Uruguay tiene muchos ejemplos de cómo actuar en conjunto coordinadamente con los distintos segmentos de la sociedad y eso puede ser útil para otros países. La Fundación Gates no está focalizada en Latinoamérica, pero sí en aquellos lugares del mundo en los que la experiencia uruguaya les podría ser útil», insiste.
Asimismo, la invitación al fundador del gigante tecnológico Microsoft a visitar a Uruguay sigue en pie.
«Producir carne de una manera bien recibida por el ambiente puede dar más y mejores oportunidades comerciales al momento de exportar, Y si hay cosas para mejorar con gusto las vamos a considerar», concluye.
Gates hizo sus declaraciones del año pasado en medio de inversiones millonarias en empresas como Impossible Foods -especializada en la creación de alimentos vegetales sustitutos de la proteína animal-, lo que llevó a las autoridades uruguayas a afirmar que sus dichos solo tenían que ver con intereses comerciales.
En Uruguay, la carne es parte fundamental de su gastronomía y de toda su cultura, con el ritual del asado como núcleo de celebraciones cotidianas entre familiares, amigos e, incluso, para encuentros políticos internacionales.
Además, la carne bovina es uno de los principales productos de exportación de Uruguay, que se dirige fundamentalmente a China, Estados Unidos e Israel y, pese a que la pandemia de la covid-19, afectó a las ventas, en marzo de 2022 registró unos ingresos de 306 millones de dólares.
Tomado de: www.efeagro.com/noticia/bill-gates-ya-sabe-como-se-produce-la-carne-uruguaya/
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Unión Europea
España
Galicia
Agromuralla: AICA ha sancionado a Lactalis, Leite Rio y Celega por irregularidades en los contratos de recogida de leche
La agencia de información y control alimentario (aica), del ministerio de agricultura, ha sancionado a tres empresas lácteas (lactalis, leite rio y celega) por irregularidades en los contratos de recogida de leche en galicia, a partir de una denuncia presentada por la asociación de ganaderos, agromuralla, en el año 2020, según ha referido la misma en una nota de prensa a los medios.
Por Redacción
18 de Abril de 2022
Los expedientes sancionadores de AICA a estas tres empresas lácteas partes de las denuncias presentadas por Agromuralla, al detectar que los contratos de compra de leche a los productores no cumplían con lo estipulado al efecto en la legislación de la Ley de la Cadena Alimentaria.
En concreto, señala esta asociación, AICA da la razón a Agromuralla en cuanto que los contratos presentados por dicha firmas «no incluyen los extremos que como mínimo deben incorporar los contratos alimentarios y, en concreto, el precepto 23.1.b) de la Ley 12/2013 de la Cadena Alimentaria.
En el caso de Celega, a mayores, la infracción tiene que ver con la «realización de modificaciones en el precio incluido en el contrato, que no estaban expresamente pactadas por las parates», según la comunicación que ha recibido Agromuralla por parte de la Agencia encargada de vigilar el cumplimiento de la legalidad en materia agroalimentaria.
Esta Asociación de ganaderos mostró su satisfacción por la actuación del organismo dependiente del MAPA, al que piden, sin embargo, «que actúe de oficio vigilando el cumplimiento de la ley en defensa de los derechos de los productores, sin que tengan que ser los propios ganaderos los que se vean obligados a denunciar, teniendo que enfrentarse a las empresas que les recogen la leche.
Agromuralla anuncia, no obstante, que seguirá manteniéndose vigilante y llevará ante la AICA todas aquellas situaciones que vulneren la normativa y que supongan un motivo claro de indefensión para los productores.
Según concluye dicha organización, «no vamos a tolerar ningún abuso por parte de las industrias. En una situación como la actual, en la que los costes de producción están disparados es exigible el cumplimiento estricto de la Ley de la Cadena, que establece que el precio pagado por la leche debe cubrir los costes de producción.
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Unión Europea
España
Islas Baleares
Agricultura inicia la vacunación de ganado ovino y vacuno contra el virus de la lengua azul
Por Redacción
18 de Abril de 2022
PALMA, 18 Abr. (EUROPA PRESS) - La Dirección General de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha iniciado la vacunación del ganado ovino y vacuno contra el virus de la lengua azul. Se trata, según ha informado este lunes el departamento que dirige Mae de la Concha, de la segunda campaña de vacunación contra esta enfermedad, que se detectó en las Baleares en junio de 2021 Agricultura inicia la vacunación de ganado ovino y vacuno contra el virus de la lengua azul. Las primeras dosis se empezaron a administrar la semana pasada.
La previsión, en esta campaña, que está previsto que dure hasta mediados de diciembre, es que se vacunen unos 19.200 vacunos y unos 191.700 ovinos en todas las Islas.
La vacunación del ganado es obligatoria y se administrará a todos los animales sanos presentes en las explotaciones a partir de los tres meses de edad.
Las vacunas son gratuitas para los ganaderos. Entre el 1 de diciembre y el 20 de abril, el archipiélago se encuentra dentro del periodo 'estacionalmente libre' del vector y, por lo tanto, la vacunación se tiene que iniciar antes de acabar este periodo.
Además, del mismo modo que durante la campaña anterior, se adoptan medidas en relación con los movimientos dentro de la comunidad, ya sea con destino a sacrificio, cebo o a otras explotaciones, para evitar la propagación de la enfermedad dentro del territorio de Baleares.
277 FOCOS NOTIFICADOS
La declaración oficial de la presencia de la enfermedad en Baleares fue el 30 de junio del 2021. Desde entonces, se adoptó un plan de actuación dentro del territorio isleño.
Se notificaron un total de 277 focos de lengua azul, 270 de los cuales en Mallorca (sobre todo en la zona de Manacor y Felanitx y de Inca y Campos), uno en Menorca y seis en Ibiza (tres de los cuales en Sant Antoni).
La lengua azul no es una zoonosis y no afecta las personas. Además, no representa ningún riesgo para los consumidores, ni siquiera en cuanto a la carne y a la leche de animales infectados. Se transmite entre los animales a través de la picadura de ciertas especies de mosquito del género 'Culicoides'.
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Unión Europea
España
Castilla y León
Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) pide el control eficaz de la población de lobos
Tras la modificación del estatus del lobo al Norte del Duero y dejar de ser especie cinegética esta Organización agraria exige el mismo tratamiento en las indemnizaciones de los ataques de lobo al Norte y Sur del Duero
Por Redacción
18 de Abril de 2022
La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) alerta del incremento de ataques de lobo en la provincia de Palencia tras la inclusión del lobo en el Listado de Especies Silvestres en régimen de Protección Especial (LESPRE), que ha supuesto que la comunidad autónoma no pueda hacer un control poblacional de esta especie en el Norte del Duero.
El último ataque se ha producido en el día de ayer en la pedanía de San Cebrián de la Muda, perteneciente al municipio de Cervera de Pisuerga (Palencia) que ha provocado la muerte de un ternero, pero en el último mes los ataques en la comarca Montaña Palentina han sido continuados afectando a varios ganaderos de los términos de San felices de Castillería, Herreruela de Castillería y Estalaya.
No se puede permitir esta situación por más tiempo, apunta UCCL. Los ataques continuados a las explotaciones ganaderas están poniendo en jaque a los ganaderos de estas zonas y muchos están empezando a abandonar la actividad por la presión a la que se están viendo sometidos.
UCCL apunta que la modificación del estatus del lobo debe ir directamente ligado a que la administración ponga en marcha medidas e indemnizaciones a estas explotaciones ganaderas, al igual que las hay en el Sur del Duero. Esta organización reclama la necesidad de articular de forma urgente compensaciones de los daños directos y el lucro cesante de forma ágil y eficaz que garantice la rentabilidad de estas explotaciones y que cubra la totalidad de los daños causados a los ganaderos.
Por otor lado, la Unión de Campesinos considera que la única manera de controlar los ataques de lobo, pasa por la vía del control poblacional del lobo, que permita el equilibrio del ecosistema sobre todo cuando la conflictividad con la ganadería se hace tan patente que se vuelve inasumible.
Tomado de: uniondeuniones.org/post/uccl-pide-el-control-eficaz-de-la-poblacion-de-lobos-391684
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Sábado 16 de Abril 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
La ganadería europea pagará cara la revisión de las emisiones que convertirá a las granjas en ganadería industrial
Por Redacción
Agroinformación
16 de Abril de 2022
La Comisión Europea ha publicado una versión revisada de la Directiva sobre emisiones industriales que data de 2010. Si bien en la última década su ámbito de aplicación tan solo abarcaba las instalaciones ganaderas de mayor tamaño en la UE, con esta revisión se multiplicaría casi por diez el número de explotaciones de vacuno, porcino y aves de corral sujetas a la misma, incluyendo a explotaciones familiares que se equipararían ahora a «instalaciones de ganadería industrial».
En su versión actual, esta revisión obligaría a millares de explotaciones familiares a cumplir con un protocolo de emisiones muy costoso y concebido esencialmente para grandes empresas. Tan solo unos días después de que se publicara la Comunicación sobre la autonomía estratégica alimentaria de la Unión Europea, este planteamiento contable, ideológico y desconectado de la realidad ganadera supone un duro golpe para los ganaderos europeos.
Durante el proceso de revisión de la Directiva sobre emisiones industriales, la Comisión Europea decidió ampliar el alcance de la propuesta también a las granjas de vacuno, y rebajar los umbrales referentes a los sectores porcino y avícola, sujetos a la normativa desde 2010. En concreto, la Comisión tiene la intención de incluir a las explotaciones ganaderas de porcino, aves de corral y vacuno que superen las 150 «unidades de ganado». Este argot contable enmascara una realidad muy sencilla: numerosas granjas familiares quedarán sujetas a esta directiva y se considerarán de facto «instalaciones de ganadería industrial» según la clasificación de la Comisión.
La Comisión defiende que esto solo supondría el «13% de las explotaciones ganaderas más grandes de la UE». Sin duda, es una forma inteligente de plantearlo, aunque equívoca. He aquí otra forma de interpretar el nuevo umbral de «150 unidades de ganado»: en Alemania y Finlandia más del 90% de las granjas avícolas de engorde pasarían a considerarse «instalaciones de ganadería industrial», y exactamente lo mismo ocurriría en el caso de las explotaciones de porcino y de vacuno de carne y leche en Francia.
Este umbral arbitrario es cuanto menos impactante y refleja el abismo que separa la política de la realidad agrícola. Optar por semejante enfoque cuantitativo es la forma más simplista posible de abordar esta cuestión. Pese a la evaluación de impacto de la Comisión, este umbral obedece a una decisión política arbitraria, guiada por un planteamiento desequilibrado y sesgado en cuestiones de sostenibilidad. Suponiendo que la Comisión haya fijado deliberadamente unos umbrales tan bajos de cara a las negociaciones institucionales, nos preguntamos si es realmente consciente del funesto mensaje que está enviando a los miles de ganaderos que luchan a diario por mantener a flote sus explotaciones y mejorar sus prácticas.
«¿CÓMO VAN A LIDIAR LAS EXPLOTACIONES GANADERAS FAMILIARES CON LA AVALANCHA DE REQUISITOS QUE LA COMISIÓN QUIERE EXIGIR EN EL MARCO DEL PACTO VERDE EUROPEO”?
En reacción a la publicación de la propuesta, la presidenta del Copa, Christiane Lambert declaró lo siguiente: «Pese a las diversas crisis que se están acumulando, los ganaderos están haciendo un gran esfuerzo por adaptar sus prácticas y combinar de la mejor manera posible la productividad con el respeto del medio ambiente. El mero hecho de que la Comisión Europea califique hoy en día a las explotaciones familiares de ‘instalaciones agroganaderas industriales’ es una muestra de la gran confusión que rodea a la realidad ganadera. Esta reducción drástica de los umbrales asestará un duro golpe al modelo europeo de agricultura y ganadería familiar, y creará costes y trabas suplementarios».
Desde la entrada en vigor de la Directiva sobre emisiones industriales en el año 2010, la experiencia ha demostrado que su aplicación conlleva una gran carga económica y administrativa. El ampliar el alcance de la directiva a la mayoría de las explotaciones ganaderas acarreará consecuencias insoportables para el sector, las zonas rurales y las familias de agricultores.
Por su parte, el presidente de la Cogeca, Ramón Armengol, se preguntaba lo siguiente: «¿Cómo van a lidiar las explotaciones ganaderas familiares con la avalancha de requisitos que la Comisión quiere exigir en el marco del Pacto Verde Europeo (y sin ninguna evaluación de impacto al respecto? ¿Cómo se aplicará todo esto si ninguno de nuestros socios comerciales contempla medidas tan draconianas y sabiendo que los agentes de la distribución en la UE seguramente se nieguen a repercutir esos costes? La respuesta de la Comisión a todos estos interrogantes en su propuesta de revisión parece bien sencilla: ‘no sabe/no contesta’.»
A la Copa-Cogeca también les preocupa la intención de la Comisión de ajustar el alcance de la directiva y los umbrales relativos a los sectores contemplados en ella mediante futuros actos delegados, lo que volvería la situación más incomprensible e imprevisible.
Por último, esta propuesta genera ciertas dudas respecto a la coherencia del enfoque que sigue la Comisión Europea en lo que a la ganadería se refiere. Si bien en el Plan de Acción «REPowerEU» se reconoce la labor clave de la ganadería para desarrollar un sector energético en la UE resiliente e independiente, esta propuesta acabará afectando tanto a las granjas existentes como a los futuros proyectos al nacer ya convertidas en ganadería industrial.
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América
Uruguay
Rodeo de cría consolida un mejor estado corporal
Según la Encuesta Ring del Instituto Plan Agropecuario
Por Pablo Antúnez
16 de Abril de 2022
Los rodeos consolidan la recuperación del estado corporal, según mostró la Encuesta a 362 productores que integran la Red de Información Nacional Ganadera (RING), impulsada por el Instituto Plan Agropecuario (IPA).
En el relevamiento se le preguntó a los productores sobre las variables más importantes de los sistemas productivos ganaderos. La encuesta tiene en cuenta el mes de marzo y los primeros diez días de abril.
“La mejora en la condición corporal de los rodeos de cría está vinculado a la mejora en la disponibilidad de forraje y a la realización de los destetes”, sostuvo el informe del IPA.
“Solamente el 4% de los productores reportan condición corporal crítica, es decir, por debajo de 3,5”, pero se logró reducir “un 35% respecto al mes de febrero”. A su vez, “los rodeos en condición corporal superior a 4 llegan al 37% de los productores (al 26% en febrero). Los rodeos en condición entre 3,5 y 4 también se reducen de 68% a 59% de los productores. La mejora que se verifica en la condición corporal de los rodeos es imprescindible para enfrentar adecuadamente el invierno”, destacaron los técnicos de la institución.
Respecto a la fecha de finalización del entore, en febrero el 53% (13% enero y 40% febrero) de los entores lo habían finalizado. En el otro extremo, se ubica el 20% de los productores que estará retirando los toros en abril o más adelante aún”.
Diagnósticos.
Están en marcha los primeros diagnósticos de gestación tras los entores. En este sentido, los productores que participaron en la Encuesta RING, “el 20% respondió que ya lo realizó. La mayoría lo realizará en abril (58%) y el 22% en mayo. Sólo el 15% de los productores respondió que no hará diagnóstico de gestación”.
Entre los productores que ya han realizado diagnóstico, los resultados “son en general de buenos a muy buenos y hasta excelentes. El diagnóstico anticipado de la muestra de ganaderos que realizan el mismo tempranamente arroja resultados muy auspiciosos”. El IPA advierte que hay que esperar se generalicen las ecografías/tactos para tener una percepción más completa. En el segundo entore la categoría es la más sensible y difícil de preñar.
Respecto a las recrías, cuando se le preguntó a los productores participantes sobre el peso de la categoría vaquillonas de 1 a 2 años, categoría clave para organizar el rodeo en una preñez temprana, las respuestas son diversas pero “el 64% reporta pesos superiores a 240 kilos, situación muy auspiciosa. Es muy importante el monitoreo cercano de esta categoría de forma de asegurar el logro de peso de entore temprano en la próxima primavera”, remarcó el IPA.
En cuanto al uso de suplementación, “el 40% de los productores reportan estar suplementando, siendo la categoría preferida (63%) los terneros y terneras”. La mejora de la disponibilidad de forraje verificada en febrero se mantuvo y consolidó en marzo. Un inicio de otoño favorable para el crecimiento del campo natural posibilita posicionarse en una mejor condición para enfrentar el invierno que se aproxima. El 10% de los productores pastorea los verdeos invernales.
Tomado de: rurales.elpais.com.uy/ganaderia/rodeo-de-cria-consolida-un-mejor-estado-corporal
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América
Argentina
Ganadería regenerativa:
una alianza con el ambiente que permite achicar hasta 80% de los costos
Referentes de este modelo de producción con manejo "holístico" repasan cuáles son sus ventajas y beneficios, y las principales pautas que hay que seguir para poder realizarlo.
Por Redacción
16 de Abril de 2022
Quienes implementan la ganadería regenerativa (GR) se identifican como “aprendices de la naturaleza”, ya que es un sistema basado en la comprensión y optimización continua del vínculo entre los animales, el suelo y los pastos para lograr una alianza sustentable entre la producción, el ambiente y el negocio.
Este modelo se alinea con el de Agricultura Siempre Verde (ASV) que promueve la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid). Pero… ¿Cuáles son los beneficios de la GR? ¿Tiene ventajas económicas frente a planteos ganaderos más extensivos o intensificados?
Medir los beneficios
Cuando hablamos de GR nos referimos a un sistema que persigue una meta desafiante: imita a la naturaleza mediante manejo holístico (MH). Con bajo o nulo nivel de uso de insumos aumenta el capital biológico y social y al mismo tiempo genera renta, servicios ambientales y productos diferenciales en el mercado, y es más resiliente ante un contexto cambiante de precios y de clima, resumió Gabriela Degorgue (Ovis 21).
Vale recordar que la GR se basa en la aplicación de ciclos de planificación, monitoreo, control y re-planificación, así como en el uso de ‘pulsos de pastoreo’: esquemas de descansos parciales y pastoreos continuos con baja carga que simulan un sistema de ‘bombeo de carbono (C)’. Este se basa en la alternancia de fases de acumulación de biomasa aérea y radicular – que fijan C – y de redistribución y desagote, cuando la descomposición de residuos devuelve al sistema C orgánico y nutrientes que facilitaran el incio de una nueva fase de acumulacion. (Más info ACÁ)
Los resultados económicos vienen de la mano de la ganancia ambiental, que incluye un aumento de la biodiversidad tanto por debajo como por encima del suelo, la captura del carbono atmosférico y la estabilización de la superficie del suelo con la consecuente reducción de la erosión, indicó la especialista.
Y estos beneficios son cuantificables a través de estándares como el Ecological Outcome Verification (EOV), cuyo protocolo consta de un monitoreo de corto plazo, anual, donde el mismo productor puede medir los resultados sobre salud de pastizal, y un monitoreo de largo plazo, que se realiza cada cinco años, donde una persona acreditada analiza variables en relación a la biodiversidad, presencia de grupos funcionales, tasa de infiltración y carbono en suelo, entre otros.
Casos testigo
En Patagonia, en la provincia de Chubut, los campos con GR aumentan su índice de salud ecológica y de pastizales, revierten los procesos de desertificación y ganan un 25% anual de receptividad ovina. De manera similar, el establecimiento San Carlos en Benito Juárez, desde sus inicios con MH en el año 2017 duplicó la receptividad invernal de 0,34 equivalente vaca (EV) por ha a 0,71 en 2019.
Hacia la Pampa Húmeda, la estancia “La Emma”, ubicada en Pipinas en la cuenca del Salado, provincia de Bs. As., es un ejemplo de éxito de GR. A partir de 2016 que apostaron al pastoreo holístico casi sin inversión en infraestructura, triplicaron la carga animal, los índices productivos, la biodiversidad y la salud del suelo. Registraron un aumento en la riqueza de especies del pastizal, mayor presencia de forrajeras deseables como pasto miel, leguminosas y raigrás, y disminución de gramíneas invasoras como el gramón o gaudinia.
La experiencia de Pablo Bourlot, Lic. en Economía y productor entrerriano que en 2003 pasó de sistemas intensificados a adoptar MH, fue transformadora. “Al producir más pasto pude dejar de dar grano, sustituir casi toda la cantidad de rollos que daba en invierno y ahorrar en insumos veterinarios tradicionales”, comentó. Esto representó para el ganadero de Urdinarrain un 40% de reducción en los costos, un mayor equilibrio en la producción y disminución del riesgo del negocio por volcarse a la GR e ir haciendo ajustes necesarios en el marco de un manejo adaptativo.
Márgenes brutos
Los campos que parten de pastoreo continuo con cargas entre 0,6 a 0,8 EV/ha y pasan a un MH, registran los mayores cambios sobre la receptividad, con un 60-100% de aumento a los 2-3 años. Por otro lado, cuando la situación inicial es de pastoreo rotativo con alto nivel de insumos con 1,1 a 1,4 EV/ha, el mayor impacto se da en la reducción de los costos variables, de hasta un 80%, precisó Degorgue.
Si se analizan los márgenes brutos de distintos sistemas para un modelo de cría en la cuenca del Salado, los números hablan por sí solos. En cuanto a producción anual (kg carne/ha) el manejo extensivo está en 79 kg., el intensificado (20% verdeos y 30% de pasturas) en casi 150 kg., el MH 1.0 (con menos de 10 potreros) está aprox. en 172 kg y el MH 2.0 (con más de 20 potreros), en 243 kg/ha.
Si bien el manejo intensificado duplica la producción del extensivo, el MH lleva la ventaja con prácticamente costos nulos en comparación con el sistema intensificado, elevando los márgenes brutos a 155 y 219 USD/ha en los MH 1.0 y 2.0 respectivamente. “Esto nos demuestra que regenerar la tierra y tener mejores resultados ambientales no está en contra de ninguna forma de la rentabilidad”, subrayó la especialista.
Certificaciones
Uno de los beneficios adicionales de implementar GR bajo MH tiene que ver con la diferenciación de los productos que salen de establecimientos que trabajan con esta metodología, coincidieron los especialistas.
Además del sello EOV que ya lleva más de 400.000 ha registradas en el Cono Sur, en el mercado existen nichos donde se puede acceder a un valor diferencial como por ejemplo el Responsible Wool Standard + EOV en el sector lanero, donde los productores posicionan productos certificados de orígen regenerativo.
Por otra parte, existen incipientes mercados de carbono y sellos de carnes de origen de pastizal que se están desarrollando a partir de procesos regenerativos en algunas experiencias privadas y de grupos de productores que están tratando de hacer crecer ese mercado.
Ciertamente, los beneficios sociales que trae aparejados la GR son un punto a favor para la diferenciación y certificación de sus productos. La evidencia indica que la gente involucrada en estos sistemas busca capacitarse, tiene mayor motivación y optimismo y se sienten más valorados en su trabajo. “Estamos en un ganar-ganar, un círculo de retroalimentación positiva desde lo ambiental a lo económico y lo social”, concluyeron.
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Jueves 14 de Abril 2022
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América
Estados Unidos
Ganaderos norteamericanos insisten en la suspensión de las importaciones de carne de vacuno brasileña
A través de la National Cattlemen's Beef Association (NCBA)
Por Redacción
14 de Abril de 2022
Tras el reciente informe del Departamento de Agricultura norteamericano (USDA, por sus siglas en inglés), que destaca el aumento de las importaciones de carne de vacuno brasileña, la asociación de ganaderos de Estados Unidos National Cattlemen's Beef Association (NCBA) renovó su llamamiento para la suspensión inmediata de las importaciones de carne de vacuno fresca de Brasil.
La NCBA ha pedido en repetidas ocasiones una auditoría exhaustiva del sistema de salud animal y seguridad alimentaria de Brasil, para garantizar la seguridad de la cabaña ganadera estadounidense. En 2021, las exportaciones brasileñas a Estados Unidos aumentaron un 131%. En los tres primeros meses de 2022, Brasil ya ha enviado más de 50.000 toneladas métricas de carne de vacuno fresca a Estados Unidos.
Este aumento sin precedentes de las importaciones desencadenó una salvaguardia arancelaria temporal del 26,4 por ciento que se aplicará a las importaciones de carne de vacuno brasileña durante el resto de 2022. Si bien un aumento temporal de los aranceles puede desalentar más importaciones de Brasil, no aborda la preocupación subyacente sobre el incumplimiento reiterado de Brasil de las normas internacionales de salud animal y seguridad alimentaria.
"Increíblemente decepcionante"
"Estamos, una vez más, pidiendo al secretario Vilsack que suspenda las importaciones de carne de vacuno fresca de Brasil, debido a la larga historia de ese país de no informar de los casos de EEB de manera oportuna. Es increíblemente decepcionante que nuestras recomendaciones basadas en la ciencia se encuentren con ninguna respuesta notable por parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos", dijo el vicepresidente de Asuntos Gubernamentales de la NCBA, Ethan Lane.
"Como las importaciones de carne de vacuno de Brasil siguen aumentando, instamos al USDA a reconsiderar su postura sobre la carne de vacuno brasileña y a tomar las medidas necesarias para salvaguardar la integridad de toda la cadena de suministro de alimentos de Estados Unidos", insisten desde la NCBA.
La NCBA cree que restringir las importaciones brasileñas en su totalidad es esencial hasta que Brasil demuestre que es un socio comercial digno de confianza, capaz de adherirse a nuestras normas.
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FAO
Creció en 5% el precio de la carne a nivel mundial en el índice de la FAO
De acuerdo con el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO, durante el mes pasado, todas las categorías de cárnicos —cerdo, pollo y res— reflejaron incrementos en sus cotizaciones internacionales.
Por Redacción
14 de Abril de 2022
Durante marzo, el valor de los productos cárnicos registrado a nivel internacional fue 4.8% superior al anotado durante febrero, marcando también un nuevo máximo histórico derivado de alzas en todas las categorías.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reportó que el encarecimiento estuvo encabezado por la carne de cerdo, que tuvo el mayor aumento mensual registrado desde 1995.
En el organismo atribuyeron este comportamiento a la escasez de cerdos para sacrificio en Europa occidental, y un alza considerada como repentina en la demanda por las festividades de Pascua.
En el caso del pollo se indicó que el incremento en los precios fue propiciado por una caída en los suministros dentro de los principales países exportadores en los que se han registrado brotes de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad.
Otro de los causantes de los precios altos fue el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, que ha evitado que este último país posicione sus productos avícolas en los mercados internacionales.
Para la carne de res, de acuerdo con la FAO, el encarecimiento obedeció a una combinación de factores; por un lado, la menor oferta de ganado listo para el sacrificio en las principales regiones productoras, y por otro, una elevada demanda global.
El incremento en el valor internacional de estas proteínas animales, fue un impulsor para que aumentara el índice de precios de los alimentos en general, con un alza de 12.6% en febrero respecto a marzo.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/crecio-en-5-el-precio-de-la-carne-a-nivel-mundial-en-el-indice-de-la-fao
Ver información ampliada en: Ganadería
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América
Argentina
La faena de vacunos cayó en marzo 4% interanual, mientras que frente a febrero creció 11%
De acuerdo a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, en los doce meses se acumularon 12,91 millones de cabezas, 7% menos que en igual lapso a febrero de 2021, agregó el ABC.
Por Redacción
14 de Abril de 2022
La faena de bovinos alcanzó en marzo 1,13 millones de cabezas, 11% por encima de febrero, pero 4% por debajo del nivel de igual mes de 2021, informó hoy el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
De acuerdo a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (Dncca), en los doce meses se acumularon 12,91 millones de cabezas, 7% menos que en igual lapso a febrero de 2021, agregó el ABC.
"Se evidencia un alza de la actividad poco significativa respecto del mes precedente y una disminución importante en relación a los meses de marzo de los últimos años", consideró el presidente de la entidad, Mario Ravettino.
Este contenido se hizo gracias al apoyo de la comunidad de El Destape. Sumate. Sigamos haciendo historia.
Para Ravettino, "a nivel trimestral, es claramente visible la tendencia descendente de la faena, con valores aún inferiores a 2021, en que ya se había advertido una baja".
En tanto, "el consumo aparente ha experimentado un incremento significativo comparado con el año anterior, ubicándose en el orden de 48 kg/habitante año, un aumento de 8% respecto del primer trimestre del año pasado", concluyó Ravettino.
En el primer trimestre de 2022 se faenaron 3,12 millones de cabezas (2% menos que en igual lapso de 2021 y el menor desde 2017), con una participación de hembras de 45%, por encima del promedio del año pasado.
El incremento se concentró en vacas y, dentro de estas, las más añosas, tendencia que fue estimulada por la excepción para las exportaciones de Vaca D y E.
En 2021, la faena tipificada alcanzó a 7,8 millones de cabezas, 61% del total nacional: Entre enero y diciembre, 830 mil vacas fueron tipificadas como D y E y 134 mil cabezas como toros.
Por otra parte, aumentó el peso medio de los bovinos faenados: en 2021 fue de 210 kg/cabeza para las hembras y 246 kg/cabeza para los machos, en ambos casos sobre los guarismos de 2020, por la reducción del sacrificio de hembras y la menor presencia de animales más livianos, que se dio a comienzos de ese año.
El resultado de ello es un promedio para el total de 228 kg/cabeza, dos kilos más que en 2020.
Este proceso se estancó este año, por una mayor contribución de hembras, si bien la media para el trimestre fue de 229 kg/cabeza, con un alza de un kilo por cabeza.
Con información de Télam
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Martes 12 de Abril 2022
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América
Argentina
El Mundial de Braford se realizará en Argentina
El evento se realizará entre el 25 de mayo y el 5 de junio, paralelamente será la Exposición Internacional en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes.
Por Redacción
12 de Abril de 2022
Desde el 25 de mayo al 5 de junio próximo se llevará a cabo el 8º Congreso Mundial de Braford en Argentina. Con un abanico de actividades, la Asociación Braford Argentina (ABA) contó que habrá recorridas por cabañas, un workshop sobre genética, producción de carne y sustentabilidad y cerrará con la Exposición Internacional, que mostrará la mejor genética en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes (SRC).
Tiziana Prada, presidenta de la raza, mostró su gran satisfacción por la realización del Congreso en el país: “Hay muchas cosas involucradas, pero con un equipo como este, no tengo dudas que será un éxito, y que va a sumar a la ganadería argentina, va a sumar a la provincia de Corrientes y le va a sumar al mundo”. Destacó que “detrás de la ganadería hay mucho trabajo, y los criadores de Braford han trabajado muchísimo”.
Al referirse al programa que tendrá el evento, comenzará con una recorrida por cabañas de Entre Ríos, Santa Fe y Corrientes los días 27, 28, 29 y 30 de mayo y detalló: “Queremos mostrar la calidad y el volumen, y cómo se adapta el Braford a los distintos sistemas de producción y a los distintos ambientes donde trabaja”.
La titular de Braford también explicó que el jueves 2 de junio se dará inicio a la Exposición Internacional Braford, con la concentración de reproductores que llegarán desde la Argentina y países vecinos al predio de la rural de Corrientes. Los jurados serán Johny Gutiérrez, en terneros y, Carlos Ojea Rullán, en animales adultos: “Tanto a corral como en individuales, vamos a ver lo mejor de la raza, que va a estar a disposición y a la vista de todos”.
Por su parte, Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, que organiza la muestra, agradeció ABA y a la SRC la confianza puesta es la empresa “para que este Mundial trascienda en todos los ámbitos”.
Asimismo, ponderó el acompañamiento del municipio de Riachuelo y del gobierno provincial. “Desde que llegamos a la provincia, siempre nos ha acompañado y en este caso particular con un compromiso muy grande con el Mundial Braford”, resaltó.
En este sentido, el ministro de Producción de Corrientes, Claudio Anselmo, señaló: “Para nosotros es sumamente importante tener este tipo de congresos en la provincia. Todos conocen el papel fundamental que tiene la provincia en la ganadería argentina, no solo reconocida por sus sistemas de cría, sino también por la calidad de sus cabañas, entre las cuales Braford es una raza destacada”.
Martín Jetter, intendente de la localidad de Riachuelo, dijo: “Es un orgullo ser nuevamente el lugar donde se realice un evento de esta trascendencia, de una raza tan importante como es Braford”.
En tanto, Federico Palma, presidente de la SRC, manifestó: “Esto no es una casualidad, sino fruto del trabajo de muchos años; en este momento tenemos un gran compromiso, que el ansiado Congreso Mundial Braford que se venía posponiendo a raíz de la pandemia y que este año podemos realizarlo”.
Por último, Juan Pedro Colombo, de la firma Colombo y Magliano, resaltó la importancia de organizar una exposición de esta magnitud. “Realmente va a marcar historia. Estaremos a cargo de las ventas el sábado 4 de junio, con los reproductores al mediodía, y luego, la Noche de Campeones”, concluyó.
Tomado de: rurales.elpais.com.uy/ganaderia/el-mundial-de-braford-se-realizara-en-argentina
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América
México
Crecen en casi 6% las importaciones de granos utilizados para el sector pecuario
Al cierre del primer bimestre de este año, el consumo registró un crecimiento marginal en comparación con 2022, sin embargo, el desempeño productivo bajó, derivando en una mayor dependencia del extranjero.
Por Redacción
12 de Abril de 2022
Durante los primeros dos meses de 2022 las importaciones mexicanas de granos —tomando en cuenta maíz, trigo, sorgo, soya, arroz y frijol— incrementaron 5.5% de manera interanual, totalizando en 4.8 millones de toneladas.
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), estas compras representaron un gasto para nuestro país que ascendió hasta los 1,688 millones de dólares, 14.6% por encima del mismo periodo del año pasado.
Pese a este crecimiento en las compras al extranjero, el alza en el consumo aparente fue de apenas 0.1%, cerrando el primer bimestre del año con un volumen de 10.6 mt.
BAJAS PRODUCTIVAS, EL MOTIVO POR EL CUÁL SE ALZÓ LA IMPORTACIÓN
El aumento registrado en las importaciones estuvo relacionado con la caída en la productividad nacional, que fue de 5.1% en relación con enero - febrero de 2021, finalizando con 5.9 mt.
Las proyecciones del organismo consultor dirigido por Juan Carlos Anaya, apuntaron a que al cierre de este año, las importaciones de estos insumos cifrarán 31.6 mt., es decir, 2.9% por encima del año pasado.
En el rubro de producción, se espera que en el conjunto de 2022, el volumen generado sea por el orden de 37.2 mt., derivado de un alza interanual de 2.5%; la estimación para el consumo es de 67.5 mt., con un incremento de 2.3%.
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Lunes 11 de Abril 2022
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Unión Europea
Francia
Más de 13 millones de aves de corral sacrificadas en Francia debido a la gripe aviar
11 de Abril de 2022
PARÍS, 11 abr (Reuters) - Más de 13 millones de aves de corral han sido sacrificadas en Francia desde finales de noviembre, dijo el lunes a Reuters un funcionario del Ministerio de Agricultura, mientras la peor crisis de gripe aviar en Francia crece rápidamente.
Francia ha registrado un raro aumento en los brotes del virus altamente contagioso, que se cree que fue traído al país por aves silvestres migratorias. Los sacrificios se han disparado desde que el virus llegó a las regiones productoras de aves de corral más grandes de Francia. Lee mas
Para el 8 de abril, se habían registrado 1.230 brotes en granjas desde que se detectó el primero el 26 de noviembre, según un sitio web del Ministerio de Agricultura. Eso representó un aumento de más del 10% en ocho días.
La propagación de la gripe aviar ha generado preocupación entre los gobiernos y la industria avícola debido a la devastación que puede causar en las parvadas, la posibilidad de restricciones comerciales y el riesgo de transmisión humana.
La cepa H5N1 extremadamente agresiva y altamente contagiosa se ha estado propagando rápidamente en Europa en los últimos meses, lo que provocó sacrificios masivos en varios países, especialmente en Italia.
La gripe aviar se propaga principalmente a través de las heces de aves silvestres infectadas. No se puede transmitir a los humanos a través del consumo de productos avícolas, aunque ha habido casos ocasionales de humanos que contrajeron cepas de la enfermedad a través del contacto cercano con aves infectadas.
Editado por Bradley Perrett.
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América
México
Crecen en 9% las exportaciones de carne de res estadounidense
De acuerdo con lo reportado por la USMEF, los principales destinos para los cárnicos bovinos estadounidenses continúan ubicándose en Asia, representados por Corea del Sur, Japón y China.
Por Redacción
11 de Abril de 2022
Las exportaciones estadounidenses de carne de res, correspondientes al primer bimestre de 2022, totalizaron en 227,567 toneladas, logrando un incremento de 9% sobre lo registrado durante el mismo periodo del año pasado.
Las cifras presentadas por la Federación de Exportación de Carne de Estados Unidos (USMEF, por sus siglas en inglés) indicaron que el valor de los envíos ascendió a 1.93 billones de dólares, reflejando un salto interanual de 46%.
Dan Halstrom, presidente del organismo, atribuyó el avance positivo de su comercialización a una demanda sin precedentes en los diferentes mercados, situación que se ha combinado con una existencia limitada de suministros, y el hecho de que muchos países están levantando las medidas impuestas por la pandemia.
CHINA, EL TERCER PRINCIPAL DESTINO GRACIAS AL ACUERDO ECONÓMICO Y COMERCIAL
Explicó que aún hay naciones que mantienen las restricciones derivadas de la Covid-19 (coronavirus), como China, que a pesar de esto, se mantiene como el tercer principal destino para sus cárnicos bovinos gracias al establecimiento del Acuerdo Económico y Comercial Fase Uno establecido con EE. UU. a principios de 2020.
☞EL DATO: En los primeros dos meses del año, China importó de EE. UU. 39,492 t. de carne bovina (56%) por un valor de 374.8 mdd. (87%).
COREA DEL SUR IMPORTÓ EN DOS MESES CASI 49,000 TONELADAS POR UN VALOR DE 515 MILLONES DE DÓLARES
Siguiendo con los buenos resultados en este continente, Corea del Sur se posicionó como el principal destino para la carne de res estadounidense, con la adquisición de 48,611 t., 8% por encima de lo registrado en enero - febrero de 2021; la facturación generada en este caso fue de 514.2 mdd., 57% superior versus el año pasado.
En contraste, en Japón, su segundo mayor mercado, se tuvo una ligera contracción de 1% en cuanto al volumen exportado, con lo que las ventas finalizaron en 46,489 t., sin embargo, el valor aumentó por el orden de 26%, hasta los 381.6 mdd.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/crecen-en-9-las-exportaciones-de-carne-de-res-estadounidense
Ver información en: Ganadería
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Domingo 10 de Abril 2022
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Unión Europea
La directiva de emisiones de la UE 'debe ser resistida por personas sensatas'
Por Carlos O´Donnell
10 de Abril de 2022
Los cambios propuestos a la Directiva de Emisiones Industriales (IED, por sus siglas en inglés) de la UE, que haría que las granjas de ganado vacuno, porcino y avícola más grandes requieran permisos para operar en función de su producción de emisiones, "deben ser resistidos por todas las personas sensatas", dijo un TD.
Esta semana, la Comisión Europea propuso que las granjas con 150 unidades de ganado (UL) o más requerirán permisos , como parte de una revisión de la IED.
Hablando ayer (sábado 9 de abril), el TD independiente Michael Fitzmaurice afirmó que las propuestas “son el comienzo de una pendiente resbaladiza para darle a la UE la influencia legislativa para golpear la agricultura irlandesa”.
“Un sistema de permisos para la agricultura será un completo desastre para el pueblo irlandés”.
Ya existe un sistema de permisos relacionado con las emisiones para grandes operaciones porcinas y avícolas.
Sin embargo, estos cambios planificados, si son aceptados por las otras instituciones de la UE (el Consejo Europeo y el Parlamento Europeo), no solo aumentarían el alcance del sistema para cubrir significativamente más granjas porcinas y avícolas, sino que también incluirían a las granjas de ganado vacuno bajo su control. remitir por primera vez.
El número total de granjas en la UE que requerirán estos permisos crecerá de alrededor de 20 000 a alrededor de 185 000, aumentando casi 10 veces.
“La UE está utilizando un juego de manos para introducir lo que es esencialmente un sistema de licencias para la agricultura. Y una vez que debe obtener una licencia para hacer su trabajo, puede ser controlado y, lo que es peor, detenido”, afirmó Fitzmaurice.
Esencialmente, los agricultores podrían ser 'desviados del camino' bajo los cambios propuestos.
El TD de Roscommon-Galway sugirió que, dado que una LU no equivale a un solo animal, existe la posibilidad de que, en algún momento futuro, las tasas de conversión entre una LU y un animal de una categoría particular puedan cambiar para que una mayor animal equivale a más de una LU, lo que trae aún más granjas de ganado bajo el sistema de permisos.
“Esta es la UE atacando la granja familiar, y hay que oponerse. Si este movimiento no se cuestiona, solo actuará para consolidar la agricultura en manos de los grandes agricultores”, comentó Fitzmaurice.
Agregó: “Necesitamos abrir los ojos y ver a dónde nos lleva este movimiento”.
El TD fue muy crítico con la UE y dijo: "Si no se controla, la UE controlará todos los aspectos de la agricultura irlandesa, desde el tipo de tierra que cultivamos hasta la cantidad de unidades que cultivamos, y este movimiento es una forma segura de permitir que la UE para atrapar a los agricultores con cualquier regla aleatoria que quieran.
“No se trata de pequeños agricultores irlandeses frente a grandes agricultores irlandeses. Es una cuestión de todos los agricultores irlandeses contra la UE y sus esfuerzos encubiertos para corporativizar efectivamente la agricultura irlandesa”, argumentó Fitzmaurice.
Advirtió que las consecuencias de esta directiva “podrían no sentirse durante años después de su implementación”.
“Depende de todos los ciudadanos de esta nación, junto con todos los políticos y organizaciones agrícolas sensatos, ponerse de pie y ser contados ahora. Si no lo hacemos, estaremos aceptando pasivamente el fin de la agricultura en este país y cediendo el control de nuestra tierra y el futuro colectivo a la UE”, concluyó el diputado independiente.
Tomado de: www.agriland.ie/farming-news/eu-emissions-directive-must-be-resisted-by-right-minded-people/
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Viernes 08 de Abril 2022
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América
Argentina
Avances del plan de brucelosis bovina en Chaco y Formosa
Expusieron profesionales del Senasa y del Conicet. Asistieron más de 50 personas entre veterinarios y productores de ambas provincias.
Por Redacción
08 de Abril de 2022
Más de 50 personas, entre veterinarios y productores participaron de una jornada informativa sobre los avances y seguimiento del Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina en las provincias de Chaco y Formosa realizada el pasado 30 de marzo.
El encuentro, presencial y por videoconferencia, en el que se abordó la Resolución 67/19 y su modificatoria, la Resolución 77/21, fue organizado por Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) junto al Ministerio de la Producción y Ambiente de Formosa, el Centro de Investigaciones y Transferencias de Formosa (CIT) y otras instituciones.
Las instalaciones del CIT, en la ciudad de Formosa, recibió a los participantes presencial estando las palabras de bienvenida a cargo de la directora de la entidad, Laura Lozina. Seguidamente, el jefe del programa Nacional de Brucelosis del Senasa, Jorge Hart, expuso los objetivos del Plan a corto, mediano y largo plazo.
Luego, la directora Técnica de la Red Nacional de laboratorios del Senasa en Diagnóstico de Brucelosis, Ana María Russo, se refirió a los avances de Plan de Control y Erradicación de la brucelosis. Finalmente, la becaria doctoral del CONICET, Iris Elias, disertó sobre avances biotecnológicos en la línea temática.
Otras instituciones que formaron parte de la organización del evento fueron los institutos Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA), y los consejos profesionales de Médicos Veterinarios de las provincias de Formosa y Chaco.
Durante la jornada se recordó la importancia que conlleva dar continuidad a este Plan dada su relevancia en la producción, el comercio y la salud pública. Por otra parte, se instó a los veterinarios a trabajar fuertemente en los saneamientos de rodeos positivos detectados para mejorar sus condiciones sanitarias.
En estas provincias además, se está llevando a cabo un plan de intervención en los rodeos de agricultura familiar para obtener el diagnóstico de brucelosis y contribuir a su saneamiento. Hasta el momento ya se tomaron muestras en 23 predios en Chaco y en 57 establecimientos de Formosa.
Tomado de: www.agrolatam.com/nota/avances-del-plan-de-brucelosis-bovina-en-chaco-y-formosa/
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América
México
Al año ingresan a México hasta un millón de cabezas de ganado de forma ilegal: Diputada Olga Juliana
Hasta 12 años de cárcel para quien participe en el tráfico ilegal de animales de producción en México; esta propuesta contemplada en los artículos 172 y 175 de la Ley Federal de Sanidad Animal, fue enviada por los diputados en la Cámara Baja a la Cámara de Senadores.
Por Redacción
08 de Abril de 2022
La Cámara de Diputados aprobó una reforma a la Ley Federal de Sanidad Animal, la cual incrementa hasta 12 años de prisión las sanciones impuestas al tráfico ilegal de animales de producción en territorio nacional, así como de bienes derivados o mercancías para el uso o consumo de estos semovientes.
María del Refugio Camarena Jáuregui, presidente de la Comisión de Ganadería, aclaró que estas medidas tienen el objetivo de combatir y prevenir el tráfico de especies ganaderas, ofreciendo certeza a los productores y evitando daños a la estabilidad económica, sanitaria y a la soberanía alimentaria.
Las modificaciones a los artículos 171 y 175 de dicha legislación, contemplan también una multa de hasta 2,000 veces la Unidad de Medida y Actualización para quienes incurran en estas acciones o evadan un punto de inspección obligatorio, toda vez que esto vulnera el estatus zoosanitario nacional.
Esto supondría un incremento sobre el máximo de 10 años de prisión y una sanción de hasta 1,000 veces el salario mínimo que actualmente contempla esta ley.
Olga Juliana Elizondo Guerra, diputada de Morena, aseveró que de acuerdo con datos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), anualmente ingresan ilegalmente a México hasta un millón de bovinos, un problema que tiene más de tres décadas de antigüedad, acotó.
Añadió que el incumplimiento de los estándares de sanidad e inocuidad en este sentido, vulneran el abasto nacional de proteína animal, las exportaciones de dichas mercancías, además del desarrollo de la ganadería y la salud de los consumidores.
Las modificaciones a la Ley Federal de Sanidad Animal también incluyen una extensión de la pena de cárcel y destitución para los servidores públicos que participen en este delito y acrediten a los animales ilegales, así como una sanción para quienes proporcionen información apócrifa, falsifique los dispositivos de identificación u otra documentación oficial.
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Europa
Reino Unido
El rebaño nacional de ovejas del Reino Unido ve un aumento en 2021
El rebaño nacional de ovejas del Reino Unido experimentó un aumento en 2021, en un 3%, según revelan las cifras hasta el 1 de diciembre.
Por Michael Geary
08 de Abril de 2022
La Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB) dijo que el rebaño nacional del Reino Unido se situó en 14,5 millones de cabezas el 1 de diciembre, según las cifras recopiladas por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra).
Al comentar sobre el aumento, Rebecca Wright de AHDB dijo: “Se esperaba cierto crecimiento en el número de ovejas reproductoras en base al optimismo en la industria y las bajas cifras de sacrificio de ovejas durante 2021.
“A pesar de este aumento en el número de ovejas reproductoras, todavía hay dudas sobre la precisión de los datos de sacrificio de Defra.
“El número de otras ovejas y corderos también aumentó, lo que refleja el patrón de sacrificio esperado. Los números están al alza en el año y en línea con los promedios históricos recientes”.
Disminuye el rebaño reproductor inglés
Por el contrario, los datos, también recopilados por Defra, muestran que el rebaño de cría inglés se ha contraído.
El número de ovejas reproductoras en Inglaterra el 1 de diciembre de 2021 se contrajo un 1 % con respecto a los niveles del año anterior, a 6,4 millones de cabezas.
Rebecca Wight de AHDB agregó: “El número de otras ovejas y corderos aumentó un 9%, a 4,6 millones de cabezas. Si bien existe poca correlación directa entre este número y el tamaño del remanente, la tendencia en esta cifra es indicativa de las tendencias que esperábamos este año.
“Desde 2020 hasta 2021, se trasladaron relativamente pocos corderos, ya que fueron sacrificados antes del final del período de transición del Brexit.
“Con la ausencia de una fecha límite para el Brexit, esta vez no vimos esta tendencia”, concluyó Wright.
Tomado de: www.agriland.ie/farming-news/aubrac-cattle-breed-society-to-host-series-of-farm-walks/
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Jueves 07 de Abril 2022
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Unión Europea
Comisión Europea
La revisión de la Directiva sobre Emisiones Industriales se carga a la mayoría de las explotaciones ganaderas familiares de la UE
La Comisión Europea publicó el martes 5 de abril una revisión de su Directiva sobre emisiones Industriales de 2010. El COPA-Cogeca que defiende a los agricultores y ganaderos profesionales y a sus cooperativas, denuncia que, mientras que en la última década sólo se consideraron bajo su ámbito de aplicación las instalaciones ganaderas más grandes de la UE, la revisión propone ahora multiplicar por casi 10 el número de explotaciones de ganado vacuno, porcino y avícola, apuntando a las explotaciones familiares y categorizándolas como "instalaciones agroindustriales".
Por Redacción
07 de Abril de 2022
Como está planteada, señala esta organización, esta revisión “obligaría a miles de explotaciones ganaderas familiares a cumplir un costoso protocolo de emisiones diseñado principalmente para las grandes empresas.”
El COPA-Cogeca critica duramente, que “sólo unos días después de las comunicaciones de las instituciones sobre la necesidad de autonomía estratégica alimentaria de la UE, este planteamiento contable, ideológico y desconectado de la realidad de las explotaciones se siente como un duro golpe en toda Europa para los ganaderos.
En el marco de la revisión de su Directiva de Emisiones Industriales (DEI), la Comisión Europea ha decidido ampliar el ámbito de aplicación de su propuesta a las explotaciones de ganado vacuno y rebajar los umbrales para el sector porcino y avícola ya cubiertos desde 2010.
En concreto, la Comisión prevé incluir la cría de cerdos, aves de corral y ganado vacuno por encima de las 150 «Unidades de Ganado». Detrás de esta jerga contable, aclara el COPA-Cogeca, se esconde una realidad muy simple: muchas explotaciones familiares entrarán en el ámbito de aplicación de esta directiva y son clasificadas de facto por la Comisión como «instalaciones agroindustriales».
Según la Comisión, esto representaría sólo «el 13% del conjunto de las mayores explotaciones ganaderas de la UE». Para esta organización de productores, “esta es una forma inteligente pero engañosa de decirlo.
He aquí otra forma de ver el umbral propuesto de «150 Unidades de Ganado», añade el COPA-Cogeca: en Alemania y Finlandia, más del 90% de la producción de pollos de engorde se considerará «instalaciones agroindustriales», mientras que la misma proporción de la producción francesa de cerdos, vacuno y productos lácteos también se considerará «instalaciones agroindustriales».
Este umbral arbitrario es chocante y muestra una profunda desconexión con las realidades agrícolas sobre el terreno. Adoptar un enfoque numérico de este tipo era la forma más simplista de abordar la cuestión, denuncia esta organización europea.
A pesar de la evaluación de impacto de la Comisión, el umbral fijado es, para el COPA-Cogeca, “un arbitraje político que constituye un enfoque desequilibrado y parcial de la sostenibilidad. Si el objetivo es fijar niveles deliberadamente bajos con vistas a las negociaciones interinstitucionales, ¿se da cuenta la Comisión del mensaje catastrófico que se envía a decenas de miles de agricultores que luchan diariamente por la viabilidad de sus explotaciones y la mejora de sus prácticas? ”
Christiane Lambert, presidenta del Comité Europeo de Organizaciones Profesionales Agrarias (COPA), señaló que “a pesar de las diferentes crisis que se acumulan, los ganaderos realizan importantes esfuerzos para evolucionar sus prácticas y combinar de la mejor manera posible la productividad y el respeto al medio ambiente. El hecho de que la Comisión Europea hable ahora de «instalaciones agroindustriales» para calificar a las explotaciones familiares demuestra que existe una confusión total sobre cuál es la realidad de la ganadería. Bajar el umbral de forma tan drástica afectará gravemente al modelo europeo de agricultura familiar con costes adicionales y cuellos de botella».
Para Lambert, “la experiencia con la Directiva de Emisiones Industriales, desde que entró en vigor en 2010, ha demostrado que su aplicación es muy costosa y administrativamente onerosa. Extenderla a la mayoría de las explotaciones ganaderas tendría consecuencias insoportables para el sector, las zonas rurales y las familias de los agricultores.”
Por su parte,Ramón Armengol, presidente de la Comité General de las Cooperativas Agroalimentarias Europeas (Cogeca), se preguntó sobre “cómo van a hacer frente los ganaderos familiares a la avalancha de requisitos que la Comisión está impulsando en el marco del Pacto Verde Europeo (“Green Deal”), todavía sin evaluación de impacto global y cómo lo harán cuando ninguno de nuestros socios comerciales internacionales está aplicando medidas tan drásticas y los minoristas de la UE probablemente se nieguen a transferir estos costes. La respuesta de la Comisión Europea a todas estas preguntas en la revisión propuesta es sencilla: ninguna».
Por otro lado, el COPA-Cogeca también está preocupado por “la intención de la Comisión de regular el ámbito de aplicación y los umbrales de los sectores cubiertos en el futuro mediante actos delegados, lo que hará que la situación sea aún más opaca e imprevisible.”
Por último, esta organización denuncia que esta propuesta plantea dudas sobre la coherencia general del enfoque de la Comisión Europea, en lo que respecta a la ganadería de la UE. Y, aunque se dice que la ganadería tiene un papel crucial en el desarrollo de un sector energético de la UE resistente e independiente (plan de acción REPowerEU), es probable que esta propuesta afecte tanto a las explotaciones ganaderas existentes, como a los próximos proyectos, añade el COPA-Cogeca.
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América
Argentina
Precio de la carne de la cuota Hilton alcanza máximo en diez años
El precio de la carne de exportación correspondiente a la Cuota Hilton, de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad asignados por la Unión Europea (UE), alcanzó en marzo los US$16.800 la tonelada, su valor más alto en 10 años.
Por Redacción
Contexto Ganadero
07 de Abril de 2022
Así se desprende del último informe de la Asociación de Productores Exportadores de Argentina (APEA), que consignó que los cortes denominados RAL Hilton (lomo, bife angosto y cuadril) se ubicaron en marzo en US$16.800 la tonelada, según reporte del portal telam.com.ar.
Esto significa un incremento de 8,38 % respecto de los US$15.500 que estaba la tonelada en febrero, previo a la invasión de Rusia en Ucrania, pero también representa un aumento de 60 % frente a los US$10.500 a los que cotizaba hace un año atrás.
Además, se ubica como el valor más alto en los últimos 10 años, ya que la última vez que el precio estuvo por encima de los US$16.000 fue en 2011 cuando llegó a establecerse en los US$19.000. (Lea: La Cuota Hilton: un esquema público- privado de alto valor)
De todos modos, el récord para la tonelada de carne de la Cuota Hilton se registró en 2008 cuando llegó a valer US$21.000. Para el actual período, que va del 1 de julio del año pasado al 30 de junio próximo, el Ministerio de Agricultura de Argentina distribuyó 29.389 toneladas.
De ese total, se llevan colocadas en el mercado europeo 20.576 toneladas, es decir el 70 % cuando todavía restan tres meses para completar el periodo, de acuerdo con los números de Agricultura.
Las exportaciones de Cuota Hilton registradas hasta el momento representan un total de US$245 millones, con un valor promedio de US$11.904,25 la tonelada.
Teniendo en cuenta que restan colocar 8.813 toneladas, si se mantuviera el valor actual ingresarían otros US$148 millones, con lo cual las divisas por estas exportaciones superarían los US$393 millones.
Esta cifra superaría en US$55 millones las estimaciones iniciales de US$338 millones de ingresos de cuando se realizó la distribución de la cuota, a comienzos de agosto del año pasado, y la tonelada se ubicaba en US$11.500.
De acuerdo con lo señalado por la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de Argentina, en el ciclo 2020/21 se alcanzó un cumplimiento de la cuota de 91 %, una muy buena ejecución dado el entorno de incertidumbre reinante en el mercado global debido a la pandemia de coronavirus.
En esta ocasión la cuota para la UE pasó de 29.500 toneladas en 2020/21 a 29.389 toneladas, dado que 111 fueron derivadas al Reino Unido luego de su salida de la UE.
Entre tanto, en el portal lactancia.com.ar se explica que este aumento obedeció a la escasez de carne en la Unión Europea por una caída en su propia producción y, particularmente, por una baja en el volumen importado desde el Reino Unido, especialmente Irlanda, por efecto del Brexit.
“La razón es que hay mucha demanda en Europa y que en Argentina hay poco novillo pesado, por lo que el cumplimiento viene medio lento. Como allá la están necesitando y acá se frena la oferta, pagan más”, indica la nota.
Añade que un productor y exportador consultado por Clarín señaló que “persisten los problemas ya que del novillo especial Hilton de 500 kilos solo se exporta cerca del 15 por ciento. El resto es difícil de colocar en el mercado interno por el tamaño de los cortes y la cobertura de grasa. Y los volúmenes de exportacion autorizados a exportadores sin planta son posibles siempre y cuando las plantas frigoríficas lo cedan”.
Así mismo, la Cuota 481 (denominada Grain Fed), que permite exportar sin arancel a Europa carne de animales pesados procedentes de feedlots, también está en valores históricos. Hasta el momento ya se certificaron desde Argentina 6.962 toneladas, el 28 % de las 24.250 toneladas que el país puede enviar a la UE bajo ese cupo. El valor promedio oficial en febrero fue de 8.700 dólares, un 9 % más que en febrero 2021.
Tomado de: www.contextoganadero.com/economia/precio-de-la-carne-de-la-cuota-hilton-alcanza-maximo-en-diez-anos
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América
Uruguay
Industrias lácteas compiten por captar más remitentes
No pasaba desde hace años y favorece a los productores
Por Pablo Antúnez
07 de Abril de 2022
El mercado de los lácteos demanda más leche y hoy registra una mayor competencia por la materia prima. “Hace muchos años que no se daba esta competencia de leche en lo local, por lo menos no se registraba algo así desde 2014”, afirmó el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Leandro Galarraga al ser consultado por El País.
El mercado muestra dos situaciones. Por un lado, se ve que hay industrias lácteas de menor porte con dificultades, donde existen algunos productores que quieren pasar a remitir a Conaprole. “Tenemos que administrar de alguna forma la situación de esos productores que eventualmente quieran venir a remitir leche a la cooperativa, porque eso puede llegar a complicar más la situación económica operativa de varias de las industrias que están en el mercado”, afirmó el presidente de Conaprole, Gabriel Fernández Secco, días atrás, en el marco de la Asamblea Anual de la Asociación Nacional de Productores de Leche.
A su vez, la puja por leche en el mercado se registra porque hay otra empresa que salió a captar leche en forma agresiva, porque enfrenta una situación costosa en cuanto a financiamiento, ya que su planta de elaboración la tiene ocupada apenas en la mitad de su volumen. Precisa captar más materia prima para mejorar su eficiencia productiva.
Desde hace varios años los tamberos uruguayos soñaban con un escenario de puja por la leche en el mercado local como la que se está dando hoy.
“La competencia siempre es positiva. Es bueno que haya demanda y competencia, porque termina beneficiando al productor. Siempre es bueno que haya más opciones a quien venderle la leche, por más que uno remita a Conaprole”, admitió Galarraga.
Según el titular de la ANPL, a Conaprole “le hace bien tener una competidores fuertes en el mercado” y consideró que ese fue uno de los motivos por el cual “la cooperativa se fortaleció en estos años. Fue debido a la competencia que se registró años atrás”.
Situación. Respecto a la situación por la que atraviesa hoy la lechería uruguaya, el gremialista admitió que “el momento es favorable, con precios muy buenos para el productor, pero con la incertidumbre de los costos”.
El negocio sigue siendo bueno, con mejoras en el margen de alimentación que una parte se lo lleva el gasto de funcionamiento pero termina siendo mejor que el ejercicio anterior”, según remarcó el Ing. Agr. Hernan Armand Ugón que integra la Secretaría Técnica de Productores de Conaprole, en una charla en la Asamblea de ANPL. Galarraga sostuvo que los productores están muy atentos a la suba de los costos, “monitoreando permanente, porque los insumos se han disparado. Marzo no está siendo como todos esperábamos”.
Tomado de: rurales.elpais.com.uy/lecheria/industrias-lacteas-compiten-por-captar-mas-remitentes
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América
México
Liconsa pagará en 10 pesos el litro de leche a ganaderos a partir del 15 de abril
Con este incremento, los ganaderos de leche mexicanos, tendrán el segundo aumento en lo que va del año, ya que a partir del 1º de enero se había fijado el precio de garantía de 9.20 pesos.
Por Redacción
07 de Abril de 2022
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) comunicó que para atender el encarecimiento de los insumos para el sector lechero, incrementará el precio de garantía ofertado por Liconsa hasta los 10 pesos por litro.
Estas acciones representan un alza de 80 centavos sobre los 9.20 autorizados que fueron anunciados a finales del año pasado y que la paraestatal comenzó a pagar a los productores a partir del 1 de enero de 2022.
En el organismo aseguraron que este incremento en la cotización pagada a los pequeños productores lácteos se realizará haciendo uso del presupuesto federal asignado para 2022, por lo que no requerirá de recursos adicionales.
Desde enero de este año, Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), ya había expresado que los 9.20 pesos aprobados en 2021 no eran suficientes para cubrir los costos de producción, derivados del gasto en granos, combustible y equipamiento.
Durante la presentación del 7º Foro Nacional de Lechería, en marzo, añadió que no todos los ganaderos se ven beneficiados con el máximo contemplado dentro del precio de garantía, ya que la remuneración se ofrece con base en la calidad del alimento y los medios para garantizar este parámetro no son una constante en todo el sector por la falta de recursos y apoyos gubernamentales.
De acuerdo con cifras de Agricultura, hasta marzo de este año, Liconsa reportó un acopio de casi 99 millones de litros como parte del Programa de Adquisición de Leche Nacional (PALN), beneficiando a 3,458 ganaderos que operan a mediana escala.
Al cierre del año pasado, el volumen de este alimento comprado por la empresa del gobierno rondó los 523 millones de litros, abarcando a 3,620 pequeños y medianos productores.
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Unión Europea
España
Estabilidad en una montanera que acaba con más de 682.400 cerdos sacrificados
La campaña de la montanera 2021-2022 ha finalizado con el sacrificio de 682.489 cerdos de bellota, una cifra similar a la precedente cuando se sacrificaron 682.935 animales, es decir, un ligero descenso del 0,06 %, de los que el 64 % fueron de precinto negro (100 % ibérico).
Por Redacción
07 de Abril de 2022
El 36 % restante obtuvo el precinto rojo, repartido entre un 8 % a cerdos de bellota 75 % ibéricos y el 28 % a bellota 50 % ibérico, también en línea similar a la campaña previa, según ha detallado este jueves en un comunicado la interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici).
Esta interprofesional ha detallado que, del total de sacrificios, 674.557 fueron canales aptas.
Por comunidades autónomas, en Andalucía se ha producido el 46 % de los animales de bellota de esta campaña (313.254 animales), lo que supone un descenso de los cerdos engordados en esta región del 2,07 % con respecto a la anterior; en Extremadura se ha engordado el 37 % de la cabaña (254.818 animales), que supone un incremento del 6 % para esa autonomía.
En Castilla y León se ha obtenido el 8 % de los animales (54.991), que arroja un incremento del 4 % mientras que en las dehesas de Portugal se han engordado 39.675 animales de bellota, que corresponde a un 6 % del total de animales y un descenso del 30,7 %.
Por último, en Castilla-La Mancha se han producido 9.112 animales, lo que significa un 6,6 % más y Madrid engordó 40 animales.
En cuanto a las producciones de las Denominaciones de Origen Protegidas, en base a los registros en Ítaca, en esta montanera se han sacrificado 116.437 animales, correspondiendo el 34 % a Guijuelo, el 25 % a Dehesa de Extremadura, el 23 % a Jabugo y el 18 % a Los Pedroches.
Valoración de Asici
El presidente de Asici, Antonio Prieto, ha subrayado que son datos «positivos» que demuestran «estabilidad» y destacan, «una vez más, la solidez y constancia» de un sector que «continúa demostrando su capacidad de adaptación frente a las difíciles coyunturas actuales del mercado».
Ha reseñado que, tras la pandemia y «prácticamente sin tiempo para volver a la normalidad», el ibérico se enfrenta a «un nuevo desafío» derivado del encarecimiento de las materias primas, de los piensos, los costes energéticos y combustibles.
«Una sucesión de acontecimientos que el sector afronta trabajando en líneas estratégicas que refuercen su competitividad», ha destacado.
Ha expresado también que estos resultados «acreditan la vitalidad» de este sistema productivo y son «una muestra más de su fortaleza y capacidad» para atender «a lo que pide hoy el consumidor, adaptándose a la demanda actual».
En la misma línea, ha subrayado que estas cifras «son fruto del esfuerzo conjunto del ibérico que lanza un mensaje de responsabilidad apoyado en algunos de sus grandes valores: sostenibilidad, bienestar animal, trazabilidad, transparencia, calidad e internacionalización, como garantías para asegurar su futuro».
Tomado de:www.efeagro.com/noticia/ganaderia-iberico-montanera/
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Miércoles 06 de Abril 2022
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Unión Europea
España
El Gobierno apoya a los sectores vulnerables, como el vacuno de leche, con ayudas estatales de 124 millones de euros
El ministro Luis Planas subraya que trabaja para conseguir un precio digno para los productores de leche, en una tarea colectiva del conjunto de la cadena de valor, en el marco de la Ley de la cadena alimentaria
06 de Abril de 2022
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado hoy en el Congreso de los Diputados que el sector ganadero es objeto de especial preocupación por parte de este Gobierno, ya que forman parte de la cadena de valor más vulnerable. Muestra de ello es que, de los 430 millones de euros para el sector primario, aprobadas la semana pasada por el Consejo de Ministros, 124 millones de euros de ayudas directas irán destinados al vacuno de leche en 2022, cantidad sensiblemente superior a la que se concedió a este sector en 2015, con 45 millones de euros.
El ministro ha recalcado que “otra política ganadera es posible, como la que hace este Gobierno”, y ha asegurado que se seguirá apoyando al sector ganadero con ayudas directas y acopladas, que se suman a estas ayudas específicas de Estado.
Más allá de estas ayudas, ha subrayado que el Gobierno trabaja para conseguir un precio digno para los productores de leche, en una tarea colectiva del conjunto de la cadena de valor, que tiene a su disposición una herramienta tan importante como la Ley de la cadena alimentaria.
A este respecto, están en tramitación dos decretos: el de revisión de precios de los contratos a más de un año, en relación a los costes de producción, y el de ordenación del sector vacuno de carne y de leche.
Por otra parte, Planas ha mostrado su proximidad y apoyo con los agricultores que padecen los efectos de las heladas de estos días en diferentes puntos de España y ha señalado que Agroseguro liquidará las indemnizaciones correspondientes a la mayor brevedad posible.
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Martes 05 de Abril 2022
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América
Estados Unidos
El USDA estima un crecimiento de las exportaciones brasileñas de vacuno del 12% y del 2% para el porcino
Por Redacción
05 de Abril de 2022
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha dado a conocer uno de sus informes sobre la evolución de la producción y comercialización de carne de vacuno y porcino en Brasil para este año 2022.
Sus estimaciones en vacuno apuntan a que Brasil incremente su producción en cerca de 350.000 t hasta los 9,85 millones de t, ante la fuerte demanda mundial ya que el país exportaría un 12% más en esta categoría, rondando los 2,6 millones de t, tanto de carne como de subproductos, lo que supondría un 26,4% del total producido. Las ventas exclusivas de carne, tanto fresca como congelada, alcanzaron en 2021 los 1,68 millones de t, un 8,5% menos que en 2019, debido al cierre temporal del mercado chino.
Mientras tanto, se espera que el consumo interno aumente modestamente, hasta los 7,31 millones de t, dada la limitación de los ingresos y los altos precios de la carne en el país.
En relación a la carne de cerdo, el USDA estima que el país sudamericano frene el crecimiento de su censo porcino tras el incremento registrado desde 2020. Solo subiría en un 1,8% hasta los 45,3 millones de animales. Aunque la elevada demanda supone un fuerte incentivo para los productores de porcino y de carne de cerdo, se esperan algunos retos para 2022: condiciones meteorológicas inestables y desfavorables, costes de producción elevados (especialmente los costes de los piensos) y riesgos sanitarios.
La producción de carne de cerdo rondará los 4,47 millones de t, algo más de 100.000 t de crecimiento respecto a 2021 y el país se acercará a exportar 1,4 millones de t con China como el principal comprador.
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América
Uruguay
El ganado sigue subiendo: novillos cotizan US$ 5,22
Mercado de haciendas continúa con una gran demanda
05 de Abril de 2022
El mercado de haciendas gordas continúa con un buen nivel de actividad, lo que le da firmeza a todas sus categorías. En su reunión semanal de precios de referencia, la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) marcó una nueva suba en los valores de referencia de todas las categorías gordas con destino a faena.
De está forma, el novillo gordo cotizó US$ 5,22 por kilo carcasa, aumentando nueve centavos frente a la semana inmediata anterior. La vaca, según la referencia de la ACG, valen US$ 4,94 siete centavos más. La vaquillona, subió cinco centavos, a US$ 5,04.
En diálogo con El País, Facundo Schauricht, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) hizo referencia a que el mercado del gordo “sigue demandado” sostenido por una faena alta, de 53.500 reses.
“La demanda está firme, los valores corrigieron al alza otra vez, los lanares también. Las entradas son relativamente cortas, de una semana en promedio con plantas que están más cortas y otras más largas, tanto para lanares como vacunos”, dijo el integrante del equipo de Zambrano & Cía.
La faena semanal bovina fue de 53.547 cabezas, que es un 3% superior a la semana anterior. A su vez, el volumen de ganado faenado acumulado en el año 2022 es mayor en 16% al mismo período de 2021. Según el Instituto Nacional de Carnes, en la semana cerrada el sábado 2 de abril se habían faenado 25.519 novillos, 19.254 vacas y 7.676 vaquillonas.
Reposición. En reposición, agregó, también hay buena demanda en todas las categorías. “Estamos en plena zafra de terneros, los vendedores con cierta pretensión de valores porque hay comida, pero los negocios se van haciendo”, indicó.
Sobre el estado de los campos, Schauricht comentó que hay una “buena posición del forraje”, aunque depende mucho de la zona en la que uno se encuentre. Así, por ejemplo, el sur está muy bien desde el punto de vista forrajero, mientras que el norte con algo menos de volumen de pasturas. Las praderas que se van a implantar vienen con fuerza.
Tras la clásica reunión de la ACG, se indicó que el mercado se encuentra “con un clima que favorece las pasturas, y una relación flaco-gordo que incentiva a la demanda, mercado firme en todas las categorías”
Lanares. El mercado ovino, según la ACG, mantiene una buena demanda y firmeza. En el primer trimestre del año se faenaron 320 mil ovinos a nivel nacional y el precio promedio de la tonelada exportada aumentó 8,5%, ubicándose en 5.116 USD/Ton PC. En total se exportaron 5.415 toneladas, de las cuales 3.179 fueron para China y 719 para Brasil.
“Brasil está demandando mucho ovino. El dólar en Brasil ayudó a la exportación uruguaya con los niveles de precios, porque usan menos reales para comprar dólares. Hay demanda, hablamos de corderos de calidad en cortes, no en carcasas. Estamos con 20 camiones mensuales hasta que se estabilice. Van a faltar corderos, pero la demanda está y muy firme”, aseguró el broker de carnes, Jorge Dimu.
Además, informó que China compra por zafra (que es sobre fines de junio), pero cuando aparece “se lleva todo”.
“Puede que en este momento no esté comprando o especulando con precios (porque tienen su producción local muy superior a la uruguaya), pero en unos meses van a barrer hasta con lo que no tengamos. Es una situación muy favorable para el ovino. Las posibilidades que tiene Uruguay son muy grandes, pero tenemos que crecer porque con un stock tan bajo como este es peligroso”, advirtió el broker de carnes.
Tomado de: rurales.elpais.com.uy/ganaderia/el-ganado-sigue-subiendo-novillos-cotizan-us-5-22
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América
México
Cayeron más de 25% las exportaciones mexicanas de ganado en pie hacia EE. UU.
Las cifras del GCMA indicaron que mientras los envíos de bovinos al extranjero presentaron una contracción durante los primeros dos meses del año, las importaciones de dichos animales tuvieron un comportamiento contrario.
Por Redacción
05 de Abril de 2022
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reportó que durante los primeros dos meses de este año, se exportaron 149,283 cabezas de ganado bovino hacia Estados Unidos, esto reflejó una caída interanual de 25.7%.
Este comportamiento negativo en la comercialización de semovientes derivó en una caída de 15.4% en la derrama económica generada en versus el mismo periodo del año pasado, resultando en 91.06 millones de dólares.
Pese a la caída en las divisas totales obtenidas en estos meses, el organismo consultor indicó que el precio por cada animal vendido aumentó por el orden de 13.8%, quedando en 610 dólares.
Por el contrario, en el rubro de las importaciones mexicanas de ganado se contabilizaron 25,736 unidades, esto representó un incremento de 162.7% en comparación con el total de bovinos adquiridos en los mismos meses de 2021.
Estos animales generaron un gasto para nuestro país que ascendió hasta los 33.8 mdd., 192.1% más que el año pasado; en este caso el costo por cabeza comercializada fue de 1,317 dólares.
Del total de bovinos adquiridos desde el extranjero, 93% provino desde territorio norteamericano, mientras que el resto tuvo su origen en Centroamérica, con Guatemala teniendo una participación mayoritaria en este sentido.
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América
Colombia
Sosty proyecta alcanzar 7.000 "Neoganaderos" y promover sostenebilidad en el campo
Por Nathalia Morales Arévalo jnmorales@larepublica.com.co
05 de Abril de 2022
Desde que empezó sus operaciones en mayo de 2021, Sosty ha apostado por la ganadería sostenible al conectar a los productores con inversionistas, a través de una plataforma digital colaborativa conocida como Azure. Asimismo, busca fortalecer esta actividad con una visión libre de deforestación, maltrato, quemas e insumos químicos.
Manuel Gutiérrez, CEO de la plataforma, habló sobre las inversiones que adelantarán para convertise en la comunidad más grande de proyectos regenerativos. Actualmente cuentan con 3.000 usuarios y 600 'neoganaderos', es decir, aquellos que han invertido.
¿Cómo surgió la startup?
Yo soy agricultor y ganadero, y me di cuenta de que en las redes la ganadería era mal vista. A pesar de saber que habían muchas cosas por mejorar, conocía muchos productores que estábamos haciendo las cosas bien, de una manera consciente, respetuosa con los animales y con la salud del planeta, y sabía que teníamos que cambiar esto. Así que me puse a investigar sobre ganadería sostenible y conocí a Disney Baquero, experta en ganadería regenerativa, COO y cofundadora de la empresa, una influencer que promovía la producción de sistemas regenerativos.
Me pareció una idea genial e inmediatamente la invite a que trabajáramos juntos en lo que sería Sosty. Luego nos unimos a Camilo Velasco, un crack en desarrollo web, CTO y cofundador de la marca, para que liderara el desarrollo tecnológico de nuestro proyecto.
¿Cómo funciona Sosty?
Nosotros lo que hacemos es ayudarte a encontrar un ganado y comprarlo, encontrar un sitio para que lo engorden, te lo ayudamos a monitorear y posteriormente vender. Nuestros proyectos duran en promedio 10 y 12 meses. Te decimos cuánto vale el kilogramo de animal, te estimamos un precio de venta con una rentabilidad estimada de 14% efectivo anual.
Nuestro propósito es democratizar la participación en proyectos de ganadería sostenible, conectando a consumidores con productores que implementen buenas prácticas.
¿Que garantías tiene la persona que invierta en este proyecto?
Todos nuestros proyectos cuentan con póliza de seguro al momento de transportar los animales, y con póliza de seguro animal durante toda la ejecución la cual cubre eventos climáticos, accidentes, robo, enfermedades, ataque de depredadores o intoxicación.
¿Cuáles son los principales resultados que ha generado la startup en el tiempo que lleva operando?
En 10 meses hemos transado más de US$1 millón. Tenemos más de 3.000 usuarios registrados y 600 ganaderos digitales o 'neoganaderos', es decir, 600 personas que promueven la ganadería sostenible con productores que no deforestan, no queman, no utilizan herbicidas. La idea es seguir capacitándolos para que tengan valor agregado y reputación.
¿Cuál es la meta para 2022?
Este año planeamos cerrarlo con más de 15.000 animales, ya que actualmente tenemos 2.000 en nuestra comunidad, así como transar US$3 millones. Eso implica que contaremos con 7.000 ganaderos digitales, los cuales pueden invertir desde $700.000.
¿Cuál es la proyección de Sosty en el mediano plazo?
Para 2030 planeamos ser la comunidad mas grande de consumidores y productores sostenibles que impulsan proyectos regenerativos, es decir, sistemas de producción que sean amigables con el medioambiente. Adicionalmente, que sea un proyecto con rentabilidad para los participantes, así como transformar la manera como se relacionan las personas que están produciendo y consumiendo, ya que muchas veces ambas partes van por caminos diferentes.
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América
Brasil
Exportaciones de huevos y ovoproductos crecieron 26,6% en el primer trimestre
Los envíos de huevos y ovoproductos en marzo mostraron una importante retracción mensual
Por Redacción
05 de Abril de 2022
Los primeros datos difundidos por la Secretaría de Comercio Exterior muestran que los envíos de huevos y ovoproductos en marzo mostraron una importante retracción mensual, mientras que en la comparación anual aún mostraban un desempeño positivo.
El volumen exportado alcanzó las 2.060 toneladas, equivalente a una retracción mensual del 37%, mientras que en la comparación anual mostró un aumento del 8,4%. Los ingresos alcanzaron los US$ 8.081 mil, mostrando una caída de sólo 2,7% frente a febrero pasado, mientras que presentó un aumento de 31,7% frente a marzo del año pasado. En el mes, el índice de facturación negativo, muy por debajo del volumen, se debe al significativo aumento del 54,4% en el precio medio.
El acumulado en el primer trimestre alcanzó las 8.740 toneladas, equivalente a un incremento anual de 26,6%, mientras que los ingresos obtenidos alcanzaron los US$ 24.057 mil, lo que significó un incremento de 39,2% respecto al acumulado en el primer trimestre de 2021. El aumento de casi 10 % en el precio promedio favoreció el mejor desempeño de los ingresos en el período.
Tomado de: ovosite.com.br/exportacao-de-ovos-e-ovoprodutos-cresceu-266-no-primeiro-trimestre/
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Lunes 04 de Abril 2022
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Unión Europea
España
El drama de los ganaderos: Se dispara el sacrificio de vacas productivas por debajo de los 30 litros de leche diarios al no ser ya rentables
Por Redacción
04 de Abril de 2022
La crisis de las materias primas agrícolas, agravada por la invasión de Ucrania, está golpeando de lleno a la industria láctea, que ve cómo tienen que empezar a sacrificar vacas productivas porque no es rentable mantenerlas, dado que un litro de leche se paga a entre 0,39 y 0,42 céntimos cuando un kilo de maíz cuesta entre 0,40 y 0,42 o un kilo de soja a alrededor de 0,60, siendo ambos elementos imprescindibles para la alimentación del ganado.
José Barrau, propietario de la Quesería Villa Corona, una empresa ubicada en El Burgo de Ebro (Zaragoza), cuenta a Efe que esta circunstancia está obligando a muchos ganaderos a empezar a sacrificar vacas productivas, todas aquellas que están por debajo de los treinta litros de leche diarios. Mantener a estas cabezas no cubre costes, asegura, y ellos producen a pérdidas.
Si una explotación de vacuno para leche tiene 1.200 cabezas, como mantiene Barrau en sus dos granjas (una en Monzón y otra en Sangarrén, en Huesca), 600 de ellas son las que son productivas, pero todas comen.
EL SACRIFICIO DE VACAS PRODUCTIVAS HA PASADO DEL 15 Ó 20% AL 30 O AL 40% Y PORQUE LOS MATADEROS NO ADMITEN MÁS
Y así, cuando el porcentaje normal de sacrificio en una explotación es del 15 o el 20 por ciento de las reses, las que han acabado su vida útil, muchas empresas están llegando ya, asegura Barrau, al 30 o al 40% de vacas productivas; «y porque los mataderos no admiten más, porque la carne sí que ha subido de precio», relata.
La guerra ha traído consigo a los grandes especuladores. Las compañías especializadas en compras de cereal a futuro están incluso recomprando lo que ya habían vendido y hay grandes países exportadores, como Argentina, que están reteniendo su producción, pero también lo hacen otros más pequeños como Serbia o Montenegro.
Y mientras, explica Barrau, en la Unión Europea no hay suficiente maíz ni soja para las vacas, pero tampoco para los cerdos o los terneros.
Además, a este problema se une el que el que se cultiva en España se ve sometido a grandes tensiones, como el incremento del precio de los abonos, que se ha triplicado en el caso de la urea por ejemplo, al pasar de trescientos euros a mil por hectárea y que tampoco se produce en el país, o el del agua, que ha duplicado su factura para los regantes.
Eso sin contar el precio de la energía que se necesita para el riego, dice.
En su caso, al precio de la alimentación del ganado se une en continuo incremento del precio de materiales como el plástico o el cartón que necesita para embalar sus productos, que desde la pandemia de la covid se ha incrementado en un setenta por ciento, o al coste del gasóil de sus calderas.
Ha repercutido estos gastos en el precio de los productos que llegan a las tiendas y a los supermercados, pero el aumento «ya ha quedado desfasado», y además, a medida que sube el coste de sus quesos, sus yogures y cuajadas y sus cajas de leche, «baja poco a poco el consumo».
«Esto no tiene nada que ver con ninguna otra crisis, nunca he vivido una como esta», se lamenta Barrau, que ya tuvo que recurrir a un ERTE cuando la pandemia de la covid y cuya plantilla ha quedado reducida a una veintena de personas en la quesería, cuando de normal son 25.
Analiza que en el origen de algunos de esos problemas está la «dependencia tan salvaje» de la materias primas del exterior y vaticina que los alimentos «van a seguir subiendo de precio».
Ante esta situación, Barrau no tiene otra alternativa que «cuidar el producto y a los clientes» y mirar mucho los costes y gastos, asegura con la firme determinación de «irse adaptando» y «seguir trabajando», como hacen desde 1986.
(Texto: Isabel Poncela / Efeagro)
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América
México
México abastece 25% de las importaciones totales de carne de res que realiza Estados Unidos
Las cifras tomadas del USDA por Mexican Beef mostraron que los envíos de cárnicos de res de México a Estados Unidos han crecido 40% en las primeras 13 semanas del año, enviando un total cercano a las 80,000 toneladas..
Por Redacción
04 de Abril de 2022
Aún con un incremento de 40% en las exportaciones de carne de res hacia Estados Unidos durante las primeras 13 semanas del año, México pasó a la segunda posición como uno de sus principales proveedores, siendo superado nuevamente por Canadá.
De acuerdo con la Asociación Mexicana de Exportadores de Carne (Mexican Beef), en este periodo, los envíos de nuestro país totalizaron en 79,760 toneladas, representando 25% de las importaciones de la nación norteamericana.
Canadá posicionó en este territorio 80,660 t. de cárnicos bovinos, con un índice de crecimiento menor de 7%, sin embargo, esto fue suficiente para tener una participación en su mercado de 26%.
En total, hasta el 26 de marzo, EE. UU adquirió del extranjero 315,703 t. de esta proteína animal, lo que reflejó un incremento de 32% respecto a lo registrado durante el mismo periodo del año anterior.
En estas semanas, Brasil continuó ostentando la tercera posición como el tercer proveedor —lugar que alcanzó por primera vez en 2022—, derivado del envío de 46,438 t. con el incremento interanual más alto en la lista, por el orden de 773%.
Nueva Zelanda, siendo ahora el cuarto mayor proveedor de carne de res para EE. UU., mantuvo una tendencia a la baja, con la exportación de 36,899 t., 9% por debajo de lo acumulado en las primeras tres semanas de 2021.
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América
Uruguay
Plaza Rural ofrecerá 17.140 vacunos entre miércoles y viernes
En la primera venta de abril, incluye además el “Plaza Hereford”, como siempre, con el Banco República
04/04/2022
Por Redacción
04 de Abril de 2022
Son 17.140 los vacunos y 1.645 los ovinos que Plaza Rural rematará en su venta 246 de los días miércoles, jueves y viernes y que incluye Plaza Hereford, desde los salones del Hotel Cottage en Carrasco, a la hora 9 de cada jornada.
Como en remates anteriores, se podrá asistir al salón de ventas o se podrá seguir la subasta a través de TV Cable, Internet, dispositivos móviles y streaming de audio, donde los interesados podrán operar a través de la central 0800.8122 o de los móviles de los diferentes escritorios, que irán apareciendo en la pantalla al ingreso de cada lote.
En esta oportunidad y sumándose a las herramientas ya disponibles en los remates de un tiempo a esta parte (preoferta, ganado asegurado, crédito plus con BROU, fideicomisos) seguirán vigentes los dos instrumentos ya habilitados en el remate de marzo. El Adelanto Fácil, con el Banco de la República, para acceder en forma sencilla a dinero en mano contra la inscripción del ganado, y los Lotes Mapfre, donde el primer lote vendido de terneros y el primer lote de terneras, llegarán gracias a Mapfre hasta el establecimiento comprador.
Momento soñado. La realización de una nueva venta de Plaza Rural “llega en un momento soñado para la ganadería, que lo estaba precisando. Porque si bien se venía funcionando bien, los márgenes eran acotados y la confianza no era plena en todos los segmentos del negocio. Por suerte, estamos en un momento donde todo vale, donde sigue habiendo una presión compradora de la industria y donde el clima sigue asociándose”, dijo Francisco “Peto” Cánepa, principal de Esc. Ruben F. Cánepa.
Agregó que “este dinamismo en los negocios, los precios que se están logrando, están favoreciendo la inversión, más allá de que los costos están altos. De cualquier forma, todo esto que está pasando, que estamos viviendo, es un gran estímulo para el productor”.
Ricardo Stewart Arrosa, director de Romualdo y Cía., consideró que, más allá de lo que se habla, “la realidad es lo que sucede: China sigue siendo un gran comprador, están mejorando los negocios con Europa y la industria sigue absorbiendo todo lo que se le ofrece. Somos optimistas en que esta situación se mantenga, con un ganado gordo que sube en valores semana a semana”.
También dijo que “que este momento es de aliento, porque también está ayudando el tiempo y los productores están viendo que lo de los precios no fue cosa de un momento, sino que ha persistido en el tiempo, y que la reposición se está yendo muy rápidamente en cada venta”.
Relación sigue favorable. Para Stewart, el que se viene viendo “sigue siendo un buen momento para el comprador. En la relación del flaco con el gordo todavía queda un potencial de suba para la reposición, que si bien ha venido subiendo no lo ha hecho como para llegar a lo que sería lo normal. Quien está vendiendo lo gordo está reponiendo bien. Creo que el mes que viene, con los verdeos implantados, la demanda va a aumentar, pero, a su vez, la oferta irá disminuyendo, como es habitual”.
Cánepa también habló de la relación, que todavía es favorable para quien tiene que reponer. “Hoy por los ganados muy bien terminados se habla de precios distintos, lo mismo que los animales que salen de los corrales. Y desde las invernadas tradicionales también tienen convenios muy buenos con la industria”.
En ese sentido, informó que “esos buenos negocios se están dando con valores que andan en los US$ 5,25 o US$ 5,30 por el novillo, y la vaca ya anda en US$ 5,05, porque la industria sigue con mucho interés”.
Stewart consideró que “estas ventas de abril de Plaza Rural -habrá otra a fin de mes- constituyen oportunidades importantes para el comprador, porque sabe que se le ofrece cantidad con calidad. Que tiene mucho lote en todas las categorías para elegir, sea por precio, por proximidad y poco flete, o porque le interesa determinado lote por sobre todos porque se ajusta a lo que busca”.
Plaza Hereford. Cánepa valoró la realización del Plaza Hereford, porque “supone la oportunidad que tienen muchos criadores de la raza en presentar sus ofertas con animales bien definidos y con el sello de la raza, especialmente en las hembras. Y también para que mucho seguidor de la raza pueda hacer sus compras, sabiendo que tiene que pagar un plus por esos animales, pero que se asegura, por ejemplo, un muy buen pie de cría o de terneros que va a poder seguir para entrar en los programas de Carne Hereford”.
Stewart dijo que “tenemos un muy lindo remate por delante, con una muy buena oferta para esta época, y con una importante calidad de animales con el sello Hereford, en todas las categorías. Incluyendo en vientres, más allá de que estamos viendo que hay cierta retención en muchos productores para generar más terneros”.
Asimismo, consideró que, más allá de la cantidad y calidad de la oferta, Plaza Rural brinda una amplia gama de instrumentos para facilitar los negocios, desde la preoferta y los plazos, pasando por el seguro, los fideicomisos, la herramienta del precio justo, hasta los recientes lanzamientos del Adelanto Fácil y el denominado Lote Mapfre, que implica el flete gratuito de lo que se compra”.
Cánepa agregó que “el Lote Mapfre, que se ha instrumentado para los primeros lotes de cada categoría, es algo que ha sido muy bien recibido por los compradores, por lo que la idea que tenemos es la de seguir sumando más lotes a esta modalidad”.
E indicó que “el Adelanto Fácil permite obtener 250 dólares por ternero a través del BROU, pero con la gestión realizada por los propios escritorios, lo que dinamiza la gestión. Y eso le permite al productor evaluar su uso, sea para acomodar los ganados, invertir en una pradera o avena, y no tener que salir a lo loco a buscar recursos que le pueden resultar más costosos”.
La oferta. Los tres días, la actividad comenzará a la hora 9, según esta agenda.
Miércoles: 5.504 terneros, 64 animales de más de un año enteros, 1.928 novillos de 1 a 2 años, 1.193 novillos de 2 a 3 años y 45 Holando.
Jueves: 1.660 terneras, 1.297 terneros/as, 56 mixtos de un año, 1.248 vaquillonas de 1 a 2 años, 675 vaquillonas más de 2 años, 1.483 vacas de invernada.
Viernes: 1.645 ovinos, 1.218 vientres preñados, 158 vientres entorados, 604 piezas de cría y 7 vientres pedigree.
Las condiciones. Los compradores disponen de 90 días libres de intereses para el pago y para los vientres preñados puede ser de 180 días o de seis meses para quienes cuenten con el crédito ya concedido por el Banco de la República. El BROU puede conceder mayores créditos, que llegan hasta cuatro años, de acuerdo con las categorías del lote que se adquiere.
Está operativo el Crédito Plus y el Fideicomiso Express del BROU de hasta US$ 70.000. El Remate asegurado con beneficios para quien vende, como especialmente para quien compra. Con la PreOferta, los interesados pueden gozar de descuentos en la compra. Además, el Precio Justo, el Préstamo Fácil, que significa dinero al contado contra la inscripción de terneros. Los Lotes Mapfre tendrán flete gratis para el comprador.
Tomado de: rurales.elpais.com.uy/mercados/plaza-rural-ofrecera-17-140-vacunos-entre-miercoles-y-viernes
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América
Brasil
Hasta Febrero, Brasil reportó un crecimiento de 36% en sus exportaciones cárnicas de res, el valor se alzó más de 60%
De acuerdo con Abrafrigo, los envíos hacia territorio chino siguen en ascenso, sin embargo, la participación en dicho país ha disminuido gracias a incrementos en las exportaciones a otras latitudes.
Por Redacción
01 de Abril de 2022
Durante el primer bimestre de este año, las exportaciones de cárnicos bovinos realizadas por Brasil experimentaron un crecimiento de 36% en comparación con lo registrado al cierre del mismo periodo del año pasado, con lo que totalizaron en 342,339 toneladas.
La Asociación Brasileña de Frigoríficos (Abrafrigo) indicó que el valor de dichos envíos presentó un incremento interanual aún mayor, por el orden de 62%, alcanzando los 1,780 millones de dólares, derivado de un alza en el precio de todos los tipos de carne de res comercializados.
En lo correspondiente solamente febrero, las cifras también fueron positivas, con aumentos de 47% en el rubro de volumen y de 77% para el de la facturación, resultando en la venta de 182,341 t. por 975.8 mdd.
Con base en la información tomada de la Secretaría de Comercio Exterior (SECEX), durante los primeros dos meses de 2022, China continuó siendo el principal destino para estos productos, con 140,946 toneladas, 18.4% por encima de igual lapso de 2021.
Sin embargo, pese al incremento en la presencia de carne de res brasileña en ese país, la participación en el mercado de exportación reflejó una contracción, pasando de 47% en enero - febrero del año pasado, a 41% en 2022.
En la Abrafrigo expresaron que esto es un indicador de que la presencia de su proteína animal también está incrementando significativamente en otros mercados, como Estados Unidos, que aumentó estas compras en 470.5% respecto al primer bimestre de 2021, finalizando con 43,451 t., equivalente a 12.7% de los envíos.
Otro crecimiento importante se registró en Egipto, el tercer principal destino para los cárnicos bovinos de Brasil, donde las ventas subieron 284%, hasta las 31,705 t. con una participación de 9.3%.
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América
Colombia
Finalizó el ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa en frontera con Venezuela
Con exito terminó el ciclo de vacunación en contra de la fiebre aftosa en las zonas que limita con la frontera de Venezuela.
Por Redacción
01 de Abril de 2022
FEDEGAN-FNG-ICA, 31 mar - De acuerdo con las cifras preliminares la gestión permitió que Fedegán-FNG e ICA lograrán la vacunación del 96,1% del inventario bovino y bufalino de dicha región de Colombia.
Deyanira Barrero de León, gerente general del ICA, afirmó que la jornada fue ordenada por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), por medio de la resolución 00000210 del 13 de enero del 2022, la cual establecía que debía ejecutarse entre el 14 de febrero y el 15 de marzo para todos los bovinos y bufalinos menores de 24 meses.
Debido algunos problemas de orden público, extendieron el ciclo hasta el 18 de marzo del 2022. En total fueron 33 días de vacunación y protección de los animales menores de 2 años de edad contra la enfermedad, en 5 departamentos ubicados a lo largo y ancho de la frontera con Venezuela.
LEER TAMBIÉN: Fedegán prevé estabilización de los precios de la carne
Fedegán explicó que cumplió con la directriz de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE, de vacunar a los bovinos y bufalinos menores de 24 meses, porque Venezuela es considerado endémico a fiebre aftosa y representa un riesgo latente para Colombia.
“Estamos protegidos y, una vez tengamos las cifras definitivas, las socializaremos ante la OIE, para mostrar la gestión realizada, e informar, como con dicha acción, hemos protegido el estatus de libre de fiebre aftosa con vacunación de nuestro país”, dijo Barrero.
La gestión fui realizada por aproximadamente 800 personas en los 5 departamentos que fueron beneficiados. Según las estadísticas preliminares hubo una cobertura del 96,16% del inventario bovino. El porcentaje equivale a la vacunación de 1,6 millones de bovinos, es decir, 1.632.055 animales, de los 1,7 millones programados (1.697.278 bovinos y bufalinos).
La campaña de sanidad animal pudo proteger a 46.917 predios bovinos de los 53.881 programados por el ICA.
Tomado de: 360radio.com.co/finalizo-vacunacion-contra-aftosa-frontera-venezuela/
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América
Paraguay
Paraguay dejará de ingresar 314 millones de euros por las sanciones a Rusia
Desde el pasado 28 de febrero suspendió sus exportaciones de carne por las sanciones a este país
Por Redacción
01 de Abril de 2022
Paraguay dejará de recibir 350 millones de dólares (314,3 millones de euros) al no poder exportar su carne a Rusia por las sanciones que EEUU y la Unión Europea le impusieron a Moscú, según recoge el digital El País Corta Rica con declaraciones del economista Víctor Raul Benítez González a la agencia Sputnik.
Hay que recordar que el pasado 28 de febrero Paraguay resolvió suspender las exportaciones de carne a Rusia tras las sanciones que recibió Moscú por su operación militar en Ucrania, iniciada el 24 de febrero.
Desde la Cámara Paraguaya de Carnes, su gerente general, Daniel Burt, señalaba que las exportaciones a Rusia representan el 20 por ciento del total de ventas al exterior. Por ello, anticipaba su esperanza de "poder redireccionar la carne. Rusia representaba 350 millones de dólares en exportaciones. A fin de año vamos a ver cuánto hemos podido incorporar en otros mercados a precios competitivos, para que el golpe sea mínimo», agregaba.
Paralizado el buen inicio de año
Destacan además desde la Cámara que en los dos primeros meses de este año se exportaron a Rusia un total de 37,8 millones de euros, casi diez por ciento más que en enero y febrero de 2021, cuando se vendió carne al país eslavo por un valor de 34,2 millones de euros.
«Rusia no dejó de comprar, sigue enviando pedidos, pero no se puede cobrar por el sistema Swift. Ese es el primer impacto. Paraguay envió a Rusia 12.000 toneladas este año versus 11.000 toneladas el año pasado, crecimos un cinco por ciento. Era muy buena perspectiva. Si la tendencia seguía durante el año, íbamos a crecer un diez por ciento, pero ya no se podría hacer», lamentó.
Otros mercados
No obstante, el propio Burt señalaba que Paraguay está habilitado en más de 70 mercados y que sus principales destinos son Chile, Taiwán, Israel, Brasil, y varios países europeos y africanos.
«Seguramente ningún país es tan grande como Rusia, no tiene esa capacidad de importar ese volumen, tenemos que diversificar los destinos. Si no se logra ubicar, habría consecuencias en toda la cadena, en el precio del ganado y sería un problema para nosotros», afirmó.
Otras consecuencias
Junto a este problema, otra de las consecuencias causadas por las sanciones a Rusia es el aumento de los combustibles, que representa costos transversales en toda la producción de bienes y servicios. El citado medio recoge una inflación en Paraguay de dos digitos (11%), no vista en décadas, con aumento de la pobreza, que se sitúa en el 27% y con déficit fiscal.
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Marzo 2022
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América
Estados Unidos
El USDA prevé para México estabilidad en vacuno y una ligera subida de la compra de carne de cerdo para 2022
El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha hecho un nuevo informe de previsiones sobre la evolución del sector cárnico mexicano para este año 2002.
Por Redacción
31 de Marzo de 2022
De acuerdo con el mismo, para 2022 se estima que la producción de carne de vacuno estará en torno a 2,19 millones de t, lo que supondría unas 70.000 t más que en 2021.
Los datos del Servicio Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) muestran una creciente demanda per cápita de carne de bovino, a medida que la economía mexicana (en particular en los sectores del turismo) se recupera lentamente de las caídas relacionadas con los brotes de covid de 2020 y 2021. Aunque la inflación de los precios de los alimentos se mantiene por encima del 7% y el crecimiento del PIB está por debajo del 5%, la demanda de carne de vacuno sigue creciendo para los consumidores de mayores ingresos y como proporción de las exportaciones.
En 2021, la industria de la carne de vacuno ha invertido más en mejores prácticas de fabricación y se ha integrado más verticalmente. Los estados de Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí, Baja California y Durango fueron los cinco principales productores de carne de vacuno. Estados como Chihuahua o Sonora, que sí cuentan con métodos de producción más avanzados, optan por exportar ganado en pie en lugar de carne de res.
El consumo de carne de vacuno aumentará hasta los 2,02 millones de toneladas, impulsado por la gradual recuperación económica de México, con los estados de Ciudad de México, Estado de México, Jalisco y Nuevo León superando a los demás debido a sus mayores ingresos y a la mayor densidad de población. Además, la parte norte de México consume más carne de vacuno como parte de su cultura regional. Estos estados del norte han experimentado una recuperación económica más rápida de la depresión económica relacionada con la pandemia gracias a sus sectores económicos avanzados e industrializados.
Además, los procesadores de carne de vacuno han mejorado en la identificación de los patrones de consumo de los hogares en diversos sectores socioeconómicos y son capaces de ofrecer productos adecuados.
Las carnicerías representan el 53% de las ventas de carne de vacuno, seguidas por el comercio minorista con el 19,5%. De acuerdo con el INEGI, con el aumento de la inflación y el incremento de los precios de la carne de vacuno, los consumidores están comprando cortes de carne de menor costo, como el bistec (49% de las ventas) y la carne picada (20% de las ventas).
Se prevé que las importaciones de carne de vacuno se mantengan en 200.000 t. Los procesadores mexicanos importan cortes primarios para procesarlos en México y luego exportarlos con valor añadido o colocarlos en el país como cortes de alto valor en el sector de hostelería y restauración o en tiendas minoristas de nicho.
En cuanto a las exportaciones, se pronostica que disminuirán a 370.000 t. México tiene acceso al mercado de casi 30 países, pero los principales destinos de su carne de vacuno son Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Canadá y Hong Kong. Los esfuerzos conjuntos de México entre el gobierno y los productores han ampliado los destinos de exportación, lo que hizo que sus exportaciones de carne de res crecieran de 227.000 t en 2016 a 350.000 t en 2021. En 2022, las exportaciones podrían ampliarse a 370.000 t si no se ven obstaculizadas por la volatilidad de los precios de la carne de vacuno y la abundancia de existencias mundiales que podrían hacer bajar los precios.
La previsión de producción de carne de cerdo para 2022 se incrementa a 1,58 millones de toneladas. Las crecientes exportaciones y la fuerte demanda interna siguen estimulando el aumento de la producción, tanto en volumen como en calidad. Los productores están satisfaciendo la demanda interna ofreciendo productos más innovadores y creativos a precios asequibles.
El USDA estima para México un consumo de 2,45 millones de t en 2022 tras mejorar la situación por la covid-19. El INEGI informa de un aumento del 6,4 por ciento de los gastos de los ingresos de los hogares que se destinan a la compra de carne de cerdo. Los cortes de cerdo de bajo coste, como el bistec, representan el 28% de las compras, seguidos de las chuletas de cerdo, con el 27%, y los recortes de jamón con el 13%.
Pero el aumento de la inflación de los precios de los alimentos dificultará el crecimiento del consumo. La inflación en México se mantiene por encima del 7 % y afectará a las decisiones de compra hasta 2022. Sin embargo, se espera que la carne de cerdo siga siendo la segunda proteína animal más importante para el consumidor mexicano, después del pollo. Se espera que las vísceras y los recortes de cerdo sean el ingrediente cárnico preferido en la comida callejera en lugar de los músculos o los cortes de alto valor.
México importará más carne de cerdo y llegaría a 1,25 millones de t ya que la producción nacional de carne de cerdo no puede satisfacer por sí sola la demanda, un vacío que México cubre con importaciones de carne de cerdo procedentes en su mayoría de Estados Unidos. La temporada de vacaciones de invierno y la reapertura de la actividad tras la oleada omicron han impulsado la demanda de importaciones. Los cortes de alto valor, como los lomos, se destinan principalmente al sector hostelería y restauración. Para los transformadores, los jamones frescos o congelados, los picnics que se sacan de los perniles delanteros y el tocino, junto con los recortes, siguen siendo las principales importaciones.
El país exportará unas 385.000 t de esta carne y se destinarán a mercados como el de EE.UU., Japón y Corea del Sur, mercados con grandes beneficios a cambio de menor cantidad. Los datos de las aduanas mexicanas muestran que el valor de las exportaciones de carne de cerdo aumentó un 8,4 %, pasando de 870 millones de dólares en 2020 a 944 millones de dólares en 2021.
Las exportaciones de carne de cerdo de México a China se han estancado, pero las exportaciones a Japón y Corea siguen siendo fuertes debido a la capacidad de México para ofrecer una gran calidad de carne, valor añadido y cumplimiento de la seguridad alimentaria con bajos costes laborales. En cuanto a China como destino de las exportaciones, aunque las exportaciones a ese país se estancaron, es un destino importante para las exportaciones de carne de cerdo de México.
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Unión Europea
España
Doble presión al sector del pollo: Se disparan los costes y las integradoras no trasladan a los ganaderos las subidas al consumidor
Por Redacción
31 de Marzo de 2022
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado que, a excepción de Vall Companys, las grandes empresas integradoras no están trasladando a los ganaderos las subidas de los precios del pollo al consumidor. Durante la última semana, el PVP del pollo ha pasado de media de 2,85€/kg a 3,19€/kg en las principales cadenas de supermercados.
“Pedimos responsabilidad a todos los eslabones de la cadena de valor de la carne de pollo, (empresas integradoras y cadenas de distribución que aún están utilizando el pollo como producto reclamo (LIDL y Eroski)) para que los productores reciban una remuneración justa y se evite el cierre de granjas avícolas”, ha subrayado Jaume Bernis, responsable del sector avícola de la Ejecutiva de COAG, al tiempo que ha recordado que la Ley de la Cadena Alimentaria obliga a pagar unos precios por encima de costes a los ganaderos.
La situación de los productores avícolas es crítica ante el brutal incremento de los costes de producción, disparados por el vertiginoso aumento de los precios de gasóleo (+96%), energía (luz y gas +150%), plásticos (+50%), agua (+30%), fertilizantes (+150%), durante el último año.
Desde COAG quieren trasladar la necesidad de tener una cadena de valor sostenible que genere valor y sea repartido de manera equilibrada entre los diferentes eslabones de la misma. “La cadena de valor del sector avícola no puede fundamentarse en una producción a pérdidas para los ganaderos que ya contaba con unos estrechos márgenes de rentabilidad en el que se movían normalmente las pequeñas y medianas explotaciones”, ha apuntado el responsable del sector avícola de la Ejecutiva de COAG.
Por eso, confian en que los supermercados e integradoras sean sensibles a las reclamaciones que hacen desde el sector avícola de COAG, que no tienen otro fin que garantizar la viabilidad presente y futura de 5.000 explotaciones avícolas familiares. “No dudaremos en defender al sector con los instrumentos que nos concede el Estado de derecho y denunciaremos ante la AICA a aquellos operadores que no cumplan con la Ley de Cadena Alimentaria”, ha advertido Bernis.
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Unión Europea
Francia
Un raro repunte de la gripe aviar provoca la peor crisis de la historia en Francia
31 de Marzo de 2022
PARÍS, 31 mar (Reuters) - Francia se enfrenta a su peor crisis de gripe aviar en la historia, ya que un raro repunte en los brotes del virus altamente contagioso llegó a las regiones productoras de aves de corral más grandes del país con sacrificios que superaron los 11 millones de aves.
La propagación de la gripe aviar ha generado preocupación entre los gobiernos y la industria avícola debido a los estragos que puede causar en las parvadas, las posibles restricciones comerciales y el riesgo de transmisión humana.
El virus, traído por las aves silvestres que migran en otoño, afectó a todos los países de la Unión Europea de 27 miembros, excepto a Malta y Chipre, siendo Italia el que sufrió los daños más graves. Los brotes casi habían terminado en prácticamente todos ellos a fines de marzo, según mostraron los datos de la Organización Mundial para la Salud Animal (OIE), como suele ocurrir en primavera.
Aparte de Francia.
Después de que una primera ola condujo al sacrificio de alrededor de 4 millones de aves en la parte suroeste del país, Francia se ha enfrentado a brotes que se cree que fueron traídos por aves silvestres en su camino de regreso, la primera vez que esto sucede de manera significativa.
El virus H5N1 se ha propagado rápidamente en la región de Pays de la Loire desde el mes pasado y llegó a Bretaña a mediados de marzo, más arriba en la costa atlántica. Las dos regiones son los mayores productores avícolas de Francia.
Para el 23 de marzo, casi 11 millones de aves habían sido sacrificadas en Francia desde el primer brote el 26 de noviembre, según mostraron datos de la OIE, lo que la convierte en la crisis de gripe aviar más grave en la historia del país.
Desde entonces, los brotes aumentaron otro 13 % en solo una semana, a 1098 el 30 de marzo, según mostraron los datos del gobierno.
Estados Unidos también enfrenta su peor crisis de gripe aviar desde 2015, cuando murieron casi 50 millones de aves. leer más
La crisis se produce cuando los agricultores ya se enfrentan al aumento de los precios de los piensos vinculados a la invasión rusa de Ucrania, un exportador de cereales clave, y a problemas en la cadena de suministro. Los granos son el principal ingrediente utilizado en las dietas de las aves.
"Esta situación es dramática para los granjeros y conducirá a una reducción en la actividad de matanza o incluso al cierre temporal de ciertos sitios", dijo LDC de Francia (LOUP.PA) , el mayor productor avícola de la UE.
La compañía prácticamente detendrá cuatro mataderos, que producen 1,1 millones de aves de corral por semana, durante un máximo de ocho semanas, dijo Gilles Huttepain, expresidente de LDC y vicepresidente del grupo de presión avícola francés Anvol.
Sin embargo, las empresas compensarán parte del volumen aumentando la producción en otros sitios, indicó.
Los compradores pueden encontrar escasez de aves de corral, como el pavo, debido al tiempo que tarda en criarse, pero los suministros no desaparecerán por completo, dijo Huttepain.
Información de Sybille de La Hamaide; edición de Elaine Hardcastle.
Tomado de: www.reuters.com/world/europe/rare-upsurge-bird-flu-makes-worst-ever-crisis-france-2022-03-31/
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Unión Europea
España
El porcino de capa blanca español se revaloriza en el exterior: crecen las exportaciones y su valor
Las exportaciones de porcino de capa blanca españolas crecieron en 2021 un 4,36% en volumen y un 1,2% en valor
Por Redacción
31 de Marzo de 2022
Las exportaciones de porcino de capa blanca españolas crecieron en 2021 un 4,36% en volumen y un 1,2% en valor. En total, se vendieron en el extranjero 3.089.600 toneladas de productos porcinos por un valor de 7.718,5 millones de euros. Esas cifras han llevado al sector porcino español a subir un peldaño más en el ranking mundial de exportadores, donde ya es segundo, tan solo superado por EEUU.
De esas cifras, un 92,8% en volumen y un 83,4% en valor corresponden a carnes, despojos y afines. Por su parte, los productos elaborados suman el 7,2% del volumen y el 16,6% del valor, detalla Interporc en un comunicado.
El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, destaca que «en un año complicado como ha sido 2021, las cifras muestran que el sector porcino mantiene una gran fortaleza exterior. Estamos muy orgullosos de ser un motor de la economía española y además un sector que garantiza la autonomía alimentaria en la UE con un modelo de producción cada vez más sostenible».
Disminuyen las exportaciones a China
En 2021 China ha sido un año más el principal destino de las exportaciones de carne y productos del porcino, con 1,24 millones de toneladas; seguida de Francia, con 300.000 toneladas; Italia, con 176.400 toneladas; Filipinas, con 157.800 toneladas; Japón, con 143.200 toneladas; Corea del Sur, con 121.300 toneladas; y Portugal, con 110.800 toneladas.
En lo referente a facturación, también destacan las ventas a China, con más de 2.700 millones de euros. En segundo lugar, se mantiene Francia, con 803 millones; y otros dos países asiáticos ocupan las siguientes posiciones: Japón, con 549 millones de euros, y Filipinas, con 415 millones.
En todo caso, las exportaciones a China (como estaba previsto por la recuperación de su cabaña porcina) se han reducido un 10,4% en volumen y un 13,7% en valor. Sin embargo, las empresas españolas han compensado perfectamente ese descenso con crecimientos fuertes en mercados muy competitivos como Corea del Sur (+123%), Filipinas (+107%) o Japón (+28%).
«El sector porcino español ha evidenciado su capacidad de adaptación a las cambiantes circunstancias internacionales y hace de la diversificación una de sus señas de identidad. Así, tras una situación coyuntural de mayor demanda en China y la progresiva recuperación de su cabaña ganadera, las empresas españolas han dirigido sus esfuerzos a posicionarse con mayor fuerza en otros mercados», subraya Herranz.
Balanza comercial positiva
Estas cifras consolidan al porcino como el mayor sector exportador dentro del ámbito agroalimentario, por delante de productos como frutas, hortalizas, vino o aceite de oliva, y uno de los sectores con mayor balanza comercial positiva de la economía española, con 7.212 millones de superávit.
Herranz incide en que «detrás de los números hay decenas de miles de familias que cada día generan empleo y riqueza en nuestro país, especialmente en las zonas rurales, donde se lleva a cabo la mayor parte de la actividad tanto de granjas como de industrias».
El director de Interporc concluye que «nuestro modelo de producción es un ejemplo en todo el mundo. Somos sinónimo de producción sostenible, calidad, bienestar animal y seguridad alimentaria, y eso nos permite seguir creciendo un año más en los mercados más competitivos».
Tomado de: sevilla.abc.es/agronoma/noticias/ganaderia/porcina/datos-exportaciones-porcino-capa-blanca-2021/
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América
Estados Unidos
El USDA publica la regla final sobre el origen del ganado para productos lácteos orgánicos
Por Redacción
30 de Marzo de 2022
WASHINGTON, 29 de marzo - Hoy, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. publicó la muy esperada regla final sobre el origen del ganado (OOL, por sus siglas en inglés) para los productos lácteos orgánicos. Este cambio a las regulaciones orgánicas del USDA promoverá un mercado más justo y competitivo para todos los productores de lácteos orgánicos, al garantizar que los productos lácteos orgánicos certificados por el USDA se produzcan con el mismo estándar constante.
“Esta acción demuestra el fuerte compromiso del USDA con los productores de leche orgánica de los Estados Unidos”, dijo el secretario de Agricultura, Tom Vilsack. “La regla final sobre el origen del ganado proporciona estándares claros y uniformes sobre cómo y cuándo se puede hacer la transición del ganado a la producción lechera orgánica, y cómo se manejan los animales en transición dentro del sistema lechero orgánico. Ahora, todos los productores de ganado lechero orgánico tendrán la confianza y certeza de que están operando en un mercado justo y competitivo”.
“Los consumidores de productos lácteos que llevan el sello orgánico certificado por USDA pueden confiar en que esos productos cumplen con sus expectativas sobre cómo se producen los productos lácteos orgánicos”, dijo la subsecretaria de marketing y programas regulatorios, Jenny Lester Moffitt. “Al mismo tiempo, la regla anunciada hoy también garantiza que los nuevos productores orgánicos tengan una forma justa de ingresar al mercado”.
El Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA supervisará la nueva regla, que en general:
- Permite que una operación de ganado lechero haga la transición a lo orgánico, o que comience una nueva granja orgánica, para hacer la transición de animales no orgánicos una vez.
- Prohíbe que las lecherías orgánicas se abastezcan de animales en transición. Una vez que una lechería está certificada como orgánica, los animales deben manejarse como orgánicos desde el último tercio de la gestación. Las pequeñas empresas pueden solicitar variaciones para escenarios específicos.
Más información sobre la regla del origen del ganado está disponible en: www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-organic-program-origin-livestock
Tomado de: www.ams.usda.gov/press-release/usda-publishes-origin-livestock-final-rule-organic-dairy
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España
La Rioja
Vaqueros jóvenes y con dron
En Enciso hay nueve ganaderías que se dedican a la cría de las vacas y venden los terneros. Asier Ochoa y Silvia Monterrubio se lanzaron a este mundo con 25 años y con la ayuda de las nuevas tecnologías
Por Bárbara Moreno
30 de Marzo de 2022
Una de las formas de luchar contra la despoblación sería la de aportar más tecnología a las pequeñas zonas rurales, dotarlas de zona wifi bien acondicionadas pero también de facilitar la vida para que, una pareja joven pueda instalarse en un pueblo de poco más de 100 habitantes y dedicarse a la ganadería, eso sí, uniendo la tradición y la nueva tecnología, pero, hay una cosa clara, dice el protagonista de estas líneas, «te tiene que gustar esta vida, porque es una ocupación de 365 días al año. Es una forma de vida, si te lo tomas como un trabajo estás abocado al fracaso».
Asier Ochoa vivía en Préjano y trabajaba en Arnedo en un gran almacén de ropa de montaña y calzado, luego marchó a Logroño a trabajar pero después pensó en otro tipo de vida. Él había realizado los estudios de forestal en Alfaro y lo que le gustaba era el monte. Así que le salió una oportunidad, y a sus 25 años le compró las vacas en Enciso al tío de su novia que se jubilaba. «Y me hice vaquero». Una profesión que así parece que con comprar las vacas parece que ya está hecho, pero lleva un arduo trabajo detrás.
Su novia, Silvia Monterrubio, se metió un par de años más tarde en el negocio, y ahora cuentan con la vaquería Ganado Asier y Silvia. En diciembre cumplió seis años esta empresa que cuando comenzó «todo el mundo me decía, ¿pero a dónde vas? ¿te has vuelto loco?».
Para aprovechar los recursos y los montes de Enciso tenían que estar viviendo en el pueblo, así que allí fueron a vivir la pareja, a una casa alquilada por el Ayuntamiento, «te dan facilidades para vivir aquí».
Esta pareja de ganaderos, hoy de 30 y 27 años, son de los más jóvenes de la zona. Se dedican a la crianza. Tienen a las madres y a los toros sementales, y cuando tienen los terneros los retiran con tres o cuatro meses para venderlos. Los cebaderos se los compran para engordarlos y vender la carne.
Las más de 110 cabezas de ganado de esta pareja están por el monte todo el día, «pastan, comen, duermen y paren en el monte» Y ellos están continuamente vigilándolos.
Pero ellos pronto llevaron las nuevas tecnologías a la empresa. Además de poner GPS a alguna vaca, como hacen más ganaderos, con una aplicación en el móvil para saber dónde están. Se les ocurrió la brillante idea de vigilarlas con drones.
«Nosotros conocemos a nuestros animales, sabemos cuales son los nuestros, y las vacas paren solas, sin ayuda, pero por ejemplo si algo sale mal hay que ayudarlas, o si se pierden hay que buscarlas o si alguna está en problemas que se ha caído». (Por ejemplo un toro se le cayó a la nueva presa de Enciso y se ahogó). «Si te falta alguna hay que ir buscándola a pie y puedes tardar horas y probablemente la tengas a dos kilómetros de ti y no la hayas visto. O si vienen menos a comer, pues levantas el dron y miras dónde están». Y con el dron no solo las vigila sino que también las guía. Porque las asusta con el aparato y las dirige hacia donde quiere. «Es como si fuera el perro del rebaño», bromea Ochoa.
Lo que tiene claro es que desde que utiliza el dron hace dos años «me ha quitado mucho trabajo y muchos disgustos». «Estamos hablando de más de 5.200 hectáreas de extensión y buscar aquí los animales es como buscar una aguja en un pajar».
La pareja vigila aún así al ganado todos los días. Todos les tienen que subir la comida, «el campo está muy pobre. Y hay que ayudarles con pienso, paja y forraje».
Incremento precios.
El incremento de los costes de los piensos, en más de un 50%, o de la paja, o del carburante (recorren por el monte más de 100 kilómetros al día), sumado a la huelga de transportes con la que han tenido problemas algunos ganaderos, «no hacen más que perjudicar a este sector como a otros muchos».
A esto se añade que el invierno ha sido muy seco y que han tenido que ayudar a los animales con más pienso que otros años. «Ha sido una catástrofe, porque hemos tenido que cumplimentar mucho más, los animales no tenían comida». Y también está el problema de los animales salvajes como el lobo, «que ya los tenemos por aquí porque incluso he llegado a fotografiarlos, pero es cierto que de momento no ha provocado ningún daño en nuestro ganado».
Y ahora está el problema de la tuberculosis bovina «a ganaderos de aquí». «Tenemos que matar a las vacas, se hacen saneamientos tras las pruebas diagnósticas, y si reaccionan positivamente se matan, paradójicamente esa carne va para consumo humano».
Al menos, cuentan con ayudas de la PAC de Europa, como todo ganadero, sin las cuales probablemente no se podría subsistir.
Hoy esta pequeña vaquería de estos jóvenes riojanos sacan alrededor de 70 crías al año, pero venden de 40 a 50, porque tienen que dejar otras para la 'recría', «y luego vienen los que nos las compran y abusan, porque saben que las tenemos que vender y nos dan unos precios de risa».
El sueño de Asier es poder crecer con esta empresa para poder cebar él a sus ternenos y vender él la carne.
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América
Argentina
Con 40,000 t. exportadas de res, Argentina reportó ingresos por más de 260 mdd.
El organismo local IPCVA reportó que durante febrero se registraron cifras positivas en cuanto al volumen comercializado y su cotización, sin embargo, en el conjunto del primer bimestre, la tendencia fue opuesta.
Por Ganadería.com
30 de Marzo de 2022
El Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) reportó que durante el mes pasado, las exportaciones de cárnicos bovinos de este país acumularon un valor de 266.6 millones de dólares, logrando un crecimiento interanual de 41.2%.
Estos ingresos se derivaron del envío de 40,000 toneladas de dicho alimento (además de 6,900 t. de huesos), reflejando un aumento de 2.5% en comparación con febrero de 2021 y por el orden de 21.7% respecto a enero de este año.
El alza en la derrama económica obtenida por estos intercambios, obedeció a un incremento interanual en el valor por tonelada de 33.4% para las mercancías enfriadas y de 39.7% para las congeladas, cerrando en 8,900 dólares y 5,740 dls. en cada caso.
LA TENDENCIA FUE A LA BAJA EN EL PRIMER BIMESTRE
Sin embargo, tomando en cuenta el primer bimestre de 2022, las exportaciones argentinas de carne de bovino se encontraron 9.7% por debajo de los registros del mismo periodo del año pasado, con 85,355 t.
Las cifras del organismo reflejaron que en estos dos meses, China se posicionó como el principal destino, al absorber 62,958 t., sin embargo, este tonelaje fue menor por 10.4% en comparación con el mismo mes de 2021.
Sus otros dos mercados más importantes, Israel y Chile, también experimentaron una contracción en las adquisiciones de 13.8% y 24.5% respectivamente, al realizar la compra de 6,428 t. y 3,926 t. entre enero y febrero.
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España
El sector del vacuno de carne pide al Gobierno su inclusión en el fondo de crisis activado por Bruselas
Pide agilizar las ayudas y recuerda que es uno de los sectores más afectados por el tema de los cereales para la alimentación animal
29 de Marzo de 2022
El sector del vacuno de carne ha solicitado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación su inclusión en el fondo de crisis activado por Bruselas para facilitar la adaptación del sector primario al contexto actual tras el inicio del conflicto bélico en Ucrania, según ha informado Asoprovac en un comunicado.
En concreto, el sector ha recordado que el pasado 23 de marzo se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea un Reglamento Delegado por el que "se establece una ayuda excepcional de adaptación para los productores de los sectores agrarios" que se estén viendo afectados.
La intención de estas ayudas es apoyar a aquellos productores que llevan a cabo actividades con los objetivos de economía circular, gestión de nutrientes, uso eficiente de recursos, y métodos de producción respetuosos con el medio ambiente y el clima.
Del total de los fondos, a España le corresponderán alrededor de 64,5 millones de euros. En este contexto, la patronal del vacuno de carne ha remitido una carta al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación solicitando su inclusión entre los beneficiarios de esta ayuda por ser uno de los principales sectores afectados por el asunto de los cereales, ya que, incluso en condiciones normales, la alimentación de los animales supone un 60% del total de los costes alimentarios.
De hecho, según datos oficiales de febrero el precio por tonelada de pienso se había incrementado en un 29,38% en comparación con el año anterior, sin contar con las subidas en el combustible y electricidad.
En este documento también se informa al Departamento de Luis Planas sobre la necesidad de agilizar el proceso, ya que, de no hacerlo, las consecuencias serán "muy negativas" para el sector por las características del sistema de producción, y su efecto se verá a corto, medio y largo plazo con una "difícil y lenta recuperación".
Asoprovac ha recalcado la importancia del vacuno de carne como uno de los principales sectores de la producción ganadera en España, ya que representa aproximadamente el 14,3% del valor de la misma y el 5,7% del valor de la Producción Agraria Final.
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España
Valladolid
El sector agrario exige al Gobierno que se tomen "medidas drásticas" ante la situación que sufren los agricultores y ganaderos vallisoletanos
Los presidentes de ASAJA y COAG Valladolid advierten del impacto de la subida de precios de los cereales, la luz y el gasóleo en la producción agrícola.
28 de marzo de 2022
La invasión a Ucrania ha desatado una serie de problemas por Europa y ha incrementado otros que ya había. Los carburantes y los principales cereales han percibido en las últimas semanas un notable incremento en su valor, así como una alta demanda de productos proveniente del país como el aceite de girasol. Ante esta situación, el sector agrario vallisoletano sufre para hacer frente a estos gastos, sobre todo a los costes de producción. “La gente está esperando a que el gobierno tome soluciones”, declara Moncho Alonso, presidente de ASAJA Valladolid.
En Castilla y León, los principales cereales han experimentado una subida de su valor. “Han doblado su precio”, alegan. “El agricultor que tenga guardado trigo en su casa, que muy poca gente lo tiene, les va a salir bien, pero el ganadero que tiene que pagar el pienso mes a mes, le machaca”.
La subida de los precios ha afectado a los ganaderos hasta tal punto que muchos se han visto obligados a reducir su ganado. “En la ganadería, hay gente que se está planteando, o ya lo han hecho, matar algunos de sus animales, ya sean vacas u ovejas. Cuando esto mejore volverán a ampliar o igual ya se acomodan”, declara Diego Garrido, presidente de COAG Valladolid.
Además, la crisis de Ucrania ha engrosado también otros problemas como los costes de producción. “Los fertilizantes han subido un 300% con respecto al año pasado en esas fechas. Los carburantes y lubricantes un 130%. La energía eléctrica un 300%. Los piensos para la ganadería hasta un 70%. Todo eso, si lo metemos en una coctelera, es una bomba”, advierte Alonso.
A raíz de toda esa incertidumbre, las principales consecuencias que se pueden generar son el “desabastecimiento de materia prima y de alimentos de primera necesidad” y el cierre de varias explotaciones ganaderas. “Se están cerrando cada dos por tres y más que van a cerrar”, avisa Alonso. “Si riegas menos, siembras menos pienso”, advierte Garrido.
Ante esta situación, los agricultores y ganaderos están “muy pendientes de cómo evoluciona todo esto”, alega el presidente de ASAJA y añade que “desde las asociaciones y agrupaciones agrarias exigimos a las administraciones que tomen medidas y hagan algo” “Sabemos que es difícil resolver los problemas, pero en esos momentos se demuestran para qué sirve un Gobierno”, afirma.
“En Valladolid practicamos una agricultura intensiva y continental por lo que conlleva mucho gasto de luz a la hora de regar y de fertilizantes o gasóleo para trabajar”, y es debido a ello que exige una rebajada del precio de los carburantes. “Un tractor nuestro cuando sale por la mañana le llenamos el deposito, que son 400 litros, y cuando llega por la tarde hemos gastado 600 euros. Si cada día que se sale al campo se gasta esa cantidad, uno se pregunta qué tiene que producir para rentabilizar esos costes”, comenta Alonso.
“Los precios son inasumibles. A los agricultores de regadío, se les ha subido más de un 300% en la factura de la luz, si antes tenían de gasto en una hectárea de remolacha 600 euros, hoy lo tienen de 3000”, concluye.
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España
Andalucía
El ganado andaluz sigue en la cuerda floja por la falta de pienso
Desde Cesfac aseguran que la situación no ha mejorado, y que los convoyes extraordinarios se encuentran con barricadas en su tránsito por carretera
Por Redacción
28 de Marzo de 2022
La industria de alimentación animal y los propios ganaderos están haciendo todo lo posible para superar la difícil situación en la que les ha colocado el paro de los transportistas.
Las granjas andaluzas, y de otras regiones como Extremadura, llevan días en una situación «prácticamente agónica», ya que llega muy poco pienso para los animales, si es que llega.
Y es que, tal y como explican desde Cesfac (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales), los convoyes extraordinarios de aprovisionamiento que han organizado siguen encontrándose con piquetes y barricadas en algunos puntos de las carreteras, lo que dificulta el suministro.
«La situación no ha mejorado desde la semana pasada, y además, la mayor parte de las fábricas de todo el país se encuentran desabastecidas tanto de materias primas esenciales para el pienso como de todo tipo de micro ingredientes, minerales y vitaminas. El poco pienso que se puede hacer llegar a las explotaciones se ve afectado así en su composición», aseguran.
Puerto de Huelva
Por su parte, el puerto de Huelva sigue siendo el punto de partida de muchos de esos convoyes extraordinarios cuyo objetivo es dar viabilidad a las explotaciones ganaderas. La sociación regional de fabricantes extremeños, por ejemplo, ha organizado un convoy que irá este lunes y martes escoltado por la Guardia Civil hasta Huelva para surtirse de alimento para el ganado.
Tomado de: sevilla.abc.es/agronoma/noticias/ganaderia/ganado-andaluz-cuerda-floja/
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México
Eliminar aranceles a las importaciones de alimentos, la propuesta del presidente mexicano Andrés Manuel López Obrador
Desde el sector pecuario mexicano han expresado que el incremento en los precios de los alimentos, incluida la proteína animal, no obedece a factores locales, sino internacionales, por lo que este tipo de medidas no tienen el efecto esperado por las autoridades.
Por Ganadería.com
28 de Marzo de 2022
El presidente Andrés Manuel López Obrador expresó que su administración no descarta la alternativa de eliminar los aranceles a las importaciones de alimentos, esto como una medida para combatir la inflación, la cual actualmente es de 7.3%.
En su conferencia matutina del jueves, supuso que con estas acciones, virtualmente mejorarían los precios de la proteína animal y los granos en el mercado doméstico, lo que tendría como consecuencia un beneficio para la economía mexicana.
Estas declaraciones fueron hechas pese a que desde el sector pecuario anteriormente han asegurado que tales medidas no tienen un impacto directo en el consumidor, pues el alza de valores en los productos, deriva de factores internacionales y no locales.
A mediados del año pasado, la Secretaría de Economía (SE) anunció que incrementaría los cupos de importación de cárnicos, con la finalidad de estabilizar el mercado nacional y frenar el aumento en los precios de estas proteínas.
En ese entonces, desde la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), la Unión Nacional de Avicultores (UNA) y la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), aseguraron que estas acciones no tendrían el efecto buscado por las autoridades, y que las medidas oficiales deberían estar orientadas a disminuir la dependencia del extranjero.
Pese a esto, a inicios de 2022 la SE determinó extender una prórroga con vigencia hasta el 30 de junio para los cupos de importación libres de arancel de carne de cerdo y res, argumentando que con esto ayudarían a contrarrestar desequilibrios logísticos y la escasa disponibilidad de contenedores cárnicos a nivel mundial.
EL PRECIO DE LA CANASTA BÁSICA PECUARIA AL ALZA
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), al cierre de la primera quincena de marzo, el precio de los productos pecuarios en la Canasta Básica experimentó un incremento de 9.7% en comparación con el mismo periodo de 2021, quedando en un promedio de 87.5 pesos por kilogramo.
Este crecimiento fue impulsado en gran medida por las alzas registradas en los cárnicos bovinos (18.3%), el tocino (13.7%) y la leche pasteurizada (12.1%), siendo los mayores aumentos dentro de la categoría.
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Unión Europea
Bulgaria informa brote de gripe aviar en una granja industrial
28 de Marzo de 2022
Un brote de gripe aviar en una granja búlgara con más de 177.000 gallinas ponedoras obligó a las autoridades a comenzar a sacrificar la parvada restante, dijo el lunes la agencia de seguridad alimentaria del país.
El brote en la ciudad de Asenovgrad es la sexta granja industrial afectada por la gripe aviar tipo A altamente patógena en el sur de Bulgaria desde diciembre.
El riesgo de la enfermedad para los seres humanos se considera bajo, pero los brotes anteriores entre las aves de corral han resultado en extensos programas de sacrificio para contener la propagación.
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Ucrania
La firma avícola ucraniana MHP retoma las exportaciones pese a la invasión rusa
Por Redacción
28 de Marzo de 2022
El productor avícola más grande de Ucrania, MHP , ha reiniciado las exportaciones y está listo para comenzar una campaña de siembra de cereales a gran escala, una señal potencial de optimismo para el comercio de productos básicos de la región a medida que la invasión de Rusia continúa interrumpiendo los flujos de cereales.
Antes de la invasión rusa de Ucrania, MHP, que también cultiva maíz, girasol, trigo y colza, generaba alrededor del 60% de sus ingresos anuales de 1900 millones de dólares a partir de las exportaciones. Esa participación se redujo a casi cero cuando el conflicto aisló a la empresa de sus rutas habituales de envío por mar, lo que la obligó a buscar alternativas.
“Estamos considerando exportar por ferrocarril, pero es difícil debido a las diferencias de infraestructura entre los ferrocarriles ucranianos y los ferrocarriles europeos”, dijo la directora financiera de MHP, Viktoria Kapelyushnaya, en una entrevista a Bloomberg News. “Hemos comenzado las exportaciones de aves por carretera y en el plazo más cercano esperamos aumentar los volúmenes de exportación”.
El conflicto también ha impedido que MHP acceda a líneas de crédito. Ha estado en conversaciones para lograr extender una serie de eurobonos por un valor de 126 millones de dólares que iban a vencer. Como parte de sus esfuerzos para preservar el efectivo, la compañía dijo la semana pasada que no podía hacer pagos 1.400 millones de dólares en bonos ya que el dinero del balance se necesita con urgencia para financiar una campaña de siembra en 360.000 hectáreas de terreno.
“La campaña de siembra se concentra en el centro y el oeste de Ucrania, áreas que son relativamente más seguras que el resto del país”, dijo Kapelyushnaya. “Con los productos de la campaña de siembra, esperamos un flujo de caja positivo a partir de septiembre”.
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España
Cantabria
Ganadería destina 220.000 euros en ayudas a los programas de sanidad animal
25 de Marzo de 2022
La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado ayudas, por importe de 220.000 euros, para que los titulares de explotaciones ganaderas realicen las pruebas diagnósticas de los programas de sanidad animal de erradicación obligatoria con un veterinario de explotación autorizado.
Según figura en el extracto de la resolución publicado hoy en el Boletín Oficial de Cantabria (BOC), la cuantía máxima a percibir por cada solicitante se calculará en función del número de animales saneados que figuren en los registros del servicio de sanidad y bienestar animal y no podrá superar el importe total del gasto justificado.
Para las actuaciones realizadas desde el 1 de octubre de 2021 y hasta hoy, el plazo de presentación de las solicitudes será de seis semanas, mientras que para las actuaciones realizadas desde este sábado hasta el 30 de junio de 2022, el plazo de presentación será de seis semanas a partir del día siguiente a la finalización de la campaña de saneamiento ganadero.
En cualquier caso, las solicitudes se podrán presentar en el registro de la Consejería o en cualquier otro registro o lugar de los previstos por la ley y en el caso de las actuaciones.
El plazo máximo para resolver y notificar será el 15 de octubre de 2022.
Para ser beneficiario de este tipo de ayudas, los titulares de las explotaciones ganaderas deberán hallarse al corriente de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social; tratarse de explotaciones de productores ganaderos en actividad que tengan la condición de pymes, y hallarse inscritas en el Registro General de Explotaciones Ganaderas.
Además, la explotación no debe estar sujeta a una orden de recuperación pendiente y no puede estar en crisis.
El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha destacado "el alto nivel sanitario" de las explotaciones ganaderas de la región y el interés de su mantenimiento en aras de las exigencias comerciales y de rentabilidad de las explotaciones.
Blanco ha abogado por impulsar una estrecha colaboración público-privada con el sector ganadero, tanto en la lucha y erradicación de enfermedades como en el mantenimiento y creación de estructuras profesionales defensivas y coordinadas de prevención y control ante el riesgo de aparición y difusión de enfermedades transmisibles.
Finalmente, ha reafirmado el compromiso de su departamento por impulsar la profesionalización del sector, apoyar a los ganaderos para avanzar en los sistemas de manejo y aplicar en sus explotaciones medidas de bioseguridad.
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México
El sector pecuario no es exclusivo de hombres; la conclusión del Foro Mujeres Productoras
En un ejercicio de periodismo especializado, Ganaderia.com, a través de su plataforma PECUARIOS TV abrió el espacio para que Fresia Pesqueira, María Salcedo y Marilú Ábrego señalaran espacios, oportunidades, retos y desafíos en el sector pecuario para las mujeres.
Por Ganadería.com
24 de Marzo de 2022
Con el objetivo de analizar un tema que se mantiene vigente y que es necesario mantener en el ojo público, como lo es la mujer en la producción de proteína animal, la equidad y la igualdad de oportunidades, en la más reciente edición de "La entrevista con..." de PECUARIOS TV, ofrecimos un espacio de diálogo a tres importantes representantes del sector, quienes nos hablaron de sus experiencias, la perspectiva, los retos que visualizan y propuestas para erradicar esta brecha.
NO ES UN SECTOR EXCLUSIVO DE HOMBRES: MARILÚ ÁBREGO, AVICULTORA
María de la Luz Ábrego Chávez, consejera de la Unión Nacional de Avicultores, hizo énfasis en que este sector no es "uno exclusivo de hombres", y que la participación de la mujer ha ido incrementando, llegando incluso a ocupar cargos directivos tanto en organismos como en empresas y granjas, lo que demuestra que ambos géneros tienen las mismas capacidades, pero hay que brindarles iguales oportunidades.
Recordó que desde que comenzó a trabajar en el área pecuaria, observó que dentro de las instalaciones, tanto hombres como mujeres ejercían labores fundamentales para la correcta operación, lo que dejó claro que hay lugar para ambos.
PARA PENSAR EN EQUIDAD, TIENE QUE HABER RESPETO: FRESIA PESQUEIRA, GANADERA
Fresia María Pesqueira Escalante, licenciada en administración de empresas gastronómicas, destacó que para que exista equidad en este segmento, es vital el respeto, y reconocer que tanto hombres como mujeres tienen mucho que ofrecer para incrementar el desempeño y garantizar la aportación de alimentos.
Añadió que es una realidad que en el ámbito pecuario existe la disparidad de género, algo que es evidente cuando se analizan los diferentes sectores y se observa que la mayoría de quienes laboran en ellos, a lo largo de toda la cadena, son hombres, lo que hace necesario que como mujeres sobresalgan por su trabajo.
TENEMOS LA CAPACIDAD DE REALIZAR CUALQUIER ACTIVIDAD EN EL SECTOR PECUARIO: MARÍA FERNANDA SALCEDO, PORCICULTORA
María Fernanda Salcedo Isaac, experta en gerencia y administración para el crecimiento de granjas porcícolas, aseguró que como mujeres, es vital saberse con la capacidad de realizar cualquier papel dentro del área que se haya elegido, toda vez que la determinación es fundamental para la toma de decisiones y la obtención de resultados.
Añadió que si bien tener el potencial es importante, también es necesario contar con la oportunidad para ejercerlo y llevar el aporte correspondiente hasta la producción, pues esta es la vía por la que puede abrirse el camino para que más mujeres participen y demuestren que estos trabajos, no son cuestión de género.
LAS MUJERES TENEMOS TODA LA CAPACIDAD DE DESEMPEÑARNOS EN EL SECTOR PECUARIO, “ANÍMENSE”; EL LLAMADO A LAS ESTUDIANTES DE MEDICINA VETERINARIA
Las tres profesionales del sector pecuario lanzaron un mensaje a las mujeres que estudian la carrera de medicina veterinaria, invitándolas a desempeñarse en el rubro pecuario, pese a lo intimidante que este pueda parecer, ya que tienen la capacidad para impulsar la aportación alimenticia, solo deben de estar conscientes de que tienen en ellas mismas las herramientas que pueden necesitar.
La porcicultora de Jalisco aseveró que estos temas no deben analizarse solamente cada 8 de marzo, pues así como ser productor, ser mujer es una labor que se ejerce los 365 días del año, y por lo tanto, la revisión de tópicos como equidad y género, son de todos dos días.
EL MACHISMO PREDOMINA EN LAS PLÁTICAS DE LOS HOMBRES
La directiva de Grupo Ábrego, María de la Luz, expuso que es por este motivo, que en Querétaro, entidad donde ella desempeña sus actividades pecuarias, continúan con los seminarios y eventos dirigidos a enaltecer el papel de la mujer en la producción de alimentos, ya que el machismo y la disparidad con hombres dominan pláticas que pueden escucharse en diferentes grupos, sin importar el rango de edad.
Al respecto, la ganadera sonorense Fresia Pesqueira afirmó que el lograr una mayor participación para la mujer en la porcicultura, la ganadería, y la avicultura, —y en cualquier industria—, es un trabajo en el que deben de enfocarse diariamente ambos géneros, toda vez que comparten la misma responsabilidad y derechos, un concepto que ha quedado claro en los últimos años.
FUNDAMENTAL LA EDUCACIÓN EN EL HOGAR
Las tres profesionales coincidieron en que para dar pasos tangibles hacia un sector pecuario en el que exista igualdad de oportunidades para todos y todas, es prioritario que se empiece en el hogar, enseñando a niños y niñas, e incluso aprender como adultos, que el respeto no debe faltar en ningún tipo de relación, desde lo personal hasta lo laboral.
LOS RETOS EN EL SECTOR PECUARIO, DESDE LA VISIÓN DE LAS TRES PRODUCTORAS
Finalmente y en términos productivos del sector pecuario, coincidieron en que actualmente el incremento en el precio internacional de los granos y las materias primas, así como ser más eficientes, son los principales retos que enfrenta este segmento, mismos que se se han visto acentuados por el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, y para afrontarlos es fundamental trabajar en equipo hombres y mujeres, pero también con las autoridades gubernamentales a todos los niveles.
María de la Luz, Fresia María y María Fernanda concluyeron que como mujeres que desempeñan orgullosas un papel importante en la producción de alimentos, una de las principales asignaturas pendientes es apoyarse unas a otras, a través del ejemplo y la enseñanza, demostrando entre ellas, que son capaces de realizar cualquier trabajo, no en el espíritu de competir, sino de ocupar el lugar que se merecen.
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Brasil
Influenza Aviar en el Hemisferio Norte genera alerta en Brasil
El Sector intensifica cuidados preventivos para mantener al país libre de la enfermedad
24 de Marzo de 2022
Único entre los principales productores del mundo que nunca registró Influenza Aviar en su territorio, Brasil levantó la alerta con los recientes registros de la enfermedad en varios países del Hemisferio Norte, como Estados Unidos y países de la Unión Europea. Por eso, la ABPA inició recientemente una movilización sectorial, en una campaña con el objetivo de fortalecer la atención a la salud en las propiedades avícolas de todo el país.
Una de las acciones se lleva a cabo junto con “Família Integrada”, una iniciativa conjunta de ABPA y sus asociados para realizar cursos para familias de productores en todo Brasil. El próximo martes (29), a las 18:00 horas, habrá una clase en línea enfocada en consejos prácticos para preservar la bioseguridad de las propiedades rurales, tanto para aves como para cerdos. La clase será impartida por la consultora Nelva Grando y la coordinadora técnica de ABPA, Tabatha Lacerda.
Además de la acción con “Família Integrada'', ABPA, junto con sus asociados, reforzó las campañas internas de concientización sobre la prohibición de visitas de personas ajenas al inmueble, entre otros puntos. La campaña continúa en las redes sociales de la ABPA y en la comunicación interna de las agroindustrias asociadas.
En otra línea de acción, se actualizaron y redistribuyeron los protocolos de bioseguridad a los equipos técnicos de las agroindustrias del sector. Los protocolos son públicos y están disponibles en el sitio web de la ABPA.
“Nosso status sanitário é um diferencial competitivo fundamental. Neste momento em que os vários grandes produtores enfrentam dificuldades com Influenza Aviária, o Brasil, que é livre, permanece como fornecedor seguro de proteína animal para o mundo. Não podemos baixar a guarda, especialmente neste momento tão sensível, com diversos desafios em curso para o fornecimento global de proteína animal”, ressalta o presidente da ABPA, Ricardo Santin.
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Reino Unido
Ligeramente menor producción de carne de vacuno en la UE en 2021
En otros lugares, Italia y España aumentaron su producción de carne de res en 2021, y España mostró el mayor aumento en la producción de todas las naciones de la UE
Por Hannah Clarke
23 de Marzo de 2022
En 2021 se produjo un total de 6,8 millones de toneladas de carne de vacuno en la UE, algo menos (-0,4 %) que el año anterior.
Esto se produjo a pesar de que el sacrificio de ganado de la UE registró un aumento del 0,5% a 23 millones de cabezas, ya que los pesos medios de las canales más ligeros impulsaron una producción general más baja.
Los dos principales productores, Francia y Alemania, vieron caer ligeramente la producción en 2021, a 1,4 y 1,1 millones de toneladas, respectivamente. La producción de carne de res en estos países ha estado cayendo en general durante varios años.
Sin embargo, Irlanda experimentó la mayor caída en la producción, con una reducción de 39.000 toneladas (-6%) a 594.000 toneladas. Esta fue la cifra de producción más baja desde 2016. Las cifras del gobierno irlandés muestran que el sacrificio de ganado cayó un 6 % en 2021 a 1,7 millones de cabezas, ya que los suministros seguían siendo escasos. Para 2022, se espera que Irlanda mate más ganado , con un pronóstico de crecimiento en la segunda mitad del año basado en datos de población. Lea nuestro análisis sobre lo que esto podría significar para el mercado del Reino Unido .
En otros lugares, Italia y España aumentaron su producción de carne de res en 2021, y España mostró el mayor aumento en la producción de todas las naciones de la UE. España ha ido aumentando su producción de carne de vacuno con el tiempo, y el sector ganadero del país ha experimentado una expansión en los últimos años. El USDA informa que el aumento de la producción de carne de vacuno española el año pasado provino de una mayor matanza de vacas en lugar de ganado de primera calidad, potencialmente estimulado por los mayores costos de alimentación. En 2022, se pronostica que la producción de carne de vacuno de España caerá, ya que se espera que mueran menos vacas.
Para el bloque más amplio, la Comisión de la UE prevé que la producción total de carne de vacuno caerá otro 1% interanual en 2022, lo que refleja la reducción de los rebaños de leche y nodrizas. Esta tendencia es parte de las perspectivas a más largo plazo de la Comisión para 2031.
Tomado de: ahdb.org.uk/news/slightly-lower-eu-beef-production-in-2021
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Chile
Chile se convierte en el sexto exportador mundial de carne de cerdo
23 de Marzo de 2022
Los datos de la Asoociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile (Asprocer) muestran que el país produjo en 2021 un total de 589.581 t de carne de cerdo, un 2,1% más que en 2020 y de esa cantidad se exportaron 274.732 t, un 5,1% menos que en 2020. El país también importó 145.830 t de este producto, un 38,5% más que en 2020, fundamentalmente de Brasil, Canadá y la Unión Europea. Estas cifras los sitúan como el sexto mayor exportador a nivel mundial y entre los 20 principales productores de tipo de carne.
El consumo per cápita ha crecido fuertemente al pasar de 13,8 kg en 2020 a 18,7 kg en 2021.
El destino de las exportaciones chilenas estuvo fundamentalmente en Asia con China a la cabeza junto a Japón y Corea del Sur.
Se espera que el país acceda a nuevos mercados e incremente sus exportaciones.
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Brasil
Gobierno inicia segunda etapa de vacunación contra la peste porcina clásica
22 de Marzo de 2022
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento y sectores del sector privado iniciaron este lunes (21) una nueva etapa de vacunación contra la peste porcina clásica (PPC) en Alagoas. La expectativa es inmunizar cerca de 120 mil cerdos.
Las dosis aplicadas en esta etapa son donadas por Zoetis Indústria de Produtos Veterinários y la aplicación será realizada por 120 vacunadores contratados por el sector privado. Los recursos para la ejecución del proyecto piloto, que consiste en la vacunación contra la CEP en Alagoas, provienen de una asociación público-privada y suman más de R$ 2 millones.
También conocida simplemente como peste porcina, la enfermedad es una enfermedad viral, altamente contagiosa y afecta solo a los cerdos domésticos y salvajes, no siendo transmisible a los humanos. Los principales síntomas en los animales son fiebre alta, lesiones rojizas en la piel, conjuntivitis, falta de apetito, debilidad, diarrea y aborto.
Además de Alagoas, otros diez estados forman parte de la zona libre de la enfermedad en el país: Amapá, Amazonas, Ceará, Maranhão, Pará, Paraíba, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Norte y Roraima.
El objetivo de la carpeta es erradicar la enfermedad en los estados que componen la Zona No Libre de Brasil, por lo tanto, realizar el proyecto piloto para implementar el Plan Estratégico Brasil Libre de Peste Porcina Clásica (PSC) en Alagoas.
Zonas Francas
Las denominadas zonas francas están reconocidas por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). En Brasil, esta área concentra más del 95% de toda la industria porcina nacional. Todas las exportaciones de carne de cerdo y sus productos provienen de esta región, compuesta por el Distrito Federal y otros 15 estados: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais, São Paulo, Mato Groso do Sul, Mato Grosso, Goiás, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahía, Sergipe, Tocantins, Rondônia y Acre. Las áreas no han registrado un caso de la enfermedad desde enero de 1998.
Según el ministerio, los límites entre las zonas libres y no libres de peste porcina clásica en Brasil están protegidos por barreras naturales y puestos de inspección, donde se adoptan continuamente procedimientos de vigilancia y mitigación de riesgos para prevenir la introducción de la enfermedad.
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España
La industria ganadera avisa:
«Se está rozando el colapso por el paro y mañana será tarde para muchos animales»
Las organizaciones de alimentación animal y ganadería avisan de que a partir de este martes habrá muchas granjas en las que no se podrá servir pienso.
Por Agronoma
21 de Marzo de 2022
Cuando se cumple una semana del paro de transportistas, la industria de la alimentación animal y la ganadería a la que sirve, ambos servicios legalmente esenciales, se encuentran «al borde del colapso» sin poder abastecerse de materias primas para elaborar alimento para ganado ni hacer llegar ese alimento a la ganadería.
Las diferentes organizaciones aseguran en un comunicado conjunto que, aunque el Gobierno reconoció el pasado jueves «a existencia de un grave problema y las fuerzas y cuerpos de seguridad del Estado han podido acompañar a los convoyes extraordinarios de aprovisionamiento organizados por Cesfac y sus organizaciones territoriales, «estos convoyes no están pudiendo desarrollar su actividad por la violencia y amenazas de los piquetes».
De hecho, este lunes ha estado bloqueado un convoy de 50 camiones en el puerto de Huelva que, de no poder suministrar materia prima de manera inmediata a las fábricas de Andalucía y Huelva, «a partir de mañana no se podrá servir pienso a las explotaciones ganaderas de estas regiones».
«Nos encontramos, pues, no sólo con un gravísimo problema económico y de bienestar animal, sino con un riesgo inminente de salud pública al no poder alimentar animales en las granjas», aseguran las organizaciones.
Por último, la mayor parte de las fábricas de todo el país se encuentran desabastecidas tanto de materias primas esenciales para el pienso como de todo tipo de micro ingredientes, minerales y vitaminas. El poco pienso que se puede hacer llegar a las explotaciones se ve afectado así en su composición.
Por todo ello, las organizaciones firmantes del comunicado piden que, «de manera urgente, el Gobierno establezca unos servicios mínimos obligatorios que permitan el funcionamiento de servicios esenciales como los de las granjas y el abastecimiento del sector agroalimentario». «Mañana ya será tarde para buena parte de los animales de granja».
Tomado de: sevilla.abc.es/agronoma/noticias/ganaderia/industria-ganadera-colapso/
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Argentina
Las principales empresas exportadoras de vacuno argentinas ceden ante las demandas del gobierno para priorizar el mercado nacional
Por Eurocarne
21 de Marzo de 2022
El Consorcio ABC, en el que se agrupan algunas de las principales firmas cárnicas exportadoras de vacuno de Argentina ha aceptado la solicitud del gobierno de priorizar el abastecimiento del mercado interno y empezar a vender algunos de los cortes más populares en el país a los precios establecidos por la actual administración en lo que se denominó como el programa "Cortes Cuidados".
La decisión llega después de una reunión con el ministro de Agricultura y Ganadería, Julián Domínguez, en la que les informó que quienes no colaboraran en el plan no podrían exportar. Ante esto, el Consorcio ABC ha decidido suministrar su cuota de carne a este programa.
A comienzos de la semana pasada las empresas habían decidido abandonar el programa ya que había empresas sin mataderos propios que estaban autorizadas a exportar y que no pagaban sus ingresos a través de canales oficiales de cambio, aprovechándose de la cotización de las divisas.
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EEUU
Los comerciantes abordan la semana con cautela
Por Por Robin Schmahl, analista colaborador de DTN
21 de Marzo de 2022
Los futuros de ganado vivo pudieron cerrar al alza el viernes y durante la semana. Los futuros de maíz estables a más altos junto con futuros de maíz ligeramente más débiles durante las últimas dos semanas permitieron que los corrales de engorde se mantuvieran con cierta confianza. Hogs no siguió el mismo patrón pero continuó la debilidad que comenzó el jueves.
Ganado vacuno: Futuros estables: Equiv. en vivo mixto: $193,84 +$0,54*
Cerdos: Futuros estables: Equiv. magro superior: $112,46 -$0,31**
*Basado en una fórmula que estima el equivalente en ganado vivo de los ingresos brutos del empacador. (El Índice Equiv. de Ganado Vivo ha sido actualizado para representar los cambios recientes en el peso del ganado vivo y los porcentajes de clasificación.)
** basado en una fórmula que estima el equivalente magro de cerdo de los ingresos brutos del empacador
COMENTARIOS GENERALES:
La capacidad del ganado en efectivo para negociar estable a más alto fue una victoria, lo que permitió que los futuros cerraran al alza durante la semana. Abril ganó casi $3.00 desde la semana anterior. Junio ganó más de $4,00, alcanzando el nivel más alto desde el 28 de febrero. Existe un potencial alcista limitado debido a los precios más altos de la energía y los alimentos y cómo eso podría afectar la demanda general.
Las exportaciones de carne de vacuno la semana pasada se redujeron sustancialmente con respecto a la semana anterior y pueden ser un indicio de la debilidad que se avecina. Sin embargo, el lado positivo de esto es que las exportaciones acumuladas en lo que va del año han alcanzado las 419.400 toneladas métricas (tm). Esto es 15.800 tm más que hace un año y el más alto registrado para esta época del año.
Los precios de la carne de res en caja se mezclaron el viernes con una subida de 1,11 $ y una bajada de 0,03 $ selecta. El ganado de engorde cerró las brechas del gráfico que quedaron del día anterior, manteniendo los futuros algo en un rango de negociación lateral durante la semana.
Traducido por Enrique Martín-Caro Malavé poara GuiAgropecuaria
Tomado de: agfax.com/2022/03/21/dtn-livestock-open-traders-approach-week-with-caution/
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México
Taiwán es el nuevo destino para la carne de res mexicana
Durante una reunión entre Mexican Beef y el Consejo Nacional Agropecuario, se expresó que también se trabaja para comenzar a exportar carne de res a la Unión Europea, Reino Unido y Corea del Sur.
Por Ganadería.com
18 de Marzo de 2022
El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y la Asociación Mexicana de Exportadores de Carne (Mexican Beef), adelantaron que en los próximos días se anunciará oficialmente la autorización para comenzar a exportar cárnicos bovinos hacia Taiwán, cumpliendo así con uno de los objetivos propuestos para 2022.
Así se expresó durante una reunión entre ambos organismos, en la que Juan Ley Zevada, presidente de Mexican Beef, destacó que otros mercados que también se busca aperturar a través de esta sinergia, y para lo cual ya iniciaron los trabajos correspondientes, son Reino Unido, la Unión Europea y Corea del Sur.
Juan Cortina Gallardo, quien preside el CNA, comentó que otro de los temas internacionales que se analizaron durante este encuentro, fue el escenario actual al que se enfrenta el sector ganadero derivado el encarecimiento y abasto de granos a nivel mundial, toda vez que estos productos representa un elemento clave para la actividad.
Ambas partes coincidieron en la importancia de trazar una estrategia en equipo para atender esta problemática y prever las afectaciones para el segmento, ya que el conflicto bélico que actualmente sostienen Rusia y Ucrania está suponiendo otro factor para el alza en los valores de dichos insumos.
En lo nacional, también se revisaron los avances en materia de regulación que se están atendiendo de manera conjunta, como lo relativo a la norma de Clasificación de Carne y los beneficios que representaría para los productores y exportadores mexicanos.
Desde el CNA reiteraron su apoyo en los otros proyectos prioritarios en los que trabaja Mexican Beef, como el tema de trazabilidad y normatividad que podrían beneficiar o tener algún impacto en el procesamiento de cárnicos bovinos.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/taiwan-es-el-nuevo-destino-para-la-carne-de-res-mexicana
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España
La industria láctea, al borde del colapso con más del 70% de la producción ya bloqueada por la huelga
Las dos principales compañías en España, Lactadis y Central Lechera Asturias, con serias dificultades para recibir la leche de los ganaderos, transformarla para consumo y conseguir llevarla a los lineales
Por DAVID VIGARIO
18 de Marzo de 2022
La industria láctea se encuentra al "borde del colapso" en su actividad al tener paralizado más del 70% de su producción debido a la huelga indefinida en el sector del transporte, interrumpiendo así la cadena completa de la labor que realizan las industrias.
Se trata de la interrupción del proceso de recogida de la leche cruda de los ganaderos, su transformación en productos lácteos y derivados, y la preparación final con su empaquetado para su comercialización con destino al consumo de los ciudadanos. Muchos de ellos se lanzaron durante el día a los supermercados en masa para agotar en muchos los packs de leche de los lineales ante la posibilidad de falta de suministro en los establecimientos de venta al público.
De esta manera, y por la dificultad en el tránsito de los camiones, la actividad ha quedado prácticamente interrumpida en la mayoría de las 1.600 plantas autorizadas que tiene el sector en toda España. Luis Calabozo, director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), que agrupa a 60 empresas que transforman el 95% de la leche total producida, alerta de que en las plantas "se ha anulado la capacidad de envasado, de almacenamiento y gestión de un alimento altamente perecedero y esencial para el consumo diario".
Los principales problemas se están sucediendo en Galicia, donde se produce alrededor del 40% de la producción de leche nacional (más de tres de los 8,4 millones de toneladas anuales). En esta comunidad opera la mayor industria, Lactadis (también con plantas en Andalucía), que ayer paró completamente su producción. "La tensión y los problemas en esta zona están siendo muy fuertes", describe Ramón Artime, responsable del sector lácteo de Asaja Nacional.
La otra gran compañía nacional, Capsa Food (Central Lechera Asturiana), sí consiguió en las últimas horas retirar parte de la producción de sus ganaderos proveedores, pero ya ha llegado "a su tope" de almacenamiento en sus principales instalaciones (Asturias, Galicia y Madrid) ante la imposibilidad de distribución de la mercancía por carretera.
Tomado de: www.elmundo.es/economia/2022/03/18/623378c0fc6c83a27d8b4584.html
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España
Unións Agrarias informa de que Lactalis ya no recoge leche en Galicia
La multinacional francesa ha dejado de recoger la producción en las granjas como consecuencia de la huelga del transporte, que ha paralizado su producción
Por Ramudo
17 de Marzo de 2022
El responsable del sector lácteo en el sindicato Unións Agrarias, Óscar Pose, ha confirmado que la empresa Lactalis ha dejado ya de recoger leche en las explotaciones gallegas como consecuencia de la huelga del transporte.
“La cosa se está complicando mucho. La situación está muy tensa, porque aquellas granjas a las que ayer les recogieron la producción diaria aún tienen algo de margen, pero hay otras, donde la recogida se realiza cada dos días que, probablemente, ya tendrán que tirar la leche esta tarde para dejar sitio al ordeño de la noche”, dijo Pose a Cope Lugo.
El portavoz sindical afirma que esta situación es inadmisible y, “aunque los ganaderos se solidarizan con las reivindicaciones de los transportistas, porque a fin de cuentas también ellos sufren la subida del precio del gasóleo”, no pueden permitir que esta huelga “se los lleve a ellos por delante”.
REHENES
En ese sentido, afirmó que el sindicato va a exigir “de forma muy contundente” a la Delegación del Gobierno en Galicia que ponga los medios necesarios para garantizar el derecho a trabajar, de forma que se garantice la recogida de la leche, así como el suministro de alimentación animal.
“Los ganaderos no pueden ser rehenes de todos. De las industrias, que suspenden la recogida de leche, y de los transportistas”, que usan esta presión para tensionar más la situación en la búsqueda de una solución a sus problemas.
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Colombia
Vacunación contra aftosa avanza en el 80% del hato en frontera con Venezuela
15 de Marzo de 2022
El 80% del ganado bovino y bufalino menor de 2 años que habita en las zonas de riesgo sanitario ubicadas en la frontera con Venezuela, ha sido vacunado y protegido para prevenir el contagio de la fiebre aftosa. Según el cuarto informe estadístico preliminar correspondiente al citado ciclo de vacunación expedido por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán); Fondo Nacional del Ganado (FNG); y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), dicho porcentaje equivale al blindaje de 1,3 millones de los 1,7 millones que hacen parte de la población a inmunizar.
“Es un avance satisfactorio de la jornada de sanidad animal que se ha llevado a cabo desde el 14 de febrero hasta el 13 de marzo del 2022, la cual, se adelanta para reforzar la condición inmunológica de la población bovina y bufalina en esta región del territorio colombiano”, manifestó Deyanira Barrero León, gerente general del ICA.
Es un ciclo adicional que se puso en marcha siguiendo la recomendación de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), entidad rectora del tema a nivel mundial, que consideró necesaria una revacunación en las regiones de frontera, con el fin de aumentar el nivel de inmunidad de la población bovina y bufalina menor de 24 meses y disminuir la posibilidad de nuevos focos de fiebre aftosa. “Esta estrategia genera mayor protección del hato ganaderos del país y, por consiguiente, la preservación del estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación que tiene Colombia desde febrero de 2020”, replicó Barrero León.
¿Cómo se avanza?
A su vez, José De Silvestri, gerente técnico de Fedegán-FNG -gremio que ejecuta la campaña de salud animal- dijo que “el ciclo de vacunación se ha desarrollado de manera normal de la mano del personal especializado y con la aplicación estricta de las medidas sanitarias para protegerse de la pandemia”.
A la fecha se han vacunado 1,3 millones de bovinos y bufalinos menores de 24 meses (1.360.060 animales) de la población marco estipulada por el ICA (1.697.278 ejemplares).
Dicho accionar se ha desarrollado en el 74% de los predios rurales en los que su principal actividad es precisamente la ganadería. “Hemos vacunado los animales de 40.000 predios, de los 53.800 programados para la protección animal”, asintió.
Los productores del departamento de Boyacá -solamente del municipio de Cubará- ya vacunaron el 99% de sus animales y, de manera simultánea, los de la Guajira llevan una cobertura del 87%. “Según las cifras preliminares, los departamentos de Arauca y el Cesar, completaron hasta el 13 de marzo, el 82% de la población marco”, agregó.
Por su parte, Norte de Santander y Vichada han logrado vacunar el 71% y el 64%, respectivamente.
En conclusión
En conclusión, hemos vacunado el 80% del hato bovino y bufalino programado previamente y, esto, ha sido posible en el 74% de los predios de las zonas de frontera con Venezuela.
Los departamentos con mayor cobertura lograda entre el 14 de febrero y el 13 de marzo son: Boyacá (99%) y La Guajira (87%). Le siguen Arauca y El Cesar (82%), Norte de Santander (71%) y Vichada (64%).
“Agradecemos a los ganaderos que nos han acompañado en esta misión sanitaria cumpliendo con la obligación de proteger la sanidad animal de sus predios bovinos”, puntualizó José De Silvestre.
“Esperamos que, al terminar de digitalizar los datos de vacunación en las zonas priorizadas en este ciclo, obtengamos coberturas muy similares a las que ya hemos alcanzado en los ciclos tradicionales que han llegado al 98,7%”, especificó el gerente técnico de Fedegán-FNG.
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México
Arranca en México la operación del nuevo sistema de trazabilidad bovino
Las autoridades federales del Senasica aclararon que este esquema será aplicable a todos los animales nacidos a partir de esta puesta en marcha, mientras que los bovinos previamente registrados, mantendrán el sistema anterior.
Por Ganadería.com
11 de Marzo de 2022
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) presentó el nuevo Sistema de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias (SITMA), el cual estará enfocado en garantizar la procedencia de los bovinos desde su nacimiento, cría y procesamiento, hasta el destino del consumidor.
Las autoridades explicaron que este nuevo esquema permitirá a todos los productores adquirir identificadores que establecerán registros documentados sobre cada animal movilizado, facilitando su ingreso en los rastros con certificación de Tipo Inspección Federal (TIF).
Para agilizar la adopción del SITMA, el organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), ha adaptado las ventanillas que expedirán los respectivos aretes, estos puntos serán coordinados y auditados por personal oficial, con apoyo de las Uniones Ganaderas Regionales.
Se aclaró que el aretado se aplicará a todos los animales que nazcan a partir de la puesta en marcha del SITMA, mientras que aquellos ya registrados, mantendrán el esquema anterior hasta el momento de su sacrificio.
Adicionalmente, el Senasica anunció que fortalecerá los sistemas informáticos para validar el registro de Unidades de Producción Pecuaria (UPP) y los Prestadores de Servicio Ganadero, esto para garantizar la entrega controlada de los identificadores.
Estas acciones se ejecutarán en sinergia con las tareas de verificación e inspección llevadas a cabo por los Puntos de Verificación e Inspección Federal y Puntos de Verificación e Inspección Interna, que validarán la información de los aretes en tiempo real.
El objetivo será cerciorarse de que los datos correspondan con la UPP de origen previamente registrada, así como las coordenadas, fecha y hora de colocación.
Para asegurar el funcionamiento del SITMA, el organismo de Agricultura enfatizó la necesidad de la participación activa y conjunta tanto de productores, ganaderos y transportistas, así como de establecimientos TIF y comercializadores.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/arranca-en-mexico-la-operacion-del-nuevo-sistema-de-trazabilidad-bovino
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Uruguay
INAC promociona la carne uruguaya en Japón
En la Feria Foodex 2022 en Japón que se desarrolla como es habitual en el predio Makuhari Messe en la ciudad de Chiba, INAC está presente con un stand de 27 metros cuadrados.
Por Eurocarne
11 de Marzo de 2022
En la Feria Foodex 2022 en Japón que se desarrolla como es habitual en el predio Makuhari Messe en la ciudad de Chiba, INAC está presente con un stand de 27 metros cuadrados.
Las Carnes del Uruguay hacen su presentación con el apoyo de la Embajada de Uruguay y su personal, ya que debido a las restricciones por la pandemia, no viajó delegación desde nuestro país.
Se cuenta con una plataforma de expo virtual y web guide en donde las empresas co-expositoras de INAC, mayormente frigoríficos, publican información y productos. Dado que no es posible estar en forma presencial, las plantas exportadoras se pueden registrar como co-expositores para figurar en el catálogo online y 10 empresas han optado por hacerlo.
Adicionalmente, la Embajada realizó un seminario titulado "Come Taste a Natural Country - Meat and other fine products from Uruguay" en en el que el Encargado de Negocios presentó información estadística sobre las exportaciones de carne bovina a Japón y otros productos uruguayos de calidad.
Participaron autoridades del Ministerio de Relaciones Exteriores, miembros de la Asociación Japón-Uruguay, las empresas e importadores interesados.
Ya visitaron el stand el Presidente de NH Foods, Yoshihide Hata, el Presidente de Bronco Billy, Takeichi Katsuhiro (cadena de Restaurantes que promociona y sirve carne uruguaya), así como otros empresarios interesados.
Ha estado presente también la firma Kanetmasu, importadora de carne bovina.
Durante los intercambios se ha destacado el nuevo sitio en japonés de las carnes del Uruguay que tiene el objetivo de difundir información sobre el sistema de producción de Uruguay y la cadena cárnica, las características y atributos de las carnes, los puntos de diferenciación y también datos generales del Uruguay y recetas e información gastronómica.
Tomado de: eurocarne.com/noticias/codigo/53761/kw/INAC+promociona+la+carne+uruguaya+en+Jap%C3%B3n
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México
México sigue como el principal proveedor de res para Estados Unidos
Luego de nueve semanas contabilizadas, y de que Estados Unidos creció sus importaciones de res en más de 30%, México continúa como el principal proveedor, le sigue Canadá y en el tercer puesto se logró colar Brasil, al incrementar sus exportaciones en 759%.
Por Ganadería.com
09 de Marzo de 2022
Durante las primeras nueve semanas del año, México se mantuvo como el principal proveedor de carne de res para el mercado estadounidense, con el envío de 55,701 toneladas, lo que reflejó un incremento de 50% sobre los registros correspondientes al mismo periodo de 2021.
De acuerdo con la Asociación Mexicana de Exportadores de Carne (Mexican Beef), con dicho volumen, nuestro país ya tiene una representación de 26% en las importaciones realizadas por Estados Unidos, encabezando el top 5 desde principios de 2022.
Canadá continúa en la segunda posición, con una participación de 25% en las compras al extranjero de carne de res de la nación norteamericana, derivado de la comercialización de 53,805 t., reflejando un alza interanual por el orden de 8%.
BRASIL ENTRÓ EN EL TOP TRES DE LOS PROVEEDORES DE RES PARA ESTADOS UNIDOS
Brasil ya ocupa el tercer lugar como principal proveedor, esto como resultado de haber experimentado un incremento de 759% versus igual lapso del año pasado, con lo que sus envíos totalizaron en 29,307 t., equivalente a 14% de las importaciones de EE. UU.
El buen desempeño registrado por el país sudamericano provocó que Australia pasara a la cuarta posición, sin embargo, logró recuperarse de una tendencia negativa gracias al incremento interanual de 3%, con lo que exportó 24,656 t.
Hasta el 26 de febrero, las importaciones de cárnicos bovinos hechas por EE. UU. cifraron 212,004 t., lo que indicó un aumento de 34% en comparación con las compras realizadas en el mismo periodo de 2021.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/mexico-sigue-como-el-principal-proveedor-de-res-para-estados-unidos
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Asia
China comprará 38.000 t de carne de cerdo congelada para sus reservas estataless
Por Eurocarne
08 de Marzo de 2022
China comprará este jueves 38.000 toneladas de carne de cerdo para sus reservas estatales de acuerdo con el Centro de Gestión de Reservas de Mercancías de China. La comprase produce cuando el gobierno chino busca respaldar los precios del cerdo después de una fuerte caída.
Los granjeros de muchas regiones de China han sufrido enormes pérdidas debido a los bajos precios de la carne de cerdo y los altos costos de alimentación. Las pérdidas duraderas podrían empujar a algunos a salir del mercado, lo que provocaría un recorte en la producción de esta carne.
Desde los primeros brotes de PPA, Beijing ha buscado rehacer su censo ganadero de porcino y la estabilización de la producción se ha convertido en un enfoque político importante para los principales dirigentes.
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México
Hacen un llamado en Agricultura a que el sector pecuario avance hacia la sustentabilidad
Durante la celebración del Día Nacional de la Ganadería, en la Secretaría de Agricultura, la Cámara de Diputados y la CNOG, coincidieron en la importancia de este segmento productivo para la generación de alimentos y el impulso de la economía.
Por Ganadería.com
07 de Marzo de 2022
En el marco de la celebración del Día Nacional de la Ganadería, desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) hicieron un llamado al sector pecuario para hacer sinergia y avanzar hacia prácticas más sostenibles y responsables con el medio ambiente y la sociedad.
El titular del organismo, Víctor Villalobos Arámbula, destacó el papel de este segmento productivo en el objetivo de alcanzar la seguridad alimentaria a nivel nacional, así como las importantes divisas que genera derivado de las exportaciones, tanto de carne como de animales vivos.
Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), resaltó que pese a las dificultades de los dos últimos años, derivados de la pandemia y el alza en los costos operativos, los 1.5 millones de unidades de producción supieron sobreponerse y continuar con el abasto de alimentos.
La presidenta de la Comisión de Ganadería de la Cámara de Diputados, María del Refugio Camarena Jáuregui, comentó que la conmemoración de este día —que se celebra de manera oficial el 6 de marzo—, representa un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de todos los porcicultores, ganaderos y avicultores que han coadyuvado para formar la identidad de México.
En este sentido, Víctor Villalobos aseguró que es necesario conjugar los esfuerzos de autoridades y productores para que, a través del establecimiento de políticas públicas acordes, se puedan cerrar las brechas en el sector y fomentar cada vez más un espacio de inclusión.
SUKARNE Y FIRA, LAS ENTIDADES GALARDONADAS ESTE AÑO
Durante el encuentro se otorgaron dos premios, uno de ellos, en reconocimiento a la "Personalidad del Sector Pecuario", el cual fue recibido por Jesús Vizcarra Calderón, presidente de Sukarne, quien aseguró que el segmento pecuario es un motor para el desarrollo del país.
El siguiente galardón, a la “Institución del Sector”, fue entregado a Alan Elizondo Flores, quien dirige Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA); en su participación reconoció el acompañamiento de las autoridades hacia los productores, principalmente en materia comercial y de transferencia de tecnología.
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Unión Europea
Se estanca el stock porcino de la Unión Europea
Según estimaciones privadas la población de cerdos del bloque europeo continúa en descenso, mostrando una caída del 3% en 2021.
Por Facundo Mesquida
05 de Marzo de 2022
La Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB por sus siglas en inglés), dio a conocer que cayó cerca de un 3% la población de porcinos en la Unión Europea durante 2021.
Según la información recopilada por la Junta, que se financia a través de agricultores y ganaderos europeos, se pasó de un stock de 145,9 millones de cabezas en diciembre de 2020 a 141,6 millones de cabezas en el último mes de 2021.
Para el caso de los cerdos reproductores la caída fue del 4% y en países como Polonia los descensos llegan al 20%. En España, sin embargo, es de los pocos países que registran cifras positivas con un crecimiento del 2% con respecto a 2020.
Cabe destacar que Polonia fue uno de los países más afectados por la expansión de la Peste Porcina Africana (PPA), así como también sucedió en Alemania.
Tomado de: www.infocampo.com.ar/se-estanca-el-stock-porcino-de-la-union-europea/
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Reino Unido
¿Cuánta carne exportó Sudamérica en 2021?
Por Hanna Clarke
02 de Marzo de 2022
Como era de esperar, China siguió siendo una influencia clave en el comercio de carne de res de América del Sur en 2021. Brasil y Argentina vieron caer sus exportaciones, particularmente en la segunda mitad del año. Esto fue el resultado de una suspensión de tres meses a partir de septiembre de la carne de res brasileña en China debido a preocupaciones sobre la EEB. Para Argentina, las exportaciones se han visto interrumpidas por una serie de intervenciones gubernamentales, incluidas las prohibiciones a las exportaciones en un intento por controlar los suministros internos y la inflación del precio de la carne vacuna.
Los datos del USDA muestran que la producción de carne de res tanto brasileña como argentina cayó en 2021. Para Brasil, esto se debió a la prohibición china, lo que provocó que se engordara menos ganado en el cuarto trimestre. Para Argentina, se informa que la industria ha tenido problemas con márgenes bajos debido a costos más altos de insumos y fletes para las exportaciones. La interrupción de las exportaciones probablemente también habrá contribuido.
Para algunas cifras principales , Brasil exportó 1,6 millones de toneladas de carne de res en 2021, un 10% menos que el año anterior. Argentina envió 559,8 mil toneladas, un 8% menos . Sin embargo, Uruguay (datos a noviembre) y Paraguay aumentaron sus exportaciones un 39% y un 17% respectivamente, beneficiándose de la interrupción del comercio de sus vecinos con China.
Pensando en el futuro, el USDA pronostica que la producción y las exportaciones de carne de res de Brasil crecerán en 2022 , impulsadas por la reanudación de los envíos chinos y el crecimiento de la demanda. Los analistas de la industria esperan que China importe más carne de res en 2022 , sin embargo, esto dependerá de los precios internacionales y de cómo el mercado chino de comidas fuera de casa se recupere de la pandemia.
Se prevé que Argentina registre una producción y exportaciones constantes en 2022 . Los informes sugieren que se mantendrá una prohibición sobre la exportación de varios cortes de carne de res de Argentina (incluidas las canales) hasta fines de 2023. Se espera que esto reduzca aún más la participación de mercado de Argentina en China, lo que probablemente beneficie aún más a los países vecinos del Mercosur.
De hecho, el USDA también pronosticó que las exportaciones de carne vacuna uruguaya aumentarán nuevamente en 2022 , impulsadas por una fuerte demanda de exportaciones y una mayor producción interna. Paraguay , por otro lado, se espera que experimente una menor producción y exportaciones , ya que los altos precios del ganado significaron que los productores comercializaron el ganado antes, en 2021 en lugar de en 2022.
¿Qué podría significar esto para el Reino Unido?
El Reino Unido importa una cantidad relativamente pequeña de carne de res y productos de res de América del Sur; alrededor de 24.000 toneladas en 2021 (incluyendo carne fresca y congelada, despojos y procesada). Por contexto, esto fue el 8% de las importaciones totales de carne de res del Reino Unido para el año. El producto es principalmente corned beef de Brasil destinado a la venta al por menor, pero también llegan cantidades más pequeñas de carne de res fresca y congelada de mayor valor desde Uruguay, Argentina, Paraguay y Chile para el comercio de restaurantes.
Pronosticamos una ligera recuperación en las importaciones de carne de res del Reino Unido en 2022 a medida que crece la demanda de servicios de alimentos. Esto podría significar una mayor demanda de los restaurantes por la carne sudamericana de mayor valor, sin embargo, los volúmenes generales son muy pequeños en comparación con la cantidad que llega de Irlanda, por ejemplo. Además, no se espera que la demanda de servicios de alimentos del Reino Unido se recupere a los niveles previos a la pandemia debido a la incertidumbre económica a largo plazo.
Con Brasil (y, de hecho, probablemente el resto de América del Sur) centrado en China, es poco probable que el Reino Unido experimente un impacto importante por una mayor producción brasileña, especialmente porque esperamos una menor demanda de carne de res en el comercio minorista.
Tomado de: ahdb.org.uk/news/how-much-beef-did-south-america-export-in-2021
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Brasil
Volumen de exportación de carne bovina finaliza el 22/02 con 159,1 mil toneladas
Por Andressa Simao
03 de Marzo de 2022
El volumen de carne vacuna fresca, refrigerada y congelada embarcada alcanzó las 159.100 toneladas en febrero de 2022. El volumen exportado superó el total exportado en febrero del año pasado, que se situó en 102.100 toneladas en 18 días hábiles.
El promedio diario exportado fue de 8,3 mil toneladas en febrero, lo que tuvo un aumento del 47,6% frente al promedio exportado en febrero del año pasado, que fue de 5,6 mil toneladas.
El analista de mercado de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, destacó que el desempeño de febrero fue muy positivo y que esto es un reflejo de la reanudación de las compras por parte de China luego de un largo período sin comprar por el embargo a los envíos. “Las exportaciones de carne vacuna son muy positivas en este momento y eso permite mejores precios de la carne vacuna en el mercado físico”, informó.
El valor negociado del producto en febrero fue de US$ 889.476 millones, considerando que el precio negociado durante el mes de febrero del año anterior fue de US$ 463.474 millones. El promedio diario fue de US$ 46.814 millones y registró una apreciación de 81,8%, frente al mes de febrero del año pasado que fue de US$ 25.748 millones.
Los precios promedio de febrero de este año se ubicaron cerca de los US$ 5.590,6 mil por tonelada, los cuales aumentaron un 23,2% frente al dato de febrero de 2021, en el que los precios promedio registraron un valor promedio de US$ 4.539,3 mil por tonelada.
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Argentina
Expoagro 2022: el remate de 16 mil cabezas que se realizará en la expo de San Nicolás
Rosgan se prepara con todo para una nueva subasta en Expoagro 2022 edición YPF Agro
Por Agrofy News
03 de Marzo de 2022
Rosgan, el mercado de invernada y cría de Argentina, vuelve a operar en vivo desde Expoagro 2022 edición YPF Agro, en San Nicolás, provincia de Buenos Aires.
Remate de Rosgan de marzo
El remate de Rosgan en Expoagro 2022 se realizará el próximo miércoles 9 de marzo a partir de las 10:00hs. "Toda la tecnología del mercado se trasladará a la expo más grande del campo para ofrecer un gran remate donde las once consignatarias que integran Rosgan llevarán todo su know how al predio ferial", destaca el mercado.
En este momento las firmas socias de Rosgan están recorriendo los campos argentinos para filmar hacienda para esta subasta que se estima superará las 16 mil cabezas.
El presidente de Rosgan, Walter Tombolini, destaca que “estamos comenzando la zafra 2022 en la gran exposición de la industria y el campo, donde el mercado de la Bolsa de Comercio de Rosario irá a hacer una subasta con un buen volumen de cabezas y una financiación especial de los distintos bancos. De esta forma, llegamos a Expoagro con toda la fuerza de esta nueva gestión buscando más desafíos para la cadena de ganados y carnes, convencidos de que lograremos estar a la vanguardia de nuestro negocio. Se vienen grandes novedades y estamos trabajando a pleno para dar todas las respuestas al sector”.
En lo que respecta a los bancos, se destacará su financiación especial, con acuerdos importantes con Banco Nación Argentina, Banco Galicia, Banco Macro, Banco Bapro. Para conocer más acerca de estas promociones, comunicarse con las consignatarias.
El catálogo del remate estará listo a partir del lunes en la página web del mercado, y además se podrán ver los lotes previamente para los compradores que así lo requieran.
Rosgan está integrado por la Bolsa de Comercio de Rosario y las siguientes casas consignatarias: Reggi y Cía. SRL, Ildarraz Hnos. SA, Etchevehere Rural SRL, Ganaderos de Ceres Cooperativa Limitada, Ferialvarez SRL, Gananor Pujol SA, Aguirre Vázquez, Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. Guillermo Lehmann, Edgar E. Pastore y Cía. S.R.L., Álzaga Unzué y Cía. S.A. y Colombo y Colombo SA.
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Argentina
Cómo puede afectar el conflicto entre Rusia y Ucrania al mercado de carnes
La invasión rusa puede generar aumentos en el costo de tres insumos primordiales para producir; ¿qué consecuencias podrían desencadenarse?
Por Agrofy News
02 de Marzo de 2022
El conflicto bélico que Rusia hizo estallar la semana pasada al avanzar con sus tropas en Ucrania podría tener consecuencias que van más allá de las temidas a nivel humanitario y político. El mercado de carnes, por ejemplo, podría verse afectado por daños colaterales surgidos de la invasión rusa.
A medida que el conflicto se desarrolla, crece el temor por el impacto que puede generarse en la economía mundial.
En ese sentido, Rosgan, en su informe de Ganadería y Finanzas, explicó cómo y por qué puede resultar afectado el mercado de las carnes. “Tanto Rusia como Ucrania son importantes actores en el mercado mundial de comodities, especialmente como productores y exportadores de granos, fertilizantes y energía”, puntualizó e hizo hincapié en el aumento del costo de tres insumos determinantes para la matriz productiva.
Tres aumentos que preocupan
Según el informe firmado por la analista María Julia Aiassa, hay tres incrementos a tener en cuenta: “El mayor impacto sobre el mercado de carnes se dar de manera indirecta, principalmente explicado por un fuerte aumento en el costo de los principales insumos involucrados en la producción, granos (como alimento para el ganado), fertilizantes y energía”, precisó.
Y agregó que la suba del precio de tres insumos claves para la producción es “lo que mayor impacto tendrá” sobre el mercado de carnes.
En el caso del maíz, Ucrania es responsable del 16% de las exportaciones mundiales del cereal, por lo que el bloqueo de sus puertos desató una suba muy fuerte de precios, al igual que del resto de los granos que produce.
Productores entrerrianos cumplieron los sueños de sus abuelos y lograron exportar carne con trazabilidad ampliada
En fertilizantes, Rusia es una pieza clave. Se trata del principal proveedor de fertilizantes en el mundo, que concentra cerca del 13% del comercio mundial. “Este mercado también se está viendo alterado, comprometiendo ya no el valor del insumo en sí sino también su disponibilidad para las próximas siembras”, alertó Rosgan.
Además, sumó a otro jugador clave en este esquema de preocupación: la energía. “Como tercer componente dentro de este paquete de insumos clave para la producción, se encuentra la energía. Aquí, Rusia es un jugador fundamental puesto que representa el 10% del total de exportaciones de petróleo y el 9,5% de las de gas natural por lo que una escalada en los precios de estos insumos como la que ya se está registrando con un precio del crudo habiendo rozado los USD 100 por barril por primera vez desde 2014, termina de golpear de manera directa el motor productivo del mundo”, indicó.
Los efectos sobre Argentina
Puntualmente en lo que respecta a la Argentina, el informe anticipó que “es muy probable que nos encontremos con dos efectos diferentes”.
En primer lugar, en el corto plazo, al subir el valor de las materias primas, habrá un mayor ingreso de divisas por exportaciones de productos agropecuarios, principalmente granos y carnes. Algo que significaría un saldo positivo para nuestra balanza comercial.
Asimismo, hacia el mediano plazo, inevitablemente empezará a sentirse el impacto del mayor costo de estos insumos sobre la producción. En este sentido, “el insumo que golpeará de manera más rápida sobre los márgenes de producción de carne es sin dudas el precio del maíz”, advirtió Aiassa, que profundizó: “Esto tendrá un impacto directo sobre el sector engordador algo que, para muchos, podría ser el inicio de un proceso de descapitalización más acelerado del que se viene registrando en los últimos ciclos”.
Rusia y Ucrania como compradores
Al aumento de los tres productos mencionados, hay que sumarle que el bloqueo financiero que ya inició occidente para con Rusia en represalia a sus acciones militares sobre Ucrania, aparece como la antesala de un potencial aislamiento comercial del ex país soviético.
Por esa medida ya varios bancos rusos fueron excluidos del sistema SWIFT, un sistema utilizado por más de 11.000 instituciones financieras en más de 200 países para llevar a cabo la operatoria de pagos mundiales. Por lo que esta exclusión significa estar fuera de la comunicación del mundo financiero internacional.
A su vez, la suspensión del SWIFT, sumado a un contexto de altísima inestabilidad interna, desplomaron el valor de su moneda local, el rublo. “Los bancos locales ya negocian el dólar a 120 rublos cuando previo al conflicto el dólar cotizaba a menos de 80 rublos. Esto implica una devaluación oficial que, hasta el momento, se ubica en torno al 30% pero que mantiene una firme tendencia al alza”, reveló Rosgan.
“Claramente, la caída del rublo significa para Rusia una fuerte pérdida en la capacidad de compra y, por ende, un impacto directo sobre la demanda de todos los productos importados por Rusia, entre ellos la carne vacuna”, sostuvo.
De todas maneras, el Mercado explicó que si bien esto tendrá un efecto directo sobre la demanda de carne vacuna, no pareciera ser hoy el factor de mayor impacto sobre este mercado. “Rusia ya no es hoy el jugador que ha sido y su menor participación como importador de este producto termina hoy morigerando los efectos directos”, detalló.
La relevancia de Rusia en el mercado importador de carne bovina mermó en los últimos años. De hecho, según las proyecciones del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) publicadas con anterioridad a este conflicto, Rusia importaría en 2022 escasas 300 mil toneladas de carne vacuna, marcando una franca caída en su nivel de participación mundial.
Mientras que en el caso de Ucrania, los números resultan muy poco significativos: apenas 3.000 toneladas es la demanda total estimada para todo el 2022.
En conclusión, bajo este escenario y teniendo en cuenta el aumento de los costos de los tres productos y los roles de compradores de Rusia y Ucrania, el mundo se prepara para un nuevo ciclo de fuerte presión inflacionaria. “La suba de precios de las principales comodities que comenzó a observarse en 2021, como efecto colateral de la pandemia, muy probablemente se prolongue hacia los próximos años condicionando las proyecciones de crecimiento y demanda mundial a mediano plazo. He aquí donde el mercado de carnes podría llegar a sufrir su mayor daño colateral”, sentenció el análisis de Rosgan.
Tomado de: news.agrofy.com.ar/noticia/198458/como-puede-afectar-conflicto-rusia-y-ucrania-mercado-carnes
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Reino Unido
Los precios del ganado aumentan debido a la buena demanda de procesadores
Por Duncan Wyatt
02 de Marzo de 2022
Los precios del ganado aumentaron en general en la semana que finalizó el 26 de febrero, y todas las principales categorías de animales registraron ganancias. El peso muerto de GB de todo el promedio principal aumentó en 2 peniques a 406,9 peniques/kg, y ahora está 31 peniques por encima de los niveles del año anterior. Los precios promedio generales de novillas y novillos aumentaron alrededor de 2 peniques a 406,9 peniques/kg y 408,1 peniques/kg respectivamente.
Aunque la matanza estimada de ganado de primera aumentó en la semana en casi 1.100 cabezas a 32.300 cabezas, la competencia por ese ganado parece haber sido dura. Los problemas relacionados con el coronavirus ciertamente no han abandonado el sector de los mataderos por completo, pero parece que pueden estar disminuyendo, permitiendo que se procesen más animales. Muchos esperan que el mercado se mantenga así durante algunas semanas. La demanda minorista es relativamente respetable , solo ligeramente por debajo de los niveles de hace dos años, y el clima primaveral más cálido y la Semana Santa a la vuelta de la esquina podrían proporcionar un impulso adicional.
Los precios generales de las vacas tuvieron otro desempeño notable, alcanzando otros 8,7 peniques en la semana que finalizó el 26 de febrero hasta un promedio de 298,5 peniques/kg. Esto sigue a ganancias de más de 5 peniques en las dos semanas anteriores. Ya a 108 peniques, no está claro cuánto espacio hay para que el diferencial de precio principal de ganado/vaca se reduzca aún más, aunque algo en los años 90 no es tan inusual. El sacrificio estimado de vacas cayó en la semana, en 400 cabezas a 9,600 cabezas.
Para obtener un desglose más detallado de los precios del ganado de peso muerto, haga clic aquí .
Tomado de: ahdb.org.uk/news/cattle-prices-rise-on-good-processor-demand
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Febrero 2022
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España
De las promesas a los hechos:
La ganaderia extensiva pide la promoción y diferenciación de sus productos “sostenibles y de calidad”
Por Agroinformación
28 de Febrero de 2022
Las principales organizaciones estatales que promueven la ganadería extensiva se han reunido con Fernando Miranda, el secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En la reunión han participado Esther Ferrero González de Ganaderas en Red, Idoia Sandoval de la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo y María Turiño de la Fundación Entretantos, y coordinadora del proceso de diferenciación de los productos de la ganadería extensiva, así como la Federación Española de la Dehesa (Fedehesa). Las organizaciones han planteado acciones y propuestas con el objetivo de fomentar la promoción y diferenciación, la trazabilidad producción e impulsar el consumo de productos de ganadería extensiva, que es lo que se les ha prometido en sus reuniones con el ministro Alberto Garzón o ha anunciado el ministro Planas tras la polémica sobre las macrogranjas.
También se ha hecho hincapié en la necesidad de una PAC que contribuya con firmeza al apoyo de las directivas europeas, como el Pacto Verde Europeo, a través del fomento de líneas de ayuda a la ganadería extensiva, ya que es el único modelo productivo que aporta valores socioambientales y ayuda a mitigar el cambio climático, gracias a la mejora de los suelos y la conservación de los pastizales, los mayores sumideros de carbono de nuestro territorio que existe.
DIFERENCIACION
Una de las propuestas que se ha transmitido es la necesidad de que el Ministerio apoye el proceso de promoción y diferenciación de productos, pidiendo así apoyo al sello de ganadería extensiva, una iniciativa social que desde hace casi dos años se viene trabajando con la Plataforma por la Ganadería Extensiva junto a la Fundación Entretantos. “Creemos que la diferenciación es esencial para que el consumidor tenga información para saber si está consumiendo productos sostenibles y saludables” ha expresado Turiño, añadiendo la importancia de promocionar también la venta directa de productos.
Sandoval, presidenta de la Plataforma y ganadera de Villanueva de Pontedo, ha insistido en que es necesario que el sector cuente con “ayudas reales para poder seguir continuando con su actividad económica, social y medioambiental” y por ello proponen que se desarrollen “incentivos de precios y costes (añadiendo impuestos a algunas formas de producción y permitiendo otras exenciones fiscales o incluso subvenciones) apoyando la diferenciación y el consumo responsable”.
Ferrero, también ganadera de Guadalix de la Sierra y participante del colectivo Ganaderas en Red, ha insistido a Miranda que para el sector primario es “vital que la trazabilidad sea estricta, detallada y veraz. Los consumidores necesitan conocer lo que compra, lo que alimenta a su familia” ha rematado, insistiendo en que hay que promover las vías cortas de comercialización para “empoderar nuestra profesión” además de facilitar la puesta en marcha de pequeñas empresas e infraestructuras locales, como las carnicerías o salas de despiece.
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Reino Unido
Disminución de la población porcina de la UE
Los datos publicados recientemente por la Comisión Europea muestran que la población de cerdos en todo el bloque está disminuyendo
Por Duncan Wyatt
28 de Febrero de 2022
En los datos de la encuesta de diciembre, la población total de cerdos era de 141,6 millones de cabezas, una caída de 4,3 millones de cabezas (-3 %) en comparación con diciembre de 2020.
Dentro de este total, el número de cerdas reproductoras había caído un 4%, o de 400.000 cabezas a 10,8 millones de cabezas. El número de cerdos que llegarán pronto al matadero (los que pesan entre 80 y 110 kg) también se redujo en un 5%, o 1,2 millones de cabezas, a 23 millones de cabezas.
Mirando más adelante, el número de lechones (aquellos que pesan menos de 20 kg) en las granjas en diciembre se redujo en solo 259 000 cabezas, o un 1 %, a 41,63 millones de cabezas.
El análisis de AMI, una consultora, sugiere que en Alemania, los procesadores pueden aceptar la cantidad de cerdos de matanza disponibles, pero que la oferta de carne de cerdo en el mercado es abundante. Aunque los precios del cerdo han subido ligeramente, puede ser difícil seguir subiendo a corto plazo, aunque aparentemente en previsión de un aumento de los precios, algunos animales se están reteniendo. Es posible que se necesiten temperaturas significativamente más cálidas y una mayor relajación de los requisitos del coronavirus para respaldar la demanda.
Los precios del cerdo en la UE han estado bajo presión durante algún tiempo, pero esta disminución en el rebaño europeo puede ser evidencia de alguna luz al final del túnel. Los precios en España parecen estar subiendo. Sin embargo, el número de cerdos muy jóvenes no ha disminuido en la misma medida que los cerdos más grandes listos para el sacrificio, por lo que cualquier recuperación puede ser volátil.
Tomado de: ahdb.org.uk/news/eu-pig-population-in-decline
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Brasil
Con el conflicto entre Rusia y Ucrania, la promesa rusa de importar carne de cerdo y de res de BR es "confusa", dice un analista
Las consecuencias iniciales del conflicto para la agricultura brasileña son, según un experto, inicialmente indirectas, vinculadas a los costos de producción
24 de febrero de 2022
Con la autorización en la madrugada de este jueves (24) por el presidente ruso, Vladimir Putin, para el inicio de una acción militar en el este de Ucrania y la confirmación de bombardeos en territorio ucraniano, la preocupación del sector cárnico brasileño, según un experto, está en relación con las promesas de importación rusas y los costos de producción.
Según el analista de SAFRAS & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, “Rusia todavía está en el campo de las promesas de importar más carne vacuna y porcina de Brasil, que se anunció el año pasado, y esto se termina nublando”.
En noviembre del año pasado, Rusia anunció la reanudación de las importaciones de carne vacuna y porcina de 12 mataderos brasileños. La mayoría de las restricciones impuestas por Rusia a los productores brasileños de carne de res y cerdo han estado vigentes desde 2017, motivadas por acusaciones sobre el uso del aditivo Ractopamina en la alimentación del ganado, que grupos de la industria cárnica brasileña han negado.
Además del tema de las importaciones de proteínas animales brasileñas, Iglesias también señala que "las consecuencias indirectas, que en este momento son las principales que pueden afectar a Brasil, como el aumento de los precios del maíz, la soja, el petróleo, los fertilizantes, que genera impactos en los costos de producción”.
El analista también explica que las preguntas ahora son sobre cómo actuará Occidente en relación con esta crisis en Europa del Este. Según Iglesias, habrá que observar si habrá sanciones económicas más graves, si Brasil impondrá algún tipo de sanción por esta invasión, dependiendo de la presión que impondrá Occidente.
"Brasil seguramente será presionado por Brasil y la Unión Europea sobre las acciones que se tomarán", señala.
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Europa declara a España libre de brucelosis bovina
Europa ha reconocido a Cáceres como libre de brucelosis bovina, la última provincia que faltaba de todo el territorio español
Por Alfonso Neira de Urbina
18 de Febrero de 2022
La Comisión Europea ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el reglamento de ejecución (UE) 2022/214 de la Comisión de 17 de febrero de 2022, por el que se modifican determinados anexos del reglamento Reglamento de Ejecución (UE) 2021/620 en lo que se refiere a la aprobación o la retirada del estatus de libre de enfermedad de determinados Estados miembros, zonas o compartimentos de estos, en lo que respecta a determinadas enfermedades animales y a la aprobación de algunos programas de erradicación.
Con esta publicación, Europa reconoces que España está libre de brucelosis bovina. Más concretamente, ha declarado el estatus libre de Brucella abortus, B. melitensis y B. suis en todo el territorio español.
Así, en cuanto a la infección por Brucella abortus, B. melitensis y B. suis en bovinos, las autoridades de España han presentado a la Comisión información que demuestra que se cumplen las condiciones para el reconocimiento del estaus libre de enfermedad establecidas en el Reglamento Delegado (UE) 2020/689 en la provincia de Cáceres (Extremadura).
“Por tanto, esa zona debe figurar como zona libre de Brucella abortus, B. melitensis y B. suis en bovinos en la parte I, capítulo 1, del anexo I del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/620”, determina Europa, lo que significa que toda España está libre de la enfermedad animal, ya que era la última provincia que faltaba.
Además, las autoridades españolas también han presentado información que demuestra que en el País Vasco se cumplen las condiciones para el reconocimiento de libre de enfermedad para la infección por Mycobacterium bovis, M. caprae y M. tuberculosis (CMTB). Por ello, esta región es declarada por Europa como libre de CMTB.
Asimismo, en lo referente a CMTB, España, al igual que otros países europeos, ha presentado la solicitud para la aprobación de su programa de erradicación que, según la comisión, cumple con los criterios y ha sido aprobado.
En cuanto a la lengua azul, el reglamento de ejecución señala que España ha notificado diversos brotes de infección por el serotipo 4 del virus en diferentes regiones y, por ello, Europa retira el estatus libre a las zonas afectadas (situadas en Castilla-La Mancha, Andalucía y Extremadura).
Por último, España ha presentado a la Comisión una solicitud para la aprobación de un programa de erradicación voluntaria de la lengua azul, que según el organismo europeo cumple con todos los criterios establecidos.
Tomado de: www.animalshealth.es/rumiantes/europa-declara-espana-libre-brucelosis-bovina
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España
España exportó en 2021 casi 4 mt. de carne, más de la mitad afuera del Bloque Europeo
Los envíos de carne de cerdo tuvieron un lugar privilegiado, con embarques que superaron el millón de toneladas, le siguió el pollo y la res, cuyas ventas sobrepasaron las 200,000 t. Algunos de los mercados más importantes fueron China, Sudáfrica, Portugal, Italia y Francia.
18 de Febrero de 2022
Las autoridades españolas reportaron que durante el año pasado, las exportaciones cárnicas gozaron de un incremento de 5.5% en relación con lo registrado en 2020, con envíos que ascendieron hasta a los 3.7 millones de toneladas.
La carne de cerdo fue la mercancía que ocupó la mayor parte de los embarques, con 2.8 mt., esto supuso un alza interanual de 4%; China fue el principal destino, al absorber 1.2 mt., sin embargo, este volumen fue inferior en 10.5%.
Tomando en cuenta el tonelaje, la segunda proteína animal más exportada por España fueron los cárnicos de ave, con la venta al extranjero de 242,118 t., derivado de un aumento de 17.4% sobre 2020; en este caso, se destacó Sudáfrica como el mercado más relevante.
De acuerdo con el sitio especializado Eurocarne, la tercera posición en cuanto a comercialización fue la carne de bovino, que reflejó un incremento en los envíos por el orden de 6%, hasta las 238,155 t., siendo Portugal, Italia y Francia los destinos más importantes.
LA CARNE OVINA Y EL JAMÓN CURADO EN ESPAÑA, CON GRANDES SALTOS INTERANUALES
Los cárnicos que experimentaron el mayor crecimiento interanual, fueron los ovinos, pues la nación europea posicionó en otros países 35% más producto, acumulando un volumen de 83,047 t.; otra mercancía relevante fue el jamón curado con 53,662 t.
Las cifras indicaron que durante el año pasado, 43% de las exportaciones españolas de carne tuvieron como destino territorios dentro de la Unión Europea, equivalente a 1.6 mt.; el resto (2.07 mt.) se envió hacia regiones fuera del bloque.
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Mercosur
Los precios del novillo siguieron viento en popa
17 de febrero de 2022
Esto ocurre mientras en EE.UU., líder en valor, el novillo pasó de 4 a 5 dólares en los últimos 12 meses.
Se informan los valores en las distintas plazas y su comportamiento desde la semana pasada.
Uruguay: el novillo de exportación se paga USD4,85, 18 centavos o casi 4% más que la semana pasada. Fue el aumento más vigoroso de esta semana. Los consignatarios califican de importante a la suba de valores. La faena de la semana pasada fue de 54 mil cabezas, 1% menos que la anterior y 8% por debajo del promedio de diez semanas. Las exportaciones hasta la segunda semana apuntan a las 41 mil tec para el mes, 6% más interanual.
Brasil: el novillo gordo cotiza a USD4,35, once centavos más. Incidieron en partes iguales un mayor precio en reales y la revalorización de la moneda, que pasó de 5,28 a 5,21 frente al dólar. Los embarques de la segunda semana bajaron un poco el muy alto ritmo de la primera; ahora se apunta a 165 mil t en el mes que, de todos modos, es un registro muy elevado, superando en 50% el dato de hace un año y el doble del último trimestre de 2021, cuando China no era un destino posible.
Paraguay: el novillo apto UE vale USD3,95, diez centavos más. Sigue observándose una escasa oferta, a pesar de la sequía rampante, y la demanda está activa.
Argentina: el novillo pesado y trazado tiene un precio de USD4,61, con cinco centavos más. Fue el aumento semanal más suave de la región pero aún así se mantiene como el segundo precio del bloque. Los frigoríficos señalan una oferta muy reducida de la categoría y debieron aumentar sus ofrecimientos en $8 en promedio.
El precio en la Argentina se sostiene 6% arriba del promedio ponderado de sus vecinos, un punto menos que la semana pasada, mientras que la brecha máxima entre éstos aumentó dos puntos a 23%.
Cómo evolucionar los valores
Tal como hacemos frecuentemente, pasamos revista al desarrollo de los mercados de hacienda de los últimos 50 días y de los últimos 12 meses.
En estas siete semanas recientes, tanto Uruguay como Brasil mantuvieron un ritmo de alza de valores sostenido. Uruguay lleva once semanas de aumentos ininterrumpidos y Brasil ocho.
En cambio, la Argentina y Paraguay comenzaron el período con cotizaciones estables y sólo más recientemente mostraron incrementos.
En el último año, la característica más sobresaliente fue la de una tendencia sostenida de mayores valores. Sólo se interrumpió en Brasil y Paraguay cuando aquél salió del mercado chino, pero después ambos se recuperaron con creces.
El fortalecimiento de los precios FOB explica estos movimientos a pesar de la generalizada débil situación de sus mercados internos.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,95
Unión Europea: 4,95
Australia: 4,63
Las cotizaciones aumentaron cinco centavos en EE.UU. y bajaron tres centavos en Europa, lo que los volvió al mismo nivel. En Australia, el aumento local se potenció con la revaluación de su moneda, creciendo el precio en tres centavos.
También en estos mercados se ve la tendencia de mayores precios. En EE.UU. el novillo pasó, en números redondos, de 4 a 5 dólares a lo largo de los últimos 12 meses. En Europa se advierte un incremento de 4,60 a 5, con seis meses en que los valores fueron entre estables y con tendencia a la baja. Australia lideró en precios a este conjunto a lo largo de 2021, pero tras las consabidas 4 semanas de fin de año sin información, "amaneció" en 2022 con una muy fuerte caída y siendo el menor valor del grupo, sobre lo que todavía no hemos logrado una buena explicación.
En el gráfico correspondiente, agregamos la evolución uruguaya para que se vea que desde fines de enero nuestro vecino superó a Australia en la cotización del novillo, lo que es una anomalía.
Por Valor carne
Tomado de: www.agrolatam.com/nota/mercosur-los-precios-del-novillo-siguieron-viento-en-popa/
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España
La gripe aviar llega a la Comunidad de Madrid
El primer positivo en Pedrezuela sigue a casos en Aragón, Castilla y León y Andalucía
17 de Febrero de 2022
La Comunidad de Madrid habría registrado ya el primer caso de gripe aviar, lo que se confirmará en las próximas horas, en el contraanálisis del positivo detectado el martes pasado por la Administración regional, en un ánade friso de Pedrezuela, a 42 kilómetros al norte de la capital.
Forestales de la Comunidad de Madrid detectaron un ave migratoria muerta en esta zona y llevaron su cadáver al laboratorio regional, donde se le practicó el análisis que dio positivo, en concreto en una de las variantes menos contagiosas de la enfermedad, según confirmaron fuentes de la Comunidad al diario El Mundo. La administración madrileña envió los restos analizados al laboratorio nacional, donde previsiblemente este jueves se obtendrán los resultados que podrían confirmar la presencia de gripe aviar en la región
Si se confirmara la presencia del virus en la región, amplias zonas de explotación avícola serían confinadas para evitar los contagios, lo que afectaría, por ejemplo, la producción de huevos, en el intento de evitar la transmisión a humanos, un contagio que no obstante es raro y muy difícil que se produzca, según los expertos.
Casos en otras regiones
La gripe aviar vuelve a acechar un año más a las granjas españolas. En las últimas semanas, cuatro regiones se han visto afectadas, según los datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca: Huelva, Sevilla, Segovia y Valladolid. En Aragón, las granjas que trabajan con sus aves en extensivo han tenido que someterlas a una cuarentena y mantenerlas en el interior de las naves para evitar posibles contagios por contactos con otras aves portadoras de la enfermedad. Los agricultores estiman que esta vez hay una mayor preocupación ante el peligro de contagio debido a la aparición de focos en granjas de toda España.
La gripe aviar se detectó en 1997 en Hong Kong
El primer caso humano de gripe aviar se detectó en Hong-Kong en 1997 y, desde entonces, ha matado a entre 800 y 900 personas registrándose recientemente, en enero pasado, el primer caso en Europa, en el Reino Unido.
El vector habitual de contagio de este virus, denominado técnicamente H5N1, suelen ser las aves que migran durante estas fechas desde el norte al sur de Europa, buscando climas más cálidos, habitualmente patos, gansos, cisnes y gaviotas. Aunque a ellos la gripe aviar no les enferma, sí lo hace a las aves domésticas a las que ellos contagian.
"La gripe aviar es una de las enfermedades infecciosas que más severamente afectan a la avicultura: provoca elevada mortalidad y enormes pérdidas económicas. Solo entre 2013 y 2018 causó la muerte de 122 millones de aves de corral en todo el mundo", según Elisa Pérez-Ramírez, viróloga veterinaria del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Tomado de:www.elplural.com/sociedad/gripe-aviar-llega-comunidad-madrid_284337102
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República Dominicana
En 2021 la Dirección de Ganadería aplicó 569,964 dosis de vacunas contra enfermedades bovinas
16 de Febrero de 2022
El Departamento de Campaña Sanitaria de la Dirección General de Ganadería desarrolla un amplio programa de control de tuberculosis y brucelosis bovina, así como de enfermedad de Newcastle, con el fin mantener la sanidad en la pecuaria de República Dominicana.
Entre enero y diciembre del pasado año 2021 se aplicó un total de 64,613 dosis de vacunas de brucelosis en todo el país, siendo la regional noroeste la que captó el mayor número de ellas, con un total de 14,929 dosis; le siguió la regional este, con 12,007, y la norte, con 11,704 dosis. Se abarcó también la regional sur (1,571 dosis), la norcentral (3,759 dosis), la suroeste (3,601), la nordeste (7,758) y la central (9,284).
Mientras, la aplicación de PPD Bovina totalizó en igual período 289,952 dosis; la mayoría de ellas la captó la regional noroeste, con un total de 58,258 dosis, seguida de la regional este, con 55,156 dosis; la central, con 48,882, la nordeste, con 47,806 dosis, y la norte, con 44,741. El restante de las vacunas se distribuyó entre las otras regionales. Equivale a decir, 6,937 en la regional sur, 14,294 en la norcentral y 13,878 en la suroeste.
El comportamiento en la aplicación de vacunas para enfermedad de Nescastle el pasado año 2021 fue el siguiente:
Se aplicaron 215,399 dosis y la mayor parte de ellas fue dirigida a la regional norte, con 46,298 dosis, seguido de la regional este (40,923 dosis), la central (35,375), la regional nordeste (32,636),la sur (18,548), la noroeste (18,150 dosis), la suroeste (15,998) y la norcentral (7,471).
De acuerdo con estadísticas oficiales, dadas a conocer en el Altar de la Patria por el director general de Ganadería, Geovanny Molina, la cantidad de beneficiarios con el programa de vacunas contra tuberculosis en 2021 fue de 6,398 productores, con la de brucelosis bovina 5,928 productores y con vacunas para enfermedades de Newcastle una cantidad de 3,153 productores.
La DIGEGA colocó este miércoles 16 de febrero de 2022 una ofrenda floral en el Altar de la Patria en honor a los patricios del pueblo dominicano, ocasión que la institución aprovechó para reinterar su compromiso con los sectores productivos del país y con la seguridad alimentaria de la nación.
Explicación y enfoque
El Departamento de Campaña Sanitaria forma parte de la estructura organizativa de la Dirección de Sanidad Animal de la Dirección General de Ganadería. Dentro de sus funciones se incluye:
a) Analizar, diseñar, programar y supervisar las estrategias para la prevención, control y/o erradicación de las enfermedades de interés económico de los animales destinados a la producción pecuaria, así como aquellas enfermedades de interés zoonótico, con base a las normas oficiales e internacionales.
b) Apoyar y vigilar el cumplimento de los programas establecidos en la Dirección de Sanidad Animal.
c) Velar porque las actividades sanitarias se ejecuten con eficiencia y eficacia.
La Dirección General de Ganadería trabaja actualmente en el análisis estadístico comparativo de dosis producidas versus dosis aplicadas en campo, ya que los biológicos utilizados en los programas de control de estas tres enfermedades (brucelosis, tuberculosis bovina y Newcastle) son de producción nacional.
Se elaboran a través del Laboratorio Veterinario Central (Lavecen). "Nos esforzamos en realizar la adecuada programación en la producción, para una efectiva disponibilidad de biológicos y a la vez realizar la distribución a las diferentes regionales basados en el análisis estadístico de referencia", aseguró la DIGEGA.
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Estados Unidos
Este año se comercializarán más de 12 millones de Tn de cárnicos bovinos en el mundo
15/02/2022
En el USDA pronsticaroin que China seguirá siendo el principal destino de los cárnicos bovinos internacionales, Brasil, Estados Unidos y Australia se mantendrán como los principales proveedores de esta proteína animal.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyectó que al cierre de este año, el comercio internacional de carne de res ascenderá hasta los 12.04 millones de toneladas, reflejando un incremento interanual de 3.9%.
De acuerdo con su documento "Ganadería y avicultura: Mercados mundiales", este crecimiento sería sobre los 11.5 mt. Estimados durante el año anterior, cifra superior a los 11.2 mt. Correspondientes a 2020.
La tendencia alcista pronosticada para este año, obedecería principalmente a un desempeño positivo en regiones como Argentina, Australia y Brasil, lo que bastaría para contrarrestar las caídas esperadas en EE. UU. y Japón.
BRASIL, EL PRINCIPAL EXPORTADOR DE RES EN EL MUNDO; LUEGO ESTADOS UNIDOS Y AUSTRALIA
Las predicciones apuntaron a que en 2022, el territorio brasileño se mantendrá como el mayor proveedor internacional de cárnicos bovinos, con envíos de hasta 2.6 mt., 15.5% por encima de 2021.La segunda posición dentro del rubro, de acuerdo con el USDA, la ocuparía Estados Unidos, pues aún con una contracción interanual de 5.3%, el país norteamericano realizaría una comercialización total de 1.48 mt.
De cerca le seguiría Australia, con la exportación de 1.47 mt. de carne de res, con lo que lograría incrementar en 11.3% sus envíos respecto a lo registrado durante los 12 meses del año anterior.
El organismo indicó que al finalizar 2022, China será el principal destino para este alimento a nivel internacional, absorbiendo aproximadamente 26.9% de los embarques, equivalentes a 3.3 mt., reflejando un alza interanual de 10.1%.
Tomado de: www.ganaderia.com/destacado/este-ano-se-comercializaran-mas-de-12-mt-de-carnicos-bovinos-en-el-mundo